MUFFINS DE NARANJA

INGREDIENTES:

250 ml. de zumo de naranja natural. 500 gr. de harina. 300 gr. de azcar. 50 gr. de mantequilla. 4 huevos grandes. 1 sobrecito de levadura. Ralladura de una naranja. Sal.

PREPARACIN:

Ponemos el horno a 180C para precalentarlo mientras preparamos nuestra receta.

En un cuenco vamos a batir los huevos y mezclamos despus la mantequilla y el azcar, hasta que consigamos una crema tipo mousse.

Aadimos el zumo de naranja y la ralladura de la misma, adems de la levadura, la harina y una pizca de sal.

Una vez que tengamos todos los ingredientes bien mezclados, vamos a verter la masa en los moldes para Muffins.

Los llenamos dejando una cuarta parte vaca, y los horneamos durante unos 25-30 minutos, hasta que veamos que suben y se hacen bien por dentro.

Una vez listos, sacamos del horno, dejamos enfriar y ya tendremos listos nuestros Muffins de Naranja.