murcia exquisita - gastronosfera(domingo tarde cerrado) murcia exquisita 11 12 del 7-23 junio 2019...
TRANSCRIPT
MURCIAEXQUISITA
Disfruta de los bocados más sabrosos D E L 7 - 2 3 J U N I O 2 0 1 9
Tapa& Quinto
3,50
Estrella de Levante recomienda el consumo responsable. Alc 4,8% Vol.
Disfruta de los bocados más sabrosos.Del 7 al 23 de junio disfruta de Murcia Exquisita, la ruta gourmet
con las mejores tapas de la ciudad. Descubre los locales
participantes y degusta nuevas propuestas gastronómicas
acompañadas de nuestra inconfundible Estrella de Levante.
¡No te la pierdas!
ÍND
ICE
R
ES
TA
UR
TA
NT
ES + Fénix
8ª Avenida
Bar Fénix
Bar La Cueva del Oso
Café Bar Las Maravillas
Café Drexco
Cafetería El Corte Inglés
Cafetería restaurante Tebas
DCuatro Lounge & Restaurant
El Garrampón
El Pulpito
El X capricho
La Esquina de las Flores
La Fragua de Vulcano
La Pandichina
La Trastienda de Pablo González
La Uva Jumillana de Murcia
Las Jarras
Los Manjares del Tío Simón
Marmitako
Mesón de Murcia 1989
Pastelería Zaher
Pura Cepa
Restaurante La Parranda
Restaurante Mibarra
Restaurante Paco’s
Rincón de Paco
Taberna La Ermita
Taberna La Parranda
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
+ FÉNIX 8a AVENIDA
Plaza las Flores, 12
Horario: Lu-Do de 12:00 a 16:30 y de 19:30 a 23:30 (Lu y Do tardes cerrado)
Calle Vara de Rey, 8
Horario: Ma-Do de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00
MURCIA EXQUISITA
01 02
D E L 7 - 2 3 J U N I O 2 0 1 9
S Á N DW I C H AV E N U ERollito esponjoso de jamón con rúcula y queso.
H U E RTA N AAlcachofa con jamón rebozada.
BAR FÉNIX
BAR LA CUEVA DEL OSO
Plaza Santa Catalina, 1
Horario: Lu-Do de 12:00 a 16:30 y de 19:30 a 23:30(Lu y Do tardes cerrado)
Calle Alejandro Séiquer, 18
Horario: Lu-Do de 10:00 a 16:00 y de 19:30 a 00:00
MURCIA EXQUISITA
03 04
D E L 7 - 2 3 J U N I O 2 0 1 9
C R UJ I E N T E D E P U L P OPulpo envuelto en masa de hojaldre.
E S PA RT E Ñ ATosta de crema de michirones y taquitos de embutido
murciano.
CAFÉ BAR LAS MARAVILLAS
CAFÉ DREXCO
Calle Madre de Dios, 2
Horario: Lu-Vi de 07:00 a 23:00 S de 07:00 a 17:00
Calle Almudena, 3
Horario: Lu-Do de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 23:00
MURCIA EXQUISITA
05 06
D E L 7 - 2 3 J U N I O 2 0 1 9
L A H U E RTA N I C APastel de berenjenas, calabacín, jamón york, queso, huevo,
salsa de tomate y orégano.
FLAUTINES DEL CHATO, CABELLO DE ÁNGEL Y QUESO AL VINO
Pasta rellena de embutidos de chato murciano acompañada de crema de cabello de ángel y fonduta de queso al vino.
CAFETERÍA EL CORTE INGLÉS
CAFETERÍA REST. TEBAS
Avda. Libertad, 1, C.C El Corte Inglés, 4a plta
Horario: Lu-Sa de 10:00 a 22:00
Avenida Gutiérrez Mellado, 9
Horario: Lu-Do de 12:00 a 16:00 y de 19:30 a 23:00
MURCIA EXQUISITA
07 08
D E L 7 - 2 3 J U N I O 2 0 1 9
C A M P E R O M U R C I A N OTartaleta con pisto murciano, huevo poché y
morcilla de la región.
T R I Á N G U LO T E BA STriángulo de pasta brick relleno de morcilla con
piñones y manzana.
DCUATRO LOUNGE & RESTAURANT EL GARRAMPÓN
Calle Junterones, 4
Horario: Lu-Sa de 11:00 a 13:00 y de 20:30 a 23:00(martes noche cerrado)
Calle Santa Quiteria, 12 Bajo
Horario: Lu-Sa de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00
MURCIA EXQUISITA
09 10
D E L 7 - 2 3 J U N I O 2 0 1 9
E L T E S O R O D E L M A RTesoros del mar en miniatura, en deliciosa salsa de
mantequilla tostada , miel y verduritas de nuestra tierra.
I JA DA M U R C I A N A D E PACOTosta de atún de ijada con vinagreta de pimientos y caviar
sobre lecho de tomate murciano.
EL PULPITO
Calle Pascual, 16 bajo, (esq. Plaza Santa Catalina)
Horario: Lu-Do de 11:30 a 16:30 y de 19:00 a 23:30(domingo tarde cerrado)
MURCIA EXQUISITA
11 12
D E L 7 - 2 3 J U N I O 2 0 1 9
EL X CAPRICHO
Calle Alfonso X el Sabio, 12
Horario: Lu-Sa de 14:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00
P I R U L E TA C R UJ I E N T E M U R C I A N ACarne de cerdo con jamón asado de chato murciano y
diferentes tipos de quesos servidos con salsa picante de pimentón D.O. murciana.
C R UJ I E N T E D E BAC A L AO E N T I N TA D E C A L A M A R
Buñuelo de bacalao desalado con masa de croquetaen tinta de calamar.
LA ESQUINA DE LAS FLORES
Plaza de las Flores
Horario: Lu-Do de 12:00 a 00:00
MURCIA EXQUISITA
13 14
D E L 7 - 2 3 J U N I O 2 0 1 9
D E L I C I A D E L A S F LO R E SCrujiente de cabra sobre nido de higo verdal.
C H ATO M U R C I A N O Chato murciano en doble cocción y hoyisin.
LA FRAGUA DE VULCANO
Calle San Lorenzo, 7
Horario: Ma-Do de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00(domingo tarde cerrado)
LA TRASTIENDA DE PABLO GONZÁLEZ
Avda. Libertad, 1, C.C El Corte Ingles, 4a plta
Horario: Lu-Sa de 12:30 a 17:30 y de 20:00 a 22:00
MURCIA EXQUISITA
15 16
D E L 7 - 2 3 J U N I O 2 0 1 9
PA PA DA D E C H ATO M U R C I A N O CO N C R E M A D E C E B O L L A S Y A LG A S
Tierra de soja con crujiente de alga morí, papada de chato murciano glaseado y crema de cebolla asada con salsa mirin.
Calle San Lorenzo, 5
Horario: Ma-Do de 12:30 a 16:00 y de 20:00 a 00:00(domingo noche cerrado)
PA N C E TA D E C H ATO S O B R E PA N D E A LG A R R O BA
Panceta de chato murciano confitada a baja temperatura sobre pan de algarroba, crema de castañas y reducción de
vermut Arlini.
LA PANDICHINA
LAS JARRAS
Calle Mesegueres, s/n
Horario: Lu-Vi de 20:00 a cierre Sa de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a cierre
MURCIA EXQUISITA
17 18
D E L 7 - 2 3 J U N I O 2 0 1 9
M O R E N I TATartaleta de morcilla con queso de cabra y virutas de jamón
serrano con un toque de mermelada de tomate.
LA UVA JUMILLANA DE MURCIA
Calle Balsas, 10
Horario: Lu-Do de 12:00 a 16:30 y de 19:30 a 23:30(lunes mañana cerrado)
S E C R E TO D E L A T I E R R A M U R C I A N ASecreto ibérico a la plancha con cremoso de boniato y
reducción de vino de jumilla sobre tosta de pan.
MARMITAKO
Calle Alfonso X ‘El Sabio’, 16
Horario: Lu-Do de 12:00 a 16:30 y de 20:00 a 00:00
MURCIA EXQUISITA
19 20
D E L 7 - 2 3 J U N I O 2 0 1 9
H U E VO S R OTO S M A R M I TA KOYema de huevo sobre parmentier de puerro,
jamon iberico y tosta de trigo.
LOS MANJARES DEL TÍO SIMÓN
Calle Simón García, 49
Horario: Ma-Do de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:00
(domingos noche cerrado)
P E S C A I CO H U E RTA N OHojaldre relleno de verduras de la huerta, acompañado de
salsa cítrica.
MURCIA EXQUISITA
21 22
D E L 7 - 2 3 J U N I O 2 0 1 9
PASTELERÍA ZAHERCalle Riquelme, 13
Horario: Lu-Do de 12:00 a 22:30
S A LTA D O R D E C H A P I N AHojaldre con relleno de chapina de cordero al horno o frito.
MESÓN DE MURCIA 1989
Plaza de las Flores, 6
Horario: Lu-Do de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00
C R I STA L D E Z A R A N G O L LOZarangollo en pan de cristal con alioli de ajo negro
y perejil rizado.
PURA CEPA
Plaza Cristo del Rescate, 8
Horario: Ma-Do de 13:30 a 16:00 y de 20:00 a 23:00(domingo noche cerrado y en junio todo el día)
MURCIA EXQUISITA
23 24
D E L 7 - 2 3 J U N I O 2 0 1 9
RESTAURANTE LA PARRANDA
Plaza San Juan, s/n
Horario: Lu-Do de 11:30 a 17:00 y de 20:00 a 00:00(miércoles cerrado)
S A A M D E C H ATO M U R C I A N OPanceta de chato murciano a baja temperatura, salsa tártara,
escabeche y sriracha.
BROCHETA DE PRESA IBÉRICA A LA ANTIGUA
Brocheta de presa ibérica macerada con mostaza antigua en grano, cítricos, miel y tomillo.
RESTAURANTE MIBARRA
Calle Entrejardines, 4
Horario: Lu-Do de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00
MURCIA EXQUISITA
25 26
D E L 7 - 2 3 J U N I O 2 0 1 9
H O M E N A J E A M U R C I AHamburguesa de chato murciano con hojaldre de
pastel de carne, chorizo y huevo de codorniz.
C A BA L L I TO D E L A B U E LO PACOCola de gambón crujiente con calabacín y
queso al pimentón.
RESTAURANTE PACO’S
Calle Alfaro, 7
Horario: Lu-Do de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 23:30(martes cerrado todo el día y domingo tardes cerrado)
RINCÓN DE PACO
Plaza Abastos Saavedra Fajardo, s/n
Horario: Lu-Sa de 12:00 a 16:00
MURCIA EXQUISITA
27 28
D E L 7 - 2 3 J U N I O 2 0 1 9
P I STO D E V E R D U R I TA S D E L A H U E RTA CO N BAC A L AO Y P I Ñ O N E S
Pan de hogaza con pisto de verduritas de la huerta, bacalao y piñones dorados en aceite de oliva.
TABERNA LA ERMITA
Calle Santa Quiteria, 12
Horario: Lu-Sa de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00
E S P E C I A L E ST R E L L A 6 . 0Sardina de salazón sobre base de sandía
y ajo blanco con torreznos de chato.
TABERNA LA PARRANDA
Calle San José, 1
Horario: Lu-Do de 11:30 a 17:00 y de 20:00 a 00:00(martes cerrado)
MURCIA EXQUISITA
29
Disfruta de la Ruta más exquisita desde tu móvil.
www.gastronosfera.comPara más información:
MURCIAEXQUISITA
D E L 7 - 2 3 J U N I O 2 0 1 9
U R A M A K I D E I B É R I COUramaki de ibérico con alcachofa y foie con reducción de
estofado y oporto.
0
1
+ Fénix
8ª Avenida
Bar Fénix
Bar La Cueva del Oso
Café Bar Las Maravillas
Café Drexco
Cafetería El Corte Inglés
Cafetería restaurante Tebas
DCuatro Lounge & Restaurant
El Garrampón
El Pulpito
El X capricho
La Esquina de las Flores
La Fragua de Vulcano
La Pandichina
La Trastienda de Pablo González
La Uva Jumillana de Murcia
Las Jarras
Los Manjares del Tío Simón
Marmitako
Mesón de Murcia 1989
Pastelería Zaher
Pura Cepa
Restaurante La Parranda
Restaurante Mibarra
Restaurante Paco’s
Rincón de Paco
Taberna La Ermita
Taberna La Parranda
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
PALACIO SAN ESTEBAN
PLAZACIRCULAR
PLAZASANTO DOMINGO
CALLE STA. TERESA
RONDA DE LEVANTE
AV
. AL
FO
NS
O X
“EL
SA
BIO
”
RONDA DE GARAY
PLAZASANTA ISABEL
RíO SEGURA
AV
. DE
LA
CO
NST
ITU
CIÓ
N
UNIVERSIDAD
AYUNTAMIENTO
CATEDRAL
PUENTE VIEJO
3
2
14
15
13
12
20
2826
7
1625
9
21
4
6
1
2218
19
23
27
17
29
10
24
115
8
Estrella de Levante recomienda el consumo responsable. Alc 4,8% Vol.
www.facebook.com/EstrelladeLevante@estrelladelevante