PHPresentado por :Cielo HernandezAnamaria Cleño

Viviana ValderramaJonny Mendez

QUE ES PH?

El ph es una medida de acidez o alcalina de una disolución. El ph indica la concentración de iones de hidronio [H3O+]

presentes en determinadas sustancias, el grado de acidez basicidad de una sustancia va en los va de los valores de 0 a 14, donde 7 es el punto neutro, mayores a 7 es ácida

COMO SE MIDE EL PH?

El valor del ph, se puede medir en forma precisa mediante un potenciómetro también conocido como ph-metro , un instrumento que mide la diferencia de potencial entre dos electrodos ; un electrodo de referencia ( generalmente de plata/cloruro de plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al ión hidrógeno

QUE ES UN ÁCIDO Y UNA BASE?Un ácido son sustancias de sabor agrio que reaccionan con los metales produciendo hidrógeno, es una sustancia que en disolución produce iones óxido H3O+

Un ácido en todas sustancias se representa las siguientes propiedades:*reacciona con los metales disolviéndose y desprendiendo hidrógeno gaseoso*reacciona con los carbonatos*puede ser sólido o líquidoo

*posee un sabor amargo característico *no reacciona con los metales*sus disoluciones conducen la corriente eléctrica*reaccionan con los ácidos (neutralizandolos)*tienen un tacto jabonoso

*puede tener sabor agrio o ácido*neutraliza las bases*en disolución acuosa tiene un ph menor a 7BASE:Cualquier sustancia en disolución acuosa aporta iones OH-al medioson aquellas sustancias que representan las siguientes propiedades :

LA ESCALA DE PH

La escala de ph típicamente va de 0 a 14 en disoluciones acuosa, siendo ácidas en las disoluciones con ph menores a 7 ( el valor del exponente de la concentración es mayor,porque hay más iones en la disolución) y alcalinas las que tienen ph mayores a 7. EL ph = 7 indica la neutralidad de la disolución (cuando el disolvente es agua)

MEDICIÓN DEL PH CUALITATIVA

cuando se habla de ph(potencial de hidrogeniones) hablamos de la acidez de una disolución, indicando la concentración de iones hidronio en la sustancia. En las escalas de ph y el pOH una disolución se define como

pH = – log [H3O+] ó [H3O+] =10-pH

Dilución Ácida Indicador Cambio de color

Dilución Básica Indicador Cambio de color

0:50 Fenolftaleina Incoloro 0:50 Mixto Verde

1:50 Fenolftaleina Incoloro 1:50 Mixto Verde

3:50 Fenolftaleina Incoloro 3:50 Mixto Verde

6:50 Mixto Rojo 6:50 Fenolftaleina Fucsia

9:50 Mixto Rojo 9:50 Fenolftaleina Fucsia

12:50 Mixto Rojo 12:50 Fenolftaleina Fucsia

15:50 Mixto Rojo 15:50 Fenolftaleina Fucsia

MEDICION CUALITATIVA

MEDICIÓN DEL PH CUANTITATIVA

El ph modifica cualitativamente un líquido o sustancia , realizando operaciones matemáticas donde varia de acido a base es una escala ya establecida y es cuantitativa porque varía la cantidad

SUSTANCIAS PARA MEDIR EL PH (INDICADORES)

Un indicador es una es una sustancia que permite medir el ph un medio se utiliza habitual las sustancias químicas que cambian su color al cambiar el PH de la disolución.Los indicadores tienen una constante de protonación que informa sobre el desplazamiento de la reacción de protonaciónde la fórmula básica del indicador

EQUIPOS PARA MEDIR EL PH

Para medir el pH de una disolución podemos emplear dos métodos, en función de la precisión con que queramos

hacer la medida:•Para realizar medidas del pH que no necesiten ser muy precisas se utilizan unas sustancias llamadas indicadores,

que varían reversiblemente de color en función del pH del medio en que están disueltas. Se pueden añadir

directamente a la disolución o utilizarlas en forma de tiras de papel indicador (tabla inferior).

•Para realizar medidas exactas se utiliza un pH-metro, que mide el pH ( la tabla inferior) por un método

potenciométrico

TEORIA DE ÁCIDO Y BASE

La teoría ácido-base duro-blando, también conocida como teoría ABDB, concepto ácido-base de Pearson, teoría HSAB (por sus siglas en inglés) es un modelo ampliamente utilizado enquímica para explicar la estabilidad de los compuestos y mecanismos de reacción. Esta teoría asigna los términos 'duro' o 'blando', y 'ácido' o ''base' a las especies químicas. Se aplica el término 'duro' a aquellas especies que son pequeñas, tienen estado de oxidación o carga alta (el criterio de carga se aplica principalmente a los ácidos, aunque también en menor grado a las bases), y son débilmente polarizables. Se aplica el término 'blando' a aquellas especies que son grandes, tienen estado de oxidación o carga pequeña, y son fuertemente polarizables

AMORTIGUADORES DE PH

Las soluciones amortiguadores son importantes en biología porque son las que regulan el equilibrio ácido-base del plasma sanguíneo humano el cual tiene un ph de 7,4 vital