manejo de materiales senati

Manejo de Materiales

Ing Jorge Pereyra Salazar

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Almacn y Almacenamiento

ALMACEN : Es el edificio o parte del edificio destinado

a guardar las mercancas, es decir las instalaciones

que la empresa destina al almacenamiento de sus existencias o stock

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ALMACENAMIENTO : Es la actividad de depsito que

permite mantener cercanos los productos,

componentes y materias primas, de los mercados y los

centros de produccin y transformacin, para poder as

garantizar su normal funcionamiento

Tendencias Just in Time

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La evolucin de los sistemas de

almacenamiento hacia un sistema JIT hace

que se reduzcan y especialicen cada vez

mas hasta llegar al punto de que los

productos se prepararn o transformarn

para ir directamente a los puntos de

consumo

Clculo de necesidades del almacn

Personal

Medios Tcnicos

Capacidades y superficies

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Necesidades de personal

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Descarga de los vehculos

Traslado de las mercancas a zona de recepcin/ control

Control de Calidad ( clase y estado) y cantidad

A zona de almacenamiento ( estantera , silo, etc)

A cmaras de conservacin o frigorficos

A zonas de espera ( cuarentena, control de calidad, etc)

Traslado de la zona de almacenamiento a zona de preparacin de pedidos o picking

De la zona de preparacin de pedidos a la zona de envasado, embalaje y etiquetado ( packing)

De las cmaras o zonas de reserva a la zona de preparacin de pedido

Elaboracin de guas de remisin y/o Facturas

Elaboracin de documentacin interna de control

Documentacin clientes proveedores

Documentacin sanitaria, mercancas peligrosas

RECEPCION Y DESCARGA

TRASLADOS AL ALMACEN

MOVIMIENTO

OPERACIONES ADMINISTRATIVAS

Necesidades de personal

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Preparacin en bloque

Preparacin de pedido a pedido

Traslado de los pedidos a la zona de salida

Verificacin de los pedidos

Planificacin de las cargas (por rutas,zonas,vehculos,etc)

Estiba de las cargas

Cargas de los envios

Limpieza

Seguridad

Mantenimiento

Gestin de embalaje, palets y contenedores reutilizables

PREPARACION DE PEDIDOS

OPERACIONES DE EXPEDICION

SERVICIOS GENERALES

Necesidades de Medios Tcnicos

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Estanteras

Gras mviles y

puentes gra

Carretillas

Medios Informticos y

telemticos

Elevadores

Cintas transportadoras

Necesidades de Capacidades y Superficies

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Nmero de muelles de carga

y descarga

Capacidad de almacenamiento

Superficie de Recepcin y expedicin

Superficie de aparcamiento

Superficie de Maniobra

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Manipulacin de Mercanca

Horas - mquina

Operaciones de Movimiento y expedicin de las mercancas

Horas - hombre

Operaciones de Manipulacin

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Estibas y

desestibas

Paletizacin

Carga y

descarga Embalaje de Productos

(packing)

Controles

Recuentos

Preparacin de

pedidos

Etiquetaje

Recuentos

Medidas de Simplificacin de las actividades de manipulacin

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Uso de la unidad de manipulacin (palets,

contenedores, etc) de la mayor capacidad posible

Reduccin de la distancia de movimiento de los

productos y de las personas dentro del almacn

Aumento de la velocidad, eficacia y

capacidad de los medios tcnicos

Unidades de Manipulacin

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Unidad de carga

Es aquel conjunto de productos de pequeas

dimensiones que deben ser agrupados con

el fin de facilitar su manejo

Reducir costos de manipulacin Simplificar el almacenamiento Maximizar el espacio

Caractersticas de las unidades de carga

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RESISTENCIA

Capacidad para soportar su peso y el

de otras unidades de carga

Influye en el almacenamiento, ya que la

capacidad de apilamiento reduce la

necesidad de los equipos de almacn

Caractersticas de las unidades de carga

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ESTABILIDAD Indica capacidad de soportar

movimiento, sin perder sus

caractersticas Configura de acuerdo a

la unidad de carga

Envoltura de plstico

Flejado Acondicionamiento

Interno de los bultos

El palet

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Es la unidad de manipulacin y

de almacenaje de mercancas

Segn el material utilizado

Segn sus dimensiones

Segn su base

Madera Plstico Metlico

Cartn, etc

Dos entradas Cuatro entradas

1100 x 1200 mm Sector qumico 1000 x 1200 mm Europalet ISO 2

800 x 600 mm minipalet 1050 x 1050 mm Cerveza-bebida

El palet

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Recomendaciones :

Peso : 1,000 kgr

Altura : 1.45 mts Ventajas

Mejora la red logstica Reduccin de costes

Mejora la relacin con los clientes Adaptacin de todo el proceso a

las medidas del palet Reduccin de riesgos

Mejora la presentacin

MSDS

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Algunos criterios relativos al contenido y a la forma de la hoja son:

1. Identificacin de la substancia/del preparado y de la compaa/empresa

2. Composicin/informacin relativa a los ingredientes

3. Clasificacin segn peligrosidad

4. Ofrecimiento de primera ayuda

5. Disposiciones de proteccin contra incendios

6. Medidas a tomar caso que la substancia se escape por incidente

7. Tratamiento y almacenamiento

8. Controles de exposiciones, proteccin individual

9. Propiedades fsicas y qumicas.

10. Estabilidad y reaccionabilidad

11. Datos toxicolgicos

12. Aspectos relativos al tratamiento de basura

13. Prescripciones relativas a transporte

14. Informacin sobre la regulacin

15. Otra informacin

Cadena de Frio

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La cadena de fro es una cadena de suministro de temperatura controlada. Una cadena de fro que se mantiene intacta garantiza a un consumidor que el producto de consumo que recibe, se ha mantenido durante la produccin, transporte, almacenamiento y venta dentro de un rango de temperaturas.

Un ejemplo de la cadena de fro se encuentra dentro de la

industria farmacutica, donde al pasar por la serie de elementos y

actividades necesarias se debe garantizar la potencia inmunizante

de las vacunas desde su fabricacin hasta la administracin de

stas a la poblacin.

Cadena de Frio

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Carga y descarga de mercadera peligrosa

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1. Generales

2. Carga

3. Descarga y nuevo transporte

4. Entrega

Medidas preventivas


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1. Generales

2. Carga


4. Entrega

Medidas preventivas

Mantenerse fuera de la cabina Atender las instrucciones Vigilar que no haya fugas No fumar Controlar las mangueras Conectar el vehculo a tierra No abrir los contenedores Comprobar la documentacin


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1. Generales

2. Carga


4. Entrega

Medidas preventivas

Eliminar documentos anteriores Instrucciones de emergencia escritas Verificar buen estado de envases Respetar recomendaciones de carga Asegurar la mercadera No cargar cerca a lugares donde exista comida Disponer la toma a tierra


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1. Generales

2. Carga


4. Entrega

Medidas preventivas

Verificar documentacin Planificar un almacenamiento adecuado a la clase de

mercadera Evitar contacto entre mercaderas Elaborar lista de comprobacin


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1. Generales

2. Carga


4. Entrega

Medidas preventivas Verificar que los productos no se han

desplazado durante su transporte Si se detecta fuga, proceder de acuerdo a las

indicaciones No entregar mercadera a personas no

autorizadas Evitar dejar las mercaderas sin supervisin Las conexiones no deben presentar fugas Supervisar la descarga Tener a la mano los equipos de seguridad

Inventarios Fsicos Todo sistema de almacenes se controla peridicamente mediante Inventarios Fsicos

Cubre dos aspectos de control

Control fsico ( que no haya robos)

Control Documentario ( que los documentos reflejen correctamente los movimientos

efectuados)

La periodicidad de los inventarios depende de la

importancia de los productos. Habr materias

primas o productos terminados a los que

convendr tomar inventarios fsico incluso

diariamente, mientras que en otro caso se podr

hacer mensual, semestral o anualmente. Por

normas de Control Interno es conveniente hacer

un INVENTARIO de todas las existencias por lo menos una vez al ao.

Cundo hacer

Inventario ?

Tipos de

Inventarios

Inventario General Inventario Rotativo Inventario Peridico Inventario Sorpresivo

Inventario General Abarca todos los items almacenados en la empresa

Se realizan por lo memos una vez al ao Participan lo auditores internos y externos Objetivo principal :verificar la exactitud de los registros contables existentes

Sirve para efectuar y justificar los asientos de ajustes

Inventario Rotativo El objetivo es reducir el lapso entre los Inventarios Generales

Se realizan Inventarios Parciales en forma rotativa, es decir se aplica cada vez a un

grupo diferente de items

Objetivo : cubrir a todos en el lapso de un ao.

Nunca debe aparecer en los listados las cantidades existentes.

Inventario Peridico

Similar al caso anterior, pero aplicable a los mismos productos

Se consideran a los items de mayor importancia

En algunos casos la periodicidad puede ser diaria.

Inventario Sorpresivo

A diferencia de los otros tipos , este no tiene hora ni fecha fijada con anticipacin

Este tipo de Inventario debe realizarse sobre un nmero reducido de items,

seleccionado al azar por el sistema.

Debe ser realizado por personal de control Interno y Control de Inventarios

Indicadores

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