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Minuta mensual – Consorcio Alimentación Saludable

Mes de mayo - 2019

Del 02 al 03 de mayo del 2019

DESAYUNO

MIÉRCOLES 01 JUEVES 02 VIERNES 03

Jugo surtido Jugo de papaya con piña

Quinua con membrillo

Maca

Pan con palta Pan con pollo

Pan con manjar Pan con mermelada

ALMUERZO

MIÉRCOL. 01 JUEVES 02 VIERNES 03

Sancochado de res

Ensalada fresca

Lomo de carne de res. Guiso de pallares con arroz

Pepián con carne de cerdo , arroz Blanco

Fruta: Lima dulce Fruta: Manzana

Infusión: manzanilla

Refresco de carambola

CENA

MIÉRCOL. 01 JUEVES 02 VIERNES 03

Olluquito con carne de chancho y arroz blanco.

Vainita saltada con res, arroz blanco

Fruta: Manzana Fruta: Piña

Infusión. Infusión

DEL 06 AL 10 DE MAYO DEL 2019

DESAYUNO

LUNES 06 MARTES 07 MIÉRCOL. 08 JUEVES 09 VIERNES 10

Jugo surtido Jugo de papaya con naranja

Jugo de papaya con plátano

Jugo de papaya con piña

Jugo mixto

Avena con leche

Avena con quinua

Maca Punki Avena con membrillo

Pan palta Pan con queso

Pan con relleno Pan con huevo revuelto

Pan con tortilla

Pan con mermelada

Pan con manjar

Pan con mermelada


ALMUERZO


Sopa de menudencia

Sopa Menestrón

Ensalada verde Chupe Marino Ensalada Fresca

Adobo de cerdo con menestra (frijol) y arroz

Saltado de Coliflor con carne Arroz blanco

Seco de Pollo con guiso de lentejas Arroz Blanco

Locro con pescado frito y arroz blanco

Picante de Habas con carne de cerdo y arroz blanco

Fruta: mandarina

Fruta: Granadilla

Fruta: Plátano de seda

Fruta: Mandarina Fruta: Manzana

infusión Refresco de Fruta

Agua de cebada con linaza

Agua de manzana Infusión

CENA


Saltado de Hígado Papa sancochada Arroz blanco

Picante de trigo con carne de res y arroz

Ajiaco de Olluco con tortilla de espinaca. Arroz blanco

Pollo al sillao Papa sancochada Arroz blanco

Saltado de brócoli con carne de res Arroz blanco

Fruta: Pera Mazamorra de naranja

Fruta: lima dulce Mazamorra de piña

Fruta: mandarina

Infusión Infusión Infusión Infusión Infusión


DESAYUNO



Jugo mixto Jugo de papaya Jugo surtido Jugo de papaya con piña

Avena con maca

Punki Quinua con membrillo

Avena con manzana

Quinua con piña

Pan con huevo revueltos

Pan con ´pollo

Pan con palta Pan con queso Pan con lomito de hígado

Pan con manjar blanco

Pan con mermelada


Pan con mermelada


ALMUERZO


Sopa a la minuta

Ensalada de fresca

Sancochado de res

Sopa Chilcano Sopa de sémola

Pachamanca de pollo con Guiso de lentejas Arroz blanco

Picante de trigo con carne de cerdo Arroz blanco

Pollo al sillao con papa sancochada Arroz blanco

Pescado frito con frijol y arroz

Saltado de hígado y arroz blanco

Fruta: Mandarina

Fruta: melón Fruta: mandarina Fruta: naranja Fruta: Plátano

Cebada Refresco de carambola

Infusión Infusión Refresco de piña

CENA

LUNES 13 MARTES 14 MIÉRCOLES 15 JUEVES 16 VIERNES 17

Picante de atún con arroz

Tallarín saltado con res.

Picante de Quinua con carne de cerdo Arroz blanco

Picante de acelga con Huevo sancochado Arroz blanco

Picante de carne Arroz blanco

Fruta: Manzana

Fruta: Granadilla

Fruta: Mandarina Fruta: plátano Mazamorra de manzana

Infusión: Manzanilla

Infusión: Cedrón

Infusión: Muña Infusión: Té Infusión: H. Luisa


DESAYUNO


Jugo de melón con leche




Jugo mixto

Avena con leche

Punki Quinua con Membrillo

Avena con Manzana

Quinua con avena

Pan palta Pan con queso

Pan con lomito de hígado

Pan con huevo revuelto

Pan con tortilla

Pan con mermelada

Pan con manjar

Pan con mermelada


ALMUERZO


Huevo a la melva

Ensalada Mixta

Sopa chilcano Crema de zapallo Ensalada fresca

Caigua saltada con carne de cerdo, arroz blanco

Pachamanca de pollo con guiso de pallares con arroz blanco

Pescado frito con menestra y arroz blanco Zarza criolla

Picante de habas con carne de chancho y arroz

Estofado de pollo con papa sancochada y arroz blanco

Fruta: manzana Fruta: naranja Fruta: plátano Fruta: mandarina y/o equivalente

Fruta: granadilla

Refresco de cocona

Infusión Refresco de manzana

infusión Refresco de piña

CENA


Chanfainita con arroz blanco

Saltado de vainita con res y arroz blanco

Pollo al sillao con papa y arroz

Tallarines saltado con carne de res

Guiso de pavita con papa sancochada y arroz blanco

Mazamorra de naranja

Fruta: Granadilla

Fruta: Manzana Fruta: Tuna Mazamorra de maracuyá

Infusión: Cedrón

Infusión Refresco refresco Infusión


DESAYUNO


Jugo surtido Jugo de papaya con naranja



Jugo mixto

Maca Avena con quinua

Punki Avena con Maracuyá

Quinua con piña

Pan Queso Pan relleno Pan con relleno Pan con huevo revuelto

Pan con tortilla

Pan con mermelada

Pan con manjar

Pan con mermelada


ALMUERZO


Sopa a la minuta

Sopa Menestrón

Ensalada mixta Sopa de choro Aguadito con menudencia

Pollo en punto cuy con lentejas y arroz blanco

Olluquito con carne de cerdo y arroz blanco

Pollo asado con papa sancochada y Arroz blanco

Escabeche de pescado con menestra y arroz blanco

Cau- cau de mondongo y Arroz blanco

Fruta: mandarina

Fruta: Granadilla

Fruta: Plátano de seda

Fruta: Mandarina Fruta:Carambola

Infusión Refresco de Fruta

Agua de cebada con linaza

Agua de manzana Infusión

CENA


Guiso de quinua con carne de cerdo y arroz blanco

Pavita al vino con papa sancochada y arroz blanco

Picante de acelga con huevo sancochado y arroz blanco

Picante de trigo con cerdo y arroz blanco


Fruta: pera Mazamorra morada

Fruta: pera Mazamorra de piña

Fruta: naranja

Infusión Infusión Infusión Infusión Infusión

JUEVES 02/05/19

DESAYUNO

ALIMENTOS CANTIDAD

gr PROTEÍNA

(gr) GRASAS (gr)

CARBOH. CALORÍAS (Kcal) (gr)

PAPAYA 100 0.4 0.1 8.2 35

PLATANO DE SEDA 40 0.6 0.12 8.4 37.2

PIÑA 50 0.2 0.1 4.9 21.5

BETERRAGA 30 0.51 0.03 2.85 13.8

QUINUA 40 5.44 2.32 26.52 148.8

MEMBRILLO 30 0.09 0.03 3.45 14.4

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

PALTA 30 0.5 3.8 1.7 39.3

MANJAR BLANCO 10 0.05 0.4 7.2 34.5

AZUCAR RUBIA 10 0 0 9.8 38

TOTAL 12.79 7 111.32 557.5

ALMUERZO

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA

(g) GRASA(g) CHOS (g)

CALORIAS (kcal)

CARNE VACUNO 30 6.39 0.48 0 22.77

APIO 20 0.14 0.04 0.96 4.8

PORO 20 0.54 0.16 1.52 9.6

ZAPALLO 20 0.14 0.04 1.28 6

COL 30 0.39 0.09 1.44 8.1

ZANAHORIA 20 0.12 0.1 1.84 8.8

NABO 10 0.1 0 0.4 2

CHOCLO 10 0.3 0.1 2.8 13

CARNE VACUNO 100 21.3 1.6 0 100

ARROZ (2) 120 9.84 0.6 93.36 430.8

CEBOLLA CABEZA 10 0.14 0.02 1.13 5.3

TOMATE 20 0.3 0.14 0.78 5.6

AJO 2 0.1 0.02 0.61 3

ACEITE VEGETAL 15 0 15 0 132

AJI AMARILLO 5 0.095 0.085 0.45 3

SILLAO 5 0.4 0 0.24 2.56

PIMIENTO 5 0.07 0.02 0.39 2.05

DESAYUNO ALMUERZO CENA

Jugo surtido Sancochado de res

Quinua con membrillo Lomo de carne de res Guiso de pallares con arroz

Olluquito con carne de chancho y arroz blanco.

Pan con palta Fruta: Lima dulce Fruta: Manzana

Pan con manjar Infusión: manzanilla Infusión.

PALLA BEBE 60 12.24 0.72 36.84 202.8

AZUCAR 8 0 0 7.8 30.4

TOTAL 52.61 19.22 151.84 992.58

CENA

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

OLLUCO 100 1.1 0.1 14.3 62

CARNE DE CHANCHO 100 14.4 15.1 0 194

AJI AMARILLO 5 0.095 0.085 0.45 3

AJI COLORADO 5 0.095 1.2 8.58 2.8

AJO 3 0.15 0 0.9 4.5


ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

MANZANA 150 0.5 0.2 21.9 81


TOTAL 24.54 22.19 128.83 769.30

VIERNES 03/05/19

DESAYUNO

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63

PIÑA 100 0.4 0.2 9.8 43

PLATANO DE SEDA 60 0.9 0.2 12.6 50

MACA 35 1.2 0.4 4.6 24.9

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

POLLO 30 5.5 3.1 0 51

APIO 5 0 0 0.2 1

MAYONESA 8 0.1 5.92 0 54.4

MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5


TOTAL 13.82 10.10 103.85 550.80

ALMUERZO

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

LECHUGA 80 0.5 0.1 5.7 9

TOMATE 30 0.1 0 0.6 3

PEPINILLO 30 0.2 0 0.8 3

ZANAHORIA 20 0.1 0.1 1.8 8

ACEITE VEGETAL 8 0 8 0 70.4

CARNE DE CHANCHO 100 14.4 15.1 0 194

HARINA DE MAIZ 60 5.22 3.9 42.72 226.8

AJI COLORADO 5 0.095 0.065 0.46 2.8

CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9

AJI AMARILLO 3 0.057 0.051 0.27 1.8

AJO 2 0.1 0 0.6 3


Jugo de papaya con piña y plátano

Ensalada fresca

Maca Pepián con carne de cerdo , arroz Blanco

Vainita saltada con res, arroz blanco

Pan con pollo Fruta: Manzana Fruta: Piña

Pan con mermelada Refresco de carambola Infusión

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

MANZANA 150 0.5 0.2 21.9 81

CARAMBOLA 15 0.1 0 2.4 10.05


TOTAL 29.99 28.08 163.34 1006.75

CENA

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

VAINITA 100 2.4 0.3 8.1 45

VACUNO PULPA 100 21.3 1.6 0 100

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

PIMIENTO 30 0.45 0.15 2.31 12.3

TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14

CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9


AJO 1 0.1 0 0.3 1

PIÑA 150 0.6 0.3 14.7 64.5


TOTAL 34.22 5.26 118.35 667.70

LUNES 06/05/19

DESAYUNO

ALIMENTOS CANTIDAD

gr PROTEÍNA

(gr) GRASAS (gr)


PAPAYA 100 0.4 0.1 8.2 35

PLATANO DE SEDA 40 0.6 0.12 8.4 37.2

PIÑA 50 0.2 0.1 4.9 21.5

BETERRAGA 30 0.51 0.03 2.85 13.8

AVENA 40 5.32 1.6 28.8 150.8

LECHE EVAPORADA 30 2.1 2.43 3.27 43.5

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

PALTA 30 0.5 3.8 1.7 39.3

MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5


TOTAL 14.63 8.28 115.07 585.6

ALMUERZO

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

MENUDENCIA DE POLLO 30 6.9 2.1 0.4 47.1

FIDEOS 20 1.92 0 15.6 72

ZAPALLO 10 0.14 0 2 8.57

ZANAHORIA 10 0 0 0.85 4.28

APIO 7 0 0 0.3 2

PORO 10 0.3 0.1 0.8 4

NABO 10 0.1 0 0.4 2

CHOCLO 10 0.3 0.1 2.8 13

CARNE DE CERDO 150 31.95 2.4 0 150


AJI COLORADO 4 0 0 0.4 4

AJI AMARILLO 5 0.095 0.085 0.45 3

ACHIOTE 6 0 0 0.6 2.34


Jugo surtido Sopa de menudencia Saltado de Hígado Arroz blanco

Avena con leche Adobo de cerdo con menestra (frijol) y arroz

Papa sancochada

Pan palta Fruta: mandarina Fruta: Pera

Pan con mermelada infusión Infusión

CEBOLLA CABEZA 10 0.1 0 1.1 5

AJO 4 0.2 0 1.2 6

FREJOL PANAMITO 60 12.9 1.02 36.42 206.4

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

MANDARINA 150 0.9 0.45 12.9 60


TOTAL 64.005 14.755 158.92 1038.09

CENA

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

HIGADO, VACUNO 100 20 4.6 0 121

CEBOLLA CABEZA 20 0.28 0.04 2.26 10.6

TOMATE 20 0.3 0.14 0.78 5.6

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

AJO 2 0.1 0 0.6 3

PAPA BLANCA 80 1.68 0.08 17.84 77.6


PERA 150 0.6 0.9 19.5 88.5


TOTAL 31.16 11.26 123.68 728.30

MARTES 07/05/19

DESAYUNO

ALIMENTOS CANTIDAD

gr PROTEÍNA

(gr) GRASAS (gr)


PAPAYA 100 0.4 0.1 8.2 35

NARANJA 40 0.24 0.08 4.04 18

AVENA 30 4 1.2 21.6 104

QUINUA 20 3.4 1.45 16.57 93

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

QUESO FRESCO 30 4.7 5.3 0.7 69

MANJAR 10 0.79 0.92 5,37 32.9


TOTAL 18.53 9.15 99.21 564.9

ALMUERZO

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

CANE DE RES 40 8.52 0.64 0 42

YUCA AMARILLA 15 0.09 0.03 5.86 24.15

PAPA BLANCA 15 0.3 0 3.35 14.5

APIO 5 0.035 0.01 0.24 1.05

ZANAHORIA 10 0.06 0.05 0.92 4.1

CHOCLO 20 0.66 0.16 5.56 25.8

FIDEOS 30 2.82 0.06 23.46 108

FRIJOLES VERDES 20 0.3 0 1 5.2

HABAS 10 1.15 0.1 2.6 15

ALBAHACA 5 0.14 0.06 0.36 2.15

ESPINACA 5 0.14 0.045 0.245 1.95


Jugo de papaya con naranja Sopa Menestrón

Avena con quinua Saltado de Coliflor con carne. Arroz blanco

Picante de trigo con carne de res y arroz

Pan con queso Fruta: Granadilla Mazamorra de naranja

Pan con manjar Refresco de Fruta Infusión


AJO 2 0.1 0 0.6 3

COLIFLOR 100 2.2 0.6 4.4 32

CARNE DE CHANCHO 100 14.4 15.1 0 194

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

PIMIENTO 15 0.23 0.07 1.15 6.15

CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9

TOMATE 25 0.37 0.17 0.97 7

GRANADILLA 150 3.3 3 23.4 120

MARACUYA 30 0.3 0 4.7 20


TOTAL 43.735 30.655 164.905 1107.95

CENA

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

TRIGO 60 5.16 0.9 44.22 205.8

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359


VACUNO PULPA 100 21.3 1.6 0 100

AJI COLORADO 5 0.095 0.065 0.46 2.8

AJO 2 0.1 0.02 0.61 3

Chuño 5 0.095 0.025 3.9 16.15

Naranja 30 0.18 0.06 3.06 13.5


TOTAL 35.13 3.17 136.95 737.25

MIERCOLES 08/05/19

DESAYUNO

ALIMENTOS CANTIDAD

gr PROTEÍNA

(gr) GRASAS

(gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63

PLATANO DE SEDA 150 2.25 0.45 31.5 139.5

MACA 35 1.2 0.4 4.6 24.9

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

RELLENO 30 5.01 1.75 0 37.3


MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5


TOTAL 14.18 7.88 107.85 553.2

ALMUERZO

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

LECHUGA AMERICANA 100 0.6 0.1 2.4 13

BROCOLI 30 1.47 0.27 1.71 15.3

VAINITA 30 0.72 0.09 2.43 13.5

PEPINILLO 30 0.15 0.03 0.78 3.9

LIMON, JUGO 5 0.025 0.002 0.097 2.15

VINAGRE 2 0 0 0.1 0.4

POLLO PRESA 150 22.75 12.75 0 212.5

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

CULANTRO 5 0.2 0.1 0.4 2.65


Jugo de papaya con plátano Ensalada verde

Maca Seco de Pollo con guiso de lentejas Arroz Blanco

Ajiaco de Olluco con tortilla de espinaca. Arroz blanco

Pan con relleno Fruta: Plátano de seda Fruta: lima dulce

Pan con mermelada Agua de cebada con linaza Infusión

ESPINACA 20 0.56 0.18 0.98 7.8

ZANAHORIA 20 0.12 0.1 1.84 8.8

ARVEJA FRESCA 5 0.36 0.03 0.94 5.45


AJO 2 0.1 0 0.6 3

LENTEJAS 60 13.56 0.6 36.6 205.8

PLATANO DE SEDA 150 2.25 0.45 31.5 139.5

CEBADA 10 0.1 0.01 1.77 7.6


TOTAL 51.165 17.212 164.847 1037.35

CENA

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

OLLUCO 80 0.9 0.1 11.4 50

PAPA BLANCA 30 0.6 -- 6.7 29

AJI PANCA 2.5 0.2 0.2 1.5 7

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

AJOS 10 0.6 0.1 3 13



PEREJIL 2 0.1 0 0.1 1

HUEVO DE GALLINA 60 8.1 5.04 1.08 82.2

HARINA 10 0.9 0.7 7.1 38.1

ESPINACA 30 0.84 0.27 1.47 11.7

LIMA DULCE 150 0.9 0.6 8.85 45


TOTAL 21.44 12.51 124.50 701.00

JUEVES 09/05/19

DESAYUNO

ALIMENTOS CANTIDAD

gr PROTEÍNA

(gr) GRASAS

(gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63

PIÑA 100 0.4 0.2 9.8 43

PUNKI 30 3.99 1.2 21.6 113.1

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

HUEVO DE GALLINA 30 4.05 2.52 0.54 41.1


MANJAR 10 0.79 0.92 5,37 32.9


TOTAL 14.95 10.12 94.84 550.1

ALMUERZO

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

PESCADO BONITO (2) 130 36.53 6.5 0 215.8

YUYO 10 0.2 0 0.8 4

LECHE EVAPORADA 80 2.48 2.8 3.84 50.4

TOMATE 36 0.3 0.1 1.5 7

AJO 5 0.63 0.5 1.5 6.5

PEREJIL 1 0.1 0 0.1 1

MAIZ, HARINA 30 3.18 0.6 22.44 108


Jugo de papaya con piña Chupe Marino

Punki Locro con pescado frito y arroz blanco

Pollo al sillao Papa sancochada Arroz blanco

Pan con huevo revuelto Fruta: Mandarina Mazamorra de piña

Pan con manjar Agua de manzana Infusión

PEREJIL 2.5 0.1 0 0.2 1

ZAPALLO MACRE 60 13.6 0.5 36.6 203

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359


ZAPALLO MACRE 20 0.4 0.2 3.8 16

CHOCLO 20 0.7 0.2 5.6 26

ZANAHORIA 20 0.1 0.1 1.6 7

ARVEJA FRESCA 31 1 0.1 2.5 14

MANDARINA 150 0.9 0.45 12.9 60


TOTAL 68.42 17.55 176.08 1141.7

CENA

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

POLLO PRESA 150 22.75 12.75 0 212.5

SILLLAO 10 0.8 0.06 0.5 5.3

PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 99

CEBOLLA CABEZA 10 0.1 0 1.1 4.9

CEBOLLA CHINA 15 0.3 0.1 1.1 5.85

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

CHUÑO 5 0.1 0 3.9 16

PIÑA 20 0.08 0.04 1.96 8.6


TOTAL 34.43 13.55 113.56 730.15

VIERNES 10/05/19

DESAYUNO

ALIMENTOS CANTIDAD

gr PROTEÍNA

(gr) GRASAS

(gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63

PIÑA 50 0.2 0.1 4.9 21.5

MANZANA 60 0.2 0.1 8.8 32

AVENA 30 4 1.2 21.6 104

MEMBRILLO 30 0.09 0.03 3.45 14.4

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

HUEVO DE GALLINA 30 4.05 2.52 0.54 41.1

TRIGO, HARINA 5 0 0 4.3 18

TOMATE 20 0.3 0.14 0.78 5.6



MERMELADA 10 0 0 5.9 21


TOTAL 14.76 9.37 109.47 562.6

ALMUERZO

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

LECHUGA 30 0.2 0 0.7 3


Jugo mixto Ensalada Fresca

Avena con membrillo Picante de Habas con carne de cerdo y arroz blanco


Pan con tortilla de verdura Fruta: Manzana Fruta: mandarina

Pan con mermelada Infusión Infusión

TOMATE 45 0.4 0.1 1.9 9

PEPINILLO 45 0.2 0 1.2 5

ZANAHORIA 45 0.3 0.2 4.1 18

LIMON, JUGO 5 0 0 0.5 2

VINAGRE 3 0 0 0.2 0.8

CARNE DE CERDO 100 14.4 15.1 0 198

AJI COLORADO 5 0.1 0.1 0.4 2


HABAS SECAS 60 4.4 0.3 10.7 61

PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 99


ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

MANZANA 150 0.5 0.2 21.9 81


TOTAL 30.9 31.6 152.6 1012.8

CENA

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

BROCOLI 100 4.9 0.9 5.7 51

TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14

PIMIENTO 20 0.12 0.1 1.84 8.8

CEBOLLA DE CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9

CEBOLLA CHINA 10 0.23 0.04 0.75 4.3

CARNE DE CERDO 80 11.52 12.4 0 155.2

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349

AJO 2 0.1 0.02 0.61 3


MANDARINA 150 0.9 0.45 12.9 60


TOTAL 27.14 16.82 109.84 698.20

LUNES 13/05/19

DESAYUNO

ALIMENTOS CANTIDAD

gr PROTEÍNA

(gr) GRASAS

(gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63

PLATANO DE SEDA 40 0.6 0.12 8.4 37.2

MACA 35 1.2 0.4 4.6 24.9

AVENA 30 4 1.2 21.6 104

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

HUEVO DE GALLINA 30 4.05 2.52 0.54 41.1


MANJAR 10 0.79 0.92 5,37 32.9


TOTAL 16.36 9.44 98.04 551.1

ALMUERZO

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

LECHE EVAPORADA 10 0.7 0.81 1.09 14.5


Jugo de papaya con plátano Sopa a la minuta

Avena con maca Pachamanca de pollo con Guiso de lentejas Arroz blanco

Picante de atún con arroz

Pan con huevo revueltos Fruta: Naranja Fruta: Manzana

Pan con manjar blanco Cebada Infusión: Manzanilla

FIDEO CABELLO DE ANGEL 20 1.88 0.04 154.64 70.4

CARNE MOLIDA 30 6.37 0.48 0 31.5

HUEVO DE GALLINA 18 2.4 1.5 0.3 25.3

APIO 10 0.1 0 0.5 2

PORO 10 0.3 0.1 0.8 4

ZAPALLO 20 0.14 0.04 1.28 6

POLLO PRESA 150 22.75 12.75 0 212.5

PAPA BLANCA 15 0.3 0 3.35 14.5

HABAS FRESCAS 20 2.3 0.2 5.2 30

AJI COLORADO 5 0.095 0.065 0.46 2.8

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359


LENTEJAS 60 13.56 0.6 36.6 205.8

NARANJA 150 0.5 0.2 21.9 81


TOTAL 59.595 19.285 308.82 1096.3

CENA

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

ATUN 80 19.36 16.4 0 224.8

AJI AMARILLO 5 0.04 0.04 0.44 2

AJI PANCA 4 0.25 0.3 2.3 11.65


AJOS 2 0.2 0 o.3 2


PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 99

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

MANZANA 150 0.5 0.2 21.9 81


TOTAL 30.85 19.54 130.94 822.45

MARTES 14/05/19

DESAYUNO

ALIMENTOS CANTIDAD

gr PROTEÍNA

(gr) GRASAS

(gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63

PIÑA 50 0.2 0.1 4.9 22.5

MANZANA 60 0.2 0.1 8.8 32

PUNKI 30 3.99 1.2 21.6 113.1

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

POLLO 30 5.5 3.1 0 51

APIO 5 0 0 0.2 1

MAYONESA 5 0.1 3.7 0 34

MERMELADA 10 0 0 5.9 21


TOTAL 15.71 8.48 104.3 550.6

ALMUERZO

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

LECHUGA 80 0.5 0.1 5.7 9

TOMATE 30 0.1 0 0.6 3

PEPINILLO 30 0.2 0 0.8 3


Jugo mixto Ensalada de fresca

Punki Picante de trigo con carne de cerdo Arroz blanco

Tallarín saltado con carne de res.

Pan con pollo Fruta: melón Fruta: Granadilla

Pan con mermelada Refresco de carambola Infusión: Cedrón

ZANAHORIA 20 0.1 0.1 1.8 8

VINAGRETA 5 0.01 3.59 0.01 31.95

TRIGO 60 5.16 0.9 44.22 205.8

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359


CARNE DE CERDO 100 14.4 15.1 0 198

AJI COLORADO 5 0.095 0.065 0.46 2.8

AJO 2 0.1 0.02 0.61 3

MELON 150 0.75 0.15 8.7 39

CARAMBOLA 30 0.3 0.18 2.22 11.7


TOTAL 29.915 30.705 152.72 1000.25

CENA

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

CARNE VACUNO 100 21.3 1.6 0 100

FIDEOS TALLARIN 120 11.4 0.12 83.52 380.4

PIMIENTO 30 0.45 0.15 2.31 12.3

TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14

SILLAO 5 0.4 0 0.24 2.56

CABEZA DE CEBOLLA 30 0.42 0.06 3.39 15.9


AJOS 2 0.1 0.02 0.61 3

GRANADILLA 150 3.3 3 23.4 120


TOTAL 38.12 10.30 120.32 711.16

MIERCOLES 15/05/19

DESAYUNO

ALIMENTOS CANTIDAD

gr PROTEÍNA

(gr) GRASAS

(gr)


PAPAYA 200 1 0.25 20.5 87.5

QUINUA 40 5.44 2.32 26.52 148.8

MEMBRILLO 30 0.09 0.03 3.45 14.4

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

PALTA 30 0.5 3.8 1.7 39.3

MANJAR BLANCO 10 0.075 0.6 10.8 51.75


TOTAL 12.105 7.1 111.07 554.75

ALMUERZO

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

CARNE VACUNO 30 6.39 0.48 0 22.77

APIO 20 0.14 0.04 0.96 4.8

PORO 20 0.54 0.16 1.52 9.6

ZAPALLO 20 0.14 0.04 1.28 6


Jugo de papaya Sancochado de res

Quinua con membrillo Pollo al sillao con papa sancochada Arroz blanco

Picante de Quinua con carne de cerdo Arroz blanco

Pan con palta Fruta: mandarina Fruta: Plátano isla

Pan con manjar blanco Infusión Infusión: Muña

COL 30 0.39 0.09 1.44 8.1

ZANAHORIA 20 0.12 0.1 1.84 8.8

NABO 10 0.1 0 0.4 2

CHOCLO 10 0.3 0.1 2.8 13

POLLO PRESA 150 22.75 12.75 0 212.5

SILLAO 10 0.8 0.06 0.5 5.3

PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 99


CEBOLLA CHINA 15 0.3 0.1 1.1 5.85

ARROZ (2) 120 9.84 0.6 93.36 430.8


MANDARINA 150 0.9 0.45 12.9 60


TOTAL 44.91 25.07 151.3 1019.42

CENA

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

CARNE DE CERDO 100 14.4 15.1 0 198

QUINUA 60 8.16 3.48 39.78 223.2

AJI COLORADO 5 0.095 0.065 0.46 2.8

AJOS 2 0.1 0.02 0.61 3


ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

TUNA 150 0.96 0 12.3 78

AZUCAR RUBIA 2 0 0 2.45 9.5

TOTAL 31.92 20.17 133.40 882.50

JUEVES 16/05/19

DESAYUNO

ALIMENTOS CANTIDAD

gr PROTEÍNA

(gr) GRASAS

(gr)


PAPAYA 100 0.4 0.1 8.2 35

PLATANO DE SEDA 40 0.6 0.12 8.4 37.2

PIÑA 50 0.2 0.1 4.9 21.5

BETERRAGA 30 0.51 0.03 2.85 13.8

AVENA 40 5.32 1.6 28.8 150.8

MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16

QUESO 30 4.7 5.3 0.7 69

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5


TOTAL 16.83 7.4 110.3 568.8

ALMUERZO


Jugo surtido Sopa Chilcano

Avena con manzana Pescado frito con frijol y arroz Picante de acelga con Huevo sancochado Arroz blanco

Pan con queso Fruta: naranja Fruta: plátano

Pan con mermelada Infusión Infusión: Té

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

PESCADO SOPA 30 5.61 0.6 0 27.9

APIO 20 0.14 0.04 0.96 4.8

PORO 20 0.54 0.16 1.52 9.6

CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9

TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14

CUANTRO 5 0.2 0.1 0.4 2.65

PESCADO BONITO 120 28.8 4.44 0 154.8

HARINA DE TRIGO 10 1.05 0.19 7.48 35.9

FRIJOL CANARIO 60 13.1 1.3 36.1 203

ARROZ (2) 120 9.84 0.6 93.36 430.8

NARANJA 150 0.5 0.2 21.9 81


TOTAL 60.95 8.04 171.96 999.35

CENA

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

ACELGA 100 2.2 0.3 5.3 33

PAPA BLANCA 80 1.68 0.08 17.84 73.44

CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359


AJO 2 0.1 0.02 0.61 3

HUEVO DE GALLINA 60 8.1 5.04 1.08 82.2

PLATANO DE SEDA 150 2.25 0.45 31.5 139.5


TOTAL 22.95 11.45 139.97 759.54

VIERNES 17/05/19

DESAYUNO

ALIMENTOS CANTIDAD

gr PROTEÍNA

(gr) GRASAS

(gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63

PIÑA 100 0.4 0.2 9.8 43

QUINUA 20 3.4 1.45 16.57 93

PIÑA 25 0.1 0.05 2.45 10.75

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

VACUNO HIGADO 30 6 1.3 0 38



MANJAR BLANCO 10 0.075 0.6 10.8 51.75


TOTAL 15.795 91.88 98.22 565.9

ALMUERZO


Jugo de papaya con piña Sopa de sémola

Quinua con piña Saltado de hígado y arroz blanco Picante de carne Arroz blanco

Pan con lomito de hígado Fruta: Plátano Mazamorra de manzana

Pan con manjar blanco Refresco de piña Infusión: H. Luisa

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

MENUDENCIA DE POLLO 50 10.25 3.5 0.8 78.5

APIO 10 0.1 0 0.5 2

PORO 10 0.3 0.1 0.8 4

NABO 10 0.1 0 0.4 2

ZANAHORIA 20 0.1 0.1 1.8 8

SEMOLA 60 4.98 0.72 44.4 204

HIGADO, VACUNO 100 20 4.6 0 121

CEBOLLA CABEZA 20 0.28 0.04 2.26 10.6

TOMATE 20 0.3 0.14 0.78 5.6

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

AJO 2 0.1 0 0.6 3


PLATANO DE ISLA 150 1.35 0.6 35.4 153

PIÑA 30 0.12 0.06 2.94 12.9


TOTAL 46.18 15.36 178.28 1045.6

CENA

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

VACUNO PULPA 100 21.3 1.6 0 100

PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 97

ARVEJAS FRESCA 30 2.13 0.18 5.64 32.7

ZANAHORIA 20 0.12 0.1 1.84 8.8

AJO 2 0.1 0.02 0.61 3


CEBOLLA CABEZA 10 0.14 0.02 1.13 5.3

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

Chuño 10 0.19 0.05 7.77 32.3

MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16


TOTAL 34.38 4.62 126.39 691.10

LUNES 20/05/19

DESAYUNO

ALIMENTOS CANTIDAD

gr PROTEÍNA

(gr) GRASAS

(gr)


MELON 150 0.75 0.15 8.7 34.5

LECHE 200 6.26 7.06 9.6 126.7

AVENA 30 4.7 1.4 25.2 121.3

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

PALTA 30 0.5 3.8 1.7 39.3

MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5


TOTAL 17.21 12.51 102.15 566.3

ALMUERZO

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

HUEVO DE GALLINA 60 8.1 5.04 1.08 82.2


Jugo de melón con leche Huevo a la melva

Avena con leche Caigua saltada con carne de cerdo, arroz blanco

Chanfainita con arroz blanco

Pan palta Fruta: manzana Mazamorra de naranja

Pan con mermelada Refresco de cocona Infusión: Cedrón

MAYONESA 10 0.2 7.4 0 68

TOMATE 45 0.4 0.1 1.9 9

LECHUGA 30 0.2 0 0.7 3

CARNE DE CERDO 100 14.4 15.1 0 198

CAIGUA 100 0.5 0.2 3.3 17

PIMIENTO 30 0.45 0.15 2.31 12.3

TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14

SILLAO 5 0.4 0 0.2 2.7

CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359


MANZANA 150 0.5 0.2 21.9 81

COCONA 30 0.27 0.21 2.76 14.1


TOTAL 34.79 44.31 127.09 1049.2

CENA

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

PULMON, VACUNO 100 17.2 1.1 0 83

AJI COLORADO 5 0.1 0.1 0.4 2

CEBOLLA DE CABEZA 10 0.1 0 1.1 5

HIERBA BUENA 2 0.1 0 0.1 1

PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 99


ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349

NARANJA 20 0.1 0 2 8

CHUÑO 5 0.1 0 3.9 16


TOTAL 28.00 11.80 112.50 670.00

MARTES 21/05/19

DESAYUNO

ALIMENTOS CANTIDAD

gr PROTEÍNA

(gr) GRASAS

(gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63

PIÑA 100 0.4 0.2 9.8 43

PUNKI 30 3.99 1.2 21.6 113.1

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

QUESO FRESCO 30 4.7 5.3 0.7 69

MANJAR 10 0.79 0.92 5,37 32.9


TOTAL 15.6 7.9 99.9 553

ALMUERZO


Jugo de papaya con piña Ensalada Mixta

Punki Pachamanca de pollo con guiso de pallares con arroz blanco

Saltado de vainita con res y arroz blanco

Pan con queso Fruta: naranja Fruta: Granadilla

Pan con manjar Infusión Infusión

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

BROCOLI 40 2 0.4 2.2 16

ZANAHORIA 20 0.1 0.1 1.8 8

VAINITA 30 0.2 0 0.8 3

LECHUGA 80 0.5 0.1 5.7 9

TOMATE 30 0.1 0 0.6 3

VINAGRETA 5 0.01 3.59 0.01 31.95

POLLO PRESA 150 22.75 12.75 0 212.5

PAPA BLANCA 15 0.3 0 3.35 14.5

HABAS FRESCAS 20 2.3 0.2 5.2 30

AJI COLORADO 5 0.095 0.065 0.46 2.8

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359


PALLAR 60 12.24 0.72 36.84 202.8

NARANJA 150 0.5 0.2 21.9 81


TOTAL 49.295 20.625 166.46 1029.55

CENA

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

VAINITA 100 2.4 0.3 8.1 45

VACUNO PULPA 100 21.3 1.6 0 100

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

PIMIENTO 30 0.45 0.15 2.31 12.3

TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14

CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9


AJO 1 0.1 0 0.3 1

GRANADILLA 150 3.3 3 23.4 120


TOTAL 36.92 7.96 119.75 694.70

MIERCOLES 22/05/19

DESAYUNO

ALIMENTOS CANTIDAD

gr PROTEÍNA

(gr) GRASAS

(gr)


PAPAYA 100 0.4 0.1 8.2 35

PLATANO DE SEDA 40 0.6 0.12 8.4 37.2

QUINUA 40 5.44 2.32 26.52 148.8

MEMBRILLO 30 0.09 0.03 3.45 14.4

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

VACUNO HIGADO 30 6 1.3 0 38




Jugo de papaya con plátano Sopa chilcano

Quinua con Membrillo Pescado frito con menestra y arroz blanco Zarza criolla

Pollo al sillao con papa y arroz

Pan con lomito de hígado Fruta: plátano Fruta: Manzana

Pan con mermelada Refresco de manzana Refresco

MERMELADA 10 0 0 5.9 21


TOTAL 17.63 91.97 96.27 560.8

ALMUERZO

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

PESCADO SOPA 30 5.61 0.6 0 27.9

APIO 20 0.14 0.04 0.96 4.8

PORO 20 0.54 0.16 1.52 9.6

CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9

TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14

CUANTRO 5 0.2 0.1 0.4 2.65

PESCADO BONITO 120 28.8 4.44 0 154.8

HARINA DE TRIGO 10 1.05 0.19 7.48 35.9

FRIJOL CASTILLA 60 13.1 1.3 36.1 203


ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

PLATANO DE SEDA 150 2.25 0.45 31.5 139.5

MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16


TOTAL 61.16 10.24 175.3 1039.05

CENA

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

POLLO PRESA 150 22.75 12.75 0 212.5

SILLAO 10 0.8 0.06 0.5 5.3

PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 99


CEBOLLA CHINA 15 0.3 0.1 1.1 5.85

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16


TOTAL 34.35 13.56 112.10 721.55

JUEVES 23/05/19

DESAYUNO

ALIMENTOS CANTIDAD

gr PROTEÍNA

(gr) GRASAS

(gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63

PIÑA 100 0.4 0.2 9.8 43

AVENA 40 5.32 1.6 28.8 150.8

MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

HUEVO DE GALLINA 30 4.05 2.52 0.54 41.1


Jugo de papaya con piña Crema de zapallo

Avena con Manzana Picante de habas con carne de chancho y arroz

Tallarines saltado con carne de res

Pan con huevo revuelto Fruta: mandarina y/o equivalente

Fruta: Tuna

Pan con manjar infusión Refresco cebada


MANJAR BLANCO 10 0.79 0.92 5.37 32.9


TOTAL 16.38 7.57 106.91 558.8

ALMUERZO

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

ZAPALLO MACRE 100 0.7 0.2 6.4 30

LECHE EVAPORADA 80 2.48 2.8 3.84 50.4

QUESO FRESCO 30 4.7 5.3 0.7 69

PEREJIL 2 0.1 0 0.1 1

CARNE DE CERDO 100 14.4 15.1 0 198

AJI COLORADO 5 0.1 0.1 0.4 2

CEBOLLA CABEZA (2) 10 0.1 0 1.1 5

HABAS SECAS 60 4.4 0.3 10.7 61

PAPA BLANCA 30 0.6 -- 6.7 29


ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

MANDARINA 150 0.9 0.45 12.9 60


TOTAL 36.68 34.75 130.44 990.4

CENA

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

CARNE VACUNO 100 21.3 1.6 0 100

FIDEOS TALLARIN 120 11.4 0.12 83.52 380.4

PIMIENTO 30 0.45 0.15 2.31 12.3

TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14

SILLAO 5 0.4 0 0.24 2.56

CABEZA DE CEBOLLA 30 0.42 0.06 3.39 15.9


AJOS 2 0.1 0.02 0.61 3

TUNS 150 0.96 0 12.3 78

CEBADA 10 0.1 0.01 1.77 7.6


TOTAL 35.88 7.31 110.99 676.76

VIERNES 24/05/19

DESAYUNO

ALIMENTOS CANTIDAD

gr PROTEÍNA

(gr) GRASAS

(gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63

PIÑA 50 0.2 0.1 4.9 21.5

MANZANA 60 0.2 0.1 8.8 32


Jugo mixto Ensalada fresca

Quinua con avena Estofado de pollo con papa sancochada y arroz blanco

Guiso de pavita con papa sancochada y arroz blanco

Pan con tortilla de verdura Fruta: granadilla Mazamorra de maracuyá

Pan con mermelada Refresco de piña Infusión

AVENA 30 4 1.2 21.6 104

QUINUA 30 5.1 2.17 24.85 139.5

HUEVO DE GALLINA 30 4.05 2.52 0.54 41.1

TRIGO, HARINA 5 0 0 4.3 18

TOMATE 20 0.3 0.14 0.78 5.6



MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5


TOTAL 14.77 16.41 100.42 586.2

ALMUERZO

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

LECHUGA 80 0.5 0.1 5.7 9

TOMATE 30 0.1 0 0.6 3

PEPINILLO 30 0.2 0 0.8 3

ZANAHORIA 20 0.1 0.1 1.8 8

LIMON, JUGO 5 0.025 0.002 0.097 2.15

POLLO PRESA 150 22.75 12.75 0 212.5

ARVEJA FRESCA 30 2.13 0.18 5.64 32.7

CEBOLLA CABEZA 10 0.14 0.02 1.13 5.3

TOMATE 20 0.3 0.14 0.78 5.6

AJOS 2 0.1 0.02 0.61 3

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359


ZANAHORIA 20 0.12 0.1 1.84 8.8

PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 99

GRANADILLA 150 3.3 3 23.4 120

PIÑA 20 0.08 0.04 1.96 8.6


TOTAL 40.145 27.052 154.257 1005.65

CENA

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

PAVITA CARNE 160 19.96 11.1 0 186.56

AJO 2 0.1 0 0.6 3

AJI COLORADO 5 0.1 0.1 0.4 2

AJI AMARILLO 5 0.095 0.085 0.45 3

ZANAHORIA 10 0.06 0.05 0.92 4.1


ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 97

CHUÑO 5 0.1 -- 3.9 19

MARACUYA 20 0.2 0 3.2 13


TOTAL 31.02 11.94 115.07 708.16

LUNES 27/05/19

DESAYUNO


Jugo surtido Sopa a la minuta

Maca Pollo en punto cuy con lentejas y arroz blanco

Guiso de quinua con carne de cerdo y arroz blanco

Pan Queso Fruta: mandarina Fruta: Pera


ALIMENTOS CANTIDAD

gr PROTEÍNA

(gr) GRASAS

(gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63

PLATANO DE SEDA 60 0.9 0.18 12.6 55.8

PIÑA 100 0.4 0.2 9.8 43

BETERRAGA 50 0.85 0.05 4.75 23

MACA 35 1.2 0.4 4.6 24.9

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

QUESO FRESCO 30 4.7 5.3 0.7 69

MANJAR 15 1.185 1.38 8 49.35


TOTAL 14.955 7.79 108.25 560.05

ALMUERZO

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

LECHE EVAPORADA 10 0.7 0.81 1.09 14.5

FIDEO CABELLO DE ANGEL 20 1.88 0.04 154.64 70.4

CARNE MOLIDA 30 6.37 0.48 0 31.5

HUEVO DE GALLINA 18 2.4 1.5 0.3 25.3

APIO 10 0.1 0 0.5 2

PORO 10 0.3 0.1 0.8 4

ZAPALLO 20 0.14 0.04 1.28 6

POLLO PRESA 150 22.75 12.75 0 212.5

AJO 2 0.1 0 0.6 3

AJI COLORADO 5 0.1 0.1 0.4 2

AJI AMARILLO 5 0.095 0.085 0.45 3


ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

LENTEJAS 60 13.56 0.6 36.6 205.8

MANDARINA 150 0.9 0.45 12.9 60


TOTAL 57.595 19.455 297.16 1055

CENA

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

CARNE DE CERDO 80 11.52 12.08 0 155.2

QUINUA 50 6.8 2.9 33.15 186

AJI COLORADO 5 0.095 0.065 0.46 2.8

AJOS 2 0.1 0.02 0.61 3


ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

PERA 150 0.6 0.3 21.7 91.5


TOTAL 27.32 16.87 135.68 814.10

MARTES 28/05/19

DESAYUNO


Jugo de papaya con naranja Sopa Menestrón

Avena con quinua Olluquito con carne de cerdo y arroz blanco

Pavita al vino con papa sancochada y arroz blanco

Pan relleno Fruta: Granadilla Mazamorra morada

Pan con manjar Refresco de Fruta Infusión

ALIMENTOS CANTIDAD

gr PROTEÍNA

(gr) GRASAS

(gr)


PAPAYA 100 0.4 0.1 8.2 35

NARANJA 40 0.24 0.08 4.04 18

AVENA 30 4 1.2 21.6 104

QUINUA 20 3.4 1.45 16.57 93

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

RELLENO 30 4.3 1.5 0 32


MANJAR BLANCO 10 0.79 0.92 5.37 32.9


TOTAL 18.13 8.35 103.88 554.9

ALMUERZO

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

CANE DE RES 30 6.39 0.48 0 22.77

YUCA AMARILLA 20 0.12 0.04 7.82 32.2

PAPA BLANCA 20 0.4 0 4.5 19.8

APIO 5 0.035 0.01 0.24 1.05

ZANAHORIA 10 0.06 0.05 0.92 4.1

CHOCLO 20 0.66 0.16 5.56 25.8

FIDEOS 30 2.82 0.06 23.46 108

FRIJOLES VERDES 20 0.3 0 1 5.2

ALBAHACA 5 0.14 0.06 0.36 2.15

ESPINACA 5 0.14 0.045 0.245 1.95


AJO 2 0.1 0 0.6 3

CARNE DE CERDO 100 14.4 15.1 0 194

OLLUCO 100 1.1 0.1 14.3 62


AJI SECO 3 0.2 0.2 1.3 7

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

GRANADILLA 150 3.3 3 23.4 120

MARACUYA 30 0.3 0 4.7 20


TOTAL 38.965 24.805 178.305 1080.02

CENA

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

PAVITA CARNE 150 19.96 11.1 0 186.56

VINO TINTO 5 0 0 0.3 4.7

ZANAHORIA 10 0.06 0.05 0.92 4.1

ACEITUNAS 20 0.2 3 1 29.8


ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 97

MAIZ MORADO 10 0.7 0.3 7.6 36

PIÑA 20 0 0.05 1.95 7.5

CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32


TOTAL 31.52 15.20 125.17 778.16

MIERCOLES 29/05/19


Jugo de papaya con plátano Ensalada mixta

punki Pollo asado con papa sancochada y Arroz blanco

Picante de acelga con huevo sancochado y arroz blanco

Pan con relleno Fruta: Plátano de seda Fruta: pera

Pan con mermelada Agua de cebada con linaza Infusión

DESAYUNO

ALIMENTOS CANTIDAD

gr PROTEÍNA

(gr) GRASAS

(gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63

PLATANO DE SEDA 100 1.5 0.3 21 93

PUNKI 30 3.99 1.2 21.6 113.1

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

RELLENO 30 5.01 1.75 0 37.3


MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5


TOTAL 16.22 6.53 109.45 558.9

ALMUERZO

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

LECHUGA 80 0.5 0.1 5.7 9

TOMATE 30 0.1 0 0.6 3

PEPINILLO 30 0.2 0 0.8 3

ZANAHORIA 20 0.1 0.1 1.8 8

VAINITA 20 0.5 0.1 1.6 7

PALTA 30 0.5 3.8 1.7 39.3

VINAGRETA 5 0.01 3.59 0.01 31.95

POLLO PRESA 150 22.75 12.75 0 212.5

AJI AMARILLO 5 0.095 0.085 0.45 3

AJI COLORADO 5 0.095 1.2 8.58 2.8

AJO 3 0.15 0 0.9 4.5

PIMIENTO 30 0.45 0.15 2.31 12.3

TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14

CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359


PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 97

PLATANO DE SEDA 150 2.25 0.45 31.5 139.5

CEBADA 10 0.1 0.01 1.77 7.6


TOTAL 39.27 26.345 172.96 1034.35

CENA

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

ACELGA 100 2.2 0.3 5.3 33

PAPA BLANCA 80 1.68 0.08 17.84 73.44

CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359


AJO 2 0.1 0.02 0.61 3

HUEVO DE GALLINA 60 8.1 5.04 1.08 82.2

PERA 150 0.6 0.9 19.5 88.5


TOTAL 21.30 11.90 130.42 718.04


Jugo de papaya con piña Sopa de choro

Avena con Maracuyá Escabeche de pescado con menestra y arroz blanco

Picante de trigo con cerdo y arroz blanco

Pan con huevo revuelto Fruta: Mandarina Mazamorra de piña

JUEVES 30/05/19

DESAYUNO

ALIMENTOS CANTIDAD

gr PROTEÍNA

(gr) GRASAS

(gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63

PIÑA 100 0.4 0.2 9.8 43

AVENA 30 3.99 1.2 21.6 113.1

MARACUYA 30 0.3 0 4.7 20

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

HUEVO DE GALLINA 30 4.05 2.52 0.54 41.1


MANJAR 10 0.79 0.92 5,37 32.9


TOTAL 15.25 8.12 99.54 553.1

ALMUERZO

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

CHORO 30 4 1 0 26

APIO 10 0.1 0 0.5 2

PORO 10 0.3 0.1 0.8 4

ZAPALLO 20 0.14 0.04 1.28 6

PESCADO BONITO (2) 120 28.8 4.44 0 154.8

CEBOLLA CABEZA 30 0.4 0.1 3.4 15

AJI AMARILLO 10 0.18 0.16 0.9 6


AJO 2 0.1 0 0.6 3

ARROZ (2) 120 9.84 0.6 93.36 430.8

FREJOL PANAMITO 60 12.9 1 36.4 202

MANDARINA 150 0.9 0.45 12.9 60

MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16


TOTAL 57.76 12.94 164.34 1007.6

CENA

Pan con manjar Agua de manzana Infusión

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

TRIGO 60 5.16 0.9 44.22 205.8

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359


CARNE DE CERDO 100 14.4 15.1 0 194

AJI COLORADO 5 0.095 0.065 0.46 2.8

AJO 2 0.1 0.02 0.61 3

Piña 20 0.08 0.04 1.96 8.6

Chuño 5 0.095 0.025 3.9 16.15


TOTAL 28.13 18.65 133.85 826.35

VIERNES 31/05/19


Jugo mixto Aguadito con menudencia

Quinua con piña Cau- cau de mondongo y Arroz blanco


Pan con tortilla Fruta: Carambola Fruta: naranja


DESAYUNO

ALIMENTOS CANTIDAD

gr PROTEÍNA

(gr) GRASAS

(gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63

PIÑA 100 0.4 0.2 9.8 43

PLATANO DE SEDA 60 0.9 0.2 12.6 50

QUINUA 20 3.4 1.45 16.57 93

PIÑA 25 0.1 0.05 2.45 10.75

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

HUEVO DE GALLINA 30 4.05 2.52 0.54 41.1

HARINA 10 0.9 0.7 7.1 38.1

ESPINACA 30 0.84 0.27 1.47 11.7

MERMELADA 10 0 0 5.9 21


TOTAL 16.31 5.67 114.43 565.65

ALMUERZO

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

ZANAHORIA 20 0.12 0.1 1.84 8.8

ALVERJA FRESCA 30 2.13 0.18 5.64 32.7

CULANTRO 5 0.2 0.1 0.4 2.65

ESPINACA 20 0.56 0.18 0.98 7.8

PIMIENTO 30 0.45 0.15 2.31 12.3

MENUDENCIA DE POLLO 30 6.15 2.1 0 45.3

MONDONGO RES 100 16.9 3.5 0 104

PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 99

ALVERJA FRESCA 20 1.4 0.1 3.7 21.2


ZANAHORIA 30 0.2 0.2 2.8 12

AJI AMARILLO 3 0 0 0.3 1

AJO 3 0.1 0 0.2 1

ARROZ (2) 120 9.84 0.6 93.36 430.8

HIERBA BUENA 2 0 0 0 0

CARAMBOLA 15 0.1 0 2.4 10.05


TOTAL 40.25 27.31 146.03 1002.6

CENA

ALIMENTOS CANTIDAD

(g) PROTEINA


CALORIAS (kcal)

BROCOLI 100 4.9 0.9 5.7 51

TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14

PIMIENTO 20 0.12 0.1 1.84 8.8

CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9

CEBOLLA CHINA 10 0.23 0.04 0.75 4.3

CARNE DE CERDO 80 11.52 12.4 0 155.2

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349

AJO 2 0.1 0.02 0.61 3


NARANJA 150 0.5 0.2 21.9 81


TOTAL 26.74 16.57 118.84 719.20

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