manejo y uso de purines en predios lecheros -...
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Manejo y uso de purines en predios
lecheros
Manejo y uso de purines en predios
lecheros
Francisco Salazar Sperberg, Ing. Agr., Ph.D.Francisco Salazar Sperberg, Ing. Agr., Ph.D.
INIA-Remehue
Avances…
Lixiviación (N y P)
N orgánicoAmonio
N orgánico del suelo Nitrato
Escurrrimiento
N y PVolatilización
AmoníacoOxido nitroso
Patógenos
Absorciónpor pradera
Adaptado de Adaptado de PainPain ((20002000))
Uso de purinesUso de purines
Grandes volúmenes generados
Aporte de macro y micro nutrientes
Costo creciente de fertilizantes
Incrementa materia orgánica de suelos
Aspectos ambientales: agua y aire
Normativa de aguas, aire y olores
Buenas Prácticas y Producción Limpia
‘Ruidos’ de que hacer o no hacer…
Grandes volúmenes generados
Aporte de macro y micro nutrientes
Costo creciente de fertilizantes
Incrementa materia orgánica de suelos
Aspectos ambientales: agua y aire
Normativa de aguas, aire y olores
Buenas Prácticas y Producción Limpia
‘Ruidos’ de que hacer o no hacer…
Considerar normativa y Acuerdos de Producción
Limpia (APL)
Considerar normativa y Acuerdos de Producción
Limpia (APL)
� Ley de Bases del Medio Ambiente N°19.300/1994
� Decreto Supremo N°90/2000
� Decreto supremo N°46/2002
� Legislación Sanitaria
� APL Leche Región de Los Ríos
� Ley de Bases del Medio Ambiente N°19.300/1994
� Decreto Supremo N°90/2000
� Decreto supremo N°46/2002
� Legislación Sanitaria
� APL Leche Región de Los Ríos
Colectar todos los purines y aguas
sucias en un pozo purinero
Colectar todos los purines y aguas
sucias en un pozo purinero
¡No cumple DS Nº 90!¡No cumple DS Nº 90!
¡No cumple DS Nº 90!¡No cumple DS Nº 90!
¡No cumple DS Nº 46!¡No cumple DS Nº 46!
Pérdidas por volatilización de
amoníaco
Pérdidas por volatilización de
amoníaco
Contribución de los distintos efluentes en la generación de purines de lecherías
Contribución de los distintos efluentes en la generación de purines de lecherías
Agua lluvia
46%
Agua de
limpieza
29%
Fecas y
orina
25%
Salazar et al. (2003)
Producción de purines: predio lechero bajopastoreo, 120 vacas en ordeña
Producción de purines: predio lechero bajopastoreo, 120 vacas en ordeña
Vacas en ordeña
Equipo de ordeña y estanque de
leche
Lavado patiosPozo purinero (305m3)
Patios descubiertos
Techos sin canalizar
450.000 L (12%)
1.400.000 L (38%)
195.000 L (5%)
175.000 L (5%)
1.095.000 L (30%)
380.000 L (10%)
TOTAL = 3.695.000
Manguera Manguera
lavadolavado
Llave Llave
cerradocerrado
¿Existe corte agua automático para el lavado ubres?
89,5%
10,5%
¿Existe corte agua automático para lavado piso sala
ordeña?
47,3%
52,7%
¿Existe corte agua automático para el lavado de piso
patios?
34,2%
65,8%
Agua de limpieza sala de ordeña y patios
Agua de limpieza sala de ordeña y patios
Pregunta
Fertilizantes
Purines
Existe encargado 100% 29%
Capacitado en el tema 100% 18%
Plan de manejo predial 81% 22%
Registro uso 71% 14%
Conoce dosis utilizada 100% 27%
Calibra equipos 100% 42%
Hace análisis 98% 2%
Considera aporte nutrientes purines 33%
Manejo purines vs. fertilizantesManejo purines vs. fertilizantes
% Sólidos totales
40 45 50+20 25 30 350 5 10 15
Líquido Semi sólido Sólido
Material de cama agregado
Raspado y cargador
Apilable
Estiércol sólido
Sistemas de manejo
Fecas + orinaAgua incorporada
Bombeable
Bombeo fácil
Purín líquido
Sistema de manejo
Características
Variables manejables
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Sólidos
totales
N total P total Cl K Ca Mg Na Cu Zn Fe Mn
Fecas Orina
Distribución de nutrientes en fecas y orina
de vaca lechera
SafleySafley et al. (1984)et al. (1984)
Relación entre
materia seca del
purin y contenido
de nitrógeno,
fósforo y potasio
total
Relación entre
materia seca del
purin y contenido
de nitrógeno,
fósforo y potasio
total
y = 0,3123x + 0,5226R² = 0,6424
0,0
1,0
2,0
3,0
4,0
5,0
6,0
0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 14,0 16,0
Nit
róg
en
o t
ota
l (K
g/t
)
Materia seca
y = 0,1486x + 0,0587R² = 0,909
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 14,0 16,0
Fó
sfo
ro t
ota
l (K
g P
2O
5/t
)
Materia seca
y = 0,226x + 0,3665R² = 0,6288
0,0
1,0
2,0
3,0
4,0
5,0
6,0
0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 14,0 16,0
Po
tasio
to
tal
(Kg
K2O
/t)
Materia seca
Nitrógeno
Fósforo
Potasio
Pozo 500 m3 con purines de distinta materia seca
Pozo 500 m3 con purines de distinta materia seca
N =
P2O5 =
K2O =
N =
P2O5 =
K2O =
N = 580 875 1.090
P2O5 = 130 375 705
K2O = 735 930 1.130
N = 580 875 1.090
P2O5 = 130 375 705
K2O = 735 930 1.130
1% 4% 8%
Pozo 500 m3 con purines de
distinta materia seca
Pozo 500 m3 con purines de
distinta materia seca
N =
P2O5 =
K2O =
N =
P2O5 =
K2O =
N = $ 225.700 $ 340.500 $ 424.150
P2O5 = $ 87.600 $ 252.700 $ 552.600
K2O = $ 317.350 $ 401.550 $ 487.900
N = $ 225.700 $ 340.500 $ 424.150
P2O5 = $ 87.600 $ 252.700 $ 552.600
K2O = $ 317.350 $ 401.550 $ 487.900
$ 630.650 $ 994.750 $ 1.464.650$ 630.650 $ 994.750 $ 1.464.650
$ 1.261$ 1.261$/m3 purín$/m3 purín $ 1.990$ 1.990 $ 2.929$ 2.929
1% 4% 8%
Costo de aplicación vs. materia seca del purin
Si costo aplicación = $500/m3
Costo de aplicación vs. materia seca del purin
Si costo aplicación = $500/m3
y = 15704x - 4102,6
R2 = 0,7845
-$ 50.000
$ 0
$ 50.000
$ 100.000
$ 150.000
$ 200.000
$ 250.000
$ 300.000
0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 14,0 16,0
Materia seca purin (%)
Valo
ració
n a
pli
cació
n (
$/h
ectá
rea)
Costo de aplicación vs. materia seca del purin
Si costo aplicación = $1.000/m3
Costo de aplicación vs. materia seca del purin
Si costo aplicación = $1.000/m3
y = 15704x - 29103
R2 = 0,7845
-$ 100.000
-$ 50.000
$ 0
$ 50.000
$ 100.000
$ 150.000
$ 200.000
$ 250.000
0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 14,0 16,0
Materia seca purin (%)
Valo
ració
n a
pli
cació
n (
$/h
ectá
rea)
Costo de aplicación vs. materia seca del purin
Si costo aplicación = $2.000/m3
Costo de aplicación vs. materia seca del purin
Si costo aplicación = $2.000/m3
y = 15704x - 79103
R2 = 0,7845
-$ 150.000
-$ 100.000
-$ 50.000
$ 0
$ 50.000
$ 100.000
$ 150.000
$ 200.000
0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 14,0 16,0
Materia seca purin (%)
Valo
ració
n a
pli
cació
n (
$/h
ectá
rea)
Análisis de laboratorio ‘con experiencia
en purines’
Análisis de laboratorio ‘con experiencia
en purines’
Kits de análisis rápidosKits de análisis rápidos
Uso de tablas con
valores promedio
Uso de tablas con
valores promedio
Parámetro Unidad Media Mínimo Máximo
Materia seca (%) 3,9 0,2 13,7
Nitrógeno total (kg N/1000 L) 2,00 0,23 5,25
Nitrógeno amoniacal (Kg N/1000 L) 0,65 0,05 2,11
Fósforo (kg P2O5/1000 L) 0,66 0,04 2,17
Potasio (kg K2O/1000 L) 1,31 0,13 4,84
Calcio (Kg CaO/1000 L) 0,90 0,03 2,77
Magnesio (Kg MgO/1000 L) 0,39 0,02 1,50
¿Como cuantificar el aporte de
nutrientes?
¿Como cuantificar el aporte de
nutrientes?
Parámetro Unidad Media Mínimo Máximo
Materia seca (%) 3,9 0,2 13,7
Nitrógeno total (kg N/1000 L) 2,00 0,23 5,25
Nitrógeno amoniacal (Kg N/1000 L) 0,65 0,05 2,11
Fósforo (kg P2O5/1000 L) 0,66 0,04 2,17
Potasio (kg K2O/1000 L) 1,31 0,13 4,84
Materia seca y contenido de nutrientes en
purines de lecherías de la X Región (n= 50)
Salazar Salazar et al.et al. (2006)(2006)
0
3
6
9
12
15
18
21
24
27
30
0 60 90 120 150 180 210
Nitrogen supply (kg/ha)
Grass yield (t/ha)
Suministro N purín
Suministro N fertilizante
Suministro N suelo
Dosis N requerida
Calcular dosis de acuerdo a rendimiento
pradera o cultivo
Calcular dosis de acuerdo a rendimiento
pradera o cultivo
30
Chadwick (2001)
Demanda de N (Kg/ha)
Rendimientode la pradera(t/ha)
0
50
100
150
200
250
PBMS PAMS EST
Tratamiento
Kg
N h
a-1
yr-1
ap
lic
ad
oNH4 Organic N
100 m3/ha/yr
60 m3/ha/yr
35 t/ha/yr
Dosis de aplicación y contenido de NDosis de aplicación y contenido de N
Purín 4% MS Purín 8% MS Estiércol 20% MS
Salazar (2001)
Dosis a aplicar en praderasDosis a aplicar en praderas
30 m3/ha30 m3/ha 60 m3/ha60 m3/ha
90 m3/ha90 m3/ha 180 m3/ha180 m3/ha
N = 94
P2O5 = 25
K2O = 137
150 m3/ha150 m3/ha50 m3/ha50 m3/ha
N = 100 (33)
P2O5 = 33
K2O = 66
N = 300 (98)
P2O5 = 99
K2O = 197
Requerimientos pradera 4,5 toneladas MS/haRequerimientos pradera 4,5 toneladas MS/ha
Dosis de purines y fertilizante inorgánico en
pradera para ensilaje
0%
20%
40%
60%
80%
100%
120%
140%
160%
180%
Control Purin 40 Purin 80 Purin 160 N25 + K2O 100 N50 + K2O 100 N100 + K2O 100
Tratamientos
Ren
dim
ien
to v
s c
on
tro
l (%
)
Rendimiento
de materia
seca en maíz
fertilizado con
purines vs.
fertilizante
comercial
Rendimiento
de materia
seca en maíz
fertilizado con
purines vs.
fertilizante
comercial
Las Quemas, Osorno (1997)
0
5
10
15
20
25
30
Testigo F. Inorgánica Purines 70 Purines 140 Purines 210 F. Inorgánica
+ Purines 70
Tratamiento
Ren
die
mie
nto
mate
ria s
eca (
t
ha
-1)
Trumao Osorno (1997)
0
5
10
15
20
25
30
35
Testigo F. Inorgánica Purines 70 Purines 140 Purines 210 F. Inorgánica
+ Purines 70
Tratamiento
Ren
die
mie
nto
mate
ria s
eca (
t
ha
-1)
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
Control Purin 100 Purin 200 Purin 300 Fert. Inorgánica Purin 100 + N K Purin 100 + FI
Tratamientos
Ren
dim
ien
to (
Kg
MS
/ha/a
ño
) 2008-09
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
9.000
Control Fert.
Inorgánica
Purin 70 Purin 140 Purin 210 Purin 140 + (FI) Purin 140 + FI
Tratamientos
Ren
dim
ien
to (
Kg
MS
/ha/a
ño
)
2007-08
Respuesta de nabo forrajero a la aplicación
de purines (2007/08 y 2008/09)
Almacenamiento de purines: impermeabilizaciónAlmacenamiento de purines: impermeabilización
Pozo tierra
PVC PEAD
Revestido hormigón
Hormigón
Tiempo de construcción
Posibilidad de aumentar tamaño √ X X X X
Flexibilidad ante presión napa
freática √ √ √ X X
Riesgo de daño por mal uso maquinaria
X √ √ X X
Mantención
Media Media Baja Baja Baja
Riesgo infiltración
Alto Bajo Bajo Medio Bajo
Costo
$ $$ $$$ $$$$ $$$$$
Cumplimiento normativa
Debe demostrar
que no infiltra
Si Si Si Si
Comparación alternativas pozos purinerosComparación alternativas pozos purineros
Guía de almacenamiento de purines de lechería (2010)
Uniformidad de aplicaciónUniformidad de aplicación
Plan de manejo de
purines
Plan de manejo de
purines
Baeza (2010)
Mensaje finalMensaje final
�Maneje el agua y No que el agua lo maneje a usted
�Aumente el contenido de materia seca de sus purines
�Almacene todos los purines y aguas sucias que se
producen
�Haga un plan de manejo de purines para el predio
�Utilice los nutrientes de los purines, no los pierda
�Cumpla la normativa vigente
�Duerma tranquilo…y no pierda dinero!!!
�Maneje el agua y No que el agua lo maneje a usted
�Aumente el contenido de materia seca de sus purines
�Almacene todos los purines y aguas sucias que se
producen
�Haga un plan de manejo de purines para el predio
�Utilice los nutrientes de los purines, no los pierda
�Cumpla la normativa vigente
�Duerma tranquilo…y no pierda dinero!!!
Pozo purinero en HDPE
lechería INIA-Remehue
900 m3
Sala de ordeña INIA-
Remehue
Pozo demostrativo
en PVC Aquatec
Pozo demostrativo
en Hormigón Melón
Montalva
