los socios de clas sat respaldan la negociación de la...
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Los socios de CLAS SAT respaldan la negociación de la marca enuna votación histórica
AÑO 2012Nº 376
Aprendiendo del doctorandrew johnson
La marca CLAS ante su reto mas inminente Cientos de socios participaron en la conferencia
ofrecida en Agropec por uno de los mayoresexpertos mundiales en producción láctea.
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La alimentación querentabiliza tu explotación
El análisis continuo de los forrajes y su óptima combinación con materiasprimas de calidad garantiza la perfecta nutrición de nuestras vacas.
CREAMOS RACIONES PERSONALIZADAS QUE MARCAN LA DIFERENCIA
SIERO: GIJÓN: EL FRANCO: C/ Diego Garcia de Valdepares, 3 COAÑA LUANCO (GOZÓN): POSADA DE
LLANES: TAPIA DE CASARIEGO: TINEO:VEGADEO: VILLAVICIOSA: C/ Maximino Millar Tel.: 985 893 041
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Estamos a punto de cerrar 2012, un año malo para el conjunto del país por el agravamiento de la
crisis económica, lo que se ha traducido en un notable incremento del paro, la caída del consumo, la
práctica ausencia de los créditos bancarios y los recortes salariales, entre otros ejemplos ilustrativos de
una situación general de claro retroceso. Nuestro sector, el primario, el del campo, en su globalidad,
no podía quedar ajeno a esas circunstancias tan negativas. Los ganaderos hemos sobrevivido a 2012
con una clara merma en nuestros ingresos y con un notable crecimiento de nuestros gastos. A los
aumentos de los precios de los piensos, de los forrajes y de las principales materias que necesitamos
para el mantenimiento diario de nuestras explotaciones, se suman la caída de la demanda de la leche y
de los productos lácteos por parte de los consumidores, la restrictiva política de las grandes compañías
de la distribución y el descenso continuo del precio que percibe el ganadero por cada litro de leche que
vende. Esa es la foto de la situación española y asturiana.
Pese a todo, los socios de Central Lechera Asturiana, Sociedad Agraria de Transformación (SAT),
hemos aguantado mejor los rigores de la crisis por la política mantenida por nuestra organización. No
debemos olvidar que seguimos siendo los ganaderos que mejor retribución económica percibimos por
nuestra leche. Ahora, en medio de la grave situación económica que padece la sociedad, en general, y
los ganaderos, en particular, debemos valorar en su justa medida ese trato de mejora que va vinculado
a unos precios por litro bastante superiores a la media del sector. Tampoco podemos olvidar otro dato
importante: la SAT nos ofrece un continuo apoyo técnico y profesional para que nuestras explotaciones
puedan enfrentarse a los rigores de la crisis con más apoyos que el resto de los ganaderos. Es justo
reconocerlo y defenderlo.
Para el año que viene, las perspectivas no son mejores. Todos los expertos anuncian un 2013 aún peor
que 2012. El propio Gobierno español así lo ha reconocido. Por ello, debemos reforzar aún más las
políticas que hemos mantenido hasta la fecha y redoblar nuestra fi rme apuesta por la unidad de la SAT.
Nuestros esfuerzos como socios deben orientarse al mantenimiento de nuestras señas de identidad, al
trabajo en conjunto y al esfuerzo en buscar las vías necesarias para afrontar los malos tiempos econó-
micos. En tal sentido, confío en que las negociaciones que venimos manteniendo con los Gobiernos,
el español y el autonómico, así como con las industrias lácteas, nos permitan conseguir unos mejores
precios para la leche y unos mayores apoyos para el sector.
Por otra parte, ahora que se acaba 2012, quiero recordar la fi gura de nuestro fundador, D. Jesús Sáenz
de Miera y Zapico, y transmitirle a Cari, su viuda, nuestro apoyo, nuestra solidaridad y nuestro cariño.
Ella sabe que D. Jesús sigue y seguirá permanentemente entre todos nosotros.
También quiero expresar mi solidaridad hacia la familia de D. Nicolás López, que durante muchos
años fue consejero de CAPSA y gran defensor del sector.
Para terminar, os deseo unas Felices Fiestas, en compañía de vuestras familias, y que 2013 nos permi-
ta conseguir los objetivos que nos hemos marcado en nuestra SAT, que se cumplan las ilusiones que
cada uno ha puesto en el nuevo año y que la salud nos siga acompañando a todos.
Recibid un fuerte abrazo.Bertino Velasco
Carta del PresidenteOs deseo todo lo mejor para afrontarun 2013 que se anuncia tan malo como 2012
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NUESTRA MARCA Y NUESTRA LECHE SON EL FUTURO DE NUESTRAS FAMILIAS. FELIZ 2013
Imagen del mes
ASAMBLEA EXTRAORDINARIA 2418CONFERENCIA DOCTORANDREW JOHNSON
36GANADERÍA MARTÍNEZ Y PÉREZ
...y además:Carta del presidente 3
Foto del mes 4
Teléfonos de interés 6
Opinión 7
Actualidad CLAS SAT 8
Rincón del veterinario 38
Anuncios breves 40
Pasatiempos 46
Hoy compartimos mesa con... 48
En corto 50
Edita: Central Lechera Asturiana Sociedad Agraria de Transformación número 471 de R. Limitada
Sierra de Granda (Siero) ASTURIAS. Web: www.clasat.es Dirección: José Luis Fernández
Coordinación editorial, redacción y diseño gráfi co: TANKALAB S.L. Parque Científi co Tecnológico de Gijón.
Edifi cio Asturias. C/ Jimena Fernández de la Vega, 140. 1ª Planta. 33203 Gijón - Asturias. E-mail: [email protected]
Fotografías: Alberto Morante y TANKALAB Imprime: GRÁFICAS EUJOA, S.A.
Depósito Legal: AS-751/1978
30LOS RETOS DE LA MARCA CLAS
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EMERGENCIAS
Emergencias
Públicas del Principado
Tfn: 112
HOSPITALES
Central de Asturias (Oviedo)
Tfn: 985 10 80 00
Jarrio (Coaña)
Tfn: 985 63 93 00
Carmen y Severo Ochoa
(Cangas del Narcea)
Tfn: 985 81 21 12
San Agustín (Avilés)
Tfn: 985 12 30 00
Cabueñes (Gijón)
Tfn: 985 18 50 00
Jove (Gijón)
Tfn: 985 32 00 50
Francisco Grande Covián
(Arriondas)
Tfn: 985 84 00 32
Álvarez Buylla (Mieres)
Tfn: 985 45 85 00
Valle del Nalón (Langreo)
Tfn: 985 65 20 00
ASISTENCIA
Proygrasa(Retirada de animales
muertos)
Tfn: 985 30 20 10
OFICINAS COMARCALES DE LA CONSEJERÍA DE MEDIO RURAL
ArriondasTfn: 985 84 03 17
Belmonte de Miranda
Tfn: 985 76 21 72
Fax: 985 76 23 42
Boal:
Tfn: 985 62 01 77
Cangas del Narcea
Tfn:985 81 02 03 21
Fax: 985 81 38 73
Cangas de Onís
Tfn: 985 84 94 08
Fax: 984 84 95 35
Gijón:
Tfn: 985 17 61 90
Fax: 985 34 43 09
Grado
Tfn: 985 75 47 27
Fax: 985 75 46 13
Infi esto
Tfn: 985 71 01 03
Laviana
Tfn: 985 60 10 67
Fax: 985 61 02 00
Luanco:
Tfn: 985 88 35 15
Luarca
Tfn: 985 64 03 88
Fax: 985 47 04 48
Llanes
Tfn:985 40 37 53
Fax: 985 40 37 56
Navia
Tfn: 985 63 02 14
Oviedo
Tfn: 985 10 55 00
Pola de Lena
Tfn: 985 49 07 06
Fax: 985 49 35 69
Pola de Siero
Tfn/Fax: 984 72 07 88
Pravia
Tfn: 985 82 35 19
Fax: 985 82 36 42
Ribadesella
Tfn:985 86 03 26
Fax: 985 85 86 28
Salas
Tfn:985 83 08 65
Tapia de Casariego
Tfn: 985 62 82 65
Tineo
Tfn:985 90 06 12
Fax: 985 90 07 33
Vegadeo
Tfn: 985 47 67 07
Fax: 985 47 68 24
Villaviciosa
Tfn/Fax: 985 89 06 02
Comisión Regional del
Banco de Tierras
Cervantes, 27, 2ºderecha.
33004 Oviedo.
Tfn: 985 96 60 05
Fax: 985 96 40 37
Servicio Regional de
Investigación y Desarrollo
Agroalimentario (SERIDA)
Pedro Castro Alonso. Carretera de
Oviedo, sn. 33300 Villaviciosa.
Tfn: 985 89 00 66
Fax: 985 89 18 54
www.serida.org
email: [email protected]
Sociedad de
Servicios del Principado
de Asturias (SERPA)
Jose Ángel Jodás Pereñas
C/Luis Moya Blanco,261
33203 Gijón
Tel. 985 13 33 16
Fax: 985 33 83 74
www.serpasa.es
Teléfonos y direcciones de interés
CENTRAL LECHERA ASTURIANA-CORPORACIÓN ALIMENTARIA
PEÑASANTA, SOCIEDAD ANÓNIMA (CAPSA).
TLF: 985 101 100
9 O P I N I Ó N9
Francisco SanmartínDirector General de CLAS SAT
Este año se cumplieron cuaren-
ta y cinco años de la fundación
de Central Lechera Asturiana,
un ambicioso y novedoso pro-
yecto en el que miles de gana-
deros asturianos habían puesto
todas sus ilusiones y esperanzas para solucionar defi ni-
tivamente la gravísima crisis en la que estaban sumidos
desde hacía tiempo. Hoy, esta situación es muy similar a
la que se encontraron nuestros socios fundadores.
Por aquel entonces los ganaderos pasaban a ser prota-
gonistas absolutos en todo el proceso. Central Lechera
Asturiana SAT ha ido evolucionando fortaleciéndose y
cumpliendo sus objetivos sociales. Aunque es cierto que
a la hora de realizar nuestros objetivos hemos sufrido
contratiempos importantes, algunos de los cuáles fueron
derivados de OSCUROS INTERESES ajenos a los socios
y en contradicción con los valores de la Sociedad. Hoy
los 6.500 socios que quedan revindican su posición en el
nuevo contexto de mercado que se esta creando.
En ese marco somos la sociedad matriz y dominante del
Grupo CLAS así como accionista mayoritario de todas las
sociedades que lo forman (por orden alfabético); ASA,
ASEAGRO, CAPSA y la de reciente creación CLAS Ges-
tión, cuya existencia se justifi ca en la medida en que
todas ellas sean capaces de materializar el objeto social
de CLAS.
En las empresas participadas nos corresponde ser ac-
tor principal, por ser el mayor accionista y, por lo tanto,
el que más arriesga. Esto no debe ser visto como una
agresión a los intereses de nadie, es la recuperación del
protagonismo, que nunca se debió perder, para infl uir
responsablemente en un gobierno trasparente, claro y
que sirva a los objetivos de la empresa y sobre todo de
sus socios y empleados que deben ir de la mano ya que
sin ellos no existe empresa.
Apelo al saber hacer, la responsabilidad y el buen juicio
de los trabajadores y colaboradores de la Sociedad (casi
7.000 personas) para salvar los retos y vencer las difi cul-
tades que se nos están presentando y que una gran parte
no son externas.
Somos conscientes de que contamos con un gran grupo
humano que tiene los conocimientos y capacidades para
hacer las cosas cada vez mejor, sin necesidad de costo-
sas intervenciones externas que, en la mayor parte de las
ocasiones, no hacen más que aprovecharse de nuestro
saber hacer. Desde la Dirección de la SAT nuestro reto
no sólo es mantener empleo, sino hacerlo crecer en la
medida de nuestras posibilidades.
Para lograrlo, la SAT debe ser determinante en la estra-
tegia, en la confi guración de alianzas y en el estableci-
miento de los órganos de control necesarios, en el marco
de las prácticas de Buen Gobierno que están implantan-
do las sociedades más dinámicas. Un claro ejemplo de
esto es la actual situación en la negociación del contrato
de marca. Los ganaderos no pueden ni deben pasar por
alto un momento clave para su Sociedad: se pretende
frenar cualquier vía de financiación de la SAT ya sea
con la renuncia de los dividendos o con la mejora del
canon de marca, y es obvio que existe un interés oculto
para que la SAT no evolucione.
Desde la SAT se negocia con profesionalidad y sin
personalismos, apoyando al máximo a sus empresas
y ejecutivos como queda reflejado en las inversiones
aprobadas en los últimos años que ascienden a mas
de 300 millones de euros (Botella, Gemina, Zarzalejo,
Pass, Apolo, etc.) y no todas con unos resultados tan
brillantes como se explicitaba en el plan de negocio
presentado.
Podéis estar seguros que la manera de ejercer el poder
desde la SAT no es desde la prepotencia de la mayoría
sino desde el diálogo, la negociación y la escucha ac-
tiva, que no es síntoma de debilidad sino de inteligen-
cia. Porque liderar es saber escuchar tu entorno, tra-
bajar codo con codo junto a tus colaboradores, porque
la unión hace la fuerza y porque resistir es ganar y todo
esto lo saben muy bien las gentes del campo.
Estamos en el buen camino, nacimos de una crisis y
afrontamos los difíciles momentos actuales con pro-
fesionalidad y compromiso. Hemos tomado medidas
importantes para el futuro del Grupo, pero aún queda
mucho por hacer para consolidar el nuevo rumbo. Ne-
cesitamos ilusión, esfuerzo, determinación, confi anza y
fe en nuestras posibilidades, así como el apoyo de todos
los socios y empleados para afi anzar los principios que
inspiraron y guiaron a los socios fundadores.
Tenemos la mejor marca, Central Lechera Asturiana,
reconocida, apreciada y deseada por muchos: en nues-
tras manos está que siga creciendo y fortaleciéndose.
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Ray-grass es el nombre genérico que reciben un gru-
po de plantas pertenecientes a la familia “Gramíneas”
y, dentro de ésta, al género “Lolium”. Desde el punto de
vista forrajero, cabe destacar tres especies:
1.- Ray-grass inglés (Lolium perenne). Es una planta
perenne con hojas glabras de color verde oscuro. Tiene
una gran capacidad de ahijado y forma un césped muy
denso.
Es una planta típica de pastoreo, pero que se puede
aprovechar mediante siega; en este caso, habrá que
tener en cuenta que siegas muy tardías en primavera,
con las plantas en estado de espigazón avanzado, pue-
de ocasionar muerte de plantas si las temperaturas son
altas y se produce posteriormente un periodo de sequía
prolongado.
El ray-grass inglés mantiene una digestibilidad superior
a la de otras gramíneas, antes y después de la aparición
de la infl orescencia. Este es un hecho de gran importan-
cia para su valoración con otras especies en sistemas de
producción animal. Su palatabilidad es menor que la de
otras gramíneas; en cambio, su contenido en proteína
bruta es superior a todas ellas en el mismo estado ve-
getativo.
2.- Ray-grass italiano (Lolium multifl orum). Es una
planta parecida a la anterior, con hojas más largas y an-
chas, de color verde más claro, casi amarillento, con el
envés muy brillante. Es una planta bianual, pero existen
variedades anuales (Lolium multifl orum var Westerwoldi-
cum) que, al no necesitar un periodo de vernalización,
es estrictamente anual y fl orece en el año de su implan-
tación.
Es la gramínea por excelencia para las praderas de corta
duración, sola o asociada con trébol, obteniéndose pro-
ducciones rápidamente a partir de su establecimiento.
La calidad del forraje del ray-grass italiano es menor en
cuanto a su contenido en proteína bruta; sin embargo, es
la planta con mayor contenido en azúcares solubles, lo
cual la hace muy apetecible para el ganado.
3.- Ray-grass híbrido (Lolium hybridum). Es una planta
con características intermedias entre las dos anteriores,
que reúne la densidad y persistencia del inglés con la
palatabilidad y crecimiento invernal del italiano.
Es el componente ideal de las praderas de pasto y siega
de media duración, tres-cuatro años, aunque puede per-
sistir algunos años más.
El contenido en celulosa del ray-grass híbrido es inferior
al del inglés y casi igual al del ray-grass italiano. Este
menor contenido en celulosa hace que la ingestión sea
mayor que en el caso de un ray-grass inglés.
APTITUD DE LOS RAY-GRASSES PARA EL ENSILADO
La aptitud para el ensilaje de los ray-grasses, en general,
es buena, al tener un elevado contenido en azúcares y
un poder tampón bajo. Sin embargo, el principal proble-
ma de este forraje es su elevado contenido en agua, en
especial las variedades tetraploides. Es necesario reali-
zar un prehenifi cado y voltearlo durante las siguientes 24
horas para que se evapore la mayor cantidad de agua
posible, hasta que el contenido en materia seca sea igual
o superior al 30%, lo que facilita la compactación y evita
pérdidas de nutrientes.
El interés de una hierba rica en azúcares solubles es do-
ble, puesto que, además de ensilar mejor, es más ape-
tecible para el ganado. Dentro de una especie o familia
botánica su proporción sólo puede refl ejar la historia re-
ciente de la planta y no depende del estadio en el que
se encuentre; por tanto, el contenido en azúcares va a
depender de la temperatura y la intensidad luminosa de
los días que preceden al corte e incluso en el propio día
de la siega, siendo máximo por la tarde después de una
mañana soleada.
CALIDAD NUTRICIONAL
Característicasforrajeras del ray-grass
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El potencial energético más elevado se produce a la sali-
da del invierno y permanecerá casi constante hasta que
comience la fase del encañado. Desde la iniciación del
desarrollo de los tallos hasta la fl oración, el potencial
energético del ray-grass disminuye rápidamente. Para
obtener un equilibrio entre cantidad y calidad, debemos
segar el ray-grass en plena fase de encañado sin esperar
a que espigue.
El contenido en proteína bruta está poco relacionado en
los ray-grass con el estadio de la planta, pero sí con la
FORRAJE: ENSILADO DE RAY-GRASS 1º CORTE FECHA:
VALORES ANALÍTICOS SEGÚN LABORATORIO VALORES OBJETIVO
pH 4.13 - - -
Materia seca 31.6 % 24.0 - 34.0 %
Cenizas 14.26 %sms 0.0 - 15.0 %sms
Proteína bruta 15.23 %sms 13.0 - 100.0 %sms
Fibra bruta 25.74 %sms 0.0 - 30.0 %sms
Fibra neutro detergente 43.83 %sms 0.0 - 45.0 %sms
Fibra ácido detergente (LC) 27.72 %sms 0.0 - 33.0 %sms
Digestibilidad predecible en vivo 76.54 % 70.0 - 100.0 %
Energía neta lactación (según INRA) 0.87 UFL/Kg MS 0.76 - 1.0 UFL/Kg MS
Nitrógeno amoniacal 7.21 % sobre N total 0.0 - 10.0 % sobre N total
Ácido Láctico 10.324 %sms 1.5 - 100.0 %sms
Ácido Acético 3.842 %sms 0.0 - 4.0 %sms
Ácido Propiónico 0.0 %sms 0.0 - 0.5 %sms
Ácido Butírico 0.0 %sms 0.0 - 0.1 %sms
Valor Relativo Forraje 142,85 125.0 - 200.0
CALIDAD DE SU ENSILADO DE RAY-GRASS SEGÚN V.R.F. EXCELENTE PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA QUINTA
VALOR RELATIVO FORRAJE > =151 > =125 y < 151 > =103 y < 124 > = 87 y < 102 > =75 y < 86 < 75
absorción radicular y con el rendimiento (kgs. de forraje
cosechado por hectárea). A medida que el ray-grass cre-
ce, la dilución del nitrógeno se vuelve más rápida que su
absorción; es decir, cuantos más kgs. de ray-grass ensi-
lemos por hectárea para un determinado abonado, más
pobre será el contenido en proteína del ensilado.
A modo de ejemplo, veamos estos dos análisis, de una
misma variedad de ray-grass, cosechadas en dos parce-
las distintas que por motivos climatológicos fueron sega-
das con una diferencia de 14 días.
PARCELA Nº1
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FORRAJE: ENSILADO DE RAY-GRASS 1º CORTE FECHA:
VALORES ANALÍTICOS SEGÚN LABORATORIO VALORES OBJETIVO
pH 4.28 - - -
Materia seca 28.43 % 24.0 - 34.0 %
Cenizas 11.78 %sms 0.0 - 15.0 %sms
Proteína bruta 10.84 %sms 13.0 - 100.0 %sms
Fibra bruta 32.89 %sms 0.0 - 30.0 %sms
Fibra neutro detergente 61.27 %sms 0.0 - 45.0 %sms
Fibra ácido detergente (LC) 37.27 %sms 0.0 - 33.0 %sms
Digestibilidad predecible en vivo 64.57 % 70.0 - 100.0 %
Energía neta lactación (según INRA) 0.74 UFL/Kg MS 0.76 - 1.0 UFL/Kg MS
Nitrógeno amoniacal 6.32 % sobre N total 0.0 - 10.0 % sobre N total
Ácido Láctico 9.131 %sms 1.5 - 100.0 %sms
Ácido Acético 3.556 %sms 0.0 - 4.0 %sms
Ácido Propiónico 0.0 %sms 0.0 - 0.5 %sms
Ácido Butírico 0.0 %sms 0.0 - 0.1 %sms
Valor Relativo Forraje 90,89 125.0 - 200.0
ENSILADO EN MONTON
LABOR HORAS/Ha. €/Ha. TOTAL/Ha
APORTE DE PURIN 2 50 100,00 €
SEMILLA 50 Kg. 2,3 €/Kg. 115,00 €
TREN DE SIEMBRA 1,25 78 97,50 €
PASE DE RULO 1 50 50,00 €
SIEGA 1º CORTE 1 70 70,00 €
EXTENDER 0,5 60 30,00 €
HILERAR 0,5 60 30,00 €
PICADOR AUTOCARGADOR 80 1 80,00 €
ESPARCIR Y PISAR 50 1 50,00 €
PLASTICO 20,00 €
ABONO 240 Kg. 0,33 79,20 €
ABONAR 0,5 50 25,00 €
SIEGA 2º CORTE 1 70 70,00 €
EXTENDER 0,5 60 30,00 €
HILERAR 0,5 60 30,00 €
PICADOR AUTOCARGADOR 80 1 80,00 €
ESPARCIR Y PISAR 50 1 50,00 €
PLASTICO 20,00 €
TOTAL 1.026,70 €
ENSILADO EN ROTOPACA
LABOR HORAS/Ha. €/Ha. TOTAL/Ha
APORTE DE PURIN 2 50 100,00 €
SEMILLA 50 Kg. 2,3 € / Kg. 115,00 €
TREN DE SIEMBRA 1,25 78 97,50 €
PASE DE RULO 1 50 50,00 €
SIEGA 1º CORTE 1 70 70,00 €
EXTENDER 0,5 60 30,00 €
HILERAR 0,5 60 30,00 €
ENROLLAR Y ENCINTAR 18 BOLAS 15 €/BOLA 270,00 €
ABONO 240 Kg. 0,33 79,20 €
ABONAR 0,5 50 25,00 €
SIEGA 2º CORTE 1 70 70,00 €
EXTENDER 0,5 60 30,00 €
HILERAR 0,5 60 30,00 €
ENROLLAR Y ENCINTAR 18 BOLAS 15 €/BOLA 270,00 €
TOTAL 1.266,70 €
CALIDAD DE SU ENSILADO DE RAY-GRASS SEGÚN V.R.F.
EXCELENTE PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA QUINTA
VALOR RELATIVO FORRAJE > =151 > =125 y < 151 > =103 y < 124 > = 87 y < 102 > =75 y < 86 < 75
PARCELA Nº2 (SEGADA 2 SEMANAS MAS TARDE)
Para la producción lechera, los forrajes deben tener un V.R.F. cuya calidad sea excelente o de primera. Si no es así, el
exceso de fi bra limitará la ingestión y, por tanto, la producción.
Para una producción media de 25 T. de forraje verde por corte y
una merma del 40%, se obtendrían 30 T. de ensilado entre los dos
cortes.
Coste por kg. de forraje ensilado: 1.026,70 €/30.000 kg.=0,034 €/kg.
Para una producción media de 25 T. de forraje verde por corte y
una merma del 40%, se obtendrían 30 T. de ensilado entre los
dos cortes.
Coste por kg. de forraje ensilado: 1.266,70 €/30.000 kg.=0,042 €/kg
A C T U A L I D A D C L A S S AT1 3
Nuevo rodenticida que combina lasmejores tecnologíasBASF Pest Control Solutions lanza en España un nuevo
rodenticida que combina las mejores y más modernas tec-
nologías en ingredientes activos y formulación de cebos para
ofrecer un control de ratas y ratones aún más efectivo y fi able.
Storm® Pasta, que contiene el más potente de los ratici-
das anticoagulantes, el fl ocumafén, tiene una efectividad
200 veces superior a la de la warfarina en ratas y ratones.
Esto signifi ca que se alcanza la dosis letal con una sola in-
gesta equivalente a menos del 10% de su consumo diario
de alimento.
Dado que el fl ocumafén es efectivo incluso con las ratas y
ratones resistentes a otros rodenticidas, este cebo es es-
pecialmente valioso para el control de las poblaciones más
difíciles de erradicar.
A la potencia de este nuevo rodenticida hay que sumar su
formulación en pasta húmeda semisólida, rica en proteí-
nas y grasas, irresistible tanto para los roedores urbanos
como los de campo. Así se garantiza una ingesta rápida
y efectiva incluso en entornos con disponibilidad de otros
alimentos altamente atractivos, sin necesidad de añadir
atrayentes que podrían poner en peligro a otras especies
no objetivo.
«Storm® Pasta está envasado en bolsitas semipermeables
de 15g que lo protegen efi cazmente de los elementos y
facilitan la colocación del cebo», explica Eric Cazeneuve,
PCS Business Manager para España y Portugal. «La for-
mulación húmeda es especialmente apetecible para ratas
y ratones en entornos secos. Asimismo, las bolsitas garan-
tizan que el cebo esté protegido de la humedad y man-
tenga su palatabilidad y efi cacia durante mucho tiempo».
«Utilizado en los programas de cebado intermitente más
efectivos, puede reducir signifi cativamente tanto la can-
tidad de cebo como el tiempo necesarios para lograr un
control total de la plaga, con importantes ahorros en el cos-
te del tratamiento».
Storm® Pasta, igual que todos los rodenticidas Storm®,
ofrece las ventajas de una dosifi cación exacta y de un
mínimo consumo de cebo. Además, se puede colocar en
cajas portacebos Roguard® para ofrecer la máxima pro-
tección a otras especies no objetivo.
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En la época actual de crisis que atraviesa el sector productor
de vacuno de leche, CLAS-SAT quiere seguir apostando por la
calidad de la leche que producen sus socios.
La terapia de secado de las vacas lecheras es clave para obte-
ner una leche de gran calidad, y además un buen programa de
secado contribuye a un uso racional de antibióticos.
Estamos convencidos que si conseguimos disminuir al máximo
los casos de mamitis en las explotaciones lecheras, ello será
benefi cioso para CLAS-SAT de forma conjunta y evidentemen-
te para cada uno de sus socios; de esta forma lograremos que
sea más rentable la producción, reduciremos al máximo el uso
de antibióticos en lactación, y como consecuencia disminuirá
el riesgo de presencia de inhibidores en leche. Durante este
año, CLAS-SAT ha realizado un notable esfuerzo en actualizar
la formación de los técnicos de nuestro servicio de calidad de
leche que asesora a sus explotaciones, acercando a nuestros
veterinarios especialistas, ponentes internacionales de gran
prestigio como Ynte Schukken (Universidad de Cornell, NY, Es-
tados Unidos) , Volker Kromker (Alemania) y Andrew Johnson,
(consultor internacional, Wisconsin Estados Unidos).
En enero de este año, Ynte Schukken y Volker Kromker parti-
ciparon en la sede de CLAS-SAT en una jornada formativa a la
que fueron convocados todos los veterinarios que prestan ser-
vicios en calidad de leche; durante la jornada Ynte Schukken
presentó los últimos avances en cuanto a prevención y trata-
miento de mamitis clínica en vacuno lechero.
A fi nales de Septiembre, en AGROPEC y coincidiendo
con el Concurso Nacional de Frisón, el consultor An-
drew Johnson participó en Gijón en el AULA DE FOR-
MACIÓN CONTINUA, organizada por CLAS-SAT, que
contó con la asistencia de 507 ganaderos de toda Espa-
ña, así como de nuestros técnicos especialistas. El Dr.
Andy Johnson dió sus recomendaciones para mejorar
la prevención de mamitis y mejorar la calidad de leche
en las explotaciones.
Durante esta jornada, CLAS-SAT en colaboración con
Pfi zer Salud Animal presentó su último proyecto en la
línea de mejora de la calidad de leche y uso racional
de antibióticos. En efecto, durante este acto CLAS-SAT
sorteó entre sus socios/abastecedores el tratamiento
con Orbeseal - el único tratamiento de secado comple-
tamente preventivo y sin antibiótico - para 32 explota-
ciones diferentes asesoradas por los distintos equipos
veterinarios de CLAS-SAT.
Las granjas premiadas en el sorteo se benefi ciarán du-
rante el año 2013 del tratamiento de todas sus vacas con
Orbeseal sin coste, además de un asesoramiento veteri-
nario para mejorar sus resultados de control de mamitis.
Esta acción piloto de gran envergadura servirá también
a CLAS-SAT para establecer, a través del seguimiento
de estas granjas, las pautas de manejo y de tratamiento de
secado más efi caz para poder recomendar su aplicación en
todas las granjas proveedoras de leche de CLAS-SAT.
Producción de lechey uso racional de antibióticos
A C T U A L I D A D C L A S S AT1 5
Los ganaderos premiados, así como sus veterinarios asesores
en calidad de leche, serán próximamente convocados median-
te carta para una reunión a celebrar en el mes de enero-2013
en el salón social de CLAS-SAT al objeto de entregarles el pro-
ducto y establecer el protocolo de seguimiento del programa
de secado tutelado por Pfi zer Salud Animal.
Las razones por las que CLAS-SAT decidió apostar por Orbeseal son:
1. Orbeseal es el único sellador interno del pezón disponible
en el mercado.
2. El sellado interno garantiza el aislamiento de la ubre du-
rante el periodo de secado.
3. Este aislamiento evita las nuevas infecciones durante el
periodo seco.
4. La disminución de las nuevas infecciones garantizan
menos mamitis clínicas en la siguiente lactación.
EXPLOTACION MUNICIPIO EQUIPO VETERINARIO
Manuel Francis Suárez García Gozón ASTEGA, C.B.
Arturo González García Carreño ASTEGA, C.B.
Javier Vallines Agüera Villaviciosa ASTEGA, C.B.
Vegarredonda, S.C. Parres ASTEGA, C.B.
Elvira Josefa González Sánchez Villaviciosa ASTEGA, C.B.
Maria Luz Noriega Medina Piloña ASTEGA, C.B.
Faustino García Alonso El Franco TAPIA S.V.,S.L.
Ganadería Porta Tapia TAPIA S.V.,S.L.
Ganadería Xastre Tapia TAPIA S.V.,S.L.
Ganadería Ferreiria Coaña TAPIA S.V.,S.L.
Pérez iglesias, S.C. Coaña TAPIA S.V.,S.L.
Ganadería Mingón Tineo C.V. La Espina
Ganaderia Miranda Tineo C.V. La Espina
Manuel López Osendi Tineo C.V. La Espina
Tahoces, S.C. Las Regueras C.V. La Espina
Xacalen y González Tineo C.V. La Espina
Fernando Prendes Fernández-Heres Gozón L.J. Corte S.L. (C.V.Siero)
José García López Llanera L.J. Corte S.L. (C.V.Siero)
Los Laureles Villaviciosa L.J. Corte S.L. (C.V.Siero)
Barrosa, S.C. Gozón L.J. Corte S.L. (C.V.Siero)
Ganadería Lorena Siero L.J. Corte S.L. (C.V.Siero)
Ganadería El Romo Tineo C.V. Tineo, S.L.
Ganadería Lucho Tineo C.V. Tineo, S.L.
Ganadería Matías Tineo C.V. Tineo, S.L.
La Caleona Valdés Servet Luarca, S.L
José Manuel Menéndez Cuervo Pravia Servet Luarca, S.L
Ganadería La Herrería Valdés Servet Luarca, S.L
Enrique Romano Sordo Llanes C.V. Ribadesella, C.B.
Martín Juan Pérez del Valle Llanes C.V. Ribadesella, C.B.
Martínez y Pérez El Franco S.V. del Eo, S.L.
Ganadería Menor Vegadeo Serivet Asturgalaico, S.L.
Ganadería Poyo Valdés José Antonio Pico, S.L.P.
La relación de premiados es la siguiente:
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5. Menos mamitis clínicas signifi ca disminución del uso de
antibióticos.
6. Al disminuir el uso de antibióticos disminuye el número
de positivo a inhibidores.
7. Todo lo anterior concluye con la tranquilidad del gana-
dero, y ésta no se puede medir, no tiene precio.
8. Menos mamitis clínicas signifi can mayor producción
de leche.
9. Más producción, menos mamitis y menos gasto en an-
tibióticos nos llevan a una mejora de la rentabilidad de las
explotaciones.
10. En un futuro el tratamiento de secado se realizará
sólo con sellador interno.
Por todas estas razones y dada la situación actual del
sector, CLAS-SAT ha decidido realizar un importante es-
fuerzo, más allá del sorteo entre las explotaciones pre-
sentes en el Aula de Formación Continua celebrada en
Agropec y una apuesta fi rme para apoyar el trabajo en
calidad de leche de sus ganaderos y veterinarios.
Por ello CLAS-SAT va a poner a disposición exclusivamente
de sus socios/abastecedores el único sellador interno del pe-
zón del mercado, Orbeseal, con unas condiciones absoluta-
mente preferentes:
• Una presentación exclusiva de Orbeseal para CLAS-SAT.
• Con un ahorro del 25% frente al precio habitual del producto en
el mercado.
Estas condiciones excepcionales se aplicarán:
• Desde el día 1 de enero del 2013.
• Con una duración de un año.
• Limitado al número de vacas existentes en la explotación
susceptibles de secado.
• Esta opción únicamente estará disponible en las tiendas de ASA.
Estamos seguros que este esfuerzo que realiza CLAS-SAT re-
dundará en un benefi cio importante para las explotaciones
de los socios ayudando a mejorar su calidad de leche, con
una disminución del uso de antibióticos y una mejora de la
rentabilidad.
A C T U A L I D A D C L A S S AT1 7
Tal como éramos
Las mujeres siempre han sido eje central en las familias ganaderas. Su trabajo incondicional ha contribuido a forjar un
carácter en las explotaciones de CLAS SAT.
Conocer nuestras raíces es fundamental para saber quiénes somos.El Correo quiere hacer partícipes a los Socios y amigos de CLAS SAT de una historia que hacemos cada día entre todos: NUESTRA HISTORIA
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Central Lechera Asturiana (CLAS) ha venido desarrollando
durante los dos últimos años el proyecto “Tablero de Ges-
tión de la Explotación Lechera (TAGEL)” con el objetivo
de de generar un nuevo modelo de gestión técnico-eco-
nómico ágil, barato y de fácil comprensión, adaptado a las
características específi cas de las explotaciones lecheras
de nuestros socios, y posteriormente, y utilizando los datos
obtenidos para un periodo continuado de cinco años, se
planteó un estudio sobre la reforma de la PAC post 2013
y su incidencia en el sector lácteo asturiano. Pudimos
concluir de estos trabajos la importancia que las ayudas a
renta tiene en los resultados económicos de nuestras ex-
plotaciones, y que la gestión de las mismas tiene especial
importancia para evitar cualquier efecto indeseable que
imposibilite a nuestros ganaderos maximizar los ingresos
que se pudiesen obtener de las ayudas.
Y dado que la campaña 2013 va a ser un año de transición
para abordar la nueva PAC post 2013, que signifi cará una
profunda reforma, en comparación con la situación actual,
de las condiciones exigibles a nuestros socios para poder
acceder a las ayudas, y que de no producirse una gran
variación de lo conocido hasta la actualidad, la declaración
de superfi cie se va a convertir en un elemento referencial
para el cobro de las nuevas ayudas, siendo necesario que
la declaración de la superfi cie se produzca de la forma
más correcta posible para maximizar esas ayudas.
Por todo ello, CLAS solicitó a la Consejera de Agroganade-
ria y Recursos autóctonos que atendiese nuestra iniciativa
para declararnos empresa colaboradora para la gestión de
las solicitudes de ayudas en el ámbito de las ayudas direc-
tas de la PAC y de otras ayudas convocadas por el Princi-
pado de Asturias para la campaña 2013. Y tenemos que
comunicaros que nuestra solicitud fue atendida de forma
favorable.
Esto signifi ca que en la próxima solicitud de ayudas, CLAS
estará en condiciones de ser una entidad colaboradora
para la tramitación de las solicitudes de ayudas y podrá,
por tanto, no sólo asesorar a sus socios sobre la mejor
forma de cumplimentar la solicitud sino que también po-
drá realizar todo tipo de acciones y/o reclamaciones para
colocar a nuestros socios en las mejores condiciones, no
sólo en la campaña 2013 sino que también de cara a la
nueva PAC.
En el próximo número de El Correo recibiréis informacion
más detallada sobre la forma en que podréis tramitar vues-
tras solicitud a través de CLAS, y de los mecanismos que
instrumentaremos para facilitaros las solución a cualquier
problema derivado de vuestra solicitud de ayudas.
La SAT se adelanta a la PAC
CLAS estará en condiciones de ser una entidad colabo-radora para la tramitación de las solicitudes de ayudas
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CLAS SAT multiplicasu presencia en AgropecLa Feria del Campo y de las Industrias Agrícolas, Ganaderas, Forestales y Pesqueras(AGROPEC) volvió a contar con la participación de Central Le-chera Asturiana SAT en su edición 2012, celebrada entre el 28 y el 30 de sep-tiembre en el Recinto Ferial Luis Adaro de Gijón.
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La presencia de nuestra empresa y de sus socios se dejó
notar en distintos escenarios. Por una parte, y como es
tradicional, el numeroso público asistente a AGROPEC
tuvo ocasión de recorrer el stand de CLAS SAT, ubicado
en el Pabellón Central del recinto ferial. Los visitantes se
acercaron una vez más a nuestra marca, la preferida de
los consumidores españoles, y a los productos en los que
viene depositando su confi anza.
El segundo escenario fue el Pabellón de Congresos de la
feria donde el sábado 29 CLAS SAT organizóv para socios
y profesionales vinculados al Grupo una nueva actividad
dentro del Aula de Formación Continua. Como en otras
ocasiones, el acto contó con la presencia de un ponente
de la máxima categoría: el doctor Andrew Johnson, refe-
rencia internacional en salud de los rebaños y en medicina
de producción láctea.
Experto en gestión de productos lácteos, equipos de orde-
nado y fugas de voltaje, The Udder Doctor (El Doctor Ubre,
como él mismo se califi ca) ha asesorado a productores,
veterinarios, procesadores de leche y compañías farma-
céuticas en 45 estados y 26 países.
APRENDIENDO DEL DOCTOR JOHNSON
Unas 500 personas, entre ganaderos y veterinarios, parti-
ciparon en la jornada técnica sobre calidad de leche orga-
nizada por CLAS SAT con la colaboración de Pfi zer Salud
Animal. La ponencia del doctor Johnson se inició con un
minuto de silencio en homenaje al fallecido Jesús Sáenz
de Miera, fundador de Central Lechera Asturiana.
El director general de la SAT, Francisco Sanmartín, agra-
deció a los presentes su asistencia y recordó que gracias
al esfuerzo de los ganaderos la marca sigue siendo líder
del sector lácteo español. Subrayó también la importancia
de los Servicios Agrarios como herramienta de mejora en
tiempos tan complicados. “En un momento en el que ape-
E L C O R R E O . A Ñ O 2 0 1 22 2
nas se están gestionando las pérdidas no debemos dejar
de ser profesionales”, apuntó.
La intervención del doctor Andrew Johnson incidió en que
la calidad de la leche viene determinada por la calidad de
la explotación, sea cual sea su tamaño. “La calidad de la
leche no puede mejorarse después de salir del animal”,
apuntó, sino en el trabajo previo. En este sentido invitó a
los ganaderos a “escuchar a las vacas: siempre cuentan
la verdad o la historia real”. Para Johnson, el recuento de
células somáticas refl eja la actitud real de cada granja y
las decisiones de manejo tomadas en cada caso.
MESA REDONDA Y SORTEO
Insistió Johnson en el especial cuidado a las vacas secas
y su entorno para garantizar la salud de la explotación y
en la necesidad de apoyarse en el veterinario para adoptar
las medidas más adecuadas. Subrayó la importancia
del Test de California en el control de las mamitis y a
la hora de enfocar correctamente su tratamiento. Antes de
responder a sus preguntas, el doctor Johnson quiso com-
partir con los asistentes un lema para el éxito: “Cuando
uno pierde el interés en ser mejor en algo, lo más probable
es que haya dejado de ser bueno en eso”. Toda una invita-
ción a la mejora continua.
Ángel Revilla, de Pfi zer Salud Animal, se encargó de mo-
derar la mesa redonda posterior en la que ganaderos y ve-
terinarios participaron activamente, planteando sus dudas
al ponente, todas ellas basadas en la actividad cotidiana
de las explotaciones. El acto se completó con el sorteo de
25 lotes del sellador interno no antibiótico Orbeseal entre
las ganaderías participantes. La clausura correspondió al
presidente de CLAS SAT, Bertino Velasco, quien recalcó
la importancia de la profesionalización y la apuesta por la
calidad como claves para afrontar la actual crisis que pa-
dece el sector.
A C T U A L I D A D C L A S S AT2 3
E L C O R R E O . A Ñ O 2 0 1 22 4
CONAFE 2012“Patricia”, una hija de Goldwin x Roy, propiedad de la Ganade-
ría La Flor de Cantabria, en copropiedad con la Ganadería La
Ponderosa Holstein de Lleida y Albero de Italia, fue la ganadora
absoluta del Concurso CONAFE¨12 de la Raza Frisona celebra-
do entre los días 27 al 30 de septiembre, en el recinto ferial Luis
Adaro en Gijón.
El concurso organizado por CONAFE, con la colaboración de la
Asociación Frisona Asturiana ASCOLAF, contó con el patrocinio
de la Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos del
Gobierno del Principado de Asturias, el Ministerio de Agricultu-
ra, Alimentación y Medio Ambiente, Central Lechera Asturiana,
el Ayuntamiento de Gijón, la Cámara de Gijón y Caja Rural.
En el certamen participaron 143 animales de 53 ganaderías de
las Comunidades Autónomas de Andalucía, Asturias, Baleares,
Cantabria, Castilla y León, Cataluña, Galicia y Navarra.
RESULTADOS GENERALES
- Novilla Gran Campeona: CELIS RITA CHANEL de Cantabria
- Vaca Gran Campeona: Espinal Goldwyn Patricia de Ganadería
La Flor (Cantabria)
- Mejor autonomía: 1ª Asturias, 2ª Cantabria
- Mejor rebaño: Ganadería Diplomada Badiola
- Mejor criador: Ganadería Diplomada Badiola
RESULTADOS GANADERÍAS ASTURIAS
- Ternera de 8 a 10 meses: 1ª FLORA XACOBEO CHANEL
- Terneras de 14 a 16 meses: 1ª FLORA GOLDWYN HOLLYWOOD ET
- TERNERA CAMPEONA: FLORA XACOBEO CHANEL
- Novillas de 20 a 22 meses: 1ª FLORA TAMBO DESTELLO
- Vaca Joven, hasta 30 meses: 1ª BADIOLA AMAZIN LIDIA
- Vaca Intermedia de 36 a 41 meses: 1ª BADIOLA DAMION KOKETA
TERNERA CAMPEONA: FLORA XACOBEO CHANEL
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Votación histórica para refrendar la gestión del proceso de negociación del contrato de marcaEn asamblea general extraordinaria, ni un solo voto en contra, los socios aprueban con un 75,76% de votos favorables y un 24,24% de abstenciones la gestión realizada en las negociaciones con el resto de accionistas de CAPSA.
La asamblea general extraordinaria de Central Lechera
Asturiana (CLAS) ratifi có el pasado 22 de noviembre el
nuevo régimen de arrendamiento de la marca aprobado
hace unas semanas por el consejo de administración
de Corporación Alimentaria Peñasanta (CAPSA). A la
asamblea, celebrada en Granda (Siero), asistieron 104
socios compromisarios, de los 109 que la integran. 78
socios compromisarios votaron a favor, lo que representa
el 75,76% de los participantes en la reunión, y 26 abs-
tenciones, el 24,24%. No se registraron votos en contra.
Ante los socios, el director general de CLAS SAT Fran-
cisco Sanmartín repasó los distintos momentos del lar-
go y complejo proceso seguido hasta alcanzar el actual
acuerdo, previamente refrendado por el Consejo de Ad-
ministración de la compañía. La sociedad propuso re-
cientemente en el consejo de CAPSA un nuevo contrato,
que fue aprobado por el consejo con el voto favorable
de sus consejeros de la SAT, la abstención de Caja Ru-
ral y el rechazo de Cajastur y de la Compagnie Laitière
Europèenne (CLE).
Recordemos que CLAS, propietaria de la marca Central
Lechera Asturiana y primer accionista del grupo lácteo con
el 56,39% del capital, tiene desde 1997 suscrito un con-
trato de arrendamiento de su marca que fi nalizaba este
año. Llegado el plazo de vencimiento, explicó Sanmartín,
el objetivo de la SAT fue fi jar un criterio equitativo y jus-
to acorde con las necesidades actuales de ambas partes.
La solución acordada, añadió, viene a demostrar la “clara
apuesta de responsabilidad hacia la compañía” y que la
sociedad “no pretende llevárselo todo”.
A C T U A L I D A D C L A S S AT2 7
Y TRABAJAMOS PARA
CENTRAL LECHERA
ASTURIANA
El nuevo contrato mejora los ingresos que percibe CLAS
por el uso que hace CAPSA de su marca, que en 2011
fueron de 2,06 millones de euros. Central Lechera
plantea que el grupo le abone a partir de 2013 un
mínimo de 4 millones y un máximo, en función de
factores variables, de hasta 7 millones de euros anua-
les. Este máximo, explicó el director general, “sólo se
alcanzaría en un año excelente para CAPSA”.
E L C O R R E O . A Ñ O 2 0 1 22 8
Las instalaciones de Tetra Pak en Módena fueron la primera
escala de este viaje de trabajo. La expedición asturiana pudo
conocer los soluciones de envasado que esta empresa de origen
sueco ofrece a proveedores y clientes, entre ellos CLAS. Con
más de 60 años de actividad, Tetra Pak suma en la actualidad
22.000 empleados que operan en más de 85 países. La visita
permitió conocer el funcionamiento de una empresa con la que
CLAS comparte el mismo espíritu innovador.
La siguiente parada fue Bolonia para conocer una de las ga-
naderías integradas en Granarolo. Fundada en 1957 como
Consorcio de Productores de Leche, el grupo lácteo es una de
las experiencias pioneras de productores que, a la recogida,
sumaron la transformación y la comercialización del producto.
Desde su origen, Granarolo ha ido incorporando cooperativas y
adquiriendo otras compañías lácteas, además de diversifi car su
actividad en el campo de la alimentación. Actualmente, reúne,
de forma directa o a través de cooperativas, a unos 2.000 pro-
ductores.
La trayectoria de Granarolo tiene mucho que ver con la de Cen-
tral Lechera Asturiana, de ahí el especial interés de los responsa-
bles de la SAT por acercarse a su funcionamiento. Ambas com-
pañías comparten, además de su actividad, un mismo espíritu
en el que priman la satisfacción tanto del socio como del consu-
midor fi nal del producto. Los responsables de CLAS participaron
en una presentación sobre estrategia de marketing e innovación
de la que sin duda tomaron buena nota.
VIAJE A ITALIA: APRENDIENDO DE LOS BUENOS
Representantes de Central Lechera Asturiana SAT se des-plazaron en la primera semana de noviembre a Italia para conocer de cerca el trabajo de Tetra Pak, colaborador de la láctea española, y de Granarolo, empresa de estructura similar a la de CLAS.
2 9
No másproblemasde fi ebresde leche
LABORATORIOS CHEVITA GmbH, presen-
ta Bovisal® Pearls CaP, producto único en el
mercado con perlas de calcio de liberación
sostenida, para evitar las fi ebres de la leche en
las vacas, PRUÉBELO y lo comprobará.
Aplicación práctica:
En animales, a partir del 3er parto, 1 frasco
inmediatamente después del parto. Si se ob-
serva alguna anomalía en el animal, administrar
inmediatamente un segundo frasco.
En animales con antecedentes clínicos de
fi ebres de leche, vacas de avanzada edad o
animales grasos, 1 frasco inmediatamente des-
pués del parto y administrar siempre un segun-
do frasco a las 12 horas después del parto.
E L C O R R E O . A Ñ O 2 0 1 23 0
“En una sociedad como la actual donde
la forma cuenta más que el fondo, co-
bra gran importancia el papel que juega
el continente en el marketing mix de un
producto. En mi opinión, es un retroceso que muchos pro-
ductos, servicios o incluso personas sean más valiosos por
su apariencia exterior que por lo que realmente son o aportan
pero hoy en día la envoltura en la que se presentan las cosas
cuenta más que nunca. Su poder de atracción y de elemento
competitivo y de diferenciación elevan hoy los envases a un
lugar jamás soñado. Como he dicho, creo que valorar más
las cosas o las personas por su forma, apariencia o estética
en vez de por su fondo, realidad o ética es una tara de la so-
ciedad presente pero, siendo honestos, he de decir que soy
cómplice de ello porque trabajo en una empresa que se de-
dica a desarrollar y vender envases para alimentos. En concreto
me dedico a vender los envases de productos tan cotidianos
como pueden ser la leche, el zumo, las galletas o las conservas.
Actualmente, cada actor de la cadena de valor responsable
de que un alimento vaya desde el campo a nuestra mesa
demanda cosas distintas y muchas veces contradictorias, ya
saben, se demandan envases o agrupaciones de estos que
sean buenas, bonitas y baratas, un continente que proteja
el producto para que sus propiedades nutricionales lleguen
intactas al punto de venta pero que su vez sea barato de pro-
ducir, pese poco, sea logísticamente efi ciente, manejable y
vistoso para el consumidor, amigable con el medio ambiente
y para rematar la faena que sea diferente a los de la compe-
tencia. Todo ello hace extremadamente difícil complacer a
las empresas e, inevitablemente, como casi todo en la vida,
hay que priorizar. En este proceso de asignar prioridades en
mi opinión hay tres aspectos que serán los que marquen la
tendencia en los próximos años.
Un primer aspecto es el asunto medioambiental. Cada vez
más las empresas fabricantes y distribuidoras y también los
consumidores quieren envases respetuosos con el medio
ambiente, envases sostenibles que en su fabricación presen-
te y futura no agoten los recursos, envases con bajas emi-
siones de carbono en su ciclo de vida y con altas tasas de
reciclaje. Un buen ejemplo de todo ello es el gigante inglés de
la distribución TESCO que ha puesto como uno de sus pilares
estratégicos la reducción de la huella de carbono. Además
la administración va a presionar cada vez más con medidas
coercitivas como leyes o impuestos para favorecer a un tipo
de envases y perjudicar a otros. Hace poco se debatió la ne-
cesidad de imponer un depósito en forma de sobre precio a
los envases que el consumidor recuperaría una vez los devol-
viera al punto de venta. Afortunadamente la administración
entró en razón y no siguió adelante con una ley que hubie-
ra sido sería más dañina que benefi ciosa al imponer unos
costes y complejidades enormes a fabricantes, distribuidores
y consumidores. Los mecanismos presentes de recogida y
reciclaje están funcionando adecuadamente cumpliendo los
objetivos de reciclaje impuestos por la Unión Europea.
Un segundo aspecto es el coste. Si analizamos la cadena de
valor de un alimento vemos que tanto agricultores y ganade-
ros, las empresas fabricantes y los distribuidores tienen un
margen muy pequeño y ya queda muy poco que rascar. Por
ello elementos como el coste y, muy importante, la efi ciencia
logística de los envases cobran gran importancia y es en esta
área donde se está trabajando y donde se seguirá mejorando
en el futuro. Se ha penalizado la variable vistosidad/atracción
por la variable coste y practicidad. No sólo se usan materiales
más livianos que producen menos gastos de transporte sino
que también se intenta que la manipulación desde el fabri-
cante hasta el consumidor sea la menor posible, es lo que
se llama en inglés SRP – Shelf Ready Packing – que desisto
traducir. Consiste en que los productos llegan a las estante-
rías listos para que el consumidor los tome con la mínima
intervención de los trabajadores de la tienda lo que permite
menores costes y una mayor agilidad a la hora de reponer
los productos y evitar el temido “out of stock”. También el
consumidor agradece agrupaciones más livianas y menos
complejas, diversos estudios nos dicen que el consumidor
percibe negativamente envases y envoltorios difíciles de abrir,
de gran volumen que ni le caben en la basura y siente que
está pagando un sobrecoste inútil amén de no favorecer el
medio ambiente o la lucha contra el cambio climático. Un
claro ejemplo de un envases inconveniente para el consu-
midor que particularmente me desespera es el muy común
envoltorio tipo “blíster” donde el producto queda atrapado
a conciencia entre dos plásticos y hay que recurrir a herra-
mientas muy agresivas aplicando mucho tiempo y fuerza
para abrirlos. Seguro que tiene otras muchas virtudes. Espero
que pronto se invente algo que lo sustituya.
Un tercer elemento es la trazabilidad de la mercancía. Lo que
llevará a poner un sistema de localización de todas las uni-
dades por muy pequeñas que sean. Para ello el coste de la
tecnología ha de reducirse. Estos sistemas generarán ahorros
logísticos, evitarán “out of stock” y proporcionarán una traza-
bilidad y seguridad alimentaria muy difíciles de superar.
Para terminar les dejo una frase del fundador de la empre-
sa en la que trabajo que resume lo dicho. “Un envase debe
ahorrar más de lo que cuesta” (Ruben Rausing 1895-1983)”
José Luis VelillaGerente de MarketingCategoría Láctea
A C T U A L I D A D C L A S S AT3 1
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E L C O R R E O . A Ñ O 2 0 1 23 2
El CONTRATO DE LICENCIA DE MARCA HA VENCIDO, po-
dría ser prorrogado por un nuevo periodo de 15 años y dicha
prórroga solo puede ser denunciada (según contrato actual)
por una de las partes: Capsa, pero no por CLAS, dejando a
ésta en una clara situación de desequilibrio frente al resto de
accionistas.
De acuerdo con nuestra asesoría jurídica (que es la misma
de Capsa), el nuevo contrato debe ser claro, conciso, trans-
parente y de mercado para evitar problemas con la Adminis-
tración al tratarse de una operación vinculada entre empre-
sas de un mismo grupo. Además, nuestra Asesoría Jurídica
indica que el contrato actual no fi ja a perpetuidad ni una ce-
sión de la marca ni el canon a devengar.
Por estos motivos, se abre un periodo de negociación desde
el consejo de Capsa con el objetivo de adaptar el canon al
valor real de mercado. Esto ya había sido planteado por CLAS
SAT en 2005 con un canon previsto del 1% sobre ventas,
pidiendo por aquel entonces el resto de accionistas (inde-
pendientemente del gran momento económico que se vivía)
que se debía llevar el contrato a su fi nalización.
SE CREA UNA COMISIÓN DE MARCA PARA BUSCAR
SOLUCIÓN
Bongrain propone la creación de dicha comisión en noviem-
bre de 2010 por ser la marca un parámetro clave en la ges-
tión de Capsa. El propio Secretario del Consejo, por aquel
entonces, D. Nicolás López (EPD), pedía una negociación de
la marca paralela y al margen de los resultados de la compa-
ñía para garantizar un valor adecuado.
Dicha Comisión de Marca está integrada por personal de la
SAT, Vicepresidente, Secretario, Vocal Consejo Capsa, Miem-
bro JR SAT, la Dirección General SAT representada en su Ad-
junto y el Asesor Jurídico SAT/Capsa. Por parte de los otros
accionistas están el consejero de CLE, D. Jean Larmande, el
representante de Liberbank D. José Manuel Agüera Sirgo y
D. Fernando Díaz-Caneja por la Caja Rural de Asturias.
Para comenzar, se pone de manifi esto todo el trabajo que se
ha realizado desde la SAT para intentar llegar a tiempo con el
informe de valoración, pero ha sido imposible ante la falta de
información y la agilidad en la entrega. Se acuerda que, hasta
que llegue, se puede comenzar a tratar todas las cuestiones
cualitativas del contrato.
Se toma como referencia el contrato anterior, de 1999, que
expiraba en marzo del 2012, para trabajar y alcanzar un
acuerdo satisfactorio para Central Lechera Asturiana SAT y
Capsa desde un punto de vista objetivo en cuanto a valor de
marca, garantía de valor futuro de la misma y, sobre todo, con
una clara vocación de responsabilidad por parte de la SAT
hacia la actividad y cuenta de resultados de Capsa como su
accionista mayoritario.
Con el fi n de mejorar y clarifi car la relación contractual se
prepara un documento base por parte de la SAT que trata de
sintetizar el marco de negociación cuantitativo y cualitativo
del nuevo contrato de licencia de la marca Central Lechera
Asturiana por parte de Corporación Alimentaria Peñasanta,
empresa participada de la anterior.
Se repasa todo el documento y se decide que es fundamental
que se separe lo que es la gestión de la concesión de la mar-
ca de la gestión de la empresa `para no interferir en el trabajo
de sus órganos rectores’.
CLAS SAT, como parte más involucrada en el proceso, prepa-
ra una propuesta económica sustentada en un estudio sólido
en función de los datos facilitados por Capsa y sin tener en
cuenta el ambicioso plan de negocio de Apolo, que sin duda
hubiera incrementado aún más el valor del canon. Se contra-
ta a una empresa de reconocido prestigio internacional en la
valoración de marcas y royalties, INTERBRAND.
El objetivo desde la SAT era tener un estudio solvente previo a
la celebración de la primera comisión de marca y poder nego-
ciar ágilmente para incluir el canon en POA 2012 y evitar exce-
sivos retrasos en la confección del mismo por parte de Capsa.
La negociación entre accionistas marca un nuevo marco de relación don-de la SAT revindica su relevancia institucional y social
La marca CLAS ante su reto mas inminente
A C T U A L I D A D C L A S S AT3 3
Dicho estudio fue tomado como referencia por todos los ac-
cionistas en las primeras reuniones; más tarde se encarga a
BDO un contrainforme fi nanciero del impacto del parámetro
marca en las cuentas Capsa, encargado por Bongrain y las
Cajas, según informó el Presidente de Capsa.
La conclusión de dicho informe es que no es razonable la
modifi cación de las condiciones económicas del Contrato
de licencia de la Marca según las bases fundamentales del
acuerdo de integración entre SAT y CLE del año 1997.
EL PUNTO DE DISCORDIA ES LA REVISIÓN DEL CA-
NON: ¿MANTENIMIENTO O ACTUALIZACIÓN?
Las partes han estado de acuerdo antes del vencimiento del
contrato en abrir una negociación sobre el contrato para su
actualización y no prórroga automática, lo cual ha sido con-
sensuado en Capsa y CLAS. Esto pone de manifi esto la ne-
cesidad de revisión del mismo para cumplir con la normativa
legal al 100%.
El fl ujo de los pagos generados en el anterior contrato deben
ser descontados a valor neto presente a la hora de negociar.
Al mismo tiempo, la antigüedad del canon (15 años) hace obli-
gada su revisión para fi jar un criterio acorde con las necesida-
des actuales de ambas partes en una forma equitativa y justa.
Actualmente, y sobre todo después de la solución del pro-
blema de los Fondos Propios, CLAS controla un grupo de
sociedades como dominante y ejerce control. Tiene mayo-
ría de derechos de voto y nombra la mayoría del consejo de
administración, por lo que está obligada a formular cuentas
anuales consolidadas de acuerdo con el Código de Comercio
y legislación complementaria.
El contrato de marca se trata de una Operación vinculada en-
tre matriz y fi lial, susceptible de investigación (revisable cada
4 años), con una normativa actual que impone exigencias
muy claras a este tipo de operaciones donde existe la aplica-
ción de precios de transferencia por AEAT a valor mercado.
Actualmente existen operaciones similares con otras partici-
padas y nuestra asesoría jurídica así nos ha pedido que las
documentemos, con contratos y a precio de mercado.
Por todo lo mencionado anteriormente, pensamos que el
CANON DEBE SER ACTUALIZADO, ya que ha sido consen-
suado por unanimidad en el consejo de Capsa. Además, se
ha dejado claro que se debe separar el valor de mercado de
la marca de la cuenta de explotación de Capsa, que debe
ser gestionada en función de los movimientos del mercado,
no solo de la marca, sino de otros parámetros: suministros,
consultoras, salarios, etc.
Según Bongrain, el canon debe mantenerse según el pro-
tocolo de fusión de 1997, siendo esta interpretación ERRÓ-
NEA. En dicho protocolo, la decisión de dejar fuera la marca
CLAS no fue a petición de la SAT para generar futuros ingre-
sos, sino una petición de la otra parte, Bongrain, para que
la ecuación de canje les fuera más favorable. Primer claro
ejemplo de responsabilidad del principal accionista, CLAS,
en todos estos años. Además, en dicho protocolo “puede”
quedar refl ejada la continuidad de la marca, no así el canon
que toca REVISAR para cumplir con todo lo mencionado en
este artículo.
Por último, y no menos importante, tiene poco sentido man-
tener un canon en 2012 que fue acordado hace más de 15
años. No cumplir esta premisa podría hacernos incurrir en
irregularidades en la Agencia Tributaria al no considerar esta
operación en precios de mercado. El fl ujo de los pagos gene-
rados en el anterior contrato deben ser descontados a valor
neto presente. Esto implica que existe una NECESIDAD LEGAL
Y MORAL DE ACTUALIZAR EL CANON a precios de 2012.
PROPUESTA DE LA SAT
Se trata de una propuesta realista y de clara responsabilidad
como accionista mayoritario, replanteada entre miembros de
la SAT después de la ultima comisión de marca para intentar
acercar más las posturas.
El objetivo que se persigue es actualizar el canon a valor de
mercado para evitar problemas con Hacienda por tratarse de
una operación vinculada. No se trata de una propuesta ni
aleatoria ni caprichosa, sino sustentada en un estudio sólido
en función de datos Capsa y realizado por una consultora de
primer nivel, INTERBRAND.
La propuesta de retribución está por debajo (0,8% ventas) de
lo presentado por la SAT en el año 2005 (1% s/ ventas) y so-
bre lo hablado en las ocho comisiones de marca realizadas.
La propuesta defi nitiva es un FIJO 4.000.000 € +IPC por fabri-
cación y comercialización con un fuerte componente variable
(75% del fi jo), que involucra a la SAT en la gestión de la com-
pañía y se remunera según resultados anuales y no históricos.
Dicho Objetivo Variable, siempre el mismo porcentaje del fi jo
establecido en Consejo de Administración en función de los
objetivos del CODI y los objetivos anuales de la empresa, to-
mando como referencia el EBITDA fi jado en presupuestos.
E L C O R R E O . A Ñ O 2 0 1 23 4
Telefónica conecta 44concejos más con bandaancha móvil en AsturiasA lo largo de 2012 Telefónica ha desplegado su plan
de extensión de Banda Ancha Móvil en Asturias, po-
niendo a disposición de los habitantes de las zonas
rurales el acceso a internet en movilidad. La tecnología
empleada por Telefónica es UMTS-3G con frecuencia
de 900 Mhz., con gran capacidad de propagación en
zonas rurales orográficamente complejas. De esta ma-
nera, además de poder contratar el acceso a la Red,
en el entorno de dichos núcleos de población mejora-
rá sensiblemente, o se activará por vez primera, la
cobertura de datos en movilidad. Hasta la fecha, el
plan ha beneficiado a 65.000 habitantes de las zo-
nas rurales, que serán 80.000 en el primer trimestre
de 2013.
La expansión de este proyecto en Asturias coincide
con el lanzamiento de fibra óptica por parte de la
compañía, ya en funcionamiento en el polígono de
Silvota, y a cuya puesta en servicio dedicará gran
parte de los 60 millones de euros que invertirá en el
Principado en 2013. Se trata de la única FTTH (Fi-
bra Hasta el Hogar) real instalada por una operadora
en Asturias, ya que es la primera vez que se lleva la
fibra hasta el propio domicilio del cliente.
3 5 N O T I C I A S C A P S A
PROCELIAC, NOVEDAD MUNDIAL EN EL MUNDO DE LA CELIAQUÍA
Proceliac es la nueva leche de Central
Lechera Asturiana indicada para die-
tas sin gluten, una novedad mundial
que presentamos el pasado 28 de no-
viembre en las instalaciones del CSIC.
Proceliac no contiene lactosa y, ade-
más, contiene un probiótico conocido
como Bifi dobacterium Longum ES-1,
patente mundial, que ayuda por un
lado a degradar pequeñas cantidades
de gluten que puedan llegar al orga-
nismo y, por otro lado, genera sustan-
cias que reducen la infl amación de las
células intestinales del celíaco. Avala-
do científi camente, Proceliac ha sido
desarrollado con la colaboración de la
compañía biotecnológica Biopolis S.L.
y el CSIC y supervisado por un Comité
Científi co formado por médicos exper-
tos en Gastroentereología, Pediatría y
Enfermedad Celíaca. Además, cuenta
con la marca de garantía “Controlado
por la FACE” (Federación de Asocia-
ciones de Celíacos de España).
Zaragoza ha puesto el broche al VIII Circuito de La Ca-
rrera de la Mujer Central Lechera Asturiana contra el
cáncer, con gran éxito de participación. Más de 5.000
mujeres inundaron las calles aragonesas en apoyo a
la lucha contra el cáncer de mama. Este circuito, que
comenzaba el pasado 1 de abril en Valencia, ha re-
corrido ciudades como Málaga, Madrid, Vitoria, Gijón,
Sevilla, Barcelona y última etapa en Zaragoza el do-
mingo 11 de noviembre. Este circuito 2012 ha batido
el récord histórico de participación hasta la fecha, con
72.000 corredoras, 12.000 más que en la anterior edi-
ción. La Carrera de la Mujer ha donado, un año más,
los 50.000 euros a la Asociación Española contra el
Cáncer (AECC).
FINAL DEL CIRCUITO DE LA CARRERA DE LA MUJER CENTRAL LECHERA ASTURIANA RÉCORD DE PARTICIPACIÓN CON 72.000 CORREDORAS
Noticias CAPSA
E L C O R R E O . A Ñ O 2 0 1 23 6
Durante el mes de diciembre sorteamos 10 cestas de
Navidad cada día. Participar es muy fácil: hay que en-
viar 8 códigos de barras de leche, nata o mantequilla de
Central Lechera Asturiana junto con los datos personales
(nombre, apellidos, dirección, teléfono y DNI) al Aparta-
do de Correos 55, 33080 Oviedo. Al igual que en años
anteriores, este año se podrá participar también a través
del Club, introduciendo los pincode en www.clubcentra-
llecheraasturiana.es y a través del perfi l de Facebook.
En este último caso, el fan de la marca únicamente podrá
participar una vez y con un solo código de barras; los
otros siete se los regalamos nosotros como agradecimien-
to por la fi delidad a nuestra marca. La totalidad de las
cartas y participaciones recibidas se irán acumulando y
participarán todos los días en los sorteos de estas cestas
compuestas por una selección de los mejores productos:
REGALAMOS 190 CESTAS DE NAVIDAD DURANTE EL MES DE DICIEMBRE
- 1 Paleta Ibérica 3 Encinas Navidul, 1 chorizo ibérico Navidul
280gr, Salchichón Ibérico Navidul 280gr, cuchillo y chaira Na-
vidul, 2 botellas de cava Brut Freixenet, 1 botella de vino tinto
Emina Pasión, 1 botella de vino blanco Rueda, 1 tableta de tu-
rrón de Alicante “Alta Selección” 150gr, 1 tableta de turrón Ji-
jona “Alta Selección” 150gr, 1 estuche de trufas clásicas “Clair
de Lune” 250gr, 1 estuche de polvorones 200gr, 1 botella de
leche semidesnatada Central Lechera Asturiana, 1 brik de Sin
Lactosa, 1 brik de Naturcol, 1 brik de Fibra 0, 1 botellín de nata
para montar 200ml, 1 botellín de salsa de nata de queso azul
200ml, 1 cuña de queso Cabrales y 1 botequilla.
Esta acción promocional, que aparece en todos los envases de
la marca, se reforzará durante todo el mes de diciembre con
una campaña publicitaria en radio, con un refuerzo especial a
nivel regional.
3 7 N O T I C I A S C A P S A
La Navidad se adelanta al Club Central Lechera As-
turiana con nuevos sorteos. Durante este mes, los
socios podrán adelantar sus compras navideñas y
participar con sus puntos en diferentes sorteos como
lotes de productos de la marca Yves Rocher y lotes
de juguetes Famosa para los más pequeños de la
casa.
Central Lechera Asturiana sigue incrementando su presencia
en las redes sociales, con más de 70.000 amigos entre los
perfi les de Facebook y Twitter. Una cifra que va aumentando
por días con motivo de las diferentes acciones de dinami-
zación del muro. En el caso de Facebook, se ha instalado
una aplicación para que nuestros fans puedan participar
en el sorteo de las cestas de Navidad. Sólo por seguirnos y
meter un pincode de cualquiera de nuestros productos, les
regalamos una participación en el sorteo. En Twitter, el último
sorteo que se ha lanzado consistía en escribir un tweet con
el hashtag #SinLactosa y mencionando @LecheAsturiana. Al
ganador se le ha premiado con un lote de Sin Lactosa y una
vaquita de peluche como agradecimiento.de juguetes Famo-
sa para los más pequeños de la casa.
NUEVOS SORTEOS EN EL CLUB
MÁS DE 70.000 AMIGOS EN REDES SOCIALES
E L C O R R E O . A Ñ O 2 0 1 23 8
El día que El Correo visitó a Gonzalo y Melchor en El
Franco, el carro mezclador se averió y una vaca se
puso de parto. El día a día de la explotación, “Martí-
nez y Pérez”, no impide que sus propietarios planifi -
quen con cuidado el futuro. Ideas claras para producir
la mejor leche posible y obtener el mayor rendimiento.
CONTINUAR O CERRAR
Gonzalo y Melchor constituyeron la ganadería hace 7 años.
“La alternativa era montar la ganadería juntos o dejarlo. Mi
explotación era muy pequeña. Melchor había tenido que ha-
cerse cargo de la de sus padres de golpe… Por separado nos
iba mal”. Un técnico de la Cooperativa de Otur los animó a
sumar fuerzas. Lo primero que hicieron fue coger una fi nca
para trabajarla a medias, pero pronto se dieron cuenta de
que, para obtener resultados, tenían que juntar sus animales.
Alquilaron entonces una ganadería por 25 años, pero el con-
trato duró apenas unas horas: “el propietario dijo que sí por la
mañana y por la tarde se echó atrás”. Así que construyeron la
nave que, junto al resto de instalaciones, acoge ahora mismo
unas 160 vacas (unas 80 en ordeño) de las que sólo 6 son
compradas.
Tener unas buenas instalaciones y alimento sufi ciente
preocupa a los dos socios. “Lo primero que hicimos mien-
tras se levantaba la nave fue sembrar maíz y ray-grass. Así,
cuando estuvo terminada y entraron las vacas, teníamos co-
mida para el doble de animales”. Hoy cultivan más de 100
hectáreas. “Procuramos tener superfi cie de sobra. No pue-
des plantearte la mejora genética sin pensar antes en la ali-
“MARTÍNEZ Y PÉREZ”,la suma más efi ciente
mentación. Si no soy un buen agricultor y tengo que traer la
comida de fuera, no me saldrán las cuentas a fi nal de mes”.
“Por ejemplo, el actual ensilado de ray-grass al ser de mayor
calidad nutritiva que el de la ración anterior nos permite bajar
el coste de producción 1,10 ptas./litro”. Si su objetivo era pro-
ducir 1 millón de litros en los 10 primeros años, para los 10
siguientes es duplicar esa cantidad sin aumentar los costes ni
penalizar la efi ciencia de la ganadería.
UNA GESTIÓN PROFESIONAL
La ganadería sigue creciendo, incorporando nuevos espacios.
Primero llegaron las vacas de leche, luego las xatas. Desbor-
dados, decidieron alquilar una explotación en Lóngara. Más
tarde, la nave de Melchor se acondicionó para las novillas
destetadas de hasta seis meses. “Y ahora volvemos a estar
desbordados, así que preparamos una ampliación de la nave
principal”. ¿Signifi ca eso que el negocio va bien? “Económi-
camente estamos al día. Pero para pagar las inversiones que
hemos hecho tenemos que trabajar 12 ó 14 horas diarias y
aumentar el número de vacas. Eso te obliga a nuevas inver-
siones. Entras en un círculo del que es difícil salir”.
¿Cuál es el modelo para llevar una ganadería? “En estos tiem-
pos, un buen ganadero que sea mal gestor cierra. Un gestor
muy bueno no cierra porque buscará a un buen ganadero
que le asesore. Puedes estar enamorado de las vacas, pero
no son mascotas, vivimos de ellas. Si una vaca no me da
dinero, por guapa que sea, yo no la quiero”. Ambos propieta-
rios realizan en su explotación labores de albañilería, mante-
nimiento… Es una forma de reducir costes.
“YO SOY CENTRAL LECHERA ASTURIANA”
La familia de Melchor lleva toda la vida en CLAS. Gonzalo,
sólo dos años. “Si no fuese por Central Lechera, posiblemen-
A C T U A L I D A D C L A S S AT3 9
te estaríamos cerrados. Estamos muy agradecidos a la junta
rectora por admitirnos como socios. No vemos el futuro de
la ganadería sin estar en CLAS. Nuestra idea al entrar no fue
salir del paso, sino jubilarnos en Central Lechera”. Gonzalo
subraya su sentido de pertenencia. “Yo soy Central Lechera
Asturiana. Si el socio se creyese que es el dueño de CLAS,
como así es, tendría más ventajas de las actuales”.
Los socios, según Gonzalo deberían ser exigentes con la em-
presa: “sus responsables me piden que sea más efi ciente
cuando los gastos de producción se han multiplicado. Yo le
pediría también a la empresa que trabaje para mí, que bus-
que nuevos mercados o reduzca sus costes de elaboración.
No puede ser que la empresa se limite a coger la leche lo más
barata posible y venderla al precio que le pongan. Tampoco
que obtenga benefi cios por pagar la leche más barata”. So-
bre su liderazgo en el panorama lácteo español, Gonzalo lo
tiene claro: “Central Lechera Asturiana puede ser una herra-
mienta espectacular para decir algo en el sector”.
Con respecto a las subidas de las materias primas, Gonzalo
cree que deberían compensarse entre todos, de manera que
la crisis no perjudique sólo al ganadero. “Si las subidas no
pueden repercutir en el precio fi nal de la leche por ser un
bien de primera necesidad, el Estado debería dar a las in-
dustrias lácteas el mismo trato que a las eléctricas. De esta
manera, el ganadero podría mantener sus márgenes. Pero
creo que eso no llegaré a verlo”.
HERRAMIENTAS PARA MEJORAR
Aunque los servicios de CLAS son muy positivos, nada puede
suplir una buena gestión. “Al ganadero lo juzga la economía.
Da igual que cuentes con 500 servicios espectaculares: no
hay peor ciego que el que no quiere ver. Si el ganadero no
ve la necesidad de contratarlos, no hay nada que hacer”.
En el caso del Aula de Formación, le gustaría que los téc-
nicos asesoraran más directamente a las ganaderías que
no son efi cientes, o que se organizaran cursos de mayor
duración por zonas.
En Martínez y Pérez se preocupan por seguir las pautas de
los que saben. De hecho, el encuentro en AGROPEC con
el doctor Andrew Johnson no fue el primero: los consejos
recibidos del experto americano en una primera charla sir-
vieron a Gonzalo y Melchor para adecuar su explotación
buscando la efi ciencia. “Intentamos asemejarnos a su mo-
delo. Del 1 al 10, andaremos por el 6. Todo lo que puedas
aprender es positivo para ser profesional. La ganadería
no dejó de evolucionar en los últimos 20 años”. ¿Queda
mucho por hacer? “Tenemos sólo el comienzo, nos queda
por hacer mucho más de lo que tenemos hecho. Ni se
aproxima”.
NOMBRE DE LA EXPLOTACIÓN: MARTÍNEZ Y PÉREZ, S.C.
LOCALIZACIÓN: VILLAR DE MIUDES. EL FRANCO.
Nº DE ANIMALES EN LA EXPLOTACIÓN: 163.
VACAS: 95.
RECRÍA: 68
PRODUCCIÓN MEDIA DIARIA AÑO 2012: 33,2 LITROS
MEDIA CALIDADES 2012: 3,84 GRASA, 3,32 PROTEINAS
ORDEÑOS DIARIOS: 2
RACIÓN ACTUAL Y COSTES:
» 32 KG ENSILADO DE MAIZ* X 6 PTS/KG = 192 PTS.
» 13 KG ENSILADO DE RAY-GRASS ZANJA X 6 PTS/KG = 78 PTS.
» 8,5 KG NUCLEO UNIFEED ASA LECHE Nº2 X 74,54 PTS.=633,59 PTS.
COSTE TOTAL DE LA RACIÓN ACTUAL: 903,59 PTS.
RACIONES DIARIAS: 82
VACAS EN ORDEÑO: 79
MEDIA ACTUAL DE PRODUCCIÓN: 34 LITROS.
COSTE DE ALIMENTACIÓN ACTUAL POR LITRO: 28 PTS
GRAMOS/CONCENTRADO/LITRO LECHE: 260 GRAMOS
DATOS TÉCNICOS:
NUTRICIÓN:
FORRAJE: ENSILADO DE MAÍZ FECHA: 02/07/2012
VALORES ANALÍTICOS SEGÚN LABORATORIO VALORES OBJETIVO
pH 3.58 - -
Materia seca 31.4 % 28.0 - 35.0 %
Cenizas 2.48 %sms 0.0 - 5.0 %sms
Proteína bruta 6.79 %sms 6.5 - 100.0 %sms
Fibra bruta 18.61 %sms 0.0 - 23.0 %sms
Fibra neutro detergente 37.99 %sms 0.0 - 45.0 %sms
Fibra ácido detergente (LC) 22.96 %sms 0.0 - 32.0 %sms
Almidón 43.1 %sms 28.0 - 100.0 %sms
Digestibilidad predecible en vivo 77.44 % 70.0 - 100.0 %
Energía neta lactación (según INRA) 1.01 UFL/Kg MS 0.9 - 1.1 UFL/Kg MS
Nitrógeno amoniacal 5.94 % sobre N total 0.0 - 10.0 % sobre N total
Ácido Láctico 6.449 %sms 1.5 - 100.0 %sms
Ácido Acético 1.219 %sms 0.0 - 4.0 %sms
Ácido Propiónico 0.0 %sms 0.0 - 0.5 %sms
Ácido Butírico 0.0 %sms 0.0 - 0.0 %sms
FORRAJE: ENSILADO DE RAY-GRASS 1º CORTE FECHA: 27/07/2012
VALORES ANALÍTICOS SEGÚN LABORATORIO VALORES OBJETIVOS
pH 4.02 - - -
Materia seca 31.06 % 24.0 - 34.0 %
Cenizas 14.15 %sms 0.0 - 15.0 %sms
Proteína bruta 17.64 %sms 13.0 - 100.0 %sms
Fibra bruta 23.32 %sms 0.0 - 30.0 %sms
Fibra neutro detergente 43.83 %sms 0.0 - 45.0 %sms
Fibra ácido detergente (LC) 27.72 %sms 0.0 - 33.0 %sms
Digestibilidad predecible en vivo 76.54 % 70.0 - 100.0 %
Energía neta lactación (según INRA) 0.87 UFL/Kg MS 0.76 - 1.0 UFL/Kg MS
Nitrógeno amoniacal 8.12 % sobre N total 0.0 - 10.0 % sobre N total
Ácido Láctico 11.812 %sms 1.5 - 100.0 %sms
Ácido Acético 3.248 %sms 0.0 - 4.0 %sms
Ácido Propiónico 0.0 %sms 0.0 - 0.5 %sms
Ácido Butírico 0.0 %sms 0.0 - 0.1 %sms
Valor Relativo Forraje 142.85 125.0 - 200.0
CALIDAD FERMENTIVA DE SU ENSILADO
DE RAY-GRASS SEGÚN % S.M.S.
EXCELENTE BUENA MEDIOCRE MALA MUY MALA
NITRÓGENO AMONIACAL < 7 > = 7 y < 10 > = 10 y < 15 > = 15 y < =20 > 20
ÁCIDO LÁCTICO > 3 > = 1,5 y < =3 > 0,5 y < =1,5 > 0 y < = 0,5 < = 0
ÁCIDO ACÉTICO < 2 > = 2 y < 4 > = 4 y < 5,5 > = 5,5 y < = 7,5 > = 7,5
ÁCIDO BUTÍRICO < = 0 > 0 y < 0,1 > = 0,1 y < 0,5 > = 0,5 y < =1 > 1
CALIDAD DE SU ENSILADO DE RAY-GRASS SEGÚN V.R.F.
EXCELENTE PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA QUINTA
VALOR RELATIVO FORRAJE > = 151 > = 125 y < 151 > =103 y < 124 > =87 y < 102 > =75 y < 86 < 75
E L C O R R E O . A Ñ O 2 0 1 24 0
“Todo lo que se adelantó con la constitución de las ADS,
lo que se avanzó con los programas de calidad de leche
podría pararse en seco. El ganadero tendrá que pagar
estos servicios sin ayudas y no sé si con la actual si-
tuación le será posible abordar tales costes”. ¿Cuál es
la alternativa? Carlos lo tiene claro: “mantener el sta-
tus sanitario de las explotaciones de alguna manera, si
no es con dinero de la administración tendrá que ser a
costa de todos: ganaderos, empresas lácteas, empresas
de administración y grupos veterinarios. Sería una pena
retroceder, perder el nivel sanitario actual. Habrá que
romperse la cabeza para intentar mantener lo que se ha
conseguido a día de hoy”.
Carlos lleva casi 20 años ejerciendo como veterinario
en Asturias. De su padre heredó la vocación y los ru-
dimentos de un ofi cio que le apasiona. Junto a Pepe
Panes fundó Luarca Servicios Veterinarios en 1996.
Ahora mismo trabajan 6 personas. El compás de su vida
profesional, centrada en la reproducción, lo marcan los
ganaderos. “El ganadero profesional confía en su equi-
po veterinario, te consulta, se deja asesorar, pone en ti
toda su confi anza para el manejo de su explotación…
Ese ganadero tiene una buena concepción de lo que es
el servicio veterinario, es receptivo a los cambios que
le sugerimos. Yo siempre les digo que a nosotros nos
pagan por tomar decisiones, pero que la decisión fi nal
depende de ellos”.
La constitución de las ADS puso a Asturias por delante
en sanidad animal. “Aquí se han obtenido logros que no
Después de una intensa mañana de trabajo, Carlos Salazar nos recibe con noticias preocupantes: la decisión del gobierno del Principado de recortar las subvenciones a programas veterinarios plantea un nuevo es-cenario en el sector. “Sin esa aportación va a ser complicado mantener ciertos servicios. La cuota que abona el ganadero no es suficiente. Ten-dremos que reestructurarnos y buscar alternativas con menos dinero”.
“El ganadero profesional sabeque recortar en servicios no es rentable”
carlos salazar (luarca servicios veterinarios)
E L R I N C Ó N D E L V E T E R I N A R I O4 1
han conseguido otras autonomías. Las ADS se estruc-
turaron de forma muy positiva desde el principio. En
Asturias somos unos privilegiados. Los pioneros marca-
ron la estela que seguimos los demás, generando unos
niveles de prevalencia muy aceptables”. El camino re-
corrido ha dado resultados. “Aquí hay un porcentaje alto
de ganaderos muy profesionales que luchan porque su
explotación se mantenga en un status sanitario lo más
adecuado posible. Desde que empezamos con las ADS,
se les fue enfocando en bioseguridad y en control de
enfermedades que el ganadero profesional tiene asu-
mido”.
Eso sí, aún quedan ganaderos que rechazan el aseso-
ramiento porque conlleva un coste. “A ese tipo de ga-
nadero le cuesta ver que la inversión tiene que hacerse
previamente, que es más rentable la prevención que la
curación”. Los servicios que facilitan Carlos y su equipo
van a más. “Ahora estamos ofreciendo un servicio de
control del postparto, cómo evoluciona la vaca recién
parida en las primeras semanas. Ya hay ganaderos que
quieren apuntarse. Entendemos que es un momento di-
fícil, pero la relación inversión-retorno merece la pena.
Esperamos que el ganadero se dé cuenta a corto plazo
de que este y el resto de servicios le son útiles”. Aunque
la crisis aprieta, es raro que haya bajas en los servicios:
“el que es profesional sabe que recortar en esto es un
perjuicio para su explotación”.
A juicio de Carlos Salazar, formar parte de Central Le-
chera Asturiana es ventajoso tanto para el veterinario
como para el ganadero. “Los servicios que ofrece con-
llevan un benefi cio importante. Proporcionan un con-
trol total sobre la alimentación, el estado sanitario, la
reproducción, la calidad de la leche... En una sola fi gura
se engloba toda la explotación. El Portal de Servicios
Agrarios se va introduciendo poco a poco: el ganadero
profesional lo va utilizando, de modo que, cuando vas
a hacer el control reproductivo, él ya ha sacado su hoja
de trabajo”. Para los veterinarios, la carta de servicios
de CLAS supone adaptarse a un alto nivel de exigencia:
“nos obliga a estar al día, a formarnos continuamente.
Nuestro objetivo es que el ganadero esté contento. Si él
lo está, también lo estará CLAS”.
E L C O R R E O . A Ñ O 2 0 1 24 2
Novillas próximas al parto y terneras de 9-12 meses, hijas de alemanas y holandesas, ADS y bue-nas calidades de leche.
Tel.: 669789932
Rollos de hierba
Tel.: 696931184
Novillas frisonas con carta. Miradas de ADSG, próximas al parto.
Tel.: 985800920 /
680502489
Parrillas de fundición (1m x 0,80m).
Tel.: 600862761
Novilla frisona con carta saneada de ADS, hija de Goldwyn, preñada de un embrión Sid con madre 85 puntos y abuela 87 puntos de descendencias canadienses.
Tel.: 985909175
Carro mezclador marca Kuhn. Año 2004. 12m3. Seminuevo.
Tel.: 686394718
Títulos de socio pasivo de CLAS SAT.
Tel.: 619312392
Picador de maiz de en-ganchar al tractor. Tineo.
Tel.: 639209099
Rodillo pisón agrícola de 2,25m x 1m, con ruedas traseras y 2 amortiguado-res record Renault.
Tel: 985641800
Coche Fiat Tempra 1.9 Diesel.
Tel.: 619487946
Cuba 7500 l., eje tan-dem, brazo de carga y pie hidráulico. Seminue-va, con 4 años de anti-güedad y con documen-tación. Precio 7500€.
Tel.: 616257592
Perros sabuesos.
Tel.: 660170024Hierba seca en rollos.
Tel.: 678816712
Bolas de silo de hierba.
Tel.: 619357888Alpacas de hierba zona Corvera.
Tel: 630838271
Coche Citroen ZX.
Tel: 628543392
Novillas próximas al parto de 1º y 2º parto.
Tel: 628543392
Rollo para pisar la tierra con varas para tirar por un caballo, con asiento para el conductor, 1’20 metros de ancho.
Tel: 699739023.
Arrendadora de maíz o patatas de 3 rejas regu-lables para tractor. Sólo estrenada.
Tel: 636529923.
5 terneras frisonas de un mes a 300 euros cada una (LOMAX y BIZKIT).
Tel: 659188929 Sembradora de maíz
cuatro riegos. Arado de
dos vertederas. Volteo
hidráulico y enganche
rápido. Poco uso. Se
venden ocho palés de
piedra sobre 120m2.
Tel: 609407277
Rotativa KHUN 700 gmd
y KHUN 600 gmd y exten-
dedores de hierba de Clas
y Potinger. Además, vende
Robotator de 2, 2´5 y 3 m.
Tel.: 616257592
Tractor marca Massey
Ferguson 80 cv y cuba
de 3.000 litros. Parrillas,
cornalizas y mecanismos
de ordeño directo.
Tel.: 676353267
Arado de una vertedera
y una embaralladora de
correas.
Tel.: 985779163
Disco de segar en muy
buen estado.
Tel.: 662344164
Trabaderas seminuevas.
Tel.: 661306573
Cerchas para nave de
9,5m de ancho. Tel.:
669789932
Invernadero usado como
nave de 9m de ancho y
barato.
Tel.: 669789932
Postes para cerrar de
pagano de castaño.
Tel.: 630806706
Cuba de orín 3.000 litros
con compresor de 5, de
fi bra. Se vende motor
de ordeño de tres cubos
trifásico.
Tel.: 985909198
Potro de arreglar las patas
al ganado con enganche
para tractor. Se vende
carga alpacas hidráulico,
sembradora de maíz de 4
líneas y autocargador de
17 metros con documen-
tación.
Tel.: 616009174
Novillo de raza blonda de
Aquitania para semental
con carta de origen. Ideal
para cruce industrial.
Tel.: 630647885
Se vende una sala de
ordeño de 12 puntos.
Zona Piloña.
Tel.: 626709646
Same 80 Explorer y garra
de cortar silo para pala
delantera.
Tel.: 626250933
Empacadora Lerda 900,
muy buen estado, y
Pascualín de 18 cv con
avetren y arado. Zona
Tineo.
Tel.: 630353015
Por cese de actividad
se vende acordonadora
de forraje de un rotor.
Impecable. 3,30 de
trabajo. Imprescindible
ver. Tineo.
Tel.: 697465862
Cochón antiescoras. Sin
estrenar. Económico.
Tel.: 606639843
Novillas de raza frisona
con carta de origen,
preñadas, adelantadas,
recién saneadas. Zona
de Tineo.
Tel.: 985909176
Segadora Hileradora
Rapid. Seminueva. Por
cese de actividad. 18 CV,
2 cilindros, peine 2 m,
con puesta en marcha.
Tel.: 985977253
Esmaralladora de 4
rotores, 2 plegables.
Seminueva. En Tineo.
Tel.: 661306573
Empacadora marca
Batlle Modelo 142.
Ancho 1,70 metros.
Y se vende volvedora,
juntadora y empacadora
de plato, marca Vicom,
(en Oviedo).
Tel.: 697419205
Alpacas de hierba en
zona de Grado.
Tel: 639932439
Arado de dos vertede-
ras, ancho variable,
marca Aranzábal, con
precio económico y buen
estado.
Tel: 600456132
genética. Tineo. Tel:
676417660
Moto azada marca Piva
M-9 en muy buen esta-
do, nueva.
Tel: 985835832
Cama eléctrica articulada
para enfermo, precio a
convenir.
Tel: 610462445
Ordeño marca ALFA
LAVAL de 8 puntos. Con
medición y retirada.
Bomba de vacío 1600.
Pulsación electrónica y
puertas neumáticas.
Tel: 680689700
Segadora hileradora mar-
ca BCS en buen estado.
Tel: 618942215
600 alpacas de hierba
caliza y bien curada,
alpacas grandes de una
gallinani 1600. Zona de
Salas, excelente calidad.
Tel: 650216905
Estacas o postes ideales
para cierre de 2 metros
a 2.50 y de 15 a 25 de
diámetro de grueso,
cortado el año pasado,
menguante, muy buen
material.
Tel: 650216905
Esparcidor de estiércol
marca Crone en muy
buen estado, y cose-
chador de maíz de un
riego,avetren con ganado
ideal para un pascualin
de 18 a 21 caballos,
arado grande para
un tractor de 80 a 90
caballos.
Tel: 630353015
Novilla frisona de 24
meses de edad próxima
al parto, ideal plaza fi ja,
1500 € sin carta de
origen.
Extractor de xatos, 100
euros.
Tel: 679824647 /
985909472
Segadora Bertolini, buen
estado, 1.000 euros.
Tel: 679824647
Tanque de 500 litros,
acero inoxidable, Alfa-
Laval, 300 euros.
Tel: 679824647 /
985909472
Ordeño monofásico Alfa-
Laval, modelo Harmony,
cuatro puntos,con auto-
lavado,1.500 euros.
Tel: 679824647 /
985909472
Arcón congelador semi-
nuevo y un combi Balay,
económico.
Tel: 985637224
Patatas Baraca para
consumo en Gozón.
Tel: 628017419 /
985878817
Depósito de fi bra poliés-
ter de 20.000 litros para
agua potable.
Tel: 680226279
Hierba seca en pacas y
rollos de hierba plastifi -
cados.
Tel: 609400057
Vacas lecheras por cierre
de actividad.
Tel: 985828101
Casa piedra con cuadra
y fi nca situada en el
municipio de San Martín
del Rey Aurelio.
Tel: 985704203
Semental de la raza
asturiana de los valles de
3 años y con carta.
Tel: 985921122
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de 10 a 12 meses con
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a 14:00h. de lunes a viernes. Todos los anuncios tendrán una validez de dos meses. Agradecemos a to-
dos los interesados que, una vez transcurrido este plazo, nos comuniquen si desean mantener el anuncio ya
que, en caso contrario, se entenderá que no es necesaria su publicación. Muchas gracias por su colaboración.
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m3 por no usar
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modelo 350
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calidad para vacas de
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miradas de ADS.
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toneladas.
Tel: 600 862 761
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zas… (Naves. Llanes).
Tel: 676353267
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carta y ADS. Próximas al
parto. Zona de Tineo.
Tel: 690297136
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de gran calidad. Villaviciosa.
Tel: 985891341
Potro 10 meses hijo de bre-
tona francesa y percherón.
. Muy bueno para semental.
Tel: 985625115
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Corvera.
Tel: 985543941
Autocargardor de 15m3.
Zona Corvera.
Tel: 985543941
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directo marca Alfalaval
con 3 puntos de ordeño.
ordeñadora portátil y un
medidor. Empacadora
marca Balle nº 142 de
1,90 metros de ancho.
Desbrozadora de brazo
marca GL1 de 5 m de
brazo. Buen estado previo,
a convenir. Zona de Valdés.
Tel: 689573044
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Barreiros 5000 del año
1979, en buen estado,
con documentación y
precio negociable; y un
Zetor 6011 con cabina y
simple tracción, del año
1985, con 3.900 horas.
Tel: 985631941
Bolas de vallico y tractor
Massey Ferguson 70cv
con 8.500 horas.
Tel. 639350406
Tel: 649019145
Maquinaria para fabricación
de pienso, mezcladora,
envasadora, pesadora y cinta
transportadora.
Tel: 646587443
Tolvas para pienso.
Tel: 646587443
Pontones de madera 2 m x
2.20 m.
Tel: 646587443
Coche sin carnet. Seminuevo.
Tel: 686372525
Corderas, corderos y carneros
de raza merina (Libro Genea-
lógico), desde cinco meses,
en Navelgas (Tineo). Muy
buenos para reproductores.
Tel: 699994849
Bolas de silo de vallico.
Tel: 639350406
Vacas roxas, paridas y preña-
das, con carta.
Tel: 635542259
Depósito de fi bra para agua
200l. económico y otro más
pequeño de uralita.
Tel: 985637224
Rastrillo hilerador Khun de
dos rotores arrastrado; dos
hileradores, uno Pottinger
y otro Vicon y unas rota-
tivas de 2,80 y 3 metros;
dos extendedores de
hierba Claas y Deuztfarh.
Tel: 616257592
Sulfatadora para tractor.
Susolador de 5 púas.
Rotobator de 3 m de
trabajo. Agrator.Batidor
de purines. Desensilador
Estrauman. Tractor Case
1056 XL con pala. Rodillo
apisonador de 3 m de
trabajo (con documen-
tación). Remolque con
remontas para 8 tonela-
das. Segadora arrastrada
Fella con acondicionador.
Esparcero Class de cuatro
campanas. Hilador Class
390. Cirterna de purín
con brazo, descarga en
bajada. Marca Romay
7000 litros. Arado de
tres surcos marca Khun.
Abonadora de 600 kg.
Tel: 627932076
Sofá de tres plazas de
madera de pino en buen
estado. 100 euros, mesa
de cocina con 6 sillas de
madera maciza.
Tel: 637445977
Avetren para Pascualín
30 cv y arado, en buen
estado.
Tel: 686643286
Un sinfín para grano.
Largo 7m. Calibre 15cm.
Seminuevo; un sinfín para
grano largo 5,5m. Calibre
12cm. Seminuevo; una
cinta transportadora de
cadena. Largo 8m. Rever-
sible, sube y baja. Banda
transportadora de láminas
de madera, especial para
cinta. Elevación desde
suelo 5m. Regulable por
manivela; un motor eléc-
trico trifásico de 20 cv.
3000 revoluciones, casi
nuevo; un motor eléctrico
trifásico de 10 cv. 800
revoluciones, casi nuevo y
un molino de martillo para
grano y panoyas. Motor
7cv. con enfriador de
harina por fi ltro de aire y
tolva de recogida de 200
kg, muy buen estado.
Tel: 985762411
Patatas ecológicas blan-
cas (baraca); vacas roxas
culonas, mansas y muy
buenas; un toro, xatos
para recría o para matar;
un molino de martillo
(gasoil) con tres cribas,
nuevo y que muele maíz
entero, panoya y grano.
Tel: 671522969 /
605949685
Novillas con carta, próxi-
mas al parto.
Tel: 687669293
Picadora de maizón
pequeña para enganchar
al motocultor.
Tel: 985806302
Pulpo movido por presión
de aceite, trabaja desde 1
a 8 metros; tres caballos,
dos yeguas y un caballo
percherón más dos crías y,
por último, dos jaulas para
cerditos pequeños, de 8 a
10 semanas.
Tel: 620305559
Dos corderos en Piedrate-
cha, TINEO.
Tel: 985801300
Armario de refrigeración
marca Koska, puerta de
cristal, repostería, carnes,
bebida con luz arriba y
laterales, 5 estantes, alto
2m., ancho 0,65 , fondo
0,70, seminuevo; freidora
10 litros, marca Fagor
industrial, seminueva,
sobremesa y 1 arcón con-
gelación tapas desplaza-
bles 500 litros, 1,80 largo,
0,63 fondo y 0,82 alto,
seminuevo.
Tel: 985762411
Empacadora Vicon Allis
Challmers poco uso, muy
buen estado, 700 euros
negociables o cambio por
peine. Llamar después de
las 7 de la tarde.
Tel: 628356796
Aparato identifi cador de
antibiótico en leche por
no usar.
Tel: 629574240
Máquina vibratoria de
gimnasia.
Tel: 629574240
Caballos de pura raza
española. Potros y yeguas.
Todas las capas. Desde
1.500 euros.
Tel: 647976469
Rotoempacadora; encin-
tadora, volvedora, disco
de segar; rectobator de
2,10m de ancho; cultiva-
dor de tierra para tractor y
abonadora Vico.
Tel: 661306573
Bidones de plástico de
200 litros para líquidos,
cubas de fi bra con be-
bedero capacidad 2.000
y 1.000 litros; por cese,
tornillos sinfín uno de 10
m. móvil y otros tres más
pequeños para granos y
cereales; Hidrolavadora
Karcher de agua caliente,
autónoma, ideal ganadería
o limpieza de maquinaria;
Depósitos de 1.160 litros
de polietileno nuevos;
terneras de raza asturiana
de los valles de capa clara;
ordeño directo de 2 líneas
de 5 puntos y lavadora
automática.
Tel: 647367710
Remolque de tractor.
Tel: 625180011
Camión cisterna Renault
Midlum, año 2003, buen
estado.
Tel: 680690980
Enfriadero capacidad
600 litros.
Tel: 680690980
Esparcedores de estiércol
y remolques agrícolas de
tracción y sin tracción.
Tel: 608475828
Ordeñador directo marca
Alfa Laval con 4 puntos
de ordeño y lavado
automático.
Tel: 985472879
Rollos de silo de hierba.
Tel: 985471045
En Santa Marina de
Piedramuelle 1 finca de
4.000 m2, con manan-
tial propio y acceso a
vehículos y camiones.
Tel: 667093697
Cuba de 2.600 litros
marca JB sin documen-
tación, arado Aranzábal
de una vertedera y
segadora Bertolini de
gasoil.
Tel: 661306573
Chimenea de leña de
salón.
Tel: 661306573
Hidrolavadora trifásica
marca Karcher.
Tel: 661306573
Cerdos de 2 ó 3 meses
de vida. Reparto a domi-
cilio. Tel: 661306573
Cerdo cebado con pro-
ductos naturales para el
San Martino.
Tel: 671522969 /
605949685
Máquina hidráulica de
picar leña para acoplar
a tractor.
Tel: 687515416
Agria de 21 CV con ave-
tren y arado; Un avetren
de Pasquali de 18 y 21;
una segadora pequeña
marca Alfa; una vol-
vedora de hierbas de
correas y un esparcidor
de estiércol marca JF de
5 toneladas.
Tel: 630353015
Cortacésped de 3,5 kw,
3000 rpm, max 4.0 kw,
36 kg., 100 euros.
Tel: 985291747
Molino triturador marca
Funcar con motor
eléctrico de 5,5 CV con
cubas y rastrillo.
Tel: 678649335
Empacadora Massey
Ferguson en Ables (Lla-
nera), precio a convenir.
Tel: 985770435
Terneros de 16 días a
2 meses y novillas con
carta de origen frisonas;
cuba de 2.600 litros,
marca UB, sin docu-
mentación, remolque de
2,70 x 1,80 con bascu-
lante; arado de de una
vertedera, marca Aran-
zábal, con peladeras; y
molino para triturar maiz
de corriente monofásica.
Tel: 985929552
Segadora Bertolini y
otra segadora Rapid de
gasoil.
Tel: 985929552
Encintadora Tanco en
buen estado.
Tel: 679365512
Empacadora en buen
uso. Tel: 619252727
Tractor New Holland
de 70 CV, con cabina,
precio 15.000 euros.
Tel: 659661211
Segadora rotativa Krone.
Llamar a partir 21 horas.
Tel: 985929026
Yeguas de montura,
una cruce inglés y otra
árabe; respetan pastor
y son jóvenes y nobles,
pero con chispa.
Tel: 646441477 /
4 4
Cajón basculante
hidráulico suspendido
de los brazos del tractor.
Medidas 1500 x 1500
con puerta trasera.
Tel: 620623723
Se vende Audi A3 105cv
1.9TDI año 2009, con bola
de enganche y remolque.
Único propietario.14.500
euros negociables.
Tel:696076415
Vendo peine de siega
BCS de 2’12 metros y
de elevación hidráulica;
una cosechadora de maíz
de un riego MF; y una
esparcedora de estiércol de
3’5 metros de largo.
Tel: 608688711.
Se venden 2 motos: 1 Puch
y 1 Suzuki de 50 cm. Buen
estado.
Tel: 600848210
Vendo cabritos enanos de 3
meses y cordero
Tel: 985878056
Se vende torno de tornear
madera, 1 metro entre
puntos y 33 cm. de
diámetro. Precio a convenir.
Tel: 985823065/606 405828.
Vendo cordero de 8 meses
para carne o vida. Zona
Siero. Urge
Tel: 699103177.
Vendo tractor Renault
6514E con pala y pincho y
rastrillo saga erba. En buen
estado. Tapia de Casariego.
Tel: 660912282
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Ables,Llanera.
Tel:985770172
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3.800 L, alfa-laval, en buen
estado. 3000 euros.
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meses, percherón
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¿CÓMO TRABAJA SELKO - TRM?
Selko® TMR es una mezcla específica de ácidosorgánicos, todos ellos aprobados para el uso enalimentación animal.
Las ventajas de Selko® TMR son:Selko® TMR es muy efectivo contra hongos y
levaduras. Su efectividad es debida al fuerte efectosinérgico entre los diferentes ácidos.
Selko® TMR no es corrosivo (pH 5.5 - 6.0), no estóxico y es completamente biodegradable.
Selko® TMR tiene baja densidad de vapor por loque es seguro.
Selko® TMR se distribuye y unifica fácilmente enlas mezclas uni-feed.
No necesita tiempo de espera antes de que elproducto comience a trabajar.
PREVENCIÓN DE PÉRDIDAS DE CALIDAD
Pérdidas de calidad visibles:
El calentamiento desarrollado por la actividad de laslevaduras y de los hongos reduce la cantidad demateria seca (el aumento de 1 ºC de tª reduce elcontenido de materia seca en un 0.25%) La intensa actividad microbiana en las mezclasconlleva cambios negativos en la palatabilidad y en elolor de las mezclas.
Pérdida de nutrientes (carbohidratos, proteínas, etc.)debidas a la actividad microbiana y de las levaduras.
Pérdidas de calidad no visibles:
Los diferentes tipos de hongos pueden producirmicotoxinas.
Los efectos de las micotoxinas incluyen:o Reducción de la ingestao Disminución del rendimientoo Problemas de fertilidado Empeoramiento del estado inmunitarioo Lesiones en los órganos.
CARACTERÍSTICAS ESPECIALES
Selko® TMR es un aditivo líquido para alimentaciónanimal basado en la mezcla sinérgica de ácidosorgánicos.
DOSIFICACIÓN Y MODO DE EMPLEO:
La dosis dependerá de la temperatura ambiente yde los componentes de la mezcla uni-feed. En lamayoría de los casos la dosis óptima será de 1 a 2kilogramos Selko® TMR por la tonelada de ración.
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P A S AT I E M P O S4 9
¿Sabr ás decirnos quiénes el que bebe por los pies?
Acierte la adivinanza y ganará un lote de productos de Central
Lechera Asturiana.
Todos los acertantes de la adivinanza de cada mes entrarán
en el sorteo para conseguir un lote de productos de Central
Lechera Asturiana. Este mes, la adivinanza es la siguiente:
Todos los interesados pueden comunicar su respuesta por
vía telefónica al número 984 15 77 70. Entre todos los
concursantes acertantes se sorteará el premio establecido,
por lo que deberán facilitar su nombre, teléfono y dirección en
el mismo momento en que nos hacen llegar su respuesta a la
adivinanza.
Entre los 71 acertantes de la adivinanza del pasado mes, se
procedió al sorteo del ganador del lote de productos de
Central Lechera Asturiana y el premio recayó en:
MARGARITA CANTORA CANTO
Recordemos que la pregunta era: ¡VIENE Y VA, VIENE
Y VA, Y LO QUE ANTES ESTABA ... YA NO ESTÁ.Y la respuesta acertada es: LA GOMA DE BORRAR.
Las 7 difer encias
AdivinanzaLaber into
Sopa de Letr as
E L C O R R E O . A Ñ O 2 0 1 25 0
Hoy compartimos mesa con...
985, TABERNA TIENDAMuchas veces lo antiguo puede ser algo realmente nue-
vo. Una de las más recientes y atractivas iniciativas hos-
teleras, “985, Taberna Tienda”, parte de un concepto tra-
dicional que, puesto al día, ofrece al cliente una original
experiencia gastronómica.
No es exactamente un bar, tampoco es una tienda al
uso. El espacio de 300 metros cuadrados abierto en la
gijonesa calle Trinidad está pensado para que no haya
barreras entre el producto y los clientes. Si el diseño
es importante y el lugar acogedor, son las materias pri-
mas puestas a la venta las que dan a “985” su peculiar
carácter: jamones, quesos, aceites, conservas, vinos y
sidras… Un arsenal de alicientes gastronómicos se ofre-
cen para ser disfrutados sobre la marcha (en la barra y
en las mesas del local) o en casa. Porque la tienda lleva
el peso del negocio, y el personal se ocupa de aseso-
rar al cliente en sus compras, contribuyendo a crear un
ambiente distendido y familiar, casi como en los bares-
tienda tradicionales.
La idea de actualizar un concepto que funcionó durante
décadas llevaba tiempo rondando la cabeza de Vicente
Crespo Garrido, cocinero con más de 40 años de rodaje
tras los fogones, responsable del restaurante V. Crespo,
otra referencia de la gastronomía tradicional en Gijón.
El escenario, entre rústico y minimalista, refl eja el es-
píritu del local, el lugar perfecto para quien, volviendo
del paseo por el Puerto Deportivo (sea local o foráneo),
gusta de tomarse un vino, una ensalada o una tabla de
quesos, sin más complicaciones. “Eso de pedir un solo
plato es algo que en los restaurantes al uso no es tan
frecuente. Supongo que al comensal le da apuro ocupar
una mesa para pedir poca cosa”, señala Vicente. Tam-
poco es habitual que la cocina esté abierta de 12.00 a
24.00, ni que en la misma barra donde se disfruta del
tinto y la conversación uno pueda pedir que le corten
buen embutido para llevar.
La carta no es complicada. Eso sí, como ocurre con el
local, los platos de la toda la vida han sido oportuna-
H O Y C O C I N A M O S C O N . . .5 1
mente puestos al día. Las sopas de ajo servidas en ca-
zuela de barro, el micuit acompañado de sabrosas re-
ducciones, la tempura de verduras con un consistente
rebozo y un alioli suave, el arroz cremoso con boletus…
A todo ha dado Vicente un toque especial, moderno,
que no desmiente el origen casero del plato, eliminan-
do cualquier rastro de pesadez incompatible con una
buena digestión. La estrella del menú, un salpicón que,
a juicio de uno de los comensales, superaba incluso al
que prepara su propia madre. La experiencia de nuestro
anfi trión, que ahora vela por el “hijo” más reciente de su
dilatada trayectoria hostelera, se palpa en cada detalle,
tanto en la cocina como en el servicio.
¿Lo de “985”? “Por el prefi jo telefónico de Asturias, cla-
ro, pero también porque 985 es el número del edifi cio
donde se ubica el segundo bar-tienda, en el barrio de
Nuevo Roces, también en Gijón”. Vicente Crespo ha
creado dos establecimientos pensados para sentirse a
gusto. “Alguien dijo que los placeres se disfrutan sobre
superficies planas: la mesa, la cama, el mar… Que el
cliente disfrute nos preocupa más que ver la sala llena
todos los días: sabemos que quien disfrutó repetirá y
se lo contará a otros. Sólo así es posible hacerse con
una clientela”. Que el precio no sea un problema: en
la pizarra de la entrada, se anuncian platos especiales
a 9’85 euros.
La decoración festiva festonea los encuentros gastro-
nómicos propios de estas fechas: las mesas se repar-
ten entre grupos de amigos que se encuentran por
Navidad y gente que come un bocado antes de volver
al trabajo. La concurrencia, ya sea fiel o de paso, de
digestión lenta o de almuerzo forzosamente rápido, ha
encontrado en “985” la propuesta que faltaba en la
oferta gastronómica local. La compañía la ponen bote-
llas de vino, conservas de pescado, latas de dulces…
Lo que no vende este bar-tienda son zapatillas o ma-
dreñes. “Aunque”, bromea Vicente, “no hay que des-
cartar nada…”.
5 2 E N C O R T O
¿CUÁL ES TU TAREA EN CLAS?
Junto a 7 personas más coordinamos el aprovisionamiento
de leche. Nuestra labor es la gestión comercial de toda la
materia prima, desde su origen hasta su punto de destino:
trabajamos con un producto perecedero y debemos velar mo-
mento por su calidad. Cada día recogemos en Asturias un mi-
llón de litros de leche y la logística es nuestra responsabilidad.
Eso hace que estemos en contacto directo y permanente con
abastecedores, socios, transportistas… Cualquier incidencia
nos la hacen llegar: somos sus oídos, sus ojos, su voz…
DE AHÍ SURGE UN CONTACTO MUY ESTRECHO Y PER-
SONAL CON EL SOCIO.
Nuestra tarea incluye la gestión administrativa: cuotas,
cambios de titularidad, gestiones con la Administración,
movimientos de tanques… Y de todas las funciones socia-
les que nos encomienda la dirección de la SAT, además
de prestar apoyo a Servicios Agrarios. No tenemos horario,
hay que estar preparados las 24 horas del día ante cual-
quier incidencia.
¿TE GUSTA TU TRABAJO, PILAR?
Me gusta lo que hago. Tienes que estar preparada para
todo y dar respuesta. Tengo la suerte de trabajar con un
equipo responsable y comprometido que intenta hacer las
cosas lo mejor posible. Nos basamos en la mutua confi anza.
¿CÓMO EMPEZASTE EN LA EMPRESA?
Empecé en el año 2000 como técnico de gestión en el
AGEL de Central Lechera. Allí estuve dos años, hasta
que en el departamento hubo vacantes para inspección
de campo. “¿Puede ser mujer?”, pregunté. Se quedaron
En corto
sorprendidos porque, en principio, se trata de un mundo
muy masculino. Me convertí en la primera inspectora de
CLAS… y de momento la única. Cuando me presentaron
a don Jesús Sáenz de Miera, me recordó el papel impor-
tante de las mujeres en el entorno rural. Sus palabras me
animaron mucho y aún hoy siguen en mi memoria. Nun-
ca me he sentido discriminada en este mundo, ni con los
compañeros, ni con los ganaderos.
¿QUÉ ES LO MEJOR Y LO PEOR DE TU TRABAJO?
Lo mejor, formar parte de un proyecto que ya tiene 43 años
y desear darle continuidad, un reto difícil: hay que adap-
tarse a las situaciones cambiantes de cada momento sin
perder lo esencial. Me gusta especialmente el contacto di-
recto con las personas. Lo compartes todo. Si ellos crecen,
tú creces. Lo que menos me gusta: saber que hay ganade-
ros que, en los malos momentos, se quedan en el camino.
¿CÓMO VES CLAS?
Es una de las empresas clave en el desarrollo de Asturias
y del sector lácteo español. La SAT está abriendo nuevas
líneas de negocio para trabajar en común y ofrecer a los
ganaderos mayor rentabilidad. ¿Algo que mejorar?: las
mujeres socias tienen que ser conscientes de todo lo que
pueden aportar. Las animaría a formar parte de los órga-
nos de gobierno, aunque sé lo difícil que puede resultar
para ellas, además de su trabajo, tienen que ocuparse de
la casa, los hijos, los mayores… En estos momentos, a mi
modo de ver, sería interesante que la SAT aprovechase
todo el potencial y valor que puedan aportar las mujeres.
Obviamente esto pasaría por facilitar la conciliación entre
su vida familiar y su profesión (poniendo a su disposición
servicios que las liberen).
Pilar Rodríguez, jefe de Aprovisionamiento de CLAS SAT: “Tengo la suerte de trabajar con un equipo responsable y comprometido con los objetivos de CLAS”.
PilarRodríguez
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Mercedes-Benz con Central Lechera Asturiana*.
Da igual el negocio, la Sprinter y la Vito son la solución
de transporte perfecta. Las dos con motores que reducen el
consumo de combustible sin perder ni un ápice de potencia y
fiabilidad; las dos con las más avanzadas prestaciones, con un
equipamiento y un diseño adaptados a las necesidades de cada
empresario, justo igual que su financiación; las dos con unos
paquetes de seguro y mantenimiento que le garantizan que
seguirán en perfecto estado durante muchos años. Da igual
el negocio, cualquiera de las dos son, sencillamente, la mejor
inversión para su empresa. www.mercedes-benz.es
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