listado de prÁcticas profesionales 1999 - 2020

FACULTAD DE INGENIERÍA DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS

COMITÉ DE INVESTIGACIÓN Y EXTENSIÓN

Por una universidad con calidad, moderna e incluyente www.unicordoba.edu.co

Kilómetro 12 vía Cereté-Ciénaga de oro (Berástegui-Córdoba). A.A. 354 Montería.

LISTADO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES 1999 - 2020

CÓDIGO TÍTULO AUTOR EMPRESA CIUDAD TUTOR

DOCENTE

P199901 APROVECHAMIENTO DE LAS AVERÍAS DE FRUTAS Y VERDURAS EN ALMACENES VIVERO MONTERÍA

Mary Luz Martínez Barbosa

ALMACENES VIVERO

Montería Armando Alvis

P199902 CONTROL MICROBIOLÓGICO DEL ÁREA DE DESHUESE Y REDISEÑO DE PLANTA DEL ÁREA DEL EMPAQUE AL VACÍO, FRIGOSINÚ S.A.

Jover Lubin Correa Morelos

FRIGOSINÚ S.A. Montería Pedro Romero

P199903 DIAGNÓSTICO GENERAL DE LAS DIFERENTES ÁREAS MANIPULADORAS DE ALIMENTOS DE SUPERTIENDAS OLÍMPICA S.A. (302).

Nayra Luz Alvarino Molina

SUPERTIENDAS OLÍMPICA S.A.

Montería Pedro Romero

P199904 ELABORACIÓN DEL MANUAL DE LOS PROCEDIMIENTOS ESTÁNDARES DE OPERACIÓN DEL CENTRO DE CONTROL DE METROLOGÍA EN EMBOROMÁN S.A.

Mónica María Simanca Sotelo

EMBOTELLADORA ROMÁN

Montería Claudia Díez

P199905

ESTANDARIZACIÓN DEL PROCESO DE INICIACIÓN EN EL EMBOTELLADO DE BEBIDAS CARBONATADAS MEDIANTE EL ANÁLISIS DE LA POSICIÓN DEL TORNILLO MICROMÉTRICO VS. EL COMPORTAMIENTO DE LOS GRADOS BRIX DE LA BEBIDA ENVASADA EN LA LÍNEA DE EMBOTELLADO Nº 2 DE EMBOROMÁN S.A.

Edwin José Negrette Ruiz



P199906 ESTANDARIZACIÓN DE LAS ETAPAS DE PRODUCCIÓN DE ALMIDÓN DE YUCA EN LA INDUSTRIA DE DERIVADOS DE LA YUCA S.A.

Herney Hubaldo Lozano Martínez

DERIVADOS DE LA YUCA S.A.

Sahagún Everaldo Montes

P199907 IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE MONITOREO MICROBIOLÓGICO SEGÚN EXIGENCIAS DEL SISTEMA DE CALIDAD DE COCA – COLA EN EMBOROMÁN S.A. DE MONTERÍA.

Yenis Ibeth Pastrana Puche



P199908 IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE REGISTRO Y CONTROL DE LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS OBTENIDOS EN LA INDUSTRIA DERIVADOS DE LA YUCA S.A.

Carlos Alberto García Mogollón

DERIVADOS DE LA YUCA S.A.

Sahagún Everaldo Montes

P199909 MANUAL DE CONTROL DE CALIDAD Ibeth Raquel

Cepeda Jiménez CAFÉ CÓRDOBA

S.A. Montería Omar Pérez

P199910 DETERMINACIÓN DE LAS CAUSAS DE LAS VARIACIONES DE LAS MATERIAS PRIMAS, PARA ESTABLECER MECANISMOS DE CONTROL QUE PERMITAN LA REALIZACIÓN DE UN PROCESO DE PRODUCCIÓN MÁS ESTANDARIZADO.

Alcides Segundo Durango Contreras

NUTRILISTO DE COLOMBIA S.A.

Cereté Everaldo Montes






DOCENTE

P199911 PROGRAMA DE ASEGURAMIENTO Y CONTROL DE LA CALIDAD EN EL LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS, UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

Deivis Enrique Luján Rhenals

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

Berástegui Alba Durango

P199912 REDISEÑO DE LA PROCESADORA DE QUESO DOBLE CREMA “PROLAP” EN EL MUNICIPIO DE SAN MARCOS, SUCRE.

Luis Alberto Lora Bello

PROLAP LTDA San Marcos Margarita Arteaga

P200001 AUMENTO DE LA PRODUCCIÓN EN LA PLANTA ENLATADORA N° 1 DE LA COMERCIALIZADORA INTERNACIONAL PESQUERA VIKINGOS DE COLOMBIA S.A.

Miguel Maríano Petro Doria

VIKINGOS DE COLOMBIA S.A.

Cartagena Pedro Romero

P200002 CAUSAS CRÍTICAS DE PÉRDIDA DE JARABE, EMBOTELLADORA DE GASEOSAS, EMBOROMÁN S.A. DE MONTERÍA.

Marco Antonio Rubio Rosso Y

Dorancel Santana Cordero


Montería Omar Pérez

P200003 DETERMINACIÓN DE LOS TIEMPOS ÓPTIMOS DE MEZCLA PARA LOGRAR LA MEJOR HOMOGENIZACIÓN.

Hugo Nelson Orozco Pájaro

AVITES S.A. Montería Omar Pérez

P200004 DISEÑO DEL SISTEMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN Y EL PROGRAMA DE CAPACITACIÓN DE MANIPULADORES PARA LA PROCESADORA LUIS ANICHIARICO PERALTA “PROLAP” LTDA. , SAN MARCOS – SUCRE.

Fernando Alonso Mendoza Corvis

PROLAP LTDA San Marcos Guillermo Riaño

P200005 ESTUDIO DE TIEMPOS REALIZADO EN LA PLANTA DE PROCESO DE LA EMPRESA C.I. OCÉANOS S.A.

María Elena Rivera Vélez

C.I. OCÉANOS S.A. Cartagena Pedro Romero

P200006 EVALUACIÓN DE LAS CONDICIONES REALES DEL SISTEMA HIDRÁULICO DEL AGUA PARA ENJUAGUES FINALES DE LA EMBOTELLADORA ROMÁN S.A. DE MONTERÍA

Juan Miguel Cogollo Flórez


Montería Antonio González

P200007 IDENTIFICACIÓN DE LOS PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE GASEOSAS EN LA FÁBRICA EMBOROMÁN S.A. DE MONTERÍA

Beatriz Elena Álvarez Badel


Montería Alba Durango

P200008

MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD SANITARIA DEL QUESO DE PASTA HILADA, QUESILLO, PRODUCIDO POR LA QUESERA CÓRDOBA EN LAS PLANTAS SANTA CLARA DE GARZONES MONTERÍA Y CIÉNAGA DE ORO, DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA

Emith Virginia García Delgado

QUESERA CÓRDOBA

Montería Gabriel Vélez

P200009 MONITOREO SOBRE EL COMPORTAMIENTO DE LA TURBIEDAD Y CONCENTRACIÓN DE ALUMINIO DURANTE EL PROCESO DE

Leandro Gregorio Petro Doria


Montería Everaldo Montes






DOCENTE RETROLAVADO DE FILTROS EN LA PLANTA EMBOROMÁN S.A. DE MONTERÍA

P200010 OPTIMIZACIÓN DE LOS CENTROS DE PRODUCCIÓN ÁREA PERECEDEROS. Edgardo Luis

Buelvas Arrieta ALMACENES

VIVERO Montería Antonio González

P200011 SEGUIMIENTO DE LA CAPACIDAD DE PROCESO EN CARBONATACIÓN EN LA EMPRESA EMBOROMÁN S.A. DE MONTERÍA

Claudia Patricia Jarava Acosta



P200012

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD TÉCNICA PARA OBTENER UNA BEBIDA REFRESCANTE A PARTIR DEL AGUA DE COCO A NIVEL DE LABORATORIO Y A NIVEL PILOTO. ELABORACIÓN DE GUÍA DE LABORATORIO DE UN EVAPORADOR AL VACÍO.

Dinorha Margarita Barrera Jayk

UNIVERSIDAD LASALLISTA

Medellín Everaldo Montes

P200013 PROYECTO PISCÍCOLA PIJAOS, PLAN DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS – HACCP

José Antonio Santana Ramos

PISCICOLA PIJAOS Espinal Pedro Romero

P200014 INFORME FINAL ELABORACIÓN MANUAL DE CALIDAD DE COLANTA PLANTA PULVERIZADORA PLANETA RICA.

Katia Milena Montes Oviedo

COLANTA S.A. Planeta Rica Armando Alvis

P200101

CÁLCULO Y EVALUACIÓN DE LOS PARÁMETROS DE PROCESOS DEL PASTEURIZADOR DE PLACAS DE LA PLANTA PILOTO DE LÁCTEOS DEL PROGRAMA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS DE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA.

Carlos Roberto Díaz Gómez


Berástegui Pedro Romero

P200102 DESARROLLO DE UNA PROPUESTA PARA EL MONTAJE DEL LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD EN LA EMPRESA CAFÉ LEÓN.

Gabis Estela Mercado Burgos

CAFÉ LEÓN Loríca Gabriel Vélez

P200103 ESTANDARIZACIÓN Y MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS EN MR. TACO.

Karina Johana Negrete Galván

MR. TACO Montería Guillermo Riaño

P200104 EVALUACIÓN DE LOS SET POINT DE VOLUMEN DE GAS DE LOS PRODUCTOS ENVASADOS EN LA EMPRESA EMBOROMÁN S.A. DE MONTERÍA

Harvey Ayos Sánchez



P200105 DIAGNÓSTICO DE PRODUCCIÓN PLANTA DE LECHES, UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE - MEDELLÍN

Claudia Milena Peña Álvarez

UNIVERSIDAD NACIONAL DE

COLOMBIA Medellín Margarita Arteaga

P200106 IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA HACCP EN EL FRIGORÍFICO REGIONAL DE LAS SABANAS DE SUCRE FRIGOSABANAS S.A.

Milena María Muñoz Muñoz

FRIGOSABANAS S.A.

Sincelejo Jairo Salcedo

P200107 OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE PELLETIZADO- NUTRILISTO DE COLOMBIA S.A.

Yulieth Pérez Bolaños


Cereté Deivis Luján






DOCENTE

P200108 PANIFICADORA DEL LITORAL S.A. Diana María

Negrete Pinedo PANIFICADORA DEL

LITORAL Barranquilla Guillermo Riaño

P200109 ELABORACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN EXIGIDA POR EL SISTEMA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD APLICADO EN LA PLANTA COLANTA PLANETA RICA.

Yesenia María Gómez Cabrales

COLANTA S.A. Planeta Rica Armando Alvis

P200110 PLAN PARA EL MEJORAMIENTO DEL RENDIMIENTO DE JABÓN LUBRICANTE DE TRANSPORTADORES DE LA LÍNEA HKS DE EMBOTELLADO EN LA PLANTA EMBOROMÁN DE MONTERÍA.

Fabián Alberto Ortega Quintana



P200111 REVISIÓN Y DOCUMENTACIÓN DEL SISTEMA HACCP EN LA EMPRESA EMBOROMÁN S.A. MONTERÍA

Sílfide Esilda Gamarra Espinosa



P200201 APOYO Y COORDINACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DEL COMITÉ DE EXTENSIÓN DEL PROGRAMA INGENIERÍA DE ALIMENTOS DE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA AÑO 2002.

Marly Patricia Mina Cadena


Berástegui Deivis Luján

P200202 ASESORAMIENTO EN BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA, DESPULPADO DE FRUTAS Y OTRAS ACTIVIDADES VARIAS EN LA EMPRESA PRODUCTOS COSTA AZUL.

José Eduardo González Llorente

PRODUCTOS COSTA AZUL


P200203 COMPLEMENTACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL MANUAL DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD ANALÍTICA EN EL LABORATORIO DE AGUAS CVS.

Yalena Margarita Arbeláez González

LABORATORIO DE AGUAS CVS

Montería Robert Paternina

P200204 CONTROL DE ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS. NUTRILISTO DE COLOMBIA S.A.

Álvaro Javier Chimá García


Cereté Gabriel Vélez

P200205 DIAGNÓSTICO SANITARIO Y DOCUMENTACIÓN DE LA PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUA POTABLE ERAS S.A.

José David Osorio Ramos

ERAS S.A. Cereté Yenis Pastrana

P200206 DIAGNÓSTICO DE PROCESOS DE LA PLANTA DE EXTRACCIÓN DE ACEITES ACOSAN S.A.

Angélica Berrocal Barros

ACOSINÚ S.A. Cereté Jairo Salcedo

P200207 DOCUMENTACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURAS COOLECHERA.

Kamel Alfaro Castillo Maceo

COOLECHERA Cartagena Gabriel Vélez

P200208 IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD-HACCP- EN FRIGOSINÚ S.A.

Eliana Marcela Mejía Dajil y Luis Alberto Muñoz

Flórez.

FRIGOSINÚ S.A. Montería Mónica Simanca






DOCENTE

P200209 IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA HACCP EN FRIGOSINÚ S.A.

Osvaldo Alonso Petro Falón y

Martín Alonso Polo Padilla


P200210 IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE EDUCACIÓN Y VIGILANCIA A LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS DEL MUNICIPIO DE CERETÉ ALCALDÍA MUNICIPAL DE CERETÉ.

Gilma Patricia Lombana Galván

ALCALDÍA DE CERETE

Cereté Yenis Pastrana

P200211 IMPLEMENTACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN FRIGORÍFICO CERETÉ FRIGOCER.

Carmen Cecilia León Soto

FRIGOCER - EXPOCOL LTDA


P200212 MEJORAMIENTO DE LAS ETAPAS DE EMPAQUE, ETIQUETADO Y MADURACIÓN DEL PROCESO DE BENEFICIO DE PAPAYA COMÚN VARIEDAD MARADOL.

Mauricio José Sierra Bautista

AGROLANDIA LTDA Montería Armando Alvis

P200213 ORGANIZACIÓN DEL CENTRO DE PRODUCCIÓN. INVERSIONES ALIANZA LTDA.

Aneth Alexandra Urango Pérez

INVERSIONES ALIANZA LTDA

Montería Guillermo Riaño

P200214 IDENTIFICACIÓN Y DIVULGACIÓN DEL PLAN GENERAL DE ACTIVIDADES PARA LA CERTIFICACIÓN ISO 9000 DE LA COOPERATIVA COLANTA COMO UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD.

Ángela María Carmona Builes

COLANTA S.A. Planeta Rica Guillermo Riaño

P200215 MANUAL DE BPM – CARNES FRÍAS Y DELIKATESSEN. LA FRANCESA. Javier Danilo

Vergara Morales DELIKATESSEN LA

FRANCESA Bogotá Pedro Romero

P200301 ACTUALIZACIÓN PROGRAMA SENSORIAL EMBOROMÁN S.A. Victoria Inés Coneo

Paternina EMBOTELLADORA

ROMÁN Montería Yenis Pastrana

P200302

ASESORÍAS TÉCNICAS EN EL ÁREA DE DESARROLLO EMPRESARIAL DEL SENA Y ESTUDIO PRELIMINAR DE LA INFLUENCIA DE LAS MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN LAS FÓRMULACIONES DE ALIMENTOS BALANCEADOS SOBRE EL ÍNDICE DE DURABILIDAD DEL PELET (PDI) NUTRILISTO S.A.

Julio César Padilla Vergara


Cereté Gabriel Vélez

P200303 CAPACITACIÓN Y ENTRENAMIENTO EN ANÁLISIS SENSORIAL A PANELISTAS CON BASE AL PROGRAMA DE JARABE TERMINADO Y PRODUCTO TERMINADO DE LA EMPRESA EMBOROMÁN S.A.

Javier Antonio Espitia Petro


Montería Yenis Pastrana

P200304 EJECUCIÓN DEL PROGRAMA DE CERTIFICACIÓN DE INSPECTORES VISUALES DE BOTELLONES DE AGUA SANTA CLARA. EMBOROMÁN S.A.

Gledys Patricia Anaya Álvarez








DOCENTE

P200305 ELABORACIÓN DE HELADO Y ZUMO DE COCO A PARTIR DE LA PULPA DE COCO BICHE Y COCO SECO RESPECTIVAMENTE.

Edith Milena Gómez Terán

PRODUCTOS COSTA AZUL


P200306 ELABORACIÓN DEL MANUAL DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN AMBIELAB LTDA. Y CARACTERIZACIÓN DE MUESTRAS DE AGUAS EN EL DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA.

Yira Alexandra Ramos Puello

AMBIELAB LTDA Montería Robert Paternina

P200307

ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE HERRAMIENTAS PARA LA APLICACIÓN DEL SISTEMA HACCP EN EL PROCESO DE DESHUESE DE CANALES BOVINAS EN EL FRIGORÍFICO REGIONAL DE LAS SABANAS DE SUCRE FRIGOSABANAS S.A.

José David Morales Mercado

FRIGOSABANAS S.A.

Sincelejo Pedro Romero

P200308 ELABORACIÓN DEL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA Y DEL PROGRAMA DE ASEO Y DESINFECCIÓN DE LAS PLANTAS PILOTO DEL PROGRAMA INGENIERÍA DE ALIMENTOS. UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA.

Samir Manuel Villera González


Berástegui Gabriel Vélez

P200309 ESTIMACIÓN DE RENDIMIENTOS PARA PRODUCTOS ELABORADOS EN LA SECCIÓN DELIKATESSEN DE SUPERTIENDAS OLÍMPICA S.A.

Marta Lucía Cordero Polo

FRIGOSABANAS S.A.

Sincelejo Cláudia De Paula

P200310 ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS EN EL ÁREA DE DESHUESE DE LA EMPRESA FRIGOSABANAS S.A.

Emiro Alexis López Acosta

FRIGOSABANAS S.A.

Sincelejo Guillermo Riaño

P200311 EVALUACIÓN DEL SISTEMA DE RECEPCIÓN Y CONTROL DE CALIDAD DE LECHE EN UNA PLANTA PRODUCTORA DE QUESO TIPO MOZARELLA INDUSTRIAS ALIMENTICIAS SCALEA.

Deisy Del Carmen Bedoya Espinosa

INDUSTRIAS ALIMENTICIAS

SCALEA Chiriguana Gabriel Vélez

P200312 EVALUACIÓN SANITARIA A ESTABLECIMIENTOS DE PREPARACIÓN, CONSUMO Y EXPENDIO DE ALIMENTOS. GOBERNACIÓN DE CÓRDOBA.

Ana María De Jesús Pérez Villadiego

GOBERNACIÓN DE CÓRDOBA

Montería Guillermo Riaño

P200313 IMPLEMENTACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA PANADERÍA X UBICADA EN EL MUNICIPIO DE SINCELEJO (SUCRE).

Tania Yaneth Cerpa Díaz

PANADERÍA X Sincelejo Guillermo Arrázola

P200314 MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA PRODUCTOS ELABORADOS EN LA SECCIÓN DELIKATESSEN DE SUPERTIENDAS OLÍMPICA S.A.

Alexandra Garay González


Barranquilla Guillermo Riaño

P200315

ELABORACIÓN DEL PROCEDIMIENTO DE OPERACIÓN PARA EL AFORO DE CAUDALES EN CANALES ABIERTOS DE AGUAS RESIDUALES Y ENTRENAMIENTO EN LAS ÁREAS DE ANÁLISIS FISICOQUÍMICO Y BACTERIOLÓGICO. AMBIELAB.

Franklin Rafael Gómez Mendoza

AMBIELAB LTDA Montería Leonid Burgos

P200316 PROCESO DE PRESELECCIÓN Y FASE INICIAL DE SELECCIÓN JUECES ANALÍTICOS TECNAS S.A.

Diana Patricia Causil Peñate

INTAL Tierralta Gabriel Vélez






DOCENTE

P200317 VALIDACIÓN MICROBIOLÓGICA DEL CAMBIO EN LAS CONDICIONES DE SANEAMIENTO DE EQUIPOS DE EMBOTELLADO PARA CAMBIOS DE SABOR DESDE PRODUCTOS PUNGENTES. EMBOROMÁN S.A.

Erika Cecilia Villarraga Arrieta



P200318 PRÁCTICA PROFESIONAL MOLINOS BARRANQUILLITA Rafael Emiro Hoyos

Vertel MOLINOS DEL

ATLÁNTICO S.A.S Barranquilla Guillermo Riaño

P200319 VERIFICACIÓN Y SEGUIMIENTO DEL SISTEMA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD HACCP EN LA EMPRESA CÁRNICA FRIGOSINÚ S.A.

Luis Manuel Teherán López


P200401 CARACTERIZACIÓN FÍSICO-QUÍMICA EN LOS DIFERENTES ESTADOS DE MADUREZ DEL PLÁTANO HARTÓN CULTIVADA EN LOS MUNICIPIOS DE PUERTO ESCONDIDO, MOÑITOS Y SAN BERNARDO, CÓRDOBA.

Eliana Tatiana Villalobos Ortega



P200402

CÁLCULO DE LA CAPACIDAD DE EVAPORACIÓN DEL EVAPORADOR DE TRIPLE EFECTO DE PELÍCULA DESCENDENTE CON CIRCULACIÓN FORZADA Y EVALUACIÓN DEL SISTEMA DE LIMPIEZA IN SITU (CIPS) EN LÁCTEOS CODELAC S.A.

Alexander Leal Espitia

CODELAC Montería Margarita Arteaga

P200403 CONTROL, MONITOREO Y VERIFICACIÓN DEL SISTEMA DE ASEGURAMIENTO (HACCP) IMPLEMENTADO EN FRIGOSINÚ S.A.

Alex José Hernández Márquez


P200404 CONTROL DEL GRANO (MAÍZ BLANCO Y AMARILLO) EN LAS ETAPAS DE RECEPCIÓN EN COLA, RECEPCIÓN EN TOLVA Y PRODUCTO ALMACENADO.

Carlos Alberto Barrera Hernández

SEPROGRA S.A. Cereté Guillermo Arrázola

P200405 DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DE CONTROLES DE CALIDAD PARA FRUTAS EN LA CENTRAL DE ACOPIO 904 DE SÚPER TIENDAS OLÍMPICA S.A.

Lila Shirley Rueda Meléndez


Barranquilla Guillermo Arrázola

P200406 DOCUMENTACIÓN, IMPLEMENTACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA.

Inés María Yépez Márquez

COLOMBIANA DE CARNES S.A.

Cartagena Gabriel Vélez

P200407 ELABORACIÓN DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN Y ESTANDARIZACIÓN DE LOS DIFERENTES PRODUCTOS ELABORADOS EN DISCOSTEÑA LTDA..

Javier Alberto Soto Carrascal

DISCOSTEÑA LTDA Montería Armando Alvis

P200408 ENSAYO Y EVALUACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS "PASTAS VEGETALES" C.I. COMEXA S.A.

Marcela Inés Villalba Cadavid

COMEXA S.A. Cartagena Guillermo Arrázola

P200409 POST-COSECHA DE MAÍZ EN CÓRDOBA. Paulo César

Reinstag Olivera SEPROGRA S.A. Cereté Guillermo Arrázola






DOCENTE

P200410 PRÁCTICA PROFESIONAL COLANTA LTDA.. Francisco Javier Flórez Romero

COLANTA S.A. Planeta Rica Guillermo Riaño

P200411 EVALUACIÓN DEL SISTEMA MIXTO DE SECADO DE YUCA EN LA PLANTA DE LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE YUCA DE LAS SABANAS DE CÓRDOBA Y SUCRE (APROYSA)

Fauce Sofía Doria Viloria

APROYSA Ciénaga De

Oro Jairo Salcedo

P200412 ALTERNATIVAS DE TRANSFORMACIÓN PARA CARNE DE CARNERO DENTRO DE LA CADENA CÁRNICA DE ESPECIES MENORES DEL ALTO SAN JORGE

Abraham Elías Hoyos Ganem

FUNDACIÓN SAN JERÓNIMO

Montelíbano Pedro Romero

P200413 ASESORÍA, ASISTENCIA Y CAPACITACIÓN EN EL ÁREA DE ALIMENTOS A LAS MADRES COMUNITARIAS ADMINISTRADAS POR LA FUNDACIÓN DEL CLUB ROTARIO DE MONTERÍA II

Carlos José Caballero Pereira

CLUB ROTARIO II Montería Gabriel Vélez

P200414 DOCUMENTACIÓN DE PROCEDIMIENTOS EN PLANTA LARGA VIDA DE CILEDCO PARA LA PRODUCCIÓN DE LECHE ULTRAPASTEURIZADA

Alonso Javier Acosta Lobo

CILEDCO Barranquilla Everaldo Montes

P200415 VARIABLES DE PROCESO EN LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN POLVO CILEDCO LTDA.

Jaime Luis Ruíz Tirado

CILEDCO Barranquilla Everaldo Montes

P200416 IMPLEMENTACIÓN DEL MANEJO DE DESECHOS SÓLIDOS EN LAS SUPERTIENDAS OLÍMPICA CARTAGENA CON AYUDA DE LA COOPERATIVA DE RECICLADORES RESCATAR Y BANCO ARQUIDIOCESANO DE ALIMENTOS

Adriana Cristina Aviléz Barreto


Barranquilla Gabriel Vélez

P200417 EVALUACIÓN DE LAS CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS DE LOS PROCESOS DE LA SECCIÓN DE CARNES.

María Margarita Tobías López

QUASFAR M&F Bogotá Gabriel Vélez

P200418 IMPLEMENTACIÓN DE PROGRAMAS DE INDICADORES DE GESTIÓN. ÁREA PULVERIZACIÓN Y MANTEQUILLA. PLANTA COLANTA PLANETA RICA

Gustavo Rafael Hernández Sandoval

COLANTA S.A. Planeta Rica Mónica Simanca

P200419 ELABORACIÓN DEL PLAN DE SANEAMIENTO (MOLINOS BARRANQUILLITA S.A.)

Obeimar Alfonso Ruiz Sánchez

MOLINOS DEL ATLÁNTICO S.A.S

Barranquilla Everaldo Montes

P200420 ALTERNATIVAS PARA EL FOMENTO DEL DESARROLLO AGROINDUSTRIAL EN EL MUNICIPIO DE SAN PEDRO DE URABÁ.

Ana Milena Díaz Pérez

MUNICIPIO SAN PEDRO DE URABÁ

San Pedro de Urabá

Gabriel Vélez

P200421 CONTROL DEL GRANO (MAÍZ BLANCO Y AMARILLO) EN LAS ETAPAS DE RECEPCIÓN EN COLA, RECEPCIÓN EN TOLVA Y PRODUCTO ALMACENADO.

Norman Jiménez Calle

COMCECOL Montería Guillermo Arrázola

P200422 ACTUALIZACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD ISO9000:2000 COOPERATIVA COLANTA LTDA.

Diana Sofía Caldera Galeano.

COLANTA S.A. Planeta Rica Mónica Simanca






DOCENTE

P200423 CÁLCULO DE LA EFICIENCIA (KG./H) DE LA ESPECIE YELLOWFIN EN EL ÁREA DE PRODUCCIÓN DE LOMOS MEDIANTE UN ESTUDIO DE TIEMPO EN LA EMPRESA ATUNEC S.A.

Yanith Edelma Santamaría Flórez.

ATUNEC S.A. Barranquilla Gabriel Vélez

P200424 MANUAL DE BPM – COMPAÑÍA GLOBAL DE ALIMENTOS. Javier Darío Ramos

García GLOBAL DE ALIMENTOS

Bogotá Jairo Salcedo

P200501 INFORME DE PASANTÍAS EN INVERSIONES G. SERRANO M/AEROSERVICIOS-INSPECCIÓN DE CALIDAD.

Annelyke Díaz Díaz AEROSERVICIOS Bogotá Pedro Romero

P200502 PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO DE AGUAS OLÍMPICA S.A. Milena Candelaria

Mejía Dajil. SUPERTIENDAS OLÍMPICA S.A.

Barranquilla Mónica Simanca

P200503 SEGUIMIENTO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD IMPLEMENTANDO EN CAVES GHL.

Margarita María Montoya Baquero

CAVES GHL Bogotá Pedro Romero

P200504 INFORME FINAL PASANTÍA: QUASFAR M&F ANÁLISIS DE VITAMINAS PALMITO ARROZ ROA.

Agustín José Salcedo Mendoza.

QUASFAR M&F Bogotá Gabriel Vélez

P200505 IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA CONTROL DE INSUMOS QUÍMICOS Y ELABORACIÓN DE PLANES DE ASEO Y DESINFECCIÓN DE LAS ÁREAS DE PRODUCCIÓN COLANTA PLANETA RICA.

Daldo Ricardo Araujo Vidal.

COLANTA S.A. Planeta Rica Gabriel Vélez

P200506 ELABORACIÓN DEL PROGRAMA DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE EQUIPOS DE SUPERTIENDAS OLÍMPICAS S.A.

María Margarita Tobías López


Cereté Cláudia De Paula

P200507 IMPLEMENTACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURAS EN LA PLANTA DE SACRIFICIO FRIGORÍFICA.

Rubén Darío Mercado González.

FRIGOLORÍCA Loríca Pedro Romero

P200508 PESQUERA MAR ADENTRO LTDA. Obed Ramiro

Hernández Contreras

PESQUERA MAR ADENTRO LTDA


P200509 IMPLEMENTACIÓN Y DESARROLLO DEL PLAN DE MANEJO DE DESECHOS SÓLIDOS EN LOS NEGOCIOS 201, 202,203, 204 DE SUPETIENDAS OLÍMPICA S.A.

Beatriz Emilia Pupo Vergara


Barranquilla Gabriel Vélez

P200510 SEGUIMIENTO DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA Y CUMPLIMIENTO DEL DECRETO 3075 DE 1997 EN EL CASINO DE LA MINA Y CLUBES KATUMA Y JAGUA DE CERRO MATOSO S.A.

Gretty Estela Velásquez Aparicio

CERROMATOSO S.A.

Montelíbano Alba Durango

P200511 EJECUCIÓN, SEGUIMIENTO Y CONTROL DE LAS NORMAS DE CALIDAD ESTABLECIDAS EN LA EMPRESA FRIGOCER – EXPOCOL LTDA.

Edelsa Judit Martínez García


Cereté Pedro Romero






DOCENTE

P200512 INFORME FINAL DE PASANTÍA EN LA EMPRESA DE Malatería TROPICAL- PLANTA DE SÉMOLA PARA EL PROCESO DE CERTIFICACIÓN EN EL SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRAL (S.G.I).

Álvaro Enrique Flores Sampayo

MALTERÍA TROPICAL

Barranquilla Deivis Luján

P200513 VERIFICACIÓN DE LA IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA ISO 9001:2000 EN EL ÁREA DE CONTROL DE CALIDAD DE LA PLANTA PROCESADORA COLANTA PLANETA RICA.

María Teresa Uparela

De La Ossa COLANTA S.A. Planeta Rica Gabriel Vélez

P200601 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN PANIFICADORA SURTIPAN LTDA EN CONVENIO CON CÁMARA DE COMERCIO Y GOBERNACIÓN DE SUCRE

Paola Margarita Llamas De La

Espriella

PANIFICADORA SURTIPAN

Montería Fabián Ortega

P200602 ACTUALIZACIÓN DEL SISTEMA HACCP E IMPLEMENTACIÓN DE UN PROGRAMA DE TRAZABILIDAD EN LA INDUSTRIA ACUÍCOLA TRUCHAS BELMIRA LTDA.

Andino Juan Bayter Ramos

TRUCHAS BELMIRA LTDA

Medellín Deivis Luján

P200603 ACTUALIZACIÓN DEL SISTEMA HACCP DE LA PLANTA AQUAPANAMA OVERSEAS INC.

Ana Carolina Muñoz Mass

AQUAPANAMA OVERSEAS INC.


P200604 ELABORACIÓN DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE EQUIPOS EN EL MOLINO DE LA EMPRESA SOBERANA S.A.

Rafael Armando Romero Navarro

LA SOBERANA S.A.S.

Cereté Fabián Ortega

P200605

SUPERVISIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y DESPACHO DE LOS EMBUTIDOS OLÍMPICA Y SUPERVISIÓN DE LA CALIDAD DE LAS CANALES DE CERDO DESTINADA A SU COMERCIALIZACIÓN EN LAS SUPERTIENDAS Y DROGUERÍAS OLÍMPICA S.A.:

Richard Osorio Vásquez


Barranquilla Pedro Romero

P200606 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURAS EN PASTELERÍA Y PANADERÍA ANTOJOS EN CONVENIO CON CÁMARA DE COMERCIO Y GOBERNACIÓN DE SUCRE

Luz Mercedes González Garay

PASTELERÍA Y PANADERÍA

ANTOJOS Sincelejo Gabriel Vélez

P200607 MEJORAMIENTO DEL RECIBO DE PESCADOS EN LA BODEGA 903 Y EN LOS PUNTOS DE VENTA DE LA REGIONAL MONTERÍA-SINCELEJO DE SUPERTIENDAS Y DROGUERÍAS OLÍMPICAS

Johana Luz Fernández Fernández


Barranquilla Fabián Ortega

P200608 DETERMINACIÓN DE TIEMPO, PRESIÓN Y PESO EN EL PROCESO DE PRENSADO DE QUESO CAMPESINOS Y ESPECIALMENTE EN LA PLANTA DE CODEGAN CARTAGENA DE INDIAS

Oscar Javier Mendoza Palencia

CODEGAN Cartagena Gabriel Vélez






DOCENTE

P200609 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN DE MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA PLANTA DE LÁCTEOS BUFALERA BELTERRA

Berledis Del Socorro Ávila

Romero

BUFALERA BELTERRA

Tierralta Margarita Arteaga

P200610 DESARROLLO INTEGRAL DE SUERO COSTEÑO A PARTIR DE LECHE DE BÚFALO Y ELABORACIÓN DE MANUALES DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA PLANTA DE LÁCTEOS EL CAMPANO

Alexandra Paola Burgos Martínez

LÁCTEOS EL CAMPANO


P200611 OBTENCIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS A PARTIR DE LECHE DE BÚFALA Cidia Campillo

Contreras BUFALERA BELTERRA


P200612 DOCUMENTACIÓN DE PLAN DE LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y REFÓRMULACIÓN DE CHORIZO EN EL ALMACÉN Y SUPERMERCADO EL TAURO N0 1

Helmooth Alberto Buelvas Doria

SUPERMERCADO EL TAURO Nº

1 Montería Deivis Luján

P200613

ELABORACIÓN DE UN MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA Y CONTROL DE COSTOS EN LAS DIFERENTES ÁREAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN ALMACENES Y SUPERMERCADOS EL TAURO N° 1

Yenis Luz Arrieta Díaz

SUPERMERCADO EL TAURO Nº

1 Montería Deivis Luján

P200614 IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE SANEAMIENTO EN GENERACIÓN COLOMBIA

Diana Patricia Contreras Barón

GENERACIÓN COLOMBIA

Montería Beatriz Álvarez

P200615 EVALUACIÓN MICROBIOLÓGICA DE LA LECHE PRECONDENSADA EN LA EMPRESA CODELAC.

Verónica Pereira Beltrán

CODELAC Montería Gabriel Vélez

P200616 DESARROLLO DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE YOGURT EN FORMA ARTESANAL EN LA MICROEMPRESA ILAN.

Erwing Rafael Soto Peña.

ILAN Montelíbano Margarita Arteaga

P200617 DESARROLLO DE UN PLAN DE TRABAJO COMO ASISTENCIA DE INVESTIGACIÓN EN EL INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA ALIMENTARIA (INTAL).

Cindy Elena Bustamante Vargas

INTAL Medellín Gabriel Vélez

P200618

ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE GESTIÓN INTEGRAL DE MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS-BIOLÓGICOS Y ACTUALIZACIÓN DE PROCEDIMIENTOS DE MANEJO PARA LA GESTIÓN Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN FRIGOSINÚ S.A.

Edna Patricia Yánez Zea.

FRIGOSINÚ S.A. Montería Deivis Luján

P200619 EVALUACIÓN DE LAS CONDICIONES HIGIÉNICO SANITARIA EN LAS CAFETERÍAS DE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

Luis Eduardo Gómez Orozco








DOCENTE

P200620 EVALUACIÓN DE LAS CONDICIONES HIGIÉNICO SANITARIAS EN LOS PUESTOS DE VENTA DE ALIMENTOS AMBULANTES DE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

Jesús Luis Puente Barón



P200621 EVALUACIÓN FISICOQUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DEL AGUA POTABLE OBTENIDA DE LA PRECONDENSACIÓN DE LA LECHE EN LA EMPRESA CODELAC

Javier Antonio Lamadrid Ibáñez


P200622 IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE MANEJO DE DESECHOS SÓLIDOS EN LOS NEGOCIOS 301, 302, 303, 321, 322, 893 Y 790 DE SUPERTIENDAS Y DROGUERÍAS OLÍMPICA S.A.

Lida Eugenia Restan Sánchez


Barranquilla Mónica Simanca

P200623

FÓRMULACIÓN DE UNA POLÍTICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA A PARTIR DE LOS RESULTADOS DE LA EJECUCIÓN DEL MODELO DE PROPUESTO POR MANA (MEJORAMIENTO ALIMENTARIO Y NUTRICIONAL DE ANTIOQUIA)

Gilma Aurora Padilla Lozano

GOBERNACIÓN DE ANTIOQUIA

Medellín Guillermo Arrázola

P200624 IMPLEMENTACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA COOPERATIVA ABASTICO DEL VALLE

Alix Arleth López Plaza

ABASTICOS DEL VALLE


P200625 MONITOREO Y CONTROL DEL SISTEMA HACCP IMPLEMENTADO EN FRIGOSABANAS

Oscar Eduardo González Sarmiento

FRIGOSABANAS S.A.

Sincelejo Ricardo Andrade

P200626 DESEMPEÑO DEL PAPEL DE FACILITADOR DE CALIDAD EN LA EMPRESA MOLINOS SANTA MARTA S.A. DE LA CIUDAD DE SANTA MARTA – MAGDALENA

Eder Juan González Sánchez

MOLINOS SANTA MARTA

Santa Marta Gabriel Vélez

P200627 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE DOCUMENTACIÓN Y REGISTROS EN EL LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS DE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

Sandra Milena Zurita Páez


Berástegui Mónica Simanca

P200628 ELABORACIÓN, DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DE PROGRAMAS DE MUESTREO EN LAS INDUSTRIAS ALIMENTICIAS MACEDONIA.

Luz Amparo Sepúlveda Guevara

INDUSTRIAS ALIMENTICIAS MACEDONIA

Medellín Mónica Simanca

P200629 INFORME COMPASS GROUP COLOMBIA PROVEEMOS S.A. ÁREA DE ALMACÉN LOMA Y MINA

Luz Marina Gutiérrez Espitia

COMPASS GROUP SERVICES

Valledupar Mónica Simanca

P200630 SISTEMATIZACIÓN DE REGISTROS DE PRODUCCIÓN Y DISEÑO DE UNA AMPLIACIÓN DE EXCEL PARA EVALUAR LA TRAZABILIDAD DEL PRODUCTO

José Luis Calderin Cordero

COLANTA S.A. Planeta Rica Ricardo Andrade






DOCENTE TERMINADO EN LA PLANTA PULVERIZADORA DE LECHE DE COLANTA PLANETA RICA.

P200631 DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN PARA EL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE FRUTAS, VERDURAS Y GRANOS EN LA CENTRAL DE ACOPIO 904 DE SUPERTIENDAS OLÍMPICA S.A.

José Luis Marimón Escobar


Barranquilla Beatriz Álvarez

P200632 PROYECTO DE IMPLEMENTACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA SALA DE PROCESO DE TILAPIA ROJA DE LA PISCICOLA EL GAITERO

Luz Angélica Julio González

PISCICOLA EL GAITERO

Sopetran Mónica Simanca

P200633 ELABORACIÓN DE UN MANUAL DE DESCRIPCIÓN DE OPERACIONES DEL PROCESO DE SACRIFICIO EN LA PBA DEL MUNICIPIO DE LORICA, FRIGOLORÍCA

Carlos Eduardo Vargas Sierra

FRIGOLORÍCA Loríca Mauricio Sierra

P200634 CONTROL DE INVENTARIOS EN EL CENTRO DE PRODUCCIÓN DEL RESTAURANTE L ENOTECA VINERÍA ITALIANA

Isabel Inés Meza Herazo

RESTAURANTE L ENOTECA VINERÍA

ITALIANA Cartagena Carlos García

P200635 ELABORACIÓN DEL PROGRAMA DE SEGURIDAD INDUSTRIAL EN LA PLANTA DE BENEFICIO ANIMAL FRIGOCER

Mónica Isabel Castro David


Cereté Carlos García

P200636 MEJORAMIENTO DE TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN DE QUESO COSTEÑO EN LA CIUDAD DE CARTAGENA DE INDIAS Y EN EL MUNICIPIO DE ARROYO HONDO

Erik Enrique Ballesteros Villadiego

SECRETARÍA DE AGRICULTURA DE

BOLÍVAR Cartagena David Salcedo

P200637 PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA CODELAC

Eliana Peña Herrera CODELAC Montería Gabriel Vélez

P200701 EVALUACIÓN DE LAS VARIABLES DE OPERACIÓN EN LA BATERÍA DE SECADO 12 DE LA ARROCERA SAHAGÚN.

Oscar Iván Sierra Petro

ARROCERA SAHAGÚN

Sahagún Fabián Ortega

P200702 EVALUACIÓN DE LA ETAPA DE PULIMIENTO DE ARROZ (Oryza sativa L.) EN LA ARROCERA SAHAGÚN S.A.

Narly Nacira Campos Bernal

ARROCERA SAHAGÚN

Sahagún Fabián Ortega

P200703 DESARROLLO Y EVALUACIÓN MICROBIOLÓGICA DE FILMES INCORPORADOS CON PEDIOCINA

Jhon Jairo Reina Pacheco

UNIVERSIDAD FEDERAL DE

VIҪOSA Brasil Omar Pérez






DOCENTE

P200704

DESARROLLO DE FILME DE BASE CELULOSITA INCORPORANDO NANOCOMPUESTOS EVALUANDO PROPIEDADES DE BARRERA Y MECÁNICAS EN EL LABORATORIO DE EMBALAJES DE LA UNIVERSIDAD FEDERAL DE VICOSA.

Juan Eduardo Delgado Teherán


VIҪOSA Brasil Cláudia De Paula

P200705

DESARROLLO DE FILME DE BASE CELULOSITA INCORPORANDO NANOCOMPUESTOS EVALUANDO PROPIEDADES MECÁNICAS, DE BARRERA Y MICROBIOLÓGICAS EN EL LABORATORIO DE EMBALAJES DE LA UNIVERSIDAD FEDERAL DE VICOSA (BRASIL).

Delimiro Javier Galeano Bolaño


VIҪOSA Brasil Cláudia De Paula

P200706 DESARROLLO Y EVALUACIÓN DE FILMES ANTIMICROBIANOS INCORPORADOS CON PEDIOCINA CON MIRAS A SU UTILIZACIÓN EN LA INDUSTRIA

Paula Judith Pérez Espitia



P200707 ADECUACIÓN DE LOS PRERREQUISITOS Y ACTUALIZACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA HACCP EN EL RECIBO DE LECHE Y LECHE PASTEURIZADA COLANTA LTDA, PLANETA RICA

Johana Vanessa López Espinosa


P200708 DOCUMENTACIÓN DEL MANUAL DE PROCESOS Y FÓRMULACIONES DE LA PLANTA TRADICIONAL DE CONSERVAS CALIFORNIA S.A.

Rodolfo Lozano Molina

CONSERVAS CALIFORNIA


P200709

DETERMINACIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD NOMINAL DE DELICAFETERIA DE LOS ALMACENES SAO 53 (SUPERALMACENES OLÍMPICA) , STO DE LA 73 Y STO DE LA 21 (SUPERTIENDAS OLÍMPICA) PARA CALCULAR EL PERSONAL OPTIMO DE LOS PUNTOS DE VENTA Y PRODUCCIÓN DE COCINA Y CAFETERÍA

Juan Camilo Mendoza Combatt


Barranquilla Antonio González

P200710 PASANTÍA RESTAURANTE L ENOTECA ATLÁNTICO S.A. Saudit Sofía

Sánchez Sierra

RESTAURANTE L ENOTECA VINERÍA

ITALIANA Barranquilla Mauricio Sierra

P200711 INFORME FINAL DE PASANTÍAS EN LA EMPRESA PURO POLLO S.A. SEGUIMIENTO DEL FOSFATO UTILIZADO EN LA SALMUERA DE LA MARINACIÓN (TRIPOLIFOSFATO DE SODIO GRANULAR)

Alejandro José Agámez Pacheco

PURO POLLO S.A. Cartagena Fabián Ortega

P200712 SUPERVISIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y DESPACHO DE LOS EMBUTIDOS CRUDOS OLÍMPICA S.A.

José Manuel Munive Arroyo


Barranquilla Mauricio Sierra

P200713 IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE RESIDUOS SÓLIDOS EN LA EMPRESA CARNES FRÍAS EL CORDOBÉS

Rafael Emiro Peña Soto

CARNES FRÍAS EL CORDOBÉS

Medellín Gabriel Vélez






DOCENTE

P200714 CRITERIOS DE CALIDAD DEL MAÍZ EN EL PROCESO DE RECEPCIÓN DE LA INDUSTRIA DE BALANCEADOS

Iván Darío Nader Díaz



P200715

ADECUACIÓN DE LOS PRERREQUISITOS Y ACTUALIZACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA HACCP EN LAS LÍNEAS DE LECHE EN POLVO Y MANTEQUILLA EN LA COOPERATIVA COLANTA LTDA, PLANETA RICA

Alba Marina Martínez Espinosa


P200716 REAJUSTE DE LOS PROGRAMAS DE SANEAMIENTO BÁSICO Y DESARROLLO DEL CONTROL DE PROVEEDORES DEL CASINO ANTILLANA S.A.

Carlos Rafael Vidal Álvarez

ANTILLANA S.A. Cartagena Beatriz Álvarez

P200717 DESARROLLO DE UN PROGRAMA DE CONTROL INTEGRAL DE PLAGAS Y VECTORES EN LA PLANTA DE LA COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA (CODELAC)

Bettyna Beatriz Mora Vargas


P200718 PROGRAMA DE ASESORÍAS TÉCNICAS Y CAPACITACIÓN DE MADRES COMUNITARIAS ADSCRITAS AL INSTITUTO COLOMBIANO DE BIENESTAR FAMILIAR SECCIONAL CÓRDOBA

Andrés Mauricio Miranda Cermeño

ICBF Montería Gabriel Vélez

P200719

ASESORÍA Y CAPACITACIÓN A PEQUEÑOS PROCESADORES DE YUCA SECA Y ARROZ EN LAS COMUNIDADES DE LOS COPELES Y SINCELEJITO DE LOS MUNICIPIOS DE CIÉNAGA DE ORO Y AYAPEL EN EL DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA

Humberto Carlos Flórez Rosso

MUNICIPIO DE CIÉNAGA DE ORO Y

AYAPEL

Ciénaga De Oro

David Salcedo

P200720 EVALUACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE ALTERNATIVAS DE PRODUCCIÓN ORGÁNICA EN EL CULTIVO DE PLÁTANO (MUSA AAB) EN LAS ZONAS PRODUCTORAS DE CÓRDOBA Y URABÁ ANTIOQUEÑO

Erika Katiusca Vidal Pérez


Montería Guillermo Arrázola

P200721 IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PROYECTO FOMIPYME CÁMARA DE COMERCIO DE SINCELEJO Y GOBERNACIÓN DE SUCRE

Raymundo Merlano Montenegro

GOBERNACIÓN DE SUCRE

Sincelejo Fabián Ortega

P200722

ACTUALIZACIÓN DE ESPECIFICACIONES DE MATERIAS PRIMAS BASADO EN ESTÁNDARES INTERNACIONALES VIGENTES COMO EL CODEX ALIMENTARIUS Y FOOD CHEMICAL CODEX EN LA EMPRESA CONFICORP S.A. DE C.V.

Karol Carrascal Piñeres

CONFICORP S.A. México Deivis Luján

P200723 IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO EN LA EMPRESA CARNES FRÍAS BREMEN LTDA

Yolanda Stella Díaz Quintero

CARNES FRÍAS BREMEN LTDA

Medellín Mauricio Sierra






DOCENTE

P200724 ASESORÍAS TÉCNICAS Y CAPACITACIÓN A MICROEMPRESAS DEDICADAS AL SECADO DE YUCA EN EL MUNICIPIO DE CIÉNAGA DE ORO

Yamid David Espinosa Pérez

MUNICIPIO DE CIÉNAGA DE ORO

Ciénaga De Oro

Everaldo Montes

P200725

CAPACITACIÓN Y ASESORÍAS EN TRANSFORMACIÓN Y CONSERVACIÓN DE HORTALIZAS EN EL PROGRAMA DE GESTIÓN INTEGRAL DE PATIOS PRODUCTIVOS DIRIGIDO A FUNCIONARIOS DE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

Ramiro Alberto Baquero Osten



P200726 ESTUDIO E IMPLEMENTACIÓN PARA LA REDUCCIÓN DE COSTOS DE PRODUCCIÓN EN LOS CASINOS VIMARCO MONTELÍBANO CÓRDOBA

Teófilo Nel Arteaga Cavadía

VIMARCO S.A Montelíbano Antonio González

P200727 PROGRAMA DEL MANEJO INTEGRAL DE RESIDUOS SÓLIDOS Y LÍQUIDOS EN LA COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA (CODELAC)

Damaris Elena Barrios Vargas


P200728 IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LA PLANTA PILOTO DEL PROGRAMA INGENIERÍA DE ALIMENTOS DE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA.

Nilson Antonio Santana Fuentes


Berástegui Margarita Arteaga

P200729 ACTUALIZACIÓN DEL PROGRAMA DE HIGIENE Y DESINFECCIÓN Y MANTENIMIENTO PREVENTIVO EN COCINAS DE IROTAMA S.A.

María Angélica López García

IROTAMA S.A. Santa Marta Antonio González

P200730 ESTUDIO DE CONSUMO DE UN CONDIMENTO DE LA MARCA "LA VIEJA SAHARA" DE LA EMPRESA ALIMENTOS García BROTHERS APLICANDO EL MÉTODO DE LA AGENDA

Juan Carlos Molina Uribe

GARCÍA BROTHERS Montería Carlos García

P200731 DESARROLLO DE UN PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN CASINOS DE SEGURIDAD ATEMPI DE ANTIOQUIA LTDA REGIONAL MONTELÍBANO - CERROMATOSO S.A. (CMSA)

Luis Fernando Pérez Monterroza

ATEMPI S.A. Montería Beatriz Álvarez

P200732 CAPACITACIÓN EN EL CENTRO AGROPECUARIO EL PORVENIR DEL SENA EN LOS MÓDULOS DE DERIVADOS LÁCTEOS Y CORTE Y TRANSFORMACIÓN DE CARNE Y ADECUACIÓN DEL LABORATORIO DE DERIVADOS LÁCTEOS

Roberto Carlos Ramírez Flórez

SENA Montería Beatriz Álvarez

P200733 INSPECCIÓN, VIGILANCIA Y CONTROL DE LOS PUESTOS DE VENTAS DE COMIDA EN ESPACIO PÚBLICO DE MONTERÍA, MERCADO CENTRAL Y MERCADO DEL SUR (SECTOR DE CÁRNICOS Y QUESOS)

Konnye Patricia Puerta Romero

SECRETARÍA DE SALUD MONTERÍA


P200734 DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN PARA EL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE PRODUCTOS DE PANADERÍA Y REPOSTERÍA ELABORADOS EN PANIFICADORA DEL LITORAL S.A.

Irina Del Pilar Ortiz Martínez

PANIFICADORA DEL LITORAL







DOCENTE

P200735 SEGUIMIENTO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD Y DOCUMENTACIÓN DEL PLAN DE CONTROL DE BAJAS EN PRODUCCIÓN PLANTA BIMBO SOLEDAD ATLÁNTICO

Fernando Antonio Villadiego Luna

ALCALDÍA DE MONTERÍA

Soledad Yenis Pastrana

P200736 ELABORACIÓN DE IMPLEMENTACIÓN DEL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PARA TRATAMIENTO DE AGUA POTABLE DE ENVASADO EN LA EMPRESA AGUA POLAR

Nacira Del Socorro Martínez Villadiego

AGUA PURA POLAR Montería Beatriz Álvarez

P200737 DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DE UN PROGRAMA DE SELECCIÓN Y CONTROL DE PROVEEDORES EN LA EMPRESA CARNES FRÍAS BREMEN

Kandry Paola Morillo Sáez

CARNES FRÍAS BREMEN LTDA


P200738 VERIFICACIÓN, MONITOREO Y ACTUALIZACIÓN DEL SISTEMA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD PARA LA EMPRESA FRIGOSINÚ S.A. EN LA CIUDAD DE MONTERÍA CÓRDOBA

Haiver Luis Romero Chica

FRIGOSINÚ S.A. Montería Deivis Luján

P200739 IMPLEMENTACIÓN DE CONTROLES DE PESO EN EMPACADO Y ELABORACIÓN DE ESPECIFICACIONES DE MATERIAS PRIMAS EN BIMBO DE COLOMBIA PLANTA SOLEDAD

Lida Sofía Peñate Peralta

BIMBO DE COLOMBIA


P200740 ELABORACIÓN DE MANUAL DE TRATAMIENTO DE AGUAS UTILIZADAS EN EL PROCESO DE TRILLADO DE ARROZ, EN LA EMPRESA INCOARROZ

Durley Patricia Echavarria Ruíz

INCOARROZ LTDA Montería Ramiro Torres

P200741 ELABORACIÓN DEL MANUAL DE CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS EN INCOARROZ LTDA

Danella Ruíz Cárdenas

INCOARROZ LTDA Montería Ramiro Torres

P200742 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA PLANTA CODELAC MONTERÍA

Mileydis Luna Redondo


P200743 ESTANDARIZACIÓN DE PROCESOS Y SEGUIMIENTO DE BAJAS DE PRODUCTO EN EL ÁREA DE MANUFACTURA

Lorena María Cordero Arquéz

BIMBO DE COLOMBIA


P200744 ELABORACIÓN DEL MANUAL DE CONTROL DE PLAGAS Y ROEDORES EN LA SALA DE PROCESO DE TILAPIA ROJA DE LA PISCICOLA EL GAITERO

Yira Lucia Cogollo Cordero


Sopetran Mónica Simanca

P200745 ESTANDARIZACIÓN DE LOS RELLENOS DE POLLO Y CARNE ELABORADOS EN LA EMPRESA DE PRODUCTOS CONGELADOS BOCADITOS - BARRANQUILLA

Shirly Martínez González

CONGELADOS BOCADITO


P200746 IMPLEMENTACIÓN DE UN PROGRAMA DE MANTENIMIENTOS PREVENTIVOS PARA LOS EQUIPOS UTILZADOS EN LA PLANTA PANIFICADORA DEL LITORAL

Deivi Daniel Díaz Buitrago



P200747 IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO (POES) Y ELABORACIÓN DE LOS

Diego Luis Martínez Martínez

COLANTA S.A. Funza Ricardo Andrade






DOCENTE INSTRUCTIVOS: CONTROL DESINFECCIÓN DE AMBIENTES Y LAVADO COP DE CARRO TANQUES EN LA PLANTA PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE LECHE (UHT) COOPERATIVA COLANTA FUNZA, CUNDINAMARCA

P200748 PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD PARA LAS AGUAS DEL SISTEMA DE GENERACIÓN DE CALOR (CALDERAS) EN LA PLANTA DE LA COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA CODELAC MONTERÍA

Alberto Enrique García Arteaga


P200749 IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD EN LA EMPRESA BIMBO DE COLOMBIA S.A. (PLANTA SOLEDAD)

Olivia Del Carmen Páez Chica

BIMBO DE COLOMBIA

Soledad Ramiro Torres

P200750 ACTUALIZACIÓN DEL PLAN METROLÓGICO Y LA MATRIZ DE RIESGO DE LA EMPRESA ATUNEC S.A.

Lilia Cristina Ortega Martínez

ATUNEC S.A. Barranquilla Deivis Luján

P200801 ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE FRUTAS, VERDURAS Y GRANOS EN LA CENTRAL DE ACOPIO " 904" SUPERTIENDAS Y DROGUERÍA OLÍMPICA

Carlos Bladimir Carreño Doria



P200802

ESTANDARIZACIÓN DE LOS PROCESOS DE ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS Y PREPARACIÓN DE UN MANUAL DE CAPACITACIÓN DE LA EMPRESA DE PRODUCTOS CÁRNICOS "POZA ANTIGUO LTDA" EN LA CIUDAD DE SANTA FE DE BOGOTÁ

Rafael Alfonso Arango Barba

POZO ANTIGUO LTDA

Bogotá Guillermo Arrázola

P200803 VERIFICACIÓN DEL CUMPLIMIENTO DEL SISTEMA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN LOS CASINOS MINA, KATUMA Y JAGUA DE CERRO MATOSO S.A.

Claudia Esther Pacheco Lozano

CERROMATOSO S.A.


P200804 ADECUACIÓN DE LOS PRERREQUISITOS Y ACTUALIZACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE HACCP EN LA LÍNEA DE PASTERIZACIÓN EN LA COOPERATIVA COLANTA LTDA PLANETA RICA

Denisse Milena Durango López


P200805

DOCUMENTACIÓN DE LAS FICHAS TÉCNICAS DE EMPAQUES DE LAS PLANTAS DE CARNES FRESCAS, FRUVER Y ANÁLISIS DE LOS EMPAQUES COMO MATERIA PRIMA PARA LAS PLANTAS DE CARULLA VIVERO S.A. BOGOTÁ, D.C. MONTEVIDEO

Angelly Patricia Martínez Rodríguez

CARULLA - ÉXITO Bogotá Mónica Simanca

P200806 ADECUACIÓN DE LOS PRERREQUISITOS Y ACTUALIZACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE HACCP EN LA LÍNEA DE

Diana Carolina Bermúdez Garzón







DOCENTE PULVERIZACIÓN Y MANTEQUILLA EN LA COOPERATIVA COLANTA LTDA PLANETA RICA

P200807 EVALUACIÓN DE LA OPERACIÓN DE SECADO DE ARROZ PADDY (Oryza sativa L..) EN LA EMPRESA ARROCERA MONTERÍA LTDA

Jorge Armando Jiménez Ramos

ARROCERA MONTERÍA

Montería Ricardo Andrade

P200808 DISEÑO DEL PROGRAMA P.M. (BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA) REALIZADO AL CENTRO DE ACOPIO CODELAC PLANTA LORICA

Eder Javier Salcedo Galván


P200809

SEGUIMIENTO, VERIFICACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DEL SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL HACCP EN FRIGORÍFICOS GANADEROS DE COLOMBIA S.A. (FRIOGAN) PLANTA COROZAL

Katerine Marcela Barrios Peralta

FRIOGAN S.A. Sincelejo Mónica Simanca

P200810 IMPLEMENTACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA (CODELAC) MONTERÍA

Ronny Antonio Arrieta Rivero


P200811 DISEÑO DE UN MANUAL DE ESTANDARIZACIÓN PARA TRECE PRODUCTOS EN LA EMPRESA INDUSTRIAS RICKPAN VALLEDUPAR

Gabriel José Arteaga Márquez

RICKPAN Valledupar Beatriz Álvarez

P200812 PROGRAMA DE ASESORÍAS Y CAPACITACIÓN A LAS MICROEMPRESAS DEL SECTOR LÁCTEO Y CÁRNICO EN EL MUNICIPIO DE CIÉNAGA DE ORO - CÓRDOBA

Luz Mary Sáez Fuentes


Ciénaga De Oro

Alba Durango

P200813 ELABORACIÓN DEL MANUAL DE PROCESOS PARA LA PRODUCCIÓN DE HARINA DE SANGRE EN EL ÁREA DE SUBPRODUCTOS DE FRIGOSINÚ S.A. EN EL MUNICIPIO DE MONTERÍA

Harvey Tamayo Palomino

FRIGOSINÚ S.A. Montería Everaldo Montes

P200814 IMPLEMENTACIÓN DE PROCESOS OPERATIVOS DE SANEAMIENTO (POES) EN LA EMPRESA GRANOS Y CEREALES DE COLOMBIA S.A.

Irina Cristina Herazo Camaño

GRANOS Y CEREALES DE

COLOMBIA S.A. Barranquilla Ramiro Torres

P200815

VERIFICACIÓN Y CONTROL DEL PROGRAMA BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA IMPLEMENTADO EN EL PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN PARA EL ADULTO MAYOR JUAN LUIS LONDOÑO DE LA CUESTA ( PUNTO DE ATENCIÓN TOTUMO) DEL OPERADOR LOGÍSTICO ABASTICO DEL VALLE REGIONAL CÓRDOBA

Juan José Mosquera Ruiz

ABASTICOS DEL VALLE


P200816 ELABORACIÓN DEL MANUAL DE ESTANDARIZACIÓN Y GUÍA DE IMPLEMENTACIÓN DE LA LÍNEA DE PRODUCTOS DE PANADERÍA EN INDUSTRIAS RICKPAN (VALLEDUPAR)

Ernesto Miguel Prasca Avilés

RICKPAN Valledupar Mónica Simanca






DOCENTE

P200817

ASESORÍAS TÉCNICAS Y CAPACITACIÓN EN EL ÁMBITO DE MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD, A MICROEMPRESAS PRODUCTORAS DE "CASABE" EN EL MUNICIPIO DE CIÉNAGA DE ORO Y "BOLLO DULCE" EN EL MUNICIPIO DE CERETE

Dora María Tirado Burgos


Ciénaga De Oro

Ricardo Andrade

P200818 DOCUMENTACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA PLANTA DE POSTPROCESO PIKO RIKO (ACONDESA S.A.)

Lucia Raquel Oviedo Argumedo

ACONDESA S.A. Barranquilla Carlos García

P200819 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL MANUAL DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA EMPRESA CARNES DEL ALTO SINÚ LTDA

Katy Julia Guerra Hernández

CARNES DEL ALTO SINÚ LTDA

Montería Margarita Arteaga

P200820 IMPLEMENTACIÓN DE PROGRAMAS DE BPM Y LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA ELABORACIÓN DE AREPAS ANTIOQUEÑAS EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS EL SOL

Viviana Patricia Villarreal Contreras

PRODUCTOS ALIMENTICIOS DEL

SOL Montería Mónica Simanca

P200821 OPTIMIZACIÓN DE LOS TIEMPOS EN LOS PROCESOS DE ELABORACIÓN DE LOS ALIMENTOS EN LA CAFETERÍA DE SAO 53

Maryluz Tordecilla Galavis


Barranquilla Ramiro Torres

P200822

DESARROLLO DEL MANUAL GENERAL DE CONTROL DE PLAGAS Y ROEDORES Y DISEÑO DE PROCEDIMIENTOS PARA EL CONTROL DE PROVEEDORES DE LOS CASINOS FARO Y MINA DE SEGURIDAD ATEMPI DE ANTIOQUIA -CMSA

Piedad María Moncada Gloria

ATEMPI S.A. Montelíbano Alba Durango

P200823

CAPACITACIÓN Y ASESORÍAS TÉCNICAS EN TRANSFORMACIÓN Y CONSERVACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS A LOS BENEFICIARIOS DEL PROGRAMA RESA (RED DE SEGURIDAD ALIMENTARIA) EN LA FUNDACIÓN SAN JERÓNIMO

Kelly Bernays Durango Aleans


Montelíbano Guillermo Arrázola

P200824 ACTUALIZACIÓN DEL MANUAL DE FUNCIONES Y PROCEDIMIENTOS DE FRIGOCER-EXPOCOL LTDA

Marcela Lucia Mizguer Pacheco


Cereté Beatriz Álvarez

P200825 ESTANDARIZACIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE QUESO DE PASTA HILADA (QUESILLO) EN LA EMPRESA INDUSTRIA LÁCTEAS DE CÓRDOBA

Yenifer Bibiana González Acosta

INDUSTRIAS LÁCTEAS DE CÓRDOBA

Ciénaga De Oro

Margarita Arteaga

P200826 DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE MANEJO INTEGRAL DE RESIDUOS SÓLIDOS EN LA EMPRESA CÁRNICOS LA MACARENA LTDA

Yanine Mercedes Arrieta Garay

CÁRNICOS LA MACARENA LTDA







DOCENTE

P200827 MEJORAMIENTO DE LA LÍNEA DE QUESO DOBLE CREMA Y ELABORACIÓN DEL MANUAL DE CONTROL DE CALIDAD, EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS ROJAS MEDINA LTDA, FUSAGASUGÁ, CUNDINAMARCA

Ferney De Jesús Doria Petro

INDUSTRIA DE ALIMENTOS ROJAS

MEDINA LTDA Fusagasugá Margarita Arteaga

P200828 IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN INTEGRAL DE PLAGAS Y ROEDORES (MIP) EN LA COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA (CODELAC) - MONTERÍA

Diana Cristina Altamiranda Doria

CODELAC Montería Everaldo Montes

P200829 CARACTERIZACIÓN DE LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS ROJAS MEDINA LTDA, FUSAGASUGÁ, CUNDINAMARCA

Cristian Alfonso Mangones

Altamiranda

INDUSTRIA DE ALIMENTOS ROJAS

MEDINA LTDA Fusagasugá Margarita Arteaga

P200830 CAPACITACIÓN EN MANIPULACIÓN Y TRANSFORMACIÓN DE ALIMENTOS A ESTUDIANTES DEL SENA EN EL MUNICIPIO DE SANTA FE DE LORICA

Jaider Luis Torralvo Martínez

SENA Montería Margarita Arteaga

P200831 DISEÑO Y APLICACIÓN DE LOS MANUALES Y PROGRAMAS NECESARIOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE CALIDAD EN LA EMPRESA SURTIPAN LTDA

Yeni Lorena Isaza Maya

SURTIPAN LTDA Medellín Yenis Pastrana

P200832 DETERMINACIÓN Y ANÁLISIS DEL RENDIMIENTO EN EL PROCESO DE CONCENTRACIÓN DE LECHE EN LA PLANTA DE PROCESAMIENTO CODELAC - MONTERÍA

Luis Carlos García Alarcón


P200833 DIAGNÓSTICO DEL ASEO MANUAL Y CIP (CLEANIG IN PLACE) EN EL ÁREA DE PULVERIZACIÓN DE LA PLANTA COLANTA PLANETA RICA

Vivian Paulina Argel Bohórquez

COLANTA S.A. Planeta Rica Beatriz Álvarez

P200834

ORGANIZACIÓN Y SUPERVISIÓN DEL PROGRAMA DE DESAYUNOS ESCOLARES EN ESCUELAS URBANAS Y RURALES DE LA CIUDAD DE MONTERÍA ADMINISTRADAS POR LA FUNDACIÓN DEL CLUB ROTARIO MONTERÍA II

Kelly Patricia Avilés Meneses

CLUB ROTARIO II Montería Emiro López

P200835

PREPARAR LAS UNIDADES DE SERVICIOS QUE BRINDAN DESAYUNOS ESCOLARES EN ESCUELAS DEL MUNICIPIO DE MONTERÍA ADMINISTRADOS POR LA FUNDACIÓN DEL CLUB ROTARIO MONTERÍA II, PARA RECIBIR LA VISITA DE ESTÁNDARES DE CALIDAD POR PARTE DEL ICBF

Lorainne Vergara Orozco

CLUB ROTARIO II Montería Emiro López

P200836

ELABORACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN PRERREQUISITO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA H.A.C.C.P. EN LA PLANTA PROCESADORA DE LA COOPERATIVA LECHERA DE ANTIOQUIA LTDA, PLANETA RICA

Key Kabir Ortega Verbel

CODELAC Montería Beatriz Álvarez






DOCENTE

P200837

DOCUMENTACIÓN DE FICHAS TÉCNICAS, PROCEDIMIENTOS BÁSICOS DE OPERACIÓN Y DOSIFICACIONES ESTÁNDARES DE PRODUCTO TERMINADO DELA LÍNEA DELEYTTE DE PASTELERÍA EN LA PLANTA DE PANADERÍA DE CARULLA VIVERO S.A.

Carlos José Orta Barcenas


P200838 ACTUALIZACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN DEL LABORATORIO DE EMPAQUES DE CARULLA VIVERO S.A. (BOGOTÁ)

Sandy Paola Atencio Solano


P200839 PROGRAMA DE MANEJO DE LOS PRODUCTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN SAO 053, STO 021 Y SDO 503

Lina Margarita Durango Petro


Barranquilla Yenis Pastrana

P200840 IMPLEMENTACIÓN DE PLAN DE SANEAMIENTO DE BODEGA DE ALIMENTOS UT ESPLENDOR DE VIDA Y COMEDORES PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN PARA EL ADULTO MAYOR

Carlos José Martínez Julio

ABASTICOS DEL VALLE


P200841 EVALUACIÓN DEL CUMPLIMIENTO DEL NIVEL SANITARIO Y ELABORACIÓN DEL PLAN GRADUAL DE ACCIONES DE MEJORAMIENTO

Jeseth David Ruiz Llorente

AVITES S.A. Cereté Fabián Ortega

P200842

CONTROL DE CALIDAD DE FRUTAS Y VERDURAS DISTRIBUIDAS A ALMACENES CARULLA DE CARTAGENA Y EVALUACIÓN DEL CUMPLIMIENTO DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA BODEGA DE FRUVER (COLFRIGOS)

Tammy Tirado Medrano

CARULLA - ÉXITO Cartagena Mónica Simanca

P200843

IMPLEMENTACIÓN DE UN PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD PARA AGUAS UTILIZADAS EN EL PROCESO DE LAVADO Y DESINFECCIÓN DE EQUIPOS SUPERFICIES EN LA COOPERATIVA DE CÓRDOBA (CODELAC) MONTERÍA

Osmin José Serna Luna

CODELAC Montería Everaldo Montes

P200844

DISTRIBUCIÓN DE LOS EQUIPOS Y MEJORAMIENTO DE LAS CONDICIONES DE HIGIENE EN LA PLANTA PILOTO DE FRUTAS Y VERDURAS EN EL CENTRO AGROPECUARIO EL PORVENIR SENA REGIONAL CÓRDOBA

José Luis Cacua Galván

SENA Montería Margarita Arteaga

P200845 DESARROLLO Y EVALUACIÓN DE FILME ACTIVO AROMATIZADO PARA LA INCORPORACIÓN DE SABOR EN JAMÓN

José Jorge Salgado Behaine


VIҪOSA Brasil Alba Durango

P200846 DESARROLLO Y EVALUACIÓN SENSORIAL DE EMPAQUE ACTIVO AROMATIZADO EN CHOCOLATE BLANCO

Jorge Alberto Hoyos Herazo


VIҪOSA Brasil Alba Durango






DOCENTE

P200901

VERIFICACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO (POES) COMO REQUISITO PARA CERTIFICACIÓN DE HACCP EN EL ÁREA DE PASTEURIZACIÓN Y RECIBO DE LECHE DE LA PLANTA COOPERATIVA LECHERA COLANTA - PLANETA RICA

Karen Lorena Severiche Lozano

COLANTA S.A. Planeta Rica Omar Pérez

P200902 DESARROLLO DE UN PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO PARA CÁRNICOS EL PALMAR LTDA - MEDELLÍN ANTIOQUIA

Hernando Enrique Vera Franco

CÁRNICOS EL PALMAR


P200903 DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DEL MANUAL DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA EMPRESA CÁRNICOS LA MACARENA LTDA EN LA CIUDAD DE MEDELLÍN ANTIOQUIA

José Alfredo Díaz Díaz

CÁRNICOS LA MACARENA LTDA


P200904

DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN, DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS, MADURACIÓN Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE CARNES Y PRODUCTOS DERIVADOS EN PORKY ANGUS (MALL DEL AGRO)

Tatiana Esther Herrera Ramos

PORKY ANGUS Planeta Rica Guillermo Arrázola

P200905 IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA HACCP APLICABLE A LA BEBIDA DE YOGURT EN LA EMPRESA PRODUCTOS LÁCTEOS AURA S.A. AURALAC

María Del Carmen Cabrales Ferrer

AURALAC S.A. Medellín Fabián Ortega

P200906 PLAN DE MEJORAMIENTO A LOS PROCESOS PRODUCTIVOS DE LA EMPRESA DELAC INDUSTRIA DE ALIMENTOS DE CERETÉ EN 2008

Mónica Patricia Usta Álvarez

DELAC Cereté Ramiro Torres

P200907 DESARROLLO Y APLICACIÓN DE UN MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) Y DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA EMPRESA FRIGOCARNES EN LA CIUDAD DE MONTERÍA

Vanessa Cecilia Villadiego Orozco

FRIGOCARNES Montería Guillermo Arrázola

P200908 IMPLEMENTACIÓN DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTOS (POES) EN LA COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA (CODELAC)

Saúl Enrique Gómez Contreras

CODELAC Montería Carlos García

P200909 ELABORACIÓN DE UN MANUAL DE LABORATORIO PARA LA EMPRESA CODELAC (COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA)

Ana Karina Causil Ruiz


P200910

DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN Y ELABORACIÓN UN ESTUDIO DE TIEMPOS MOVIMIENTOS PARA LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN EN LA EMPRESA. HAMBURGUESAS DEL RODEO DE LA CIUDAD DE BOGOTÁ - CUNDINAMARCA

Yesid García Uparela

HAMBURGUESAS DEL RODEO

Bogotá Omar Pérez






DOCENTE

P200911

DISEÑO DE UN PLAN DE SANEAMIENTO AMBIENTAL PARA EL GRUPO DE RESTAURANTES RENACIMIENTO LIMITADA (LA BONGA DEL SINÚ Y LA BONGA EXPRESS) EN LA CIUDAD DE MONTERÍA Y DISEÑO DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTO DE LA PLANTA PRODUCTOS DEL CAMPO CARNES

Daniel Almentero Hernández

SAURIOS LTDA Montería Beatriz Álvarez

P200912 PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LA EMPRESA CARNECOL "CARNES DE COLOMBIA" MONTERÍA

Delly Luz Guzmán Padilla

CARNECOL Montería Emiro López

P200913

ACTUALIZACIÓN DE INSTRUCTIVOS DE TRAZABILIDAD, MANUALES DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN Y DOCUMENTACIÓN DE FICHAS TÉCNICAS DE LAS PLANTAS DE GRANOS Y BEBIDAS CARULLA VIVERO S.A. BOGOTÁ D.C. MONTEVIDEO

Betty Ascenth Otero Macea


P200914 EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE BERENJENAS (Solanum melongena L) SOMETIDAS A DIFERENTES TRATAMIENTOS POSCOSECHA Y DE PLATOS ELABORADOS A PARTIR DE ELLA

Ana Isabel Escobar Otero

CORPOICA Montería Mónica Simanca

P200915 EVALUACIÓN Y MEJORA DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA OBTENCIÓN DE QUESOS EN LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL LÁCTEOS PACOMELA S.A.

Humberto José Ramos Ramos

PACOMELA S.A. Venezuela Margarita Arteaga

P200916

ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE UN MANUAL DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN Y BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA COOPERATIVA MULTIACTIVA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE LÁCTEOS Y CARNES DE CERETE - COOLACCER LTDA

Lidice Marinovich Juliao

COOLACCER LTDA Cereté Emiro López

P200917 IMPLEMENTACIÓN DE LA EMPRESA CORDOBESA DE FRUTAS (CORFRUTAS EAT)

James Karrington Idarraga Mira

CORFRUTAS EAT Montería Guillermo Arrázola

P200918 CONTROL Y SEGUIMIENTO A LOS PROCESOS DE ELABORACIÓN DE PAN Ana María Arrieta

Argumedo SURTIPAN LTDA Medellín Armando Alvis

P200919 SEGUIMIENTO AL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD ISO 9001: 2000, Y EL PLAN DE SALUD OCUPACIONAL IMPLEMENTADOS POR LA EMPRESA DE MANEJO Y CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS FUMISPECIAL LTDA

Eduardo Pitalúa Rosso

FUMISPECIAL LTDA Barranquilla Yenis Pastrana

P200920 DESARROLLO DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL EN LA EMPRESA CARNES DEL ALTO SINÚ EN LA CIUDAD DE MONTERÍA

Gustavo Adolfo Serpa Manjarrez

CARNES DEL ALTO SINÚ LTDA

Montería Mónica Simanca

P200921 CAPACITACIÓN Y APOYO EN LOS PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS A LOS BENEFICIARIOS DEL PROGRAMA RESA (RED

William Andrés Pérez Cedeño


Montelíbano Guillermo Arrázola






DOCENTE DE SEGURIDAD ALIMENTARIA) Y ASESORÍA TÉCNICA A PYMES EN LA FUNDACIÓN SAN JERÓNIMO

P200922 IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE SANEAMIENTO Y DEL SISTEMA DE MUESTREO EN LA BODEGA PRINCIPAL DE LA COOPERATIVA ABASTICO DEL VALLE - SECCIONAL CÓRDOBA

Edelcio David Ramos

ABASTICOS DEL VALLE


P200923 ELABORACIÓN DE UN PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN PARA LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE LOS HOGARES INFANTILES DE ICBF - MONTERÍA

Luz Karime Mercado Álvarez

ICBF Montería Yenis Pastrana

P200924 ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN PANADERÍA LORE S.A. EN LA CIUDAD DE MEDELLÍN

Vanessa Karina Ballesteros Hernández

PANADERÍA LORE S.A.

Medellín Armando Alvis

P200925

ELABORACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN NECESARIA PARA LA IMPLEMENTACIÓN Y CERTIFICACIÓN DE LA COOPERATIVA DE PRODUCTORES DE LECHE DE LA COSTA ATLÁNTICA LTDA - COOLECHERA - EN EL SISTEMA DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (SIGLAS EN INGLES HACCP)

Lesly Dallana Anichiarico Sornoza

COOLECHERA Barranquilla Margarita Arteaga

P200926 EVALUACIÓN DE LA INFLUENCIA DE LA INFORMACIÓN EN LA ACEPTACIÓN SENSORIAL DE LOS PRODUCTOS: CACHACA Y BISCOCHO DE POLVILLO

Ányela Patricia Cabeza Del Toro


VIҪOSA Brasil Carlos García

P200927 EVALUACIÓN Y MEJORA DE LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD INDUSTRIAL DE LA COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA "CODELAC" PLANTA MONTERÍA

Tatiana Teresa Tordecilla Jiménez


P200928 DESARROLLO DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL REALIZADO AL CENTRO DE ACOPIO CODELAC - PLANTA MONTERÍA

Berta Cecilia Ortega Delgado


P200929

DISEÑO DE UN MANUAL DE CONTROL DE CALIDAD, FÍSICA, MICROBIOLÓGICA Y SENSORIAL PARA CANGREJO AZUL (Callinectes sapidus), FRESCO Y PROCESADO EN LA EMPRESA PRODUCTOS MARINOS C.A. MARACAIBO, ESTADO DE ZULIA - VENEZUELA

Zaira María Marzola Santos

PRODUCTOS MARINOS C.A.

Venezuela Robinson Rosado

P200930 EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO DE LOS PESOS EN LAS BOLSAS DE LECHE PASTEURIZADA ENTERA EN LA PLANTA COLANTA PLANETA RICA

Ángela Cecilia Romero Díaz

COLANTA S.A. Planeta Rica Margarita Arteaga






DOCENTE

P200931 ESTANDARIZACIÓN Y ELABORACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS DE TRABAJO EN LA LÍNEA DE MANTEQUILLA EN LA COOPERATIVA COLANTA LTDA PLANETA RICA

Mayra Alejandra Cardozo Reyes


P200932 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN EL CENTRO DE ACOPIO DE LA EMPRESA CODELAC SEDE TIERRALTA

Karina Rosa Vellojín Pérez

CODELAC Montería Yenis Pastrana

P201001 DESARROLLO DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD DOCUMENTADO EN LA CENTRAL DE DISTRIBUCIÓN 8005 SECCIÓN GRANOS (BPM'S, DOCUMENTACIÓN)

Diana Carolina Doria López


Barranquilla Armando Alvis

P201002 ELABORAR E IMPLEMENTAR UN MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA EMPRESA LÁCTEOS DE LA SABANA LTDA (PROLAC) - CHINÚ

Alberto Luis Vergara Macea

PROLAC Chinú Fabián Ortega

P201003 MANUAL DE FUNCIONAMIENTO DE LOS EQUIPOS DE LABORATORIO DE ANÁLISIS DE ALIMENTOS Y NUTRICIÓN

Juan Andrés Montiel Patiño


Berástegui Fabián Ortega

P201004

DOCUMENTACIÓN DE LAS ESPECIFICACIONES DE CALIDAD DE PRODUCTOS TERMINADOS, INCLUYENDO CRITERIOS DE ACEPTACIÓN Y RECHAZO DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS NECESARIAS PARA SU ELABORACIÓN EN LA PLANTA

Nurys Tatiana Hoyos Merlano

ACONDESA S.A. Barranquilla Mónica Simanca

P201005 DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE MEJORAMIENTO HIGIÉNICO SANITARIO EN LAS DIFERENTES ÁREAS DE LA EMPRESA AGUA PURA NEVADA DE MONTERÍA

Ivis Janeth Herazo Murillo

AGUA PURA NEVADA


P201006 DESARROLLO DE UN PROGRAMA DE GESTIÓN DE CALIDAD, PLAN DE SANEAMIENTO AMBIENTAL Y BPM EN LA PLANTA DE LÁCTEOS DE SAURIOS LTDA

Nubia Yaneth Hernández Berástegui

SAURIOS LTDA Montería Margarita Arteaga

P201007 IMPLEMENTACIÓN DE LOS MANUALES PRERREQUISITOS DE CALIDAD EN LA INDUSTRIA PROCESADORA DE ALIMENTOS "PROCAMP LTDA" BERÁSTEGUI - CÓRDOBA

Antonio David Rodríguez Barreto

PROCAMP LTDA. Ciénaga De

Oro Beatriz Álvarez

P201008 SELECCIÓN Y ENTRENAMIENTO DE CATADORES PARA ANÁLISIS SENSORIAL DE LECHE PASTERIZADA ENTERA A TRAVÉS DE: DESCRIPTIVOS SENSORIALES DE LA COOPERATIVA COLANTA PLANETA RICA

Brenda Lucia Cárdenas Sáez

COLANTA S.A. Planeta Rica Carlos García






DOCENTE

P201009 EMPLEO DE ES TRACTO ALCOHÓLICO DE CÚRCUMA (Cúrcuma longa) COMO ANTIOXIDANTE NATURAL

Walter José Martínez Burgos

INSTITUTO DE INVESTIGACIONES DE LA INDUSTRIA

ALIMENTICIA

Cuba Guillermo Arrázola

P201010 DESARROLLO DEL MANUAL DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN PARA EQUIPOS, UTENSILIOS Y ÁREAS Y REFÓRMULACIÓN DE CHORIZO EN ECOCARNES

Diesith Enrique Muños Argumedo

ECOCARNES Medellín Pedro Romero

P201011 DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE MANEJO INTEGRAL DE RESIDUOS SÓLIDOS Y LÍQUIDOS EN LA EMPRESA DE GRANOS Y CEREALES DE COLOMBIA S.A.

Ana Carolina Rodríguez Negrete


COLOMBIA S.A. Barranquilla Yenis Pastrana

P201012 ORGANIZACIÓN DOCUMENTAL DEL LABORATORIO DE NUTRICIÓN ANIMAL DE LA CORPORACIÓN COLOMBIANA DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA(CORPOICA) SEDE TURIPANÁ

Javier Ignacio Bravo Carreño

CORPOICA Montería Cláudia De Paula

P201013 DETERMINACIÓN DE LAS PROPIEDADES DE TEXTURA DE TABLETAS DE CHOCOLATE MEDIANTE TÉCNICAS INSTRUMENTALES

Luis Jaime Pérez Córdoba

INSTITUTO DE INVESTIGACIONES DE LA INDUSTRIA

ALIMENTICIA

Cuba Armando Alvis

P201014 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE SANEAMIENTO EN LA PLANTA LÁCTEOS TÍA CIRA S.A.

Yuli Marcela Petro Negrete

LÁCTEOS TÍA CIRA S.A.

Barranquilla Cláudia De Paula

P201015 MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE QUESO COSTEÑO DE LA BONGA DEL SINÚ Y DISMINUCIÓN DE COSTOS DE PRODUCCIÓN SAURIOS LTDA - LÁCTEOS

Luciano Álvarez Sánchez

SAURIOS LTDA Montería Marcela Villalba

P201016

DETERMINACIÓN DEL TIEMPO OPTIMO DE SECADO DE ARROZ PADDY EN ALBERCAS DE TIPO DISCONTINUO, TENIENDO COMO VARIABLES DE PROCESO; HUMEDAD DEL GRANO, TIEMPO Y GROSOR DE LA CAPA DE GRANO, EN LA EMPRESA COMAGE S.A.CI.

Oscar David Silgado Vega

COMAGE S.A. C.I.

Planeta Rica Armando Alvis

P201017 IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA PLANTA DE PRE CONDENSACIÓN DE LECHE DE LA COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA "CODELAC"

David Alejandro Ibáñez Gallego


P201018 DESARROLLO DE UN PLAN DE SANEAMIENTO EN LA CAFETERÍA DE LA CLÍNICA DE MONTERÍA

Alberto Luis Solano Díaz

CLÍNICA MONTERÍA Montería Beatriz Álvarez






DOCENTE

P201019 ELABORACIÓN DE UN PLAN DE SANEAMIENTO EN LA PLANTA AGUA POLAR

Cristian Gabriel Román Villero

AGUA PURA POLAR Montería Yenis Pastrana

P201020 ELABORACIÓN DE MÉTODOLOGÍAS OPERACIONALES EN LA EMPRESA DE TRATAMIENTO Y ENVASADO DE AGUA POTABLE (AGUA Y REFRESCOS LAS GAVIOTAS) UBICADA EN EL MUNICIPIO DE CERETE - CÓRDOBA

Juan Manuel Quintero Mercado

AGUAS Y REFRESCOS LAS

GAVIOTAS Cereté Yenis Pastrana

P201021 DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DEL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA EMPRESA VIDA ZANA CMC

Emiro Fernando Vergara Vásquez

VIDA ZANA CMC Barranquilla Fernando Mendoza

P201022 REDISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA DE PROCESAMIENTO DE LA EMPRESA CÁRNICOS EL PALMAR DE LA CIUDAD DE MEDELLÍN

Eduardo Antonio Urquijo Petro

CÁRNICOS EL PALMAR

Medellín Emiro López

P201023 ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN HELADOS MONTERREY

Navis María Petro Puche

HELADOS MONTERREY

Montería Mauricio Sierra

P201024 ELABORACIÓN DEL MANUAL DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO Y FISICOQUÍMICO EN LA PLANTA PROCESADORA DE LÁCTEOS ACOSTA RIVERA S.A. RICOLAC

José Andrés Morales Manjarrez

RICOLAC S.A. Bogotá Fabián Ortega

P201025 IMPLEMENTACIÓN DE PLAN DE INSPECCIÓN PARA DETERMINAR LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS EMPACADOS EN LA COOPERATIVA COLANTA LTDA PLANETA RICA AÑO 2010

Auriestela Fuentes Viggiani


P201026

DOCUMENTACIÓN, IMPLEMENTACIÓN Y VERIFICACIÓN DEL PROGRAMA DE CONTROL DE PLAGAS, SEGUIMIENTO Y VERIFICACIÓN DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA EMPRESA PANIFICADORA DEL LITORAL S.A. UBICADA EN LA CIUDAD DE BARRANQUILLA

Danny Daniel Martínez Hoyos


Barranquilla Adys Llanos

P201027

MEJORAMIENTO DE LAS PRÁCTICAS HIGIÉNICO SANITARIAS DE LOS MANIPULADORES Y ESTANDARIZACIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE LOS RELLENOS DE CARNE, POLLO, ESPINACA, HAWAIANO E ITALIANO EN LA EMPRESA PANIFICADORA DEL LITORAL S.A. PLANTA BARRANQUILLA

Ramiro Andrés Gutiérrez Martínez



P201101 EVALUACIÓN DE LA VIABILIDAD DE BACTERIÓFAGOS ESPECÍFICOS PARA Escherichia coli EN SOLUCIÓN DE HIPOCLORITO DE SODIO

Maryoris Elisa Soto López


VIҪOSA Brasil Yenis Pastrana

P201102 CONSERVACIÓN DE LA AREPA BLANCA ANTIOQUEÑA EMPACADA EN ATMOSFERA MODIFICADA

Diana Marcela Rivero Barrios

INTAL Medellín Gabriel Vélez






DOCENTE

P201103 EVALUACIÓN DE LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA DEL BAGRE DE CANAL (Ictalurus punctatus) QUE SE RECIBE EN LAS PLANTAS PROCESADORAS DEL ESTADO DE MISSISSIPPI, ESTADOS UNIDOS

Angélica María Abdallah Ruiz

UNIVERSIDAD DE MISSISSIPPI

Estados Unidos

Alba Durango

P201104 DESARROLLO DE UN PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO PARA LA EMPRESA COCARNES DE ORIENTE - GUARNE ANTIOQUIA

Néstor Alejandro García

COCARNES DE ORIENTE

Medellín Pedro Romero

P201105 ELABORACIÓN DE UN MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN INDUSTRIAS ALIMENTICIAS SCALEA Chiri GUANA - CESAR

Claudia Patricia Jiménez Argumedo


SCALEA Chiriguana Margarita Arteaga

P201106 MEJORAMIENTO EN LA CALIDAD FISICOQUÍMICA E HIGIÉNICO SANITARIA DE LA LECHE CRUDA RECEPCIONADA POR LA PLANTA DE LÁCTEOS PROLASUC EN LA CIUDAD DE SINCELEJO

Yisa Lorena García Montaño

PROLASUC Sincelejo Margarita Arteaga

P201107 DISEÑO DE UN PLAN HACCP PARA EL PROCESO DE SACRIFICIO Y FAENADO DE GANADO BOVINO EN LA EMPRESA FRIGOCER-EXPOCOL LTDA

Katia Margarita González Bertel


Cereté Pedro Romero

P201108 PROPUESTA PARA LA MEJORA DEL SISTEMA DE FILTRACIÓN DE AIRE EN EL PROCESO DE SECADO DE LECHE EN POLVO DE LA PLANTA PULVERIZADORA COLANTA PLANETA RICA

Liliana Esther Sotelo Coronado

COLANTA S.A. Planeta Rica Ramiro Torres

P201109 ELABORACIÓN DEL PROGRAMA DE TRAZABILIDAD EN LA LÍNEA DE TAJADOS EN LA PLANTA CENTRAL DE PANADERÍA GRUPO ÉXITO S.A.

Zulema Patricia Llorente Romero

CARULLA - ÉXITO Bogotá Fernando Mendoza

P201110 DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO (POES) EN LA EMPRESA INCOARROZ DE INVERSIONES CH & D Ltda. EN LA CIUDAD DE MONTERÍA

Kelly Vanessa Melendres Segura

INCOARROZ LTDA Montería Emiro López

P201111 DESACIDIFICACIÓN DE ACEITE DE BABASU (Orbignya pharlerata) MEDIANTE LA TÉCNICA DE EXTRACCIÓN LIQUIDO - LIQUIDO BUSCANDO SU USO EN LA PRODUCCIÓN DE BIODISEL

Karen Vanessa Marimón Sibaja



P201112 DISEÑO DE LOS PROCEDIMIENTOS DE MANEJO DE POSCOSECHA DE LA ASOCIACIÓN AGROECOLÓGICA DE PRODUCTORES DE PAPAYA (APPALSI)

Luis Gabriel Narváez Anaya

APPALSI Los

Córdobas Guillermo Arrázola

P201113 ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN (L&D) EN ÁREAS DE PERECEDEROS DE SUPERTIENDA Y ALMACENES OLÍMPICA S.A. SAO 053 PORTAL DEL PRADO

Cindy Patricia Tirado García








DOCENTE

P201114 ELABORACIÓN PARCIAL DE LA DOCUMENTACIÓN PRERREQUISITO DEL SISTEMA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD, EN LA PLANTA DE EMBUTIDOS DE FRIGOSINÚ S.A. - MONTERÍA

Jorge De Jesús Mercado Cogollo

FRIGOSINÚ S.A. Montería Guillermo Arrázola

P201115 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE UN MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA EMPRESA "QUESERA MONTERÍA" JOSÉ MANUEL DE ALTAMIRA (SAN BERNARDO DEL VIENTO)

Luis Rafael Calao Ballesteros

QUESERA CÓRDOBA

San Bernardo

Del Viento Guillermo Arrázola

P201116

ELABORACIÓN DE FICHAS TÉCNICAS DE PRODUCTOS TERMINADOS DE LA PLANTA DE BEBIDAS E INSTRUCTIVOS DE FORMATOS DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE MUESTREO DE LA PLANTA DE PANADERÍA DE LA INDUSTRIA CARULLA VIVERO S.A.

Johan Darío Bula Vega

CARULLA - ÉXITO Bogotá Alba Durango

P201117 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL MANUAL DE BPM EN LA CENTRAL DE DISTRIBUCIÓN 8005 SECCIÓN PESCADOS SUPERTIENDAS Y DROGUERÍAS OLÍMPICA S.A.

Oscar Javier Dueñas Petro


Barranquilla Alba Durango

P201118

INCIDENCIA DE Salmonella spp. EN PRODUCTOS DEL BAGRE (Ictalurus puntatus) DURANTE LAS ESTACIONES DE INVIERNO Y PRIMAVERA EN UNA PLANTA PROCESADORA EN EL ESTADO DE MISSISSIPPI, ESTADOS UNIDOS

Jhennys Paola Becerra Ossa

UNIVERSIDAD DE MISSISSIPPI

Estados Unidos

Alba Durango

P201119 ESTANDARIZACIÓN Y SEGUIMIENTO DEL PROCESO DE MOLINERÍA EN LA ARROCERA FORMOSA S.A.S.

Lenin Alfonso Vergara Noya

ARROCERA FORMOSA S.A.S

San Marcos Mónica Simanca

P201120 DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE TRAZABILIDAD EN INDUSTRIAS ALIMENTICIAS SCALEA

Dunia Marcela León Díaz



P201121 VERIFICACIÓN DEL CONTROL DE CALIDAD DEL AGUA USADA PARA LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE EQUIPOS Y SUPERFICIES EN LA COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA - CODELAC

Kevin Alfonso Castillo Román


P201122 DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA EMPRESA PISCICOLA EL GAITERO S.A. SOPETRAN ANTIOQUIA

Ronny Enrique Andrade Vergara


Sopetran Pedro Romero

P201123 DISEÑO DE UN PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN FRIGORÍFICOS BAMAR LTDA. - CIÉNAGA MAGDALENA

Jorge Enrique Arrieta Petro

FRIGORÍFICO BAMAR LTDA.

Ciénaga Pedro Romero






DOCENTE

P201124 DETERMINACIÓN DEL TIEMPO DE VIDA ÚTIL DE LA CARNE OBTENIDA EN LAS INSTALACIONES DE RED CÁRNICA S.A.S. POR EL MÉTODO DE ANAQUEL

Jorge Andrés Martínez Cogollo

RED CÁRNICA S.A.S Ciénaga De

Oro Pedro Romero

P201125 IMPLEMENTACIÓN DE LA LINE FAST FOOD EN COMPASS GROUP CONTRATO CERROMATOSO, CLUBES

Oscar Andrés Caraballo Durango


Montelíbano Yenis Pastrana

P201126 SEGUIMIENTO A PLANES DE CALIDAD, PROCEDIMIENTOS BÁSICOS OPERACIONALES Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL EN LA PLANTA DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS DEL GRUPO ÉXITO - BOGOTÁ

Narcy Carolina Prieto Cuentas

CARULLA - ÉXITO Bogotá Armando Alvis

P201127 ESTANDARIZACIÓN DEL PROCESO DE RECEPCIÓN DE MATERIAS PRIMAS EN BIMBO DE COLOMBIA S.A. - PLANTA ITAGÜÍ

Maira Roció Calderin Ensuncho

BIMBO DE COLOMBIA

Itagüí Armando Alvis

P201128 DOCUMENTACIÓN, IMPLEMENTACIÓN Y VERIFICACIÓN DEL PROGRAMA DE CONTROL DE PROVEEDORES EN LA EMPRESA PANIFICADORA DEL LITORAL S.A.

Ana Milena Pérez Campillo



P201129 VALIDACIÓN DE MÉTODOS ANALÍTICOS NO NORMALIZADOS EN LOS LABORATORIOS DE ANÁLISIS FISICOQUÍMICO DE LA COOPERATIVA COLANTA - PLANETA RICA

Melissa Díaz Ruiz COLANTA S.A. Planeta Rica Gabriel Vélez

P201130 DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PLANES DE CALIDAD DE LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE ARROCES COCIDOS DE LA PLANTA DE DELICIAS DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS DE GRUPO ÉXITO S.A.

Rubén Darío Rhenals López

CARULLA - ÉXITO Bogotá Emiro López

P201131 EVALUACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DEL CUMPLIMIENTO DE LAS BPM EN LOS ESTABLECIMIENTOS "CARAJILLO AUTOSERVICIO, CARAJITO GOLOSINAS Y CARAJO PARRILLA" DE LA COMPAÑÍA MAFER LTDA

Maira Alejandra Morgan Ramos

PARQUE MACANU Bogotá Fabián Ortega

P201132 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE UN MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA PLANTA LÁCTEOS LOMA LINDA.

Avilia Rosa González Barragán

LÁCTEOS LOMA LINDA

Loríca Guillermo Arrázola

P201133

DOCUMENTACIÓN, IMPLEMENTACIÓN Y VERIFICACIÓN DEL PROGRAMA GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS. SEGUIMIENTO Y VERIFICACIÓN DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA EMPRESA PANIFICADORA DEL LITORAL S.A. SEDE BARRANQUILLA.

Miguel Andrés Villamil Echenique



P201134 DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO EN LA PANIFICADORA TECNIPAN LTDA. MALAMBO-ATLÁNTICO.

Carlos Alberto Pertuz Villalobos

TECNIPAN LTDA. Malambo Armando Alvis






DOCENTE

P201135 DISEÑO DEL PLAN DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (HACCP) EN LA LÍNEA DE ENVASADOS DE ACEITE EN LA EMPRESA INVERSIONES JEC, S.A.

Melissa Lucia Torres Montes

INVERSIONES JEC S.A.

Sincelejo Armando Alvis

P201136 IMPLEMENTACIÓN DE BPM EN LA EMPRESA MAKRO SUPERMAYORISTA S.A. EN LA CIUDAD DE MONTERÍA.

Kelly Eugenia Villegas Mestra

MAKRO S.A. Montería Fabián Ortega

P201137 REVISIÓN Y ACTUALIZACIÓN DE LOS DECRETOS 3075 Y 1500 EN LA PLANTA DE PROCESAMIENTO DE CARNES Y DERIVADOS SAURIOS LTDA

Edinson José Ayazo Berrocal

SAURIOS LTDA Montería Everaldo Montes

P201138 IMPLEMENTACIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE QUESILLO (PASTA HILADA) A PARTIR DE LECHE DE BÚFALA EN HACIENDA EL REFUGIO NECOCLÍ-ANTIOQUIA.

Yeina Yazmin González Díaz

HACIENDA EL REFUGIO

Necoclí Margarita Arteaga

P201139 MEJORAMIENTO DE LA FÓRMULA DEL CARAMELO BLANDO DE LECHE EN LA EMPRESA ACOSTA RIVERA S.A. “RICOLAC”

Iván Rodrigo Regino Lance

RICOLAC S.A. Bogotá Margarita Arteaga

P201140

EVALUACIÓN HIGIÉNICO SANITARIA A ESTABLECIMIENTOS QUE EXPENDEN ALIMENTOS DE ALTO RIESGO EPIDEMIOLÓGICO Y CAPACITACIÓN A MANIPULADORES DE ALIMENTOS EN LOS MUNICIPIOS DE COROZAL Y SÁMPUES DEL DEPARTAMENTO DE SUCRE.

Eliomar Herrera Correa

SECRETARÍA DE SALUD SINCELEJO

Sincelejo Alba Durango

P201141 DOCUMENTACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE CONTROL DE PROVEEDORES EN LA EMPRESA FRIGORÍFICO LA PARISIENNE S.A. COMO UNO DE LOS PRERREQUISITOS PARA LA CERTIFICACIÓN CON HACCP.

Sergio Luís Rivero Díaz

FRIGORÍFICO LA PARISIENNE


P201142 ACTUALIZACIÓN DE MANUALES DE PROCESOS EN LA PLANTA DE SUBPRODUCTOS DE FRIGOSINÚ S.A.

Diana Inés Girón Petro


P201143 PRINCIPALES CAUSAS DE DEVOLUCIÓN EN CARNES CASA BLANCA S.A. MEDELLÍN.

José Luís Díaz Lorduy

CARNES CASA BLANCA S.A.


P201144

DOCUMENTACIÓN, IMPLEMENTACIÓN Y VERIFICACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE LIMPIEZA YD DESINFECCIÓN Y TRAZABILIDAD PARA LA EMPRESA PRODUCTORA Y DISTRIBUIDORA DE SABORES Y AROMAS PRODISABOR S.A.S.

Ana María Ramos Benítez

PRODISABOR S.A.S. Barranquilla Cláudia De Paula

P201145 ELABORACIÓN DEL PROGRAMA DE CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS EN CASA JULIANA CÁRNICOS

Ricardo Andrés Benítez Sánchez

CÁRNICOS CASA JULIANA

Planeta Rica Fabián Ortega






DOCENTE

P201146 IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE TRAZABILIDAD DE LOS PRODUCTOS EN LA PLANTA DE DERIVADOS CÁRNICOS COLANTA

Jarol De Jesús Vergara Vergara

COLANTA S.A. San Pedro

de los Milagros

Ramiro Torres

P201147 MONITOREO DE LOS PROCESOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE UTENSILIOS EN EL CENTRO DE PRODUCCIÓN KATUMA DE LA EMPRESA COMPASS GROUP

Jesús Berástegui Arrieta



P201148 MEJORAMIENTO DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LA LÍNEA DE FRUVER EN LA EMPRESA COMPASS GROUP

Jorge Luis Hernández Barraza



P201149 IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD MICROBIOLÓGICO DE LOS PRODUCTOS ELABORADOS EN LA EMPRESA LÁCTEOS RIONEGRO S.A.

Yenireth Marín Zuluaga

LÁCTEOS RIONEGRO S.A.

Rionegro Gabriel Vélez

P201150 IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN, CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS EN LA COMERCIALIZADORA COLANTA CERETE

Marinella Del Carmen Crawford

Barrera COLANTA S.A. Cereté Gabriel Vélez

P201151

ACTUALIZACIÓN O CREACIÓN DE LAS NUEVAS VERSIONES DE CADA UNO DE LOS PROGRAMAS IMPLEMENTADOS EN LA EMPRESA DIMERSA DON LTDA DE LA CIUDAD DE SINCELEJO

Lercy Del Carmen Coronado Hernández

DIMERSA DON LTDA


P201152 DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE CALIDAD DE LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE DESPOSTE DE RES DE LA PLANTA DE CARNES FRESCAS DEL GRUPO ÉXITO

Raúl Andrés Yánez Rodríguez


P201153 ADECUACIÓN DE SISTEMAS ACUOSOS BIFÁSICOS (SAB) COMPUESTOS POR POLIETILENOGLICOL (PEG) Y SALES DE FOSFATO DE SODIO PARA PARTICIÓN DE CASEÍNA

Ányela María Acosta Gómez



P201154 DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA PANIFICADORA ORLY PAN. BARRANQUILLA - ATLÁNTICO

Jader Javier Hernández Burgos

PANIFICADORA ORLY PAN


P201155 CUANTIFICACIÓN DE NITRITOS EN LA PASTAS DE POLLO UTILIZADAS PARA LA ELABORACIÓN DE LOS PRODUCTOS CÁRNICOS EN LA EMPRESA ALIMENTOS CÁRNICOS S.A.

Jorge Armando Zapata Cedeño

ALIMENTOS CÁRNICOS S.A.

Bogotá Pedro Romero






DOCENTE

P201156 ESTANDARIZACIÓN Y COSTEO DE LA LÍNEA DE EMBUTIDOS CRUDOS DE SUPERTIENDAS Y DROGUERÍAS OLÍMPICA S.A. - BOGOTÁ D.C.

Juan Gabriel Izquierdo Orozco



P201157 DETERMINACIÓN DE VITAMINAS LIPOSOLUBLES, ÁCIDOS GRASOS Y PERFIL DE TEXTURA EN QUESO CHANCO COMERCIAL DE LA DECIMOCUARTA REGIÓN DE CHILE

Sindy Milena Emeri Acosta

UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE

Chile Margarita Arteaga

P201158 DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO EN LA PLANTA PILOTO DEL CENTRO AGROPECUARIO Y DE BIOTECNOLOGÍA EL PORVENIR (SENA)

Luis Miguel Camaño Bruno

SENA Montería Gabriel Vélez

P201159 IMPLEMENTACIÓN DE HACCP Y BPM EN ALMIDONES DE SUCRE S.A.S.

Luis Guillermo Villadiego Peniche

ALMIDONES DE SUCRE S.A.S

Sincelejo Everaldo Montes

P201201

REMODELACIÓN DE LAS INSTALACIONES FÍSICAS DEL LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD DE LA PLANTA CODELAC, MONTAJE DEL ÁREA MICROBIOLÓGICA Y CONTROL DE LAVADO Y DESINFECCIÓN DE SILOS DE PRODUCTO TERMINADO

Jaime Luis Medina Bohórquez


P201202

DISEÑO DE UNA HERRAMIENTA DE MEDIDA QUE PERMITA ANALIZAR LOS FACTORES QUE INFLUYEN EN EL COMPORTAMIENTO INNOVADOR DE LOS CONSUMIDORES DE LA COMUNIDAD DE MADRID, DURANTE EL PROCESO DE DECISIÓN DE COMPRA DE PRODUCTOS DE ALIMENTACIÓN MID.

Rogelio Zuleta Galindo

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE

MADRID España Edgar Prioló

P201203 DOCUMENTACIÓN, IMPLEMENTACIÓN Y VERIFICACIÓN DE LOS PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (PCC) Y DEL PROGRAMA DE OPERACIONES SANITARIAS DE RED CÁRNICAS S.A.S.

Nayra Rhenals Hoyos


Oro Pedro Romero

P201204

ANÁLISIS DE CALIDAD EN EL ÁREA DE DESPOSTE, ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE REDUCCIÓN DE PATÓGENOS Y DEL PLAN GENERAL DE MUESTREO EN RED CÁRNICA S.A.S. EN CIÉNAGA DE ORO CÓRDOBA

Eleazar Castaño Coronado


Oro Pedro Romero

P201205

IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Y ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA POES (PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO) RED CÁRNICA S.A.S.

Karen Ramírez Castaño


Oro Pedro Romero

P201206 VERIFICACIÓN DEL NIVEL DE CUMPLIMIENTO DE DECRETO 3075 DE 1997 EN LA EMPRESA DE

José Alfredo Eusse Durango

CÁRNICOS EL PALMAR







DOCENTE CÁRNICOS "EL PALMAR" Y PROPOSICIÓN DE POSIBLES SOLUCIONES E IMPLEMENTACIÓN DE LAS MISMAS

P201207 IMPLEMENTACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN EL RESTAURANTE DE LA EMPRESA URRA S.A. E.S.P.

Marían Stella Muñoz Suarez

EMEC SAS - HIDROELÉCTRICA

URRA Tierralta Gustavo Hernández

P201208 SOPORTE EN EL MANTENIMIENTO Y MEJORAMIENTO DEL SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN DE CALIDAD (SIG) EN LA EMPRESA PRODUCTOS ALIMENTICIOS DORIA S.A.S.

Varcelis Mar Vargas Cruz

PASTAS DORIA S.A.S

Bogotá Everaldo Montes

P201209 REEVALUACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN Y EL MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN LA EMPRESA GRANOS Y CEREALES DE COLOMBIA S.A.

Víctor Javier González Peña


COLOMBIA S.A. Barranquilla Armando Alvis

P201210 DESARROLLO Y EJECUCIÓN DEL MANUAL PARA SOCIOS DEL PROGRAMA DE EXCELENCIA EN DISTRIBUCIÓN "SABMILER" COLOMBIA CD MONTERÍA

Luis Alberto Hernández Bula

CERVECERÍA UNIÓN S.A. - BAVARIA

Montería Armando Alvis

P201211

ELABORACIÓN DEL MANUAL DE LIMPIEZA - DESINFECCIÓN Y REGISTRO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN Y POES DE LA PLANTA DE LECHONAS Y CAPACITACIÓN AL PERSONAL DE LAS PLANTAS EN EL MODULO HACCP (PCC, POLÍTICA Y OBJETIVOS DE INOCUIDAD) Y LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

Sebastián David Rodríguez Bula


P201212

ANÁLISIS DE CALIDAD EN LAS ÁREAS DE DESPACHOS, ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE DESPACHO DE CANALES Y DESPACHO DE PRODUCTOS CÁRNICOS COMESTIBLES EN RED CÁRNICA S.A.S

Mario Alberto Causil Morelo


Oro Pedro Romero

P201213 MUESTREO DE LECHE PRECONDENSADA PARA ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO EN LA COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA CODELAC - MONTERÍA

Mauricio José Bedoya Ríos


P201214

ESTABLECIMIENTO Y DOCUMENTACIÓN DE UN PROGRAMA DE MANTENIMIENTO, PREVENCIÓN Y CALIBRACIÓN DE LOS EQUIPOS DEL LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD DE LA COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA CODELAC

Elsy Sofía González Polo


P201215 ACTUALIZACIÓN DEL PROGRAMA PREREQUISITO DE PLAN DE MUESTREO, REVISIÓN Y ELABORACIÓN DE LAS FICHAS TÉCNICAS DE MATERIAS PRIMAS

José Luis Díaz Medrano

LA HUERTA DE ORIENTE

Bogotá Cláudia De Paula






DOCENTE Y PRODUCTOS TERMINADOS EN LA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE LA HUERTA DE ORIENTE LTDA. FOMEQUE - CUNDINAMARCA

P201216 DISEÑO DE UN PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL EN SCALEA SAS - CHIRIGUANA - CESAR

Ana Milena López Palencia



P201217 DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE QUESO DOBLE CREMA - CONEGAN S.A

Hader Mauricio Giraldo Montes

CONEGAN S.A. Turbaco Margarita Arteaga

P201218 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE TRAZABILIDAD Y CONTROL DE PROVEEDORES DE ALIMENTOS PERECEDEROS EN LA EMPRESA MAKRO SUPERMAYORISTA S.A.

Ana Sofía González López

MAKRO S.A. Montería Marcela Villalba

P201219 EVALUACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD: BPM Y ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

Nelson Luis Brún González



P201220 MEJORAMIENTO EN LOS PROCEDIMIENTOS DE CONTROL DE CALIDAD EN LA LÍNEA DE QUESO COSTEÑO Y ELABORACIÓN DE QUESO RICOTTA EN LA QUESERA MELISSA - BARRANQUILLA ATLÁNTICO

Luis Miguel Montes Cantillo

QUESERA MELISSA Barranquilla Margarita Arteaga

P201221 ESTANDARIZACIÓN DE MATERIAL DE EMPAQUE EN LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN FLEXIBLE

Lilibeth Doria García

COLANTA S.A. Funza Margarita Arteaga

P201222 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA EMPRESA FRESCOS LA FINCA

Nini Johana Pastrana Reyes

PRODUCTOS FRESCOS LA FINCA


P201223

DOCUMENTACIÓN, IMPLEMENTACIÓN Y VERIFICACIÓN DEL PROGRAMA DE TRAZABILIDAD. SEGUIMIENTO Y VERIFICACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN Y CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS EN AL EMPRESA PANIFICADORA DEL LITORAL - SEDE BARRANQUILLA

Marlon David Vizcaíno Pacheco



P201224 OBTENCIÓN DEL SELLO DE CALIDAD ICONTEC CON BASE EN LA NTC 1055 DE LAS PASTAS ALIMENTICIAS LA NIEVE EN LA EMPRESA MOLINOS DEL ATLÁNTICO S.A.S.

Deissy Karina Correa Rangel

MOLINOS DEL ATLÁNTICO S.A.S

Barranquilla Carlos García

P201225 PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LAS SUPERTIENDAS Y ALMACENES OLÍMPICA EN LA REGIONAL CARTAGENA - BOLÍVAR

Sandra Marcela Suarez Padilla


Cartagena Fabián Ortega

P201226 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LOS MANUALES DE MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS Y MANEJO DE RESIDUOS LÍQUIDOS EN LA PLANTA DE BENEFICIO ANIMAL "FRIGOLORÍCA"

Tatiana Castrillón Buendía

FRIGOLORÍCA Loríca Gustavo Hernández






DOCENTE

P201228 DISTRIBUCIÓN ÓPTIMA DEL ESPACIO EN EL ALMACENAMIENTO EN FRIO EN EL CLUB JAGUA DE LA EMPRESA COMPASS GROUP SERVICES COLOMBIA S.A.

William Yesid Díaz Ávila



P201229 ACTUALIZACIÓN Y VALIDACIÓN DEL MÉTODO DE FILTRACIÓN POR MEMBRANA PARA LA DETECCIÓN DE COLIFORMES TOTALES Y FECALES EN MUESTRAS DE AGUA POTABLE EN EL LABORATORIO AMBIELAB LTDA.

Karol Julieth Arrazola Salas

AMBIELAB LTDA Montería Ramiro Torres

P201230 ELABORACIÓN DEL PROGRAMA DE CONTROL Y SELECCIÓN DE PROVEEDORES Y MANUAL DE PROCEDIMIENTOS EN LA EMPRESA PRODUCTOS FRESCOS DE LA FINCA

Angélica Patricia Furnieles Osorio



P201231 IMPLEMENTACIÓN DE NORMAS PARA EL LAVADO Y DESINFECCIÓN DE SILOS DE PRODUCTO TERMINADO EN LA PLANTA CODELAC - MONTERÍA

Jaime Luis Medina Bohórquez


P201232 ELABORACIÓN DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS Y PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE AROMAS Y SABORES BUENA VIDA S.A.S

Rubén Darío Hoyos Montalvo

AROMAS Y SABORES BUENA

VIDA S.A.S Suesca Cláudia De Paula

P201233 DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE SEGURIDAD INDUSTRIAL Y SALUD OCUPACIONAL EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS LA MACARENA LTDA. - MEDELLÍN ANTIOQUIA

Leiner José Garzón Covo

PRODUCTOS ALIMENTICIOS LA

MACARENA Medellín Pedro Romero

P201234 ESTUDIO DE CONSUMOS DE PRODUCTOS UTILIZADOS EN L&D Y PROPUESTA DE SELECCIÓN DE UN NUEVO PROVEEDOR EN LA PLANTA DE BENEFICIO DE BOVINOS Y BUFALINOS RED CÁRNICA S.A.S.

Rodrigo José Flórez Coronado


Oro Pedro Romero

P201235 IMPLEMENTACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA EMPRESA LÁCTEOS SINCELEJO

Lina Marcela Martínez Guerrero

LÁCTEOS SINCELEJO Sincelejo Omar Pérez

P201236 DOCUMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE SEGUIMIENTO DE LA CALIDAD EN LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE LECHE PRECONDENSADA EN LA COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA - "CODELAC"

Katherine Mendoza Mendoza

CODELAC Montería Ramiro Torres

P201237 ESTANDARIZACIÓN Y DOCUMENTACIÓN DE LOS PROCESOS CIP (SILOS, LÍNEAS Y EFECTOS) Y DE LA OPERACIÓN DE LA CALDERA EN LA COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA - CODELAC - MONTERÍA

Katty Daza Sánchez CODELAC Montería Ramiro Torres

P201238 DESARROLLO DE ALTERNATIVAS PARA LA INCLUSIÓN DE POLEN APÍCOLA EN PRODUCTOS EN PANIFICACIÓN

Carmen Elena Montes Banda

UNAL - ICTA Bogotá Armando Alvis






DOCENTE

P201239 ACTUALIZACIÓN Y APLICACIÓN DEL SISTEMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA DE LA CENTRAL DE DISTRIBUCIÓN DE PERECEDEROS 8005 DE OLÍMPICA S.A.

Celia Azucena Coy Pertuz



P201240 ESTANDARIZACIÓN Y DOCUMENTACIÓN DEL PLAN DE CONTROL DE PROVEEDORES Y MATERIAS PRIMAS EN LA EMPRESA AROMAS Y SABORES BUENA VIDA S.A.S.

Katerin López Morales



P201241 PROCEDIMIENTO DE AUDITORIAS INTERNAS DE CALIDAD COMO HERRAMIENTA PARA LA GESTIÓN DE UN PROGRAMA DE AUDITORIAS EN LA EMPRESA SUCESORES DE CESAR VÁSQUEZ LTDA.

Gisell Andrea Paternina Escobar

CAFÉ CÓRDOBA S.A.


P201242

DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE CONTROL DE AGUA POTABLE, CONTROL DE PLAGAS Y ROEDORES COMO PARTE DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA

Yesenia Gutiérrez López


P201243 DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DEL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA EMPRESA AGUA PURA POLAR MONTERÍA CÓRDOBA

Jonatan Jurado Sánchez

AGUA PURA POLAR Montería Beatriz Álvarez

P201244

ACOPIO DE INFORMACIÓN DE TODAS LAS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS UTILIZADOS EN LA PLANTA DE POS-PROCESO PIKO RIKO PARA LA ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN DE ESPECIFICACIONES DE CALIDAD ACONDESA BARRANQUILLA - ATLÁNTICO

Celia Azucena Coy Pertuz

ACONDESA S.A. Barranquilla Pedro Romero

P201245 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PROCEDIMIENTO DE INSPECCIÓN Y CONTROL DE CALIDAD DE LAS MATERIAS PRIMAS CÁRNICAS DE "FRICAR PRODUCTOS CÁRNICOS"

Luz Ángela De La Ossa Vergara

FRICAR Medellín Pedro Romero

P201246 ACTUALIZACIÓN DEL MANUAL DE TRAZABILIDAD Y CALIDAD EN INDUSTRIAS ALIMENTICIAS LA MACARENA

Abraham Darío Miranda González

INDUSTRIAS ALIMENTICIAS LA

MACARENA Medellín Fabián Ortega

P201247 ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE CAPACITACIÓN Y DEL PROCEDIMIENTO DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURAS DE RED CÁRNICAS S.A.S.

Norelys Patricia Morales Martínez


Oro Fabián Ortega






DOCENTE

P201248 ESTANDARIZACIÓN EN LOS INGREDIENTES PARA LAS FORMULACIONES DE LOS DIFERENTES MENÚS OFRECIDOS POR LA EMPRESA DE SERVICIOS COMPASS GROUP EN EL CASINO DE CMSA MINA

Lina Marcela Pérez Guzmán


Montelíbano Beatriz Álvarez

P201249 SEGUIMIENTO Y VERIFICACIÓN DEL PROGRAMA PREREQUISITOS EN EL ÁREA DE GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS DEL GRUPO ÉXITO BOGOTÁ

Julia Esther Higuita Macea

GRUPO ÉXITO S.A. Bogotá Armando Alvis

P201250 MANTENIMIENTO DE LOS PROGRAMAS PRERREQUISITOS Y MEJORAMIENTO CONTINUO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA DEL GRUPO ÉXITO DE LA CUIDAD DE BOGOTÁ

Eliana Katerine Romero Cantillo


P201301 ELABORACIÓN DEL MANUAL HACCP PARA CARNES CONGELADAS EN LA EMPRESA MAKRO SUPERMAYORISTAS S.A.

Carmen Lucia Espinosa Araujo

MAKRO S.A. Montería Guillermo Arrázola

P201302 SELECCIÓN DE LA MEJOR ALTERNATIVA DE ANTIESPUMANTE PARA LA REALIZACIÓN DEL LAVADO CIP EN EL ÁREA DE PULVERIZACIÓN DE LA COOPERATIVA COLANTA PLANETA RICA

Uriel Felipe Orozco Suarez


P201303 ESTÁNDARES DE CALIDAD DE PROCESOS Y PRODUCTOS, E INTERVENCIÓN A CONDICIONES DE SALUD Y SEGURIDAD Y MEDIO AMBIENTE EN LA EMPRESA COMPASS GROUP

Angélica María García Bedoya



P201304 DISEÑO Y VALIDACIÓN DE UNA METODOLOGÍA PARA LA GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA PRESENTACIÓN DE UN PRODUCTO EMPACADO EN LA PLANTA PULVERIZADORA COLANTA PLANETA RICA

Benito Pertuz Arroyo


P201305 IMPLEMENTACIÓN Y EVALUACIÓN DEL PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LOS LABORATORIOS DE CONTROL , CALIDAD DE LA PLANTA PULVERIZADORA COLANTA PLANETA RICA

Marcela Ramos Bedoya


P201306 DISEÑO DEL PROGRAMA DE TRAZABILIDAD PARA EL PRODUCTO AJÍ ELABORADO EN LA EMPRESA AROMAS Y SABORES BUENA VIDA S.A.S.

Katia Gamero Berrocal



P201307 ACTUALIZACIÓN DEL PROGRAMA DE PREPARACIÓN Y VERIFICACIÓN DE LA CONCENTRACIÓN DE LAS SOLUCIONES DE DESINFECCIÓN EN LA PLANTA PLANETA RICA, COOPERATIVA COLANTA

Vanessa Benavides Miranda







DOCENTE

P201308 IMPLEMENTACIÓN DE SISTEMA DE COSTOS PARA EL MEJORAMIENTO DEL CONTROL DE ENTRADAS Y SALIDAS DE MATERIAL EN BODEGA DE LA EMPRESA TROPICAL COFFEE

Ervin David Murillo Salas

TROPICAL COFFE Montería Ramiro Torres

P201309 ELABORACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DEL MANUAL DE PREPARACIÓN DE REACTIVOS EN EL LABORATORIO FISICOQUÍMICO EN LA COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA, "CODELAC" - MONTERÍA

Luis Carlos Cogollo Doria


P201310 EVALUACIÓN DE LA CALIDAD PROTEICA DE LA LECHE CRUDA RECIBIDA EN LA PLANTA DE LÁCTEOS CODELAC MEDIANTE LA PRUEBA DE ESTABILIDAD RAMSDELL

María Rosa Berrocal De La Ossa


P201311 ESTABLECIMIENTO Y DOCUMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD CON IMPLEMENTACIÓN DE UNA PLAN HACCP EN INDUSTRIA ALIMENTICIA RIKURA AGUA CAÑAVERAL

Soley Astrid Gulfo González

RIKURA AGUA CAÑAVERAL

Cereté Guillermo Arrázola

P201312

VALIDACIÓN DEL PROCESO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE UTENSILIOS, SUPERFICIES, EQUIPOS Y MATERIAS PRIMA EMPLEADOS EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA Y REPOSTERÍA EN EL CLUB KATUMA

Leidy María Ramos González



P201313 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE AUDITORIA INTERNA DE PROCESO, EN LA ORGANIZACIÓN DE LEÓN S.A.S. BASADA EN ISO 9001:2008

Johana Del Carmen Jiménez Hoyos

CAFÉ LEÓN Loríca Guillermo Arrázola

P201314 ELABORACIÓN DEL PLAN HACCP PARA CARNE MOLIDA Y PORCIONADA EN LA EMPRESA MAKRO SUPERMAYORISTA S.A. SECCIONAL MONTERÍA

María Jesu Ramos Bula

MAKRO S.A. Montería Guillermo Arrázola

P201315 ESTANDARIZACIÓN Y DOCUMENTACIÓN DE LAS RECETAS OFRECIDAS COMO PLATO DE ENTRADA CALIENTE (CREMAS) EN LAS INSTALACIONES DEL CLUB JAGUA COMPASS GROUP SERVICES S.A. CMSA.

Sandra Patricia Ortega Martínez



P201316 APOYO EN EL ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE ALIMENTOS Y DOCUMENTACIÓN DEL MÉTODO SALMOSYST PARA LA DETECCIÓN DE SALMONELLA SPP EN MUESTRAS DE ALIMENTOS

Jenifer Del Carmen Román De Hoyos

AMBIELAB LTDA Montería Gilma Padilla

P201317 DOCUMENTACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA EMPRESA AGUA AQUAMARIN

Melissa María Martínez Martínez

AGUA AQUAMARIN Montería Mauricio Sierra

P201318 ELABORACIÓN DE INDICADOR GLOBAL DE SANEAMIENTO Jairo Rafael García

Pérez COLANTA S.A. Planeta Rica Elvis Hernández






DOCENTE

P201319 EVALUACIÓN Y DETERMINACIÓN DE LA MEJOR PRESIÓN DEL SISTEMA DE LLENADO DE LECHE EN BOLSA PASTERIZADA EN LAS MAQUINAS VERTICALES DE LA COOPERATIVA COLANTA, PLANTA PLANETA RICA

Famer Herrera Vitola


P201320 MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE SUERO COSTEÑO (SUERO CRIOLLO) Y QUESO MOZZARELA DI BÚFALA E IMPLEMENTACIÓN DE BPM, EN "SAURIOS LTDA. LÁCTEOS" MONTERÍA, CÓRDOBA

Wilmer Manuel Hernández Cuadrado

SAURIOS LTDA Montería Gabriel Vélez

P201321 ACTUALIZACIÓN, DOCUMENTACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE TRAZABILIDAD EN AL EMPRESA INVERSIONES MONTOYA HENAO S.A.S. "CHORICERÍA DEL LLANO"

Elvis Manuel Izquierdo Díaz

CHORICERA DEL LLANO


P201322 DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA PLANTA CÁRNICOS EL PALMAR LTDA. MEDELLÍN - ANTIOQUIA

Mario Sergio Velásquez Ramos

CÁRNICOS EL PALMAR


P201323 AUMENTO DEL GRADO DE CUMPLIMIENTO DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA FÁBRICA DE HELADOS, HIELO Y AGUA MONTERREY, UBICADA EN LA CIUDAD DE MONTERÍA CÓRDOBA

Carola Hoyos Ozuna

HELADOS MONTERREY

Montería Ramiro Torres

P201324 DETERMINACIÓN DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS DE PRODUCCIÓN EN EL ÁREA DE PANADERÍA EN LA EMPRESA COMPASS GROUP (ESS) CONTRATO CERRO MATOSO S.A.

Juan Miguel Villadiego Geovo


Montelíbano Fernando Mendoza

P201325 ESTANDARIZACIÓN DE LA LÍNEA DE ENSALADAS FRESCAS DE LA EMPRESA COMPASS GROUP SERVICES COLOMBIA S.A. CONTRATO CERRO MATOSO S.A. UNIDAD DE NEGOCIO C.P.A. MINA

Cariluz Cantillo Rhenals


Montelíbano Fernando Mendoza

P201326 DESARROLLAR EL PROGRAMA DE CONTROL DE RESIDUOS TRIM TRAX, Y ESTANDARIZACIÓN EN LA FORMULACIÓN PARA LOS DIFERENTES MENÚS OFRECIDOS POR LA EMPRESA COMPASS GROUP EN CMSA CLUB JAGUA

Kety Pastrana Petro COMPASS GROUP

SERVICES Montelíbano Beatriz Álvarez

P201327 DISEÑO Y VALIDACIÓN DEL PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DEL RESTAURANTE DE LA COOPERATIVA COLANTA - PLANETA RICA

Juan David Forero Garcés


P201328 ELABORACIÓN DE UN PROTOCOLO DE EVALUACIÓN SENSORIAL PARA LECHE PASTERIZADA DE LA PLANTA PULVERIZADORA COLANTA PLANETA RICA

Sady Saudith Nisperuza Barboza







DOCENTE

P201329

EVALUACIÓN , DOCUMENTACIÓN Y PUESTA EN MARCHA DEL PROCESO DE DOSIFICACIÓN AUTOMÁTICA PARA EL EMPAQUETADO DE LAS DIFERENTES MARCAS DE ARROZ DE LA EMPRESA GRANOS Y CEREALES DE COLOMBIA S.A SOLEDAD - ATLÁNTICO

Jader Enrique Contreras Bautista


COLOMBIA S.A. Barranquilla Irina Herazo

P201330

ACOMPAÑAMIENTO A LOS PROGRAMAS PRERREQUISITOS EN EL ÁREA DE GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD DE LAS PLANTAS: CARNES FRESCA Y ESPECIALIDADES CÁRNICAS DE LA INDUSTRIA ALIMENTOS DEL GRUPO ÉXITO - BOGOTÁ

Ana Karina Paternina Escobar


P201331 NORMALIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y COSTOS EN LA PANADERÍA DEL CLUB KATUMA COMPASS GROUP CONTRATO CERRRO MATOSO MONTELÍBANO - CÓRDOBA

Felipe Andrés López Vergara



P201332

APOYO Y VERIFICACIÓN DEL CUMPLIMIENTO DE LOS PROGRAMAS PREREQUISITOS DESDE EL ÁREA DE GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD EN LAS PLANTAS DE PANADERÍA, GRANOS Y BEBIDAS DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS DEL GRUPO ÉXITO

Anderley De Jesús Macea Hoyos


P201333 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE PLANES DE CALIDAD EN LA SALSAMENTARIA RICO JAMÓN - BOGOTÁ D.C. CUNDINAMARCA

Pedro Luis Peñate Martínez

SALSAMENTARIA RICO JAMÓN

Bogotá Irina Herazo

P201334 ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS DE SANEAMIENTO DE LAS ÁREAS DE PROCESO Y EMPAQUES DE LA EMPRESA DUQUESA S.A. BOGOTÁ D.C.

Kelia Patricia Vega Padilla

DUQUESA S.A. Bogotá Leonardo Miranda

P201335 DESARROLLO DEL PROCEDIMIENTO SOBRE TOMA DE MUESTRAS DE LECHA CRUDA PARA ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO, FISICOQUÍMICO Y SENSORIAL DE LA COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA

Iván Darío Pacheco Barrios


P201336 ELABORACIÓN DEL MANUAL DEL LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA DE LA COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA CODELAC PARA EL CUMPLIMIENTO DE LA NORMA ISO/IEC 17025, MONTERÍA - CÓRDOBA

Alba Luz Díaz Ávila CODELAC Montería Gabriel Vélez

P201337 DOCUMENTACIÓN DE LOS PROGRAMAS QUE GARANTIZAN LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA PLANTA DE BEBIDAS COSTA AZUL DE ACUERDO A LAS EXIGENCIAS DEL INVIMA EN EL DECRETO 3075/97

Ana María Hernández Arteaga

AGUA COSTA AZUL Montería Guillermo Arrázola






DOCENTE

P201338 DOCUMENTACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DEL LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA DE LA COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA SEGÚN LA NORMA ISO-IEC 17025

Nieves María Ricardo Hernández


P201339 VALIDACIÓN DE LA TÉCNICA DE ACIDO TIOBARBITURICO (TBA) POR EL MÉTODO DE EXTRACCIÓN EN MATRICES ALIMENTICIAS DE MEDIO Y BAJO CONTENIDO DE GRASO

Eliana Margarita Otero Pérez

INTAL Bogotá Cláudia De Paula

P201340 DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DEL MANUAL DE TRAZABILIDAD EN LA ORGANIZACIÓN DE LEÓN S.A.S.

Jabi Alberto López Ballesteros

CAFÉ LEÓN Loríca Gustavo Hernández

P201341 DOCUMENTACIÓN Y ELABORACIÓN DEL PROGRAMA DE TRAZABILIDAD EN LA EMPRESA LUIS CARLOS GALÁN GUARÍN - GALIPÁN DE LA COSTA

Fray Ramiro Romero Osorio

GALIPÁN DE LA COSTA


P201342 ACTUALIZACIÓN DEL SUBPROGRAMA DE CONTAMINACIÓN POR SUSTANCIAS ALERGENAS EN AL EMPRESA FRIGORÍFICO LA PARISIENNE S.A.

Yina Paola Oyola Petro



P201343 ESTANDARIZACIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE GELATINA TIPO REFRESCO EN INDUSTRIAS ALIMENTICIAS RIKURA AGUA CAÑAVERAL

Mario Enrique Preciado Quintero

INDUSTRIAS ALIMENTICIAS RIKURA AGUA CAÑAVERAL

Cereté Mauricio Sierra

P201344 ESTUDIO DE LA GENERACIÓN DE MERMA DEL CHORIZO COSTEÑO DURANTE SU PROCESO DE ELABORACIÓN EN LA EMPRESA FRIGORÍFICO LA PARISIENNE S.A.

Margarteth Martínez Lobo



P201345 ELABORACIÓN DE UN PROGRAMA DE PLANIFICACIÓN DE MATERIALES "MPR" APLICABLE A MATERIA PRIMA CÁRNICA EN EL FRIGORÍFICO LA PARISIENNE S.A.

Jacob Lobo González



P201346

CAPACITACIÓN DE AUDITORES EXTERNOS EN PROCESOS ALIMENTARIOS Y ACTUALIZACIÓN DE LA BASE DE DATOS EN NORMATIVIDAD ALIMENTARIA EN EL LABORATORIO MICROBIOLÓGICO ORTIZ MARTÍNEZ S.A.S. DE BARRANQUILLA

Rafael Enrique Marrugo Almanza

LABORMAR Barranquilla Yenis Pastrana

P201347 DOCUMENTACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE PROCEDIMIENTOS DEL LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD DE LA EMPRESA ACOSINU S.A.

María Fernanda Puche Montalvo

ACOSINÚ S.A. Ciénaga De

Oro Leonardo Miranda

P201348 DOCUMENTACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE SANEAMIENTO EN DULCE MUNDO S.A.S. DULCERNA

Shirly Suarez Cuadrado

DULCE MUNDO S.A.S.







DOCENTE

P201349 EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS BIOACTIVAS DE POLEN APÍCOLA EN DIFERENTES TRATAMIENTOS TÉRMICOS

Mauricio Gabriel Segura Bermúdez

UNIVERSIDAD NACIONAL DE

COLOMBIA Bogotá Cláudia De Paula

P201350 ACTUALIZACIÓN DEL PROGRAMA DE CONTROL DE PROVEEDORES EN PANIFICADORA DEL LITORAL S.A. BOGOTÁ - CUNDINAMARCA

Nollyeth Velásquez Aviléz


Bogotá Adys Llanos

P201351 DESVIACIÓN DE LOS PARÁMETROS DE CALIDAD PRESENTES EN UN PRODUCTO EMBUTIDO EMPACADO AL VACÍO DE LA EMPRESA PROCESADORA DE ALIMENTOS CÁRNICOS COMESTIBLES DAN. S.A

Andrés Camilo Tirado Melendres

COMESTIBLES DAN S.A.


P201352 DETERMINACIÓN DE LAS CONDICIONES OPERACIONALES DEL SECADO DE LA PLANTA PULVERIZADORA COLANTA, PLANETA RICA PARA DISMINUIR EL PRODUCTO NO CONFORME POR RASPADO DE CÁMARA

María Elena Bedoya Hernández


P201353 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL INSTRUCTIVO DE CONTROL DE CALIDAD EN EL RECIBO DE MATERIAS PRIMAS E INSUMOS EN LA EMPRESA RESTCAFE S.A.S

Evelyn Santos Berrocal

RESTCAFE S.A.S Bogotá Guillermo Arrázola

P201354 IMPLEMENTACIÓN 5´S EN COMERCIALIZADORA COLANTA CERETE Leyla Espinosa

Pérez COLANTA S.A. Cereté Margarita Arteaga

P201401 IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS SÓLIDOS EN FRICAR, PRODUCTOS CÁRNICOS

Daira Luz Hoyos Rivera

FRICAR Medellín Pedro Romero

P201402

DOCUMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE AUDITORIA DE LA EMPRESA RED CÁRNICA S.A.S. BAJOS LOS LINEAMIENTOS DE LA NORMA ISO. 19011-2002, CON EL FIN DE CUMPLIR CON UN REQUISITO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD

Over Manuel Montes Causil


Oro Pedro Romero

P201403 EVALUACIÓN DE LA FACTIBILIDAD DE DISMINUCIÓN DE TIEMPOS DE LAVADO Y ALISTAMIENTO DE LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE ULTRAPASTEURIZACIÓN DIRECTA (VTIS) EN COLANTA

Kathy Salgado Álvarez

COLANTA S.A. Bogotá Cláudia De Paula

P201404 ACTUALIZACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE LA PLANTA DE DERIVADOS CÁRNICOS DE FRIGOSINÚ S.A.

Carlos Andrés Sánchez Mercado

FRIGOSINÚ S.A. Montería Fernando Mendoza

P201405 ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE SANEAMIENTO BÁSICO EN EL CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL MOGAMBO

Marcos Tulio Arrieta Dickson

CDI MOGAMBO Montería Emiro López






DOCENTE

P201406

COMPARACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE HISTAMINA EN DOS ESPECIES DE ATÚN, ALBACORA (Thunnus alalunga) Y YELLOWFIN (Thunnus albacares) A LO LARGO DEL PROCESAMIENTO DE LA EMPRESA ATUNES Y ENLATADOS DEL CARIBE S.A. ATUNEC S.A.

Jaime Luis Rada Pertuz

ATUNEC S.A. Barranquilla Carlos García

P201407 ELABORACIÓN DEL PLAN HACCP PARA EL HELADO DE LECHE CON GRASA VEGETAL "SUPER PREMIUM" VON GLACET EN LA EMPRESA NEW BRANDS S.A.

María Fernanda Ramírez Puentes

NEW BRANDS S.A. Bogotá Gustavo Hernández

P201408 EVALUACIÓN DE CRITERIOS TÉCNICOS QUE PERMITAN MEDIR EL NIVEL DE ENSUCIAMIENTO Y LIMPIEZA DEL PASTEURIZADOR TIPO SERPENTÍN DE LA PULVERIZADORA COLANTA PLANETA RICA

Jesús David Tapias Herazo


P201409 ESTABLECIMIENTO DE UN SISTEMA DE GESTIÓN BASADO EN REGISTROS PARA EL CONTROL D ELA VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO DE LECHE LARGA VIDA UHT DE LA COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA CODELAC

Jorge Luis Herrera Agámez


P201410 IMPLEMENTACIÓN DE MANUAL DE PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS PANIFICADORA DEL LITORAL INDUSTRIA DE ALIMENTOS ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

Julieth Del Carmen Montes

Monterrosa



P201411 ESTANDARIZACIÓN DE LAS LÍNEAS DE MASA DE HARINA Y CONTROL DE PESO DE PRODUCTOS EN LA EMPRESA CONGELADOS SUPER, CERETE - CÓRDOBA

Raúl Andrés Cogollo López

CONGELADOS SUPER


P201412 DESARROLLO DE LOS PRODUCTOS LECHE CONDENSADA Y YOGUR PARA LA EMPRESA CASA ROSA POSTRES Y POSTRES Y TORTAS GOURMET EN LA CIUDAD DE MONTERÍA

Eligio David Morales Oviedo

CASA ROSA Montería Margarita Arteaga

P201413 DESARROLLO DE AREQUIPE PARA LA EMPRESA CASA ROSA POSTRES Y TORTAS GOURMET

Jaime Alberto Sánchez Cárdenas


P201414 DETERMINACIÓN DE LAS PERDIDAS EN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE LA LÍNEA TAMPICO PLANTA COLANTA PLANETA RICA

Jorge Alberto Hoyos Ganem


P201415 DISEÑO DEL ETIQUETADO GENERAL DE LOS ALIMENTOS ELABORADOS Y COMERCIALIZADOS POR LA EMPRESA PRODUCTOS FRESCOS DE FINCA

Kelly Margarita Petro Polo



P201416 DOCUMENTACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROGRAMAS QUE ASEGURAN LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN AL PLANTA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS FRYSABOR S.A.S.

Liseth Castro Mercado

PRODUCTOS ALIMENTICIOS

FRYSABOR S.A.S. Bogotá Cláudia De Paula






DOCENTE

P201417 SEGUIMIENTO Y VERIFICACIÓN DEL PROGRAMA DE CONTROL DE PROVEEDORES PARA LA EMPRESA COMPASS GROUP SERVICES EN EL CLUB KATUMA DE MONTELÍBANO

Milena María Ruiz Garcés



P201418 ACTUALIZACIÓN DEL PROGRAMA DE MUESTREO DE LA EMPRESA PANIFICADORA DEL LITORAL S.A. PLANTA BOGOTÁ

Martha Liliana Bedoya Andocilla


Bogotá Adys Llanos

P201419 SEGUIMIENTO DE LOS INDICADORES DE CALIDAD DE LA EMPRESA POLLOS EL BUCANERO S.A. SEDE SABANETA

Luis Fernando Oviedo Berrocal

POLLOS EL BUCANERO S.A.

Medellín Gilma Padilla

P201420

DETERMINACIÓN Y ANÁLISIS DE PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL EN LOS PROCESOS DE ELABORACIÓN DE ESENCIAS, GLASÉ, RELLENOS, MERMELADAS Y CERNIDOS EN LA EMPRESA PRODUCTORA Y DISTRIBUIDORA DE SABORES Y AROMAS "PRODISABOR S.A.S. DE BARRANQUILLA

Sandra Milena Madera Romero

PRODISABOR S.A.S. Barranquilla Cláudia De Paula

P201421

CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA Y NUTRICIONAL DE CLONES DE BATATA EN DIFERENTES PERIODOS DE COSECHA EN EL VALLE DEL SINÚ (CÓRDOBA) PARA CONSUMO FRESCO, TRANSFORMACIÓN INDUSTRIAL Y/O ALIMENTACIÓN ANIMAL

Lisseth Lorena Tarrá Lozano

CORPOICA Montería Cláudia De Paula

P201422 EFECTO DE LA TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN SOBRE LA CALIDAD DE LAS CARNES EN CANAL DESPACHADAS EN FRIGORÍFICOS GANADEROS DE COLOMBIA FRIOGAN S.A. PLANTA COROZAL

José Martin De Arcos Acosta

FRIOGAN S.A. Corozal Deivis Luján

P201423 ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LOS PROCESOS DE BENEFICIO Y DESPRECE DE AVES DE CORRAL EN LA PLANTA AVICULTURA TÉCNICA S.A. AVITES S.A.

Darío Martelo Salgado

AVITES S.A. Cereté Fernando Mendoza

P201424 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE PROGRAMAS DE SANEAMIENTO BÁSICO PARA LA CADENA DE RESTAURANTES RENACIMIENTO LTDA.

Jeiner Manuel Rivero Quiñones

RENACIMIENTO LTDA.

Montería Fernando Mendoza

P201425 ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LOS MANUAL DE CAPACITACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) Y SANEAMIENTO EN LAS CAFETERÍAS DE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA - MONTERÍA

Yanelis Guerra Pérez



P201426 DOCUMENTACIÓN Y ESTANDARIZACIÓN DEL PROCESO DE EMPACADO Y DESPACHO DE ALIMENTOS ELABORADOS EN LA EMPRESA COMPASS GROUP (SS) CONTRATO CERRRO MATOSO

Paola Andrea Rodríguez Sánchez








DOCENTE

P201427 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LOS MANUALES DE SANEAMIENTO EN ASOCIACIÓN DE QUESEROS DE CÓRDOBA - QUESOCOR - MONTERÍA

Cindy Estella Ríos Rincón

QUESOCOR Montería Fernando Mendoza

P201428 DISEÑO DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN, EN LA EMPRESA NEW STETIC S.A.

María Isabel Arenas Muñoz

NEW STETIC S.A. Medellín Fernando Mendoza

P201429 APROVECHAMIENTO DEL BAGAZO DE LA PIÑA (Ananás Comosus) EN LA ELABORACIÓN DE MERMELADA PARA DISMINUIR MERMA POR DESPULPADO

José David Escobar Galván

PULPAFRUIT S.A. Bogotá Irina Herazo

P201430 MEJORAMIENTO Y DOCUMENTACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS EN LA PLANTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS DE LA EMPRESA NUTRILISTO. S.A.

Amilcar José Cogollo Rojas


Cereté José Luis Cacua

P201431

MEJORA DEL PERFIL SANITARIO EN LAS INSTALACIONES DEL CLUB JAGUA Y ESTANDARIZACIÓN DEL PROCEDIMIENTO DE LA ELABORACIÓN DEL ARROZ BLANCO AL VAPOR COMO ACOMPAÑANTE EN LOS MENÚS OFRECIDOS EN LA EMPRESA COMPASS GROUP (ESS) CONTRATO CERRO MATOSO S.A MINA

Emira Patricia Sánchez Martínez


Montelíbano Gabriel Vélez

P201432 ACTUALIZACIÓN DEL PLAN PARA EL CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS EN LA PLANTA LÁCTEOS SAN PEDRO DE LA COOPERATIVA COLANTA

Carlos Mario Díaz Redondo


de los Milagros

Ramiro Torres

P201433

IMPLEMENTACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN, PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO DE AGUAS, PROGRAMA DE CONTROL DE PLAGAS, PROGRAMA DE CONTROL DE PROVEEDORES Y MATERIAS PRIMAS, PROGRAMA DE MUESTREO MICROBIOLÓGICO, PROGRAMA DE CAPACITACIÓN, PROGRAMA DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO, PROGRAMA DE TRAZABILIDAD, PROGRAMA DE RESIDUOS SÓLIDOS Y LÍQUIDOS EN LA PLANTA DE EMBUTIDOS FRIGOSINÚ S.A.

Carlos Mario Mercado Meza


P201434 EMOCIONES INDUCIDAS POR LOS AROMAS: CORRELACIÓN ENTRE LAS RESPUESTAS DEL SISTEMA AUTÓNOMO Y CUESTIONARIOS DE AUTO-REPORTE

Sara Esther Jarma Arroyo

UNIVERSIDAD DE ARKANSAS

Estados Unidos

Deivis Luján

P201435 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO (SG-SST) EN LA EMPRESA GLOBAL INVESTMENT COMPANY S.A.S.

Karen Peña Caballero

GLOBAL INVESTMENT

COMPANY S.A.S. Bogotá Deivis Luján






DOCENTE

P201436 SOSTENIBILIDAD DEL PROGRAMA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN LA EMPRESA DISTRIBUIDORA EL AMAZONAS - MEDELLÍN, ANTIOQUIA

María Angélica Caro Franco

DISTRIBUIDORA EL AMAZONAS

Medellín Emiro López

P201437 ACTUALIZACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN Y CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS EN LA PLANTA PILOTO DE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA - SEDE BERÁSTEGUI

Alberto Carlos Maestre Moreno



P201438

DOCUMENTACIÓN DE LA LOGÍSTICA Y ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS EN COMEDORES MÓVILES (CATERING) EN LA EMPRESA COMPASS GROUP (ESS) CONTRATO CERRO MATOSO, MONTELÍBANO - CÓRDOBA

Viviana SOFÍA Mercado Montiel



P201439 DETERMINACIÓN Y REDUCCIÓN DE MERMA EN EL ÁREA DE PERECEDEROS DE MAKRO S.A.S. MONTERÍA

German Darío Cárdenas Baquero

MAKRO S.A. Montería José Luis Cacua

P201440 VALIDACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DEL TAMPICO EN BOLSA PROCESADO EN LA PLANTA PULVERIZADORA COLANTA PLANETA RICA - CÓRDOBA

Rodrigo Felipe Ricardo Carmona


P201441 ELABORACIÓN DEL MANUAL INSTRUCTIVO DE POST - COSECHA PARA EL MANEJO DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN EL ÁREA DE PERECEDEROS EN EL SUPERMERCADO MAKRO SUPERMAYORISTA S.A.S

David Alejandro Sierra Mercado

MAKRO S.A. Montería Mauricio Sierra

P201442 ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LOS MANUALES DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA (BPM) Y SANEAMIENTO EN LA CAFETERÍAS DE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

Isaac Humberto Goyeneche Cuesta



P201443 ELABORACIÓN DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTO DE ANÁLISIS FISICOQUÍMICO DE LECHE EVAPORADA EN LA COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA - CODELAC

María Alejandra Geney Sáez


P201444

DIAGNÓSTICO DE LA COMERCIALIZADORA COLANTA - CERETE UTILIZANDO LAS NORMAS CONSOLIDADAS DE AIB INTERNACIONAL PARA INSPECCIÓN DE CENTROS DE DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS PARA SU FUTURA IMPLEMENTACIÓN

Leydy Luz Galindo Vertel

COLANTA S.A. Cereté Margarita Arteaga

P201445 ESTANDARIZACIÓN DE PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN Y EL MONTAJE DE RECETAS EN EL SOFTWARE NEW STOCK EN EL CLUB KATUMA EMPRESA COMPASS GROUP SERVICES CONTRATO CERRO MATOSO

Martha Cecilia Sánchez Casas


Montelíbano Gustavo Hernández

P201446 DISEÑO DE UN PROGRAMA DE SUSTANCIAS ALERGÉNICAS PARA LA LÍNEA TAMPICO PARA LA PLANTA PULVERIZADORA COLANTA PLANETA RICA

Joe Luis Arroyo Lobo







DOCENTE

P201447 ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES MECÁNICAS DE DOS VARIEDADES DE BATATA (Ipomoea battas Lam)

Jaidith Cecilia Jiménez Cuavas

GIPAVE Ciénaga De

Oro Gabriel Vélez

P201448

IMPLEMENTACIÓN DE UNA METODOLOGÍA DE MEJORA CONTÍNUA APLICANDO HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN DE LA CALIDAD, MEJORA DE LA PRESENTACIÓN DE LOS PRODUCTOS (LECHE EN POLVO, LECHE PASTEURIZADA, MANTEQUILLA Y TAMPICO) EMPACADO EN LA PLANTA PULVERIZADORA COLANTA PLANETA RICA

Ana Liceth Casilla Pertuz

COLANTA S.A. Planeta Rica Gustavo Hernández

P201449 VALIDACIÓN DE TÉCNICAS MICROBIOLÓGICAS DEL LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS DE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA EN LECHE CRUDA

Licet Vanessa Durango Castilla


Berástegui Beatriz Álvarez

P201450

DOCUMENTACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS DE CALIDAD, EVALUANDO CONSIGO LOS PELIGROS FÍSICOS, QUÍMICOS Y BIOLÓGICOS QUE PUEDAN AFECTAR LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS DE LA EMPRESA PROLÁCTEOS DEL SINÚ

Cindy Paola Támara Castro

PROLÁCTEOS DEL SINÚ

Cereté Adriana González

P201451 DISEÑO DEL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE SANEAMIENTO BÁSICO EN LA EMPRESA FÁBRICA DE LÁCTEOS LA BENDICIÓN

Lorena Beltrán Mieles

FÁBRICA DE LÁCTEOS LA BENDICIÓN

Sahagún Adriana González

P201452

EJECUCIÓN, ARTICULACIÓN Y SEGUIMIENTO DEL PROGRAMA ReSA® CuNa® EN EL MUNICIPIO DE MONTELÍBANO CÓRDOBA, A FIN DE CONTRIBUIR AL MEJORAMIENTO DE SU SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL EXIGIDO POR LA RESOLUCIÓN 2674 DE 2013

Stefany Zapa Álvarez

MUNICIPIO DE MONTELÍBANO

Montería Emiro López

P201453 ESTANDARIZACIÓN A ESCALA PILOTO DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DEL QUESO MOZARELA DE LECHE DE BÚFALA (Bubalsus bubalis) EN LA EMPRESA SAURIOS LTDA. - LA BONGA DEL SINÚ

Gina Marcela Patiño Lechuga

SAURIOS LTDA Montería Emiro López

P201454 DISEÑO DEL PROGRAMA DE TRAZABILIDAD Y MEJORAMIENTO DEL PROGRAMA DE CALIDAD DE LA EMPRESA LÁCTEOS DEL BRASIL

Juan Pablo Hernández Lugo

LÁCTEOS DEL BRASIL

Medellín José Luis Cacua

P201455 DETERMINACIÓN DEL EFECTO DE GRANOS YESADOS E INMADUROS EN LAS PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE SEIS VARIEDADES DE ARROZ (Oriza sativa L.)

Ana Isabel González Conde


Estados Unidos

Deivis Luján






DOCENTE

P201457

DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO EN LA UNIDAD DE SERVICIO DE ALIMENTACIÓN "ALIANZA" DEL MUNICIPIO DE SAN ANDRÉS DE SOTAVENTO DONDE SE DESARROLLA EL PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR (LEY 715)

Adiela Beatriz Cordero Rivero

FUNDACIÓN UNIDOS POR COLOMBIA

Montería Gilma Padilla

P201458 IDENTIFICACIÓN DE LAS CAUSAS INHERENTES A LOS CAMBIOS DEL PRODUCTO MOLIPOLLO COMERCIALIZADO POR LA EMPRESA AVIDESA MAC POLLO S.A-DISTRIBUIDORA CUNDINAMARCA

Alexander Vanegas Tordecilla

AVIDESA MAC POLLO S.A

Bogotá Teófilo Arteaga

P201459 CONTROL Y VERIFICACIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DEL YOGURT EN LA PLANTA DE TRANSFORMACIÓN PROCAMP LTDA.

Álvaro Julio Padilla Gracia

PROCAMP LTDA. Ciénaga De

Oro Beatriz Álvarez

P201460 CREACIÓN Y VALORIZACIÓN DE RECETAS ESTÁNDAR PARA LA LÍNEA DE COMIDAS RÁPIDAS EN EL CLUB JAGUA CERRO MATOSO MONTELÍBANO CÓRDOBA

Jorge Andrés Payares Marzola



P201461

ESTANDARIZACIÓN DE LA ETAPA DE CLORACIÓN DEL PROCESO DE TRATAMIENTO DEL AGUA EN CUANTO A LA DOSIFICACIÓN DE HIPOCLORITO DE SODIO Y DOCUMENTACIÓN DEL MANUAL DE TRAZABILIDAD PARA LA EMPRESA SANTANA AGUA PURA S.A

Nadys Nadina Nisperuza Calle

SANTANA AGUA PURA S.A

Sahagún MAURICIO SIERRA

P201462 COMPARACIÓN DE LAS TÉCNICAS QUICK SWABS E HISOPADO COMÚN UTILIZADAS EN EL LABORATORIO LABORMAR PARA LA TOMA DE MUESTRA EN EL ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE SUPERFICIES

Hernando De Jesús Toscano Martínez

LABORMAR Barranquilla Yenis Pastrana

P201463 EVALUACIÓN DE POTENCIALES CAUSAS PARA EL DESARROLLO DE COLORACIÓN VERDOSA EN JAMONES AHUMADOS EN LA EMPRESA PROCESADORA DE ALIMENTOS CÁRNICOS COMESTIBLES DAN S.A

Elkin De Jesús Guerrero Nieto


Medellín Jarol Vergara

P201464 CARACTERIZACIÓN DE LOS CORTES DE CARNE DE RES EN LA PLANTA DE PROCESAMIENTO COMESTIBLES DAN S.A

José Eduardo Ozuna Aguas



P201465 DETERMINACIÓN DE LAS CAUSAS QUE GENERAN LA PERDIDA DE LAMINAS PLÁSTICAS DURANTE EL EMPACADO AL VACÍO DE PRODUCTOS CÁRNICOS EN LA EMPRESA COMESTIBLES DAN S.A

Julio Cesar Nova García



P201466 ACTUALIZACIÓN Y DOCUMENTACIÓN DEL SISTEMA DE CALIDAD HACCP EN LA PRODUCCIÓN DE PRODUCTOS CRUDOS DE LA EMPRESA VITAMAR S.A

Pilar Del Rocío Franco Ruiz

VITAMAR S.A Medellín Armando Alvis

P201467 ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL INSTRUCTIVO DE RECIBO DE MATERIA PRIMA DE LA PLANTA DE GRANOS DEL GRUPO ÉXITO

Julio Cesar García Martínez







DOCENTE

P201468 ESTANDARIZACIÓN DE LAS RECETAS DEL RESTAURANTE CAIGUA EN LA UNIDAD DEL CLUB JAGUA-EMPRESA COMPASS GROUP SERVICE COLOMBIA S.A CONTRATO CERRO MATOSO S.A

Erika Coronado Ramírez


Montelíbano Gabriel Vélez

P201469 ELABORACIÓN DEL PROGRAMA DE TRAZABILIDAD DE LECHE ULTRA ALTA PASTEURIZADA UAT (UHT) PARA LA COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA

Charly Jair De Aguas Rodríguez


P201470

ACTUALIZACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS PARA EL PAGO DE LECHE CRUDA POR CALIDAD, SEGÚN LOS MÉTODOS DE REFERENCIA EN EL LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA, DE ACUERDO A LO ESTABLECIDO EN LA NTC-ISO-EIC 17025 EN LA COOPERATIVA LECHERA DE CÓRDOBA ¨CODELAC¨ MONTERÍA

Paula Andrea Cruz Tejada


P201471 EVALUACIÓN DE PARÁMETROS DE CALIDAD DURANTE EL PROCESAMIENTO DEL CAFÉ COMERCIALIZADO POR LA EMPRESA SUCESORES DE CÉSAR VÁSQUEZ LTDA.-CAFÉ CÓRDOBA

Karen SOFÍA Ibarra Polo

CAFÉ CÓRDOBA S.A.


P201472 IMPLEMENTACIÓN DEL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) Y DEL PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO DE LA EMPRESA ALIDUR LTDA., UBICADA EN BOGOTÁ D.C

Luz Estela Ortega Páez

ALIDUR LTDA. Bogotá Carlos García

P201473 ESTANDARIZACIÓN DE LOS PROCESOS PARA LA ELABORACIÓN DE PRODUCTO FRESCOROZO EN LA MICROEMPRESA JUFRUCAR S.A.S; MONTERÍA-CÓRDOBA.

José Alfredo Sierra López

JUFRUCAR Montería Guillermo Arrázola

P201474 LEVANTAMIENTO Y DOCUMENTACIÓN DE PROCESOS Y CARGOS EN LA LÍNEA DE CONSERVAS DE LA EMPRESA PANAMERICANA DE ALIMENTOS S.A.S

Edwin Arturo Meléndez González

PANAMERICANA DE ALIMENTOS S.A.


P201475 CARACTERIZACIÓN DE LOS PROCESOS DEL ÁREA DE CALIDAD DE LA EMPRESA RED CÁRNICA S.A.S, CON EL FIN DE CUMPLIR UN REQUISITO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

Carlos Eugenio Suárez Vásquez


Oro Pedro Romero

P201476

IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE INSPECCIÓN DE CONFORMIDAD POR VARIABLES EMPLEANDO EL MÉTODO ¨σ ¨ PARA LA SALCHICHA X 250 Y 500 GR, SALCHICHÓN X 500 Y MEGACHORIZO X 920 EN EL ÁREA DE DESPACHOS DE COMESTIBLES DAN

Kevin Camilo Blanquicett

González



P201477 EVALUACIÓN DE LA ENZIMA TRANSGLUTAMINASA COMERCIAL (OBTENIDA POR FERMENTACIÓN MICROBIANA) EN LA TEXTURA DE

Israel Antonio Hoyos Sáez

INTAL Medellín Pedro Romero






DOCENTE SALCHICHA TIPO ESTÁNDAR COMO COADYUVANTE TECNOLÓGICO EN LA SUSTENTACIÓN PARCIAL DE FOSFATOS Y MATERIA PRIMA CÁRNICA PARA LA FUNDACIÓN INTAL

P201478 ELABORACIÓN DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LAS PLANTAS PILOTO DE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA SEDE BERÁSTEGUI

Lina Margarita Argel Berrocal



P201479 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN ESTELAR SANTAMAR HOTEL Y CENTRO DE CONVENCIONES, EN LA CIUDAD DE SANTA MARTA, MAGDALENA

Angélica Patricia Correa Negrete

HOTEL ESTELAR SANTAMAR

Santa Marta Gustavo Hernández

P201480

DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE MUESTREO MILITARY STANDAR 105E EN LA BODEGA DE ALMACENAMIENTO DE LA COMPAÑÍA COMPASS GROUP S.A UBICADA EN LA INSTALACIONES DE CERROMATOSO (CMSA)

Reynaldo Espitia Petro


Montelíbano Gustavo Hernández

P201481 INFLUENCIA DEL PROCESO DE ELABORACIÓN EN EL CONTENIDO MINERAL DE PRODUCTOS LÁCTEOS

Hanser Jiménez González


VIҪOSA Brasil

MARGARITA ARTEAGA

P201482

DESARROLLO, ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE FICHAS TÉCNICAS, REGISTROS SANITARIOS Y PROGRAMAS PRE-REQUISITO DEL SISTEMA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN LA PLANTA DE EMBUTIDOS FRIGOSINÚ S.A MONTERÍA-CÓRDOBA

Sayra Judith Martelo Genes

FRIGOSINÚ S.A. Montería Cláudia De Paula

P201483 ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE CAPACITACIÓN CONTINUA EN LA EMPRESA PANIFICADORA DEL LITORAL S.A DE BARRANQUILLA

María Nela Martínez Miranda



P201484 DOCUMENTACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE TRAZABILIDAD EN TECNIPAN LTDA.

Lizeth Paola Burgos Sáez

TECNIPAN LTDA. Barranquilla Adys Llanos

P201485 DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DEL PROCEDIMIENTO DE INSPECCIÓN Y CONTROL DE CALIDAD DE LOS PRODUCTOS OBTENIDOS DEL DESPOSTE DE CANALES DE CERDO EN SODESCA S.A.S

María Jesús Atencia Batista

SODESCA S.A.S. Envigado Adriana González

P201486 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE CAPACITACIÓN SANITARIA EN LA EMPRESA INDUSTRIA DE ALIMENTOS DELAC

Jaime Luis Córdoba Rivero

DELAC Cereté Teófilo Arteaga

P201487 ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO DE AGUA PURA NUBE

José José Lora Sánchez

AGUA PURA NUBE Cereté Teófilo Arteaga






DOCENTE

P201488 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL MANUAL DE MUESTREO EN PANIFICADORA, SEDE BARRANQUILLA

Cristian David Taboada Martínez


Barranquilla Emiro López

P201489 DOCUMENTACIÓN SOBRE LOS PROCEDIMIENTOS DE CONTROL DE CALIDAD DE MATERIAS PRIMAS E INSUMOS EN LA FÁBRICA DE HELADOS MONTERREY

Diana Marcela Benavides Benavides

HELADOS MONTERREY

Montería Omar Pérez

P201490 DOCUMENTACIÓN DEL SISTEMA DE MANEJO DE PRODUCTOS POR CONCEPTO DE DEVOLUCIONES EN LA PANIFICADORA LUIS CARLOS GALÁN GUARÍN-GALIPÁN DE LA COSTA

Beder David Blanco Enamorado

GALIPÁN DE LA COSTA

Barranquilla José Luis Cacua

P201501 LEVANTAMIENTO DE LA DOCUMENTACIÓN DE LOS PROCESOS Y DETERMINACIÓN DE LA PERDIDAS DE MATERIAL DE EMPAQUE DURANTE EL PROCESO EN LA PLANTA EN BASE DE LA COMPAÑÍA OLEOFLORES S.A.S

Omar David Mestra Mejía

COMPAÑÍA OLEOFLORES S.A.S


P201502

ESTANDARIZACIÓN DE LA HIDROLISIS DE LA LACTOSA MEDIANTE EL USO DE ENZIMA Ha-LACTASE 5200(CH -HANSEN )PARA EL PROCESO DE LECHE EN POLVO ENTERA DESLACTOSADA DE LA PLANTA COLANTA PLANETA RICA

Lenis María Lázaro Aviléz


P201503 DISEÑO DEL PLAN DE ELIMINACIÓN Y PREVENCIÓN DE PLAGAS EN LAS LÍNEAS DE ALIMENTO SECOS DE LA TIENDA MAKRO MONTERÍA Y SU INFLUENCIA Y SOBRE LA MERMA Y DEVOLUCIONES

Aldemar Verbel Navarro

MAKRO S.A. Montería Teófilo Arteaga

P201504 VALIDACIÓN DEL PCC1 INSPECCIÓN CERO TOLERANCIA PARA BOVINOS MENOR Y COMPARACIÓN DE LOS RESULTADOS MICROBIOLÓGICOS DE E. Coli Y Salmonella SPP. EN LA PLANTA FRIGOCOLANTA

César David Peñate Quiroz

COLANTA S.A. Yarumal Gustavo Hernández

P201505 DIAGNOSTICO Y PLAN DE MEJORAMIENTO DE LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA PARA LAS SUPERTIENDAS OLÍMPICA S.A EN LA REGIONAL SINCELEJO

Alexis José Baldovino Mercado


Sincelejo Guillermo Arrázola

P201506

ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE SANEAMIENTO BÁSICO Y DEL SISTEMA PEPS EN LOS CENTROS DE DESARROLLO INFANTIL DE LA EMPRESA COOTRADEMACOC SEDE SAHAGÚN

Margarita Rosa Macea Aldana

COOTRADEMACOC Sahagún Adriana González

P201507 ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA HIDRATANTE A BASE DE LACTOSUERO, DISEÑADO EN LA COOPERATIVA COLANTA, UBICADA EN SAN PEDRO DE LOS MILAGROS ANTIOQUIA

Ibeth Paola Correa Araujo


de los Milagros

Gustavo Hernández






DOCENTE

P201508

LEVANTAMIENTO DE LA DOCUMENTACIÓN PARA OS REQUISITOS TÉCNICOS DE LOS EQUIPOS DEL LABORATORIO CENTRAL DE PAGO COLANTA SAN PEDRO DE LOS MILAGROS ANTIOQUIA DE ACUERDO A NTC17025:2005-ISO/IEC

María Alejandra Doria Espitia


de los Milagros

Gustavo Hernández

P201509 APROVECHAMIENTO DEL AFRECHO DE YUCA EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS RICOS EN FIBRAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Maribel García Paternina

UNIVERSIDAD DE SUCRE


P201510 DETERMINACIÓN DE LAS PERDIDAS INTERNAS Y POR DEVOLUCIÓN DE LOS PRODUCTOS NO CONFORMES EN LA COMERCIALIZADORA COLANTA- CERETE

Whitney Barrios Orozco

COLANTA S.A. Cereté Ricardo Andrade

P201511 DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN PROGRAMA DE INSPECCIÓN DE PRE-REQUISITOS BASADOS EN RIESGOS PARA LA PLANTA COLANTA PLANETA RICA

Astrid Paola Morales Chagüi


P201512 IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE 5 S COMO MEDIDA DE CONTROL DE PLAGAS EN EL RESTAURANTE KOKORIKO BELLO DE LA REGIONAL ANTIOQUIA BASADO EN LA RESOLUCIÓN 2674 DE 2013

Daniela Tayna Argel Echeverría

RESTAURANTE KOKORIKO

Bello Antioquia

José Luis Cacua

P201513 ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE CONTROL DE CALIDAD EN LA PLANTA DE SUBPRODUCTOS RED INDUSTRIAL COLOMBIANA S.A.S

Karol Hernán Causil Cogollo

RED INDUSTRIAL COLOMBIANA S.A.S

Ciénaga De Oro

Emiro López

P201514 CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS Y EVALUACIÓN DE LAS CONDICIONES FÍSICAS DE LOS ALIMENTOS EN LAS CAFETERÍAS DE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

Rafael David Rangel Terraza



P201515 VALIDACIÓN DE LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE CANASTAS UTILIZADAS PARA EL EMBALAJE DE LECHE PASTEURIZADA Y TAMPICO EN LA PLANTA COLANTA PLANETA RICA

Jainer Luis Cogollo Rojas


P201516 VIABILIDAD TÉCNICA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MINI-PLANTA MÓVIL PARA LA PURIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS DEL LACTOSUERO

María Claudia Negrete Garcés


VIҪOSA Brasil Edgar Priolo

P201517 CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE LECHE DE BÚFALA EN LA PLANTA PULVERIZADORA COLANTA – PLANETA RICA - CÓRDOBA

Maira Cecilia Lambraño Márquez


P201518 VERIFICACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD HACCP A TRAVÉS DE LA SUPERVISIÓN DE LOS PROGRAMAS PREREQUISITO DE LA EMPRESA

Ángela Patricia González Romero

SODEXO S.A. Montelíbano Yenis Pastrana






DOCENTE SODEXO S.A. PARA LA OPERACIÓN DE CERROMATOSO EN MONTELÍBANO CÓRDOBA

P201519 ANÁLISIS DE TIEMPOS DE EMPACADO EN LA EMPRESA INCOM DE COLOMBIA S.A.S RIOHACHA – GUAJIRA

Noris Vega Ortega INCOM DE

COLOMBIA S.A Riohacha Yenis Pastrana

P201520

OBTENCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE NANOESTRUCTURAS DE CONJUGADOS DE PROTEÍNAS DEL LACTOSUERO Y GALACTOMANANAS, Y SU APLICACIÓN EN UN PRODUCTO LÁCTEO (YOGURT) EN LA UNIVERSIDAD FEDERAL DE VIҪOSA

Héctor Luis Hernández Hernández



P201521 DETERMINACIÓN DE LAS MERMAS GENERALES DURANTE EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE TRES PRODUCTOS DE VENTA POTENCIAL EN EL FRIGORÍFICO LA PARISIENNE S.A.

Adela Cristina Martínez Urango


Barranquilla Fernando Mendoza

P201522 DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE SANEAMIENTO BÁSICO EN FUNDACIÓN SOCIAL DEL BAJO SINÚ. LORICA, CÓRDOBA

Yeinner Danvier Peluffo Segura

FUNDACIÓN SOCIAL DEL BAJO

SINÚ Loríca Gilma Padilla

P201523

ACTUALIZACIÓN DE LOS PROGRAMAS PRERREQUISITOS DEL PLAN HACCP (CONTROL DE PROVEEDORES Y MATERIAS PRIMAS, TRAZABILIDAD MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO TERMINADO) DOCUMENTACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTO PARA SACRIFICIO Y FAENADO DE GANADO OVINO-CAPRINO DE LA PLANTA DE BENEFICIO ANIMAL FRIGOSINÚ S.A

Carlos Alberto Salazar Vergara


P201524

ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE MANUALES PRERREQUISITOS DE HACCP (LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN Y CONTROL DE PLAGAS) PARA LA PLANTA DE PROCESOS Y ACTUALIZACIÓN DEL INSTRUCTIVO DE DESPACHO DE LA EMPRESA FRIGOSINÚ S.A

Zamira Alexandra Pérez Flórez


P201525 DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DEL MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA (BPM) DE LA EMPRESA AGUA PURIFICADA LA SIRENA DEL MUNICIPIO DE PLANETA RICA, DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA

Marcos Iván De Oro Cogollo

AGUA PURIFICADA LA SIRENA

Planeta Rica Ramiro Torres

P201526 ELABORACIÓN DE FICHAS TÉCNICAS DE FRUTAS Y VERDURAS UTILIZADAS EN PLANTAS DE PRODUCCIÓN DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS DEL “GRUPO ÉXITO”

Vanessa Hodeg Pena

GRUPO ÉXITO S.A. Bogotá Guillermo Arrázola






DOCENTE

P201527 PLAN DE IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA HACCP EN EL PRODUCTO DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN EL HOTEL ESTELAR SANTAMAR Y CENTRO DE CONVENCIONES

María Carolina Durango Dueñas


Santa Marta Emiro López

P201528

DOCUMENTACIÓN Y ELABORACIÓN DEL INFORME DE ENTRADA PARA LA REVISIÓN POR LA DIRECCIÓN DE NEW BRANDS S.A.S Y DISEÑO DEL MANUAL DE CALIDAD DE LA EMPRESA SCHADEL LTDA. DE ACUERDO A LA NORMA TÉCNICA COLOMBIANA ISO 22000:2005

María Alejandra Romero Martínez

SCHADEL LTDA. Chía Deivis Luján

P201529 VERIFICACIÓN DEL CUMPLIMIENTO DEL PLAN DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DE ALIMENTOS, EN LAS DIFERENTES TIENDAS OLÍMPICA S.A. REGIONAL SINCELEJO

Roger Daniel Morales Borjas



P201530 DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE SISTEMA DE PROCEDIMIENTOS SANITARIOS OPERACIONALES EN LA EMPRESA ALIMENTOS CÁRNICOS FIOBAR DE LORICA, CÓRDOBA

Álvaro Daniel Saleme Arteaga

ALIMENTOS CÁRNICOS FIOBAR

Loríca Cláudia De Paula

P201531 DIAGNOSTICO DE VARIABILIDAD DE PESOS EN EL PROCESO DE ENSAMBLE DE TAMALES EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS DEL GRUPO ÉXITO S.A. MEDIANTE LA METODOLOGÍA SIX SIGMA

José Antonio Vega Henao

GRUPO ÉXITO S.A. Bogotá Gilma Padilla

P201532

ELABORACIÓN DEL PROGRAMA PREPARACIÓN Y RESPUESTA ANTE EMERGENCIAS Y ACTUALIZACIÓN DEL PROGRAMA MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS COMO PRERREQUISITOS DE LA NORMA ISO 22000: 2005 EN LA EMPRESA SCHADEL LTDA.

Yomar Danovis Aviléz Montes

SCHADEL LTDA. Chía David Ibáñez

P201533

VALIDACIÓN DE LOS PRERREQUISITOS: PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN, PLAN DE FORMACIÓN Y CAPACITACIÓN DEL PERSONAL EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Y PLAN DE CONTROL DE PROVEEDORES EN EL RESTAURANTE DE LA PLANTA PULVERIZADORA COLANTA PLANETA RICA

Vanessa Narváez Montes

COLANTA S.A. Planeta Rica Leonid Burgos

P201534 ESTUDIO DE LA PERDIDA DE PESO POR DESCONGELAMIENTO DE LAS MATERIAS PRIMAS PARA LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS DE LA EMPRESA COMESTIBLES DAN S.A.

Luz Maira Barrera Almanza


Medellín Adriana González

P201535 ESTANDARIZACIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE LECHE EN POLVO ENTERA DESLACTOSADA A TRAVÉS DE HIDROLISIS ENZIMÁTICA DE LACTOSA, EN LA COOPERATIVA PLANETA RICA

Lizeth Paola Álvarez Oviedo

COLANTA S.A. Planeta Rica Gilma Padilla






DOCENTE

P201536 DISEÑO DEL PLAN DE PRESELECCIÓN Y SELECCIÓN DE JUECES DEL PANEL SENSORIAL FRIGOCOLANTA "COOPERATIVA COLANTA " SANTA ROSA DE OSOS

Cindy Paola Ruiz Velazco

COLANTA S.A. Santa Rosa

de Osos Emiro López

P201537 EFECTO DEL TIEMPO DE ALMACENAMIENTO SOBRE LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA Y LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES EN CORTES DE CARNE DE RES, CERDO Y POLLO PROCESADOS Y EMPACADOS AL VACÍO

Rafael Enrique Jiménez Barreto


Montelíbano Leonid Burgos

P201538

EFECTO DEL TIEMPO DE CONSERVACIÓN EMPLEANDO EMPAQUE AL VACÍO SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS Y SENSORIALES DE TUBÉRCULOS, VERDURAS Y ARROZ, USADOS EN LA PRODUCCIÓN DEL CLUB JAGUA EN LA EMPRESA COMPASS GROUP (ESS) CONTRATO CERROMATOSO - MONTELÍBANO CÓRDOBA

Disney Liney Lora Galván


Montelíbano Leonid Burgos

P201539 DETERMINACIÓN DE LOS PUNTOS DE CONTROL (PC) Y LOS PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (PCC) EN LA LÍNEA DE PAN A GRANEL EN LA EMPRESA PANIFICADORA DEL LITORAL S.A. FONTIBÓN - BOGOTÁ D.C.

Over Javier Cuadrado Ramos


Bogotá Gilma Padilla

P201540

ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE TRAZABILIDAD EN LOS PROCESOS DE BENEFICIO, DESPRESE, ALMACENAMIENTO, DESPACHO Y TRANSPORTE DE AVES DE CORRAL EN LA PLANTA AVICULTURA TÉCNICA S.A. AVITES S.A.

Surys Milena Díaz Atencia

AVITES S.A. Cereté Martin Polo

P201541 ACTUALIZACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO Y CORRECTIVO DE EQUIPOS, MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS Y LÍQUIDOS, LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LA EMPRESA SAURIOS S.A.

Carlos Arturo Villareal Agámez

SAURIOS LTDA Montería Gabriel Vélez

P201542 ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP), EN LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE ALMIDÓN NATURAL DE YUCA DE LA EMPRESA ALMIDONES DE SUCRE (ADS) UBICADA EN EL MUNICIPIO DE COROZAL

Víctor Alfonso Cogollo Berrocal

ALMIDONES DE SUCRE S.A.S

Corozal Beatriz Álvarez

P201543 DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN PROGRAMA DE INSPECCIÓN DE CALIDAD PARA EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN SUMISTRADO A CERRO MATOSO S.A. EN MONTELÍBANO - CÓRDOBA

Luisa María Betancourt Núñez

CERROMATOSO S.A.


P201544 ELABORACIÓN, ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS SÓLIDOS Y MANEJO DE ESTIBAS EN AXIONLOG COLD SOLUTIONS

Yaseth Antonio Canchila Navarro

AXIONLOG COLD SOLUTIONS

Bogotá Luis Muñoz






DOCENTE

P201545

DETERMINACIÓN DEL PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LAS SUPERTIENDAS Y DROGUERÍAS OLÍMPICA REGIONAL SINCELEJO E IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE MEJORAS DE LAS NO CONFORMIDADES

César Alfonso Vallejo Barreto



P201546 DESARROLLO DE PROCESOS TECNOLÓGICOS A ESCALA PILOTO PARA LA OBTENCIÓN DE DIABOLINES NATURALES, CON VARIACIONES DE SABOR Y RELLENOS. UNIVERSIDAD SUCRE (SINCELEJO-SUCRE)"

Iris Soto Vega UNIVERSIDAD DE

SUCRE Sincelejo Deivis Luján

P201547 IMPLEMENTACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LAS ÁREAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y CENTRO DE ACOPIO DEL ESTELAR SANTAMAR HOTEL Y CENTRO DE CONVENCIONES SANTA MARTA

Paola Andrea Arcia Solano


Santa Marta Luis Muñoz

P201548 ELABORACIÓN DEL PLAN HACCP (ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL) DE LA PLANTA DE JUGOS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS DEL GRUPO ÉXITO

Katty Johanna Durango Anaya


P201549 ELABORACIÓN DEL PLAN HACCP DE LA LÍNEA DEL PAN BAGUETTE CONGELADO EN LA PLANTA PANADERÍA DEL GRUPO ÉXITO S.A.

Wilmer Javier Conde Escalante


P201550 ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE SANEAMIENTO BÁSICO, CONTROL DE VECTORES Y REGISTRO DE MARCA EN PROVEEDORA L&M CERETÉ - CÓRDOBA

Edwin José Martínez Lozano

PROVEEDORA L&M Cereté Teófilo Arteaga

P201551 EVALUACIÓN TECNOLÓGICA Y ECONÓMICA PARA EL DESARROLLO DE PRODUCTOS ADOBADOS EN INDUSTRIAS PUROPOLLO S.A.S. BARRANQUILLA

Daniel Eduardo Arrieta Vergara

PURO POLLO S.A. Barranquilla Pedro Romero

P201552 IDENTIFICACIÓN Y CONTROL DEL SOBREPESO EN PRODUCTOS CÁRNICOS EMBUTIDOS MEDIANTE EL ANÁLISIS ESTADÍSTICO DE PROCESOS Y SUS IMPLICACIONES EN EL FRIGORÍFICO PARISIENNE S.A

Iván Esteban Suárez Montiel



P201553 ESTANDARIZACIÓN DEL PROCESO DE RECONSTITUCIÓN DE LECHE EN POLVO TIPO R PARA REPROCESO EN LA PLANTA PULVERIZADORA COLANTA PLANETA RICA

Eliana Patricia Mercado

Ballesteros COLANTA S.A. Planeta Rica David Ibáñez

P201554 MONITOREO DE LA CADENA DE FRIO DE PRODUCTOS ELABORADOS EN LA INDUSTRIA DEL GRUPO ÉXITO BOGOTÁ Y DE SUS PROVEEDORES

Yennifer Lozano Montalvo

GRUPO ÉXITO S.A. Bogotá Emiro López






DOCENTE

P201601 VERIFICACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DEL DOCUMENTO CONTROL DE REGISTRO E INSTRUCTIVOS DE RECIBO DE MATERIAS PRIMAS E INSUMOS DEL GRUPO ÉXITO S.A.

Erika Patricia Díaz López


P201602

ELABORACIÓN DEL SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (HACCP) COMO MÉTODO DE ASEGURAMIENTO DE LA INOCUIDAD DEL PRODUCTO TAMPICO ELABORADO EN LA PLANTA COLANTA PLANETA RICA

José David Rojas Salgado


P201603 DISEÑO DE UN PLAN DE MEJORA EN LOS PROCEDIMIENTOS DE RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE MATERIA PRIMA CÁRNICA CONGELADA EN LA EMPRESA COMESTIBLE DAN PLANTA ITAGÜÍ-ANTIOQUIA

Yelenis Urango Hoyos



P201604 IMPLEMENTACIÓN DEL ESTUDIO DE DISMINUCIÓN DEL TIEMPO DE MADURACIÓN DE LA CREMA PASTEURIZADA EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE MANTEQUILLA EN LA PLANTA COLANTA PLANEA RICA

María Melissa Fernández Argél

COLANTA S.A. Planeta Rica David Ibáñez

P201605 ANÁLISIS DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS EN EL ÁREA DE HOJALDRES EN LA EMPRESA PANIFICADORA DEL LITORAL S.A

Sindy Paola Díaz Martínez


Bogotá Lucía Oviedo

P201606

EFECTO DEL TIEMPO DE ALMACENAMIENTO EN LOS PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS Y SENSORIALES DE CUATRO TIPOS DE SALSAS SELLADAS Y DE PICADA MIXTA EMPACADA AL VACÍO LISTAS PARA EL CONSUMO, ALMACENADAS EN REFRIGERACIÓN, ELABORADAS POR LA EMPRESA COMPASS GROUP SERVICES S.A. EN EL CLUB JAGUA DE CERRO MATOSO S.A, MONTELÍBANO

Andrea Esther Vélez Ramos


Montelíbano Adriana González

P201607

EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS Y SENSORIALES DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE DIFERENTES TIPOS DE ARROCES Y COSTILLA DE CERDO LISTO PARA CONSUMO Y EMPACADOS AL VACÍO EN LA EMPRESA COMPASS GROUP S.A. EN EL CLUB KATUMA DE CERRO MATOSO MONTELÍBANO

Katherine Contreras Tuirán


Montelíbano Adriana González

P201608 DESARROLLO DE LA MATRIZ DEL PROGRAMA DE CONTROL DE ALÉRGENOS EN LA PLANTA DE CARNES FRESCAS Y PRODUCTOS CÁRNICOS DEL GRUPO ÉXITO BOGOTÁ

Carlos Andrés Espitia Negrette


P201609 PLAN DE MEJORAMIENTO DE LA OPERACIÓN LOGÍSTICA EN EL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN DE OLÍMPICA S.A. BOGOTÁ -CUNDINAMARCA

Carlos Hernández Díaz

NEW BRANDS S.A. Chía Beatriz Álvarez






DOCENTE

P201610 IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE CONTROL DE DOCUMENTOS PARA LA MEJORA DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD Y CALIDAD DE LA EMPRESA NEW BRANDS S.A.S. CHÍA

Iván Darío Oviedo Duque


P201611 REVISIÓN DE ANÁLISIS DE PELIGROS DE MATERIAS PRIMAS, EMPAQUES, AGREGADOS Y PROCESOS EN LA LÍNEA DE HELADOS DE LA EMPRESA NEW BRANDS S.A.S

Audry Vanessa Buelvas Peñaranda

NEW BRANDS S.A. Chía Beatriz Álvarez

P201612 INHIBICIÓN DEL PARDEAMIENTO ENZIMÁTICO EN FRUTA PORCIONADA DE LOS SERVICIOS DE MERIENDA EN EL CASINO MINA CERRO MATOSO MONTELÍBANO CÓRDOBA

Sixta Paola Pastrana Puche

SODEXO S.A. Montelíbano Yenis Pastrana

P201613

ELABORACIÓN, ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS (POES) DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN EL ÁREA DE PANIFICACIÓN PARA FRIGORÍFICO LA PARISIENNE S.A

Jheraldyn López Gallego



P201614 ACOMPAÑAMIENTO EN LA CERTIFICACIÓN HACCP EN LA EMPRESA FOOD TRADERS WORLDWIDE S.A.S EN LA CIUDAD DE BARRANQUILLA

Isabel Adela Garay Oyola

FOOD TRADERS WORLDWIDE S.A.S

Barranquilla Gilma Padilla

P201615 DISEÑO DE UN PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN PARA “PATAKUS EXPRESS”

Gustavo Andrés Ramírez Oviedo

PATAKUS Montería Ricardo Andrade

P201616 ELABORACIÓN DE UN PRODUCTO FUNCIONAL A PARTIR DE HARINA ESTERIFICADA DE PLÁTANO (Musa paradisiaca L.)

Enay De Jesús Salcedo Salazar

INST. POLITÉCNICO NACIONAL

México Deivis Luján

P201617 DISEÑO DE UN PLAN DE TRAZABILIDAD EN LA ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS LA PROPIA EN LA PLANTA DE CARNES SAURIOS LTDA.

Jesús David Pérez Álvarez

SAURIOS LTDA Montería Pedro Romero

P201618 FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA DE INSPECCIÓN PARA EL CONTROL DE LA CALIDAD DE LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN SUMINISTRADO A CERRO MATOSO S.A. EN MONTELÍBANO-CÓRDOBA

José Luis García Argumedo

CERROMATOSO S.A.


P201619

MEJORA CONTINUA DE PROCESOS EN LA IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN, CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS, CAPACITACIONES Y EN EL PROCESO DE MANTENIMIENTO DEL ESTELAR SANTAMAR HOTEL Y CENTRO DE CONVENCIONES DE SANTA MARTA

Isabel Cristina Gómez Márquez


Santa Marta Cláudia De Paula






DOCENTE

P201620 ACTUALIZACIÓN DEL PROGRAMA DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y MANEJO INTEGRADO DE RESIDUOS SÓLIDOS en INCOM DE COLOMBIA - RIOHACHA

Aura Cristina Ramírez Mestra

INCOM DE COLOMBIA S.A

Riohacha Fernando Mendoza

P201621 ELABORACIÓN DE MANUAL OPERATIVO PARA FRANQUICIATARIO EN LA EMPRESA TANGELOS “JUICE Y FRUIT” DE MONTERÍA

Juan David Arrieta González

JUANPÁN Montería Armando Alvis

P201622

ACTUALIZACIÓN Y SUPERVISIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LOS PUNTOS DE VENTA DE LA EMPRESA RENACIMIENTO LTDA. (LA BONGA DEL SINÚ, PICCOLA ITALIA) TERRALONTANA Y ZUCCA EN MONTERÍA - CÓRDOBA.

Mary Luz Pereira Regino

RENACIMIENTO LTDA.

Montería Leonid Burgos

P201623

DISEÑO Y EJECUCIÓN DEL PROCEDIMIENTO DE VERIFICACIÓN Y VALIDACIÓN DEL SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP) DE LA EMPRESA SODESCA S.A.S UBICADA EN ENVIGADO - ANTIOQUIA

Orfa Nelly Urrea Ciro

SODESCA S.A.S. Envigado Ramiro Torres

P201624 DISEÑO DE UN PROGRAMA DE BUENAS PRACTICAS DE ALMACENAMIENTOS DE PRODUCTOS CÁRNICOS EN LA EMPRESA FOOD TRADERS WORLDWIDE S.A.S., BARRANQUILLA- ATLÁNTICO.

Roberto José Tirado Santos

FOOD TRADERS WORLDWIDE S.A.S

Barranquilla Gilma Padilla

P201625 IMPLEMENTACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN ARROCERA FORMOSA S.A.S UBICADA EN EL MUNICIPIO DE SAN MARCOS - SUCRE

Shirly Dickson Doria ARROCERA

FORMOSA S.A.S San Marcos Everaldo Montes

P201626

DISEÑO Y DOCUMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE TRAZABILIDAD EN EL ÁREA DE PRODUCCIÓN DE EMBUTIDOS CÁRNICOS DE LA EMPRESA PIKO RICO (ACONDESA S.A) UBICADA EN EL MUNICIPIO DE SOLEDAD ATLÁNTICO

María Camila Petro Martínez

ACONDESA S.A. Barranquilla Omar Pérez

P201627 ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE CONTROL DE PLAGAS Y ROEDORES EN LA PLANTA DE CARNES SAURIOS LTDA.

Arbeys Rafael Herrera Estrada

SAURIOS LTDA Montería Fernando Mendoza

P201628 INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA DE EMPACADO DE LECHE EN POLVO EN EL CONTENIDO DE HUMEDAD DURANTE EL ALMACENAMIENTO EN BODEGA DE LA PLANTA COLANTA PLANETA RICA

José Trinidad Doria Conde


P201629 ENSAYO DE VALIDACIÓN DE UN MÉTODO INSTRUMENTAL DE DETERMINACIÓN DE ACIDEZ DE LA MANTEQUILLA EN LA EMPRESA COLANTA - PLANETA RICA

Yesica Salcedo Peinado

COLANTA S.A. Planeta Rica Omar Pérez






DOCENTE

P201630

VERIFICACIÓN DEL PROGRAMA CONTROL DE ALÉRGENOS PARA EVITAR LA CONTAMINACIÓN POR PROTEÍNAS ALERGÉNICAS Y SULFITOS QUE PUEDAN AFECTAR LA INOCUIDAD DE LOS PRODUCTOS ELABORADOS EN TECNAS S.A. ITAGÜÍ (ANTIOQUIA)

María Rosa Suarez De La Hoz

TECNAS S.A. Itagüí Cláudia De Paula

P201631 ANÁLISIS DE PELIGROS Y DETERMINACIÓN DE LOS PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL DEL PRODUCTO TAMPICO EN LA COOPERATIVA COLANTA PLANETA RICA

Diego Andrés Morales Hernández

COLANTA S.A. Planeta Rica Fernando Mendoza

P201632

SEGUIMIENTOS A LAS ACTIVIDADES DE BUENAS PRÁCTICAS E MANUFACTURAS E INOCUIDAD EN LAS ÁREAS DE PROCESOS DE LAS DIFERENTES SECCIONES EN LA EMPRESA OLÍMPICA S.A. REGIONAL SINCELEJO.

José Alfredo Martínez Ayala



P201633 DISEÑO Y EJECUCIÓN DEL PLAN DE SELECCIÓN DEL GRUPO DE EVALUADORES PARA EL PANEL DE ANÁLISIS SENSORIAL DE LA PLANTA FRIGOCOLANTA

Ana Gastelbondo Barragán


de Osos Omar Pérez

P201634

CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE LACTOSUEROS OBTENIDOS DE LA PRODUCCIÓN DE QUESOS (MADURADOS, MOZARELLA, BLANCO Y QUESERAS) EN LA COOPERATIVA COLANTA UBICADA EN SAN PEDRO DE LOS MILAGROS – ANTIOQUIA

Luis Mauricio Guerra


de los Milagros

Omar Pérez

P201635 EVALUACIÓN DEL PROCESO DE PRENSADO DE CASCARILLA DE ARROZ EN LA EMPRESA GRANOS Y CEREALES DE COLOMBIA S.A. BARRANQUILLA - ATLÁNTICO.

Sergio Moreno Carreño


COLOMBIA S.A. Barranquilla Ricardo Andrade

P201636 DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE INSPECCIÓN SANITARIA PARA LAS SECCIONES CASINO MINA, COMEDOR MINA Y CLUBES QUE PRESENTAN EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN CERRO MATOSO

Estefany Díaz Mejía CERROMATOSO

S.A. Montelíbano Everaldo Montes

P201637 DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LAS INSTALACIONES DEL BANCO DIOCESANO DE ALIMENTOS DE MONTERÍA.

Angélica Patricia Oviedo Lozano

BANCO DE ALIMENTOS

Montería Emiro López

P201638 DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DE UNA ETIQUETA MASTER COMO PILAR DEL PROGRAMA DE ETIQUETADO EN EL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN AXIONLOG-COLOMBIA

Cintia Lucia González Ruiz


Bogotá Luis Muñoz






DOCENTE

P201639 ACTUALIZACIÓN DEL PROGRAMA DE CONTROL DE PROVEEDORES Y MATERIA PRIMA CÁRNICA EN LA EMPRESA COMESTIBLES DAN S.A. UBICADA EN ITAGÜÍ - ANTIOQUIA

Melissa Fernanda Colorado Mejía


Medellín Beatriz Álvarez

P201640

IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE MEJORAMIENTO PARA LAS NO CONFORMIDADES E INSPECCIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LAS SUPERTIENDAS Y DROGUERÍAS OLÍMPICA (REGIONAL SINCELEJO)

Mauro José Fuentes Mercado


Sincelejo Deivis Luján

P201641

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL DE LOS COMEDORES ESCOLARES, EN LAS INSTITUCIONES EDUCATIVAS CERTIFICADAS DEL MUNICIPIO DE MONTERÍA BASADOS EN EL DECRETO 3075 DE 1997 Y COMPLEMENTADA CON LA RESOLUCIÓN 2674 DE 2013,

Arnobis Manuel Parra Galindo



P201642

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL DE LOS PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR (PAE), BASADOS EN EL DECRETO 3075 DE 1997 Y LA RESOLUCIÓN 2674 DEL 2013 EN EL MUNICIPIO DE SAHAGÚN DEL DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA.

Cesar Domingo Díaz Barreto



P201643 EVALUACIÓN MICROBIOLÓGICA DEL TRATAMIENTO TÉRMICO EN LOS PASTEURIZADOS DE LA PLANTA DE DERIVADOS LÁCTEOS DE LA COOPERATIVA COLANTA EN SAN PEDRO DE LOS MILAGROS (ANTIOQUIA).

Keidith Paola Cárcamo Martínez


de los Milagros

Mónica Simanca

P201644 DIAGNÓSTICO CON FINES A LA DETERMINACIÓN DE LA VIABILIDAD TÉCNICA PARA LA PRODUCCIÓN DE AISLADO EN PROTEÍNA DESUERO EN POLVO (WPI) EN LA COOPERATIVA LECHERA DE ANTIOQUÍA - COLANTA

Gabriel Alejandro Jaimes Ochoa


de los Milagros

Everaldo Montes

P201645 ACTUALIZACIÓN DEL PROGRAMA DE MATERIAL EXTRAÑO EN LAS PLANTAS DE ESPECIALIDADES CÁRNICAS Y DELICIAS GOURMET DEL GRUPO ÉXITO BOGOTÁ

Félix Andrés Causil Montalvo

GRUPO ÉXITO S.A. Bogotá Adriana González

P201646 ELABORACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN DE CALIDAD EN LA PLANTA DE CANASTILLAS EN LA INDUSTRIA DEL GRUPO ÉXITO - BOGOTÁ

Keity Katherine Romero Violeth

GRUPO ÉXITO S.A. Bogotá Adriana González

P201647 VALIDACIÓN DEL ASEO MANUAL DEL SECADOR UTILIZADO EN EL PROCESO DE PULVERIZACIÓN DE LECHE EN LA COOPERATIVA COLANTA PLANETA RICA

Yenis Paola Olivera Pájaro COLANTA S.A. Planeta Rica Pedro Romero






DOCENTE

P201648 DOCUMENTAR E IMPLEMENTAR UN PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA EMPRESA PRODUCPAN DE LA COSTA S.A.S. UBICADA EN LA CIUDAD DE CERETE CÓRDOBA

Milena Peinado Doria

PRODUCPAN DE LA COSTA S.A.S.


P201649

ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE CONTROL DE MATERIAS PRIMAS Y MEJORA CONTINUA DE LOS PROCESOS DE TRAZABILIDAD, EN PRO DE GARANTIZAR LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN OFRECIDOS POR SODEXO S.A. EN CASINO MINA CERRO MATOSO - MONTELÍBANO - CÓRDOBA

Zoad Camila Suarez Baquero

SODEXO S.A. Montelíbano Leonid Burgos

P201650 ACTUALIZACIÓN, ELABORACIÓN Y VALIDACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS BÁSICOS DE OPERACIÓN (PBC) EN LA PLANTA DE PANADERÍA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS DEL GRUPO ÉXITO EN LA CIUDAD DE Bogotá

Jorge Luis Llorente Llorente

GRUPO ÉXITO S.A. Bogotá Leonid Burgos

P201651

ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LOS POES PARA LOS PUNTOS DE VENTA DEL GRUPO ÉXITO - BOGOTÁ (CARULLA, CARULLA EXPRES, ÉXITO, ÉXITO EXPRESS, SURTIMAX Y SUPER INTER)

Manuel Andrés López Burgos

GRUPO ÉXITO S.A. Bogotá Leonid Burgos

P201652

DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN, CONTROL DE MATERIA PRIMAS Y PROVEEDORES Y BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) DE LA EMPRESA CASAROSA POSTRES Y TORTAS

Rolando José Sotomayor Sossa


P201653 ESTUDIO DE LA APTITUD SANITARIA DE MATERIALES DE EMPAQUES Y ENVASES USADOS POR LA COOPERATIVA COLANTA

William Oviedo Argumedo


de los Milagros

Gabriel Vélez

P201654

EVALUACIÓN DEL CUMPLIMIENTO DE LAS CONDICIONES DE INFRAESTRUCTURA FÍSICA DE LOS COMEDORES ESCOLARES DEL PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR (PAE) DE LAS INSTITUCIONES EDUCATIVAS DEL MUNICIPIO DE CERETE EN EL DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA

José Eduardo Dueñas

González

COMEDORES ESCOLARES

Cereté Emiro López

P20171 ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE CONTROL DE PLAGAS Y ROEDORES EN LA PLANTA DE CONGELADOS SUPER - CERETÉ

Dany Luis Moreno Flórez

CONGELADOS SUPER

Cereté Luis Muñoz






DOCENTE

P20172 DIAGNÓSTICO DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE DERIVADOS LÁCTEOS EN LA EMPRESA SCALEA S.A.S (CHIRIGUANA - CESAR)

Lorena Soto Tuirán INDUSTRIAS

ALIMENTICIAS SCALEA

Chiriguana Mónica Simanca

P20173

METODOLOGÍA PARA LA ESTANDARIZACIÓN DE LA MEDICIÓN DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA DE LA LISOZIMA EXTRAÍDA DE CLARA DE HUEVO PARA SU APLICACIÓN EN TESTES DIGESTIVOS DE PROBIÓTICOS – UFV (BRASIL)

Dina Luz Hernández Torres


LAVRAS Brasil Cláudia De Paula

P20174 ELABORACIÓN DEL PROCEDIMIENTO OPERATIVO ESTANDARIZADO DE SANEAMIENTO (POES) PARA LA PURIFICADORA AGUA EL OTOÑO - MONTERÍA.

Lina Patricia García Sandoval

AGUA EL OTOÑO Montería Beatriz Álvarez

P20175 ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE MUESTREO EN LA EMPRESA PANIFICADORA DEL LITORAL S.A. DE BARRANQUILLA

Angie Chavely Garcés Pérez



P20176 ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA EMPRESA PANIFICADORA DEL LITORAL S.A. BARRANQUILLA

Ludis Yohana Martínez Castillo



P20177 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA EMPRESA LÁCTEOS SANTA CATALINA – SAN PEDRO DE URABA

José Gustavo Vásquez González

LÁCTEOS SANTA CATALINA

San Pedro de Urabá

Fernando Mendoza

P20178

ELABORACIÓN, DOCUMENTACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO (POES) PARA FORTALECER LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN EL CASINO DE LA EMPRESA EMEC S.A.S. (TIERRALTA - CÓRDOBA)

José Fabián Sánchez Jaramillo

EMEC SAS - HIDROELÉCTRICA

URRA Tierralta Emiro López

P20179 DOCUMENTACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL MANUAL PARA LA PRODUCCIÓN DE BOTELLAS DE AGUA TRATADA PET POR 600 CM3 EN INDUSTRIAS DE ALIMENTOS RIKURA EN CERETÉ.

Bersy Liliana Martínez

Hernández

INDUSTRIAS DE ALIMENTOS

RIKURA Cereté Leonid Burgos

P201710

ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE ABASTECIMIENTO DE AGUA, CONTROL DE PLAGAS Y MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS Y LÍQUIDOS EN LA EMPRESA INDUSTRIAS ALIMENTICIAS AGUA PÁRAMO, DEL MUNICIPIO DE CERETÉ - CÓRDOBA

Lenin José Narváez Martínez

INDUSTRIA DE ALIMENTOS AGUA

PARAMO Cereté Yenis Pastrana






DOCENTE

P201711 ELABORACIÓN DEL MANUAL DE SEGUIMIENTO Y CONTROL DE LA PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES EN LA EMPRESA SOBERANA S.A.S.

Tatiana Paola Soto Borja

LA SOBERANA S.A.S.

Cereté Omar Pérez

P201712 SEGUIMIENTO Y VERIFICACIÓN DE LOS PROCESOS DE LOS CONTRATISTAS QUE PRESTAN EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN A LA EMPRESA CERROMATOSO S.A.

Yina Paola Buelvas Muñoz

CERROMATOSO S.A.

Montelíbano Cláudia De Paula

P201713 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS Y ABASTECIMIENTO DE AGUA EN LA EMPRESA PRODUCPAN DE LA COSTA S.A.S. EN CERETÉ - CÓRDOBA

Rutbell Jassil León Mestra

PRODUCPAN DE LA COSTA S.A.S.


P201714 ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PROCEDIMIENTO OPERATIVO ESTANDARIZADO (POE) PARA DESCONGELACIÓN DE CÁRNICOS EN EL CASINO MINA CERROMATOSO S.A. - MONTELÍBANO

Laura Inés Argel Buelvas

SODEXO S.A. Montelíbano Fernando Mendoza

P201715 ESTANDARIZACIÓN A ESCALA PILOTO DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE PAN CON SUSTITUCIÓN PARCIAL DE HARINA DE TRIGO POR ALMIDÓN MODIFICADO DE YUCA EN SU FORMULACIÓN

Álvaro De Jesús Vergara Cárcamo

UNIVERSIDAD DE SUCRE

Sincelejo Deivis Luján

P201716 INFLUENCIA DE LOS GRADOS BRIX (°BX) EN LA VIDA ÚTIL DE LA BEBIDA TAMPICO PRODUCIDA EN LA PLANTA COLANTA - PLANETA RICA

Jorge Armando Martínez Lozano


P201717 ESTUDIO DE TIEMPOS EN EL ÁREA DE EMPAQUES Y ADECUACIÓN DE QUESOS FRESCOS EN LA EMPRESA SCHADEL LTDA. EN CHÍA - CUNDINAMARCA

Luis Miguel Ortiz Pérez

SCHADEL LTDA. Chía Margarita Arteaga

P201718 DETERMINACIÓN DE LOS PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL EN LA ELABORACIÓN DEL QUESO MOZZARELLA DE LA EMPRESA SCHADEL LTDA. CHÍA – CUNDINAMARCA

Yeseris Yaneris Brechy Villa López

SCHADEL LTDA. Chía Margarita Arteaga

P201719

DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DEL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) Y EL PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO EN LOS CENTROS DE VIDA "AÑOS DORADOS" DEL MUNICIPIO DE LA MONTAÑITA - CAQUETÁ

Gabriel Jaime Carett Velásquez

ALCALDÍA LA MONTAÑITA -

CAQUETÁ Montañita Gabriel Vélez

P201720 CONTROL DE CALIDAD DE AGUA ENVASADA E INVENTARIO EN LA EMPRESA "AGUA PURA NEVADA" DE MONTERÍA - CÓRDOBA

Eddie Ramos Pérez AGUA PURA

NEVADA Montería Mónica Simanca

P201721 VALIDACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE LA BEBIDA REFRESCANTE TAMPICO EN LA PLANTA COLANTA - PLANETA RICA.

Eva Sandrid Bedoya De Luis

COLANTA S.A. Planeta Rica Yenis Pastrana






DOCENTE

P201722 DOCUMENTACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA FUNDACIÓN BANCO DE ALIMENTOS DE SABANALARGA – ATLÁNTICO.

Liliana Andrea Giraldo Soto

BANCO DE ALIMENTOS

Sabanalarga Mónica Simanca

P201723 DESARROLLO DEL PROTOCOLO PARA LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LAS TRAMPAS DE GRASA DENTRO DE LAS ÁREAS DE PERECEDEROS DE LAS SUPERTIENDAS Y DROGUERÍAS OLÍMPICAS S.A. REGIONAL BOLÍVAR

Carlos Arrieta Durango



P201724 ACTUALIZACIÓN Y MEJORAMIENTO DEL PROGRAMA CONTROL DE PROVEEDORES EN LA EMPRESA SODESCA S.A.S.

Yina Paola Domínguez Anaya

SODESCA S.A.S. Envigado Pedro Romero

P201725

AJUSTAR LAS CONDICIONES DE OPERACIÓN DEL EVAPORADOR Y SECADOR PARA AUMENTAR LOS NIVELES DE PRODUCCIÓN DE LECHE EN POLVO ENTERA Y SEMIDESCREMADA DESLACTOSADA TIPO A, QUE CUMPLA CON LAS ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS Y MICROBIOLÓGICAS EN LA PLANTA PULVERIZADORA COLANTA PLANETA RICA.

Adriana Marcela Ospina Coneo

COLANTA S.A. Planeta Rica Deivis Lujan

P201726

MEJORAMIENTO DE LAS CONDICIONES DE PROCESO Y NORMATIVIDAD MEDIANTE EL DISEÑO DE UN PLAN DE MUESTREO INTEGRAL Y PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO DE AGUA EN LA EMPRESA DE AGUA EL OTOÑO DE LA CIUDAD DE MONTERÍA

Heidis Marcela Santos Mayo

AGUA EL OTOÑO Montería Deivis Lujan

P201727

DISEÑO DE UN PROGRAMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS EN LAS DIFERENTES LÍNEAS DE PROCESO DEL ÁREA COCINA CALIENTE DE LA PLANTA DELICIAS GORMUT DEL GRUPO ÉXITO BOGOTÁ

Raúl Fadith Delgado Martínez


P201728 DISEÑO DEL PROGRAMA DE TRAZABILIDAD PARA PRODUCTOS ELABORADAS EN LA PLANTA DE PROCESOS CÁRNICOS SAURIOS LTDA.

Erika Alejandra Buelvas Guzmán

SAURIOS LTDA Montería Emiro López

P201729

DESARROLLO Y ANÁLISIS ESTADÍSTICOS DE LAS CURVAS DE CALIBRACIÓN POR ESPECTROSCOPIA DE INFRARROJO CERCANO (EICNIR) PARA LAS VARIABLES FISICOQUÍMICAS DEL QUESO CREMA COLANTA - SAN PEDRO DE LOS MILAGROS - ANTIOQUIA.

Dair Alberto Yánez Luna


de los Milagros

Gabriel Vélez

P201730 DIAGNÓSTICO DEL EQUIPO "RANDOX FOODS DIAGNOSTIC" EN ANÁLISIS DE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS EN CARNE DE TERNERA EN LA PLANTA DE BENEFICIO COLANTA - SANTA ROSA DE OSOS

Diana Milena Romero Peña


de Osos Fabián Ortega






DOCENTE

P201731 DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA REGIONAL DE GESTIÓN DE FRIO EN LA EMPRESA AXIONLOG S.A. DE LA CIUDAD DE BOGOTÁ

Jesús David Morgan Yánez


Bogotá Armando Alvis

P201732 DOCUMENTACIÓN DE LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN DE TAMPICO BAJO LA NORMA ISO 9001 EN LA COOPERATIVA COLANTA - PLANETA RICA

Harol Xavier Corrales Ricardo


P201733 ELABORACIÓN DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DEL PROCESO PRODUCTIVO DE LA PLANTA PIKO RIKO ACONDESA S.A. DE LA CIUDAD DE BARRANQUILLA.

Audrie Elena Urango Martínez

ACONDESA S.A. Barranquilla Omar Pérez

P201734 ANÁLISIS DE CONTROL DE MERMAS EN LA PRODUCCIÓN DE TOCINETAS Y JAMONES TAJADOS EN "FRIGORÍFICO LA PARISIENNE S.A," BARRANQUILLA

Jesús David García Mármol



P201735 VERIFICACIÓN DEL PROCESO DE ASEO EN LA LÍNEA LECHE PASTEURIZADA Y TAMPICO PARA EL CONTROL DE ALÉRGENO EN LA COOPERATIVA COLANTA - PLANETA RICA

Ingrid Johana Vergara Morales

COLANTA S.A. Planeta Rica Beatriz Álvarez

P201736 ACTUALIZACIÓN DEL PLAN DE SANEAMIENTO EN LA EMPRESA SUPERMERCADOS CABEZA Y COLA DE MONTERÍA

Armando José Vertel Gallego

SUPERMERCADO CABEZA Y COLA


P201737 ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO EN LAS ÁREAS DE PERECEDEROS DE SUPERTIENDAS Y DROGUERÍAS OLÍMPICA S.A. ARGELIA - SINCELEJO

Marlyn Y Cabrales González


Sincelejo Deivis Lujan

P201738

IDENTIFICACIÓN DE ALÉRGENOS EN MATERIAS PRIMAS Y PREPARACIONES OFRECIDAS EN EL MENÚ Y MEJORAMIENTO CONTINUO EN LOS PROCESOS DE RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE MATERIA PRIMA - SODEXO S.A. - MONTELÍBANO

Sindy Estela Vega Barón

SODEXO S.A. Montelíbano Guillermo Arrazola

P201739 ESTUDIO TÉCNICO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE AGUA EN BOLSA PARA LA EMPRESA CERRO MATOSO S.A. EN MONTELÍBANO

Alba Lucía Parra Montiel

CERROMATOSO S.A.

Montelíbano Claudia de Paula

P201740 SEGUIMIENTOS AL CONTROL DE MERMAS POR DESCONGELACIÓN DE CÁRNICOS EN EL CASINO PLANTA ARGOS -TOLÚ VIEJO

Lilibeth Tous Pérez SODEXO S.A. Toluviejo Claudia de Paula

P201741 IMPLEMENTACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN ÁREAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN EL ESTELAR SANTAMAR HOTEL & CENTRO DE CONVENCIONES SANTA MARTA

Anilly Melisa Flórez De La Ossa


Santa Marta Omar Pérez






DOCENTE

P201742 ACTUALIZACIÓN Y DOCUMENTACIÓN DE TRAZABILIDAD RECALL Y LOS PROGRAMAS PRERREQUISITOS DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD EN LA PLANTA DE CARNES FRÍAS FRIGOSINÚ S.A. (MONTERÍA - CÓRDOBA)

Cristian Camilo Cuello Gómez

FRIGOSINÚ S.A. Montería Ricardo Andrade

P201743 VALIDACIÓN ESTADÍSTICA DEL MÉTODO DE ACIDEZ TITULABLE PARA LOS DIFERENTES TIPOS DE LECHE EN POLVO PRODUCIDOS POR LA COOPERATIVA COLANTA DE SAN PEDRO DE LOS MILAGROS

Natalia María Salgado Aviléz


de los Milagros

Margarita Arteaga

P201744

VALIDACIÓN ESTADÍSTICA DEL MÉTODO DE DETERMINACIÓN DE HUMEDAD EN AREQUIPE Y DESARROLLO DE LA CURVA DE CALIBRACIÓN PARA EL CONTENIDO DE GRASA DE BASES DE LECHES CULTIVADAS EN LA COOPERATIVA COLANTA DE SAN PEDRO DE LOS MILAGROS

Luisa Fernanda Martínez Izquierdo


de los Milagros

Margarita Arteaga

P201801

DETERMINACIÓN DE MERMAS DE MATERIA PRIMA CÁRNICA POR DESCONGELACIÓN EN LA EMPRESA SODEXO S.A.S. ARGOS TOLÚ VIEJO - SUCRE

Cesia Cristina Badel Arrieta

SODEXO S.A. Toluviejo Gabriel Vélez

P201802 DISEÑO DEL LAVADO DE CIP DE LOS CICLONES DE TRANSPORTE DE LA PULVERIZADORA COLANTA PLANETA RICA.

Ana Carolina Montes Mejía

COLANTA S.A. Planeta

Rica

Margarita Arteaga

P201803

DIAGNÓSTICO, MONITOREO Y VALIDACIÓN DE LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN ÁREAS SECAS DE LA LÍNEA DE LECHE EN POLVO EN LA COOPERATIVA COLANTA PLANETA RICA

Issac David Campuzano Ruiz


Rica Fabián Ortega

P201804

ACTUALIZACIÓN DEL SISTEMA DE ANÁLISIS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP) EN LAS LÍNEAS DE PRODUCCIÓN DE AGUA PURA, REFRESCO DE AGUA SABORIZADA Y AGUA CON GAS DE LA PLANTA DE BEBIDAS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS DEL GRUPO ÉXITO - BOGOTÁ.

Miguel Antonio Martínez González

GRUPO ÉXITO S.A.

Bogotá Fabián Ortega

P201805

IMPLEMENTACIÓN DE INDICADORES DE GESTIÓN EN EL ÁREA DE PELETIZADO DE LA PLANTA FINCA S.A.S. CIÉNAGA DE ORO - CÓRDOBA

Kalipso González Petro

FINCA S.A.S Ciénaga De

Oro Everaldo Montes

P201806 COMPARACIÓN DE DOS MÉTODOS DE DESCONGELACIÓN DE LOS DIFERENTES CORTES DE CARNE A PROCESAR EN LA PLANTA DE

Bayrón Alexis Pérez Ramos


Itagüí Omar Pérez






DOCENTE CÁRNICOS COMESTIBLES DAN UBICADA EN EL MUNICIPIO DE ITAGÜÍ EN EL DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA

P201807

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DEL PRODUCTO EN ÁREA DE EMPAQUES Y PRODUCTO TERMINADO EN COMESTIBLES DAN SEDE ITAGÜÍ

Luis Antonio Henao Rivas



P201808

PLAN DE MEJORA Y MONITOREO EN ÁREAS DE PERECEDEROS PARA MEJORAR ÍNDICES DE CUMPLIMIENTO DE CALIDAD EN SUPERTIENDAS OLÍMPICA - SINCELEJO

Christian Camilo Berrocal Penna


Sincelejo Guillermo Arrázola

P201809

DISEÑO DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ESTANDARIZADOS OPERATIVOS DE SANEAMIENTO (POES) PARA EL PROCESO DE EMPACADO DE AGUA POTABLE APTA PARA EL CONSUMO HUMANO DE CERRO MATOSO S.A. SOUTH 32 EN MONTELÍBANO

Fernando De Jesús Sierra

Pineda

CERROMATOSO S.A.

Montelíbano Everaldo Montes

P201810 DETERMINACIÓN DEL PERFIL MICROBIOLÓGICO DE LA MANTEQUILLA ELABORADA EN LA PLANTA COLANTA PLANETA RICA

Yorledys Jadid Moreno Jiménez


Rica

Margarita Arteaga

P201811

DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (APPCC) EN LÍNEAS DE PROCESO DE LA PLANTA DELI GOURMET DEL GRUPO ÉXITO BOGOTÁ

Daniel Antonio Herrera Oviedo

GRUPO ÉXITO S.A.

Bogotá Maryoris Soto

P201812

ESTANDARIZACIÓN DEL PROCESO DE RECEPCIÓN, ALMACENAMIENTO Y DOSIFICACIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS DEL CENTRO DE RECIBO UNIFICADO DE LA INDUSTRIA DEL GRUPO – ÉXITO - BOGOTÁ

Lucio Miguel Ballesteros Martínez

GRUPO ÉXITO S.A.

Bogotá Gabriel Vélez

P201813

DESARROLLO DE HELADO NO LÁCTEO COMO PROPUESTA DE DESARROLLO DE UN NUEVO PRODUCTO EN NEW BRAND S.A.S.- CHÍA

Andrea Argumedo Vargas

NEW BRANDS S.A.

Chía Alba Durango

P201814 FORMULACIÓN Y OBTENCIÓN DE UN PROTOTIPO DE SUPLEMENTO PARA DEPORTISTAS A PARTIR DE PROTEÍNA CONCENTRADA DE

Manuel José León Genes


de los Milagros

Armando Alvis






DOCENTE SUERO (WPC) OBTENIDO EN LA PLANTA COLANTA UBICADA EN SAN PEDRO DE LOS MILAGROS - ANTIOQUIA.

P201815

REDUCCIÓN DE COSTOS DE PRODUCCIÓN EN LOS DIFERENTES EMBUTIDOS ELABORADOS EN LA PLANTA DE PROCESOS CÁRNICOS SAURIOS LTDA - MONTERÍA

Mabel Cristina Serna Arango

SAURIOS LTDA Montería Alba Durango

P201816 SEGUIMIENTO Y VERIFICACIÓN DE LAS ETAPAS DE EMPACADO Y DESPACHO EN LA EMPRESA “COMESTIBLES DAN” (SEDE ITAGÜÍ)

Carlos Andrés Figueroa Rojas


Itagüí Maryoris Soto

P201817

DESARROLLO DE AUDITORÍAS INTERNAS COMO HERRAMIENTA DE VERIFICACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS DE LA PLANTA NEW BRANDS S.A.S EN CHÍA

María Cornelia Bruno Lozano

NEW BRANDS S.A.

Chía Armando Alvis

P201818

ACTUALIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE ANÁLISIS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP) EN LAS LÍNEAS DE PRODUCCIÓN DE PAN TAJADO, PASTELERÍA, HOJALDAS, PREFORMADOS, BAGUETTE Y PANECILLOS DE LA PLANTA PANADERÍA DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS DEL GRUPO ÉXITO BOGOTÁ.

Andrés Felipe Barboza

Hernández

GRUPO ÉXITO S.A.

Bogotá Armando Alvis

P201819

EVALUACIÓN DE LA CALIDAD FISICOQUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DE AGUA PARA CONSUMO EN LOS CORREGIMIENTOS SANTA ISABEL Y LA ESPERANZA ZONA RURAL DEL MUNICIPIO DE MONTERÍA

Adam David Galvis González

AMBIELAB LTDA Montería Mónica Simanca

P201820

ESTUDIOS DE MÉTODOS E IMPLEMENTACIÓN DE INDICADORES DE GESTIÓN EN LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN EN LA EMPRESA ALIMENTOS FINCA S.A.S CIÉNAGA DE ORO

Milena Sofía Bruno Salabarría


Oro Pedro Romero

P201821

SEGUIMIENTO DE ESTÁNDARES DE CALIDAD EN ÁREA DE EMPACADO Y PRODUCTO TERMINADO DE LA EMPRESA COMESTIBLES DAN EN ITAGÜÍ - ANTIOQUIA

Arles Alfonso Echeverry Suarez


Itagüí Pedro Romero

P201822 ESTANDARIZACIÓN DE MINUTAS CON BASE AL VALOR DE CONSUMO EN LA EMPRESA S.A.S. EN ARGOS – TOLUVIEJO - SUCRE

Amarilys Acosta Otero

SODEXO S.A. Toluviejo Cláudia De Paula






DOCENTE

P201823

IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS (POES) EN EL ÁREA DE PRODUCCIÓN DE QUESOS FRESCOS DE LA EMPRESA LÁCTEOS BETANIA – SANTA ROSA DE OSOS - ANTIOQUIA

Amada Mercedes Abad Martínez

LÁCTEOS BETANIA

Santa Rosa de Osos

Mónica Simanca

P201824

ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN, MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS Y LÍQUIDOS, RECIBO Y DESPACHO DE MATERIA PRIMA E INSUMOS DE LA EMPRESA DELI CARNES PORCIONADAS

Carlos Adith Arabia Mercado

DELI CARNES PORCIONADOS

Medellín Fabián Ortega

P201825

ANÁLISIS, EVALUACIÓN Y MEJORA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN ESTELAR SANTAMAR HOTEL & CENTRO DE CONVENCIONES DE SANTA MARTA - MAGDALENA

Sandry Milena Pérez Fuentes


Santa Marta

Gabriel Vélez

P201826

FORMULACIÓN, ESTANDARIZACIÓN Y VALIDACIÓN DE PROCESO DE ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA TIPO BATIDO REFRESCANTE (SMOOTHIES) PARA AMPLIAR LA VARIEDAD EN LA LÍNEA DE MERIENDAS COMO UNA OPCIÓN MÁS SALUDABLE Y FRESCA EN LA EMPRESA SODEXO S.A.S CERROMATOSO - MONTELÍBANO

Omar David Moreno

Bustamante

SODEXO S.A. Montelíbano Gabriel Vélez

P201827

ELABORACIÓN DEL PROGRAMA DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS DE LA EMPRESA LÁCTEOS PINAR DEL RIO EN BARRANQUILLA - ATLÁNTICO

Roger Daniel Montiel Ruiz

LÁCTEOS PINAR DEL RÍO

Barranquilla Omar Pérez

P201828

ACTUALIZACIÓN DEL PERFIL SANITARIO FUNDAMENTADOS EN LAS AUDITORÍAS INTERNAS REALIZADAS EN SUPER ALMACÉN OLÍMPICA (SAO) 321 LA PAJUELA Y SUPERTIENDA OLÍMPICA (SAO) 326 SAN CARLOS DE ACUERDO AL DECRETO 1500 DE 2007

Daniela Morelo Correa



P201829

ELABORACIÓN DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DEL FRIGORÍFICO LA MARRANERA CON SU RESPECTIVO PLAN DE MUESTREO MICROBIOLÓGICO

Miguel Ángel Espitia Contreras

FRIGORÍFICO LA MARRANERA

Sincelejo Fernando Mendoza

P201830 EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA CALIDAD SENSORIAL POR LA IMPLEMENTACIÓN DE TOSTADORAS TIPO TAMBOR Y MALLA EN LA

Karen Dayana Espitia Rubio

CAFÉ LEÓN Lorica Cláudia De Paula






DOCENTE PRODUCCIÓN DEL CAFÉ PROCESADO POR LA ORGANIZACIÓN DE LEÓN S.A.S EN LA CIUDAD DE LORICA

P201831

IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE INSPECCIÓN Y VERIFICACIÓN PARA GARANTIZAR LA CALIDAD DE INOCUIDAD DE PRODUCTOS CÁRNICOS COMESTIBLES DE LA PLANTA DE BENEFICIO ANIMAL DE CIÉNAGA DE ORO - CÓRDOBA

Ibeth Lizeth Padilla Lobo

RED CÁRNICA S.A.S

Ciénaga De Oro

Pedro Romero

P201832

IMPLEMENTACIÓN DE INDICADORES DE GESTIÓN DE LAS CONDICIONES DE CALIDAD DE LOS PRODUCTOS DE LOS PRODUCTOS CÁRNICOS COMESTIBLES EN EL PROCESO DE EMPAQUE EN LA PLANTA DE BENEFICIO ANIMAL UBICADO EN CIÉNAGA DE ORO - CÓRDOBA

María Alejandra Pupo Argumedo

RED CÁRNICA S.A.S

Ciénaga De Oro

Pedro Romero

P201833

DISEÑO DE LA PLANTA DERIVADOS LÁCTEOS "VAQUITA FELIZ" PARA QUESO TIPO MOZARELLA Y SUERO ATOYABUEY EN LA CIUDAD DE MONTERÍA - CÓRDOBA

María Florencia Martínez Murillo

EXQUISITOS INC S.A.S.

Montería Deivis Luján

P201834

INSPECCIÓN, SEGUIMIENTO Y APLICACIÓN DE ACCIONES INMEDIATAS EN LAS CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DEL PRODUCTO DURANTE EL PROCESO DE EMPACADO EN LA EMPRESA COMESTIBLES DAN S.A. ITAGÜÍ-ANTIOQUIA

Eliana Andrea Fuentes Bedoya



P201835

ESTUDIO DE VIABILIDAD TÉCNICA PARA LA PUESTA EN MARCHA DE UNA LÍNEA DE AGUA DE BOTELLA PET 600 ML EN LA EMPRESA INDUSTRIAS ALIMENTICIAS RICURA AGUA CAÑAVERAL CERETÉ CÓRDOBA

Andrés Felipe Ballesteros Hoyos

RIKURA AGUA CAÑAVERAL

Cereté Omar Pérez

P201836

DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE CAPACITACIÓN EN TECNOLOGÍA DE PANIFICACIÓN EN LA EMPRESA PANIFICADORA DEL LITORAL S.A. EN BARRANQUILLA - ATLÁNTICO

Adriana Marcela Arrieta Lengua

PANIFICADORA DEL LITORAL S.A.

Barranquilla Omar Pérez

P201837

APLICACIÓN DEL CONTROL ESTADÍSTICO EN LA ETAPA DE LLENADO DEL GOLAZO VAINILLA EN LA PLANTA DE ALIMENTOS NEW BRANDS S.A.S.

Linis Paola Acevedo Anaya

NEW BRANDS S.A.

Chía Fabián Ortega






DOCENTE

P201838

VALIDACIÓN DE LOS PROCESOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN Y PREPARACIÓN DE ENSALADAS EN EL CENTRO DE PRODUCCIÓN CASINO MINA EN LA EMPRESA SODEXO S.A.

Cindy Vanessa Ballestas Barrera

SODEXO S.A. Montelíbano Cláudia De Paula

P201839

ELABORACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DE DOCUMENTACIÓN DE LAS LÍNEAS DE PROCESO (MANTEQUILLA, PASTERIZACIÓN Y PULVERIZACIÓN) BAJO LA NORMA ISO 9001-2015 E ISO 2000-2015 EN LA COOPERATIVA COLANTA, PLANETA RICA

Margarita José Mesa Martínez


Rica Ricardo Andrade

P201840

DETERMINACIÓN DE LAS PERDIDAS DE PESO POR COCCIÓN DE LAS CARNES DE RES, CERDO Y PECHUGA DE POLLO EN EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DEL CASINO SODEXO S.A. DE TOLÚ VIEJO

Daniela De Jesús Aviléz Andrade

SODEXO S.A. Toluviejo Everaldo Montes

P201841

CAPACITACIONES EN TRANSFORMACIONES DE PRODUCTOS HORTÍCOLAS A LAS COMUNIDADES DE LOS MUNICIPIOS EN BUENAVISTA Y PUEBLO NUEVO CÓRDOBA

María Julia Vergara García

MEN-UNIVERSIDAD DE

CÓRDOBA

Montería Everaldo Montes

P201842 DRYING COMPARISON AMONG LONG-GRAIN RICE CULTIVARS FROM THE MID-SPUTH USA

Diego Arturo Segura Bermúdez


Estados Unidos

Omar Pérez

P201843

MEJORAMIENTO DE LAS CONDICIONES DE GESTIÓN DEL RIESGO QUÍMICO DE SUSTANCIAS Y RESIDUOS PELIGROSOS EN EL LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD DE LA EMPRESA FINCA S.A.S CIÉNAGA DE ORO - CÓRDOBA

Mildreth Cecilia Cordero Herrera


Oro Maryoris Soto

P201844

DISEÑO Y EJECUCIÓN DE UN PLAN DE CAPACITACIÓN SOBRE NUTRICIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS QUE PERMITA EL MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD ALIMENTARIA Y SOSTENIBLE DE LOS MUNICIPIOS DE SAN ANTERO Y SAN BERNARDO DEL VIENTO

Gisela Margarita Levin Vergara

MEN-UNIVERSIDAD DE

CÓRDOBA

Montería Cláudia De Paula

P201845

CAPACITACIONES SOBRE HIGIENE, MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS EN COMUNIDADES DE LOS MUNICIPIOS DE AYAPEL Y LA APARTADA

Diego Julio Romero Romero

MEN-UNIVERSIDAD DE

CÓRDOBA







DOCENTE

P201846 IMPLEMENTACIÓN Y EVALUACIÓN DE INDICADORES DE PRODUCCIÓN EN EL INACTIVADOR DE FRIJOL SOYA DE LA PLANTA ALIMENTOS FINCA S.A.S CIÉNAGA DE ORO - CÓRDOBA

Sindy Paola Galván Araujo


Oro Fabián Ortega

P201901 DISEÑO DEL MANUAL DE IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA HACCP EN LABORATORIOS BONTAL S.A.S ALIMENTOS EN LA CIUDAD DE MONTERÍA - CÓRDOBA

Katerine Paola Conde Pereira

LABORATORIOS BONTAL S.A.S.

Montería Mónica Simanca

P201902

VALIDACIÓN DEL PUNTO CRÍTICO DE CONTROL DE COCCIÓN EN POLLO CRUDO PARA LA ELIMINACIÓN DE LA Salmonella typhimurium EN LA EMPRESA COMPASS GROUP SERVICES S.A. MONTELÍBANO

Jorge Luis Arrieta Vergara



P201903

DISEÑO DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVO ESTANDARIZADO (POE) DE MANEJO DE RESIDUOS LÍQUIDOS Y SÓLIDOS EN LA EMPRESA PRESTADORA DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN SODEXO S.A. OPERACIÓN CERRO MATOSO S.A.

Andrés Gabriel Ariza Hoyos

SODEXO S.A. Montelíbano Claudia Denise

P201904 DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN PROTOCOLO DE TRAZABILIDAD Y RECALL PARA LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN EN LA EMPRESA CERRO MATOSO S.A. SOUTH 32

Sindy Paola Medrano Díaz

CERROMATOSO S.A.


P201905

DISEÑO DE LOS PROGRAMAS PRERREQUISITOS PARA LA APLICACIÓN DEL SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP) EN PLANTA DE PROCESOS DE LA EMPRESA PROCESADORA DE PESCADOS Y MARISCOS DISTRIBUIDORA EL AMAZONA S.A.S.

Ángela José González López

DISTRIBUIDORA EL AMAZONAS

S.A.S. Medellín Beatriz Álvarez

P201906

APLICACIÓN DEL CONTROL ESTADÍSTICO DE PROCESOS PARA EVALUAR LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA Y FISICOQUÍMICA DEL AGUA UTILIZANDO A EN LABORATORIOS BONTAL S.A.S MONTERÍA - CÓRDOBA

Gabriel José González Hidalgo








DOCENTE

P201907 ELABORACIÓN DE FICHAS TÉCNICAS DE MATERIAS PRIMAS, MATERIAL DE EMPAQUE Y PRODUCTO TERMINADO PARA LA PLANTA LABORATORIOS BONTAL S.A.S ALIMENTOS

Angie Paola Rambao Sánchez



P201908 VALIDACIÓN DEL PUNTO CRÍTICO DETECCIÓN DE METALES PARA LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE MANTEQUILLA EN LA COOPERATIVA COLANTA PLANETA RICA

Álvaro José Ricardo Dussan


Rica Yenis Pastrana

P201909 ESTUDIO DE LOS TIEMPOS EN EL ÁREA DE PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA "INVERDIGO S.A.S" PARA LA ELABORACIÓN DE AREPAS

Ariel Ramón Castillo Moreno

INVERDIGO S.A.S. Montería Armando Alvis

P201910 ESTANDARIZACIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE LA CARIMAÑOLA DE CARNE, EMPANADA HAWAIANA Y QUIBBE EN LA MICROEMPRESA CONGELADOS ZUSY

Karen Patricia Jiménez Carrascal

CONGELADOS ZUSY

Montería Margarita Arteaga

P201911 IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE MEJORAMIENTO OBTENIDO A PARTIR DE UNA AUDITORIA INTERNA REALIZADO PARA LA EMPRESA ATLANTIC FS S.A.S (SEDE BARRANQUILLA)

María Carolina Salgado Ramos

ATLANTIC FS S.A.S.

Barranquilla Everaldo Montes

P201912 ORGANIZACIÓN Y EVALUACIÓN DE LOS PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS LOGÍSTICOS DE ENTREGA Y DESPACHO EN LA EMPRESA EXQUISITOS INC.

Margarita Rosa Novoa Ávila

EXQUISITOS INC S.A.S.

Medellín Beatriz Álvarez

P201913 DOCUMENTACIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE QUESO TIPO MOZZARELLA EN LA EMPRESA LÁCTEOS BETANIA - SANTA ROSA DE OSOS - ANTIOQUIA

Sharon Daniela Zapa Buelvas

LÁCTEOS BETANIA

Santa Rosa de Osos

Mónica Simanca

P201914

DOCUMENTACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS (POES) EN EL ÁREA DE PRODUCCIÓN DE LECHE ULTRA ALTA TEMPERATURA (UHT) EN LA EMPRESA LÁCTEOS BETANIA SANTA ROSA DE OSOS - ANTIOQUIA

Luisa Fernanda Paternina Martínez

LÁCTEOS BETANIA

Santa Rosa de Osos

Mónica Simanca

P201915

ANÁLISIS DEL NIVEL DE CUMPLIMIENTO DE PRERREQUISITOS HACCP EN EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN LA VIANDA PARA LA OPERACIÓN CERRO MATOSO S.A. SOUTH 32 MONTELÍBANO CÓRDOBA

Karen Margarita Viloria Benítez

CERROMATOSO S.A.







DOCENTE

P201916 DOCUMENTACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO EN LA PLANTA DE PRODUCTOS EN POLVO DE LA EMPRESA SECRETOS DEL TRÓPICO S.A.S EN BOGOTÁ D.C

Marinelys Simancas Osuna

SECRETOS DEL TRÓPICO S.A.S.

Bogotá Yenis Pastrana

P201917 DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DEL MANUAL DE FUNCIONES DEL ÁREA DE DERIVADOS CÁRNICOS DE LA EMPRESA SAURIOS LTDA MONTERÍA CÓRDOBA

José Antonio Rubio Arrieta

SAURIOS LTDA Montería Pedro Romero

P201918

ESTUDIO DEL EFECTO DEL TIEMPO DE INSENSIBILIZACIÓN Y SANGRÍA SOBRE EL PH DE LA CARNE DE BOVINO DURANTE EL PROCESO DE BENEFICIO DE LA PLANTA ATHENA FOODS CIÉNAGA DE ORO CÓRDOBA

Adriana Paola Viola Anaya

ATHENA FOODS Ciénaga De

Oro Pedro Romero

P201919 ANÁLISIS DE PELIGRO Y DETERMINACIÓN DE LOS PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL DEL PRODUCTO TAMPICO EN LA PLANTA PULVERIZADORA COLANTA - PLANETA RICA

Katia Paola Echeverry Moreno


Rica Everaldo Montes

P201920 MEDIACIÓN Y ESTANDARIZACIÓN DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS DEL PROCESO DE MOLDEO DE AREPA DE MAÍZ BLANCO EN LA EMPRESA INVERDIGO S.A.S EN MONTERÍA.

Arturo Burgos Espitia

INVERDIGO S.A.S. Montería Guillermo Arrázola

P201921 DETERMINACIÓN DE PÉRDIDAS EN PESO POR DESCONGELACIÓN DE CERDO, RES Y PECHUGA DE POLLO EN EL CASINO SODEXO (PLANTA TOLÚ VIEJO - SUCRE)

Concepción Ortiz Doria

SODEXO S.A. Toluviejo Fabián Ortega

P201922

VALIDACIÓN DEL PROCESO DE DESINFECCIÓN DE VERDURAS Y HUEVOS COMO PUNTO CRÍTICO DE CONTROL PARA LA REDUCCIÓN DE Escherichia coli y Salmonella sp) EN ENSALADAS FRESCAS DE LA EMPRESA COMPASS GROUP SERVICES S.A. MONTELÍBANO

Mario Andrés Hernández

Vásquez



P201923

CONTROL DE CALIDAD EN LOS PROCESOS DE OBTENCIÓN DE CHUZO DE POLLO, CARNE PARA HAMBURGUESA, ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS CONGELADOS Y MONITOREO CONSTANTE DE TRAZABILIDAD EN LA EMPRESA SOLUCIONES MANA S.A.S EN MEDELLÍN

Janier Luis Ariza Sánchez

SOLUCIONES MANA S.A.S.

Medellín Omar Pérez






DOCENTE

P202001 PROGRAMA DE ENTRENAMIENTO EN EDULCORANTES PARA PANEL SENSORIAL DEL ÁREA DE INNOVACIÓN Y DESARROLLO DE LA EMPRESA TECNAS S.A. EN ITAGÜÍ - ANTIOQUIA

Fabián Andrés Herazo Centanaro

TECNAS S.A. Itagüí Cláudia De Paula

P202002 MEDICIÓN, ANÁLISIS Y CONTROL DE PRODUCTO NO CONFORME REPRESENTADOS COMO CAMBIO "MANO A MANO" A CLIENTES DE LA DISTRIBUIDORA AVIDESA MAC POLLO S.A. SECCIONAL BOGOTÁ

Alexander David Olivera Peña



P202003

DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE CONTROL DE PROVEEDORES EN EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN NP S.A. PARA LA OPERACIÓN CERROMATOSO S.A SOUTH 32 MONTELÍBANO CÓRDOBA.

Cristhian José Fernández Argel

CERROMATOSO S.A.

Montelíbano Deivis Luján

P202004 ESTANDARIZACIÓN DE LOS PROCESOS DE CLASIFICACIÓN POR TAMAÑO Y PULIMENTO DE ARROZ EN LA PLANTA DE GRANOS Y CEREALES DE COLOMBIA EN SOLEDAD – ATLÁNTICO

Estela María Garay López


COLOMBIA S.A. Soledad Omar Pérez

P202005 ENTRENAMIENTO EN ANÁLISIS SENSORIAL DE LECHE ENTERA UHT AL PERSONAL AUXILIAR DEL ÁREA DE CONTROL DE CALIDAD DE LA PLANTA COLANTA - PLANETA RICA

Rosa Vanessa Araujo Cordero


Rica Fabián Ortega

P202006 ESTANDARIZACIÓN DE LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE SUERO COSTEÑO EN LA PLANTA PULVERIZADORA COLANTA - PLANETA RICA

María Alejandra Vega Cancino


Rica Fabián Ortega

P202007 DISEÑO DE LA NUEVA PLANTA DE TRANSFORMACIÓN DE QUESO DE LA EMPRESA ALIMENTOS GAMAR S.A.S. EN BOGOTÁ – CUNDINAMARCA

Danilo José Hernández Vélez

ALIMENTOS GAMAR SAS

Bogotá Margarita Arteaga

P202008 ELABORACIÓN DE UN MANUAL DE PROCESOS EMPLEADO EN LA PRODUCCIÓN DE ADEREZOS SALSAS SALADAS DE LA EMPRESA SECRETOS DEL TRÓPICO S.A.S EN BOGOTÁ. D.C.

Karen Sofía Almanza Guzmán


Bogotá Gabriel Vélez

P202009 DOCUMENTACIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO DE DERIVADOS LÁCTEOS DE LA LÍNEA DE DULCES (AREQUIPE) EN LÁCTEOS BETANIA, SANTA ROSA DE OSOS – ANTIOQUIA

Angy Paola Murillo Atencio

LÁCTEOS BETANIA

Santa Rosa de Osos

Margarita Arteaga






DOCENTE

P202010 ESTABLECIMIENTO DE LOS PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANITIZACIÓN (POES) EN LA EMPRESA INVERDIGO S.A.S. EN MONTERÍA - CÓRDOBA

Anddy Jair Álvarez Ramos

INVERDIGO S.A.S. Montería Maryoris Soto

P202011 DOCUMENTACIÓN DEL PROCESO DE DEVOLUCIONES EN LA EMPRESA ATLANTIC FS S.A.S. DE BARRANQUILLA-ATLÁNTICO

María Angélica Soto Martínez

ATLANTIC FS S.A.S.

Barranquilla Maryoris Soto

P202012 RASTREO MICROBIOLÓGICO DE LA CARNE MOLIDA OFRECIDA EN LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN EN EL CLUB KATUMA POR LA EMPRESA COMPASS GROUP SERVICE S.A. MONTELÍBANO.

Ligia Del Carmen Villadiego Andrade


Montelíbano Margarita Arteaga

P202013

CONTROL DE PROCESO EN LA OBTENCIÓN DE CARNE DE CABEZA Y GRASA DE RES, Y ESTUDIO SOBRE EL COMPORTAMIENTO DE LOS PASOS DEL FAENADO SUSCEPTIBLES A CONTAMINACIÓN (SELLADO DE ESÓFAGO, EMBOLSADO Y ANUDADO DEL RECTO Y EVISCERADO) EN ANIMALES BOVINOS Y BUFALINOS EN FRIGOSINÚ - MONTERÍA

Carlos Alberto Martínez Guerra

FRIGOSINÚ S.A. Montería Armando Alvis

P202014 EVALUACIÓN DEL PROCESO DE DESCONGELACIÓN DEL ATÚN CONSIDERANDO DAS VARIABLES TALLA, TIEMPO Y TEMPERATURA Y SU IMPACTO SOBRE RECUPERADO EN ATUNEC - BARRANQUILLA

Harold Amith Lozano Olivares

ATUNEC S.A. Barranquilla Pedro Romero

P202015 DETERMINACIÓN DE PERDIDAS EN PESO POR DESCONGELACIÓN DE CARNE DE RES, POLLO Y PESCADO EN EL CASINO SODEXO DE LA PLANTA ARGOS TOLUVIEJO

María Camila Soto Muñoz

SODEXO S.A. Toluviejo Guillermo Arrázola

P202016 EVALUACIÓN DEL PROCESO DE DEVOLUCIONES EN EL CENTRO LOGÍSTICO SIBERIA DE AVIDESA MAC POLLO S.A. (FUNZA – CUNDINAMARCA)

Cesar Augusto Hernández

Gómez


Funza Pedro Romero

P202017

DOCUMENTACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS (POES) EN EL ÁREA DE PRODUCCIÓN DE LECHE ULTRA ALTA TEMPERATURA (UHT) EN LA PLANTA PULVERIZADORA COLANTA – PLANETA RICA

Elías David Pacheco Durango


Rica Alba Durango






DOCENTE

P202018

CONTROL DE VARIABLES EN ETAPAS DE GERMINACIÓN Y LAMINACIÓN CORRESPONDIENTES A FASES CRÍTICAS DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE HARINA PRECOCIDA DE MAÍZ EN LA PLANTA RAFAEL DEL CASTILLO & CIA S.A. DE LA CIUDAD DE BARRANQUILLA

Dayana Segrid Marriaga Lozano

RAFAEL DEL CASTILLO & CIA

S.A. Barranquilla Armando Alvis

P202019 DOCUMENTACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN HACCP DE LA LÍNEA DE LECHE CONDENSADA DE LA EMPRESA SECRETOS DEL TRÓPICO EN BOGOTÁ

Royber Nayit Chamarro Quintero


Bogotá Omar Pérez

P202020 SELECCIÓN DE UNA FORMULACIÓN PARA LA ELABORACIÓN DE QUESO RICOTA EN LA EMPRESA ALIMENTOS GAMAR S.A.S. EN LA CIUDAD DE BOGOTÁ

Dania Marcela Rodríguez Cure

ALIMENTOS GAMAR SAS

Bogotá Margarita Arteaga

P202021 DESARROLLO DE LOS PROGRAMAS DE LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y CONTROL DE RESIDUOS SÓLIDOS EN LA EMPRESA BIO.CO S.A.S EN SAN BERNARDO DEL VIENTO (CÓRDOBA)

Andrews García Sánchez

BIO.CO SAS. San

Bernardo Del Viento

Deivis Luján

P202022

DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS DIRECTOS E PRODUCCIÓN BASADOS EN EL MODELO DE COSTOS ABC, DE LOS PRODUCTOS DE RES Y CERDO PORCIONADOS, EMPACADOS AL VACÍO Y TERMOFORMADOS EN LA PLANTA DE DESPOSTE MIXTO SODESCA S.A.S UBICADA EN EL MUNICIPIO DE ENVIGADO-ANTIOQUIA

Mishell María Rubio Fabra

SODESCA S.A.S. Envigado Armando Alvis

P202023

ACTUALIZACIÓN DE FICHA TÉCNICA Y REVISIÓN DE TEXTOS LEGALES DE LAS MARCAS DE HELADO VON GLACET Y CORRAL FABRICADAS POR LA EMPRESA NEW BRANDS S.A.S. EN EL MUNICIPIO DE CHÍA – CUNDINAMARCA

Sindy Marcela Martínez Barguil

NEW BRANDS S.A.

Chía Alba Durango

P202024

VERIFICAR EL CUMPLIMIENTO DE LA RESOLUCIÓN 2674/2013 EN CEDI, CON EL FIN DE GARANTIZAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS TEMPERATURAS DE ENTREGA DE LOS PRODUCTOS DE CAVA Y VEHÍCULOS, EXIGIDOS A LOS PROVEEDORES EN LA EMPRESA KOBA COLOMBIA S.A.S - MEDELLÍN

Yenifer Zabaleta Durango

KOBA COLOMBIA SAS

Medellín Everaldo Montes






DOCENTE

P202025

DOCUMENTACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS DE TOMA Y MANIPULACIÓN DE MUESTRAS (POE´S) PARA ENSAYOS ANALÍTICOS EN EL LABORATORIO FISICOQUÍMICO DE LA EMPRESA MOLINOS SANTA MARTA S.A.S PLANTA SANTA MARTA

Angélica María Galindo González

MOLINOS SANTA MARTA

Santa Marta

Gabriel Vélez

P202026 DIAGNÓSTICO HIGIÉNICO- SANITARIO EN LAS SECCIONES DE CARNES, FRUVER, LÁCTEOS Y BODEGA-RECIBO DE LAS SUPERTIENDAS Y DROGUERÍAS OLÍMPICA (REGIONAL MEDELLÍN)

Guillermo José Pérez Calle


Medellín Yenis Pastrana

P202027 PROPUESTA PARA EL ENVASADO DE UNA BEBIDA HIDRATANTE PARA CONSUMO INTERNO EN LA OPERACIÓN CERRO MATOSO S.A -SOUTH 32 – MONTELÍBANO CÓRDOBA

María Carolina Solera Cárdenas

CERROMATOSO S.A.


P202028 ELABORACIÓN DEL PLAN DE MANEJO DE ALÉRGENOS Y SUSTANCIAS HIPERSENSIBLES EN LABORATORIOS BONTAL S.A.S. (MONTERÍA - CÓRDOBA)

Mariana Fernández Ruíz



P202029 ELABORACIÓN DEL PLAN DE TRAZABILIDAD DE PRODUCTOS DE LABORATORIOS BONTAL S.A.S (MONTERÍA-CÓRDOBA),

Fabian Andrés Mass Fuentes



P202030

HOMOLOGACIÓN DE EMBALAJE SECUNDARIO COMO ALTERNATIVA PARA REDUCIR COSTOS DE PRODUCCIÓN EN LA PLANTA DE BENEFICIO BOVINO ATHENA FOODS UBICADA EN CIÉNAGA DE ORO - CÓRDOBA.

Karen Lucia Beltrán Soto

ATHENA FOODS Ciénaga De

Oro Pedro Romero

P202031 DOCUMENTACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS (POE’S) EN EL ÁREA DE COCINA EN LA EMPRESA PRODUCTOS FRESCOS DE LA FINCA, MONTERÍA – CÓRDOBA.

Yeisy Paola Diaz Pertuz

PRODUCTOS FRESCOS DE LA

FINCA Montería Pedro Romero

P202032

ANÁLISIS Y SEGUIMIENTO AL CRITERIO DE CALIDAD MIOPATÍA PECTORAL PROFUNDA (DPE) EN EL TOTAL DE LOS CAMBIOS REALIZADOS EN LA DISTRIBUIDORA CUNDINAMARCA AVIDESA MAC POLLO (BOGOTÁ D.C)

Sair Andrés Ortiz Díaz



P202033 PROBABILIDAD DE CRECIMIENTO DE PATÓGENOS DURANTE EL PROCESO DE ENFRIAMIENTO DE EMBUTIDOS Y COCIDOS

Greisy Paola Coronado Rivero

AGROPECUARIA ALIAR SAS.







DOCENTE ELABORADOS EN LA PLANTA DE DERIVADOS CÁRNICOS DE AGROPECUARIA ALIAR S.A EN BOGOTÁ

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