Presentacin de PowerPoint

Mini Super El PuenteAquino Morales Jorge Luis Barrios Ruz JuanChvez Snchez Ana LauraContreras Arango Miguel ngelDomnguez Lpez Lucia

Avance segundo parcial

CALIDAD EN LOS SERVICIOS TURISTICOS

Cronograma MayoservqualGAP EN LA EMPRESAUbicacin en el GAPLa empresa se ubica en el GAP 3 ya que carece de calidad en la ejecucin del servicio tanto, para sus clientes como en muchos aspectos de su empresa. Existe tambin una gran problemtica con sus proveedores. Muchos de sus faltas se relacionan con el mal funcionamiento de la recepcin de mercanca. La problemtica radica en que el proveedor en su mayora del tiempo no entrega los productos en las fechas especificadas y en los horarios. La mayora de las entregas se realizan en tiempos no pactados, tampoco existe una accin que trate de solucionar esta problemtica por parte del dueo. Los controles de este procedimiento muchas veces no se respetan. Este acontecimiento llega a perjudicar el servicio, los clientes no encuentran los productos que desean por este acontecimiento.Pago en EfectivoProveedorMercanca en buen estadoInicioFactura menor de 2000Almacenamiento en el almacnFinFactura de la compraSe regresa al proveedorPago con depsito BancarioFactura en lneaEntrega de MercancaRecibo de pagoRECEPCIN DE MERCANCA RELACION DE SUBPROCESOS

Foda aspectos de calidadFORTALEZADEBILIDADANALISIS FODAF1. Stands con gran capacidadF2. Refrigeradores de gran capacidadF3. Abarca dos mercados (licor y abarrotes).F4.Productos en buen estado.F5. Variedad en sus productos.D1. Competencia (Oxxo) cuenta con horarios ms extensos.D2. El establecimiento es pequeo.D3. Mala imagen de la tienda (borrachos reunidos en la entrada).D4. Obstruccin en el paso (productos en el piso).D5. Actitud poco amigable del personal.OPORTUNIDADO1. Precios econmicosO2.Puertas plegablesO3. Muchos productos en bodega.O4. Ventanas ampliosO5. F1-O3: aplicar 5S para la maximizacin de los stands y evitar la conglomeracin de productos en almacn.F5-O4: aprovechar las ventanas para exhibir la los productos (promocin)F4-O1: Generar promociones de los productos de la canasta bsica.D1-O1: extender horarios los domingos y aprovechar los precios econmicos en comparacin con la competencia.D4-O3: Acomodar los productos utilizando el mtodo PEPS. D3-O4: aprovechar las ventanas amplias para fomentar una tienda ms amigable y evitar la mala imagen.AMENAZAA1. Acorta sus horarios de servicio los domingos.A2. Los productos en bodega se localizan en el piso.A3. Cercana con el canal.A4. Ducto de aguas residuales cercano.F1-A2: aprovechar el mobiliario para ordenar los productos para evitar accidentes (tropiezos).D1-A1: Ampliar horarios para evitar perder clientes.D3-A3: Acondicionar un espacio para consumidores de alcohol.DIAGRAMA FLUJO RECEPCION DE MERCANCIA

8Producto: MercancaPerodo: del 6 al 18 abrilFase del proceso:Recepcin de productosSeccin:Control de mercancaN. Total de trabajadores investigadores:2Observaciones:Proceso completoMuestra diaria2 trabajadoresRevis:EQUIPO POLOCHECK LISTTipo de defectoTOTALQue los proveedores lleguen tarde.IIIII5Que lleguen das despus del acordado.II2Que el producto este caducado.III3El proveedor no trae los productos solicitados.I1Los productos estn en mal estado.III3Que la tienda no tenga espacio para guardar la mercanca.II2Que los clientes dejen de ir a comprar por no encontrar el producto que necesitan. II2CAUSA-EFECTO de recepcin de mercanca

Grafica 1.Como se puede observar en la grfica 1, se puede deducir que las bebidas alcohlicas son las que generan un mayor ingreso hacia la tienda y las bebidas gaseosas ocupan un segundo lugar, generando una estabilidad econmica hacia el minisper. De la misma manera se puede concluir que la empresa ha ido adaptndose a las necesidades de sus clientes, debido que a los inicios del negocio su giro principal era los abarrotes, actualmente su mayor ingreso es el de bebidas alcohlicas y gaseosas.Grafica 2.Se puede observar que en la grfica N 2 que su mercado principal son los restaurantes y bares, esto quiere decir que la empresa ha ido creciendo para poder cubrir las necesidades no solo de las personas sino tambin de las empresas que requieren bebidas alcohlicas por ejemplo los restaurantes y bares de bahas de Huatulco. A travs de estas ventas de las cervezas el minisper a podido posicionarse en las empresas tursticas que requieren de este servicio ya que la empresa realiza servicios a domicilio para estos establecimientos. histograma 151814344032202025171525121334384010 Valores mnimo y mximos de la serie de datos: 10 y 40Mnimo: 10 nmeros de clases: 18 =4.24 =5Mximo: 40 ancho de clase: 30/4=6 LI : 10 -1=9 LS:16-1=15Rango 40-10 = 30 No. De clasesLILSMARCA DE CLASERECUENTOFRECUENCIA1915IIIIII621622IIII432329II243036III353743II2

Nmero de cartones de cerveza vendidos por da