manejo de la mortalidad en las granjas
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
INGENIERÍA AGRONÓMICA
MANEJO DE LA MORTALIDAD ANIMAL EN LAS GRANJAS
Ambato-Ecuador
Carlos GuatoRodrigo Quilapanta
I. INTRODUCCIÓN
En las explotaciones pecuarias, los animales pueden estar expuestos a muchos factores que pueden resultar en la muerte.
II OBJETIVOS
2.1 Determinar el manejo correcto de la mortalidad de los animales de granja.
2.2 Conocer su tratamiento y las ventajas que traen consigo.
III JUSTIFICACIÓN
Manejo y utilización adecuada de los residuos de los animales.
Aprovechamiento máximo de sus residuos beneficiando a la granja.
MANEJO ADECUADO DE LA MORTALIDAD EN LAS GRANJAS
POR QUE HACER COMPOST CON ANIMALES MUERTOS?
Manejo de nutrientes
Salud del rebaño
Salud familiar y publica
IV REVISION DE LA LITERATURA
Las instalaciones que albergan a animales grandes pueden beneficiarse de las técnicas y recursos que ofrecen.
FORMAS INACEPTABLES DE DESHACERSE DE ANIMALES MUERTOS
ABANDONO
• Es ilegal en la mayoría de estados.
• Produce enfermedades, el agua contaminado.
• Abundancia de moscas, aparición de roedores.
RELLENO VERTEDER
OS
INCINERARLOS
QUEMARLOS
ENTERRALOS
METODO PARA DESHACERSE DE ANIMALES MUERTOS
SUBPRODUCTOS INDUSTRIA FRIGORIFICA
COMPOSTACIÓN CON GANADO MUERTO
Método ecológico que manejar a los animales muertos, cuando se realiza correctamente este producto puede volver a utilizar y en ciertas condiciones aplicarse a cultivos de alimentación animal y forestal.
Nutrientes y materia orgánica en el compost de cadáveres producido puede beneficiarse a bosques y tierras de cultivo; sin embargo se debe seguir las normas de manejo de nutrientes.
Proceso de compostación
• Bioseguridad
• Se usa todo el año
• Barato• Amigable medioambientalmente
• Recomendado en situaciones
catastróficas.
Ventajas
• Puede requerir mas mano de obra
• Requiere de bases impermeables,
paredes resistentes y cubiertas.
• Experiencia en el area.
• Fuentes de carbono.
Desventajas
PR
NC
IPIO
S D
E L
A
CO
MPO
STA
CIÓ
N Proceso de oxidación biológico que convierte materia orgánica heterogénea en un material mas homogéneo que es una especie de humus de partículas finas.
El compost de animales infectados se usara como fertilizante representaría una amenaza grave a la bioseguridad.
PARAMETROS QUE SE DEBEN CUMPLIR PARA REALIZAR UN BUEN COMPOSTAJE
Oxigeno y aireación
Nutrientes
Humedad
Porosidad
Estructura
Textura
PH
Área de superficie
Temperatura
INCORPORACIÓN DE ANIMALES AL PROCESO DE COMPOSTACIÓN
Influencia al trazado de la pila y volumen del espacio
contenedor a la cantidad de material carbónico requerido.
PREPARACIÓN Y COLOCACIÓN
El cadáver debe colocarse de
costado en medio del material.
esto para evitar el hinche y el
explote provocando
pestilencia y molestia
BASE Y CUBIERTA
Posición de la vaca en la pila Capas de cuerpos pequeños
Un cadáver grande tiene contenidos altos de agua y nitrógeno, añadir demasiado carbono probablemente supondría una amenaza al éxito de la compostación.
INCORPORACIÓN CUNICULAAL PROCESO DE COMPOSTACIÓN
LLENAR EL MINICOMP
OSTER
Tendido inicial de madera, Cama del material
fuente de carbono, capa de
mortalidad o pieles, capa de material fuente de
carbono, así sucesivamente hasta llenar el
minicomposter.
PROCEDIMIENTO
Colocar el cadáver alejado de las paredes del minicomposter.
Cubrir el cadáver con una capa de material rico en carbono..
Mezcla de mantillo con material rico en carbono para activar el proceso.
Cadáver cubierto con material.
Minicomposter lleno y otro en proceso de llenado, con tapa y techo.
Colocación de abortos en el minicomposter.
PROCEDIMIENTO
Ya cubiertos con el material.
Si el proceso es
mal llevado, se
sentirán olores a
animales muertos, .
PROCEDIMIENTO
COMPOSTAJE EN LAS GRANJAS AVÍCOLAS
Proceso de degradación de un sustrato
orgánico sólido, por medio de organismos de
descomposición endémicos, hasta la
obtención de un producto heterogéneo
NIVELES DE DESCOMPOSICIÓN
PRIMER NIVEL.- bacterias, hongos y
actinomicetos.
SEGUNDO NIVEL.- pequeños escarabajos,
ácaros, grillos.
TERCER NIVEL.- escarabajos,
insectos y gusanos carroñeros, lombrices.
Colocar una capa de pasto de
corte, y una capa de pollinaza
más la capa de mortalidad de 25
cm. Y que haya una distancia
entre las aves de 12 – 15 cm. de
las paredes del cajón en estos
espacios se coloca más pollinaza,
luego se dan varios volteos para
homogenizar los materiales.
Material debe contener alta concentración de nitrógeno
Material con alta
concentración de carbono
Cortar los pollos o abrirlos
CONSIDERACIONES
V MATERIALES Y MÉTODOS
MATERIALES
Esfero
Lápiz
Hojas perforadas
Colores
Libros
Internet
Computadora
Material de apoyo
V MATERIALES Y MÉTODOSMETOD
OSInformación
recopilada de; libros, internet,
revistas y el campo.
Con la información necesaria cumplir con los objetivos
propuestos.
Elaborar un informe que nos permita resumir
y analizar.
Compartir información,
analizar y buscar soluciones.
Aplicar soluciones y llevarlas al
entorno (nuestra comunidad).
II CONCLUSIONES
Determinamos técnicas de aprovechamiento de la mortalidad animal en las granjas.
Un manejo adecuado de la mortalidad trae importantes ventajas como la compostación, labor que directamente beneficia al sector agrícola.
II RECOMENDACIONES
Poner en practica un plan de acción que permita un programa de capacitación para un manejo adecuado de la mortalidad a los dueños de granjas.
En gestión de aguas residuales hay que presionar a los ayuntamientos para que sean ellos los quien den el ejemplo.
VIII.BIBLIOGRAFIA
Arranz Parrente, Luis Oscar. Guía practica de ganado ovino.
Buxade C,2002. Guía práctica producción mortalidad animal.
Crespo. G.M.R.2001.El Oro. Café de la agricultura. Compost teoría y practica del reciclado de residuos animales.
De Luna, V,A; Vásquez, A, E. 2009.Elaboracion de abonos orgánicos. Centro Universitario de ciencias biológicas y agropecuarias.
Gros, A, Domínguez, V,A;1992.Abonos.Guia practica de fertilización 8va edición. Ediciones mundi.
Restrepo Rivera Jairo. 1996. Abonos orgánicos fermentados. Experiencias de agricultores en centro América y Brasil.
Wikipedia 2012. Departamento de bibliotecas. Pdf.Universidad Santiago de chile.