Molinos harineros de trigo y mazPrillwitz se dedica desde hace ms de 70 aos a la construccin e instalacin de molinos harineros de trigo y maz . Debido a nuestro compromiso con la calidad y el constante desarrollo de nuevas tecnologas, nos hemos convertido en una prestigiosa compaa. Es por ello que, no slo podemos suministrarle todo tipo de mquinas y equipos para el procesamiento de granos, sino adems y principalmente, asesorarlo en la concrecin de su proyecto. Contamos con la experiencia necesaria para el desarrollo de proyectos llave en mano y su implementacin completa: empezando por el layout del molino y terminando en la automatizacin de los distintos procesos . Nuestra maquinaria para molinera se emplea en la molienda de trigo duro, trigo blando, trigo candeal, maz vtreo, maz semi-vtreo, maz amarillo, maz blanco, arroz y dems granos y cereales .

Molino harinero capacidad 130 Tn de trigo diarias

Diagrama de flujo de Molino de harina de trigo

Diagrama de flujo de Molino de harina de maz

1 Silo de materia prima 2 Silos de descanso 3 Zaranda 4 Despedradora gravimtrica 5 Separador a discos 6 Despuntadora 7 Desgerminadoras 8 Imn 9 Humectador automtico 10 Mojador 11 Molino a martillos 12 Plansichter

13 Bancos de cilindros 14 Turbotarara 15 Sasor 16 Cepilladoras 17 Disgregadores 18 Silos de almacenaje 19 Embolsadora 20 Mesa densimtrica 21 Cernidor cnico 22 Filtro de mangas 23 Camin 24 Camin tolva 25 Balanza automtica

Seleccione los siguientes tems para obtener informacin acerca de la maquinaria pertinente a las etapas de Limpieza y Molturacin:

LimpiezaEl correcto acondicionamiento o limpia del grano es fundamental para su posterior molienda. Su funcin es fundamentalmente la separacin de cuerpos extraos y la humectacin del grano. Queremos destacar que al disear cada una de las mquinas que componen el sector tenemos muy en cuenta cul es su costo y consumo de energa en relacin a la eficiencia de su trabajo. De esta forma nuestras limpiezas nunca tendrn mquinas innecesarias. Teniendo en cuenta que para la limpieza del grano no existe solo una mquina que haga todo el trabajo, es decir que la limpia es una sucesin de intentos diferentes de lograr el objetivo podemos dividir los diferentes tipos de limpieza y clasificacin en:

Pre-limpieza o pre-limpia: La tambin llamada limpieza preliminar es el trabajo que se hace previo al despacho del trigo al molino. Primera limpieza o limpia: Es la primera limpieza en el molino y previa al mojado del grano.

Segunda limpieza: Es la limpieza que se hace en forma posterior a la humectacin y que consta generalmente de unadespuntadora o descascarilladora RHS que desprende pequeas cascarillas aflojadas en los silos de descanso y que mejoran sensiblemente los posibles problemas de contaminacin.

Mojador intensivo con dosificador automtico de granos Seleccione los siguientes tems para obtener informacin sobre maquinaria para la limpieza de granos y sus accesorios y repuestos:

Molturacin del granoLa maquinaria necesaria para el proceso de molienda y cernido es fundamentalmente la misma para diferentes granos. En su correcta ubicacin y aprovechamiento dentro del diagrama de flujo, est la clave para lograr altos rendimientos y un producto de excelente calidad. Como ustedes sabrn no es la misma la disposicin de mquinas en un molino de trigo blando o semi-duro que en un molino de trigo duro o candeal. Y cambia mucho mas con

otras semillas como maz, centeno, etc. Inclusive es muy comn que al cambiar la calidad de la misma semilla tengamos que cambiar tejidos en el cernido. En otros casos es necesario cambiar los entelados de los plansichter debido a que se desea un producto distinto. Esto ltimo es muy comn en el molino de maz donde muchas veces se necesita mas gritz en detrimento de la harina de maz o viceversa. Sobre esto y sobre la calidad de las mquinas es por lo que trabajamos constantemente en nuestro sector de ingeniera.

Piso plansichter Seleccione los siguientes tems para obtener informacin sobre maquinaria para la etapa de molturacin y sus accesorios y repuestos:

Molino laminador BCDMquina especialmente diseada para la laminacin de cereales, leguminosas y otr

Accesorios para molinera

La maquinaria accesoria del molino es tan importante como la dems, ya que en caso de fallar, tambin provocan la detencin de la fbrica. Por esa razn tambin tenemos mucho cuidado en su diseo y nos interesa especialmente que sean consideradas al tomar la decisin de compra del molino. Consideramos en este sector tambin la maquinaria posterior a la molienda. Compuesta por:

Transporte neumtico: El producto terminado es en general transportado a silos a travs de sistemas detransporte neumtico. El transporte neumtico a succin de elevacin en el molino es cuidadosamente

Molino laminador

calculado para lograr un bajo consumo en el mismo ya que normalmente se trata de potencias importantes. Para mejorar esto ltimo suministramos ventiladores de un muy alto rendimiento. Silos: pueden suministrarse en 3 versiones: Silos flexibles de tela trevira para uso interior; silos metlicos y desarmables para uso tambin interior; o bien, si Ud. necesita almacenar productos harinosos a la intemperie, silos metlicos para uso exterior, ser el ms aconsejable. Estos ltimos pueden construirse en acero con diferentes terminaciones, e inclusive, en acero inoxidable. Despacho: Puede hacerse en bolsas o en maxisacos. Como alternativa puede despacharse a granel. En el caso del subproducto puede peletizarse o no. Premezclas: El despacho de harinas y subproductos puede hacerse como se obtienen tras el proceso de molienda, o bien pueden mejorarse mediante aditivos o preparados especiales para facilitar su posterior utilizacin. Inclusive pueden hacerse lo que se ha dado en llamar "harinas terminadas" que son harinas a las que el panadero slo tiene que agregar agua para obtener diferentes tipos de pan o masas. Esto ltimo se logra a travs de instalaciones donde la mquina fundamental es nuestro mezclador de doble hlice de paso encontrado HIT.

Descarga de silos y transporte neumtico de productos Seleccione alguno de los siguientes tems para obtener informacin tcnica sobre dichas mquinas:

Recepcin y Almacenaje

1.1.- El trigo se recibe en su gran mayora a granel en camiones destinados y acondicionados para este fin. 1.2.- En la entrada de las instalaciones del Molino se encuentra la balanza que registra el peso de los camiones cargados destarndose a la salida el peso del camin vaco. 1.3.- La recepcin se efecta a travs de una tolva que recibe el producto al elevarse la parte delantera del camin mediante una plataforma hidrulica. La tolva posee mecanizacin que extrae el trigo, elevndolo hacia la mquina de prelimpia. Esta consta de una sistema de zarandas que separa productos de tamao mayor y menor que los granos de trigo y de canales de aspiracin cuya funcin es extraer el polvo. 1.4.- Luego de esto el cereal es transportado mediante elevadores y transportadores a cadena a los destinos de almacenaje, que pueden ser silos o bodegas planas (hangares). Los hangares poseen un sistema de aireacin forzada para evitar calentamiento de los granos e infeccin de insectos.

Seccin Limpia y Acondicionamiento

En este sector se prepara el trigo para su posterior molturacin: 2.1.- En una primera etapa se repite el proceso ya efectuado en la fase recepcin de trigo, mediante una separadora de zarandas y canales de aspiracin. 2.2.- Mquina Despedradora: Permite extraer piedras y partculas especficamente ms pesadas que pueda traer el trigo. Esta funciona mediante una zaranda y contracorriente de aire. 2.3.- El trigo pasa luego a los Cilindros Triadores, los cuales se encargan de extraer partculas de forma diferente al trigo como por ej. Avena (grano largo) o arvejilla (grano corto). 2.4.- Rociador intensivo: En esta mquina se efecta la adicin de agua al trigo, para lograr la humedad ptima, necesaria para la posterior molturacin. El control de la cantidad de agua necesaria se efecta por un sistema electrnico que mide la humedad de entrada del producto, calcula y dosifica al mismo tiempo la cantidad de agua requerida, de acuerdo con la programacin previa. 2.5.- Reposo: El trigo debe mantenerse en silos especiales durante el tiempo determinado para permitir el acondicionamiento deseado para la posterior molienda. Se emplean diversos silos de acuerdo con las diferentes variedades de

trigo, que a su vez se mezclan en proporciones adecuadas a la harina que desea producirse. 2.6.- Pulido: Antes de entrar al proceso de molienda propiamente tal el trigo se somete a un restregado intenso y aspiracin en la mquina pulidora, con lo cual se eliminan partculas de cascarilla que se han desprendido durante el proceso.

Molienda

Siendo esta la parte fundamental del proceso de produccin de harina, dado que en este se utilizan los Bancos de Cilindros. Estos se componen en lo principal de una carcaza pesada de fundicin, con 4 cilindros de material duro, dispuestos en dos pasajes de molturacin. El producto a molerse, abastecido por dos pequeos cilindros alimentadores que pasa entre dos cilindros principales donde se tritura o muele de acuerdo con la regulacin deseada. En el molino hay 9 bancos de cilindros, c/u de 2 pares de cilindros con lo cual hay 18 pasajes de trituracin y molienda. Despus de cada pasaje el producto debe ser elevado al cuarto piso mediante un tubo de transporte neumtico que lleva el producto a los Cernedores (plansichter) que a su vez estn divididos en pasajes de cernido. En ellos se clasifica el producto procedente de cada pasaje de banco de cilindros, adems de extrarsele la harina que haya producido el pasaje respectivo. Los productos de molienda que tengan una calibratura superior a 180 micrones aproximadamente, pasan a otros pasajes de rodillos en los cuales se contina con el proceso de molturacin. Se trata en consecuencia de un proceso gradual, en el que se van reduciendo paso a paso los productos intermedios a harina, separndose como subproductos finales afrecho y harinilla. Lo descrito anteriormente se refiere al proceso en lo fundamental. Existen tambin mquinas auxiliares que complementan este trabajo tales como: Sistema neumtico: Se compone de una cantidad de tubos dispuestos en forma vertical que se encargan de elevar los productos en proceso, hacia los pasajes de cernido. La succin necesaria produce un ventilador de alta presin. Para cada tubo de elevacin hay un cicln separador y una esclusa rotatoria, los cuales

separan el aire de transporte, del producto respectivo. El aire expulsado por el ventilador va a un Filtro de Mangas de tela que recupera restos de polvo de harina. Terminadoras de salvado: Son mquinas encargadas de desprender restos de harina del afrecho mediante rotores que giran al interior de un manto de plancha perforada. Turbocernedores: Constan de un manto de tela de Nylon y un rotor especial. Cernen la harinas procedentes de filtros y terminadoras de salvado. De acuerdo con esta descripcin, las harinas que produce el molino proceden de muchos pasajes que se recolectan en un Transportador o Sinfn situado bajo los plansichter. La harina recolectada, luego de recibir la adicin de mezcla vitamnica y mejoradotas de planificacin, pasa a una mquina denominada Entoleter. Esta posee un rotor tipo turbina de alta velocidad y su funcin es destruir mecnicamente eventuales focos de infeccin de insectos.

Almacenaje de Harina y Envasado

Hay 4 silos de harina instalados en un hangar separado que reciben la produccin directamente desde el molino mediante un sistema de transporte por aire a presin. En ellos se almacenan harinas de distintos tipos y surten directamente las mquinas de envasado, tanto para sacos de 50 y 40 kilos para envases ms pequeos. Adems hemos instalado un equipo cernedor (malla de 3 m.m. de dimetro) en el interior del cilindro por el cual la harina cae por gravedad hasta los dispositivos dosificadores de envasado, esto con el objetivo de asegurar que nuestro producto salga libre de impurezas.