Fechas: del 15 de octubre al 14 de diciembre de 2018.

Duración: 250 horas.

Horario: mañanas de lunes a viernes.

Inscripción: www.cdt.gva.es

Correo electrónico: cdt_secretariavirtual@gva.es

Requisitos mínimos de acceso: Grado medio de FP, certificado de profesionalidad nivel 2 o 1 año de experiencia profesional acreditada en hostelería.

CURSOS GRATUITOS.

Plazas limitadas.

Para acceder hay que superar una prueba de selección convocada a tal efecto, cuya fecha y lugar de realización se publicará en la página web.

Accede de forma fácil y cómoda a toda la formación que la Red CdT te ofrece sobre turismo y hostelería.

www.cdt.gva.es

Cursos de especialización en:

Cursos certificados y avalados por la Universitat d’Alacant, la Universitat Jaume I de Castelló, Universitat de Valencia y la Red de Centres de Turisme de la Comunitat Valenciana.

La dieta mediterránea ha sido recientemente reconocida por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial, una decisión que refuerza el objetivo de establecerla como estilo de vida de referencia.

Se organizan para profesionalizar el uso en la cocina del producto autóctono y propio, tanto de nuestra tierra como de nuestro mar. Y no sólo por su sabor, calidad y proximidad, sino también por su demostrada contribución a la excelencia en la alimentación sana y natural que tanto reconocimiento ha merecido por nutricionistas y gastrónomos.Una cocina nuestra, propia, sana y muy sabrosa, en sintonía con el carácter hospitalario y cercano de los valencianos.Este curso se imparte en los centros CdT de Alicante, Castellón y Valencia.

Módulo 1:Cocina tradicional valenciana (85 horas)

Módulo 2:Culinaria tradicional valenciana (60 horas)

Cocina y Gastronomía Mediterránea

Servicios de Restaurante y Gastronomía Mediterránea

Curso de Cocina y Gastronomía Mediterránea

(250 horas)

Módulo 3:Formación básica en higiene alimentaria y gestión de alérgenos (5 horas)

Módulo 4:La dieta mediterránea (40 horas)

Módulo 5:Hospitalidad mediterránea (10 horas)

Módulo 6:Gestión económica de cocina (10 horas)

Módulo 7:Composición y montaje de platos (25 horas)

Módulo 8:Beneficios de la dieta mediterránea sobre la salud (15 horas)

Curso de Servicios de Restaurante y Gastronomía Mediterránea (250 horas)

Este curso se imparte en los CdT de Alicante y Valencia, con el objetivo de formar profesionales de sala con una visión multidisciplinar y un amplio conocimiento de todas las áreas relacionadas con la gastronomía de nuestra región en general y la actividad culinaria del producto autóctono en particular, todo ello relacionado con la dieta mediterránea, nuestra valiosa herencia cultural que representa mucho más que una simple pauta nutricional, rica y saludable, constituyendo un estilo de vida.

Módulo 1:Servicio en restaurante (40 horas)

Módulo 2:Servicio en barra (40 horas)

Módulo 3:Vinos valencianos: Denominacionesde Origen (20 horas)

Módulo 4:Formación básica en higiene alimentaria y gestión de alérgenos (5 horas)

Módulo 5:Comunicación en Inglés para hostelería (30 horas)

Módulo 6:Bebidas espirituosas tradicionales (15 horas)

Módulo 7:La dieta mediterránea (40 horas)

Módulo 8:Hospitalidad mediterránea (10 horas)

Módulo 9:Gestión económica de restaurante (15 horas)

Módulo 10:Mixología y maridaje mediterráneo (20 horas)

Módulo 11:Beneficios de la dieta mediterránea sobre la salud (15 horas)

Dates: del 15 d’octubre al 14 de desembre de 2018.

Duració: 250 hores.

Horari: matins de dilluns a divendres.

Inscripció: www.cdt.gva.es

Correu electrònic: cdt_secretariavirtual@gva.es

Requisits mínims d’accés: Grau mitjá de FP, certificat de professionalitat nivell 2 o 1 any d’experiència professional acreditada en hostaleria.

CURSOS GRATUÏTS.

Places limitades.

Per a accedir cal superar una prova de selecció convocada a este efecte, la data i lloc de realització de la qual es publicarà en la pàgina web.

Accedix de forma fácil i còmoda a tota la formació que la Xarxa CdT t’oferix sobre turisme i hostaleria.

www.cdt.gva.es

Cursos d’especialització en:

Cursos certificats i avalats per la Universitat d’Alacant, la Universitat Jaume I de Castelló, Universitat de València i la Xarxa de Centres de Turisme de la Comunitat Valenciana.

La dieta mediterrània ha sigut recentment reconeguda per la UNESCO com a patrimoni cultural inmaterial, una decisió que reforça l’objectiu d’establir-la com a estil de vida de referència.

S’organitza per a professionalitzar l’ús en la cuina del producte autòcton i propi, tant de la nostra terra com del nostre mar. i no sols pel seu sabor, qualitat i proximitat, sinó també per la seua demostrada contribució a l’excel·lència en la alimentació sana i natural que tant reconeixement ha merescut per nutricionistes i gastrònoms. Una cuina nostra, pròpia, sana i molt saborosa, en sintonia amb el caràcter hospitalari i pròxim dels valencians. Este curs s’impartix en els centres CdT d’Alacant, Castelló i València.

Mòdul 1:Cuina tradicional valenciana (85 hores)

Mòdul 2:Culinària tradicional valenciana (60 hores)

Cuina i Gastronomia Mediterrània

Servicis de Restaurant i Gastronomia Mediterrània

Curs de Cuina i Gastronomia Mediterrània

(250 hores)

Mòdul 3:Formació bàsica en higiene alimentària i gestió d’al·lèrgens (5 hores)

Mòdul 4:La dieta mediterrània (40 hores)

Mòdul 5:Hospitalitat mediterrània (10 hores)

Mòdul 6:Gestió econòmica de cuina (10 hores)

Mòdul 7:Composició i muntatge de plats (25 hores)

Mòdul 8:Beneficis de la dieta mediterrània sobre la salut (15 hores)

Curs de Servicis de Restaurant i Gastronomia Mediterrània (250 hores)

Este curs s’impartix en els CdT d’Alacant i València, amb l’objectiu de formar professionals de sala amb una visió multidisciplinària i un ampli coneixement de totes les àrees relacionades amb la gastronomia de la nostra regió en general i l’activitat culinària del producte autòcton en particular, tot això relacionat amb la dieta mediterrània, la nostra valuosa herència cultural que representa molt més que una simple pauta nutricional, rica i saludable, constituint un estil de vida.

Mòdul 1:Servici en restaurant (40 hores)

Mòdul 2:Servici en barra (40 hores)

Mòdul 3:Vins valencians: Denominacions d’Origen (20 hores)

Mòdul 4:Formació bàsica en higiene alimentària i gestió d’al·lèrgens (5 hores)

Mòdul 5:Comunicació en anglés per a hostaleria (30 hores)

Mòdul 6:Begudes espirituoses tradicionals (15 hores)

Mòdul 7:La dieta mediterrània (40 hores)

Mòdul 8:Hospitalitat mediterrània (10 hores)

Mòdul 9:Gestió econòmica de restaurant (15 hores)

Mòdul 10:Mixologia i maridatge mediterrani (20 hores)

Mòdul 11:Beneficis de la dieta mediterrània sobre la salut (15 hores)