Mesa Técnica Ganadera

Área de Ganadería - I&D CREA

24 de septiembre de 2019

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Orden de la reunión

Inicio FinTiempo

(hs)Tema

8:30 9:30 1:00 Ronda

9:30 10:30 1:00 Ambiente y ganadería

10:30 10:50 0:20 GPG10:50 11:10 0:20 Café

11:10 12:20 1:15 Cap. 3 Normas: Estimación stock medio

12:25 12:30 0:05 Evaluación

Agenda de jornadas y capacitaciones realizados

Fecha Zona Acción Nombre Comentarios

12 Sept NBA JAT PergaminoAmbiente y Sociedad: hacia la

construcción de consensoSalón Rizobacter, Pergamino.

26 Sept OES CapacitaciónCapacitación en pre servicio:

para personalCREA Ameghino. Med. Vet. Marcos

Saint Martin

27 Sept OESCapacitación

Capacitación en pre servicio: para personal

CREA Salazar Mones Cazón. Med. Vet. Marcos Saint Martin

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Fecha Zona Acción Nombre Comentarios

1 Oct COR JAT zonalIntegrada con temas de las 4 mesas (agrícola,

ganadera, empresaria e IAC)

3 Oct OAR JTA zonal Agrícola - GanaderaEn módulo Dorila, junto con INTA Anguil. Circuito

tecnologías innovadoras

4 Oct SUO JAT ganadera En Benito Juárez

09 Oct NOA JAT agrícola ganaderaTecnología y ambiente:

aliados estratégicos frente a los nuevos desafíos

Soc. Rural Tucumán. Bloque agrícola, bloque ganadero, bloque tecnología.

18 Oct NSF JTA en Margarita CREA en Acción

Cultivos de servicio, trigo, maíz 1° y Ganadería: Caracterización productiva y ambiental,

tecnologías ganaderas, parámetros productivos de empresas CREA y perspectivas productivas y

económicas

24 Oct OAR Capacitación Manejo de Eléctricos Vet. Fátima-Gallaguer

Oct MYS 3° Jornada Escuela de pastores Tandil y La Dulce

Oct CEN JTAValle del Conlara.

Cultivos de servicio con y sin pastoreo.

Oct OES Gira de corrales En dos campos a confirmar

• SDE: Próximamente armaremos el PDT. Tendremos incorporado al mismo un campo de la Coop. de Rauch donde estamos trabajando juntos y con el apoyo de INTA Cuenca del Salado.

• OAR: REUNION 16-09- Plan de trabajo de acuerdo a lo planificado.

• SAR: Última reunión del año con la comparada de gestiones hecha por Beto Galeano apoyado por los asesores que trabajaron en los distintos grupos.

• CHS: Nos reunimos con asesores, coordinador, representantes de ambas mesas y algunos miembros para trabajar en los temas propuestos por los miembros en la encuesta ganadera de la zona. Tuvimos una reunión vía Webwex con J. Dillon, que nos comento su experiencia en los silos de gramíneas enriquecidos con levaduras y urea.

Novedades del plan de trabajo

• COR: Próxima reunión Mesa Ganadera 25/10. Recorrida de cría.

• CEN: intercambio con los propietarios del Fideicomiso CBA Feef y con dos productores de la zona que han exportado a Alemania y a china. OPORTUNIDAD y altísima la demanda de carne argentina. Limitante: frigoríficos para hacer el fason.Se terminó de hacer el relevamiento de los silos de toda la región, en octubre se hace una comparación de resultados. Esta semana, se presenta proyecto a semilleros.

• LIS: Ensayos de forrajeras. Jornada para visitar ensayos de manejo y de genética en INTA CdeU.

• OES: Control de malezas en pasturas: se inició ensayo conjunto con lecheros, en 9 de Julio. Módulos de producción de alfalfa y festucas consociadas: se están midiendo en cinco sitios.

Novedades del plan de trabajo

Por encima del promedio zonal

Promedio zonal

Por debajo del promedio zonal

Precipitaciones acumuladas: septiembre

* Heterogéneo

Óptima

Regular

Deficitaria

Excesiva

* Heterogéneo

Condición hídrica del suelo: septiembre

*

https://www.agro.uba.ar/centros/ciag/info/AU 9

Agua útil en el perfil Agua útil en la capa arable

Producción forrajera: septiembre

Muy Buena

Regular

Mala

Buena

* Heterogéneo

www.produccionforrajes.org.ar 11

Anomalía Índice Verde

23 Agosto - 19 Septiembre

Tablero de Control Forrajero - CREA 12

Campo NaturalLitoral Sur

Campo NaturalSudoeste

KgM

S/H

a.M

es

Tablero de Control Forrajero - CREA 13

PasturasMYS

PasturasSDE

KgM

S/H

a.M

es

Condición corporal: septiembre

Muy Buena

Mala

Buena

Regular

* Heterogéneo

• SDE: Diferentes estrategias para sobrepasar la crisis que se puede tornar muy difícil en la medida que levante la temperatura. Suplementación, destete precoz, etc. Bastante problema de diarrea y esperando que se agrave si llueve.

• SUO: La recría venía muy bien de un verano excepcional, pero ahora perdió algún punto de CC.

• OAR: Algunos lotes de vacas suplementándose (Grupo Quemú Catrilo)• SAR: Algunos piensan anticipar los servicios de la vaca. Se está justo de pasto y se

haría antes de que pierda peso y la vaca deje de ciclar• CHS: Comenzando las pariciones, todo bien por el momento• MYS: Sin problemas en la parición. Se logro concentrar mejor la cabeza de la

parición (va parido entre el 70-80%). Se observó en alguna zona más piojo de lo normal.

Cría

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• COR: En plena parición sin problemas• CEN: Comenzando las pariciones. • NOA: Empezando parición de los rodeos de servicio adelantado.• NBA: Se mencionan casos de hipomagnesemia en Pergamino y SA de Areco.

Algunos casos de terneros con diarrea aún con vacas vacunadas en Bragado• NSF: Normal desarrollo de las pariciones. En algunos casos se decidió realizar

sistemas de silo de autoconsumo, sobre todo para mayor atención de vacas de 1er y 2do parto.

• OES: En general buena parición de terneros en el primer mes. En algunos casos se están planteando concentrar más el período de servicio. En general hay poca diarrea en los terneros. Hasta ahora no información de casos de hipomagnesemia.

Cría

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• SSF: disponibilidad restringida en los planteos de verdeos, menos oferta y vueltas más restringidas. Usando las reservas más de los previsto. Hacia el este de la región la situación es mejor por más lluvias, hay buena disponibilidad forrajera.

• SDE: Frenada la producción de pasto, ganancias moderadas en general.

• SUO: queda poca invernada a pasto, la mayoría se encerró o se esta suplementando fuera de lo planificado.

• SAR: Las invernada está corta de pasto y se está encerrando en los corrales

• CHS: Igual que el mes pasado, a campo con suplementación

• MYS: En las zonas donde la producción de pasto fue menor a lo normal, la recría se vio afectada, siendo el resultado peor a lo planificado. En algún caso se tuvo que encerrar con anticipación. Zona Tandil-MdP mejor, buenas ganancias de peso. Hay recrías destetadas en marzo, con 280-300 kg/cab a la fecha.

Invernadas

• COR: Muchos campos implementando pastoreo rotativo.• LIS: Muy buenas producciones forrajeras que se habían demorado por las bajas

temperaturas.• NOA: Lo que esta a pasto con suplementación estratégica.

• NBA: Se mencionan "normales" en general hasta ahora con uso de los cultivos de servicio

• NSF: Suplementación en la mayoría de los casos por malas condiciones de algunos verdeos.

• OES: Hubo buenas ganancias diarias con clima seco, en campos con buena disponibilidad de pasto y control de parásitos. Pero diversidad de situaciones.Hubo fracasos en algunos tratamientos antiparasitarios, pero también mejor seguimiento (con análisis de materia fecal), detección de los problemas y solución con nuevas desparasitadas y rotación de drogas. Se detectan mejor los problemas.

Invernadas

• SUO: invierno sin barro, y llenos porque se adelantaron encierres• OAR: La ocupación es muy variada.• SAR: Están usándose frente a la falta de pasto.• CHS: Con una ocupación de entre 70/90%, algunos demorando las ventas

esperando suba en el precio.• MYS: En general el nivel de ocupación es bajo. Terminando últimas tropas y

reponiendo poco. Los que están con animales están muy buenos, por ausencia de barro.

• COR: Frenados un poco, con tasas de reposición negativas.• LIS: Analizando los encierres de terminación por los cambios en el costo de las

dietas. • NOA: Ocupación normal para la época (70%).

Corrales

• NBA: Alta ocupación en los pocos casos de invernada de compra que repusieron en el otoño. En los sistemas de ciclo completo algunos con recrías en corrales; las recrías a pasto entrando el mes que viene a los corrales

• OES: Poca hacienda en los sistemas con recría a pasto, sólo algunas vacas que se venden a muy buen precio. Aunque se empiezan a encerrar recrías que salen de verdeos de invierno, con buenos pesos (unos 300 kg).En corrales puros (Villegas) en general terminando negocios de corta duración, ocupación normal para la época 60 a 80%, pero en baja. En verano tienen idea de no engordar. En general hacen reposición con ternero futuro.

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Corrales

• SSF: preocupadas las empresas que encierran en corrales caseros, luego de quemar los verdeos, ya que son corrales de regular eficiencia y los números no dan bien para eso, pero tampoco tiene buen precio el ternero recriado

• SDE: Por ahora no.

• SUO: alargando o acortando las ventas para que no caigan en elecciones.

• OAR: Mucha incertidumbre. Desánimo. Sin grandes cambios por el momento.

• SAR: Algunos empiezan a ajustar los presupuestos. Otros siguen en la inercia en que se venía y está haciendo inversiones por ahora

• MYS: Menores inversiones y entrar con liquidez como regla general. Alargar recría a pasto en lo posible. No se están comprando terneros para reponer. Hubo algún caso que el productor decidió alquilar su campo.

Frente al escenario actual transcurrida las PASO, ¿nota algún cambio en los sistemas de producción/estrategia empresaria?

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• COR: Más expectantes, con inversiones frenadas.• CEN: En el escenario actual de precios algunos productores tienen una mirada

totalmente pesimista respecto del negocio ganadero y otros ven oportunidades. Hay casos puntuales que, por problemas sanitarios están reduciendo el stock de vientres y no piensan reponerlo. Al mismo tiempo hay otros que están comprando vacas porque esta muy barata y quieren crecer o porque encuentran beneficios impositivos.

• LIS: Análisis de conveniencia de encierres para terminación. Analizando inversiones en pasturas. Momentos de venta.

• NOA: Por ahora esperando, solo el que tenía stock de granos tratando de no quedarse en stock (salvo lo previsto para suplementar)por cualquier suba de retenciones.

Frente al escenario actual transcurrida las PASO, ¿nota algún cambio en los sistemas de producción/estrategia empresaria?

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• NBA: Aceleración de ventas de grano disponible para compra de insumos. algunos haciendo inversiones en pesos como alambrados, mangas y corrales. Algunas dudas si vender terneros recriados ahora en primavera o seguir hasta terminación

• NSF: Clima de incertidumbre. • OES: Hay diversidad de reacciones pero en general no hay grandes cambios.

En algunos desconcierto e incertidumbre. Algunas pequeñas modificaciones en los planes de siembra cambiando algo de maíz por soja.

Frente al escenario actual transcurrida las PASO, ¿nota algún cambio en los sistemas de producción/estrategia empresaria?

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• SDE: Streaming en las JAT amenaza u oportunidad• LIS: Nos consultan por las novedades del proyecto huella de carbono para los

sistemas presentados. • NBA: trabajar en ensayos de sistemas integrados agrícola - ganaderos de largo

plazo con algún tipo de coordinación desde MTG. Armando estrategia de financiamiento de largo plazo con empresas, instituciones, etc. Medir productividad, pero también indicadores de salud del suelo y ambientales (huellas ambientales, etc.)

• OES: En la última reunión del crea Ameghino tuvimos una charla de Alberto Areco, de Flores Chicas (Crea Cabañas) que nos comentó sus experiencias en la cría. Esto más lo visto en EEUU nos muestra desafíos interesantes en la actividad.

Otro tema que gustaría plantear en la ronda:

• SDE: El nuevo presidente de la mesa es Rolo Nougues

• OAR: Reunión del GAG (vía Skype) con Cristian Fedlkamp sobre su visión, y el mensaje CREA, sobre la Ganadería y Calentamiento global. Muy esclarecedor.

Novedades institucionales

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1. Generar y difundir información sectorial para una mejor toma de decisiones

1. M. Fernández comentó BPG a la Mesa ganadera de Tandil.

2. Se realizó la 2° Actualización de Outlook Ganadero (equipo)

3. J. Lizzi presentó en la JAT Pergamino de Ambiente y Sociedad.

4. M. Vassallo presentó un panorama de la ganadería Argentina a estudiantes de MBA de la Universidad de Wharton.

5. M. Bodini presentó sobre la Industria de a carne en el ITBA

Objetivos para el Área de Ganadería 2019-2020.

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2. Profesionalizar la gestión de datos ganaderos para generar información y construir conocimiento

- Se inició la recopilación de datos.

Objetivos para el Área de Ganadería 2019-2020.

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4. Anticiparnos a las demandas futuras sobre sostenibilidad de los sistemas ganaderos- Firma del convenio de cooperación por “Purines en feedlot” entre varias

entidades.

- BPG: 1) se empezó a trabajar en guía de comercialización de ganado en pie. 2) Cuestionario de autodiagnóstico.

- MACS: CREA presidente (Federico Baiocchi). Sen va a trabajar en guía de indicadores.

Objetivos para el Área de Ganadería 2019-2020.

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