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Mercado do girassol e viabilidade da safrinha

Devair João RosinDiego Joanan BensoDouglas Junior BertoncelliGabrielli Fiorentin DedordiHenrique Vinicius Scopel

O Girassol no mundo

• O girassol é uma das quatro maiores culturas oleaginosas comestíveis do mundo.

• Fornece:– óleo e proteína para consumo humano e

medicinal;– alimentação para animais;– grãos para aves;– tortas para compor rações em geral;– silagem e forragem para gado, caprinos e

ovinos;– excelente mel, bom adubo verde.

• Apesar de ter o maior teor de óleo(em torno de 45%), possui a menor área cultivada quando comparado com outras oleaginosas, mesmo assim constitui o quinto maior volume de óleo produzido no mundo

• Contribui com apenas 5,4% do volume total de farelos produzidos no mundo

• Devido ao seu alto teor de óleo, responde por 9% do volume de óleo,

Oferta Mundial• Nos últimos dez anos, a área aumentou cerca

de 1,2% ao ano, passando de 18,6 para 22,7 milhões de hectares

• A produção média praticamente se estabilizou próxima das 24,4 milhões de toneladas

• A produtividade apresentou um decréscimo em torno de -1,2% ao ano, assim a produtividade que era de 1.252 Kg/ha, passou para 1.145 Kg/ha no ano de 2003.

Produção de girassol nos principais países produtores – 2006

Países Área (ha) Produção (t) Prod. (kg/ha) Rússia 5.942.690 6.752.860 1.136 Ucrânia 3.914.706 5.324.000 1.360 Argentina 2.194.574 3.797.836 1.731 Índia 2.130.000 1.120.000 526 China 1.030.000 1.820.000 1.767 Romênia 981.856 1.526.232 1.554 Bulgária 750.521 1.196.570 1.594 USA 708.000 964.625 1.362 França 644.828 1.439.688 2.233 Espanha 633.400 606.800 958 Turquia 566.000 1.118.000 1.136 Brasil 81.000 120.000 1.481 Mundo 23.929.649 31.292.775 2851 (1.355) 25612

Fonte: IBGE e CONAB, 2007

Produção mundial e área cultivada de girassol - 1972 a 2002

Fonte: USDA - PS&D View (07/2002)

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

1965 1975 1985 1995 2005

Produção (ton)

Área (ha)

Oferta Mundial• Fatores que causaram a redução da

produtividade:– Nos principais países produtores houve

deslocamento da exploração da culturas em direção as áreas consideradas marginais

– O aumento do cultivo de girassol em áreas com problemas de fertilidade e ou na tecnologia de produção

– Maior ocorrência de doenças– Outro fatores relacionados ao mercado, preço

e custos de produção.

Produção

• A produção de farelo tem decaído ao ano 0,7%, sendo produzido 98 milhões de toneladas por ano, das quais 24,6% foram exportadas

• A produção de óleo teve uma queda de 0,2% ao ano, sendo a produção media de 8,6 milhões de toneladas anuais, das quais 31% foram exportadas

Produção de girassol nas regiões produtoras do mundo (t)


0

3000

6000

9000

12000

Europa AméricaLatina

Ásia Américado

Norte

OrienteMédio

África Oceania

Área cultivada com girassolnas regiões produtoras do mundo (ha)

0

3000

6000

9000

12000

Europa AméricaLatina

Ásia Américado

Norte

África OrienteMédio

Oceania


Produção• A Rússia é a maior produtora de girassol o mundo,

representado 18,6% da produção mundial, seguida pela Ucrânia (16,3%), União Européia (14,9%), e a Argentina (12,3%)

• O Brasil responde por apenas 0,6%

• A Argentina tem a maior produtividade, aproximadamente 1.684 Kg/ha.

• Para atender seu consumo a União Européia é o maior importador de girassol (grãos)

• Importa cerca de 29,1% do que consome.

Destino (%) do óleo de girassol- 1994 a 2003

Fonte: Elaborada pelos autores a partir dos dados do USDA (2004)

Produtividade média de girassol nas regiões produtoras do mundo


0

300

600

900

1200

1500

1800

AméricaLatina

Europa Oceania África

Exportação

• Nos últimos anos a produção tem apresentado uma certa estabilidade

• As exportações apresentaram recuperação em 2003, mesmo assim teve redução de 4,3% ao ano, ficando ao redor de 2,7 milhões de toneladas

• 11,2% do girassol produzido foi exportado na forma de grão

Exportação• Apenas 35,4% do girassol produzido é exportado, o

restante é armazenado ou consumido nos próprios países produtores

• A Ucrânia é a maior exportadora de grãos e óleo, sendo aproximadamente 32,4% e 39,4% respectivamente

• A Argentina é a maior exportadora de farelo, aproximadamente 45,9%

Demanda mundial• O mercado mundial de girassol, apesar de não

apresentar muitas variações, tem um grande equilíbrio entre demanda e oferta

• A grande limitação para o crescimento do consumo e produção de girassol, é devido o elevado preço do óleo, em comparação a outros óleos vegetais.

• O continente Europeu é o maior consumidor de girassol

Estoques mundiais e preço• 1994 e 2003

– estoques de grão caíram cerca de 6,4% ao ano

• Safra de 2003 ficou em trono de 707 mil toneladas

• Os estoques de farelo – Apresentou decréscimo anual de 6,1%,

ficando em torno de 254 mil toneladas• Estoques de óleo,

– Caíram em 4,0% mantendo-se em 515 mil toneladas

O girassol no Brasil

• No Brasil o girassol representa um cultivo que é explorado após a colheita da safra normal de verão.

• Neste exploração, os agricultores podem utilizar a maior parte dos recursos produtivos que dispõem na propriedade, não deixando-os ociosos

• Aumenta a diversificação do sistema produtivo

•Traz maior equilíbrio ecológico ao sistema produtivo

Fonte: Embrapa soja e Conab (2004)

• Região Centro-Oeste;

• grande produtora de grãos para extração de óleo e consumo de pássaros;

• São Paulo vem logo em seguida, produzindo grãos para silagem, pássaros, óleos.

• Mato Grosso do sul, Mato Grosso, Paraná e Rio Grande do Sul

• Em termos de evolução, analisando as ultimas três décadas, observou-se que a área cultivada no Brasil apresentou expressivas variações.

• Nos anos de 1981 e 1985 as áreas cultivadas com girassol totalizaram 58 mil e 3 mim hectares (redução de 94,8%)

•Essas grandes oscilações podem ser atribuídas por diversos fatores:

• Fragilidades nas variedades existentes

•Baixa produtividade e falta de tradição na exploração do girassol

• problemas na comercialização e industrialização

•Escassez de tecnologias para a cultura

• no inicio da década de 80, condições climáticas adversas, causando queda na produção de até 80%

• Ocorrência de doenças devido ai excesso de úmidade

0100002000030000400005000060000700008000090000

100000110000120000

1967 1970 1973 1976 1979 1982 1985 1988 1991 1994 1997 2000 2003 20060200400600800100012001400160018002000Área

(ha)Produtividade (kg/ha)Pesquisa/Indústria

Mesmo havendo condições técnicas nos dias de hoje, alguns fatores continuam representando fortes limitantes no avanço do girassol no Brasil:

• Mercado gera insegurança para os produtores

• Grande parte dos agricultores que possuem características e disponibilidade de recursos produtivos para explorar o girassol, desconhecem o potência e as técnicas de produção da cultura

• Existem necessidades de aprimorar alguns conhecimentos e tecnologias relacionadas

• Os preços praticados no Brasil são pouco atrativos

• Mercado consumidor brasileiro é bastante limitado

Mercado• Para atender ao crescente mercado

interno, as indústrias compraram praticamente toda a produção brasileira e ainda adquiriram 86 mil toneladas do grão argentino, no ano passado.

• Em relação às sementes de girassol, até a safra de 2002/03 praticamente todo esse insumo era importado da argentina

• A partir de 2003/04, apesar de continuar havendo exportaçao, houve significativa ampliação dos campos de produção de sementes no próprio país

• Quanto ao setor de industrialização do girassol no país, é formado, principalmente por pequeno número de médias e grandes indústrias, localizadas:

• Maior parte no estado de Goiás

• São Paulo

• Paraná

• Rio Grande do Sul

•Além dessas empresas existem pequenas empresas que estão processando a oleaginosa para outros fins que se destaca a produção de biodisel

• No entanto este tipo de finalidade é ainda bastante incipiente

• Para atender toda a demanda nacional de girassol (grãos) e derivados ( farelo e óleo), o Brasil também importa esses produtos. Nessas importações, a grande maioria refere-se a óleos, pois no ano de 2003, das importações de girassol e derivados, 79% corresponderam a óleos.

GIRASSOL - BRASIL Série Histórica de

Área Plantada Safras 1999/00 a 2009/10 Em mil hectares

FONTE: CONAB

REGIÃO/UF 1999/2000 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08

2008/09 Previsão

(1)

2009/10 Estimati

va (2)

CENTRO-OESTE 53,4 29,9 45,7 35,5 45,8 36,5 43,5 49,1 87,5 47,2 48,8

MT 3,2 2,6 2,6 3,1 9,3 16,0 17,3 22,0 60,4 41,30 39,90

MS 16,1 3,8 8,3 9,0 13,1 11,7 18,5 8,9 5,4 2,4 2,4

GO 34,1 23,5 34,5 23,1 23,1 8,5 7,4 17,9 21,7 3,5 6,5

DF - - 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 - - -

SUDESTE 1,5 1,9 1,9 2,0 2,0 2,3 2,2 2,2 - - -

MG - - - - - - - - - - -

ES - - - - - - - - - - -

RJ - - - - - - - - - - -

SP 1,5 1,9 1,9 2,0 2,0 2,3 2,2 2,2 - - -

SUL 3,1 5,2 5,0 5,7 7,3 11,3 21,2 23,3 19,1 24,3 16,3

PR 1,5 0,5 0,5 0,5 0,3 5,3 1,2 2,1 0,7 0,7 0,7

SC - - - - - - - - - - -

RS 1,6 4,7 4,5 5,2 7,0 6,0 20,0 21,2 18,4 23,6 15,6

NORTE/NORDESTE - - - - - - - 0,8 4,7 3,5 2,5

CENTRO-SUL 58,0 37,0 52,6 43,2 55,1 50,1 66,9 74,6 106,6 71,5 65,1

BRASIL 58,0 37,0 52,6 43,2 55,1 50,1 66,9 75,4 111,3 75,0 67,6

GIRASSOL - BRASIL Série Histórica de Produção Safras 1999/00 a 2009/10

Em mil toneladas

FONTE: CONAB

REGIÃO/UF

1999/2000 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08

2008/09 Previsã

o (1)

2009/10 Estimativa (2)

CENTRO-OESTE

1.700

1.549

1.348

1.332

1.581

1.348

1.349

1.403

1.312

1.601

1.474

MT 1.266

1.418

1.500

1.400

1.620

1.500

1.590

1.325

1.348

1.635

1.493

MS 1.740

1.510

1.290

1.342

1.450

1.100

1.020

1.220

1.185

1.100

1.365

GO 1.720

1.570

1.350

1.320

1.640

1.400

1.610

1.590

1.242

1.550

1.400

DF - - 1.390

1.390

1.390

1.390

1.300

1.372 - -

SUDESTE 1.800

1.474

1.368

1.500

1.500

1.652

1.500

1.500 - - -

MG - - - - - - - - - ES - - - - - - - RJ - - - - - - -

SP 1.830

1.475

1.350

1.500

1.500

1.652

1.500

1.500 -

SUL 1.258

1.385

1.360

1.070

1.425

1.336

1.491

1.410

1.549 -

PR 1.135

1.500

1.500

1.500

1.300

1.100

1.300

1.714

1.497

1.371

1.382

SC - - - - - - -

RS 1.400

1.360

1.337

1.020

1.430

1.550

1.500

1.380

1.551

1.296

1.203

NORTE/NORDES

TE - - - - - - -

1.100 608

676

721

CENTRO-SUL

1.679

1.522

1.350

1.306

1.557

1.359

1.399

1.408

1.354

1.498

1.408

BRASIL 1.679

1.522

1.350

1.306

1.557

1.359

1.399

1.405

1.323

1.460

1.383

Biocombustível

• O girassol vem sendo uma das opções mais viáveis para grande parte do território nacional;

• A planta gera biodiesel que atende às normas européias, o que abre um vasto mercado externo.

Estados onde são avaliados os genótipos de girassol

OleaginosasPara

Biocombustível

Fonte: Embrapa / Soja – César de Castro

Quais são as produtividades

alcançadas nos Ensaios

Regionais de Girassol?

Produtividade e teor de óleo de cultivares de girassol avaliados em São Paulo e Minas Gerais, safra 2006/07 e safrinha 2006.

Produtividade (kg/ha) Teor de óleo (%) Municípios Mínima Máxima Média Mínimo Máxima Média

Jaboticabal-SP 2154 3171 2589 40,3 49,7 44,7

Patos de Minas-MG 2058 3390 2486 38,9 48,4 43,1

Piracicaba – SP 1285 2194 1699 40,7 52,4 47,0 Uberaba - MG 1217 2183 1772 39,2 50,6 46,3 Campinas-SP 929 2169 1661 33,1 41,9 39,2


Produtividade e teor de óleo de cultivares de girassol avaliados na Região Sul, safra 2006/07

Produtividade (kg/ha) Teor de óleo (%) Municípios Mínima Máxima Média Mínimo Máxima Média

São Borjas-RS 1350 2023 1633 41,4 47,6 45,2 Santa Maria-RS 1532 2566 1996 36,2 46,7 42,5 Santa Cruz do Sul-RS 1122 2801 1929 35,7 46,5 41,3 Veranópolis-RS 1085 2463 1789 35,9 47,7 43,2 Passo Fundo RS 1550 2283 1904 40,5 47,7 42,0 Vacaria-RS 1129 1980 1595 - - - Encruzilhada do Sul-RS 1263 2865 2006 40,8 53,3 47,9 Santa Rosa-RS 1240 2975 2165 39,8 47,6 44,0 Passo Fundo-RS 1802 3034 2354 40,6 51,4 44,9 São Gabriel - RS 2651 3876 3177 37,9 46,0 41,9 Palmeiras/Missões-RS 1677 4484 3115 36,4 46,6 40,7 Chapecó-SC 654 2447 1716 35,6 44,8 41,0


Produtividade e teor de óleo de cultivares de girassol avaliados em diferentes regiões do Centro Oeste, safrinha 2007.

Produtividade (kg/ha) Teor de óleo (%) Paraná Mínima Máxima Média Mínimo Máxima Média

Campo Verde-MT 2109 3025 2701 38,5 47,7 43,9 Campos N. Parecis-MT 1416 2805 2054 41,2 50,8 45,7 Sinop - MT 675 1615 1240 36,4 45,0 40,5 Planaltina - DF 3269 5462 4168 41,9 47,9 45,2 Campo de Júlio - MT 1529 2113 1764 39,2 46,8 43,4 Planaltina- DF 2781 4777 3694 37,6 47,2 42,8 Cáceres - MT 1769 2561 2243 41,1 50,3 47,2 Dourados - MS 619 2177 1529 37,6 48,2 41,8 Dourados - MS 1031 2134 1519 36,5 44,8 40,5 Rio Verde- GO 1397 3408 2016 40,0 50,7 45,9


Produtividade e teor de óleo de cultivares de girassol avaliados em diferentes regiões do Norte e do Nordeste, safra 2006/07e safrinha 2007.

Produtividade (kg/ha) Teor de óleo (%) Mínima Máxima Média Mínimo Máxima Média

Vilhena-RO 1567 2513 2028 36,7 46,3 43,3

Vilhena-RO 1789 2321 2128 38,7 49,2 44,3

Vilhena-RO 1829 2416 2115 41,9 47,5 44,0

Vilhena-RO 1522 2398 1929 39,8 48,3 43,9

Cerejeiras-RO 1289 2114 1707 39,1 47,5 43,3

Teresina-PI 2009 2809 2232 39,0 56,0 41,7

Barreiras- BA 2159 3569 3033 42,3 53,6 47,6

Quixadá-CE 746 2652 1488 39,5 51,7 46,2


Melhorias proporcionadas no campo

• Conjunto de benefícios resulta no aumento da produção da cultura seguinte.

• Controla ervas daninhas• Recicla os nutrientes e melhora o solo• O milho apresenta aumento médio de 30% • Soja tem aumento de 15%• Raízes do girassol liberam substâncias tóxicas para as

ervas daninhas, mas que não prejudicam outras culturas

• O girassol é mais eficiente na produção de teor óleo - 40 a 45% - do que a soja – 20%

• O custo do girassol com teor de 40% de óleo no mercado é de R$ 28 a saca de 60 quilos

• Produtividade média no Brasil é de 1,5 mil quilos por hectare

• O girassol é mais eficiente na produção de teor óleo - 40 a 45% - do que a soja – 20%

• O custo do girassol com teor de 40% de óleo no mercado é de R$ 28 a saca de 60 quilos

• Produtividade média no Brasil é de 1,5 mil quilos por hectare

Exportação

• Nos últimos anos a produção tem apresentado uma certa estabilidade

• As exportações apresentaram recuperação em 2003, mesmo assim teve redução de 4,3% ao ano, ficando ao redor de 2,7 milhões de toneladas

• 11,2% do girassol produzido foi exportado na forma de grão

Custo e Rentabilidade• Opção econômica para diversificar os sistemas

produtivos

• Planejamento prévio– Mercado comprador– Condições tecnológicas– Recursos produtivos e investimentos – Potencial produtivo da região– Preço pago ao produtor– Custos de produção

Custo e Rentabilidade• Preço médios

– Brasil• 2003 – 2004 : US$ 10,7 (saca de 60Kg)

– USA• 2003 – 2004: US$ 15,2 (saca de 60Kg)

• Para uma produtividade de 1.800 kg/ha, o custo médio é de US$ 318,9 ha, ou US$10,6 a saca

Considerações finais

• O Brasil tem grande possibilidade de aumentar de maneira significativa a produção de girassol

• É de fundamental importância a elaboração de estratégias de incentivo ao consumo interno, principalmente do óleo do girassol (limitado pelo preço)

Viabilidade da Safrinha

Viabilidade da Safrinha

• O girassol é uma cultura complementa de baixo custo.

• Plantada na entressafra da safra principal Por esse motivo não exige a substituição de uma cultura já estabelecida;

• Outro aspecto positivo do girassol está na melhoria das condições químicas, físicas e microbiológicas do solo.

Um aspecto positivo é o fato de o girassol ser mais rentável que outras opções de safrinha, porque o custo de produção é mais baixo.

Dessa forma, o girassol torna-se alternativa para o produtor que normalmente não sabe o que plantar no período da safrinha.

O girassol ocupa a quinta posição em área plantada sendo 23 milhões de hectares.

• Para produtividades iguais ou superiores a 2.000 kg/ha há possibilidade de um ótimo retorno financeiro

• Cultura de condução fácil e investimento reduzido

• O óleo obtido desta cultura apresenta aceitação crescente pelo mercado

• As áreas conduzidas com girassol proporcionam incremento na produtividade das culturas sucessoras devido:

• Melhoria das características químicas e físicas do solo

• Há variação do comportamento de cultivares em função da região e época de plantio

•Fatores que influencia a produtividade:

• Disponibilidade hídrica• Térmica• Umidade relativa do ar• Luminosidade

• Paraná: início de agosto a meados de outubro;

• Rio Grande do Sul: 15 de julho ao final de agosto;

• São Paulo: fevereiro a março;Goiás: inicio de janeiro a 15 de fevereiro

Épocas de semeaduras:

• Existe uma grande interação entre genótipo e ambiente pode ser:

• De forma direta:Afeta o potencial produtivo

• De forma indireta:Incidência de podridão branca (Sclerotinia sclerotiorum)

• Onde ataca em todas as regiões produtoras

• O custo de produção total safrinha gira em torno de R$ 500,00

• Produtividade em safrinha fica em torno de 25 a 35 sc/há

• O preço médio pago ao produtor está entre R$ 25,00 e R$ 30,00

• Para maximizar o rendimento do Girassol recomenda-se utilizar variedades precoces de soja

• Algumas empresas oferecem sementes hibridas que possuem tolerância à Sclerotinia, precocidade e rendimento

• Outro fator importante:

• O girassol é muito suscetível a algumas doenças, a principal é a “mancha de alternária” (Alternaria helianthi).

• É por este motivo que a recomendação é que a lavoura para silagem seja plantada na safrinha.

Desempenho de cultivares de girassol em duas épocas de plantio de safrinha no planalto norte catarinense:

• Implantação da primeira época no dia 24 de janeiro

• Segunda época em 6 de fevereiro de 2007

• Foram avaliadas 13 cultivares: Embrapa 122; Catissol; IAC Iarama; Dow M734; Aguará 3; Aguará 4; Hélio 250; Hélio 251; Hélio 358; Hélio 360; Agrobel 960; Charrúa e Dow MG 2

• Na semeadura de fevereiro, o potencial produtivo foi comprometido devido a forte incidência de podridão branca causada por Sclerotinia sclerotiorum

• Algumas cultivares adaptadas apresentaram produtividade superior 2000 kg ha-1 na semeadura de janeiro

CULTIVO DO GIRASSOL NA ÉPOCA DA SAFRINHA NO RIO GRANDE DO SUL

• Foram instaladas as quatro épocas, nas datas 31/01 (época 1), 07/02 (época 2), 15/2 (época 3) e 28/2/08 (época 4)

• A última época de semeadura não permitiu colheita devido:

• Baixas temperaturas e alta umidade na época do florescimento/enchimento de grãos

• Grãos mal formados e alta incidência de esclerotínia

• Na safrinha 2008, as datas de semeadura de girassol que proporcionaram os maiores rendimentos de grãos foram as de final de janeiro e início de fevereiro, ou seja 2ª época.

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