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LISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS
Al servicio de la CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
2018
Total general
RCC007-13_A
1
ÍNDICE
PERSONAS DE CONTACTO
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NOTAS ACLARATORIAS
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ABREVIACIONES UTILIZADAS
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ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS
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ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICOS
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RESIDUOS DE PLAGUICIDAS
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ANÁLISIS URGENTES
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CONDICIONES GENERALES
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4
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PERSONAS DE CONTACTO
Para cualquier aclaración o ampliación de la información contenida en el presente documento pueden
contactar con nosotros en el teléfono 93.263.24.54 o mediante correo electrónico:
TÉCNICOS RESPONSABLES DEL DEPARTAMENTO DE ANÁLISIS Y ENSAYOS
Andrea González ([email protected])
Andrea Nieto (Andrea.nieto@ mxns.com)
Anna Masana (anna.masana@ mxns.com)
Beatriz Martín (beatriz.martin@ mxns.com)
Clara Rafel (clara.rafel@ mxns.com)
Clàudia Herrero (claudia.herrero@ mxns.com)
Diana Nieto (diana.nieto@ mxns.com)
Eva Buzón (eva.buzon@ mxns.com)
Gabriel Zamorano (gabriel.zamorano@ mxns.com)
Laura Miralles ([email protected])
Maira Güell (maira.guell@ mxns.com)
María Carreño (maria.carreno@ mxns.com)
Mariona Martín (mariona.martin@ mxns.com)
Marta Canales (marta.canales@ mxns.com)
Tània Prados (tania.prados@ mxns.com)
RESPONSABLE SERVICIO CLIENTE DE ANÁLISIS Y ENSAYOS: Olga Lahoz ([email protected])
RESP. ÁREA MUESTREO Thaïs Oller ([email protected])
RESP. ÁREA ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICOS Pascal González ([email protected])
RESP. ÁREA MICROBIOLOGÍA Yolanda Palma ([email protected])
DIRECTOR DPTO. ANÁLISIS Y ENSAYOS Roger Benito ([email protected])
DIRECTOR COMERCIAL Y MARKETING Sergio Muñoz ([email protected])
DIRECTORA ADJUNTA COMERCIAL Y MARKETING Natalia Serrano ([email protected])
DELEGADA ZONA CENTRO Covadonga de Juan ([email protected])
DIRECTOR GENERAL Josep Mestres ([email protected])
RCC007-13_A
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NOTAS ACLARATORIAS La recepción de muestras se realiza en las instalaciones de SILLIKER IBÉRICA Laboratorio microbiología y recepción de muestras: c. Transversal 6, nº 19 (Mercabarna) 08040 Barcelona Tel. 932 632 454 Fax. 935 561 233 El horario de recepción de muestras es de 7 a 20h, de lunes a viernes laborables y de 8 a 14h los sábados. Consulte todos los servicios que ofrece SILLIKER en www.merieuxnutrisciences.es Nuestro alcance vigente de acreditación ISO17025 (nº257/LE413) está disponible en en www.merieuxnutrisciences.es En caso de agrupación de muestras o planificación anual de análisis, contacte con un Técnico Responsable y prepararemos un presupuesto que se ajuste a sus necesidades. Los importes indicados no incluyen el IVA y son vigentes hasta el 31 de diciembre de 2018.
▪ Determinaciones con precio cero:
Los elementos que poseen asignado un precio de cero euros están asociados a otros elementos y, o bien
se obtienen por cálculo matemático a partir de los valores obtenidos en otras determinaciones o ensayos, o
bien aparecen en el mismo análisis que el elemento asociado.
▪ Determinaciones urgentes:
SILLIKER IBÉRICA ofrece un servicio especial de urgencias en el que garantiza un plazo muy corto de
entrega de resultados.
Las muestras deben recibirse antes de las 10h en nuestras instalaciones y así los resultados de los análisis
contratados con este servicio estarán a su disposición en un plazo corto y garantizado.
Consulte los precios y plazos de entrega de este servicio en el presente listado (ver índice).
▪ Descuento en determinación de minerales mediante ICP/AES
Cuando en una misma muestra se solicite más de un mineral de los realizados mediante ICP/AES, se
aplicará un descuento. Consulte con un Técnico Responsable.
▪ Determinaciones incluidas en el Food Chemical Codex o en la Farmacopea:
SILLIKER IBÉRICA pone a su disposición las determinaciones incluidas en el Food Chemical Codex o en la Farmacopea. En caso de estar interesado, contacte con un Técnico Responsable quien le enviará un presupuesto adaptado a sus necesidades.
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ABREVIACIONES UTILIZADAS
Organizaciones o Métodos reconocidos internacionalmente
AACC American Association of Cereal Chemist EPA Environmental Protection Agency
AFNOR Association Française de Normalisation FDA Food and Drug Administration
AOAC Association of Official Analytical Chemist FC Food Chemical Codex
AOCS American Oil Chemist´s Society FIL Federation Internationale de Laiterie
APHA American Public Health Association IABSI International Association of the Broth and Soup
Industry
ASTM American Society for Testing and
Materials
IFFJP International Federation of Fruit Juice Producers
AWWA American Water Works Association
IOCCC International Office of Cocoa, Chocolate and Sugar
Confectionery
BAM Bacteriological Analytical Manual ISO International Organization for Standarization
BOE Boletín Oficial del Estado ITSV Information Techniques des Services Vétérinaires
DAB Farmacopea Alemana (Deutsches
Arzneibuch)
NMKL Nordic Committee on Food Analysis
DOG Diari Oficial de la Generalitat de
Catalunya
UNE Una Norma Española
EP Farmacopea Europea USP United States Pharmacopea
Técnicas analíticas
AAS Espectrometría Atómica HPLC Cromatografía de líquidos de alta resolución
AAS/FL Espectrometría Atómica por llama HPLC/DAD Cromatografía de líquidos de alta resolución /
Detector de diodos
AAS/GF Espectrometría Atómica con cámara
de grafito HPLC/FD Cromatografía de líquidos de alta resolución /
Detector de fluorescencia
AAS/HG Espectrometría Atómica por
generador de hidruros HPLC/RI Cromatografía de líquidos de alta resolución /
Detector de índice de refracción
ICP/AES Inductively coupled plasma atomic
emission spectroscopy HPLC/UV Cromatografía de líquidos de alta resolución /
Detector de ultravioleta
GC/ECD GC/NPD
Cromatografía de gases / Detector
de captura de electrones Cromatografía de gases / Detector de nitrógeno - fósforo
LC/MS HPAE/PAD
Cromatografía de líquidos de alta resolución /
Detector de espectrometría de masas
Cromatografía de intercambio iónico / Detector
pulsoamperométrico
GC/FID Cromatografía de gases / Detector
de ionización de llama RMN Resonancia Magnética Nuclear
GC/MS Cromatografía de gases / Detector
de espectrometría de masas TLC Cromatografía de capa fina
HRGC/HRMS Cromatografía de gases de alta
resolución
RCC007-13_A
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Otras abreviaturas
ASP Asmatic Shellfish Poisoning s.f.g. sobre fase grasa
D Directiva s.m.s. sobre materia seca
DSP Diarrhetic Shellfish Poisoning s.m.s.l. sobre materia seca láctea
O Orden UNF Unidades nefelométricas
PSP Paralytic Shellfish Poisoning
R Reglamento
R.D. Real Decreto
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ANÁLISIS MICROBIOLOGIA
ANALISIS DESCRIPCION METODO
Alicyclobacilus (investigación) IFU N.12M3167
Alicyclobacilus (recuento) IFU N.12M3166
Bacillus cereus presuntivo (esporas) (investigación) PNTM3084M0602
Bacillus cereus presuntivo (esporas) (recuento) PNTM3019M0390
Bacillus cereus presuntivo (investigación en 10 g) ISO 21871:2006M0571
Bacillus cereus presuntivo (investigación en 25 g) ISO 21871:2006M0642
Bacillus cereus presuntivo (investigación) ISO 21871:2006M0391
Bacillus cereus presuntivo (membrana) (recuento) PNTM3019M0604
Bacillus cereus presuntivo (recuento) ISO 7932:2004M0435
Bacillus cereus presuntivo (superficies) (recuento) PNTM3019M03150
Bacterias acéticas (30º) (recuento) PNTM3098M0263
Bacterias anaerobias sulfito reductoras (esporas) (investigación) PNTM3058 (Farmacopea M0597
Bacterias anaerobias sulfito reductoras (esporas) (membrana) PNTM3133M0696
Bacterias anaerobias sulfito reductoras (esporas) (recuento) PNTM3014M0026
Bacterias anaerobias sulfito reductoras (investigación) PNTM3058 (Farmacopea M0199
Bacterias anaerobias sulfito reductoras (recuento) ISO 15213:2003M0405
Bacterias anaerobias sulfito reductoras termófilas (55ºC) PNTM3014M0060
Bacterias lácticas (30ºC) (recuento) PNTA0014M0234
Bacterias lácticas (37ºC) (recuento) PNTM3031M0250
Bacterias lácticas (ambiente-aspiración) (recuento) PNTM3070M0412
Bacterias lácticas (membrana) (recuento) PNTM3031M0366
Bacterias lácticas heterofermentativas (30ºC) (NMP) PNTM3075M0255
Bifidobacterias (recuento) PNTM3052M0144
Bifidobacterias (superficies) (recuento) PNTM3052M0688
Campylobacter spp UNI EN ISO 10272-1:2006Q7269
Campylobacter spp (investigación) PAM051 Q6035
Campylobacter spp. (recuento) PAM 24.0M3169
Candida albicans (investigación) PNTM3058M0180
Clostridios totales formadores de gas (investigación) PNTM3010M0686
Clostridios totales formadores de gas (NMP) PNTM3010M0022
Clostridium botulinum (investigación)M3181
Clostridium perfringens (esporas) (recuento) PNTM3007M0031
Clostridium perfringens (investigación en 10 g) PNTM3058M0705
LISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
-
ANÁLISIS MICROBIOLOGIA
7
ANALISIS DESCRIPCION METODO
Clostridium perfringens (investigación) PNTM3058M0198
Clostridium perfringens (membrana) (recuento) PNTM3086M0122
Clostridium perfringens (recuento) ISO 7937:2004M0411
Clostridium sulfito reductores (membrana) (recuento) PNTM3079M0510
Clostridium sulfito reductores esporas (membrana) (recuento) PNTM3079M0499
Coliformes (investigación en 10 g) PNTM3121M0561
Coliformes (investigación en 100 g) PNTM3121M0595
Coliformes (investigación) PNTM3121M0470
Coliformes fecales (investigación) PNTM3121M0566
Coliformes fecales (membrana) (recuento) PNTM3045M0017
Coliformes fecales (NMP) PNTM3026M0014
Coliformes fecales (NMP) (agua) PNTM3041M0021
Coliformes fecales (placa) (recuento) PNTM3059M0171
Coliformes fecales (superficies) (recuento) PNTM3059M0672
Coliformes totales (30ºC) (membrana) (recuento) PNTM3132M0694
Coliformes totales (30ºC) (NMP) PNTM3023M0015
Coliformes totales (30ºC) (NMP) ISO4831:1991M0253
Coliformes totales (37ºC) (membrana) (recuento) PNTM3045M0020
Coliformes totales (37ºC) (NMP) PNTM3023M0028
Coliformes totales (37ºC) (NMP) (agua) PNTM3041M0016
Coliformes totales (NMP) RAPPORTI ISTISAN M3194
Coliformes totales (placa) (30ºC) (recuento en 1 g) ISO 4832:2006M0720
Coliformes totales (placa) (30ºC) (recuento) ISO 4832:2006M0436
Coliformes totales (placa) (37ºC) (recuento) PNTM3059M0152
Cronobacter spp (Enterobacter sakazakii) (investigación en 100 g)ISO 22964:2006M0664
Cronobacter spp (Enterobacter sakazakii) (investigación en 25 g) ISO 22964:2006M0582
Cronobacter spp (Enterobacter sakazakii) (investigación en 300 g)ISO 22964:2006M0611
Cronobacter spp (Enterobacter sakazakii) (investigación) ISO 22964:2006M0434
Enterobacterias (investigación en 0,1 g) ISO 21528-1:2004M0675
Enterobacterias (investigación en 10 g) ISO 21528-1:2004M0585
Enterobacterias (investigación en 100 g) ISO 21528-1:2004M0601
Enterobacterias (investigación en 25 g) ISO 21528-1:2004M0669
Enterobacterias (investigación) ISO 21528-1:2004M0298
LISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
ANÁLISIS MICROBIOLOGIA
ANALISIS DESCRIPCION METODO
8
Enterobacterias (NMP) PNTM3104M0036
Enterobacterias (presuntivas) (recuento) NF V08-054:2009M0610
Enterobacterias (presuntivas) (superficies) (recuento) NF V08-054:2009M0623
Enterobacterias totales (membrana) (recuento) PNTM3008M0336
Enterobacterias totales (37ºC) (recuento) ISO 21528-2:2004M0299
Enterobacterias totales (37ºC) (superficies) (recuento) ISO 21528-2:2004M0626
Enteroccus grupo D (investigación) PNTM3058M0291
Enterococcus D de Lancefield (membrana) (recuento) PNTM3086M0056
Enterococcus D de Lancefield (recuento) PNTM3024M0055
Enterococcus D de Lancefield (superficies) (recuento) PNTM3024M0673
Enterotoxina estafilocócica (detección) (inmunofluorescencia) PNTA0191Q7242
Enterotoxina estafilocócica (detección) (inmunofluorescencia) European screening Q7090
Escherichia coli (beta-gluconoridasa positivo) (superficies) PNTM3073M03151
Escherichia coli (glucoronidasa-positivo) (recuento) ISO 16649-2: 2001M0302
Escherichia coli (investigación en 10 g) ISO 7251:2005M0562
Escherichia coli (investigación en 100 g) ISO 7251:2005M0663
Escherichia coli (investigación en 25 g) ISO 7251:2005M0620
Escherichia coli (investigación) ISO 7251:2005M0306
Escherichia coli (investigación) PNTM3058M0206
Escherichia coli (membrana) (agua) (recuento) PNTM3045M0024
Escherichia coli (NMP) PNTM3026M0045
Escherichia coli (NMP) (agua) PNTM3041M0500
Escherichia coli (STEC) ISO 13136:2012Q7286
Escherichia coli (STEC) confirmación serogrupo O104 ISO 13136:2012Q7287
Escherichia coli (STEC) confirmación serogrupos ISO 13136:2012Q7288
Escherichia coli O104:H21 (investigación) PCRM3141
Escherichia coli O157:H7 (confirmación) PCRM0572
Escherichia coli O157:H7 (investigación) (inmunofluorescencia) Vidas ECOM3193
Escherichia coli O157:H7 (investigación) (inmunofluorescencia) Vidas ECOM3156
Escherichia coli O157:H7 (investigación) (inmunofluorescencia) Vidas ECOM3185
Esporas bacillaceae (NMP) PNTM3047M0009
Esporas termófilas y formadoras de acidez plana (recuento) PNTM3035M0004
Estafilococos coagulasa positiva (37ºC) (recuento) ISO6888-2:1999 / M0482
LISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
ANÁLISIS MICROBIOLOGIA
ANALISIS DESCRIPCION METODO
9
Estafilococos coagulasa positiva (investigación en 0,1 g) PNTM3016M0666
Estafilococos coagulasa positiva (investigación en 10 g) PNTM3016M0667
Estafilococos coagulasa positiva (investigación en 25 g) PNTM3016M0668
Estafilococos coagulasa positiva (investigación) PNTM3016M0665
Estafilococos coagulasa positiva (membrana) (recuento) PNTM3131M0695
Estafilococos coagulasa positiva (recuento) ISO 6888-1:1999 / Amd M0301
Estafilococos coagulasa positiva (superficies) (recuento) PNTM3013M0671
Heat resistant sporeformers (HRS) (recuento) PNTM3044M1717
Lactobacillus casei (recuento) PNTM3075M0007
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (recuento) PNTM3022M0143
Legionella (recuento) PNTA0150MC023
Levaduras acidófilas (recuento) PNTM3033M0105
Levaduras lipolíticas (recuento) PNTM3012M0103
Levaduras osmófilas (recuento) PNTM3005M0104
Listeria monocytogenes (investigación en 1 g) PNTA0118M0715
Listeria monocytogenes (investigación en 125 g) PNTA0153M0596
Listeria monocytogenes (investigación en 125 g) ISO 11290-1:2004M0480
Listeria monocytogenes (investigación en 125 g) PNTA0118M0551
Listeria monocytogenes (investigación en 250 g) PNTA0118M0471
Listeria monocytogenes (investigación en 30 g) PNTA0118M0581
Listeria monocytogenes (investigación en 750 g) PNTA0118M0537
Listeria monocytogenes (investigación) PNTA0153M0544
Listeria monocytogenes (investigación) ISO 11290-1:2004M0293
Listeria monocytogenes (investigación) (inmunofluorescencia) PNTA0118M0294
Listeria monocytogenes (investigación) (PCR-rt) PNTM3114 (PCR-rt)M0347
Listeria monocytogenes (recuento) ISO 11290-2:2004M0300
Listeria monocytogenes (superficies) (investigación) PNTA0153M0703
Listeria spp (investigación en 375 g) PNTA0111M0459
Listeria spp (investigación) PNTA0111M0303
Listeria spp (investigación) (inmunofluorescencia) PNTA0175M0646
Listeria spp (Recuento) PNTA0045M0258
Listeria spp (superficies) (investigación) (inmunofluorescencia) PNTA0175M0647
Listeria spp y Listeria monocytogenes (investigación en 125 g) PNTA0168MC037
LISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
ANÁLISIS MICROBIOLOGIA
ANALISIS DESCRIPCION METODO
10
Listeria spp y Listeria monocytogenes (investigación) PNTA0168MC030
Listeria spp y Listeria monocytogenes (superficies) PNTA0168MC041
Microorganismos acidófilos mesófilos (recuento) PNTM3080M0113
Microorganismos acidófilos termófilos (recuento) PNTM3080M0114
Microorganismos aerobios (22ºC) (recuento) PNTM3000M0019
Microorganismos aerobios (30ºC) (recuento) ISO 4833-1:2013M0613
Microorganismos aerobios (30ºC) (superficies) (recuento) ISO 4833-1:2013M0622
Microorganismos aerobios (36ºC) (recuento) PNTM3000M0638
Microorganismos aerobios (37ºC) (recuento) PNTM3000M0018
Microorganismos aerobios esporulados mesófilos (100ºC) PNTM3000M0048
Microorganismos aerobios esporulados mesófilos (80ºC) PNTM3000M0075
Microorganismos aerobios esporulados psicotróficos (80ºC) PNTM3000M0341
Microorganismos aerobios esporulados termófilos (100ºC) PNTM3000M0049
Microorganismos aerobios esporulados termófilos (80ºC) PNTM3000M0083
Microorganismos aerobios mesófilos (ambiente-aspiración) PNTM3070M0698
Microorganismos aerobios mesófilos (membrana) (recuento) PNTM3097M0260
Microorganismos aerobios psicrófilos (recuento) PNTM3000M0588
Microorganismos aerobios psicrotróficos (recuento) PNTM3000M0095
Microorganismos aerobios termófilos (recuento) PNTM3000M0071
Microorganismos anaerobios esporulados mesófilos (100ºC) PNTM3018M0359
Microorganismos anaerobios esporulados mesófilos (80ºC) PNTM3018M0082
Microorganismos anaerobios esporulados termófilos (100ºC) PNTM3018M0088
Microorganismos anaerobios esporulados termófilos (80ºC) PNTM3018M0084
Microorganismos anaerobios mesófilos (membrana) (recuento) PNTM3097M0330
Microorganismos anaerobios mesófilos (recuento) PNTM3018M0080
Microorganismos anaerobios psicrófilos (recuento) PNTM3018M0589
Microorganismos anaerobios psicrotróficos (recuento) PNTM3018M0254
Microorganismos anaerobios termófilos (recuento) PNTM3018M0081
Microorganismos contaminantes (30ºC) (recuento) PNTM3118M0184
Microorganismos contaminantes anaerobios (30ºC) (recuento) PNTM3118M0573
Microorganismos halófilos (recuento) PNTM3037M0006
Microorganismos lipolíticos (recuento) PNTM3012M0090
Microorganismos termodúricos (recuento) PNTM3139M0634
LISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
ANÁLISIS MICROBIOLOGIA
ANALISIS DESCRIPCION METODO
11
Mohos xerófilos (recuento) PNTM3005M0690
Mohos y levaduras (membrana) (recuento) PNTM3041MC009
Mohos y levaduras (recuento) ISO 21527:2008MC040
Mohos y levaduras (recuento) NF V08-059:2002MC033
Mohos y levaduras (recuento) ISO 21527:2008MC016
Pseudomonas aeruginosa (investigación) PNTM3058M0197
Pseudomonas aeruginosa (membrana) (recuento) PNTM3041M0112
Pseudomonas aeruginosa (recuento) PNTM3017M0111
Pseudomonas spp (investigación) PNTM3058M0474
Pseudomonas spp (membrana) (recuento) PNTM3041M0252
Pseudomonas spp (recuento) PNTA0009M0229
Salmonella (móviles) (investigación en 1 g) PNTA0140M0583
Salmonella (móviles) (investigación en 10 g) PNTA0140M0443
Salmonella (móviles) (investigación en 250 g) PNTA0140M0429
Salmonella (móviles) (investigación en 30 g) PNTA0140M0430
Salmonella (móviles) (investigación) PNTA0140M0403
Salmonella (superficies) (móviles) (investigación) PNTM3100M0553
Salmonella spp (investigación en 1 g) (inmunofluorescencia) PNTA0160M0706
Salmonella spp (investigación en 10 g) (inmunofluorescencia) PNTA0160M0603
Salmonella spp (investigación en 10 g) (PCR-rt) PNTA0139 (PCR-rt)M0699
Salmonella spp (investigación en 100 g) ISO 6579-1:2017M0718
Salmonella spp (investigación en 100 g) ISO 6579:2002M0621
Salmonella spp (investigación en 100 g) (inmunofluorescencia) PNTA0160M0700
Salmonella spp (investigación en 100 g) (PCR-rt) PNTA0139 (PCR-rt)M0454
Salmonella spp (investigación en 125 g) (inmunofluorescencia) PNTA0160M0593
Salmonella spp (investigación en 125 g) (PCR-rt) PNTA0139 (PCR-rt)M0463
Salmonella spp (investigación en 150 g) (inmunofluorescencia) PNTA0160M0702
Salmonella spp (investigación en 250 g) (inmunofluorescencia) PNTA0160M0550
Salmonella spp (investigación en 250 g) (PCR-rt) PNTA0139 (PCR-rt)M0425
Salmonella spp (investigación en 30 g) ISO 6579:2002M0578
Salmonella spp (investigación en 30 g) ISO 6579-1:2017M0717
Salmonella spp (investigación en 30 g) (inmunofluorescencia) PNTA0160M0577
Salmonella spp (investigación en 30 g) (PCR-rt) PNTA0139 (PCR-rt)M0579
LISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
-
ANÁLISIS MICROBIOLOGIA
ANALISIS DESCRIPCION METODO
12
Salmonella spp (investigación en 325 g) (inmunofluorescencia) PNTA0160M0679
Salmonella spp (investigación en 325 g) (PCR-rt) PNTA0139 (PCR-rt)M0560
Salmonella spp (investigación en 375 g) (inmunofluorescencia) PNTA0160M0580
Salmonella spp (investigación en 375 g) (PCR-rt) PNTA0139 (PCR-rt)M0451
Salmonella spp (investigación en 375 g) (PCR-rt) PNTA0139 (PCR-rt)M0693
Salmonella spp (investigación en 5 g) (PCR-rt) PNTA0139 (PCR-rt)M0542
Salmonella spp (investigación en 50 g) (inmunofluorescencia) PNTA0160M0606
Salmonella spp (investigación en 50 g) (PCR-rt) PNTA0139 (PCR-rt)M0477
Salmonella spp (investigación en 500 g) (PCR-rt) PNTA0139 (PCR-rt)M0458
Salmonella spp (investigación en 750 g) (inmunofluorescencia) PNTA0160M0565
Salmonella spp (investigación en 750 g) (PCR-rt) PNTA0139 (PCR-rt)M0692
Salmonella spp (investigación en 750 g) (PCR-rt) PNTA0139 (PCR-rt)M0476
Salmonella spp (investigación) ISO 6579-1:2017M0719
Salmonella spp (investigación) ISO 6579-1:2017M0716
Salmonella spp (investigación) ISO 6579:2002M0295
Salmonella spp (investigación) (inmunofluorescencia) PNTA0160M0567
Salmonella spp (investigación) (PCR-rt) PNTA0139 (PCR-rt)M0404
Salmonella spp (superficies) (investigación) (inmunofluorescencia)PNTA0160M0568
Salmonella spp (superficies) (investigación) (PCR-rt) PNTA0139 (PCR-rt)M0408
Shigella spp (investigación) PNTM3009M0117
Staphylococcus aureus (BP) (en manos) (recuento) PNTM3071M0315
Staphylococcus aureus (BP) (fosas nasales) (investigación) PNTM3071M0311
Staphylococcus aureus (BP)(membrana) (recuento) PNTM3041M0266
Streptococcus thermophilus (recuento) PNTM3022M0125
Vibrio cholerae (investigación) PNTM3015M0130
Vibrio cholerae (recuento) (NMP) PNTM3088 (BAM C.9)M0259
Vibrio parahaemolyticus (investigación) PNTM3015M0129
Vibrio parahemolyticus (recuento) (NMP) PNTM3088 (BAM C.9)M0210
LISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
ANALISIS DESCRIPCION METODO
2-MCPD y 3-MCPD libres MP1463Q7257
3-MCPD, 2-MCPD, ésteres de 2 y 3 MCPD, y ésteres glicídicos MP 1463; MP 2229Q7260
3-MCPD, 2-MCPD, ésteres de 2 y 3 MCPD, y ésteres glicídicos MP 1463; MP 2229Q7261
4-hexilresorcinol MP 2177 (LC/MS)Q7235
Absorbancia 220 nm EspectrometríaQ6088
Absorbancia 230 nm EspectrometríaQ6089
Absorbancia 240 nm EspectrometríaQ6090
Absorbancia 420nm EspectrofotometríaQ7098
Absorbancia 430nm EspectrofotometríaQ7230
Absorbancia 520 nm EspectrofotometríaQ6189
Absorbancia 620 nm EspectrofotometríaQ6190
Absorbancia al U.V. (Delta K) R.CE 2568/91Q0083
Absorbancia al U.V. (K-232) R.CE 2568/91Q1002
Absorbancia al U.V. (K-270) R.CE 2568/91Q1005
Absorbancia al U.V. (K-270) (ALUMINA) R.CE 2568/91Q3318
Absorbancia UV tras lavado con NaOH 0,1N IOCCC nº 8e 1973Q0276
Acesulfame K, Aspartame y Sacarina PNTQ1040 (HPLC/UV)Q1010
Acetato de etilo GC-FIDQ6420
Acetoina GC-FIDQ6095
Acidez (en ml de NaOH 0,1 M por 10 g de extracto seco magro) FIL 86:2010Q6470
Acidez (en ml NaOH 1N) R.D. 1534/1991Q4057
Acidez (en ácido acético) AOAC 942.15Q1014
Acidez (en ácido cítrico) AOAC 942.15Q1016
Acidez (en ácido cítrico) IFFJP nº3Q1015
Acidez (en ácido láctico) PNTA0020 (Volumetría)Q0505
Acidez (en ácido láctico) PNTA0073 (Volumetría)Q0532
Acidez (en ácido oleico) AOCS Ca 5a-40Q1023
Acidez (en ácido oleico) BOE O. 31.1.1977Q1019
Acidez (en ácido oleico) PNTQ1135 (Volumetría)Q3257
Acidez (en ácido tartárico) AOAC 942.15Q1020
Acidez (Grados Dornic) NF V 04-206Q1110
Acidez (Grados Dornic) PNTA0020Q5266
Acidez (Grados Dornic) (solución al 10%) AOAC 947.05Q1025
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ANÁLISIS FISICO-QUIMICOSLISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
ANALISIS DESCRIPCION METODO
Acidez (Grados Dornic) (solución al 13%) PNTQ1192 (Volumetría)Q0784
Acidez (sobre fase grasa) ISO1740:2004 / IDF6:2004Q0542
Acidez (sobre fase grasa) PNTQ1197Q4157
Acidez (sobre fase grasa) (en ácido oleico) IOCCC nº 42-1993Q0619
Acidez (sobre fase grasa) (en ácido oleico) PNTQ1135 (Volumetría)Q1024
Acidez de la grasa (mg KOH/100g prod.seco) BOE O. 31.1.1977Q1027
Acidez fija ValoraciónQ6083
Acidez lactónicaQ6772
Acidez totalQ6775
Acidez total (en ácido acético) R.CE. 2676/90Q6077
Acidez total (en ácido acético) ValoraciónQ6761
Acidez total (en ácido tartárico) Valoración/potenciometriaQ6076
Acidez valorable a pH 8.1 IFFJP nº3Q6722
Acidez volátil (en ácido acético) EnzimáticoQ6078
Acidez volátil (en ácido acético) IFFJP Nº 5Q0043
Acidez volátil (en ácido acético) ValoraciónQ6762
Acido 3-hidroxibutírico MP 1144 (método Q6011
Acido 4-aminocarmínico AR 2011/196/A-CAP.2 (LC-Q7034
Acido aspártico PNTQ1339 (HPLC)Q6539
Acido benzoico y sórbico PNTA0063 (HPLC/DAD)QC0020
Acido dehidroacético AR 2017/151/B-CAP. 1 Q7208
Acido dehidroacético AR 2017/142/A-CAP.1 - Q7196
Acido fólico PNTA0138 (HPLC/DAD)Q3835
Acido glicirrícico HPLC/UVQ1062
Acido glutámico Método enzimáticoQ1041
Acido glutámico PNTQ1339 (HPLC)Q6540
Acido hialurónico AR 2016/130/A-CAP.1Q7046
Acido L-láctico EnzimáticoQ6730
Acido L-málico IFU-21/85 (Enzimático)Q7026
Acido L-málico EnzimáticoQ6079
Acido láctico y lactatos Método enzimáticoQ1042
Acido succínico Método enzimáticoQ1045
Acido tartárico ColorimetríaQ6421
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ANÁLISIS FISICO-QUIMICOSLISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
ANALISIS DESCRIPCION METODO
Acidos de cadena corta libres PNTQ1018 (GC/FID)Q1050
Acidos grasos PNTA0129 (GC/FID)Q1058
Acidos grasos (sobre fase grasa) PNTA0129 (GC/FID)Q0713
Acidos grasos libres (en ácido oleico) PNTQ1135 (Volumetría)Q1057
Acidos grasos libres (sobre fase grasa) (en ácido oleico) PNTQ1135 (Volumetría)Q1056
Acidos grasos saturados en posición beta PNT-RT-11 (CG-FID)Q7194
Acidos orgánicos MP 0299 (GC)Q7228
Acidos orgánicos PNTQ1175 (HPLC/UV)Q1060
Acrilamida PNTA0171 (LC/MS-MS)Q0226
Actividad Beta-fructofuranosidasa M50 (LC/IR)Q7147
Actividad de agua (a 25°C) PNTA0176 (Resistividad)Q0752
Actividad diastásica BOE O. 12.06.1986Q1066
Actividad invertasaQ7323
Aflatoxina M1 PNTA0170 (HPLC/FD)Q0724
Aflatoxinas PNTA0053 (HPLC/FD)Q0485
Agente inhibidor de Bacillus subtilis ATCC 6633 MP 0321Q6504
Alanina PNTQ1339 (HPLC)Q6546
Alcalinidad de las cenizas solubles en agua (ml 1N ácido/100g) IOCCC nº 103/1988Q1123
Alcaloides tropanicos (atropina, escopolamina) LC-MS/MSQ6179
Alcoholes PNTQ1112 (GC/FID)Q1084
Alcoholes alifáticos R.CE.Nº796/2002Q0084
Alcoholes superiores y isoamílicos GC/FIDQ6070
Aldehidos GC/MSQ0582
Almendra PNTA0162 (ELISA)Q0786
Almidón NP-2245.85Q4959
Almidón CualitativoQ0103
Almidón (Método enzimático) PNTA0190 Q0782
Almidón (Polarimetría) R. CE 152/2009Q1088
Almidón dañado MP 0148Q7279
Aluminio PNTA0141 (ICP-AES)Q3846
Aluminio MP 1288 (ICP-MS)Q7022
Alveograma (Chopin) ISO 27971:2015Q7283
Amargor PNTA0073 Q0529
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ANÁLISIS FISICO-QUIMICOSLISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
ANALISIS DESCRIPCION METODO
Amilograma BrabenderQ1097
Aminas biogénicas HPLCQ5220
Aminoácidos PNTQ1339 (HPLC)Q1098
Aminoácidos (sin triptófano ni cistina) PNTQ1339 (HPLC)Q4155
Aminoácidos libres PNTQ1339 (HPLC)Q3535
Amonio (Colorimetría) BOE O. 1.7.1987Q1100
Amphenicol MP 0970 rev 6 2011(HPLC-Q7094
Anacardo PNTA0184 (ELISA)Q0787
Anisidina-p valor AOCS Cd 18-90Q1112
Anisidina-p valor (sobre fase grasa) EspectrofotometríaQ5071
Análisis de imagen MP 1860Q7397
Análisis de textura (compresión) MP 1013Q7273
Análisis de textura (cortar y cizallar) MP 1015Q7280
Análisis histológico de composición NF V04-417Q4117
Análisis organolépticoA0001
Análisis organoléptico (aguas) PNTM3087 (UNE-EN 1622)A0003
Antiinflamatorios no esteroideos HPLC/MSQ5024
Antimonio PNTA0141 (ICP-AES)Q3845
Antioxidantes AOCS Ce 6-86Q1119
Antioxidantes (sobre fase grasa) AOCS Ce 6-86Q1118
Antioxidantes en goma base PNTQ1212 (GC/FID)Q1121
Antocianinas MP 1402 rev 5 2014 Q6419
Arginina PNTQ1339 (HPLC)Q6545
Arsénico PNTA0017 (AAS/GF)Q0470
Arsénico PNTA0141 (ICP-AES)Q3867
Arsénico inorgánico (AsIII + AsV) MA/2/07450 (ICP-MS)Q6008
Avellana PNTA0163 (ELISA)Q0788
Azúcares PNTA0101 (HPLC/RI)Q0489
Azúcares IOCCC nº 34-1989Q0490
Azúcares (por refractometría) R.CE 2676/1990Q0209
Azúcares reductores (en azúcar invertido) BOE O. 18.7.1989Q1146
Azúcares reductores (en azúcar invertido) Lane-EynonQ4469
Azúcares reductores (en azúcar invertido) PNTA0101Q6862
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ANÁLISIS FISICO-QUIMICOSLISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
ANALISIS DESCRIPCION METODO
Azúcares totales Luff SchoolQ5069
Azúcares totales (en glucosa) VolumetríaQ1138
Azufre PNTA0141 (ICP-AES)Q1143
Benzimidazoles LC-MSQ6195
Beta-agonistas MP1086 (LC/MS-MS)Q6170
Beta-caroteno PNTQ1121 (HPLC/DAD)Q1194
Beta-fructosanos PNTQ1038 (HPLC/RI)Q1192
Beta-glucanos (1-3; 1-4) PNTQ1337 (AOAC 995.16)Q3454
Beta-glucanos (1-3; 1-6) PNTQ1371 (Método Q3789
Beta-lactoglobulina PNTA0174 (ELISA)Q0793
Beta-lactámicos LC/MSQ3687
Bismuto PNTA0141 (ICP-AES)Q3848
Boro MP 1288 (ICP-MS)Q7141
Boro PNTA0141 (ICP-AES)Q3855
Boro (en Ácido bórico) PNTA0141 (ICP-AES)Q3892
Bromuros EPA 9056 A 2007Q5068
Cacahuete PNTA0166 (ELISA)Q0803
Cacahuete (como proteína de cacahuete) PNTA0166 (ELISA)Q0802
Cadmio PNTA0017 (AAS/GF)Q0471
Cadmio PNTA0141 (ICP-AES)Q3866
Cafeína y Teobromina PNTA0169 (HPLC/DAD)QC0019
Calcio PNTA0141 (ICP-AES)Q3913
Calcio PNTA0016 (AAS/FL)Q0472
Calcio W-METMSFX5 #Q7170
CalibreF0016
CalificaciónQ6599
Capacidad antioxidante total AR 2009/196/A-CAP.5Q7318
Capsocianoides MP 0701 (HPLC)Q5221
Características del azafrán ISO 3632-1/-2Q0005
Carbamato de etilo GC-MS-MSQ6093
Carbono 13 IMS + LC azúcares C4/C3Q7038
Carotenoides (como Beta-caroteno) Espectrofotometría UV/VISQ3657
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ANÁLISIS FISICO-QUIMICOSLISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
ANALISIS DESCRIPCION METODO
Cascarilla PNTQ1160 (Microscopía)Q1214
Caseína PNTA0165 (ELISA)Q0789
Caseína (como leche desnatada en polvo) PNTA0165 (ELISA)Q0790
Caseína (N. Kjeldahl x 6,38) VolumetríaQ1217
Categoría comercialF0015
Cenizas AOAC 923.03Q1241
Cenizas AOAC 945.48Q1201
Cenizas PNTA0027 (Gravimetría)Q0513
Cenizas PNTA0083 (Gravimetría)Q0538
Cenizas (550°C) PNTA0073 (Gravimetría)Q0533
Cenizas (550°C) BOE R.D. 2257/1994Q1223
Cenizas (550ºC) R.CE 2676/90Q1235
Cenizas (550ºC) BOE O. 31/1/1977Q1236
Cenizas (910°C) BOE O. 31.1.1977Q1228
Cenizas insolubles en agua AOAC 972.15Q1275
Cenizas insolubles en HCl PNTQ1396 (Gravimetría)Q6842
Cenizas solubles en agua AOAC 972.15Q1274
Cenizas sulfúricas BOE O 18.7.1989Q1237
Cenizas sulfúricas PNTQ1218 (Gravimetría)Q1232
Ciclamato sódico PNTQ1336 (HPLC/UV)Q3676
Ciclamato sódico PNTQ1209 (HPLC/UV)Q3565
Cipermetrina (cipermetrina incluidas otras mezclas de isómeros UNI EN 15662:2009Q7530
Cistina PNTQ1339 (HPLC)Q4156
Cloranfenicol HPLC/MSQ5073
Cloratos y Percloratos LC/MS/MSQ6783
Cloratos y percloratos MP 2108Q7294
Clormecuat MP 0565Q7395
Cloro combinado residual ColorimetríaQ1250
Cloro libre residual ColorimetríaQ1249
Clorofenoles y anisoles GC/MS-MSQ4970
Cloruros W-CL-ICQ7145
Cloruros (en Cl-) PNTA0078 (Volumetría)Q0720
Cloruros (en ClNa) FIL88A:1988Q1262
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ANÁLISIS FISICO-QUIMICOSLISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
ANALISIS DESCRIPCION METODO
Cloruros (en ClNa) PNTA0078 (Volumetría)Q0698
Cobalto PNTA0141 (ICP-AES)Q3840
Cobre PNTA0141 (ICP-AES)Q3918
Cobre PNTA0017 (AAS/GF)Q0474
Colesterol PNTA0093 (GC/FID)Q0486
Colina PNTQ1352 (LC/MS-MS)Q4102
Color PNTA0073 Q0528
Color (en Pt/Co) ColorimetríaF0047
Color (grados Gardner)Q1284
Color (ICUMSA) EspectrofotometríaQ4007
Color Lovibond AOCS Cc 13b-45F0052
Colorante caramelo (4-MEI) M-58 (LC/MS)Q7148
Colorantes PNTQ1049 (HPLC/DAD)Q1288
Colorantes marrones-negros MP 0491Q7047
Colágeno (por cálculo) BOE O. 31.7.1979Q0027
Complejos cúpricos de clorofila - E 141(i) AR 2011/196/A-CAP.6 Q7121
Componentes polares BOE O. 26.1.89Q1292
Composición de Esteroles, Esteroles totales, Eritridiol+Uvaol GC-FIDQ7104
Composición de fosfolípidos AOCS Ja 7c-07 (HPLC)Q7152
Compuestos bacteriocidas de amonio cuaternario AR 2012/170/A-CAP.8Q7251
Compuestos orgánicos volátiles MP 0299Q5140
Conductividad (20ºC) NP EN 27888:96Q7172
Conductividad (a 20°C) BOE O. 1.7.1987Q1299
Conductividad a 20ºC ConductimetríaQ7097
Conductividad eléctrica NP EN 27888:1996 Q7020
Consistencia Bostwick (20ºC-30 s) Asoc. de Investigación de F0009
Contenido efectivo RD 1801/2008Q4972
Contenido en sólidos (RMN)Q6191
Control de calidadQ6600
Creatinina MP 0714 (HPLC)Q7173
Creatinina (Espectrofometría) I.A.B.S.I nº 2/5Q1315
Cromo MP 1288 (ICP-MS)Q7106
Cromo PNTA0141 (ICP-AES)Q3841
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ANÁLISIS FISICO-QUIMICOSLISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
ANALISIS DESCRIPCION METODO
Cuantificación de ADN (cerdo) PCRQ7398
Cuerpos extraños BOE O 5.8.1983Q1325
Defectos ME.C.27Q6598
Deltametrina UNI EN 15662:2009Q7321
Densidad DensímetroQ1370
Densidad Densidad (relación Q6736
Densidad a 20ºC IFFJP nº1F0012
Densidad a 20ºC PNTA0073 (Densimetría)Q0530
Deoxynivalenol PNTA0121 (HPLC/DAD)Q0701
Derivados del cianuro OIV-MA-AS315-06 R2009 Q7315
Detección de almendra PCRQ5226
Detección de almendra PNTA0162 (ELISA)Q4149
Detección de altramuces PCRQ5105
Detección de anacardo PCRQ5100
Detección de anacardo PNTA0184 (ELISA)Q0764
Detección de apio PCRQ7339
Detección de avellana PNTA0163 (ELISA)Q4150
Detección de avellana PCRQ5227
Detección de betalactoglobulina ELISAQ7212
Detección de caballo PCRQ5141
Detección de cacahuete PCRQ7337
Detección de caseína (como caseína) PNTA0165 (ELISA)Q0737
Detección de caseína (como leche desnatada en polvo) PNTA0165 (ELISA)Q0736
Detección de coco MP 2225 (ELISA)Q7406
Detección de crustáceos PCRQ7118
Detección de DNA vegetal LCD ARRAYQ5162
Detección de especie PCRQ1829
Detección de huevo (en proteínas de clara de huevo) PNTA0143 (ELISA)Q3908
Detección de leche (B-lactoglobulinas) PNTA0174 (ELISA)Q0750
Detección de lisozima PNTA0167 (ELISA)Q0735
Detección de molusco MP 2183 (PCR)Q7102
Detección de mostaza PCRQ5111
Detección de mostaza (en mostaza en polvo) PNTA0186 (ELISA)Q5250
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ANÁLISIS FISICO-QUIMICOSLISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
ANALISIS DESCRIPCION METODO
Detección de nueces PCRQ7338
Detección de nuez PNTA0181 (ELISA)Q0761
Detección de nuez de Brasil PNTA0182 (ELISA)Q0763
Detección de nuez de macadamia PNTA0185 (ELISA)Q6770
Detección de nuez pecana PNTA0183 (ELISA)Q0762
Detección de pescado MP 2185 (PCR-RT)Q7328
Detección de piñon PCRQ7336
Detección de pistacho PCRQ5114
Detección de pistacho PNTA0180 (ELISA)Q0765
Detección de proteina de soja PNTA0161 (ELISA)Q4148
Detección de proteína de cacahuete (en cacahuete) PNTA0166 (ELISA)Q0749
Detección de proteína de sésamo PNTA0188 (ELISA)Q7030
Detección de proteínas totales de leche (en leche desnatada en PNTA0144 (ELISA)Q3909
Detección de soja PCRQ5225
Detección de sésamo PCRQ5116
Determinación actividad proteolítica AOAC 947.04 1961Q7234
Determinación de cannabinoides AR 2015/040/B-CAP.1 (LC-Q6593
Determinación de nuez PNTA0181 (ELISA)Q0783
Dextrosa equivalente (sobre materia seca) BOE O 18.7.1989Q1356
Dióxido de azufre (SO2) PNTA0073 (Colorimetría)Q0531
Dióxido de azufre (SO2) PNTA0067 (Volumetría)Q0520
Dióxido de azufre libre (SO2) VolumetríaQ6080
Dióxido de azufre total MP 1773 (ASTA Q7331
Dióxido de carbono útil (por cálculo) AOAC 948.06Q1377
Dióxido de carbono residual AOAC 948.05Q1375
Dióxido de carbono total Enzimático - MP 2168 Q6133
Dióxido de carbono total AOAC 923.02Q2323
Dióxido de carbono total APHROMETER - MP 2129Q5067
Diferencia ECN 42 (HPLC) respecto ECN 42 teórico CE R. 2472/97Q0036
Digestibilidad (Prot. Digestible/Prot. Bruta) (por cálculo) BOE R.D. 2257/1994Q1381
DimensionesF1360
Dioxinas, furanos, PCB Coplanares (DL) y PCB non dioxinlike HRCG/HRMSQ5015
Disolventes halogenados GC/MSQ1360
21
ANÁLISIS FISICO-QUIMICOSLISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
ANALISIS DESCRIPCION METODO
Disolventes halogenados y no halogenados GC/MSQ1999
Disolventes no halogenados GC/MSQ1362
Disolventes residuales HS-GRGCQ6776
Ditiocarbamatos MP 1612Q7198
Dureza total (en CaCO3) (por cálculo) APHA 2340QC0005
EDTA (sal disódica) PNTQ1296 (HPLC/UV)Q3411
Enzimas foráneas (beta y gamma-amilasa + amilasas termo- M06 (Phadebas+Schade)Q7149
Epoxidado MP 1301 rev 0 2004Q6423
Ergosterol MP 0076 (HPLC)Q7401
Eritrodiol y uvaol R.CE 2568/91Q0041
Espacio libre de cabezaQ5006
Espectro IRQ7308
Estaño PNTA0141 (ICP-AES)Q3844
Estabilidad a la ebullición PNTM3054Q1444
Estabilidad al etanol PNTM3054 (UNE 34-809-Q1453
Estabilidad de la conserva PNTM3038 (NF V 08-408)Q1451
Estabilidad Rancimat (120°C) RancimatQ1447
Estabilidad rancimat (90ºC) RancimatQ7240
Estabilidad Rancimat (sobre fase grasa) (120°C) RancimatQ0183
Ester etílico del ácido apocaroténico R. CE 213/2001 Anexo XIIIQ0492
Esteres de 2-MCPD,3-MCPD y ésteres glicídicos MP 2229Q7258
Esteres de 2-MCPD,3-MCPD y ésteres glicídicos MP 2229Q7259
Esteres etílicos GC-FIDQ7105
Esteroles PNTQ1164 (GC/FID)Q1455
Esteroles sobre producto PNTQ1164 (GC/FID)Q1456
Estireno ISO 2561:2006 / FDA 21 Q5053
Estreptomicina ELISAQ4982
Etanol MP 2191 (HS-GC-MS)Q7329
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ANÁLISIS FISICO-QUIMICOSLISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
ANALISIS DESCRIPCION METODO
Extracto acuoso AOAC 920.104Q1434
Extracto alcohólico PNTA0086 (Gravimetría)Q0541
Extracto aparente (por cálculo) PNTA0073Q0733
Extracto etéreo PNTQ1230 (Gravimetría)Q0175
Extracto etéreo GravimetríaQ0785
Extracto etéreo PNTA0086 (Gravimetría)Q0540
Extracto etéreo (hidrólisis) PNTQ1236 (Gravimetría)Q1476
Extracto libre de azúcar (por cálculo)Q5138
Extracto real BOE O. 15.9.1985F0001
Extracto real PNTA0073 (Densimetría)Q0526
Extracto seco ISO6731:2010/ IDF21:2010Q0509
Extracto seco ISO6734:2010/IDF15:2010Q0510
Extracto seco PNTA0024 (Gravimetría)Q0511
Extracto seco PNTA0081 (Gravimetría)Q0655
Extracto seco ISO 5534:2004/IDF4:2004Q0514
Extracto seco lácteo (por diferencia) CálculoQ1483
Extracto seco magro (por diferencia) CálculoQ1481
Extracto seco magro (Sólidos no grasos) ISO3727-2:2001/IDF80-Q0517
Extracto seco magro lácteo (por diferencia) CálculoQ1482
Extracto seco no reductor CálculoQ6729
Extracto seco no reductor (por cálculo) R. CE 2676/90Q1487
Extracto seco primitivo (por cálculo) PNTA0073Q0731
Extracto seco reducido (por cálculo) R. CE 2676/90Q1489
Extracto seco total R.CE 2676/90Q6075
Extracto seco total DesecaciónQ6739
Extracto seco total GravimetríaQ6760
Falling numberQ1510
Farinograma ISO 5530-1:2013Q7284
Fenicoles MP 0970 (HPLC-MS)Q7043
Fenilalanina PNTQ1339 (HPLC)Q6550
Ferrocianuro potásico UNE 34-231-81Q1528
Fibra alimentaria (fracción de alto peso molecular) AOAC 991.43 (Gravimetría)Q4517
Fibra alimentaria (fracción de alto peso molecular) PNTA0066 (Gravimetría)Q4514
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ANALISIS DESCRIPCION METODO
Fibra alimentaria (fracciones de alto y bajo peso molecular) PNTA0151 (Gravimetría + Q4513
Fibra alimentaria insoluble (fracción de alto peso molecular) AOAC 991.42 (Gravimetría)Q4515
Fibra alimentaria soluble (fracción de alto peso molecular) AOAC 993.19 (Gravimetría)Q4516
Fibra bruta NP 1296:76Q7099
Fibra bruta AOAC 978.10Q1534
Finura IOCCC nº 116/1990Q0081
Flavonoides MP 0679 (HPLC)Q5079
Flonicamid UNI EN 15662:2009Q7391
Fluidez PNTQ1181Q1550
Fluoresceina HPLC/DADQ4063
Fluoruros PNTQ1215 (ISE)Q0606
Fluoruros MP 1479Q7416
Fosetyl-Al MP 0940Q7388
Fosfatasa (en fenol) PNTQ1087 Q1565
Fosfatasa (en fenol) (solución al 10%) PNTQ1087 Q6831
Fosforo PNTA0141 (ICP-AES)Q3916
Fosforo (en P2O5) PNTA0141 (ICP-AES)Q3919
Ftalatos EPA 3510 C 1996 + EPA Q7217
Ftalatos MP 1660 (LC/MS)Q5048
Fumonisina PNTA0123 (HPLC/FD)Q0702
Furano MP 1640Q7282
Furano y metilfuranos MP 2192 (GC/MC)Q7332
Furosina D.M. 16 maggio 1996 Q1570
Galacto-oligosacáridos AOAC 2001.02 2004 Q7309
Galactomanano FCC 10 ED. GUAR GUM Q7264
Ginsenósidos totales EspectrofotometríaQ1631
Glaseado PNTM3060Q1633
Glicerina PNTQ1349 (HPLC/IR)Q1652
Glicerol CG-FIDQ7193
Glicerol EspectrofotometríaQ7176
Glicina PNTQ1339 (HPLC)Q6543
Glicoalcaloides (en proteína de patata en polvo) AR 2014/066/A-CAP.2 Q6185
Glicoles PNTQ1208 (GC/FID)Q1654
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ANÁLISIS FISICO-QUIMICOSLISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
ANALISIS DESCRIPCION METODO
Glicomacropéptidos (% suero) R.CE 273/2008QC0018
Glifosato MP 0834Q7405
Glifosato AR 2010/207/A-CAP.3Q6016
Glucosidos de flavonona IFU N.58 1991 (HPLC)Q7133
Glutamina PNTQ1339 (HPLC)Q6556
Gluten PNTA0096 (ELISA)Q3404
Gluten (ELISA competitivo) PNTA0187 (ELISA Q0826
Gluten corregido (por diferencia) CálculoQ1668
Gluten húmedo y secoQC0006
Gluten indexQ1669
Grado alcohólico PNTA0073 (Densimetría)Q0525
Grado alcohólico residualQ7334
Grado alcohólico volumétrico Densimetría electrónicaQ7256
Grado de acidez BOE R.D. 1534/1991Q1688
Grado de acidez (sobre materia seca) BOE R.D. 1534/1991Q1692
Grado de cristalización CálculoQ7117
Grado de fermentación (por cálculo) PNTA0073Q0732
Grados Brix (a 20ºC) PNTQ1046 (Refractometría)Q1677
Granulometría (Método microscópico) MicroscopíaQ1690
Granulometría (Tamizado) PNTQ1169 (Gravimetría)Q1691
Grasa Láctea / Extracto seco lácteo (por diferencia) CálculoQ4481
Grasa total PNTQ1355 Q3806
Hexanal PNTQ1321 (GC-FID)Q0747
Hexano MP 1155 (GC)Q6790
Hidratos de carbono (por diferencia) PNTA0136Q1730
Hidrocarburos aceite mineralQ7347
Hidrocarburos policíclicos aromáticos GC/MSQ4937
Hidrocarburos policíclicos aromáticos (aguas) GC/MSQ1734
Hidroximetilfurfural PNTQ1195 (HPLC/UV)Q1740
Hidroxiprolina PNTQ1339 (HPLC)Q6554
Hidroxiprolina NP-1987:02Q1736
Hierro PNTA0017 (AAS/GF)Q0475
Hierro PNTA0141 (ICP-AES)Q3917
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ANALISIS DESCRIPCION METODO
Histamina HPLC-UVQ5095
Histidina PNTQ1339 (HPLC)Q6542
Hormonas multiresiduo LC-MS/MSQ7252
Huevo (como huevo en polvo) PNTA0143 (ELISA)Q0791
Huevo (como proteína de clara de huevo) PNTA0143 (ELISA)Q0792
Humedad ICUMSA GS2-1/3/9-15Q0773
Humedad P-1H (gravimetria /IR)Q7132
Humedad ISO 939:80Q6690
Humedad PNTA0081 (Gravimetría)Q0536
Humedad IOCCC nº3-1952Q0506
Humedad PNTQ1061 (Gravimetría)Q0555
Humedad ISO3727-1:2001/IDF80-Q0516
Humedad AOAC 925.10Q1761
Humedad (103 ºC) I.A.B.S.I nº 2/2Q0059
Humedad (103 ºC) BOE R.D. 2257/1994Q1758
Humedad (103ºC) ISO 3632Q0031
Humedad (130°C) BOE O. 31.1.1977Q1772
Humedad (Dean Stark) ISO 939:1985Q0523
Humedad (Karl Fisher) PNTQ1161 (Volumetría)Q0077
Humedad y materias volátiles BOE O. 31.1.1977Q0515
Identificación tipo de grasaQ7232
Impurezas insolubles BOE O. 31/1/1977Q1830
Indice de acidez BOE O. 31.1.1977Q1838
Indice de acidez PNTQ1135 (Volumetría)Q1836
Indice de acidez EPQ7019
Indice de formol IFFJP Nº 30Q1844
Indice de homogeneización ITSV II-23Q1840
Indice de Langelier (20ºC) CálculoQ7144
Indice de peróxidos PNTQ1100 (Volumetría)Q1853
Indice de peróxidos UNI 26106:2001Q6414
Indice de peróxidos ISO 3960:2017Q6820
Indice de peróxidos (sobre fase grasa) PNTQ1100 (Volumetría)Q1855
Indice de peróxidos (sobre fase grasa) FIL 74A:1991Q0535
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ANALISIS DESCRIPCION METODO
Indice de Polenske PNTQ1172 (Volumetría)Q1858
Indice de refracción (25ºC) PNT-RT-28 (refractometría)Q7195
Indice de refracción (a 25°C) PNTQ1274 (Refractometría)Q0098
Indice de refracción (a 40°C) BOE O. 31.01.1977Q1861
Indice de Reichert PNTQ1172 (Volumetría)Q1863
Indice de saponificación PNTQ1272Q5189
Indice de yodo (Método Hanus) PNTQ1273Q6800
Indice de ZelenyQ1857
Inhibidores (ß-lactam) PNTM3068M0501
Inhibidores (Screening) PNTM3128M0507
Insaponificable IOCCC nº 102/1988Q1871
Insaponificable (en aceites y grasas) BOE O.31.01.1977Q0200
Inspección visualF0033
Intensidad coloranteQ6188
Investigación cuantitativa de ADN de Cerdo PCR REAL-TIMEQ6054
Ionoforas MP 0760Q7298
Irradiación (Termoluminescencia) DIN EN 1788Q7270
Isoflavonas PNTQ1286 (HPLC/UV)Q3356
Isoleucina PNTQ1339 (HPLC)Q6551
L-Carnitina PNTQ1352 (LC/MS-MS)Q4936
Lactosa PNTA0189 (LC/MS-MS)Q0827
Lactosa PNTA0149 (HPAE/PAD)Q3910
Lactosa monohidratada EnzimaticoQ2118
Lactulosa PNTQ1014 (HPLC/PAD)Q4526
Leche (como leche desnatada en polvo) PNTA0144 (ELISA)Q0805
Leucina PNTQ1339 (HPLC)Q6552
Lignina Gravimetría (MP 0424 REV Q6429
Lisina PNTQ1339 (HPLC)Q6553
Lisozima PNTA0167 (ELISA)Q0794
Litio PNTA0141 (ICP-AES)Q3849
Magnesio PNTA0141 (ICP-AES)Q3914
Magnesio PNTA0016 (AAS/FL)Q0476
Manganeso PNTA0141 (ICP-AES)Q3842
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ANÁLISIS FISICO-QUIMICOSLISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
ANALISIS DESCRIPCION METODO
Masa volúmica (densidad 20ºC) DensimetríaQ6085
Materia grasa PNTQ1154 (Gravimetría)Q2245
Materia grasa IOCCC nº115-1990Q2220
Materia grasa ISO17189:2003/IDF194:200Q3809
Materia grasa (hidrólisis) PNTA0133 (Gravimetría)Q4454
Materia grasa (hidrólisis) PNTA0172 (Gravimetría)Q0734
Materia grasa (por diferencia) ISO3727-3:2001/IDF80-Q0518
Materia grasa (Röse Gottlieb) ISO1211:2010/IDF1:2010Q0500
Materia grasa (Röse Gottlieb) ISO1737:2008/IDF13:2008Q0501
Materia grasa (Röse Gottlieb) ISO1736:2008/IDF9:2008Q0502
Materia grasa (Röse Gottlieb) ISO2450:2008/IDF16:2008Q0503
Materia grasa (Röse Gottlieb) FIL 116A:1987Q2219
Materia grasa (Röse Gottlieb) FIL 22B:1987Q2217
Materia grasa (Röse Gottlieb) ISO2450:2008/IDF16:2008Q6801
Materia grasa (Schmid-Bondzynski-Ratzlaff) ISO1735:2004 / IDF5:2004Q0697
Materia grasa (Weibull-Berntrop) ISO8262-3 / IDF124-3:2005Q2210
Materia grasa (Weibull-Berntrop) PNTA0132 (Gravimetría)Q4455
Materia grasa bruta BOE R.D. 2257/1994Q2228
Materia grasa bruta BOE O. 31/1/1977Q2209
Materia grasa bruta (hidrólisis) BOE R.D. 2257/1994Q2226
Materia grasa libre PNTQ1213 (Gravimetría)Q0613
Materia grasa libre (sobre grasa total) ITSV III-19Q0094
Materia seca soluble PNTQ1274 (Refractometría)Q3879
Materias extrañas (EXTENDED LIGHT FILTH TEST) AOAC 975.49 Q7175
Melamina y ácido cianúrico MP 1638 (LC/MS)Q5273
Melamina y sus compuestos análogos MP 2190 (LC-MS/MS)Q7417
Melatonina MP 0948 (HPLC-UV)Q5038
Mercurio PNTA0060 (AAS/HG)Q4463
Metabolitos de los nitrofuranos MP 1118 (HPLC)Q7036
Metales pesados (M. Cualitativo) (en Pb) FCCQ2242
Metionina PNTQ1339 (HPLC)Q6549
Molibdeno PNTA0141 (ICP-AES)Q3847
Monóxido de carbono MP 1552Q5070
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ANÁLISIS FISICO-QUIMICOSLISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
ANALISIS DESCRIPCION METODO
Monopalmitato-2-glicerilo Reglamento CEE Q4958
Mostaza (como mostaza en polvo) PNTA0186 (ELISA)Q0795
Número de unidades (inferior o igual a 100 unidades)F0022
Número de unidades (superior a 100 unidades)F067
Nicotina MP 1752 (HPLC/MS)Q7120
Niquel PNTA0141 (ICP-AES)Q3843
Nitrógeno alfa-amínico PNTQ1089 (Volumetría)Q2335
Nitrógeno amoniacal I.A.B.S.I nº2/7bQ0068
Nitrógeno bases volátiles totales (TVB-N) NP-2930:09Q5097
Nitrógeno caseínico PNTQ1180 (Volumetría)Q2339
Nitrógeno de la proteína de suero no desnaturalizada PNTQ1113 Q2358
Nitrógeno de la Trimetilamina (TMA-N) NP 1841-2 Q5096
Nitrógeno no caseínico PNTQ1180 (Volumetría)Q2340
Nitrógeno no proteico FIL 20B:1993 (parte 4)Q2345
Nitrógeno total PNTQ1033 (Volumetría)Q2349
Nitrógeno total PNTA0100 (Volumetría)Q6468
Nitrógeno total PNTA0135Q3777
Nitratos (en nitrato sódico) ISO 3091:75Q2333
Nitratos (en NO3) BOE O. 1.7.1998Q2329
Nitratos (en NO3) PNTQ1259 (Colorimetría)Q0381
Nitritos (en NaNO2) Método enzimáticoQ4975
Nitritos (en nitrato sódico) MP 0074 (HPLC)Q6505
Nitritos (en nitrito sódico) NP-1846:06Q2334
Nitritos (en nitrito sódico) UNE 34-206-81Q4444
Nitritos (en NO2) BOE O. 1.7.1987Q2330
Nitrofuranos MP 2200 (HPLC/MS)Q7201
Norovirus GI + GII (detección) PCR-rtQ5127
Norovirus GI+GII+Hepatitis A (detección) PCR-rtQ7213
Nucleótidos PNTQ1262 (HPLC/DAD)Q3352
Nuez PNTA0181 (ELISA)Q0796
Nuez de Brasil PNTA0182 (ELISA)Q0797
Nuez de Macadamia PNTA0185 (ELISA)Q0798
Nuez pecana PNTA0183 (ELISA)Q0799
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ANÁLISIS FISICO-QUIMICOSLISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
ANALISIS DESCRIPCION METODO
Níquel MP 1288 (ICP)Q6779
Ocratoxina A PNTA0077 (HPLC/FD)Q0487
Organismos modificados geneticamente (extended screening) MP 0348 (PCR)Q5197
Organismos modificados genéticamente MP 0348 rev 18 2016Q7325
Organismos modificados genéticamente (Arroz BT63) PCRQ5062
Oxigeno activo UNI 24047Q7345
Oxígeno en el envase Célula selectivaF0014
Palmitato de ascorbilo HPLCQ2508
Palmitato de ascorbilo (sobre fase grasa) HPLCQ3357
Partículas quemadas (Disco ADMI) PNTQ1282Q2516
PCB Non dioxinlike (ndl-PCB) HRCG/HRMSQ4978
Pectinas solubles en oxalato IFFJP nº26Q2524
Pectinas solubles en álcali IFFJP nº26Q2520
Pectinas totales (en ácido galacturónico) IFFJP nº26Q2525
Peróxido de hidrógeno MP 0717Q5161
Perdida de masa por desecación (103ºC) BOE O. 18.7.1989Q2536
Perdida en el secado (1g, 105ºC, 2h) monografia japonesa JP17Q6818
Peso escurrido PNTA0098 (Gravimetría)F2561
Peso neto PNTA0098 (Gravimetría)F2560
Pesticidas multiresiduo UNI EN 15662:2009Q7407
pH (20ºC) PAFQ 992.4Q7171
pH (25ºC) PNTA0062Q0602
pH (25ºC) BOE O. 15.9.1985Q2500
pH (del líquido de gobierno) (25ºC) PNTA0062Q4942
pH (por penetración) (25ºC) PNTA0062Q0654
pH (solución al 0,5%) (25ºC) PNTA0062Q6216
pH (solución al 10%) (25ºC) IOCCC Nº 9-E/1972Q2622
pH (solución al 10%) (25ºC) PNTA0062Q0601
pH (solución al 15%) (25ºC) PNTA0062Q2528
Pimaricina PNTQ1244 (HPLC/UV)Q3810
Pimaricina PNTQ1331 (HPLC/UV)Q2556
Pistacho PNTA0180 (ELISA)Q0800
Platino PNTA0141 (ICP-AES)Q5187
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ANÁLISIS FISICO-QUIMICOSLISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
ANALISIS DESCRIPCION METODO
Plomo PNTA0017 (AAS/GF)Q0479
Plomo PNTA0141 (ICP-AES)Q3865
Poder rotatorioQ2568
Poder rotatorio (Polarización) BOE O 18.7.1989Q2812
Polialcoholes PNTA0177 (HPLC/RI)Q0753
Policlorobifenilos MP 0308 (GC/ECD)Q7096
Polifenoles (en ácido gálico) PNTQ1303 Q3430
Porcentaje de componentesF0024
Porcentaje de leche bovina HPLCQ5150
Potasio PNTA0016 (AAS/FL)Q0480
Potasio PNTA0141 (ICP-AES)Q3912
Presencia de leche de vaca, oveja, cabra y búfala PCRQ4284
Productos de degradación del óxido de etileno MP 1253Q7138
Prolina IFFJP nº 49Q2581
Prolina PNTQ1339 (HPLC)Q6555
Proteína (N. Kjeldahl x 5,7) PNTA0100 (Volumetría)Q0546
Proteína (N. Kjeldahl x 6,25) PNTA0100 (Volumetría)Q0545
Proteína (N. Kjeldahl x 6,38) ISO 8968-3:2004/IDF20-Q0547
Proteína (Nitrógeno x 5,7) PNTA0135Q3771
Proteína (Nitrógeno x 6,25) PNTA0135Q3769
Proteína (Nitrógeno x 6,38) PNTA0135Q3770
Proteína soluble (N x 6,38) CálculoQ2596
Prueba de la estabilidad mínima de la emulsión PNTQ1085F0018
Prueba de resistencia a la rotura de la emulsión PNTQ1085F0019
Prueba del corte en habas de cacao (en 300 granos) ISO 1114/ISO 2451F0073
Punto crioscópico DM 26/03/1992 ALL 2 Q6172
Punto de ebullición ASTM D1120-11e1Q7310
Punto de fusión PNTQ1205Q2602
Punto de fusión (sobre fase grasa) PNTQ1205Q2610
Punto de inflamación ASTM D-93Q2608
Punto de inflamación ASTM D93-16AQ7082
Pérdida en el secado GravimetríaQ3686
Radiación ionizante ASU L 00.00-82 Q7243
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ANÁLISIS FISICO-QUIMICOSLISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
ANALISIS DESCRIPCION METODO
Radioactividad UNI 10136:1992Q4951
Radioactividad en leche UNI9882:1991Q6142
Radioactividad Gamma Sr 90 M-ARA 001Q4998
RadionucleidosQ7000
Relación isotópica 13C/12C de la fracción acídica extraída PDP 7014: 2010 REV. 0 Q7112
Relación isotópica 13C/12C de la pulpa extraída UNI ENV 13070: 1999 (EA-Q7111
Relación isotópica 13C/12C de los azúcares extraídos UNI ENV 12140:1997 (EA-Q7109
Relación isotópica 13C/12C en etanol de los azúcares AOAC 2004.01:2004 (EA-Q7110
Relación isotópica del agua 18O/16O UNI ENV 12141:1997 (EA-Q7107
Relación isotópica del etanol (D/H) I-II-R por azúcares AOAC 995.17 1198 (SNIF-Q7108
Residuo por ignición FCC 10ED. GUAR GUM Q7267
Resveratrol AR 2009/299/A/CAP. 2 Q6426
Sólidos solubles del extracto acuoso PNTQ1384Q5151
Sólidos totales AOAC 925.30Q2866
Sacarosa aparente BOE 12.06.99Q2830
Sal (Na x 2,5) CálculoQ4999
Selenio PNTA0141 (ICP-AES)Q3856
Selenio PNTA0059 (AAS/HG)Q0484
Serina PNTQ1339 (HPLC)Q6541
Silicio PNTA0141 (ICP-AES)Q3850
Sodio PNTA0016 (AAS/FL)Q0481
Sodio PNTA0141 (ICP-AES)Q3911
Soja (como proteína de soja) PNTA0161 (ELISA)Q0801
Substancias antimicrobianas (screening test) MP 1128Q7285
Substancias insolubles en ácido FCC 10ED. GUAR GUM Q7268
Sucralosa PNTQ1320 (HPLC-RI)Q3588
Sudán y Bixina PNTA0102 (HPLC/DAD)QC0012
SulfamidasQ7340
Sulfamidas MP 2200Q7392
Sulfatos EPA 9056 A 2007Q7021
Sulfatos (en sulfato de potasio) IFU 36:2005Q6186
Sulfatos (en sulfato de potasio) IFFJP nº 36Q2825
Sulfonamidas MP 2200 (HPLC/MS)Q7200
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ANÁLISIS FISICO-QUIMICOSLISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
ANALISIS DESCRIPCION METODO
Sésamo (como proteína de sésamo) PNTA0188 (ELISA)Q0804
Sustancias inhibidoras (Bioensayo) MP 0321 (Bioensayo con Q6503
Sustancias insolubles en agua BOE O 12.6.1986Q2815
Taurina PNTQ1189 (HPLC/FLD)Q2906
Test de frío NGD-C24/79Q5222
Tetraciclinas MP 1333Q7307
Tiempo de desintegración (en cápsulas/tabletas) EP 01/2008:20901Q6183
Tirosina PNTQ1339 (HPLC)Q6547
Titanio MP 1289 (ICP/MS)Q6719
Tocoferoles AOCS Ce 8-89Q2960
Toxina ASP (en Acido Domoico) HPLC-UVQ2964
Toxina botulínica BioensayoM0023
Toxina PSP BioensayoQ2963
Toxinas ergot AR 2010/329/A-CAP.10Q7316
Toxinas Lipofilicas LC-MS/MSQC0017
Treonina PNTQ1339 (HPLC)Q6544
Tricotecenos 004 MPPQ7394
Triglicéridos MP 2097 (UNI EN 1528-Q2986
Triptófano PNTQ1339 (HPLC)Q3615
Turbidez BOE O. 1.7.1998Q2985
Turbidez fría TurbidimetríaQ7214
Tuyonas (alfa + Beta) GC/MSQ5064
Unidades ASTA Espectrofotometría UV-VisQ6669
Valina PNTQ1339 (HPLC)Q6548
Valor energético (según Reglamento 1169/2011) PNTA0136 (por cálculo)Q5060
Valor hidroxilo EPQ7016
Vanadio MP 1288 (ICP-MS)Q7199
Verde malaquita y leucomalaquita MP 1353 (HPLC/MS)Q7387
Virus hepatitis A (detección) PCR-RTQ7139
Viscosidad Bostwick BostwickQ6607
Viscosidad Brookfield PNTQ1044F0007
Vitamina A (Retinol) PNTA0145 (HPLC/UV)Q3903
Vitamina B1 (Tiamina) PNTA0128 (HPLC/FD)Q3837
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ANÁLISIS FISICO-QUIMICOSLISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
ANALISIS DESCRIPCION METODO
Vitamina B12 (Cianocobalamina) PNTA0137 (HPLC/DAD)Q3836
Vitamina B2 (Riboflavina) PNTA0128 (HPLC/FD)Q3838
Vitamina B3 (Niacina) PNTA0147 (HPLC/FD)Q3906
Vitamina B5 (Ácido pantoténico) PNTA0148 (LC/MS-MS)Q3907
Vitamina B6 (Piridoxina) PNTA0056 (HPLC/FD)Q4147
Vitamina B8 (Biotina) PNTA0164 (LC/MS-MS)Q5040
Vitamina C (Ácido ascórbico) PNTA0127 (HPLC/UV)Q4027
Vitamina D2 HPLC-MS/MSQ5012
Vitamina D3 (Colecalciferol) PNTA0146 (HPLC/UV)Q3905
Vitamina E (Alfa-Tocoferol) PNTA0145 (HPLC/FD)Q3904
Vitamina K1 (Filoquinona) PNTA0178 (HPLC/FD)Q0751
Vitamina K2 (Menaquinona-7) MP 2068 (HPLC)Q6187
Vitamina K3 (Menadiona) HPLCQ5059
Volumen netoF3160
Xantinas MP 1979 REVQ7317
Yodo UNE 34-207-81Q3407
Yodo MP 1618 (ICP/MS)Q7055
Yoduros PNTQ1130 (ISE)Q1884
Zearalenona PNTA0122 (HPLC/FD)Q0703
Zinc PNTA0016 (AAS/FL)Q0482
Zinc PNTA0141 (ICP-AES)Q3915
Zinc ICP-MSQ6200
34
ANÁLISIS FISICO-QUIMICOSLISTADO DE DETERMINACIONES ANALÍTICAS 2018
moléculas)
Q7081 Multiresiduo PS0004400 (610 moléculas)
Q7080 Multiresiduo PS0003987 (606 moléculas)
Q7058 Multiresiduo PS0001064 (354 moléculas)
Q7065 Multiresiduo EXTENDED PLUS (617 moléculas)
moléculas)
moléculas)
moléculas)
moléculas)
ANÁLISIS DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN ALIMENTOS
- FRUTAS Y VERDURAS, HARINAS, CEREALES Y DERIVADOS (UNI EN 15662:2009; QuEChERS)
Q7061 Multiresiduo SMALL (206
Q7062 Multiresiduo BASIC (443
Q7063 Multiresiduo STANDARD (525
Q7064 Multiresiduo EXTENDED (577
Ejemplos: tomate, plátano, zanahoria, naranja, patata, trigo, cebada, harina integral, harina refinada,
pasta alimenticia seca.
- PRODUCTOS LÁCTEOS (UNI EN 15662:2009)
- ALIMENTOS INFANTILES (excepto lácteos) (UNI EN 15662:2009)
- ALIMENTOS INFANTILES LÁCTEOS (004 MPP Res1331 Rev 1 2013)
- FRUTOS SECOS, NUECES Y OTROS VEGETALES OLEAGINOSOS (>10% grasa y/o >40% azúcar) (UNI
EN 15662:2009; QuEChERS)
Q7066 Multiresiduo (364
Ejemplos: cacahuete, aguacate, coco, habas de soja, aceitunas - ACEITES (UNI EN 15662:2009)
Q7311 Multiresiduo PS0000110 (406 moléculas)
35
Q7060 Multiresiduo PS0003894 (420 moléculas)
Q7058 Multiresiduo PS0001064 (354 moléculas)
Q7057 Multiresiduo PS0001052 (250 moléculas)
Q7067 Multiresiduo (364 moléculas)
- PLANTAS AROMÁTICAS FRESCAS (UNI EN 15662:2009; QuEChERS)
Ejemplos: Laurel fresco , eneldo fresco, hierbas frescas mezcladas, cebollino, hinojo fresco, mejorana fresca, menta fresca, orégano fresco, ruibarbo, romero fresco, salvia fresca, anciano (flor, hojas, corteza), tomillo fresco, jengibre fresco, cúrcuma fresca - ALIMENTOS (otras matrices no definidas en los anteriores apartados) (UNI EN 15662:2009)
Q7059 Multiresiduo PS0001396 (597 moléculas)
- AGUA DE CONSUMO (MP 1503 rev 1 2011/MP 1555 rev 1)
Los métodos están acreditados según ISO17025 (ACREDIA 0144). Pueden solicitarnos el alcance
específico de nuestra acreditación de plaguicidas, o consultarlo a través de nuestra web.
El número de moléculas detallado en cada screening es aproximado, puede variar en función del
producto.
El límite de cuantificación y la relación de plaguicidas analizados, pueden variar en función del
producto.
No dude en contactar con nosotros para seleccionar el método multi-residuo que mejor se adapta a
sus productos.
36
URGENCIAS 2018
DESCRIPCIÓN ÁREA
PLAZO
NORMAL
(días hábiles)
PLAZO
URGENTE
(días hábiles)
Acidez (sobre fase grasa) (URGENTE) GENERAL 5 2
Acidez (URGENTE) GENERAL 5 1
Acido benzoico y sórbico (URGENTE) HPLC 7 2
Ácido Fólico (Vitamina B9) (URGENTE) HPLC 7 3
Acidos de cadena corta (URGENTE) GC 7 2
Acidos grasos (s.f.g.) (URGENTE) GC 5 2
Acidos grasos (URGENTE) GC 5 1
Acidos orgánicos (URGENTE) HPLC 7 3
Acrilamida (URGENTE) MASAS 7 3
Actividad de agua (a 25ºC) (URGENTE) GENERAL 5 1
Aflatoxina M1 (URGENTE) HPLC 7 2
Aflatoxinas (URGENT) HPLC 7 2
Alcoholes (URGENT) GC 7 2
Almidón (Método enzimático) (URGENTE) GENERAL 7 3
Aluminio (URGENTE) AAS 5 2
Aminoácidos: sin triptofano ni cistina (URG.) HPLC 7 3
Aminoácidos (URGENTE) HPLC 7 4
Arsénico (URGENTE) AAS 5 2
Azúcares (niveles bajos) (URGENTE) HPLC 5 2
Azúcares (URGENTE) HPLC 5 2
Beta-caroteno (URGENTE) HPLC 7 3
Beta-fructosanos (URGENTE) HPLC 7 2
Cadmio (URGENTE) AAS 5 2
Cafeína y Teobromina (URGENTE) HPLC 7 2
Calcio (URGENTE) AAS 5 2
Cenizas (550ºC) (URGENTE) GENERAL 5 2
Cloruros (URGENTE) GENERAL 5 1
Cobalto (URGENTE) AAS 5 2
Cobre (URGENTE) AAS 5 2
Colesterol (URGENTE) GC 7 2
Colorantes (URGENTE) HPLC 7 2
Conductividad (URGENTE) GENERAL 5 1
Cromo (URGENTE) AAS 5 2
Densidad (URGENTE) GENERAL 5 1
Deoxynivalenol (URGENTE) HPLC 7 2
Detección de almendra (URGENTE) GENERAL 3 1
Detección de avellana (URGENTE) GENERAL 3 1
Detección de cacahuete (URGENTE) GENERAL 3 1
Detección de caseína (URGENTE) GENERAL 3 1
Detección de huevo (ovoalbúmina) (URGENTE) GENERAL 3 1
Detección de leche (B-lactoglobulinas) (URGENTE) GENERAL 3 1
Detección de proteina de soja (URGENTE) GENERAL 3 1
Detección de proteínas totales de leche (en leche en polvo
desnatada) (URGENTE) GENERAL 3 1
Dióxido de azufre (SO2) (URGENTE) GENERAL 5 2
Extracto etéreo (URGENTE) GENERAL 5 2
Extracto seco (URGENTE) GENERAL 5 2
Extracto seco magro (sólidos no grasos) (URGENTE) GENERAL 5 2
Fibra alimentaria insoluble (URGENTE) GENERAL 7 3
Fibra alimentaria soluble (URGENTE) GENERAL 7 3
Fibra alimentaria total (CODEX) (URGENTE) GENERAL 7 4
Fibra alimentaria total (URGENTE) GENERAL 7 3
Fluoruros (URGENTE) AAS 5 2
37
URGENCIAS 2018
DESCRIPCIÓN ÁREA
PLAZO
NORMAL
(días hábiles)
PLAZO
URGENTE
(días hábiles)
Fósforo (URGENTE) AAS 5 2
Fumonisina (URGENTE) HPLC 7 2
Furosina (URGENTE) HPLC 7 3
Glicomacropéptidos (% suero) (URGENTE) HPLC 7 3
Gluten (URGENTE) GENERAL 2 mismo dia
Grados Brix (URGENT) GENERAL 5 1
Granulometría (Tamizado) (URGENTE) GENERAL 5 2
Hexanal (URGENTE) CG 7 3
Hierro (URGENTE) AAS 5 2
Humedad (Karl Fisher) (URGENTE) GENERAL 7 2
Humedad (URGENTE) GENERAL 5 2
Indice de peróxidos (s.f.g.) (URGENTE) (PNTQ1100) GENERAL 5 2
Indice de peróxidos (s.f.g.) (URGENTE) (FIL 74A:1991) GENERAL 5 2
Indice de peróxidos (URGENTE) GENERAL 5 1
Lactosa (MS) (URGENTE) MASAS 5 2
Lactosa (HPLC) (URGENTE) HPLC 5 2
Lactulosa (URGENTE) HPLC 7 3
Magnesio (URGENTE) AAS 5 2
Manganeso (URGENTE) AAS 5 2
Materia grasa (hidrólisis) (URGENTE) GENERAL 5 2
Materia grasa (Rose Gottlieb) (URGENTE) GENERAL 5 2
Materia grasa (Schmid-Bondzynski-Ratzlaff) (URGENTE) GENERAL 5 2
Materia grasa (URGENTE) GENERAL 5 2
Materia grasa (Weibull-Berntrop) (URGENTE) GENERAL 5 3
Mercurio (URGENTE) AAS 5 2
Molibdeno (URGENTE) AAS 5 2
Niquel (URGENTE) AAS 5 2
Nitrógeno total (DUMAS) (URGENTE) GENERAL 4 1
Nitrógeno total (Kjeldahl) (URGENTE) GENERAL 5 2
Ocratoxina A (URGENTE) HPLC 7 2
pH (directo) (URGENTE) MICRO 5 1
pH (solución) (URGENTE) MICRO 5 1
Plomo (URGENTE) AAS 5 2
Polialcoholes (URGENTE) HPLC 7 3
Potasio (URGENTE) AAS 5 2
Proteína (DUMAS) (URGENTE) GENERAL 4 1
Proteína (N. Kjeldahl) (URGENTE) GENERAL 5 2
Selenio (URGENTE) AAS 5 2
Sodio (URGENTE) AAS 5 2
Vitamina A (Retinol) (URGENTE) HPLC 7 3
Vitamina B1 (Tiamina) (URGENTE) HPLC 7 3
Vitamina B12 (Cianocobalamina) (HPLC/DAD)
(URGENTE) HPLC 7 3
Vitamina B2 (Riboflavina) (URGENTE) HPLC 7 3
Vitamina B3 (Niacina) (URGENTE) HPLC 7 3
Vitamina B5 (ácido pantoténico) (URGENTE) MASAS 7 3
Vitamina B6 (URGENTE) HPLC 7 3
Vitamina B8 (Biotina) (URGENTE) MASAS 7 3
Vitamina C (URGENTE) HPLC 7 2
Vitamina D3 (Colecalciferol) (URGENT) HPLC 7 3
Vitamina E (URGENTE) HPLC 7 3
Vitamina K1 (Filoquinona) (URGENTE) HPLC 7 3
Yoduros (URGENTE) AAS 5 2
Zearalenona (URGENTE) HPLC 7 2
Zinc (URGENTE) AAS 5 2
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URGENCIAS 2018
DESCRIPCIÓN ÁREA
PLAZO
NORMAL
(días hábiles)
PLAZO
URGENTE
(días hábiles)
AGRUPACIONES (en una misma muestra)
Nutricional (R. 1169/2011) 7 3
todas las vitaminas 10 5
vitaminas B9 + B12 (*) HPLC 8 4
vitaminas B9+B12+B3 (*) HPLC 8 4
vitaminas B9+B12+B3+B1+B2+B6 (*) HPLC 10 5
vitaminas B1+B2+B6 (*) HPLC 7 3
vitaminas A+E+D3+C+K HPLC 8 4
vitaminas A+E+D3 HPLC 7 3
vitaminas C+K HPLC 7 3
vitaminas A+E+D3+B1+B2+B6 HPLC 7 3
(*) si se añade, además, una o varias de las otras vitaminas, el plazo urgente no cambia
MicotoxinasAflatoxinas + Ocratoxina A HPLC 7 3
Aflatoxinas + Ocratoxina A + Deoxynivalenol HPLC 7 3Aflatoxinas + Ocratoxina A + (Zearalenona y/o
Fumonisinas) HPLC 7 4
Deoxynivalenol + Zearalenona + Fumonisinas HPLC 7 3
Las muestras deben recibirse antes de las 10h en nuestras instalaciones y así los resultados de losanálisis contratados con este servicio estarán a sudisposición en el plazo indicado.
39
OTRAS URGENCIAS
ANALISIS DESCRIPCION AREA
Q0171 Acesulfame K, Aspartame y Sacarina (URGENTE) HPLC
Q3644 Acidez (Grados Dornic) (solución al 10%) (URGENTE) GENERAL
Q3259 Antioxidantes (URGENTE) HPLC
Q3605 Antioxidantes en goma base (URGENTE) HPLC
Q0156 Azúcares reductores (en glucosa) (URGENTE) GENERAL
Q0155 Azúcares totales (en glucosa) (URGENTE) GENERAL
Q4074 Beta-glucanos (URGENTE) GENERAL
Q3633 Caseína (N. Kjeldahl x 6,38) (URGENTE) GENERAL
Q0605 Ciclamato sódico (URGENTE) HPLC
Q0414 Creatinina (URGENTE) GENERAL
Q0159 Esteroles (URGENTE) GC
Q4107 Esteroles sobre producto (URGENTE) GC
Q0376 Glaseado (URGENTE) MICRO
Q4086 Glicerina (URGENTE) HPLC
Q3262 Glicoles (URGENTE) GC
F0059 Grado alcohólico (URGENTE) GENERAL
Q3292 Hidroximetilfurfural (HPLC) (URGENTE) HPLC
Q3646 Indice de homogeneización (URGENTE) GENERAL
M0506 Inhibidores (ß-lactam) (URGENTE) MICRO
Q4458 Insaponificable (URGENTE) GENERAL
Q0169 Insectos o fragmentos (URGENTE) MICRO
Q3393 Isoflavonas (URGENTE) GENERAL
Q0284 Materia grasa libre (sobre grasa total) (URGENTE) GENERAL
Q0197 Metales pesados (M. Cualitativo) (en Pb) (URGENTE) AAS
Q0415 Nitrógeno alfa-amínico (URGENTE) GENERAL
Q0722 Nitrógeno no caseínico (URGENTE) GENERAL
Q4097 Nitrógeno no proteico (URGENTE) GENERAL
Q3304 Nucleótidos HPLC
Q4108 Partículas quemadas (Disco ADMI) (URGENTE) GENERAL
Q0177 Punto de fusión (URGENTE) GENERAL
Q3627 Sucralosa (URGENTE) HPLC
Q3289 Taurina (URGENTE) HPLC
Q3313 Tocoferoles (URGENTE) HPLC
Q0182 Viscosidad (URGENTE) GENERAL
40
41
42
RCC036_7
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3 Si
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Sede y laboratorio centralLongitudinal 8, 26. Mercabarna. 08040 Barcelona. Tel. 932 632 454 Fax 933 350 748 / 932 632 646
Laboratorio microbiología y recepción muestras Transversal 6, 19. Mercabarna. 08040 BarcelonaTel. 932 632 454 - Fax 935 561 233
Centro Análisis Sensorial BarcelonaDos de Maig 273-275 08025 Barcelona. Tel. 932 632 454 - Fax 934 350 951
Sede y Centro Análisis Sensorial MadridFuenterrabía 7 28014 Madrid. Tel. 932 632 454 erechos reservados
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