UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y

DE LA SALUD

ESCUELA DE ENFERMERÍA

LIPIDOS

MATERIA: BIOQUÍMICA

ALUMNA: ALLISON GUERRERO

CURSO: PRIMERO DE ENFERMERÍA

“A”

DOCENTE: BIOQ.CARLOS GARCIA

2013

MACHALA - EL ORO- ECUADOR

Conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría

biomoléculas, compuestas principalmente por:

Carbono

Hidrógeno (C,H,O N,S,P)

Oxígeno,

Aunque también pueden contener:

fósforo, azufre y nitrógeno.

CARACTERÍSTICAS

• Son hidrofóbicas (insolubles en agua).

• Solubles en disolventes orgánicos (Éter,

Cloroformo la a acetona y el benceno).

CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS

Lípidos saponificables

-simples: acilglicéridosos ,céridos.

-complejos: fosfolípidos , fosfogliceridos, glucolipidos, cerebrosidos,

gangliosidos

Lípidos insaponificables- terpenoides

- esteroides

- prostaglandinas

Funciones en los seres Bióticos• Función de reserva energética ,

como los triglicéridos.

• Función estructural.

• Función reguladora, hormonal

o de comunicación celular.

• Función transportadora.

• Función biocatalizadora.

• Función térmica.

Ácidos grasos saturados Ácidos grasos insaturados

C6:0 Ácido hexanoico Ácido caproico C16:1 Ácido 9-hexadecenoico Ácido palmitoleico

C8:0 Ácido octanoico Ácido caprílico C18:1 Ácido 9-octadecenoico Ácido oleico

C10:0 Ácido decanoico Ácido cáprico C18:2 Ácido 9,12-octadecadienoico Ácido linoleico

C12:0 Ácido dodecanoico Ácido láurico C18:3 Ácido 9,12,15-octadecatrienoico Ácido α-linolénico

C14:0 Ácido tetradecanoico Ácido mirístico C18:1 Ácido 6-octadecenoico Ácido petroselínico

C16:0 Ácido hexadecanoico Ácido palmítico C18:3 Ácido 6,9,12-octadecatrienoico Ácido γ-linolénico

C18:0 Ácido octadecanoico Ácido esteárico C20:4 Ácido 5,8,11,14-tetraeicosanoico Ácido araquidónico

C20:0 Ácido eicosanoico Ácido araquídico C22:1 Ácido 13-docosenoico Ácido erúcico

C22:0 Ácido docosanoico Ácido behénico

C24:0 Ácido tetracosanoico Ácido lignocérico

C26:0 Ácido hexacosanoico Ácido cerótico

C28:0 Ácido octacosanoico Ácido montánico

C30:0 Ácido triacontanoico Ácido melísico

CLASIFICACIÓN DE LOS SERES

BIÓTICOS

CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS

BIBLIOGRAFÍA:• Claus, E.P; Tyler, V.E.: Farmacognosia.

Edición Revolucionaria. Ciudad de La Habana, 1985.

• Cuéllar A. Química de los Fármacos Naturales. ENPES. Ciudad de La Habana, 1983.

• Evans, W.C. Farmacognosia Trease y Evans. 13ra. Edición Interamericana, McGraw-Hill, México D.F., 1991.

• Goodman Gilman A, Goodman LS, Gilman A. Las bases farmacológicas de la terapéutica. Edición Revolucionaria, Ciudad de La Habana, 1994.

• Marcano, D.; Hasegawa, M. Fitoquímica Orgánica. Universidad Central de Venezuela, Caracas. 1991.

• Miranda M, Cuéllar A. Farmacognosia y Química de los Productos Naturales. Editorial Félix Varela, MES. Ciudad de La Habana, 2001.