los arándanos
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LOS ARÁNDANOSUniversidad Cesar Vallejo
Sandra Isabel Medrano AcuñaCONTENIDO
• Ficha Comercial de los Arándanos
• Propiedades alimentarias de los Arándanos• Para la circulación y la artritis• Para la vista• Para mejorar el cerebro• Para la diabetes• Para la prevención del cáncer
• Características de los Arándanos• Donde crecen los arándanos• Usos de los arándanos• Clases de arándanos
• Los arándanos en la cocina
• Distribución de Exportaciones
• Recorte de Video
• Recorte de Audio
Sandra Isabel Medrano Acuña
FICHA COMERCIAL DE LOS ARÁNDANOSARÁNDANOS
Nombre Comercial Arándanos rojos, Arándanos azulesPartida arancelaria 0810400000Descripción del producto
Es un genero de arbustos que incluye a diferentes especies llamados arándanos. Tiene un sabor agrio y a la vez es un poco dulce.
Presentaciones Frescos, Congelados, Jugos, EnlatadosOrigen Norteamérica, EE.UU.Zonas de producción local
Ancash, Arequipa, Ica, La Libertad, Lambayeque, Lima
Composición/Propiedades
Contiene un alto valor en antioxidantes. Además, contiene vitamina C para fortalecer las defensas.
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Para la Circulación y Artritis:
Comer este fruto mejora la salud de las personas con varices o aparición de venitas superficiales, arterioesclerosis, colesterol, hemorroides o problemas del corazón. No menos importante resultan los antioxidantes de este fruto para la salud de la vista
PROPIEDADES ALIMENTARIAS DE LOS ARÁNDANOS
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PROPIEDADES ALIMENTARIAS DE LOS ARÁNDANOS
Para la vista:
Se ha comprobado que comer estos frutos en abundancia o ingerir el zumo de arándanos ayudara a conservar la visión en mejor estado.
Resulta especialmente importante para incrementar la capacidad de visión en personas con ceguera nocturna o aquellas que tengan problemas para adaptarse a los cambios entre la luz y la sombra.
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Para mejorar el cerebro:
Se han realizado estudios en animales que han llegado a la conclusión que, debido a las propiedades antioxidantes, este fruto es capaz de mejorar la capacidad mental y a preservar las neuronas del proceso de degeneración que ocurre con el paso de los años.
PROPIEDADES ALIMENTARIAS DE LOS ARÁNDANOS
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Para la diabetes:
El tipo de azucares que contienen los arándanos los hace adecuados para las personas con diabetes.
Por su contenido en mirtilina, inositol, pectina, fructuosa y acido ascórbico, se considera a este fruto como un buen antidiabético y se piensa que podrían tener efectos positivos en personas con diabetes.
PROPIEDADES ALIMENTARIAS DE LOS ARÁNDANOS
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Para la prevención del cáncer:
Por su contenido en antioxidantes y fibra, este alimento, al igual que la mayoría de las bayas resulta ideal para prevenir el cáncer de colon. Los antioxidantes neutralizan la acción de las partículas potencialmente cancerosas sobra las paredes del intestino.
PROPIEDADES ALIMENTARIAS DE LOS ARÁNDANOS
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CARACTERISTICAS DE LOS ARÁNDANOS¿Dónde crecen los arándanos?
El arándano es un planta procedente del norte de Europa. La importancia de esta fruta en esta zona es tal que cualquier persona tiene libertad plena para recolectarla aunque el bosque donde se halle pertenezca a otras personas.
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Usos de los arándanos:
Normalmente esta planta no suele plantarse para su producción sino que se recolecta directamente de las plantas silvestres. Los arándanos pueden comerse frescos cuando están bien maduros y han perdido su aspereza inicial. Comidos así resultan dulces y astringentes.
CARACTERISTICAS DE LOS ARÁNDANOS
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CARACTERÍSTICAS DE LOS ARÁNDANOSArándano Rojo: es una planta mucho mas baja que el arándano común y sus hojas son perennes, ya que no suele superar los 10 cm de altura.
Arándano Rojo Menor: es una variedad con hojas algo triangulares que crece en las zonas boreales de Europa y Asia.
Arándano Azul Americano: es un arbusto de aspecto vertical que alcanza 1,8 metros de altura, con flores reunidas en inflorescencias péndulas de color rosa pálido. Produce frutos de color negro-azulado bastantes grandes.
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LOS ARÁNDANOS EN LA COCINA
Mermelada de
ArándanosTorta de
ArándanosEnsalada
de Arándanos
Jugos de Arándanos
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DISTRIBUCIÓN DE EXPORTACIONES
41%
33%
17%4%2%3%
Paises Bajos Reino Unido
Belgica EE.UU.
Aguas Internacionales Otros
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RECORTE DE VIDEO
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RECORTE DE AUDIO