CURSO: EMPRENDIMIENTO E INNOVACION DE NUEVOS NEGOCIOS

TRABAJO: COMPARACIÓN PASTELERIA SAN ANTONIO Y LA

TIENDECITA BLANCA.

Comparación de dos modelos de negocio: Pastelería San Antonio y La Tiendecita

Blanca

El modelo de negocio de estas empresas nace en 2 empresarios emprendedores

que desarrollaron su idea de negocio en el rubro de la alimentación. Sus clientes se

ubican en el sector económico A, lo cual le da acceso a clientes con un alto poder

adquisitivo.

San Antonio es una empresa que se dedica al rubro de pastelería y panadería, por

lo cual no tiene mucha diversidad en sus productos. El caso de la Tiendecita Blanca es

diferente pues se dedica al rubro de restaurantes, café y bar.

Ambas cuentan con lemas propios que identifican a sus empresas y a partir de

ello desarrollan un concepto de calidad que los distinguen de sus competidores. San

Antonio dirige su expansión a los distritos de Magdalena, Chacarilla, San Isidro,

Miraflores y La Molina, lo cual le da acceso a clientes de niveles económicos altos. Por

otro lado La tiendecita blanca marca sus precios altos por la clientela distinguida que

busca sus servicios de exclusividad en lo que es la comida que se ofrece.

Estas empresas se caracterizan por ser de tipo familiar donde la estrategia

de ventas consiste en el aumento de sus ventas por el tipo de negocio que manejan. En

el caso de San antonio su expansión le permite acceder a un volumen de clientes alto.

En cambio la Tiendecita blanca se distingue por cobrar precios altos a sus

consumidores.

El valor consiste en que son empresas familiares que han surgido en el tiempo

brindando un servicio de calidad y distinción. Su estrategia de desarrollo ha sido la de

desarrollar marcas de prestigio, que le otorgan a futuro la opción de crear franquicias o

vender sus negocios a un valor sobre el promedio.

Se puede apreciar que son empresas que están en la etapa de madurez y pueden

optar por valorizar sus empresas según las formas de procesos con que trabajan y la

lealtad de los clientes que han logrado. Las proyecciones que se deben dar deben ser en

la expansión del negocio en forma geográfica para el caso de San Antonio y para el caso

de la Tiendecita blanca buscar nuevos lugares turísticos estratégicos que le permitan

acceder a sus clientes.