menú diario año 2013asd

MENÚ ARAS 2013

DÍA HORA PLATO COMPONENTES POR PERSONA TOTAL OBSERVACIONESVIERNES 19 MERIENDA coca de llanda coca llanda Consum 0.16 unid. 15.52 unid. Cada coca se parte en 6 trozos

chocolate chocolate con leche 0.16 tabl. 15.52 tabl. Cada tableta se parte en 6 trozosZumo zumos variados 0.25 litros 24.25 litros Se sirve en sus vasos

CENA Hervido patatas 1 unid. 97 unid.cebollas 0.3 unid. 29.1 unid. ± 6 kg. (4 por kilo)judias verdes 0.05 kg 4.85 kg Paquetes congelados de Consumzanahorias 0.25 unid. 24.25 unid.

Lomo con tomate lomo a filetes 2 filet. 194 filet.tomate frito 1 bote Bote de tomate de 4,5 litros

peras peras 1 unid. 97 unid.

FALTA ZUMO (añadir algunos litros más)SOBRA UN POCO DE HERVIDO (poner menos patata)

TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4 Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1 Cocina 3

± 15 kg. (5 por kilo)

MENÚ ARAS 2013

DÍA HORA PLATO COMPONENTES POR PERSONA

SÁBADO 20DESAYUNO leche leche 0.25 lit.

cacao 0.01 kggalletas galletas María 4 unid.bocata de fiambre pan 0.2 unid.

fiambre 3 lon.COMIDA Ensalada de arroz arroz 0.025 kg

lechuga 0.05 un.cebolla 0.05 unid.tomates 0.5 unid.maizzanahoria rallada 0.1 unid.atún lata

Embutido longanizas 2 unid.morcillas 0.5 unid.chorizos 0.5 unid.

Sandía 0.05 unid.MERIENDA bocata de sobrasada pan 0.2 unid.

sobrasada 0.03 boteCENA Sopa de fideos huesos de pollo

chirivia, nabo… 0.08 unid.zanahoria 0.08 unid.patata 0.08 unid.fideos 0.025 kg

Pollo guisado pollo troceado pequeño 0.1 unid.ajos secos 0.015vino blanco 0.01patata 0.5 unid.zanahoria 0.2 unid.cebolla 0.1 unid.orégano, laurel

manzana manzana 1 unid.

POLLO: ponemos solo 8 pollos y sobra mucha patataEMBUTIDO: sobra mucha morcilla (la congelamos para el arroz al Gorgo)


TOTAL OBSERVACIONES24.25 lit.

0.97 kg

388 unid.

19.4 unid.291 lon. ±7 sobres de fiambre

2.425 kg4.85 un.

4.85 unid.

48.5 unid.1 bote bote de 1775 gr.

9.7 unid.1 lata latas de 650 gr.

194 unid.48.5 unid.48.5 unid.4.85 unid. cada sandía en 20 trozos19.4 unid.2.91 bote ¡OJO! crema (botes de 1 kg)

varios7.76 unid.7.76 unid.7.76 unid. ± 1 kg.

2.425 kg9.7 unid.

1.455 cabez.0.97 litro48.5 unid.19.4 unid.

9.7 unid. ± 2 kg.varios unid.

97 unid.

TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4 Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1

10 tubos de ± 30 unid

± 1 kg (4 por kilo)± 8 kg (5 por kilo)

MENÚ ARAS 2013

DÍA HORA PLATO COMPONENTES POR PERSONA TOTALDOMINGO 21 DESAYUNO leche leche 0.25 lit. 24.25 lit.

cacao 0.01 kg. 0.97 kg.bocata de fiambre pan 0.2 unid. 19.4 unid.

fiambre 3 lon. 291 lon.

COMIDA bocata de boloñesa pan 0.5 unid. 48.5 unid.carne picada 0.08 kg 7.76 kgtomate frito 0.04 botes 3.88 botescebolla 0.08 kg 7.76 kg.

pera pera 1 unid. 97 unid.

BOLOÑESA: ponemos sólo 2 botes de tomate y sobra. Poner 1 bote de 4,5 kg. cada 4 kg de carne.


OBSERVACIONES

±7 sobres de fiambre

1 cebolla por kg de carne

TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4 Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1 Cocina

MENÚ ARAS 2013

DÍA HORA PLATO COMPONENTES POR PERSONA TOTAL

MARTES 23 COMIDA Ensalada lechuga 0.05 unid. 4.85 unid.

tomates 0.25 unid. 24.25 unid.maiz 1 boteaceitunas 0.25 bote

Macarrones con atún macarrones 0.065 kg 6.305 kgatún 0.03 latas 2.91 latastomate frito 0.02 botes 1.94 botescebolla 0.16 unid. 15.52 unid.

Ciruelas ciruelas 1 unid. 97 unid.

MERIENDA Bocata de fiambre pan 0.25 unid. 24.25 unid.fiambre 3 lonch. 291 lonch.

CENA Sopa de fideos huesos de pollo espinazos de chirivia, nabo… 0.08 unid. 7.76 unid.zanahoria 0.08 unid. 7.76 unid.patata 0.08 unid. 7.76 unid.fideos 0.025 kg 2.425 kg

patata hervida (piel) patatas 1 unid. 97Embutido longanizas 2 unid. 194 unid.

morcillas 0.5 unid. 48.5 unid.chorizo 0.5 unid. 48.5 unid.

Flan Flan 1 unid. 97 unid.

EMBUTIDO: vuelve a sobrar morcillas (las congelamos para el arroz al Gorgo)


OBSERVACIONES

± 5 kg.

± 200 g. (botes de 800 gr.)

± 3 kg.

±7 sobres de fiambre

pollo

± 2 kg.


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DÍA HORA PLATO COMPONENTES POR PERSONA TOTALMIÉRCOLES 24 DESAYUNO leche leche 0.25 lit. 24.25

cacao 0.01 kg 0.97galletas galletas María 4 unid. 388bocata sobrasada pan 0.2 unid. 19.4

paté 0.04 bote 3.88

COMIDA Lentejas guisadas lentejas 0.05 kg 4.85cebollas 0.1 unid. 9.7tomate frito 0.25zanahoria 0.16 unid. 15.52patatas 0.1 unid. 9.7chorizo seco en sarta 0.05 unid. 4.85pimentón varios

hamburguesas hamburguesas 1 unid. 97papas

Sandía 0.05 4.85

MERIENDA bocata de nocilla pan 0.25 unid. 24.25nocilla 3 lonch 291

CENA Ensalada de patata patatas 1 unid. 97lechuga 0.05 unid. 4.85tomates 0.25 unid. 24.25aceitunas 0.25

varitas merluza varitas merluza 3 unid. 291mayonesa 1

peras peras 1 unid. 97

SARDINAS: las latas de Makro grandes llevan unas 30 unidades en cada lata.ENSALADA DE PATATA: ponemos sólo media patata por persona (cantidad perfecta).


TOTAL OBSERVACIONESlit.kgunid.unid.bote

kgunid. ± 2kg.bote botes de 4,5 kg.unid.unid. ± 2kg.unid.

unid.

unid. Cada sandía en 20 trozos

unid.lonch ±7 sobres de fiambre

unid. ± 15 kgunid.unid. ± 4 kgboteunid.garr.unid.

SARDINAS: las latas de Makro grandes llevan unas 30 unidades en cada lata.



MENÚ ARAS 2013

DÍA HORA PLATO COMPONENTES POR PERSONA TOTAL OBSERVACIONESJUEVES 25 DESAYUNO leche leche 0.25 lit. 24.25 lit.

cacao 0.01 kg 0.97 kggalletas galletas María 4 unid. 388 unid.bocata de nocilla pan 0.2 unid. 19.4 unid.

sobrasada 0.04 kg 3.88 kg

COMIDA Ensalada de pasta lazos o similar 0.025 kg 2.425 kglechuga 0.05 kg. 4.85 unid.tomates 0.2 kg. 19.4 unid. ± 4 kgcebolla 0.05 4.85 unid. ± 1 kgatún 0.01 0.97 botemaiz 0.01 0.97 bote

lomo a la plancha lomo 2 unid. 194 unid.tomate frito 1 bote

melón melón 0.1 unid. 9.7 unid. cada melón en 10

MERIENDA bocata de fiambre pan 0.25 unid. 24.25 unid.fiambre 3 lonch 291 lonch ±7 sobres de fiambre

CENA Judías con chorizo judias congeladas 0.15 kg. 14.55 kg.chorizo guisar 0.1 9.7 sarta

tortilla de patatas patatas 1 unid. 97 unid.cebollas 0.1 unid. 9.7 unid.huevos 1 unid. 97 unid.

yogur yogur 1 unid. 97 unid.

JUDIAS CON CHORIZO: les gusta mucho la judía redonda (mejor que la plana). Cantidad variada (ahora está perfecta).



MENÚ ARAS 2013


VIERNES 26DESAYUNO leche leche 0.25 lit. 24.25 lit.

cacao 0.01 kg 0.97 kggalletas galletas María 4 unid. 388 unid.bocata fiambre pan 0.2 unid. 19.4 unid.

fiambre 3 lon. 291 lon.

COMIDA arroz blanco con arroz 0.1 kg 9.7 kgtomate tomate frito 1 boteEmbutido longanizas 2 unid. 194 unid.

morcillas 0.5 unid. 48.5 unid.chorizo 0.5 unid. 48.5 unid.

sandía sandía 0.05 unid. 4.85 unid.MERIENDA bocata de paté pan 0.25 unid. 24.25 unid.

paté 4 botesCENA Hervido patatas 1 unid. 97 unid.

cebollas 0.3 unid. 29.1 unid.zanahorias 0.25 unid. 24.25 unid.judias verdes 0.05 kg 4.85 kg

Lomo con tomate lomo a filetes 2 filet. 194 filet.tomate frito 1 bote

flan o yogur ciruelas 1 unid. 97 unid.

HERVIDO: ponemos sólo media patata por persona (cantidad perfecta).EMBUTIDO: guardamos las morcillas para el arroz al Gorgo.

LOMO CON TOMATE: gastamos 3 botes en lugar de 1 (están hambrientos).


OBSERVACIONES

± 15 kg± 4 kg

Paquetes congelados de Consum

Bote de tomate de 4,5 litros



MENÚ ARAS 2013


SÁBADO 27DESAYUNO leche leche 0.25 lit. 24.25 lit.

cacao 0.01 kg 0.97 kggalletas galletas María 4 unid. 388 unid.bocata de fiambre pan 0.2 unid. 19.4 unid.

fiambre 3 lon 291 lon.

COMIDA Ensalada lechuga 0.05 unid. 4.85 unid.tomates 0.25 unid. 24.25 unid.maiz 1 boteaceitunas 0.25 gr

guisado de pollo pollo 0.1 kg 9.7 kgmenestra cong. 0.05 kg 4.85 kgtomate frito 0.01 0.97 botescebolla 0.06 unid. 5.82 unid.

plátano plátano 1 unid. 97 unid.

MERIENDA bocata de nocilla pan 0.25 unid. 24.25 unid.nocilla 4 botes

CENA Sopa de fideos huesos de pollochirivia, nabo… 0.08 unid. 7.76 unid.zanahoria 0.08 unid. 7.76 unid.patata 0.08 unid. 7.76 unid.fideos 0.025 kg 2.425 kg

burguer merluza burguer merluza 1 unid. 97 unid.mayonesa 1 garrf

tomate crudo tomate crudo 0.5 unid. 48.5 unid.pera 1 unid. 97 unid.


OBSERVACIONES

± 4 kg

± 2 kg

huesos del pollo de mediodia

± 1 kg.

sobra mayonesa xq la garrafa es gigantemedio tomate abierto



MENÚ ARAS 2013


DOMINGO 28DESAYUNO leche leche 0.25 lit. 24.25

cacao 0.01 kg 0.97galletas galletas María 4 unid. 388bocata sobrasada pan 0.2 unid. 19.4

sobrasada 0.04 3.88

COMIDA Ensalada lechuga 0.05 unid. 4.85tomates 0.25 unid. 24.25maiz 1aceitunas 0.25

Macarrones boloñesa macarrones 0.065 kg 6.305carne picada 0.04 latas 3.88tomate frito 0.02 botes 1.94cebolla 0.16 unid. 15.52

melón melón 0.1 unid. 9.7

MERIENDA bizcocho bizcocho 0.16 unid. 15.52zumo zumo 0.25 litr 24.25

CENA menestra menestra congelada 0.1 kg 9.7cebolla 0.05 unid. 4.85tomate frito 1

huevo duro huevos 1 unid. 97lomo adobado lomo adobado 2 unid. 194

tomate frito 1sandía sandía 0.05 unid. 4.85

TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4

Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1 Cocina 3

ARROZ AL GORGO: hacemos arroz blanco y le añadimos el sofrito con todos los restos. Lo mezclamos en 3 perolas para que no se pegue. Sale buenísimo. Solo ponemos 6 kg de arroz porque hay mucha mezcla.

TOTAL OBSERVACIONESlit.kgunid.unid.bote

unid.unid. ± 4 kgbotebotekglatasbotesunid. ± 3 kg.unid. cada melón en 10 trozos

unid. cada coca en 6 trozoslitr

kgunid.boteunid.unid.boteunid. cada sandía en 20 trozos

TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4

Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1 Cocina 3


ARROZ AL GORGO: hacemos arroz blanco y le añadimos el sofrito con todos los restos. Lo mezclamos en 3 perolas para que no se pegue. Sale buenísimo. Solo ponemos 6 kg de arroz porque hay mucha mezcla.

MENÚ ARAS 2013


LUNES 29DESAYUNO leche leche 0.25 lit. 24.25

cacao 0.01 kg 0.97galletas galletas María 4 unid. 388bocata de fiambre pan 0.2 unid. 19.4

fiambre 3 lon 291

COMIDA fiambre queso 1 unid. 97chopped 1 un. 97salchichón 0.5 unid. 48.5chorizo 0.5 unid. 48.5

tomate tomate 0.5 unid. 48.5arroz Gorgo arroz 0.1 kg 9.7

chorizo sarta 0.1 unid. 9.7guisantes 0.02 kg 1.94cebolla 0.01 kg 0.97pimiento rojo 0.05 unid. 4.85tomate frito 1

sandía sandía 0.05 unid. 4.85

MERIENDA bocata de fiambre pan 0.25 unid. 24.25fiambre 3 lon 291

CENA Burguer hamburguesas 1.2 unid. 116.4ketchup, mayonesa 1pan redondo 1.2 unid. 116.4lechuga troceada 0.03 2.91tomate crudo en rodajas 0.25 24.25cebolla en aros 0.05 4.85queso en lonchas 1.2 lon. 116.4

Papas papas variosHelado helado 1 unid. 97

MACARRONES A LA BOLOÑESA: sólo ponemos 1 bote y medio de tomate.BURGUER: se quedan con ganas de más hamburguesa. Al ser de pollo no les llena tanto (poner 2 por persona si son de pollo)


TOTAL OBSERVACIONESlit.kgunid.unid.lon

unid.un.unid. ± 0,5 kgunid. ± 4 kgunid.kgunid.kgkgunid.boteunid. cada sandía en 20 trozos

unid.lon.

unid.boteunid.unid.unid.unid.lon.

unid.

MACARRONES A LA BOLOÑESA: sólo ponemos 1 bote y medio de tomate.BURGUER: se quedan con ganas de más hamburguesa. Al ser de pollo no les llena tanto (poner 2 por persona si son de pollo)



Todo troceado en bandejas. Cada niño se monta su hamburguesa.

MENÚ ARAS 2013

DÍA HORA PLATO COMPONENTES POR PERSONA TOTALMARTES 30 DESAYUNO leche leche 0.25 lit. 24.25 lit.

cacao 0.01 kg 0.97 kggalletas galletas María 4 unid. 388 unid.bocata de sobrasada pan 0.2 unid. 19.4 unid.

sobrasada 0.04 bote 3.88 bote

COMIDA bocata de fiambre pan 0.25 unid. 24.25 unid.fiambre 3 lon 291 lon.queso 1 lon 97 lon.pan 0.5 unid. 48.5 unid.

manzana manzana 1 unid. 97 unid.

MERIENDA valencianas valencianas 2 unid. 194 unid.chocolate chocolate con leche 0.16 tabl. 15.52 tabl.Zumo individual zumos variados 1 brik 97 briks


OBSERVACIONES

valencianas envasadas de 2 en 2Cada tableta se parte en 6 trozos



CENA patata 1 unid. 72 unid.aceite crudo

Tortilla franc huevos 1 unid. 72 unid.Sardinas latas sardinas 2 unid. 144 unid.Yogur yogures sabo 1 unid. 72 unid.

Patata hervida con

piel

± 15 kg.

Ver latas y cantidad de piezas por lata ?????

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