menÚ y recetario1. en un plato hondo mezcla las claras con un poco de sal de mar y pimienta. 2. en...
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MENÚ Y RECETARIO
bienvenida Es para mi un placer que tengas en tus manos el plan de 5 Días, que diseñe con muchísimo cariño para iniciar el 2021 de la mejor manera, con salud. Disfruta mucho este regalo de mi para ti.
con cariño
-Zuly
Libre:● Infusiones de tés (canela, jengibre, limón,
verde, rojo, chai, manzanilla).● Verduras.● Proteínas indicadas en tu plan como clara de
huevo, pescado, salmón, atún, pollo.
Tés vitatú:● Puedes iniciar tu día con el té buenos días● A media tarde tomar el té pro blance● Antes de dormir el té buenas noches de
VITATÚ
Recuerda tomar 2 litros de agua al día mínimo
Menú
LICUADO DETOX
● 1 T Leche de Almendra / Coco● 1 Scoop Vegan Fit Protein ó 2 C
Semillas de Hemp● 1 T Papaya ● ¼ T Avena en Hojuelas● 1 c Linaza● Stevia + Vainilla + Canela
FRUTA Y CACAHUATES
● 2 pzas Mandarina en Gajos ó ½ pza Pera
● 14 pzas Cacahuate Natural
+1 taza de Té Verde/Manzanilla/Jengibre/Canela
POLLO SAZONADO CON VERDURAS
● Pechuga de Pollo ● Paprika + Ajo en Polvo + Cebolla
en Polvo + Pimienta + Sal de Mar● ¼ T Quinoa Cocida o Arroz
integral● Champiñones + Espinacas +
Cebolla● ¼ pza Aguacate
BABY CARROTS CON CHILITO
● Zanahoria Baby● Jugo de Limón● Tajín Bajo en Sodio ● 14 pzas Cacahuate Natural
GOLDEN OMELETTE
● Claras de Huevo ● Pimiento Amarillo● Cilantro + Cebolla ● Sal de Mar + Pimienta ● ¼ pza Aguacate
D Í A 1 D Í A 2 D Í A 3
DESAYUNO+ 1 Jugo Verde
(Opcional)
SNACK
SNACK
COMIDA
CENA
D Í A 4 D Í A 5
HUEVITO CON ESPINACAS & TOMATE
● Claras de Huevo● Espinacas + Tomate● Sal de Mar + Pimienta● ¼ pza Aguacate● ½ T Frijoles en Bola Cocidos
FRUTA Y ALMENDRAS
● ½ pza Plátano o 1 T Blueberries / Papaya
● 10 pzas Almendras
+1 taza de Té Verde/Manzanilla/Jengibre/Canela
PESCADO A LA MOSTAZA & TAJÍN
● Filete de Pescado ● Mostaza + Tajín Bajo en Sodio● ¼ T Lentejas Cocidas● Ejotes Cocidos ● Zanahoria Cocida ● ¼ pza Aguacate
AVENA CON FRESAS
● 1 Scoop Vegan Fit Protein ó 1½ C Semillas de Chía
● ¼-½ T Avena en Hojuela ● 1 T Leche de Almendra /
Coco● Stevia, Canela, Vainilla● Toppings: 1 c Crema de
Cacahuate, 1 C Blueberries o Fresas Picadas
LICUADO FRUTOS ROJOS
● 1 T Leche de Almendra / Coco● 1 Scoop Vegan Fit Protein ó ½ T
Yogurt Griego Natural ● ½ T Fresas● ½ T Blueberries● ¼ T Amaranto● 1 C Semillas de Chía● Stevia + Vainilla + Canela
FRUTA CON CREMA DE CACAHUATE
● 1 pza Manzana o ½ pza Plátano ● 1 C Crema de Cacahuate
+1 taza de Té Verde/Manzanilla/Jengibre/Canela
FAJITAS DE POLLO
● Pechuga de Pollo ● Cebolla en Juliana● Pimientos en Juliana ● ¼ pza Aguacate ● 2 pzas Tostadas de Nopal / 1 pza
Tostada de Maíz● Sal de Mar + Pimienta
CREMA DE CALABACITA
● Calabacita Picada● Cebolla + Ajo Picados ● 1 T Leche de Almendra sin Endulzar● 1-2 C Semillas de Hemp● 1 c Aceite de Aguacate / Oliva ● Sal de Mar + Pimienta
PANCAKES FRESA-PLÁTANO
● ¼ T Avena en Hojuelas● ¼ T Leche de Almendra / Coco● ¼ c Polvo para Hornear● Claras de Huevo● Stevia + Vainilla● Toppings: 1 C Crema de Cacahuate /
Almendra, ½ T Fresa Rebanada, ¼ pza Plátano Rebanado
FRUTA Y NUECES
● 1 pza Manzana o 1 T Fresas / Uvas / Melón
● 6 Mitades de Nuez
+1 taza de Té Verde/Manzanilla/Jengibre/Canela
ENSALADA DE POLLO CON QUINOA
● Pechuga de Pollo Cocida● ¼ T Quinoa Cocida● Espinaca + Pepino + Tomate +
Cebolla Morada ● Jugo de Limón ● ¼ pza Aguacate● Salsa de Soya baja en sodio
(opcional)
PEPINO ENCHILADO
● Pepino sin Semillas● 10 pzas Almendras● Jugo de Limón● Tajín Bajo en Sodio
TORTITAS DE ATÚN CON PIMIENTOS
● Atún● Claras de Huevo● Pimientos Verde, Rojo, Amarillo● ¼ T Avena en Hojuelas (Molida)● Sal de Mar + Pimienta ● 1 c Aceite de Aguacate / Oliva ● Ensalada Verde
LICUADO MANZANA-CHÍA
● 1 T Leche de Almendra / Coco● 1 Scoop Vegan Fit Protein ó 2 C
Semillas de Hemp● 1 pza Manzana● ¼ T Avena en Hojuelas● 1 c Semillas de Chía● Stevia + Vainilla + Canela
FRESAS CON CREMA DE ALMENDRAS
● 1 T Fresas o 1 Pza Manzana● 1 C Crema de Almendras
+1 taza de Té Verde/Manzanilla/Jengibre/Canela
BOWL PIMIENTA-LIMÓN
● Filete de Salmón / Pescado● Pimienta + Limón ● ¼ T Frijoles en Bola ● ¼ pza Aguacate ● Ensalada: Espinaca + Lechuga +
Tomate + Pepino + Zanahoria rallada cruda
JÍCAMA CON CACAHUATES
● Jícama Picada ● 14 pzas Cacahuate Natural● Jugo de Limón● Tajín Bajo en Sodio
ENSALADA DE MANDARINA
● Pechuga de Pollo Cocida● 1 pza Mandarina en Gajos ● 1 C Semillas de Girasol ● Lechuga + Kale + Pepino● Vinagre Balsámico
● Jícama Picada ● Pepino sin Semillas● 18 pzas Pistaches● Jugo de Limón● Tajín Bajo en Sodio
JÍCAMA Y PEPINO PEPINO ENCHILADO
● Pepino sin Semillas● 1 C Semillas de Girasol● Jugo de Limón● Tajín Bajo en Sodio
Recetario
1 LICUADO DETOX
Ingredientes:
Preparación:
● 1 T Leche de Almendra / Coco● 1 Scoop Vegan Fit Protein / 2 C
Semillas de Hemp● 1 T Papaya ● ¼ T Avena en Hojuelas● 1 c Linaza● Stevia + Vainilla + Canela
1. Licua todos los ingredientes hasta incorporar, sirve en un vaso y disfruta.
2 HUEVITO CON ESPINACA & TOMATE
Ingredientes:
Preparación:
● Claras de Huevo● Espinacas + Tomate● Sal de Mar + Pimienta● ¼ pza Aguacate● ½ T Frijoles en Bola Cocidos
1. Pica tomate y espinaca.2. En un sartén caliente antiadherente incorpora los ingredientes picados y
deja cocinar.3. Una vez cocidos agrega el huevo y sazona. Mezcla y deja cocinar hasta el
punto que más te guste.4. Sirve una vez listo y acompaña con frijoles y aguacate, disfruta.
3 LICUADO FRUTOS ROJOS
Ingredientes:
Preparación:
● 1 T Leche de Almendra / Coco● 1 Scoop Vegan Fit Protein ó ½ T
Yogurt Griego● ½ T Fresas● ½ T Blueberries● ¼ T Amaranto● 1 C Semillas de Chía● Stevia + Vainilla + Canela
1. Licua todos los ingredientes hasta incorporar, sirve en un vaso y disfruta.
4 PANCAKES FRESA-PLÁTANO
Ingredientes:
Preparación:
● ¼ T Avena en Hojuelas● ¼ T Leche de Almendra / Coco● ¼ c Polvo para Hornear● Claras de Huevo● Stevia + Vainilla● Toppings: 1 C Crema de
Cacahuate / Almendra, ½ T Fresa Rebanada, ¼ pza Plátano Rebanado
1. Licua todos los ingredientes a excepción de los toppings.2. Vierte un poco de mezcla en un sartén antiadherente caliente para
formar los pancakes y deja cocer por ambos lados cada uno.3. Sirve los pancakes, decora con crema untable, fresa y plátano. Disfruta.
5 LICUADO MANZANA-CHÍA
Ingredientes:
Preparación:
● 1 T Leche de Almendra / Coco● Scoop Vegan Fit Protein /
Semillas de Hemp● 1 pza Manzana● ¼ T Avena en Hojuelas● 1 c Semillas de Chía● Stevia + Vainilla + Canela
1. Licua todos los ingredientes hasta incorporar, sirve en un vaso y disfruta.
1 POLLO SAZONADO CON VERDURAS
Ingredientes:
Preparación:
● Pechuga de Pollo ● Paprika + Ajo en Polvo + Cebolla
en Polvo + Pimienta + Sal de Mar
● ¼ T Quinoa Cocida o Arroz Integral
● Champiñones + Espinacas + Cebolla
● ¼ pza Aguacate
1. Sazona la pechuga de pollo con las especies y cocina en un sartén antiadherente caliente.
2. En otro sartén saltea champiñones con espinacas y cebolla, sazona al gusto.
3. Sirve la pechuga lista con las verduras y acompaña con quinoa y aguacate. Disfruta.
2 PESCADO A LA MOSTAZA Y TAJÍN
Ingredientes:
Preparación:
● Filete de Pescado ● Mostaza + Tajín Bajo en Sodio● ¼ T Lentejas Cocidas● Ejotes Cocidos ● Zanahoria Cocida ● ¼ pza Aguacate
1. Embarra el filete de pescado con mostaza y tajín al gusto.2. Cuece el pescado ya sea al sartén, al horno o al aluminio.3. Sirve el pescado una vez listo y acompaña de lentejas, aguacate y los
vegetales cocidos.
3 FAJITAS DE POLLO
Ingredientes:
Preparación:
● Pechuga de Pollo ● Cebolla en Juliana● Pimientos en Juliana ● ¼ pza Aguacate● 2 pzas Tostadas de Nopal / 1 pza
Tostada de Maíz● Sal de Mar + Pimienta
1. Corta la pechuga de pollo en tiras, sazona al gusto con sal de mar y pimienta y reserva.
2. En un sartén antiadherente,, incorpora la cebolla y los pimientos, mueve hasta que la cebolla se vea un poco transparente.
3. Agrega el pollo, guisa hasta que el pollo esté cocido y retira del fuego.4. Sirve en tostadas y disfruta.
4 ENSALADA DE POLLO CON QUINOA
Ingredientes:
Preparación:
● Pechuga de Pollo Cocida● ¼ T Quinoa Cocida● Espinaca + Pepino + Tomate +
Cebolla Morada ● Jugo de Limón ● ¼ pza Aguacate● Salsa de Soya baja en Sodio
(Opcional)
1. Mezcla todos los ingredientes en un bowl y disfruta.
5 SALMÓN CON PIMIENTA LIMÓN
Ingredientes:
Preparación:
● Filete de Salmón / Pescado● Pimienta + Limón ● ¼ T Frijoles en Bola ● ¼ pza Aguacate ● Ensalada: Espinaca + Lechuga
+ Tomate + Pepino + Zanahoria Rallada Cruda
1. Sazona al gusto el salmón.2. Cuece el salmón ya sea a la plancha, vapor, al horno o parrilla.3. Una vez listo el salmón sirve con frijoles, aguacate y ensalada.
1 GOLDEN OMELETTE
Ingredientes:
Preparación:
● Claras de Huevo ● Pimiento Amarillo● Cilantro + Cebolla ● Sal de Mar + Pimienta ● ¼ pza Aguacate● Salsa Casera al gusto
1. En un plato hondo mezcla las claras con un poco de sal de mar y pimienta.
2. En un sartén antiadherente, guisa la cebolla picada con el pimiento picado en cuadritos; agrega un poco de cilantro y de igual manera guisa. Reserva.
3. En otro sartén antiadherente incorpora las claras de huevo para formar una tortilla. Cuece por ambos lados.
4. Sirve la tortilla de huevo, rellena con los vegetales, aguacate y disfruta.
2 AVENA CON FRESAS
Ingredientes:
Preparación:
● 1 Scoop Vegan Fit Protein ó 1 ½ C Semillas de Chía
● ¼ - ½ T Avena en Hojuela ● 1 T Leche de Almendra / Coco● Stevia, Canela, Vainilla● Toppings: 1 c Crema de Cacahuate,
1 C Blueberries o Fresas Picadas
1. Introduce los ingredientes en la licuadora, licúa, sirve y disfruta.
3 CREMA DE CALABACITA
Ingredientes:
Preparación:
● Calabacita Picada● Cebolla + Ajo Picados ● 1 T Leche de Almendra sin
Endulzar● 1-2 C Semillas de Hemp● 1 c Aceite de Aguacate / Oliva ● Sal de Mar + Pimienta
1. En una olla caliente agrega el aceite, la cebolla y el ajo picados, guisa y agrega la calabacita, mueve hasta que esté cocida.
2. Agrega la leche de almendras y las semillas hemp, deja en el fuego hasta que hierva.
3. Incorpora todo en una licuadora sazona al gusto, licúa.4. Sirve en un plato hondo y disfruta.
4 TORTITAS DE ATÚN CON PIMIENTOS
Ingredientes:
Preparación:
● Atún● Claras de Huevo● Pimientos Verde, Rojo, Amarillo● ¼ T Avena en Hojuelas (Molida)● Sal de Mar + Pimienta ● 1 c Aceite de Aguacate / Oliva ● Ensalada Verde
1. Mezcla en un bowl el atún con avena molida, pimientos picados y claras de huevo. Sazona al gusto.
2. Con ayuda de tus manos forma “tortitas” y reserva.3. En un sartén antiadherente caliente con aceite cuece las tortitas por
ambos lados.4. Sirve una vez listas y disfruta con ensalada.
5 ENSALADA DE MANDARINA
Ingredientes:
Preparación:
● Pechuga de Pollo Cocida● 1 pza Mandarina en Gajos ● 1 C Semillas de Girasol ● Lechuga + Kale + Pepino ● Vinagre Balsámico
1. Mezcla todos los ingredientes en un bowl y disfruta.