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Revista del Consejo Nacional de la Persona Adulta Mayor (CONAPAM) • II semestre del 2005

• Conversemos• El envejecimiento: Un triunfo y un desafío

• Para poner atención• Código de la Persona Adulta Mayor espera aprobación

• Vida saludable• Autoestima en las personas mayores


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Índice

ConsejoEditorialFernando Morales MartínezDelia Villalobos ÁlvarezEmiliana Rivera Meza

ComitéEjecutivoEdgar Muñoz SalazarZaira Porras PorrasCatalina Zúñiga Porras

Colaboradores:Fernando Morales MartínezIvette Ramírez ChinchillaLuis Jiménez MoraDaniel Flores Lisia Chavarría CalvoFanny Cháves VargasZaira Porras PorrasAdriana Bolaños Céspedes

Redacción: Ronald DíazFotografía: Charlene MusicDiseño y Diagramación:Yendry Salas ArroyoArte Final: Randall SalazarEditora: Ivonne Jiménez

Conversemos• El envejecimiento:Un Triunfo y un Desafío

¿Cuándo y dónde?• Agenda de actividades

Algo muy interesante• El Envejecimiento:Un triunfo y un desafío

Conociendo a...• Sergio González

Para poner atención• Código de la Persona Adulta Mayor espera aprobación

Mundo actual• Conozca al CONAPAM• Educar para la vejez • Liderazgo en acción• Novedades en pensiones

En comunidad• Redes que ayudan• Dándole vida a los años

De nuestra historiaEl legado de doña Blanca

Vida saludable• Autoestima en las personas mayores• Cuerpos con alma• ¿Salud mental en la etapa adulta? ¡Claro que se puede!

Convivencia• Terapia de familia en familiasintergeracionales

¡Qué sabor!• Pollo con salvia y tomillo

Para entretenerse• Adivina adivinador• ¡Qué color!• Sopa de letras

Haciendo “click”• Envíe sus fotos para ser publicadas

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de los ciudadanos de más edad. En todos los países, pero sobre todo en los países en vías de desarrollo, las medidas para ayudar a que las personas adultas mayores sigan sanas y económicamente activas son, más que un lujo, una gran necesidad.

Se trata de políticas que han de tener por fundamento las necesidades reales, preferencias y aptitudes de estas personas, que además tengan presente el ciclo vital de cada cual, reconozcan la influencia de las anteriores experiencias y no pongan en peligro las necesidades de las futuras personas adultas mayores.

Costa Rica ha tenido un especial interés en desarrollar acciones en beneficio de la población adulta mayor. Es por ello que el Consejo Nacional de la Persona Adulta Mayor (CONAPAM), como ente rector en materia de envejecimiento y vejez, asumió como filosofía de su acción los cinco principios declarados por la Naciones Unidas a favor de las personas adultas mayores: independencia, participación, atención, autorrealización y dignidad.

Complementariamente a estos principios, asumimos la responsabilidad de educar a toda la población, para superar la brecha social de inequidad, abierta a lo largo de los años, en perjuicio de las personas adultas mayores; trabajando en la definición de un Plan Estratégico Nacional 2006-2012 para la atención de la persona adulta mayor. En este Plan se prevé plantear estrategias, recursos, oportunidades, participación de la familia y la comunidad, y apoyo a las personas adultas mayores en estado de necesidad o indigencia, para los próximos cinco años. El Plan de Acción persigue, fundamentalmente, la formación –en la conciencia nacional- de los valores para mejorar la calidad de vida de los adultos mayores.

Con ésta y otras acciones, nos comprometemos a continuar coordinando esfuerzos y realizando los trabajos necesarios que permitan propiciar un envejecimiento y una vejez con calidad en Costa Rica.

El envejecimiento de la población es uno de los mayores triunfos de la humanidad y también uno de nuestros mayores desafíos. En el siglo XXI, el envejecimiento a escala mundial impondrá mayores exigencias económicas y sociales a todos los países. Al mismo tiempo, las personas adultas mayores ofrecen valiosos recursos, que suponen una importante contribución a la estructura socioeconómica de nuestras vidas.

La Organización Mundial de la Salud sugiere que podemos permitirnos envejecer si los países, las regiones y las organizaciones internacionales promulgan políticas y programas de “envejecimiento activo” que mejoren la salud, la autonomía y la productividad

El envejecimiento: Un triunfo y un desafío

Conversemos

Dr. Fernando Morales MartínezPresidente de la Junta Rectora del CONAPAM



Agendade actividades

¿Cuándo y dónde?

Exposiciones de Pinturas, Maderas, Esculturas, Mascarada, Cerémica y otros.Lugar: Sala de Exposiciones de la Unidad de Servicio del INA, La Uruca Fecha: noviembre Hora: lunes a jueves de 7:00 a.m. 3:00 p.m. , viernes de 7:00 a 3:00 Información: Licda. Ana Lucía Delgado al 223-1528 / 256-0552

Programa Juego DoradoLugar: VariosFecha: noviembreOrganiza: Caja Costarricense de Seguro Social e Instituto Costarricense del Deporte y la Recreación.Información: Lic. Carlos Cuevas Calvo al 295-2697 o Alan Mosquera al 284-8750

Inauguración del tercer ciclo anual de cursos de formación complementaria para personas mayores Fecha: octubre a noviembreInformación: MSc. Iliana Porras Soto al 295-27-10

Cursos para mejorar la calidad de vidaFecha: octubre a noviembreLugar: Oficinas Centrales de la CCSSOrganiza: Dirección de Prestaciones Sociales de la CCSSInformación: MSc. Iliana Porras Soto al 295-27-10

Exposiciones de pintura, maderas, escultura, mascarada, cerámica y otros Lugar: Sala de Exposiciones de la Unidad de Servicio del INA, La UrucaFecha: octubre a noviembreHora: lunes a jueves de 7 am a 3:30 pm, viernes de 7 am a 3 pmOrganiza: Instituto Nacional de Aprendizaje (INA)Información: Licda. Ana Lucía Delgado al 223-15-28 / 256-05-52

Programa Juegos DoradosFecha: octubre a noviembreOrganiza: Caja Costarricense de Seguro Social (Área de Deporte y Recreación) e Instituto Costarricense del Deporte y la Recreación.Información: Lic. Carlos Cuevas Calvo al 295-26-97 o Allan Mosquera al 284-87-50

Presentaciones coreográficas y rutina de ejerciciosLugar: Biblioteca de San Rafael de OreamunoFecha: cada jueves de octubreOrganiza: Grupo de adultos mayores “Alegría de Vivir”Información: Dra. Iris Peralta al 552-30-83

Celebración del Mes de las Personas Adultas Mayores (Feria del Libro, Encuentro Intergeneracional, Conferencia “Cómo obtener salud a través de un estilo de vida saludable”, Feria Artesanal, Taller “Cómo ser bella después de los 60”).Fecha: octubreOrganiza: Universidad NacionalInformación: Licda. Maribel León al 277-33-08

Talleres: “Trabajando en el vivero” y “Animales”Lugar: La Finca y Sala del INBioparqueFecha: 3 noviembreHora: 10:00 a.m. y 11:00 a.m.Organiza: INBioparqueInformación: Licda. Ingad Galeano al 507-82-76

Algo muy interesante



De acuerdo con el “Décimo Informe del Estado de la Nación 2003”:

La alta esperanza de vida al nacer y la explosión demográfica experimentada en Costa Rica en los últimos 50 años, en la cual el país pasó de altas a bajas tasas de fecundidad y mortalidad, ha provocado que la estructura de edades de la población haya ido perdiendo su forma estrictamente triangular, debido al incremento de la proporción de personas de edades avanzadas y a la disminución relativa de la población menor de 15 años.

Se determinó que la esperanza de vida al nacer es de 76.4 años para los hombres y 80.6 para las mujeres. La población adulta mayor de 60 años o más es 301.474 personas representando el 7.9% de la población total.

Algo muy interesante

Estructura de la población por sexo y edadCosta Rica1950-2025

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Hombre Mujer

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-15,00% -10,00% -5,00% -0,00% 5,00% 10,00% 15,00%

2025

Hombre Mujer

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60-64

45-49

30-34

15-19

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-15,00% -10,00% -5,00% -0,00% 5,00% 10,00% 15,00%

Hombre Mujer

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1950

CONAPAM



Y mientras los jugadores disputan el balón, entre aquella multitud de torsos desnudos y sudorosos, sobresale por su erguida figura y blanca cabellera Sergio González Delgado.

Setenta y dos años lleva sobre sus hombros y a él no se le notan. Quizás porque su espíritu joven se funde con la pasión futbolera y ambos funcionan como una especie de motor que lo mantiene activo y vigoroso.

A Sergio todos en el cantón herediano de Belén –su pueblo natal- lo conocen con el apelativo de Caracoles. Reconocido por su larga trayectoria en equipos locales como el Belén Junior, España y el de Veteranos, es también fundador del deportivo “Leco”, equipo cuyo nombre honra la memoria del destacado jugador Rodolfo “Leco” Rodríguez (q.d.D.g.).

Conociendo a ...

¡Que empiecela mejenga!Con 72 años de edad, Sergio González practica el fútbol como en sus años de juventud. Es director técnico, jugador y hasta el dueño de la bola

SergioGonzález

En medio del pesado tránsito belemita la plaza de deportes parece un oasis en donde el tiempo se detiene. Allí, al mediodía de los martes y jueves decenas de fiebres del fútbol se reúnen puntualmente desde hace más de dos décadas para disfrutar de una sabrosa mejenga de fútbol.





En el equipo el veterano se encarga de todo: recoge el aporte económico que dan sus jugadores para pagar la cancha y comprar los uniformes y, además, se desempeña como director técnico y jugador, o como él mismo dice “hasta es el dueño de la bola”.

Algo interesante, comenta, es que en su equipo no se hace ningún tipo de distinciones por la edad, pues igual juegan muchachos de 19 años hasta adultos mayores como él. “Eso sí –explica- para unirse al equipo hace falta ser cumplido y tener muchas ganas de jugar”.

“Para mí es más que un hobby. Con la edad que yo tengo me siento joven porque tengo ganas y aliento; primero Dios y la salud que tengo, yo no me quejo de ningún dolor”, expresa sin ocultar su satisfacción.

El mejor remedioY es que él aprovecha el equipo para recrearse y hasta le sirve de excusa para hacer más de un viajecito a otras partes del país. Según cuenta, acaban de regresar de San Carlos y todos los años visitan Guanacaste. En cada periplo aprovecha para hacer nuevas amistades con otros veteranos y disfrutar de un sano esparcimiento.

¿De dónde nace esa pasión por el fútbol? “¡Diay! Es que me gusta hacer el ridículo”, contesta con el humor propio de quien disfruta lo que hace y no se toma la vida tan en serio.

Después de tantos años de rodar el balón sobran las anécdotas. Por ejemplo, recuerda una vez que le anotó un golazo en el puro ángulo al equipo de Radio Monumental.

El tanto fue tan espectacular que el periodista deportivo Everardo Herrera Soto no dejó de mencionarlo en su programa durante casi un mes.

“Estar activo en un deporte es bueno para cualquier persona y más para nosotros los adultos mayores”. Como testimonio de su paso por las canchas, este herediano posee una extensa colección de placas y trofeos y, por supuesto, un álbum con las fotografías de sus muchos compañeros de batalla. Por eso, no duda en aconsejar a todos la práctica de un deporte. “A toda la gente compañera de la tercera edad yo les digo que hagan ejercicio, porque eso lo hace sentirse a uno más joven”. Y si lo dice don Sergio, pues es mejor que le pongamos la firma.



Código de la Persona Adulta Mayor espera aprobación

Para poner atención

Nueva norma busca penalizar la violencia física, psicológica, patrimonial y sexual en perjuicio de las personas adultas mayores. La propuesta de ley, impulsada por el CONAPAM, se encuentra desde mayo en la Asamblea Legislativa





En Costa Rica unas cincuenta y cinco mil personas adultas mayores se encuentran en estado de pobreza y pobreza extrema y la mitad de los internamientos en los hospitales corresponde a situaciones de abandono.

Estos datos ponen en evidencia una conducta social que perjudica a este sector de la población. La situación se agrava si tomamos en cuenta la falta de una regulación en el ordenamiento jurídico que coloca a las personas adultas mayores en un estado de vulnerabilidad e indefensión.

Prueba de ello es también el aumento en la cantidad de denuncias de abuso, maltrato, discriminación y aislamiento contra las personas adultas mayores en nuestro país.

Por esta razón, el Consejo Nacional de la Persona Adulta Mayor (CONAPAM), responsable de la definición de políticas para la atención de esta población, asumió como prioridad la problemática de la violencia.

Como respuesta inmediata el CONAPAM conformó una comisión integrada, además, por representantes del Ministerio de Justicia, el Poder Judicial y el Ministerio de la Presidencia, cuyo trabajo culminó con la redacción del Código de la Persona Adulta Mayor.

Zulema Villalta, asesora legal de CONAPAM, comenta que esta norma viene a llenar un vacío legal, pues a pesar de que existe una Ley Integral para la Persona Adulta Mayor que establece sus derechos, no existen regulaciones claras para sancionar las acciones de instituciones o individuos que violen los derechos de las personas adultas mayores.

“El nuevo código concreta sanciones que penalizan de manera agravada el maltrato o violación de estos derechos,” subraya al respecto Emiliana Rivera, Directora Ejecutiva del CONAPAM.




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Fuertes cambiosEn forma específica, esta propuesta de ley establece un aumento en las penas para los delitos en contra de una persona adulta mayor que ya estén tipificados en el Código Penal. También, incluye situaciones no reguladas en la actualidad como la existencia de hogares clandestinos de atención a la población adulta mayor, entre otras.

“Otro aspecto esencial del código es que exige tomar en cuenta el interés superior de las personas mayores,” agrega Zulema Villalta. Esto ratifica la exigencia, ante cualquier situación que se presente, de tomar en cuenta la vulnerabilidad y fragilidad de las personas adultas mayores, como condiciones propias de su edad, que requieren de una atención especial.

De entrar en vigencia este proyecto de ley y ante la ausencia de normativas similares en Latinoamérica, Costa Rica se situaría a la vanguardia mundial en materia de legislación relacionada con la población adulta mayor.

El proyecto, impulsado decididamente por el CONAPAM, se encuentra en la Asamblea Legislativa desde mayo de este año para su aprobación.


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El nuevo código establece regulaciones claras para sancionar las actitudes que menosprecian, discriminan o perjudican a las personas adultas mayores

¿Qué es el Código de la persona adulta mayor?- Es un esfuerzo para proteger y asegurar la aplicación y el respeto de los derechos de la Persona Adulta Mayor.

¿Cuáles son sus objetivos?-Eliminar la discriminación y maltrato contra las personas adultas mayores, aumentar la existencia de un sistema de apoyo institucional y social y promover una imagen positiva del envejecimiento y la vejez.

¿Qué novedades incorpora?-Entre otras, exige tomar en cuenta el interés superior de las personas adultas mayores, concreta los derechos que éstas poseen y determina las instituciones o personas responsables para su cumplimiento.Otro aspecto importante es que incorpora la voz de las personas adultas mayores, producto de la participación de grupos organizados de todo el país en foros de discusión para mejorar la legislación nacional.

¿Cuáles problemas se quieren combatir?-Actitudes de perjuicio, irrespeto, poca tolerancia, violación de independencia, autodeterminación y maltratos. Estos últimos van desde la sobreprotección hasta el abuso físico, psicológico, sexual, patrimonial y negligencia.

El código en breve




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El Consejo Nacional de la Persona Adulta Mayor (CONAPAM) está dirigido por una Junta Rectora, cuenta con una Dirección Ejecutiva, un Sistema Nacional Técnico para la Atención de la Persona Adulta Mayor (SINATEC), un Consejo de Notables y, además, posee un personal técnico y administrativo integrado por treinta y dos personas encargadas del desempeño adecuado de sus funciones.

El SINATEC, es el órgano técnico encargado de asesorar en la formulación, ejecución y evaluación de las políticas y programas que se desarrollen para las personas adultas mayores. Por su parte, el Consejo de Notables, tiene como objetivo primordial que del conocimiento y experiencia desarrollados por sus integrantes, puedan canalizarse las demandas e iniciativas de las personas adultas mayores hacia el CONAPAM.

En esta primera entrega les presentamos los miembros que conforman la Junta Rectora que incluye representantes de las principales entidades a cargo de velar por el bienestar de las personas adultas mayores.

Conozca al CONAPAM

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InstituciónRepresentante del Sr. Presidente de la República

Asociaciones de Pensionados

Instituto Mixto de Ayuda Social (IMAS)

Ministerio de Salud

Ministerio de Educación Pública (MEP)

Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS)

Junta de Protección Social de San José (JPS)

Asociación Gerontológica Costarricense (AGECO)

Consejo Nacional de Rectores

Federación Cruzada Nacional de Protección al

Anciano (FECRUNAPA)

Ministerio de Trabajo y Seguridad Social

NombreFernando Morales Martínez, Presidente

Humberto Morales Guzmán, Vicepresidente

Carlos Monge Monge, Secretario

Delia Villalobos Álvarez

Wilfrido Blanco Mora

Alberto Sáenz Pacheco

Luis Eduardo Vargas

Virginia Pérez Robles

Kattia Calderón Herrera

Marco Antonio Román Carvajal

Gerardo Alvarado Blanco

Mundo Actual



Niñas y niños escolares de los Centros Educativos del país son el público meta directo del acuerdo de cooperación “Juntos Formamos un Mundo Mejor”, iniciativa conjunta del Ministerio de Educación Pública (MEP) y del Consejo Nacional de la Persona Adulta Mayor (CONAPAM).

El proyecto tiene como objetivo promover en la educación pública costarricense la comprensión del proceso de envejecimiento y la vejez como etapa propia de la vida de cada persona, a través de estrategias de intercambio intergeneracional para la promoción de un desarrollo con equidad.

Se pretende, además, impulsar espacios de reflexión sobre el proceso de envejecimiento desde la infancia entre los educadores y profesionales de las instituciones educativas participantes para sensibilizarlos en torno al tema.

También, fomentar el intercambio de experiencias y conocimientos entre niñas, niños, escolares y personas adultas mayores desde el recinto escolar para ir fortaleciendo la interdependencia y la solidaridad intergeneracional.

La población meta indirecta serán las Comisiones Regionales y Circuitales de Valores del MEP, los Docentes de los Centros Educativos participantes, las personas adultas mayores de las comunidades del país, los padres y madres de familia y personas encargadas de los niños, niñas y jóvenes escolares; la comunidad en general.

La estrategia operativa está basada en la capacitación de los representantes de las Comisiones Regionales y Circuitales de Valores para así extenderla a las diferentes instituciones de las veinte Regiones Educativas del país.

En las jornadas de capacitación se abordarán los objetivos y metas del proyecto y los procesos de sensibilización relacionados con los temas de envejecimiento y vejez, intercambio generacional y la Ley Integral para la Persona Adulta Mayor.

En el 2003 se ejecutó el Proyecto Piloto “Juntos Formamos un Mundo Mejor” en 107 escuelas seleccionadas de Educación Preescolar, y en I y II Ciclos de la Educación General Básica. En total se contó con la participación de 70.000 estudiantes y 3.000 Personas Adultas Mayores y familiares.

El Proyecto pretende a futuro, establecer nuevos lazos de vinculación y aumento de los contactos sociales entre niños, niñas, jóvenes y personas adultas mayores con el fin de conseguir beneficios mutuos al entablar nuevas amistades y consiguientemente mejorar su calidad de vida.

De esta manera, el Proyecto “Juntos Formamos un Mundo Mejor” busca incidir en la transformación y fortalecimiento de esos valores en la sociedad costarricense desde las personas menores de edad escolarizadas; busca el impacto social y el efecto multiplicador de las acciones; en beneficio de las Personas Adultas Mayores del país.

“Juntos Formamos un Mundo Mejor”

Educarpara el envejecimiento


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Las capacitaciones son fruto del esfuerzo de CONAPAM por educar y formar a líderes, empleados públicos y al público en general, sobre los temas de envejecimiento y vejez

El Consejo Nacional de la Persona Adulta Mayor (CONAPAM) impartirá capacitaciones a representantes y colaboradores de las Instituciones de Bienestar Social (IBS).

El objetivo de estos talleres (que comenzaron en agosto y se prolongarán hasta noviembre) es capacitar a las juntas directivas y administradores de los Hogares, Centros Diurnos y Albergues de todo el país, los conceptos básicos necesarios para la adecuada atención de las personas adultas mayores.

Las capacitaciones son fruto del esfuerzo de CONAPAM por educar y capacitar a líderes, empleados públicos y al público en general, en los temas de envejecimiento y vejez.

Las capacitaciones constan de cinco talleres que abordan temas del envejecimiento y la vejez, cultura y cambios, aspectos relativos al funcionamiento de las instituciones de bienestar social, las responsabilidades del funcionario público, los fundamentos y principios de la administración y aspectos generales de la legislación costarricense.

La comisión a cargo de esta iniciativa, conformada en enero del presente año con el propósito de unificar el proceso de capacitación, está integrada por representantes del CONAPAM, el Instituto Mixto de Ayuda Social, la Federación Cruzada Nacional de Protección al Anciano, la Junta de Protección Social de San José, el Ministerio de Salud, la Asociación Gerontológica Costarricense y el Consejo Social de Gobierno.

Liderazgoen acción





Novedades en pensionesLa Reforma al Seguro de Pensiones de Invalidez, Vejez y Muerte trae cambios para miles de persionados.

Entre las modificaciones más importantes está la invariabilidad de la edad de retiro, pues la reforma lo permite con un mínimo de 25 años cotizados, mientras que en la actualidad la mayoría de los afiliados al sistema se pensionan por vejez con 30 años de cotización. Tampoco varían las edades de retiro anticipado. Para las personas de 55 o más años se mantienen las condiciones del Reglamento anterior. Para aquellos en edades comprendidas entre los 45 y los 54 años, el retiro lo define la nueva reglamentación con un ajuste gradual de requisitos y para quienes tienen 44 años o menos, la pensión se obtiene a los 65 años con 300 cuotas aportadas.

Un aspecto relevante de la reforma es que varía la forma de cálculo; ahora se toman en cuenta los últimos 20 años laborados. Este cambio subraya la necesidad de reportar salarios reales para no afectar el monto de la pensión.

Otra novedad es que los afiliados podrán optar por una pensión reducida cuando las cotizaciones no alcancen para consolidar el retiro por vejez, esto siempre y cuando haya cotizado al menos durante 15 años.

También existe la opción de retiro anticipado con una pensión proporcional a la edad en que el afiliado decida concretarlo. En este caso no podrá ser menor de 60 años si es mujer, o de 62 para los hombres.

Además del Seguro de Pensiones de Invalidez, Vejez y Muerte, el trabajador recibirá la pensión complementaria establecida en la Ley de Protección al Trabajador.





Mundo Actual

Redes queayudanEn el cantón de Montes de Oca grupos e instituciones unen esfuerzos para mejorar la calidad de vida de los adultos mayores

En Comunidad

Cuando se quiere, se puede. Y si no que lo digan los miembros de la Red intersectorial de la persona adulta mayor de Montes de Oca quienes, a pesar de los obstáculos, han encontrado la voluntad y el deseo de ayudar a sus mejores aliados.

Fue en agosto del año 2001 cuando, a raíz de una inquietud común de varias instituciones del cantón, se comenzó a gestar la creación de una red de trabajo en función de las personas adultas mayores.

El objetivo primordial es claro: aunar esfuerzos y recursos y evitar la duplicidad de funciones de grupos privados e instituciones del Estado en las acciones dirigidas a

la generación de una mejor calidad de vida para los integrantes de esta sociedad.

En sus inicios el grupo se apoyó en la experiencia de la Asociación cartaginesa de atención al ciudadano de la tercera edad (ASCATE), la primera red de este tipo y la de mayor trayectoria en el país.

Ya para el 2005, se puede afirmar que la función coordinadora gestora y facilitadora de la Red de Montes de Oca logró consolidarse. Esto ha sido posible también por la mística y espíritu de solidaridad que inspira a sus integrantes. “Lo que hacemos es un trabajo voluntario basado en el compromiso y en un plan de trabajo realista, enfocado en el beneficio de la población adulta mayor”, explica Ivette Ramírez Chinchilla, trabajadora del Área de Salud de Montes de Oca y actual coordinadora de la red.

Ramírez opina que el grupo ha logrado mantenerse gracias a la flexibilidad de sus miembros y a una comunicación fluida entre las partes. “No hay recetas, lo que hay es apertura, compromiso y el deseo de trabajar juntos”, afirma.





Redes queayudan

Fruto del esfuerzo coordinado de los actores que componen la Red de Montes de Oca se logró realizar en octubre del 2002, y por primera vez en este cantón, la Feria de la Persona Adulta Mayor.

En el 2003 se iniciaron las charlas de capacitación e información y se organizó el primer baile “Recuerdos del ayer”, que contará con una nueva versión este año en noviembre próximo.

El año pasado se llevó a cabo una retreta, (actividad tradicional en donde los participantes bailan al son de una banda o cimarrona con el fin de cortejar, buscar pareja o simplemente socializar) un cine foro y un baile.

Hoy día la red continúa con otro de sus objetivos que

es divulgar la ley 7935 (Ley de Atención Integral a la Persona Adulta Mayor) y en coordinación con el Consejo Nacional de la Persona Adulta Mayor (CONAPAM) ya comenzó a realizar charlas de divulgación, dirigidas tanto a grupos organizados de adultos mayores como al personal de salud de los Equipos Básicos de Atención Integral en Salud (EBAIS).

Como reto futuro, el grupo se plantea involucrar a más adultos mayores dentro de la red para que tengan más participación y continuar trabajando sobre la base de necesidades que ellos mismos planteen. La Red de Montes de Oca se reúne los terceros lunes de cada mes. Para informes puede comunicarse con Ivette Ramírez al teléfono 225 2094.

¿Quiénes son?La red intersectorial de la persona adulta mayor de Montes de Oca está conformada por los siguientes grupos e instituciones:

Ministerio de Salud. Area de Salud de Montes de Oca. Centro Diurno FONSVITAE (Fuente de vida) Programa Integral sobre el envejecimiento Dr. Alfonso Trejos Willis, de la Universidad de Costa Rica. Sindicato de educadores pensionados. Hogar de ancianos Nuestra Señora de Lourdes. Asociación Gerontológica Costarricense. Asociación de Desarrollo Laboral Femenino Integral (ASODELFI) y el Programa de gerontología de la Universidad Estatal a Distancia.

Red en acción



Dándole vida a los años

En el hogar de ancianos Casa

Nazaret las personas adultas

mayores no tienen tiempo para aburrirse.

Allí se celebran decenas de

actividades parapasarla bien





Dándole vida a los años

Envejecer no significa perder el gusto por la vida. De eso puede dar fe Julio Castro Barquero quien, con 83 años de edad, disfruta como en sus años mozos las actividades que organiza el hogar de ancianos Casa Nazaret, lugar donde reside.

La lectura y los paseos son algunos de los pasatiempos que más disfruta don Julio pues, según su propia experiencia y sabiduría, el secreto para combatir cualquier síntoma de depresión o tristeza es mantenerse siempre activo.

“El aburrimiento es una cuestión mental” Julio Castro Barquero, residente de Casa Nazaret.

Esto también lo saben los miembros de la Asociación Moraviana, representante legal de Casa Nazaret, y por eso hace tres años incorporaron en su plan de trabajo el área de salud emocional.

“Había mucho al descubierto y se consideró que las actividades de tipo cultural y recreativo ejercerían un efecto positivo en el mejoramiento de su calidad de vida”, comenta Luis Jiménez Mora, administrador de la asociación.

Fue así como las fechas especiales, antes ausentes en el hogar, cobraron vida con el fin de incorporar a los residentes del hogar en celebraciones tales como el Día de la Madre, El Día del Padre, la Semana de la Amistad, el Mes de la Persona Adulta Mayor, el Día de la Independencia, Semana Santa y Navidad, entre otras.

Ellos también disfrutan de la visita de coros de la comunidad, rondallas, mariachis y de otros grupos de personas adultas mayores, o bien, se reúnen para celebrar el cumpleaños de alguno de sus compañeros.

El hogar está siempre decorado con motivos de la celebración de turno y durante el Mes de la Amistad hasta echan mano de los altoparlantes para enviarse saludos, mensajes, poemas y agradecimientos.

Por cierto que la Feria de La Amistad ya se ha vuelto una tradición en la comunidad y año a año, con la participación de voluntarios, familiares,

vecinos, empresas y las propias personas adultos mayores, se vende todo tipo de artículos, productos, y alimentos con el fin de recaudar fondos que ayuden a sufragar los altos gastos de mantenimiento del hogar, el cual es reconocido por el Estado como una institución de beneficiencia.

En Navidad, no puede faltar la famosa tamaleada y en Semana Santa se construye un huerto, un calvario y un altar de resurrección.

Luis Jiménez comenta que ya está lista la programación del Mes de la Persona Adulta Mayor, actividad que cuenta con la participación de muchos grupos de la comunidad, instituciones educativas y escuelas.

Y es que como dice Julio Castro, la vejez es una etapa de la vida para gozar. “Uno sabe que no le quedan muchos años, pero no hay que morirse antes de tiempo. Al contrario, hay que gozar de los años lo mejor que se pueda”, expresa con convicción.

Siempre en acción



Con una población de 18 varones y 20 mujeres, y treinta años de existencia, Casa Nazaret es considerada un modelo en la atención de personas adultas mayores de nuestro país.

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El legadode doña Blanca

Poco antes de morir, tuvo en sus manos el borrador del libro y aunque nunca alcanzó a ver el fruto final de su esfuerzo, sí pudo saborear el éxito de recrear con su palabra escrita aquellas vivencias y relatos que quedaron atrapados por siempre en su alma y su recuerdo.

Ella nos cuenta de aquel primer día de escuela. Del viejo aserradero y el beneficio de café movido por molinos empujados con la fuerza del agua. De las noches y madrugadas que el tiempo se tragó sin decir nada...

Así, entre las páginas de su libro, permanecerán por siempre los retratos inmóviles y eternos de hombres, mujeres y lugares que, gracias a la visión y empeño de Blanca Piedra, cobrarán vida cada vez que alguien tome el libro en sus manos y con su lectura los recuerde.

De nuestra historia

Ella nos dejó físicamente hace ocho años, pero se fue con la sonrisa que ilumina el rostro de

quienes han cumplido su misión en la Tierra. Blanca Piedra Blanco plasmó su deseo de rescatar de la memoria las vivencias del pueblo que la vio crecer y dejó como herencia para su familia y las futuras generaciones, un hermoso texto titulado “Historias y añoranzas de San Pablo de Tarrazú”.

Nacida el 9 de agosto de 1921, es recordada por su enorme deseo de superación. “Ella era autodidacta y muy melancólica. Le gustaba hacer poemas y a veces se despertaba de madrugada para ponerse a escribir”, recuerda su hija, Mireya Porras Piedra.

Ese deseo por cultivarse la llevó a estudiar secretariado, mecanografía y taquigrafía por correspondencia, dada la dificultad de aquella época para cursar estudios superiores.

El anhelo de ser mejor nunca la abandonó y por eso emprendió la tarea, a los 70 años de edad, de recabar la información necesaria para hacer un homenaje y reconocimiento a aquel pueblo de “labriegos sencillos” que trabajaron duro para llevar progreso y bienestar a su gente.

Misión cumplida

“La vida es muy breve, pronto pasa. El tiempo de cada persona es como el día de ayer que ya se fue, pero que deja unos pasos marcados para el día siguiente”.

Blanca Piedra Blanco

Aunque no llegó a ver su obra impresa culminada, BlancaPiedraBlanco dejó comoregalorelatos eimágenesimborrables de su amado pueblo,Tarrazú



El envejecimiento debe verse como un proceso, no como una etapa cronológica, durante el cual las personas que atraviesan por él deben trabajar para que sus condiciones sean positivas y mantengan una buena calidad de vida. Para ello la clave del éxito es el autocuidado para prevenir o enfrentar de la mejor manera las enfermedades que caracterizan el perfil epidemiológico de Costa Rica, como es el sedentarismo, que ocupa el primer lugar como agravante de todos los padecimientos.“Vemos que en el proceso de envejecimiento se dan una serie de cambios que la persona debe ir trabajando y mejorando para retardar sus efectos. De ahí que la actividad física se convierte en una disciplina fundamental para las personas adultas mayores, y en general, en todas las etapas de la vida”, comentó Delia Villalobos Álvarez, Viceministra de Salud y Presidenta del Instituto Costarricense del Deporte y la Recreación (ICODER).

Mantenerse activos“Debemos entender como actividad física toda aquella actividad que nos genera gasto de energía, y el ejercicio es toda actividad que se hace de manera sistemática y planificada, conociendo y definiendo cuáles son las áreas que queremos trabajar”, comentó la especialista.La actividad física debe ser para las personas adultas mayores parte de su actividad

Autocuidándose para una vida mejorUno de los grandes mitos del envejecimiento que se deben erradicar es el que dice que los adultos mayores no pueden practicar deporte

recreativa, deben disfrutarla, provocarle placer y hacerla de una manera voluntaria. Si lo que le gusta es la natación, debe asegurarse de que el agua esté a temperatura adecuada y de que siempre haya personas que la acompañen.En el caso de la persona adulta mayor es importante trabajar condiciones de la forma física como coordinación, fuerza, flexibilidad, potencia, ya que son cualidades físicas que van cambiando con más frecuencia y más drásticamente. Por ejemplo, el tono muscular empieza a cambiar a partir de los 40 años, y el cuerpo se afloja, por lo que la actividad física es la herramienta para mejorar la tonificación muscular. Conforme avanza la edad, el cambio se acentúa.

Consultar con su médicoEs fundamental que las personas adultas mayores visiten a su médico antes de practicar algún deporte o actividad física, para que el galeno determine si no hay factores de riesgo que contraindiquen cierto tipo de actividad.“ Una vez que se tienen claros los padecimientos y la medicación que consume el paciente, se podrá recomendar el tipo de actividad, la intensidad o la duración de las rutinas, en el caso de ejercicios de impacto. Existen actividades físicas que hacen bien a todas las personas, es el

caso de caminar; pero si lo que queremos tener es un acondicionamiento físico que sirva para la salud, es necesario someterse a una valoración”, asegura la viceministra.Sorprendentemente, enfermedades crónicas como la diabetes, asma, hipertensión arterial, enfermedades del corazón, osteoporosis, del sistema muscular, entre otras, pueden mejorar notablemente si como parte de su tratamiento se incluye la actividad física diaria.“Caminar, levantar pesas, bailar, hacer senderismo, son rutinas multifuncionales, ya que estimulan otros sentidos, como la vista, el oído y el olfato, y promueven la actividad mental y física” concluyó la especialista en deporte y recreación.

La viceministra de Salud, Delia Villalobos Álvarez, recalcó la importancia del deporte en la salud.



pensamientos como de la retroalimentación que recibimos del medio en que nos desenvolvemos.

Ahora bien, al llegar a la adultez mayor no podemos ignorar los cambios que se operan tanto en los aspectos físico, mental y social y la pérdida o reducción de ciertos elementos como la cesación del trabajo y la partida de amigos, pareja o familiares. Estos elementos inciden en el estado de ánimo y de alguna forma afectan nuestra autoestima.

Según explica Daniel Flores, director de la Escuela de Psicología de la Universidad de Costa Rica, el pasado de las personas tiene mucho que ver en la construcción de la autoestima cuando se llega a la etapa adulta.

Por ejemplo, una persona cuya trayectoria de vida haya sido satisfactoria podrá tener una integración del concepto de sí mismo de una forma mucho más positiva que la de alguien que siente no haber aportado suficiente a la sociedad o su familia. Esto también ocurre cuando se tienen que enfrentar situaciones como el ser apartado por la sociedad o la familia, y la persona se siente sin cariño u olvidada.

Ahora bien, sin importar cuál es la circunstancia particular que enfrenta la persona adulta mayor, el doctor Flores considera como elemento fundamental para evitar un deterioro del concepto de sí mismo el mantener una vida social activa.

Autoestimaen las personas mayores

Vida saludable

La interacción social es un elemento clave para mantener una buena autoestima.

La persona adulta mayor no debe negarse a vivir. Por el contrario, debe buscar como ser proactiva pues a pesar de los años, siempre hay cosas sencillas, pero útiles, que se pueden hacer.

Podemos decir que la autoestima es la forma como cada persona se percibe y lo capaz que se siente ante las cosas que la sociedad espera de ella. Estas dos variables se conjugan y forman esa imagen que tenemos de nosotros mismos.

La autoestima se construye en forma permanente desde el nacimiento hasta la muerte y se nutre tanto de nuestros





Parasentirse mejor“Es importante buscar redes de apoyo social, familiar, amistades y grupos de adultos mayores; así podrán encontrar personas con quienes intercambiar anécdotas, experiencias vividas y otras cosas afines a su edad”, aconseja Daniel Flores.

Mantener una actividad con interacción social en vez de ver mucha televisión ilustra la actitud que debe imperar en los adultos mayores que deseen mantener una imagen saludable de sí mismos.

El ejercicio físico y los juegos de mesa también contribuyen con la causa, en contraposición con las adicciones como el alcohol y el tabaco, la cuales más bien perjudican el estado de ánimo, y por ende la salud.

“Hay que dejar de pensar negativamente. No pensar en la muerte y más bien agradecer la oportunidad de tener un nuevo día para planificar lo que se va a hacer” concluye Flores.



El Tai Chi ofrece tantas ventajas como cuantas esté dispuesto a descubrir. Conozca cuáles son sus beneficios

Cuerpos con alma

La edad no debe ser un impedimento para practicar el ejercicio físico y máxime cuando existe la opción de hacerlo libre de riesgos de lesión y con un máximo aprovechamiento.

Esta es la ventaja que ofrece la práctica del Tai Chi Shuan, un arte marcial chino que se practica en el país desde hace unos quince años.

Ligia Chavarría Calvo es una de las pioneras de la introducción de este deporte en Costa Rica y con su vasta experiencia ha podido comprobar los múltiples beneficios que depara su práctica en las personas adultas mayores.

El Tai Chi –explica Chavarría- consiste en movimientos suaves, lentos delicados, continuos y redondos y se trabaja con la respiración para que el aire fluya por todo el

cuerpo y se logre así una mejor oxigenación del cuerpo y el cerebro, dando como resultado una mayor energía vital.

Los movimientos no cesan y se suceden con pasos silenciosos y ligeros que hacen que el cuerpo se asemeje al fluir del agua, el desplazamiento de las nubes o el vaivén de las ramas de los árboles al ritmo del viento.

Durante su ejecución se adopta la actitud de diversos animales como el tigre y el mono y de esta forma se crean un vínculo estrecho y armónico con la naturaleza.

“Todos los movimientos se realizan de una forma ordenada y en una secuencia hermosa donde se ponen en juego los elementos fundamentales del Yin Yang, que es el principio del equilibrio”, amplía la instructora.





Cuerpos con alma Valiosa ayudaComo el objetivo del Tai Chi es el desarrollo armónico del cuerpo y de la mente, a los adultos mayores les ayuda a mejorar funciones tan importantes como el equilibrio, coordinación, flexibilidad, el relajamiento y la concentración.

“Es una especie de herramienta para recuperar la salud y con la cual se logra una nueva actitud, más positiva y plena”, comenta Ligia Chavarría. Ella sustenta su experiencia con los testimonios de los participantes quienes aseguran dormir mejor, sentirse más tranquilos, con mejor apetito y más fortaleza en las piernas.

“La parte que a mí me encanta es la actitud con que llegan. Saborean la vida,

ríen más y poco a poco va cambiando su actitud. Siento que les gusta estar en grupo y ellos se percatan cómo su calidad de vida va mejorando al poder recordar cosas o hacer tareas que antes no podían, como ir caminando hasta la pulpería”, relata Chavarría.

Lo mejor de todo es que usted también puede decidirse a practicar el Tai Chi. Una opción es unirse a las 80 personas adultas mayores que participan en las sesiones que se imparten en la Universidad de Costa Rica (UCR).

Otra alternativa la ofrece la Universidad Estatal a Distancia (UNED), en donde Ligia Chavarría también imparte lecciones a unos 50 alumnos.

La edad no es obstáculo alguno para explorar los sentidos y mejorar la condiciónfísica ymental con la práctica delTai Chi.

¡Decídase!

Si usted quiere recobrar la fortaleza perdida, dejar atrás la rigidez del cuerpo y volver a sentir esa energía que alienta y motiva a vivir, llame para obtener más información a la oficina del adulto mayor de UCR, teléfono 207-5035, ó en la UNED 527-2383. Con Ligia Chavarría puede comunicarse al 224-1020.





¿Salud mental en la etapa adulta? ¡Claro que se puede!El ejercicio y la alimentación son fundamentales para mantener sanos el cuerpo y la mentePara todos los seres humanos el envejecimiento es un proceso natural y continuo que conlleva cambios y, en algunos casos, el deterioro de la salud física y mental.

De ahí la importancia de tomar algunas medidas y adoptar cuidados específicos que ayuden a construir cada día una mejor calidad de vida para las personas adultas mayores.

Según la doctora Fany Chaves Vargas, geriatra y gerontóloga del Hospital Nacional Psiquiátrico, no se puede desconocer la influencia que ejerce el mundo actual en las conductas de todos los seres humanos.

“Vivimos en una sociedad de consumo, individualista, competitiva, exhibicionista, donde mostrar lo que uno posee y tener cada vez más parece ser el ideal, por encima del desarrollo personal, la solidaridad y la dignidad para todos en todas las edades”, afirma la especialista.Chaves ofrece como alternativa algunos consejos sencillos que pueden resultar una muy buena ayuda para contrarrestar estas influencias.

Comencemos con algo sencillo: ¿Qué tal si dedicamos por lo menos 10 minutos a una caminata diaria entre las 7 y las 9 de la mañana? A esta hora los rayos solares son de mayor

beneficio para el organismo y, acompañados de un bloqueador solar, se convierten en nuestros mejores aliados.

Además, como ya sabemos, caminar es un ejercicio de bajo impacto y por lo tanto es aconsejable para evitar las temidas consecuencias de la osteoporosis.

Como buen hábito –indica Fany Chaves- la caminata nos invita a compartir con las personas que queremos y son parte importante en nuestra vida, y por qué no, hasta con aquella mascota que ya es un miembro más de nuestra familia.

Así, ayudamos a nuestro sistema inmune, ya que con el ejercicio físico se liberan endorfinas que de una u otra manera son tan efectivas como una vacuna contra las enfermedades físicas y mentales.

Otro aspecto relevante mencionado por Chaves es la alimentación. Todos conocemos la importancia de una alimentación balanceada basada en un régimen calórico que ronde entre las 1200 y 2000 calorías.

Para terminar, tenga en mente estos conceptos y atrévase a tomar el camino que le ayude a mantener su cuerpo y su mente en forma. ¡Usted se lo merece!



• Todos somos sujetos independientes y libres de poder tomar decisiones a lo largo de nuestra vida.

• Optimice su autonomía física, cuide su cuerpo y aprenda a escucharlo.

• Sea siempre un ser creativo, esto mantendrá activo su cerebro.

• Comparta la sabiduría de su vida con las personas a las que profesa cariño. El afecto es el placer por las cosas pequeñas y no las vanidades alucinantes de un ser individual.

• Viva el presente. Este es el único momento que se tiene a plenitud.





Licda. Zaira Porras Porras. MsC.Trabajadora Social y Terapeuta Familiar.Consejo Nacional de la Persona Adulta Mayor (CONAPAM)

El envejecimiento de la población es uno de los mayores triunfos de la humanidad y también uno de los mayores desafíos que se presentan a escala mundial. Costa Rica no escapa de ese fenómeno. En el año 1940 sólo un 46% de la población alcanzaba los 60 años de edad, no obstante para el año 2020 casi el 90% de los recién nacidos alcanzarán esa edad, proyección hecha por el Estado de la Nación, tomando como premisa que las condiciones socioeconómicas no cambien.

En general el grupo de personas adultas mayores crece a una tasa cercana al 4% anual y se proyecta que para el año 2020 esta tasa alcanzará valores superiores al 5%. Pasar de 300.000 personas adultas mayores a 2 millones tendrá un verdadero impacto en todos los ámbitos de la vida, fundamentalmente en el familiar. Un estudio realizado recientemente, en la gran área metropolitana, por el INEC, revela que el 49% de las personas mayores viven con familiares, hijo(a)s, nietos, otros familiares. Las personas de edad, están presentes en poco más de una quinta parte de los hogares costarricenses. (INEC. Censos de población.)

Las personas adultas mayores tienden a perder su posición jerárquica cuando envejecen y conforme aumenta la edad, pasan a vivir en familias donde son dependientes del jefe, que generalmente es un hijo. En otros casos, cuando a los hijos mayores se les dificulta independizarse de sus padres, básicamente por problemas económicos, surgen problemas relacionados con la autoridad y la paternidad.

Convivencia

Terapia de familia en familiasintergeneracionales





Por estas razones frecuentemente surge la pregunta de ¿quién manda aquí?

La Universidad Libre de Costa Rica imparte desde el año 2000 una formación de post-grado en Terapia Familiar con enfoque sistémico (que implica comprender la familia como sistema), cuyos estudiantes han venido atendiendo durante las prácticas clínicas, situaciones familiares relacionadas con estos conflictos, donde se invade la autoridad y donde los niveles de jerarquía en las familias se diluyen básicamente por la convivencia intergeneracional, creando una confusión en la estructura familiar que es la que, con pericia, el Terapeuta Familiar debe reacomodar, para un adecuado funcionamiento de la familia.

Los abuelos deben delegar las funciones que le corresponden a los padres y dedicar más tiempo a sí mismos y a sus necesidades personales.

Si bien, los inicios de la Terapia Familiar se enfocaban en los desajustes relacionados con los menores de edad, la cantidad de situaciones relacionadas con personas mayores de edad nos lleva a crear intervenciones familiares con un enfoque gerontológico y obliga a los profesionales a tomar en cuenta aspectos relacionados con el proceso de envejecimiento y más específicamente con la vejez, como etapa donde el ejercicio de roles de autoridad debe variar, para dar paso a las nuevas generaciones.

Familias en armoníaDurante el proceso terapéutico, basado en el modelo estructural de Salvador Minuchin, en un primer momento se realiza una evaluación de la familia que incluye definir las jerarquías, los roles y las competencias, así como el nivel de desarrollo de la misma, entre ella monitorear la relación intergeneracional; aspectos que permitirán conocer la secuencia sintomática.

Posteriormente se ponen en práctica técnicas específicas de terapia familiar para desestabilizar a la familia y reestructurar su funcionamiento. Es imprescindible apoyar las intervenciones teniendo en cuenta la teoría de la comunicación aportada por Watzlawich, que ayudará a encontrar formas más asertivas de comunicación familiar.

La terapia familiar sistémica, por lo tanto, se convierte en una herramienta más que tendrán los profesionales para la intervención familiar, con familias intergeneracionales y un recurso más que tendrán las familias que presenten dificultades para reordenar su funcionamiento, dando cabida a varias generaciones.





La madre joven se muestra pasiva en el ejercicio de su rol, con frecuencia incompetente para manejar la autoridad. Los abuelos asumen funciones y responsabilidades con su nieto de 9 años, que están estructuradas para los padres. En la familia se ha hecho referencia al niño como el portador del problema, se muestra agresivo, sin dominio de impulsos y sin límites disciplinarios claros. La terapia apuntó a involucrar en forma más responsable y afectiva a los padres en la atención del menor, por medio de lograr que la abuela delegue las funciones que le corresponden a los padres y se permita dedicar más tiempo y espacio a sí misma y a sus necesidades personales y de pareja, ya que el involucramiento excesivo en todo lo que atañe a la crianza y educación del nieto no sólo socava la autoridad de los padres jóvenes sino que le impide a ellos desarrollarse y disfrutar a plenitud de su etapa como personas adultas mayores.

Familia compuesta por tres generaciones. En la relación parental se hace referencia a una pareja que por problemas económicos no se ha podido independizar de los padres, por lo que comparten la vivienda y que por razones laborales ha delegado en los abuelos, en especial a la abuela materna, la tarea de cuidar a los menores.

Ante esta situación cabe destacar las siguientes palabras de Salvador Minuchin:

“Cuando el padre es en verdad un padre y el hijo es el hijo, cuando el hermano mayor es el hermano mayor y el menor es esto mismo; cuando el esposo es esposo y es esposa la esposa, la casa anda por la derecha senda. Y si la casa está en orden el mundo sigue su curso firme”.

A estas palabras habría que agregar para las familias extendidas que el abuelo debe ser abuelo y el tío debe ser tío, pues con el aumento de la población mayor es de esperar que cada vez más familias tengan dentro de sus miembros al menos una persona adulta mayor y por lo que tendrán que definir muy claramente los linderos entre cada generación, asumir nuevos roles, sin que esto atente contra la unión y el orden dentro de la familia. Asignándoles a las personas adultas mayores consideración y respeto como principales sostenedores de la institución más noble que es la familia.

Un ejemplo de un caso típico es el siguiente:

“Las personas adultas mayores tienden a perder su posición jerárquica en la familia cuando envejecen”



¡Qué sabor!Percibir el sabor y olor de la comida nos otorga placer y favorece el deseo de ingerir los alimentos. Es por eso que el deterioro de los sentidos del gusto y el olfato se considera una carencia grave por afectar en forma negativa la salud de las personas y en especial la de los adultos mayores.

Según explica la nutricionista de la Federación Cruzada Nacional de Protección al Anciano, Adriana María Bolaños Camaño, los órganos del gusto y el olfato se deterioran como parte normal del proceso de envejecimiento o bien, por enfermedades como Parkinson, diabetes mellitus y Alzheimer.

Sin embargo, indica la profesional, existen formas de ayudar a quienes experimentan la pérdida de estos sentidos.

A continuación ella nos brinda algunas ideas para resaltar el sabor de los alimentos de una manera natural y saludable:

Ahora sí, ¡manos a la obra! Prepare esta receta libre de sal y descubra el sabor de las hierbas aromáticas.

Pollo consalvia y tomillo

Porciones: 4

Ingredientes• 800g pechugas de pollo• 2 zapallos medianos (400 gramos)• 1 berenjena grande (400 gramos)• Una pizca de sal• 1/4 de cucharadita de salvia en polvo• 1/4 de cucharadita de tomillo en polvo• 1 cucharada de aceite de maíz• 1 cucharada de vinagre de manzana

Procedimiento• Quitar y desechar la piel y los gordos del

pollo• Retirar el hueso• Cortar el pollo en lonjas• Cortar los vegetales• Colocar el aceite con la sal en la olla de presión• Sofreír ligeramente el pollo• Cubrir con los vegetales, el vinagre y las hierbas.• Cerrar la olla y cocinar 8 minutos después

de sonar la presión.

Fuente: Información y receta suministrada por la nutricionista

Al cocinar sus alimentos evite agregar cantidades mayores de sal y azúcar, para dar sabor. Menos sal no es sinónimo de menor sabor. La aventura de descubrir nuevos sabores se logra con múltiples combinaciones de finas hierbas y especias.

12 Utilice las hierbas

y especias aromáticas. Plantas como el orégano, albahaca, tomillo, comino, mejorana, menta, laurel, jengibre, eneldo, canela, clavo de olor y nuez moscada no solo realzan y amplían la gama de sabores y aromas propios de los alimentos sino que poseen propiedades curativas y digestivas.

Utilice mezclas de aceites y aceites aromatizados: Añada 1 cucharadita de la hierba seca (orégano, romero, tomillo) por cada _litro de un buen aceite vegetal. Deje macerar una semana y cuele. Guarde en un lugar fresco y oscuro, en un frasco debidamente rotulado. Utilice estos aceites para cocinar o en los aderezos de sus ensaladas.

4

Añada las hierbasy especiasaromáticas al final de la cocción para evitar que pierdan su aroma, sabor y propiedades curativas.

3

Ofrezca los alimentos recién preparados. Muchos sabores se pierden si la comida se ofrece fría o ha sido recalentada.

5





Para entretenerse

Adivina adivinadorMis formas pueden doblarse y erguirse,alrededor de lo que destruyoy de las cosas de las que surjo.Mi color puede ir del rojo más brillante al azul,Del poder que estoy usando depende mi tamaño.¿Quién soy?

¿Qué es lo que no tiene contenido, pero sin embargo puede verse?¿Quién soy?

Soy tan suave como la seda cuando me tocas,Pero duro como la roca cuando me golpeas.Puedo ser clara como el cristal, u oscura como la noche.Puedo ser calma y silenciosa, o puedo rugir y tronar.¿Quién soy?

• Soluciones en pág. 33

¡Qué color!Este es un ejercicio de mucha agilidad mental, consiste en decir el color de cada palabra, no leerla. A ver qué tal....

Azul Verde Negro NaranjaVerde Rosa Morado BlancoNaranja Rojo Amarillo GrisNegro Azul Rojo NaranjaBlanco Amarillo Negro Azul

1

2

3





Sopade letras

A S R Y I C H U I O P

M A D R C A E Y P N I

N L O N U V C A G M B

O I F A E M I L Z L R

E X P E R I E N C I A

W I C S P M O N P O V

V L Ñ B O N U I T R S

I A P N A J L E S E T

D Q O L M B E X Z A R

A K E J E R C I C I O

C S B C U E J A B M L

A M A R I L D U L A S

Encuentre las palabras ocultas en la siguiente sopa de letras:

• Vida• Experiencia• Salud• Mente• Cuerpo• Ejercicio

Soluciones1) El fuego, o las llamas.2) Un agujero 3) El agua





Si usted tiene alguna sugerencia, comentario, o bien, cuenta con información que podríamos incluir en esta revista, puede comunicarse con la periodista Catalina Zúñiga Porras al 223-82-83 (ext.120) o al correo electrónico: [email protected]. Si prefiere puede enviar este cupón a nuestras oficinas, ubicadas 100 metros norte del Ministerio de Ambiente y Energía, Barrio González Lahman, San José, Costa Rica o al apartado postal: 639-2010 Zapote.

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Doña Gladys Carvajal y Don Rodolfo Arroyo en

la celebración de sus 58 años de matrimonio.

Junio 1963, Rafael Flores y Maria Eugenia Madrigal días antes de su boda.

Don Adilio “Lilo” Aguilar, de 88 años,

disfrutando una de sus mayores pasiones.





El Consejo Nacional de la Persona Adulta Mayor (CONAPAM) es el ente rector en materia de envejecimiento y vejez en nuestro país y está adscrito a la Presidencia de la República.

El CONAPAM busca garantizar el mejoramiento en la calidad de vida de las personas adultas mayores, mediante la formulación y ejecución de las políticaspúblicas integrales que generen la creación de condiciones y oportunidades para que estas personas tengan una vida plena y digna.

E| Consejo está dirigido por la Junta Rectora integrada por el Presidente de la República o su representante (quien la preside); el Ministro o el Viceministro de Salud; el Ministro o el Viceministro de Educación Pública; el Ministro o el Viceministro de Trabajo y Seguridad Social; el Presidente Ejecutivo de la Junta de Protección Social de San José; el Presidente Ejecutivo del Instituto Mixto de Ayuda Social; el Presidente Ejecutivo de la Caja Costarricense de Seguro Social, un representante de las universidades estatales, electo por el Consejo Nacional de Rectores; un representante de la Asociación Gerontológica un representante de las asociaciones de pensionados; y un representante de la Federación Cruzada Nacional de Protección al Anciano.

Dirección: 100 metros Norte del Ministerio del Ambiente y Energía, Barrio González Lahman, San José, Costa Rica.Apartado postal: 639-2010, ZapoteTeléfono: 223-8283 • Fax: 223-9281www.adultomayor.go.crCorreo electrónico: [email protected]

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