manejo_integrado_plagas

8/13/2019 Manejo_integrado_plagas

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Que es el manejo

integral de plagas Conjunto de estrategias y controles que

se implementan de manera armnica Se conoce con las siglas M.I.P..I.P. , es

decir el Manejo ntegral de Plagasanejo ntegral de Plagas .

Esta metodologa ha superado en eficaciaa los sistemas tradicionales de controlde plagas.

Estos sistemas tradicionales permitieronel uso y abuso de los productosproductos

ququ micosmicos, con los consiguientes riesgospara la salud.


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Todas las medidas estn orientadasa la bsqueda de la Seguridadeguridad

Alimentarialimentaria para el consumidorconsumidor. La producciroducci n de alimentos de alimentos inocuos

y seguros es el resultado de laaplicacin de un conjunto deacciones

Las medidas aplicadas bajo esteconcepto contemplan especialmentespecialmente

acciones preventivas acciones preventivas , orientadas alas fuentes potenciales decontaminacin en las instalaciones,los equipos, los operarios, elagua, los residuos,etc.


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Sin duda, una de las fuentes decontaminacin ms importantes, porsus implicancias y complejidad, son

las plagaslagas . Bsicamente se considera plagalaga aun grupo importante de: insectos,insectos,

aves, roedores y otras especiesaves, roedores y otras especiesanimales animales

** ** concon seguridad seguridad , las, las plagasplagasinciden en forma negativa, ya seainciden en forma negativa, ya seadesde el punto de vistadesde el punto de vista sanitario sanitario comocomo comercial comercial


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Importanc a econ m cade las plagas

Muy mala imagen de la empresa,mala imagen de la empresa, ejej .. cuandoun posible comprador visita la planta

Necesidad de reponer elementos detrabajo deteriorados por la accin deuna plaga

Necesidad de reacondicionar productosque estaban destinados a la expedicin

Tiempo extraiempo extra dedicado a la revisacin deinsumos, equipos y elementos de trabajoque pudieran haber sido daadosdaados por laaccin de plagas y

el tiempo es oro


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Las plagas provocan daos , que pueden ser entre

otros: contaminacin de productos y deterioro

de los mismos, daos a la salud por mordeduras,

picaduras o transmisin de enfermedadesde manera directa o como vectores, daos a las instalaciones y/o equipos

tales como cortos circuitos, agujeros,taponaduras por las cuevas, etc.

Por otro lado tambin pueden ocasionarmolestias , fobias o alergias ,


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Importancia sanitariade las plagas

El hecho de mantener losalimentos fuera de contacto conposibles plagas, tiene elpropsito de amparar a lapoblacin consumidora de estos

libre de algunas de lasenfermedades transmitidas porlos alimentos ( ETATA).


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Las formas de entrada delas plagas son:

En las cajas, bolsas, diferentes lugares

de vehculos, cajones de herramientas

En empaques de insumos provenientes deproveedores con infestacin de plagas.

Dentro y sobre las materias primas.

En los contenedores.

A travs de puertas, ventanas, ductos, ysifones desprotegidos.


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Quienes son?

Tradicionalmente se consideranplagaslagas a los roedores (ratas y

ratones), insectos voladores(moscas y mosquitos), insectosrastreros (cucarachas y hormigas)y taladores (gorgojos y termitas).

Sin embargo hay que considerar

otras posibilidades que tienen quever con animales domsticos (gatosy perros) y otros voladores comolos pjaros y los murcilagos


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CUIDADO!!!!

Si bien las ABEJAS no son plaga, DEBEMOS IMPEDIR SU INGRESO EN Las salas de extraccin Las plantas de homogeneizado Las plantas de fraccionado En esos lugares, se comportan

como una plaga por lasdificultades que originan


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Roedores Tienen que ver con fallas de

energa, descompostura de

maquinaria y son la causa deincendios al roer cableselctricos, as como de otros daosa las estructuras de los edificios .

El xito de estos animales, en lo

que se refiere a su capacidadreproductiva, es directamenteproporcional a la disponibilidad de

bebida, comida y guarida


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Murcilagos Ensucian cielorrasos y sus heces

pueden caer sobre equipos, materiasprimas, herramientas, ropas detrabajo. Adems los excrementos

aumentan la carga de hongospatgenos

En general asustan a las personaspor lo cual puede reducir lacapacidad de trabajo

Pueden ser vectores de enfermedades


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Aves Hacen nidos de los cuales caen

elementos y heces. Estas tambin

permiten la proliferacin dehongos patgenos Siempre estn asociadas a

parsitos y bacterias que sonpatgenos para el ser humano

Su presencia atrae a gatos,comadrejas y otros animales que

no deben estar cerca de la planta


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Insectos las moscas y las cucarachas

constituyen el riesgo masimportante de contaminacin. Transportan y diseminan

microorganismos degradadores dealimentos y patgenos que puedenprovocar enfermedades en elhombre en forma directa o porintermedio de los alimentos


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El (MIP) requiere de: un programa de trabajo que incluye una

inspeccin inicial con monitoreo, captura eidentificacin de organismos plagaorganismos plaga ,

los grados de infestacin y los lugares dondese ubican, de los cuales se hacen planos

con los datos obtenidos se generan las

estrategias a seguir y de ellas se derivan: las acciones, sistemas de control, equipos y

plaguicidas adecuados para cada caso


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Para un mejor (MIP) es necesaria la concientizacin del personal de

la planta, lo que incluye los nivelesgerenciales y operativos

para ello se requiere de charlas decapacitacin acerca de cada una de lasactividades a efectuarse,

y de una sistematizacin de sealizacin entodas las zonas de la planta relacionadas altrabajo, DENTRO y FUERA de ella

todo ello se lleva a los registros de control registros de control

para que quede constancia documental constancia documental de lorealizado = PRERREQUISITO PRERREQUISITO para NORMAS NORMAS

M did d t l


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Medidas de control

PPrimera instanciaimera instancia : relacionada con laproteccin de las edificaciones con elpropsito de evitar que la plaga entre .

Segunda instanciaegunda instancia : relacionada con laposibilidad de que al sobrepasar lasinstancias anteriores encuentrencondiciones que permitan el refugio yalimento en el interior de la planta.

Tercera instanciaercera instancia: eliminaciliminaci n . Cuando

los mtodos anteriores han sido puestosen prctica y han sido sobrepasados, esnecesario tener listo un plan , con elfin de asegurarse que cualquier plagaque ingrese pueda ser destruida


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PRIMERA INSTANCIA Mantener el entorno de la planta

limpio y libre de acumulacin de

elementos que ya no sirven, malezascharcos, depsitos de basuras ycualquier otra cosa que las atraiga

Esto es simplemente crear unespacio libre llamado barreraarrera

sanitariaanitaria que separa suficientementa la planta de las fuentes deinfestacin.

como hacerloomo hacerlo ?


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Colocar mallas anti-insectos en

puertas, ventanas, ductos deventilacin y otras aberturas quepueden ser puerta de entrada.

Colocar rejillas anti-ratas endesages, sifones y conductos quecomuniquen la planta con elexterior.

Colocar lminas anti-ratas en losbordes inferiores de las puertas.


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Colocar sistemas detrampas anti-insectos .

Instalar cortinas de airea presin en puertas .

Observar como conviene queabran las puertas y que

estn dotadas con algnmecanismo de cierre

automtico .


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Mantener limpio y protegido eldepsito de almacenamiento dedesechos, especialmente losorgnicos, y disponerlossanitariamente todos los das .

Mantener limpios y tapados

todos los recipientes que seusan para recolectar residuosen la planta.

Mantener limpia la red derecoleccin de residuoslquidos .


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No permitir elalmacenamiento de elementos

inservibles y que puedanatraer a las plagas.

Mantener un programa activo

de limpieza y desinfeccindel entorno , de la planta yde los equipos de trabajo .

SEGUNDA INSTANCIA


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SEGUNDA INSTANCIA

Eliminaciliminaci n de todos losposibles criaderos en elentorno de la planta.

Ejecutar un plan demantenimiento de la planta,sellando fisuras, grietas ysitios que puedan servir comoescondite .


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Controlar la sanidad de los

empaques que van a entrar ala planta y no almacenaraquellos que seansospechosos. Es preferiblecolocar las materias primasen envases propios y eliminarlos externos .

Almacenar sobre estibas,dejando el suficienteespacio para la inspeccinde los depsitos.

Uso de tr mp s


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Uso de trampas

Hay distintos tipos detrampas que utilizan:

alimentos , luz ultravioletao feromonas como diferentesmtodos de atraer a lasplagas

Algunos sistemas son de tipdisuasivo


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Resortes, placas consustancias pegamentosas,

pas de metalPueden ser para captura de

aves , roedores , insectosAlgunas funcionan como

trampas de captura viva yotras matan la plaga


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TERCERA INSTANCIA En esta instancia se plantea

la necesidad de emplear

productos qumicos( plaguicidaslaguicidas )Los productos que se empleen

deben tener registro sanitarioy ser autorizado su uso porlas autoridades de salud. Serecomienda el uso de productos

anticontaminantes .


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En cualquier caso la eliminacinde plagas debe ser ejecutada porempresas o personas debidamente

calificadas Cualquier tratamiento qumico que

se realice debe garantizar la nocontaminacin de los productos.


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No se permite el uso deproductos con alta accinresidual dentro de una fbricade alimentos.

La eliminacin debe hacersecon base a un programaespecfico para cada edificiode la planta y dicho plan debe

contener al menos:

1) Mapa de riesgos sealando los


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1) Mapa de riesgos sealando los

puntos crticos de control,

2)las actividades de saneamientobsico y localizacin de:trampas , repelentes y cebos .

3) Plan de monitoreo yverificacin.

4) Registros de Control y la

consiguiente Evaluacin de laeficacia del Programa .


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5) Plan de contingencia en

caso de accidentes .

6) Listado de productos que seusan, concentraciones, modo

de aplicacin y antdotos .7) Plan de educaciducaci n sanitaria sanitaria

y difusin del plan entretodos los operarios.


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Control de plagas conproductos


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Para los insectos Para el control de insectos

voladores se recomiendanespecialmente los piretroides .

Para cucarachas, aplicacin degel con hidrametilnona

La idea es usar productos debaja toxicidad para el serhumano (comnmente llamados de banda verde )

P l d


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Para los roedores Para su control se recomienda el uso de

rodenticidas anticoagulantes de una

o varias ingestas, los cuales no causanrecelo al cebo ni alarma en la colonia. Tambin se pueden usar rodenticidas

de accin neurotxica . De los 2 hayen mercado varios principios activos

De acuerdo a las necesidades del controly condiciones ambientales vienen como:

Bloques parafinados, Pellets, Cereales.

Para las aves


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Para las aves

Equipos de ultrasonidos, pirotecnia ( es posibleque se acostumbren y luego regresan )

inhibidores de percha para que no se puedanposar Alambres electrificados (usar con cuidado) No se pueden usar armas de fuego Lo mejor es atraerlas a una jaula y trasladarlas No se recomienda ocupar venenos Tener cuidado de no entrar en conflicto con

organizaciones que protegen a las aves**


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En una planta de procesamiento

El mejor control de plagasmejor control de plagas esel que se basa en

LAPREVENCIN No brindarles agua,

No brindarles comida No ofrecerles albergue.


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Muchas gracias por la

atencin

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