licenciatura en nutrición humana
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Formar profesionales creativos y críticos, capaces de realizar actividades científicas apoyados en principios éticos para enfrentar en el nivel individual y colectivo los problemas de alimentación y nutrición y su relación con la salud, con una perspectiva multidisciplinaria y utilizando enfoques y metodologías propias de las ciencias biológicas y sociales.TRANSCRIPT
Septiembre 2011
Objetivos
1. Diagnósticos
2. Política rectora
3. Acciones
Metodología propuesta
• Perfil de la licenciatura y segmentos de mercado
• Diagnósticos: – Oportunidades y Amenazas / Fuerzas y Debilidades
– Análisis específico
– Posicionamiento de la licenciatura
– Desafíos
• Acciones estratégicas
• Política rectora
Comentarios iniciales
• En la actualidad México enfrenta una transición epidemiológica, observándose la coexistencia de problemas de desnutrición, deficiencias nutrimentales y enfermedad transmisibles en sectores sociales pobres, y un considerable incremento de la morbilidad y mortalidad por enfermedades crónicas-degenerativas en la población adulta principalmente de zonas urbanas.
• La licenciatura inicio actividades en septiembre de 1982 y en el año 2008 fue modificado su Plan y Programa de estudios.
• En la operación de la licenciatura, participan docentes del Departamento de Atención a la Salud y del Departamento de Producción Agrícola y Animal.
• La relación de aceptados con respecto a la demanda de la Licenciatura en Nutrición Humana es de 1:25
Perfil de la Licenciatura
Licenciatura Nutrición Humana Objetivo Formar profesionales creativos y críticos, capaces de realizar actividades científicas apoyados en principios
éticos para enfrentar en el nivel individual y colectivo los problemas de alimentación y nutrición y su relación con la salud, con una perspectiva multidisciplinaria y utilizando enfoques y metodologías propias de las ciencias biológicas y sociales.
Año de inicio 1982 29 AÑOS
Fecha de última actualización de los PPE
2008 Modificación
¿Acreditación? SI CONCAPREN ¿En qué año? 1 Octubre 2010 al 30 Septiembre 2015
Número de alumnos inscritos
539
Total (±) de alumnos que han estudiado / graduado desde que se inició
3360 1785 1362
Total de alumnos Egresados Titulados
Número profesores / investigadores
24
Perfil de la Licenciatura (1)
Licenciatura Nutrición Humana Principales posgrados asociados a esta licenciatura
Maestría en Medicina Social, Maestría en Rehabilitación Neurológica, Maestría en Ciencias en Salud de los Trabajadores, Doctorado en Ciencias Biológicas y de la Salud
Qué distingue a la investigación llevada a cabo como parte del SM
Análisis de la situación alimentaria y nutricia en contextos diferentes.
Relación de la licenciatura con la investigación generativa o formal
4 Relacionado por líneas de investigación mas que por temáticas.
Grado de vinculación con la sociedad (5 a 1). Principal tipo de trabajo efectuado
4 Participación en diferentes sectores sociales, Escuelas, Centros de Salud, Hospitales.
Segmentos principales (1,2,3, ….) / demanda (5+ a 1-)
Licenciatura
Principales segmentos a los que se dirigen nuestros graduados y demanda
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Nutrición 1 / 4 5 / 2 6 / 3 5 / 3 2 / 2 2 / 4 3 / 3 4 / 1
Diagnóstico del entorno: oportunidades y amenazas
Oportunidades
• Enfrentar el problema de salud pública mas importante que se tiene en México (Sobrepeso y Obesidad)
• Encontrar solución al problema de la desnutrición que se vive en los sectores mas desfavorecidos.
• Intervenir en la solución de los problemas sanitarios y de regulación que hay en México.
• Única opción educativa pública en la Ciudad de México.
• Vinculación con instituciones gubernamentales.
Amenazas
• Ausencia de políticas de alimentación en el país.
• Falta de regulación en la comercialización de productos milagro.
• Crecimiento en la oferta privada. • Falta reconocimiento del
profesional de la nutrición en el mercado laboral.
• Inequidad de género, considerando que el gremio es mayoritariamente femenino.
• Competencia de otros profesionales en la atención de los problemas de la nutrición.
Diagnóstico del interno: fuerzas y debilidades
Fortalezas
• Se cuenta con un plan y programas de estudios vigente de acuerdo a las necesidades del país.
• Se tiene una planta docente de muy alto nivel .
• Los alumnos que ingresan a la licenciatura cumplen con altos niveles en su selección.
• El sector empleador se muestra satisfecho con las capacidades de los egresados.
• El egresado tiene iniciativa y adaptación a diferentes tipos y niveles de empleo.
• Capacidad de autoformación. • Actividades relevantes de extensión
universitaria y educación continua.
Debilidades
• Falta de compromiso con el sistema modular de algunos profesores
• Inadecuada concepción y aplicación del sistema divisional y departamental,
• Carencia de un posgrado dirigido a los nutriólogos
• Insuficiente trabajo en campos clínicos y en población rural.
• Carencia de recursos económicos y espacios físicos.
• Énfasis en la investigación sobre la docencia y el servicio en la contratación y evaluación de profesores (especialmente falta de reconocimiento a las actividades de servicio).
• Discrepancia entre lo que la licenciatura ofrece en relación con las expectativas de los estudiantes.
• Carencia de bolsa de trabajo. • Insuficiente movilidad docente-estudiantil
Análisis de la licenciatura y acciones
Licenciatura Nutrición Humana
Calidad de la licenciatura 4
1. Avanzar en la actualización del Plan y Programas de estudio. 2. Dar seguimiento al cumplimiento del Plan y Programas de estudio. 3. Promover el intercambio académico estudiantil con otras instituciones.
Empleo formal / demanda
4
1. Realizar seguimiento de egresados y consulta a empleadores de manera sistemática (cada cinco años)
2. Crear una bolsa de trabajo. 3. Vincular a la licenciatura con el sector empleador. 4. Contribuir al reconocimiento y contratación del nutriólogo.
Sistema modular que sustenta la licenciatura 4
1. Establecer un programa permanente de actualización sobre el modelo educativo de la UAMX. 2. Capacitar a los docentes de la licenciatura sobre diferentes técnicas de enseñanza aprendizaje. 3. Promover mayor interrelación entre los docentes de un mismo módulo. 4. Gestionar mayores recursos para el trabajo de campo.
Acreditación 5 1. Dar seguimiento a las observaciones realizadas por el organismo acreditador y realizar los
preparativos para la reacreditación en el 2015
Planta de profesores / investigadores: calidad y cantidad suficiente
4
1. Generar la plaza para cubrir el modulo “Nutrición y alimentación de la población adulta” que se ha generado de manera temporal desde hace 18 años.
2. Contratación de recursos humanos que permitan cumplir de mejor manera las actividades de docencia, investigación y servicio.
Equilibrio entre D+I+S 3 1. Promover ante el Departamento de Atención a la Salud, que las cargas docentes tengan congruencia
con el equilibrio.
Investigación asociada a esta licenciatura: ISM / ID-I 3
1. Promover proyectos de investigación en relación con los módulos de la licenciatura en Nutrición Humana
Análisis de la licenciatura y acciones
Licenciatura Nutrición Humana
Infraestructura 3
1. Gestionar recursos para dos laboratorios uno de actividad y acondicionamiento físico y el segundo de análisis clínicos.
Potencial de crecimiento
2
1. La licenciatura podría aumentar su matricula, siempre y cuando aumentaran los recursos humanos, físicos y materiales. Ya que la demanda es mucho mayor que su ingreso al tener una relación 1 /25.
Movilidad con otras licenciaturas de la UAM y otras universidades
3
1. Promover la movilidad de los estudiantes y profesores de la licenciatura hacia otras licenciaturas de la propia universidad y estrechar relaciones con otras universidades del país y del extranjero.
2. Realizar campañas de información a los estudiantes sobre programas de movilidad y becas.
Trabajo en equipo 3
1. Ampliar el trabajo en equipo (Comisiones académicas). 2. Promover proyectos conjuntos de docencia/Investigación / Servicio.
Impacto en la sociedad 4
1. Promover y difundir las actividades de la licenciatura, por ejemplo educación continua y servicio.
Planeación estratégica, medición del desempeño, efectividad organizacional, procesos
3
1. Adecuar en tiempo y forma la aplicación de las encuestas de evaluación a docentes. 2. Hacer públicos los resultados de las encuestas a los estudiantes.
Posicionamiento de la licenciatura
P = Peso , C = Calificación , T = Total = (P) ( C) , B = Brecha = (5 – C) (Peso)
Atractividad Competitividad
Factor P C T B Factor P C T B 1 Demanda actual y futura de
alumnos 20 5 100 0 1 Planes y programas de
estudio actualizados / SM 20 4 80 20
2 Demanda laboral 20 4 80 20 2 Planta de profesores: calidad y cantidad suficiente
20 3 60 40
3 Remuneración 15 2 30 45 3 Infraestructura 20 4 80 20
4 Sinergia con otras licenciaturas
10 5 50 0 4 Acreditación 10 5 50 0
5 Ciclo de vida / vigencia / relevancia
15 5 75 0 5 Potencial de crecimiento 10 1 10 40
6 Apoyo financiero externo 10 1 10 40 6 Imagen / posicionamiento 10 4 40 10
7 Demanda de otras universidades e instituciones a participar en proyectos comunes
10 3 30 20 7 Movilidad de los estudiantes y profesores con otras universidades y esfuerzos de vinculación.
10 3 30 20
100% 375 125 100% 360 150
Posicionamiento de la Licenciatura
A M B
Competitividad de la licenciatura
Atractividad del entorno
A
M
B
500 /100%
333 / 67%
167 / 33%
0
L
Desafíos / acciones estratégicas (top 5)
1. Crear un programa de posgrado dirigido a los licenciados en
nutrición.
2. Fortalecer el trabajo de campo en poblaciones rurales
3. Establecer convenios con las instituciones del sector salud así
como gestionar la asignación de asesores de área clínica.
4. Impulsar la formación de los alumnos en la consulta privada.
5. Desarrollar el estudio de factibilidad para el establecimiento
de dos laboratorios, uno de actividad y acondicionamiento
físico y otro de análisis clínicos.
Desarrollo de las AE para mejorar la Licenciatura
Acciones estratégicas Principal
entregable Responsable
Fecha de seguimiento / terminación
1 Crear un programa de posgrado dirigido a los licenciados en nutrición.
Análisis de la factibilidad
Rectoría UAM-X DDCBS
DAS, DPAA, DSB y DHA Coordinación de Nutrición
Marzo 2001 –Octubre
2012
2 Fortalecer el trabajo de campo en poblaciones rurales
Documento de justificación
Coordinación de Nutrición Marzo 2012
3 Establecer convenios con las instituciones del sector salud así como gestionar la asignación de asesores de área clínica.
Firma de 3 convenios Coplada Coordinación de Nutrición
Junio del 2012
4 Impulsar la formación de los alumnos en la consulta privada.
Apoyar un estudio al respecto y realización
de 2 eventos con expertos
Coordinación de Nutrición
Diciembre del 2012
5 Desarrollar el estudio de factibilidad para el establecimiento de dos laboratorios, uno de actividad y acondicionamiento físico y otro de análisis clínicos.
Elaborar proyecto y difundirlo
Coordinación de Nutrición Diciembre del 2013
Acciones Estratégicas Divisionales de la DCBS
• Identificación del capital humano que requiere la División en un horizonte de mediano plazo con base en la demanda prevista para los ofrecimientos.
• Plan estratégico de formación de profesores. • Evaluación de los profesores. • Oficina de vinculación y administración de la
investigación y de la innovación. • Construcción de una capacidad para administrar el
rediseño de procesos. • Seguridad. • Cabildeo con los tomadores de decisiones.
Septiembre 2011