METODO DE BUFFA

1.-PROCESO

2.-secuencia de operaciones

ACTIVIDAD TIEMPO CANTIDADPesaje aceite 3min 50kgPesaje emulsificante 3min 5kgPesaje de agua 5min 145kgMezcla de ing 30min 200kgMezcla emulsificada 5hrEnvasar 2hr

3.- TABLA DE CARGA DE TRANSPORTE

CARGAS DE TRANSPORTE DOMICILIO AV MADERO 104 EMPRESA SINTA DETALLE DE LA CARGANUMERO DETALLES CANTIDAD POR DIAAceite de pino Envase de 50kg 1Emulsificante Envase de 20kg Un cuartoAgua 150KG 1

4.-DIAGRAMA ESQUEMATICO IDEAL

INICIO

Recepción de aceite de pino

Se pesa el aceite

Se pesa el agua

Se mezclan ingredientes

Se vierte el agua

Recepción de emulsificante

Se pesa el emulsificante

Se deja mezclar hasta emulsificar

Envasar

PROBLEMÁTICA: al momento de fabricar el producto “pinol” se detecto que cuando se pesaba la MP , el personal se lastimaba al subir la MP en la bascula debido a que la tenían sobre una zona alta, se sugirió un reacomodo de la maquinaria así como la bascula ponerla al ras del suelo , para evitar movimientos innecesario y lesiones.

Bascula al ras del suelo

5.-INTERRELACION

Pedido Compra de materia prima

Departamento de compras

Recepción de materia prima.

Departamento de almacén

Pesaje , fabricación y envasado de producto.

Departamento de producción

Supervisión del producto terminado.

Departamento de calidad