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Licenciatura en Enseñanza
y Aprendizaje de la Química
en Educación Secundaria
Plan de estudios 2018
Programa del curso
Métodos Cromatográficos Trayecto Optativo: Análisis Instrumental
Quinto Semestre
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
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Primera edición: 2020
Esta edición estuvo a cargo de la Dirección General
de Educación Superior para Profesionales de la Educación
Av. Universidad 1200. Quinto piso, Col. Xoco,
C.P. 03330, Ciudad de México
D.R. ©Secretaría de Educación Pública, 2020
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
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Argentina 28, Col. Centro, C. P. 06020, Ciudad de México
Índice
Propósito y descripción general del curso 4
Competencias del perfil de egreso a las que
contribuye el curso 8
Estructura del curso 11
Orientaciones para el aprendizaje y la enseñanza. 12
Sugerencias de evaluación 16
Unidad de aprendizaje I. Introducción a la cromatografía 18
Unidad de aprendizaje II. Conceptos básicos de cromatografía 28
Unidad de aprendizaje III. Análisis cromatográfico instrumental 37
Perfil docente sugerido 47
Referencias bibliográficas del curso 48
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Trayecto formativo: Optativos
Carácter del curso: Obligatorio Horas: 4 Créditos: 4.5
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Propósito y descripción general del curso
Propósito
El propósito de este curso es que, mediante el conocimiento de los principios fundamentales
de la cromatografía, los futuros docentes comprendan la importancia de los métodos
cromatográficos tanto con fines preparativos como analíticos, a fin de que puedan aplicarlos
a la resolución de problemas de índole variada.
Presentación
La separación de los componentes de una mezcla es un procedimiento necesario tanto en la
vida cotidiana como en laboratorios e industria y puede asegurarse que no hay un campo de
la ciencia que no requiera, con fines preparativos o analíticos, de algún método de
separación y en particular de los llamados métodos cromatográficos.
Cabe señalar que en numerosas ocasiones las separaciones se efectúan mediante
procedimientos clásicos (precipitación, filtración, destilación, extracción, etcétera) y que
estos procesos de separación simples tienen una enorme importancia práctica y también son
utilizados en laboratorios e industrias. A título de ejemplo se pueden mencionar: la
destilación de bebidas alcohólicas (en el caso del mezcal, aún a nivel artesanal); la
evaporación para obtener sal del agua de mar (por evaporación al alto vacío o haciendo uso
de la energía solar o de la eólica), la extracción de la cafeína del café (por extracción selectiva
con disolventes orgánicos).
Sin embargo, con fines de análisis, en la mayoría de los casos las separaciones se realizan por
medio de la cromatografía; este método de separación tiene aplicación en todas las ramas de
la ciencia y es frecuentemente empleado en industrias químicas, petroquímicas y
farmacéuticas, entre otras.
La cromatografía, del griego “chroma” (color) y “graphein” (escritura), es una técnica que la
Unión Internacional de Química Pura y Aplicada, IUPAC por sus siglas en inglés, define como
método utilizado para la separación de los componentes de una muestra al distribuirse en
dos fases una de las cuales es estacionaria, mientras que la otra es móvil. La fase estacionaria
puede ser un sólido, un líquido sobre un soporte sólido o un gel y puede estar contenida en
una columna de separación o extendida en forma de capa dispuesta en forma de película. La
fase móvil puede ser gaseosa o líquida.
Esta técnica fue descrita por primera vez en 1910 por el botánico ruso Mikhail Tswett (1872 -
1919) quien le dio ese nombre con referencia a las bandas de color de los diferentes
pigmentos de las plantas; no fue sino hasta 1930 cuando Richard Kuhn (1900 - 1967) y Edgar
Lederer (1908 - 1988) la aplicaron para la separación de carotenoides y a partir de ese
momento la técnica se fue desarrollando y adquiriendo cada vez mayor importancia.
Actualmente se siguen desarrollando diversos tipos de cromatografía (como por ejemplo la
de fluidos supercríticos) que hacen previsible una mayor extensión de su uso; en efecto
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puede decirse que casi no hay un campo de la química, la biología o la medicina en el que no
se la utilice en alguna de sus formas, tanto en su vertiente preparativa como analítica.
Por otra parte y aunque básicamente la cromatografía es una técnica de separación, su gran
capacidad para separar los componentes de muestras complejas la convierte en un
importante instrumento para análisis cuantitativo al ser acoplada a detectores que
involucran instrumentación de otras técnicas analíticas (conductividad térmica,
refractometría, ionización de flama, infrarrojo, espectrometría de masas, etcétera).
Como experiencia educativa el tema propicia el uso de actividades experimentales sencillas
que se pueden realizar en casa o en aula, la discusión de conceptos en debates entre
estudiantes, la resolución de problemas; en resumen, promueve la interdisciplinariedad en el
proceso de enseñanza aprendizaje y la alfabetización científica de los ciudadanos.
El curso Métodos cromatográficos corresponde al trayecto formativo “Optativo” de la
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química en Educación Secundaria. Es un curso
teórico de carácter obligatorio a desarrollarse en 18 semanas, 4 horas semanales (72 horas
en total), con 4.5 créditos.
Cursos con los que se relaciona
El curso Métodos cromatográficos se encuentra relacionado con los siguientes cursos de los
trayectos formativo y optativo de esta Licenciatura para la Enseñanza y el Aprendizaje de la
Química en Secundaria:
Química: una ciencia fáctica, en el que se desarrollan las competencias necesarias para
identificar los materiales y reactivos propios de un laboratorio de química básica y se realizan
cálculos e interpretan resultados de algunos experimentos simples.
Química experimental, en donde el estudiante conoce las funciones de los instrumentos y
materiales básicos en un laboratorio químico y realiza, de “manera experimental”, las
operaciones de determinación de la masa de sólidos, medición de volúmenes y preparación
de disoluciones, que son parte de las actividades que, como rutina diaria se realizan en todo
laboratorio en el que se requieran análisis con o sin el uso de cromatógrafos.
Análisis químico, en donde se realizan análisis basados en interacciones materia-materia y en
los que se requieren operaciones tales como preparar disoluciones estándar o calibrar
instrumentos sencillos, que también son fundamentales en cualquier análisis instrumental.
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Introducción al análisis instrumental, en el cual se introduce a los conceptos básicos comunes
a todas las técnicas instrumentales de análisis (tales como exactitud, precisión, sensibilidad,
selectividad, límite de detección, etcétera).
Introducción a los métodos espectroscópicos, en el cual se introducen los principios generales
que permiten comprender la aplicación e importancia de que en análisis cromatográfico se
utilicen detectores basados en la absorción y emisión de la radiación electromagnética.
Métodos electrométricos, en el cual se introduce al futuro docente al conocimiento de
método técnicas electroquímicas que permiten ser utilizadas como detectores
cromatográficos.
Este curso fue elaborado por docentes normalistas, especialistas en la materia y en diseño
curricular provenientes de las siguientes instituciones: María Antonia Dosal Gómez,
Mercedes Guadalupe Llano Lomas y Juan Carlos Hernández Chacón de la Academia Mexicana
de Ciencias; Martha Olea Andrade, Areli Rubí Salgado Fernández, Josefina Elizabeth Ruiz
Moreno y Dalia Vianney Flores Sánchez de la Escuela Normal Superior de México. Asimismo,
los especialistas en diseño curricular: Julio César Leyva Ruiz, Gladys Añorve Añorve, Sandra
Elizabeth Jaime Martínez y María del Pilar González Isalas de la Dirección General de
Educación Superior para Profesionales de la Educación.
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Competencias del perfil de egreso a las que contribuye el curso
Competencias genéricas
● Soluciona problemas y toma decisiones utilizando su pensamiento crítico y creativo.
● Aprende de manera autónoma y muestra iniciativa para autorregularse y fortalecer su
desarrollo personal.
● Colabora con diversos actores para generar proyectos innovadores de impacto social y
educativo.
● Utiliza las tecnologías de la información y la comunicación de manera crítica.
● Aplica sus habilidades lingüísticas y comunicativas en diversos contextos.
Competencias profesionales
Utiliza conocimientos de la química y su didáctica para hacer transposiciones de acuerdo a las
características y contextos de los estudiantes a fin de abordar los contenidos curriculares de
los planes y programas de estudio vigentes.
● Caracteriza a la población estudiantil con la que va a trabajar para hacer transposiciones
didácticas congruentes con los contextos y los planes y programas.
● Articula el conocimiento de la química y su didáctica para conformar marcos explicativos y de
intervención eficaces.
Diseña los procesos de enseñanza y aprendizaje de acuerdo con los enfoques vigentes de la
química, considerando el contexto y las características de los estudiantes para lograr
aprendizajes significativos.
● Propone situaciones de aprendizaje de la química, considerando los enfoques del plan y
programa vigentes; así como los diversos contextos de los estudiantes.
● Relaciona los contenidos de la química con las demás disciplinas del plan de estudios vigente.
Evalúa los procesos de enseñanza y aprendizaje desde un enfoque formativo para analizar su
práctica profesional.
● Valora el aprendizaje de los estudiantes de acuerdo a la especificidad de la química y los
enfoques vigentes.
● Reflexiona sobre los procesos de enseñanza y aprendizaje, y los resultados de la evaluación,
para hacer propuestas que mejoren su propia práctica.
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Gestiona ambientes de aprendizaje colaborativos e inclusivos para propiciar el desarrollo
integral de los estudiantes.
● Emplea los estilos de aprendizaje y las características de sus estudiantes para generar un
clima de participación e inclusión.
● Utiliza información del contexto en el diseño y desarrollo de ambientes de aprendizaje
incluyentes.
● Promueve relaciones interpersonales que favorezcan convivencias interculturales.
Utiliza la innovación como parte de su práctica docente para el desarrollo de competencias de
los estudiantes.
● Diseña y/o emplea objetos de aprendizaje, recursos, medios didácticos y tecnológicos en la
generación de aprendizajes de la química.
● Utiliza las Tecnologías de la Información y la Comunicación(TIC), Tecnologías del Aprendizaje
y el Conocimiento( TAC), Tecnologías del Empoderamiento (TEP) como herramientas de
construcción para favorecer la significatividad de los procesos de enseñanza aprendizaje.
Actúa con valores y principios cívicos, éticos y legales inherentes a su responsabilidad social y
su labor profesional con una perspectiva intercultural y humanista.
● Soluciona de manera pacífica conflictos y situaciones emergentes.
Competencias disciplinares
Explica con actitud científica el papel de la química en el ser humano, la salud, el ambiente y
la tecnología para valorar la importancia e impacto en la sustentabilidad.
● Utiliza los sentidos y los instrumentos de medición para identificar las propiedades físicas de
la materia e interpretar sus transformaciones.
● Describe la historia de la Química para reconocer su implicación en la evolución de las
sociedades humanas y los avances tecnológicos.
● Demuestra una actitud científica en la indagación y explicación del mundo natural en una
variedad de contextos.
Utiliza el lenguaje de la Química para describir propiedades y cambios de la materia en
fenómenos cotidianos.
● Cita aspectos principales de terminología química, convenios y unidades.
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Estructura del curso
Este curso es de carácter obligatorio, se imparte en cuatro horas de clase semanales y, el reto
es concatenar y profundizar los conceptos previos e introducir otros. Está estructurado en
tres unidades de aprendizaje que se mencionan y representan esquemáticamente a
continuación.
Unidad I. Introducción a la cromatografía.
Unidad II. Conceptos básicos de cromatografía.
Unidad III. Análisis cromatográfico instrumental.
Unidad I. Introducción a la
cromatografía
Unidad II. Conceptos básicos de
cromatografía
Unidad III. Análisis
cromatográfico instrumental
- Definición y desarrollo histórico.
- Terminología básica de la
cromatografía: fases estacionaria y
móvil, soporte de fase estacionaria,
retención, cromatograma, elución,
eluyente y eluido.
- Descripción de los mecanismos de
separación: adsorción, reparto o
distribución, intercambio, afinidad,
exclusión molecular e intercambio
iónico.
- Tipos de cromatografía.
- Parámetros básicos de la
cromatografía: coeficiente de
distribución, factor de
retención, selectividad.
- Cromatografía en papel y en
placa fina (cromatoplaca):
aplicación para análisis
cualitativo.
- Sistemas de identificación:
visual, luz ultravioleta, yodo,
ácido sulfúrico.
- Cromatografía en columna:
aplicación preparativa.
- Cromatografía de gases.
Principio. Tipo de muestras.
- Cromatografía de líquidos
HPLC. Principio. Tipo de
muestras.
- Descripción básica de un
cromatógrafo. Detectores.
- Interpretación de
cromatogramas.
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Orientaciones para el aprendizaje y la enseñanza.
Uno de los requerimientos más importantes para la purificación, identificación y
cuantificación de los componentes de una mezcla es la necesidad de contar con métodos de
separación confiables.
Desde una perspectiva de formación, además de propiciar y contribuir a la alfabetización y la
motivación científica del estudiantado, es importante que el futuro docente reflexione y
valore el papel de los métodos cromatográficos para la detección y eventual solución de
problemas de la vida cotidiana, tales como contaminación ambiental y análisis clínicos, entre
otros.
Para el desarrollo de las actividades de este curso se sugiere que, durante el semestre, se
realicen reuniones con el colectivo docente para planificar y dar seguimiento a las
actividades, de tal manera que algunas evidencias de trabajo puedan ser consideradas por
dos o más titulares de asignaturas; particularmente de las del trayecto para la enseñanza y el
aprendizaje.
Se recomienda incluir el trabajo colaborativo en la práctica docente, ya que permiten
desarrollar de manera transversal las competencias genéricas.
A fin de favorecer el desarrollo de las competencias, el formador de docentes podrá diseñar
las estrategias pertinentes a los intereses, contextos y necesidades del grupo que atiende. No
obstante, en este curso se presentan algunas sugerencias que tienen relación directa con los
criterios de evaluación, los productos, las evidencias de aprendizaje y los contenidos
disciplinares, así como con el logro del propósito y las competencias, todo ello a fin de que, al
diseñar alguna alternativa, se cuiden los elementos de congruencia curricular.
Los contenidos del curso pueden ser analizados en el grupo mediante el uso de lluvia de
ideas y preguntas que permitan al alumnado el desarrollo de un pensamiento analítico; para
comenzar, se recomienda proponerles reflexionar acerca de algunas actividades de la vida
cotidiana, tales como: separar la basura, colar y/o filtrar algunas mezclas y analizar por qué
ocupamos utensilios específicos de acuerdo a las propiedades físicas y al tamaño de las
sustancias a separar. Es importante que los alumnos razonen la utilidad de realizar estas
separaciones.
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Asimismo, el docente titular podrá retomar qué tipos de mezclas se encuentran en su
entorno, describirlas y pedir a los estudiantes que propongan métodos de separación que
servirían para separarlas; de esta forma podrán ir considerando a la cromatografía como un
posible método de separación.
Algunas otras recomendaciones adicionales, como el promover acciones de expresión oral y
escrita o utilizar mapas conceptuales para analizar una situación problema real o simulada,
serán también de gran utilidad. Sin embargo, es importante señalar que las recomendaciones
mencionadas son de carácter general, no exhaustivas y no limitativas a las que el responsable
del curso quiera incorporar.
Es necesario considerar que no hay bibliografía básica que incluya, con la profundidad
requerida, el contenido completo de este curso; en consecuencia es posible recurrir a
monografías específicas o apuntes (como los recomendados en la bibliografía) previo análisis
de la pertinencia de la información proporcionada.
A continuación se presentan otras sugerencias para el desarrollo de los contenidos de las
unidades de aprendizaje:
- Iniciar con preguntas generadoras que despierten el interés en el tema.
- Elaborar presentaciones digitales de los antecedentes de la cromatografía, resaltando hechos
históricos y científicos de la época.
- Introducir a los alumnos en la terminología básica sugerida, para lo que se sugiere la
elaboración de un glosario al que los alumnos puedan recurrir durante el curso y recibir
apoyo en la ejemplificación del mismo con sustancias que se pudieran encontrar en un
laboratorio, por ejemplo, como fase móvil en la cromatografía de gases se usa helio o
nitrógeno y en HPLC se requieren disolventes de alta pureza y en consecuencia alto costo.
- Elaborar distintos tipos de organizadores gráficos en los que el estudiante demuestre su
capacidad para analizar la información de las fuentes consultadas. Por ejemplo: mapas
conceptuales, cuadros comparativos, diagramas de flujo, infografías, entre otros,
- Construir en plenaria un esquema en el que, con ayuda de imágenes, se conforme un
cromatógrafo, en el que se indiquen las partes que lo constituyen y para qué sirven.
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- Visitar museos o laboratorios para conocer los cromatógrafos.
- Apoyarse de videos en la web para conocer la historia de la cromatografía, y el
funcionamiento de los equipos para cromatografía de gases y cromatografía líquida de alta
eficacia (HPLC).
- Utilizar simuladores virtuales de cromatógrafos como reforzamiento del contenido.
- Presentar casos “simulados” sobre el uso de la cromatografía en procesos forenses y de
contaminación ambiental.
- Enseñar a estudiantes a leer e interpretar cromatogramas.
- Realizar actividades experimentales sencillas en el aula o en el laboratorio escolar, tales
como cromatografía en papel o en columna, siempre y cuando se tengan el equipo y los
reactivos necesarios.
- Desarrollar proyectos de investigación y de divulgación para que el alumnado ubique las
aplicaciones de los métodos cromatográficos, tales como el análisis de drogas o fármacos, la
determinación de la presencia de contaminantes en el medio ambiente o el control de
calidad de los productos químicos.
- Promover que el estudiantado resuelva problemas “teóricos” sobre cuáles serían los mejores
métodos para el análisis de determinadas muestras.
En este curso es relevante que el estudiantado normalista participe de forma activa en el
proceso de construcción de su conocimiento, por lo que se recomienda el trabajo de
indagación entre pares.
- Desarrollar simulaciones de los fenómenos involucrados en los diferentes métodos
cromatográficos , así como hacer su exposición frente a grupo.
- Buscar, identificar y discutir en plenaria, casos y situaciones reales y/o simulados publicados
en revistas científicas acerca de la aplicación de esta metodología.
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- Fomentar actividades grupales que motiven la comunicación, el intercambio argumentado de
ideas, la reflexión y la colaboración entre estudiantes.
- Desarrollar actividades de aprendizaje que favorezcan la aplicación de los conceptos, tales
como asistir a laboratorios de control de calidad, buscar vídeos en la internet sobre el tema
para que cada estudiante analice y debatan en equipos o plenario, acerca de la pertinencia
de la información proporcionada.
- Propiciar que el estudiantado desarrolle actividades intelectuales de inducción-deducción y
análisis-síntesis, que los puedan encaminar hacia la investigación, la aplicación de
conocimientos y la solución de problemas.
Los productos de este curso son susceptibles de incorporarse para conformar el portafolio de
evidencias, primordialmente aquellos en donde el estudiantado demuestre las competencias
disciplinares adquiridas, finalizando con una reflexión sobre los aprendizajes obtenidos.
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Sugerencias de evaluación
En congruencia con el enfoque del plan de estudios, se propone que la evaluación sea un
proceso permanente que permita valorar gradualmente la manera en que cada estudiante
moviliza sus conocimientos, pone en juego sus destrezas y desarrolla nuevas actitudes,
utilizando los referentes teóricos y las experiencias que el curso propone.
La evaluación sugiere considerar los aprendizajes a lograr y a demostrar en cada una de las
unidades del curso, así como su integración final. De este modo se propicia la elaboración de
evidencias parciales para las unidades de aprendizaje y una evidencia final para evaluar el
curso.
Si se considera que una opción de titulación es el portafolio de evidencias, se sugiere que,
desde el inicio del curso, se definan las evidencias de las actividades a realizar en cada unidad
de aprendizaje y se indique que la solución de problemas planteados por el profesorado será
también ponderada para las calificaciones parciales y final del curso.
Con relación a la acreditación de este curso, se retoman las Normas de control escolar
aprobadas para los planes 2018, que en su punto 5.3, inciso e) mencionan “La acreditación
de cada unidad de aprendizaje será condición para que el estudiante tenga derecho a la
evaluación global” y en su inciso f) especifican que “la evaluación global del curso ponderará
las calificaciones de las unidades de aprendizaje que lo conforman, y su valoración no podrá
ser mayor del 50%. La evidencia final tendrá asignado el 50% restante a fin de completar el
100%.” (SEP, 2019, pág. 16).
Cabe señalar que el portafolio de evidencias incluye productos que recuperan el esfuerzo,
progreso y logros académicos del estudiantado y constituye un medio que permite al
profesor retroalimentar el proceso de enseñanza y aprendizaje. La elaboración de cada
evidencia y su ponderación será determinada por el profesorado titular del curso en
consenso con el estudiantado.
Las sugerencias al término de cada unidad de aprendizaje que se proponen para este curso
son:
UNIDAD EVIDENCIA DESCRIPCIÓN DE LA EVIDENCIA
I Presentación digital. Desarrollo de historia, terminología y usos de la
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cromatografía.
II
Informe que contenga
la Interpretación de
conceptos.
Identifica la pureza de una sustancia a partir de
los datos proporcionados sobre la misma.
III
Cuadro comparativo
entre la cromatografía
de gases y la de HPLC
técnicas.
Desarrolla un cuadro describiendo las ventajas,
limitaciones y campos de aplicación de cada
técnica.
Final
Miniconferencias para
presentar sus
aprendizajes sobre el
curso y sobre su
intervención docente.
Presentación oral y escrita sobre la
autoevaluación de su aprendizaje y la reflexión
de su intervención docente con estudiantes de
educación secundaria.
En caso de optar por la aplicación de exámenes, es necesario que éstos demanden el
ejercicio de las habilidades intelectuales básicas y superiores; acordes a las competencias
disciplinares y que lo que se le pida al estudiante realmente refleje sus conocimientos
académicos no memorísticos.
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Unidad de aprendizaje I. Introducción a la cromatografía
En la primera unidad se resalta la necesidad y utilidad de separar los componentes de una
mezcla y se discuten algunos de los métodos físicos utilizados en la vida cotidiana. Se
introduce al estudiantado al concepto y a la terminología básica de las técnicas
cromatográficas basadas en la separación de componentes de una mezcla por diferencias de
interacción entre una fase estacionaria y una móvil; se describen los mecanismos que
permiten explicar el por qué los componentes más afines serán más retenidos en la fase
estacionaria y por qué los menos afines tendrán mayor movilidad y avance en la fase móvil.
Competencias a las que contribuye
la unidad de aprendizaje
Competencias genéricas
● Soluciona problemas y toma decisiones utilizando su pensamiento crítico y creativo.
● Aprende de manera autónoma y muestra iniciativa para autorregularse y fortalecer su
desarrollo personal.
● Colabora con diversos actores para generar proyectos innovadores de impacto social y
educativo.
● Utiliza las tecnologías de la información y la comunicación de manera crítica.
● Aplica sus habilidades lingüísticas y comunicativas en diversos contextos.
Competencias profesionales
Utiliza conocimientos de la química y su didáctica para hacer transposiciones de acuerdo a las
características y contextos de los estudiantes a fin de abordar los contenidos curriculares de
los planes y programas de estudio vigentes.
● Caracteriza a la población estudiantil con la que va a trabajar para hacer transposiciones
didácticas congruentes con los contextos y los planes y programas.
● Articula el conocimiento de la química y su didáctica para conformar marcos explicativos y de
intervención eficaces.
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Diseña los procesos de enseñanza y aprendizaje de acuerdo con los enfoques vigentes de la
química, considerando el contexto y las características de los estudiantes para lograr
aprendizajes significativos.
● Propone situaciones de aprendizaje de la química, considerando los enfoques del plan y
programa vigentes; así como los diversos contextos de los estudiantes.
● Relaciona los contenidos de la química con las demás disciplinas del plan de estudios vigente.
Evalúa los procesos de enseñanza y aprendizaje desde un enfoque formativo para analizar su
práctica profesional.
● Valora el aprendizaje de los estudiantes de acuerdo a la especificidad de la química y los
enfoques vigentes.
● Reflexiona sobre los procesos de enseñanza y aprendizaje, y los resultados de la evaluación,
para hacer propuestas que mejoren su propia práctica.
Utiliza la innovación como parte de su práctica docente para el desarrollo de competencias de
los estudiantes.
● Diseña y/o emplea objetos de aprendizaje, recursos, medios didácticos y tecnológicos en la
generación de aprendizajes de la química.
● Utiliza las Tecnologías de la Información y la Comunicación(TIC), Tecnologías del Aprendizaje
y el Conocimiento( TAC), Tecnologías del Empoderamiento (TEP) como herramientas de
construcción para favorecer la significatividad de los procesos de enseñanza aprendizaje.
Actúa con valores y principios cívicos, éticos y legales inherentes a su responsabilidad social y
su labor profesional con una perspectiva intercultural y humanista.
● Soluciona de manera pacífica conflictos y situaciones emergentes.
Competencias disciplinares
Explica con actitud científica el papel de la química en el ser humano, la salud, el ambiente y
la tecnología para valorar importancia e impacto en la sustentabilidad.
● Utiliza los sentidos y los instrumentos de medición para identificar las propiedades físicas de
la materia e interpretar sus transformaciones.
● Describe la historia de la Química para reconocer su implicación en la evolución de las
sociedades humanas y los avances tecnológicos.
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● Demuestra una actitud científica en la indagación y explicación del mundo natural en una
variedad de contextos.
Utiliza el lenguaje de la Química para describir propiedades y cambios de la materia en
fenómenos cotidianos.
● Cita aspectos principales de terminología química, convenios y unidades.
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Propósito de la unidad de aprendizaje I
Que el futuro docente conozca la historia e importancia de la cromatografía, para que,
mediante la comprensión de sus fundamentos básicos, sea capaz de explicar cómo se lleva a
cabo y cuál es su utilidad como una técnica de separación en problemas de resolución de
mezclas de diversa índole.
Contenidos
- Definición y desarrollo histórico
- Terminología básica de la cromatografía: Fases estacionaria y móvil, soporte de fase
estacionaria, retención, cromatograma, elución, eluyente y eluido.
- Descripción de los mecanismos de separación: adsorción, reparto o distribución, intercambio
iónico, afinidad, exclusión molecular e intercambio iónico.
Actividades de aprendizaje
A continuación, se presentan algunas sugerencias didácticas para abordar los contenidos de
la unidad, cada docente formador podrá adaptarlas o sustituirlas de acuerdo a los intereses,
contextos y necesidades del grupo que atiende.
Para iniciar con el estudio de métodos cromatográficos, se sugieren las siguientes
actividades:
- Construir una línea del tiempo de la historia de la cromatografía, desde el botánico ruso
Mikhail Tswett hasta los avances logrados a la fecha. Indagar sobre la contribución de las
mujeres a la cromatografía.
- Cuestionar al estudiantado normalista sobre los casos cotidianos de su contexto en los que se
podría utilizar la cromatografía como un método de separación, hacer énfasis en el tipo de
mezcla que se separa (composición química) y en los fundamentos de este método. Revisar
los planes y programas de estudio de educación secundaria, identificar los temas afines a los
métodos cromatográficos y analizar, de acuerdo a las características de la población
estudiantil de educación secundaria, los componentes de las mezclas y métodos de
separación que puede abordar con ellos, ejemplificando algunos casos.
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- Indagar y comentar en plenaria la terminología básica del curso, como por ejemplo, fase
estacionaria y móvil, retención, elución, eluyente y eluido. Si es posible, se podrá asistir al
laboratorio para mostrar cuáles son los reactivos más empleados para ambas fases.
- Presentar en plenaria, ya sea de manera física o con imágenes, los materiales empleados
para la ejecución de este método; el estudiantado podrá ir complementando la información
en diferentes fuentes de consulta; por ejemplo ¿cuáles son los adsorbentes más ocupados en
la fase estacionaria?
- Realizar actividades experimentales sencillas, tales como la cromatografía en papel, pero
ocupando distintas muestras y disolventes. El alumnado tendrá que identificar la fase
estacionaria y la fase móvil, así como la utilidad de este método en la vida cotidiana. Orientar
al estudiantado para proponer una transposición didáctica de esas actividades
experimentales, dirigida a estudiantes de educación secundaria, para ser aplicada en el
periodo de prácticas profesionales. Se sugiere grabar su intervención para conformar un
fichero videográfico al final del curso.
- Realizar una investigación de los mecanismos de separación: adsorción, reparto, intercambio
iónico, afinidad y exclusión molecular, en la que se rescaten sus principios básicos y
particularidades, complementando dicha información con ejemplos de la utilización de estas
técnicas a nivel industrial. Se sugiere que se elaboren presentaciones digitales para la
socialización de la información y de infografías para la comunidad estudiantil.
- Describir los retos que le representó al estudiante normalista conformar el marco explicativo
de los contenidos de esta unidad en la transposición didáctica, así como una reflexión sobre
la pertinencia de su intervención en la enseñanza de los métodos de separación con
estudiantes de secundaria. Esta descripción se recuperará en la evidencia final.
La evidencia que se sugiere para el portafolio de evidencias es una presentación digital
acerca de la cromatografía y su utilidad en la vida cotidiana.
Evidencia de la primera unidad de aprendizaje Criterios de evaluación
- Presentación digital: cromatografía,
terminología y usos.
Conocimientos
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La presentación deberá contener:
1. Portada.
2. Desarrollo histórico de la cromatografía.
3. Ejemplos de aplicaciones que ilustren diferentes
mecanismos de separación.
4. Bibliografía consultada.
● Conoce el desarrollo histórico de la
cromatografía.
● Comprende el concepto de cromatografía
● Relaciona el concepto actual con el desarrollo
histórico de la cromatografía.
● Identifica los mecanismos de separación.
● Describe los mecanismos de separación.
● Distingue las características de cada uno de los
mecanismos de separación.
● Ilustra diferentes mecanismos de separación.
Habilidades
● Utiliza la terminología básica de la cromatografía
para expresarse de forma oral y escrita.
● Reconoce a la cromatografía como un
mecanismo importante para el desarrollo
científico y tecnológico.
● Explica cada uno de los mecanismos de
separación.
● Utiliza las herramientas digitales adecuadas
(simuladores, programas, videos, tutoriales,
entre otros) durante su proceso de aprendizaje.
Actitudes
● Muestra disposición para el trabajo colaborativo
con distintas personas y actores educativos.
● Reflexiona sobre la importancia de la
cromatografía en la industria y la vida cotidiana.
● Reconoce sus procesos cognitivos para adecuar
el desarrollo de actividades a su ritmo de
aprendizaje.
● Participa en el proceso de evaluación entre
pares y la autoevaluación de sus aprendizajes.
● Reconoce sus emociones y las de sus
compañeros como parte importante de su
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
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aprendizaje.
● Autorregula su conducta y expresa
adecuadamente sus emociones.
Valores:
● Respeta las participaciones, ideas y opiniones de
sus pares.
● Ayuda y orienta a sus compañeros en las
actividades de la asignatura durante el proceso
de aprendizaje.
● Fomenta la inclusión y la equidad durante la
realización de todas sus actividades.
● Aprecia la diversidad cultural del contexto.
A continuación, se presenta un conjunto de textos, de los cuales el profesorado podrá elegir
aquellos que sean de mayor utilidad, o bien, a los cuales tenga acceso, pudiendo sustituirlos
por textos más actuales.
Bibliografía
Bibliografía básica
Ahuja, S. (2003) Chromatography and separation Science.
Primera Edición. USA: Academic Press
UNAM (2007). Técnicas cromatográficas. Facultad de Química, UNAM.
Disponible en depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/M.Cromatogrficos_6700.pdf
Bibliografía complementaria
Skoog, D.A. (2009). Principios de Análisis Instrumental. Sexta Edición.
México: S.A. Ediciones Paraninfo. Capítulos 26, 27 y 28.
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Harris D. C. (2007) Análisis químico cuantitativo. Sexta Edición. España:
Editorial Reverté S.A. Capítulos 25 y 27.
Recursos de apoyo.
Archivos pdf:
Conceptos fundamentales de cromatografía. MNCN (Madrid)
https://www.mncn.csic.es/docs/repositorio/es_ES/investigacion/cromatografia/principios_d
e_cromatografia.pdf
Métodos de separación de mezclas.
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/apuntesMetodosDseparacn_24865.pdf
Técnicas de separación cromatográfica.
http://ocw.uc3m.es/cursos-archivados/caracterizacion-de-materiales/material-de-clase-
1/Tecnicas_de_separacion_cromatografica.pdf
Presentaciones electrónicas:
Cromatografía.
http://www.relaq.mx/RLQ/tutoriales/cromatografia/croma.htm
Cromatografía.
https://es.slideshare.net/luisdracons/cromatografia-5540749
Simuladores:
Animación de la separación cromatográfica.
http://biomodel.uah.es/tecnicas/crom/anim/separ_anim.htm
hplc interactivo Software. FES Zaragoza.
https://hplcinteractivo.wordpress.com/material-de-apoyo/software-2/
Sitios Web:
15 ejemplos de cromatografía.
https://www.ejemplos.co/15-ejemplos-de-cromatografia/
Cromatografía.
https://www.areaciencias.com/quimica/cromatografia/
Cromatografía.
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http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/cromatografia.html
Métodos cromatográficos.
www.textoscientificos.com/quimica/cromatografia
Métodos de separación de mezclas: Cromatografía.
https://metodosdeseparaciondemezclas.win/cromatografia/
Museo Nacional de Ciencias Naturales (Madrid). Laboratorio de Cromatografía.
https://www.mncn.csic.es/es/investigaci%C3%B3n/servicios-cientifico-tecnicos/laboratorio-
de-cromatografia
¿Qué es la cromatografía?.
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/procedimientos-basicos-de-
laboratorio/que-es-la-cromatografia.html
Sociedad Española de Cromatografía y técnicas afines.
https://www.secyta.es/es/node/9
Técnicas de separación. Cromatografía.
http://www.relaq.mx/RLQ/tutoriales/cromatografia/croma.htm
Técnicas de Laboratorio en Bioquímica. Cromatografía.
http://biomodel.uah.es/tecnicas/inicio.htm#crom
Videos:
Cromatografía. Divulgación científica (IQOG-CSIC).
https://www.youtube.com/watch?time_continue=71&v=WO0OsxaPYs8&feature=emb_logo
Ion Exchange Chromatography Animation.
https://www.youtube.com/watch?v=i4U4ndf2ayg
Química Analítica – Aula 24 – Introducción a los métodos cromatográficos.
https://www.youtube.com/watch?time_continue=87&v=i3c_lc0ooBg&feature=emb_logo
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
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Unidad de aprendizaje II.
Conceptos básicos de cromatografía
En la segunda unidad se muestra cómo las técnicas cromatográficas se nombran de manera
diferente, ya sea según el mecanismo de retención involucrado o considerando el tipo de
fase estacionaria o móvil (cromatografía de capa fina, cromatografía de gases, cromatografía
de intercambio iónico, etcétera). Se describen parámetros básicos comunes a todas las
técnicas: coeficiente de distribución, selectividad, factor de retención. Adicionalmente, se
indican las ventajas y utilidad de la cromatografía en papel y en placa para el análisis
cualitativo e identificación de componentes individuales y se introducen someramente las
formas de detección de un analito sea colorido o sin color.
Competencias a las que contribuye la unidad de aprendizaje
Competencias genéricas
● Soluciona problemas y toma decisiones utilizando su pensamiento crítico y creativo.
● Aprende de manera autónoma y muestra iniciativa para autorregularse y fortalecer su
desarrollo personal.
● Colabora con diversos actores para generar proyectos innovadores de impacto social y
educativo.
● Utiliza las tecnologías de la información y la comunicación de manera crítica.
● Aplica sus habilidades lingüísticas y comunicativas en diversos contextos.
Competencias profesionales
Utiliza conocimientos de la química y su didáctica para hacer transposiciones de acuerdo a las
características y contextos de los estudiantes a fin de abordar los contenidos curriculares de
los planes y programas de estudio vigentes.
● Caracteriza a la población estudiantil con la que va a trabajar para hacer transposiciones
didácticas congruentes con los contextos y los planes y programas.
● Articula el conocimiento de la química y su didáctica para conformar marcos explicativos y de
intervención eficaces.
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
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Diseña los procesos de enseñanza y aprendizaje de acuerdo con los enfoques vigentes de la
química, considerando el contexto y las características de los estudiantes para lograr
aprendizajes significativos.
● Propone situaciones de aprendizaje de la química, considerando los enfoques del plan y
programa vigentes; así como los diversos contextos de los estudiantes.
● Relaciona los contenidos de la química con las demás disciplinas del plan de estudios vigente.
Evalúa los procesos de enseñanza y aprendizaje desde un enfoque formativo para analizar su
práctica profesional.
● Valora el aprendizaje de los estudiantes de acuerdo a la especificidad de la química y los
enfoques vigentes.
● Reflexiona sobre los procesos de enseñanza y aprendizaje, y los resultados de la evaluación,
para hacer propuestas que mejoren su propia práctica.
Gestiona ambientes de aprendizaje colaborativos e inclusivos para propiciar el desarrollo
integral de los estudiantes.
● Emplea los estilos de aprendizaje y las características de sus estudiantes para generar un
clima de participación e inclusión.
● Utiliza información del contexto en el diseño y desarrollo de ambientes de aprendizaje
incluyentes.
● Promueve relaciones interpersonales que favorezcan convivencias interculturales.
Utiliza la innovación como parte de su práctica docente para el desarrollo de competencias de
los estudiantes.
● Diseña y/o emplea objetos de aprendizaje, recursos, medios didácticos y tecnológicos en la
generación de aprendizajes de la química.
● Utiliza las Tecnologías de la Información y la Comunicación(TIC), Tecnologías del Aprendizaje
y el Conocimiento( TAC), Tecnologías del Empoderamiento (TEP) como herramientas de
construcción para favorecer la significatividad de los procesos de enseñanza aprendizaje.
Actúa con valores y principios cívicos, éticos y legales inherentes a su responsabilidad social y
su labor profesional con una perspectiva intercultural y humanista.
● Soluciona de manera pacífica conflictos y situaciones emergentes.
Competencias disciplinares
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
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Explica con actitud científica el papel de la química en el ser humano, la salud, el ambiente y
la tecnología para valorar importancia e impacto en la sustentabilidad.
● Utiliza los sentidos y los instrumentos de medición para identificar las propiedades físicas de
la materia e interpretar sus transformaciones.
● Describe la historia de la Química para reconocer su implicación en la evolución de las
sociedades humanas y los avances tecnológicos.
● Demuestra una actitud científica en la indagación y explicación del mundo natural en una
variedad de contextos.
Utiliza el lenguaje de la Química para describir propiedades y cambios de la materia en
fenómenos cotidianos.
● Cita aspectos principales de terminología química, convenios y unidades.
Propósito de la unidad de aprendizaje II
Que el futuro docente, mediante la interpretación de los parámetros básicos de la
cromatografía los utilice en diferentes tipos de cromatografía para identificar, separar y
cuantificar los componentes de una mezcla.
Contenidos
- Tipos de cromatografía.
- Parámetros básicos de cromatografía: coeficiente de distribución, factor de retención y
selectividad.
- Cromatografía en papel y en placa fina (cromatoplaca): aplicación para análisis cualitativo.
- Sistemas de identificación: visual, luz ultravioleta, yodo, ácido sulfúrico.
- Cromatografía en columna: Aplicación preparativa.
Actividades de aprendizaje
A continuación, se presentan algunas sugerencias didácticas para abordar los contenidos de
la unidad, cada docente formador podrá adaptarlas o sustituirlas de acuerdo a los intereses,
contextos y necesidades del grupo que atiende.
Las actividades que se sugieren para abordar esta unidad de aprendizaje son las siguientes:
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
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- Elaborar mapas conceptuales o cuadros comparativos que pueda complementar el
estudiantado, para clasificar los tipos de cromatografía, según un criterio específico, por
ejemplo, los estados de agregación, por el hecho cromatográfico o mecanismo de
separación. Es importante que el personal docente en plenaria establezca las diferencias
entre estos criterios.
- Elaborar, en equipos, diagramas de flujo en los que se señale el procedimiento para llevar a
cabo una cromatografía en papel y otra en placa fina; analizar las diferencias que hay en
dichos procedimientos y, en la medida de lo posible, realizar ambas experiencias prácticas. A
partir de su experiencia, el estudiantado normalista propondrá una situación de enseñanza y
aprendizaje, dirigida a estudiantes de educación secundaria, en donde expliquen ambos
procedimientos la cual, de ser posible podría ser implementada durante el periodo de
prácticas profesionales. Se sugiere grabar su intervención para conformar un fichero
videográfico al final del curso.
- Cuestionar al estudiantado: ¿qué es lo que pasaría si en la muestra a analizar, los compuestos
no tienen color? Para dar respuesta a ello, indagarán cuáles son los sistemas de identificación
para visualizar los componentes separados (“manchas”). Aunque sea de manera teórica,
podrían anotar su investigación en su bitácora de trabajo y redactar cuál es el procedimiento
para la detección.
- Indagar los parámetros básicos de la cromatografía y su utilidad para el análisis cualitativo de
la misma.
- Realizar si es posible, en el laboratorio escolar, una cromatografía en columna y que el
estudiantado describa el procedimiento a seguir para llevar a cabo una cromatografía en
columna.
- Reflexionar sobre los resultados y la pertinencia de su intervención en la enseñanza y
aprendizaje de los procedimientos para llevar a cabo una cromatografía en papel como
método de separación de mezclas. Esta reflexión y propuesta se recuperarán para la
evidencia final del curso.
Como evidencia de esta unidad de aprendizaje, se sugiere un informe escrito que contenga la
interpretación de conceptos: De acuerdo a las características del grupo, el informe podrá
elaborarse en equipos de dos o más alumnos. Se sugiere reconocer la diversidad en el aula
(ritmos de aprendizaje, necesidades educativas, multiculturalidad, etc.) para conformar
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
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ambientes de aprendizaje incluyentes, así como para favorecer la equidad de género y las
relaciones interculturales.
Evidencia de la segunda unidad de aprendizaje Criterios de evaluación
Informe técnico escrito.
Se sugiere que este informe abarque contenidos
de la primera unidad.
Conocimientos
● Describe los tipos de cromatografía.
● Reconoce los tipos de cromatografía de acuerdo
a sus características físicas de sus componentes.
● Explica parámetros básicos de de cromatografía:
coeficiente de distribución, factor de retención y
selectividad.
● Reconoce la utilidad de algunas técnicas de
cromatografía para el análisis cualitativo.
(cromatografía en papel y en cromatoplaca o
placa fina).
● Conoce los diferentes sistemas de identificación:
visual, luz ultravioleta, yodo, ácido sulfúrico.
Habilidades
● Identifica algunas aplicaciones de la
cromatografía de columna.
● Interpreta información sobre los tipos de
cromatografía.
● Compara los sistemas de identificación para
visualizar los componentes separados de una
mezcla.
● Construye respuestas a cuestionamientos sobre
procesos que ocurren durante el desarrollo de
algunas técnicas de cromatografía.
● Utiliza las herramientas digitales adecuadas
(simuladores, programas, videos, tutoriales,
entre otros) durante su proceso de aprendizaje.
● Soluciona problemas teóricos utilizando su
pensamiento crítico y creativo.
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
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Actitudes
● Muestra disposición para el trabajo colaborativo
con distintas personas y actores educativos.
● Reflexiona sobre la importancia de los
parámetros básicos de la cromatografía en la
industria y la vida cotidiana
● Reconoce sus procesos cognitivos para adecuar
el desarrollo de actividades a su ritmo de
aprendizaje.
● Participa en el proceso de evaluación entre
pares y la autoevaluación de sus aprendizajes.
● Reconoce sus emociones y las de sus
compañeros como parte importante de su
aprendizaje.
Valores
● Respeta las participaciones, ideas y opiniones de
sus pares.
● Ayuda y orienta a sus compañeros en las
actividades de la asignatura durante el proceso
de aprendizaje.
● Fomenta la inclusión y la equidad durante la
realización de todas sus actividades.
● Aprecia la diversidad cultural del contexto.
A continuación, se presenta un conjunto de textos, de los cuales el profesorado podrá elegir
aquellos que sean de mayor utilidad, o bien, a los cuales tenga acceso, pudiendo sustituirlos
por textos más actuales.
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
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Bibliografía básica
Ahuja, S. (2003) Chromatography and separation Science. Primera Edición.
USA: Academic Press
UNAM (2007). Técnicas cromatográficas. Facultad de Química, UNAM.
Disponible en
depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/M.Cromatogrficos_6700.pdf
Bibliografía complementaria
Skoog, D.A. (2009). Principios de Análisis Instrumental. Sexta Edición.
México: S.A. Ediciones Paraninfo. Capítulos 26, 27 y 28.
Harris D. C. (2007) Análisis químico cuantitativo. Sexta Edición. España:
Editorial Reverté S.A. Capítulos 25 y 27.
Recursos de apoyo
Archivos pdf:
Conceptos fundamentales de cromatografía. MNCN (Madrid).
https://www.mncn.csic.es/docs/repositorio/es_ES/investigacion/cromatografia/principios_d
e_cromatografia.pdf
Cromatografía de intercambio de iones.
http://ufq.unq.edu.ar/Docencia-
Virtual/BQblog/Cromatografia%20de%20intercambio%20ionico.pdf
Presentación electrónica:
Cromatografía de exclusión molecular.
http://www.authorstream.com/Presentation/aSGuest131888-1384111-cromatografia-de-
exclusion-molecular/
Simulador:
Animación de la cromatografía de exclusión.
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
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http://biomodel.uah.es/biomodel-misc/anim/cromat/crom-exclusion.html
Animación de la Cromatografía de afinidad.
http://biomodel.uah.es/biomodel-misc/anim/cromat/crom-afinidad.html
Cromatografía en columna para proteínas. Exclusión molecular, intercambio iónico,
afinidad.
http://www.authorstream.com/Presentation/aSGuest131888-1384111-cromatografia-de-
exclusion-molecular/
Sitio Web:
Consideraciones Teóricas y parámetros cromatográficos.
http://www.textoscientificos.com/quimica/cromatografia/parametros
Cromatografía de capa fina.
http://www.textoscientificos.com/quimica/cromatografia/capa-fina
Cromatografía preparativa y bidimensional.
https://www.textoscientificos.com/quimica/cromatografia/bidimensional
Sociedad Española de Cromatografía y técnicas afines.
https://www.secyta.es/es/node/9
Video:
Cromatografía. Divulgación científica (IQOG-CSIC)
https://www.youtube.com/watch?time_continue=71&v=WO0OsxaPYs8&feature=emb_logo
Ion Exchange Chromatography Animation
https://www.youtube.com/watch?v=i4U4ndf2ayg
Química Analítica – Aula 24 – Introducción a los métodos cromatográficos.
https://www.youtube.com/watch?time_continue=87&v=i3c_lc0ooBg&feature=emb_logo
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
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Unidad de aprendizaje III.
Análisis cromatográfico instrumental
En la tercera unidad se describen de manera simplificada las dos técnicas instrumentales de
amplio uso en laboratorios de rutina e investigación: la cromatografía de gases y la de
líquidos de alta eficiencia (HPLC) indicando, para cada una de ellas, el principio de su
funcionamiento, los tipos de muestras y la forma de introducirlas a la columna
cromatográfica, los dispositivos para registrar los componentes separados, las aplicaciones,
ventajas y limitaciones. Se destaca que aunque la cromatografía es únicamente una técnica
de separación, el acoplamiento con otros instrumentos de análisis usados como detectores
dan como resultado poderosos métodos selectivos de identificación y cuantificación de
componentes en mezclas complejas. De igual manera se describe la necesidad de realizar
reacciones químicas para optimizar la separación. Aunque se trata de un curso teórico es
posible encontrar excelentes videos que muestran los equipos utilizados y los
cromatogramas obtenidos.
Competencias a las que contribuye la unidad de aprendizaje
Competencias genéricas
● Soluciona problemas y toma decisiones utilizando su pensamiento crítico y creativo.
● Aprende de manera autónoma y muestra iniciativa para autorregularse y fortalecer su
desarrollo personal.
● Colabora con diversos actores para generar proyectos innovadores de impacto social y
educativo.
● Utiliza las tecnologías de la información y la comunicación de manera crítica.
● Aplica sus habilidades lingüísticas y comunicativas en diversos contextos.
Competencias profesionales
Utiliza conocimientos de la química y su didáctica para hacer transposiciones de acuerdo a las
características y contextos de los estudiantes a fin de abordar los contenidos curriculares de
los planes y programas de estudio vigentes.
● Articula el conocimiento de la química y su didáctica para conformar marcos explicativos y de
intervención eficaces.
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
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Utiliza la innovación como parte de su práctica docente para el desarrollo de competencias de
los estudiantes.
● Diseña y/o emplea objetos de aprendizaje, recursos, medios didácticos y
tecnológicos en la generación de aprendizajes de la química.
● Utiliza las Tecnologías de la Información y la Comunicación(TIC), Tecnologías del Aprendizaje
y el Conocimiento( TAC), Tecnologías del Empoderamiento (TEP) como herramientas de
construcción para favorecer la significatividad de los procesos de enseñanza aprendizaje.
Competencias disciplinares
Explica con actitud científica el papel de la química en el ser humano, la salud, el ambiente y
la tecnología para valorar importancia e impacto en la sustentabilidad.
● Utiliza los sentidos y los instrumentos de medición para identificar las propiedades físicas de
la materia e interpretar sus transformaciones.
● Describe la historia de la Química para reconocer su implicación en la evolución de las
sociedades humanas y los avances tecnológicos.
● Demuestra una actitud científica en la indagación y explicación del mundo natural en una
variedad de contextos.
Utiliza el lenguaje de la Química para describir propiedades y cambios de la materia en
fenómenos cotidianos.
● Cita aspectos principales de terminología química, convenios y unidades.
Propósito de la unidad de aprendizaje III
Que los docentes en formación, mediante el conocimiento básico de los principios de
funcionamiento de las dos técnicas cromatográficas cuantitativas más utilizadas, seleccione
de manera teórica, la más adecuada para el análisis de distintas muestras.
Contenidos
- Cromatografía de gases (principios, tipos de muestra, formas de inyección y detección).
- Cromatografía de HPLC: (principios, tipos de muestra, formas de inyección y detección).
- Descripción básica de un cromatógrafo. Detectores.
- Interpretación de resultados de cromatogramas.
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
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Actividades de aprendizaje
A continuación, se presentan algunas sugerencias didácticas para abordar los contenidos de
la unidad, cada docente formador podrá adaptarlas o sustituirlas de acuerdo a los intereses,
contextos y necesidades del grupo que atiende.
Las actividades que se sugieren para abordar esta unidad de aprendizaje son las siguientes:
- Revisar distintos recursos para conocer cómo se conforma y funciona un cromatógrafo de
gases. Se puede llevar a cabo mediante la presentación de esquemas, en los que se describa
la función de cada una de las partes de un cromatógrafo. Lo mismo se sugiere con la
cromatografía de HPLC.
- A partir de los recursos de apoyo que se proponen, el alumnado podrá contestar y comparar
las diferencias entre una cromatografía de gases y una HPLC; distinguir: cuáles son las fases
estacionarias y cuáles las móviles, las diferencias entre ambas técnicas y qué tipo de muestra
es posible analizar con cada una de ellas. Será importante la socialización de esta información
en ambientes incluyentes de aprendizaje en los que se reconozca la diversidad en el aula, se
favorezca la equidad de género y las relaciones interculturales.
- Discutir las aplicaciones industriales de ambas técnicas y cómo, gracias a ellas, se puede
conocer la composición de productos que usamos en la vida cotidiana.
- Presentar al estudiantado normalista diferentes cromatogramas para analizarlos de manera
cualitativa; rescatando conceptos clave como: factor de retención, el número de compuestos
presentes en esa muestra, entre otros.
- Simular con imágenes el esquema de un cromatógrafo en el que estudiantes normalistas
expliquen, la función de sus partes principales. Para ello es posible utilizar los recursos de
apoyo y la presentación puede incluirse como parte del fichero videográfico del curso.
La evidencia que se sugiere para esta unidad de aprendizaje es un cuadro comparativo que
retome las diferencias entre la cromatografía de gases y la cromatografía de HPLC.
Como evidencia final del curso y bajo la guía del docente, el estudiantado organizará una
serie de miniconferencias, en las cuales cada alumno recuperará su fichero videográfico para
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
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realizar una presentación oral y escrita sobre la autoevaluación de su aprendizaje y la
reflexión de su intervención docente con estudiantes de educación secundaria.
Evidencia de la tercera unidad de aprendizaje Criterios de evaluación
Cuadro comparativo entre la cromatografía de
gases y la de HPLC técnicas, que contenga al
menos:
- Tipos de muestras
- Aplicaciones
- Ventajas y limitaciones
Conocimientos
● Identifica las características de la cromatografía
de gases y de la cromatografía de líquidos HPLC.
● Compara las características de la cromatografía
de gases y la de HPLC.
● Analiza las ventajas y desventajas de
cromatografía de gases y la de HPLC.
● Distingue los campos de aplicación de cada
técnica (cromatografía de gases y la de HPLC).
● Identifica las partes de un cromatógrafo de
gases y de un cromatógrafo para HPLC.
● Describe la función de cada una de las partes de
los cromatógrafos.
● Explica de forma general cómo funcionan cada
uno de los cromatógrafos.
● Interpreta resultados de cromatogramas.
● Distingue las fases estacionarias y móviles de
una mezcla.
● Analiza algunas aplicaciones industriales de
ambas técnicas.
Habilidades
● Reconstruye mediante esquemas el
funcionamiento y las partes de un cromatógrafo
de gases y de HPLC.
● Decide qué tipo de muestra es posible analizar
con cada una de las técnicas de cromatografía.
● Elabora modelos que le permiten entender
mejor el funcionamiento de los cromatógrafos.
● Utiliza la terminología de la cromatografía para
expresarse de forma oral y escrita.
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
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● Utiliza las herramientas digitales adecuadas
(simuladores, programas, videos, tutoriales,
entre otros) durante su proceso de aprendizaje.
● Soluciona problemas teóricos utilizando su
pensamiento crítico y creativo.
●
Actitudes
● Muestra disposición para el trabajo colaborativo
con distintas personas y actores educativos.
● Se interesa por conocer las aplicaciones
industriales de cada una de las técnicas.
● Reflexiona sobre la importancia de la
interpretación de cromatogramas para la
industria y la vida cotidiana.
● Reconoce sus procesos cognitivos para adecuar
el desarrollo de actividades a su ritmo de
aprendizaje.
● Participa en el proceso de evaluación entre
pares y la autoevaluación de sus aprendizajes.
● Reconoce sus emociones y las de sus
compañeros como parte importante de su
aprendizaje.
Valores
● Aprecia la importancia de la cromatografía para
conocer conocer la composición de productos
que usamos en la vida cotidiana.
● Respeta las participaciones, ideas y opiniones de
sus pares.
● Ayuda y orienta a sus compañeros en las
actividades de la asignatura durante el proceso
de aprendizaje.
● Fomenta la inclusión y la equidad durante la
realización de todas sus actividades.
● Aprecia la diversidad cultural del contexto.
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
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Evidencia final del curso Criterios de evaluación
Miniconferencia que incluya:
- Presentación digital (Power point, Prezi, video,
entre otras)
- Duración de video no mayor a 5 minutos
presentadas en una videoconferencia o de
forma presencial.
Conocimientos
● Describe los aprendizajes disciplinares logrados
en este curso.
● Utiliza su pensamiento crítico para favorecer su
proceso de aprendizaje.
● Identifica los temas afines a los métodos
cromatográficos, que se abordan en la
educación secundaria.
● Articula el conocimiento de la química para
conformar sus propios marcos explicativos.
● Reflexiona sobre la pertinencia de su
intervención docente en la enseñanza y
aprendizaje de la disciplina.
● Retroalimenta su intervención docente.
Habilidades
● Muestra evidencias de los aprendizajes
disciplinares logrados en este curso.
● Realiza transposiciones didácticas acordes a las
características y contextos de los estudiantes de
educación secundaria.
● Identifica los ritmos de aprendizaje para realizar
adecuaciones a su estrategia de intervención.
● Gestiona ambientes de aprendizaje
colaborativos e inclusivos en sus propuestas de
intervención.
Actitudes
● Muestra disposición para el trabajo colaborativo
con distintas personas y actores educativos.
● Interviene de manera pacífica situaciones
emergentes.
● Demuestra una práctica docente inclusiva.
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
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Valores
● Valora la diversidad en el aula para promover
situaciones de aprendizaje contextualizadas.
● Respeta la interculturalidad en el aula.
● Promueve relaciones interpersonales basadas en
el respeto y derechos humanos.
A continuación, se presenta un conjunto de textos, de los cuales el profesorado podrá elegir
aquellos que sean de mayor utilidad, o bien, a los cuales tenga acceso, pudiendo sustituirlos
por textos más actuales.
Bibliografía
Bibliografía básica
Ahuja, S. (2003) Chromatography and separation Science. Primera Edición.
USA: Academic Press
UNAM (2007). Técnicas cromatográficas. Facultad de Química, UNAM.
Disponible en
depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/M.Cromatogrficos_6700.pdf
Bibliografía complementaria
Skoog, D.A. (2009). Principios de Análisis Instrumental. Sexta Edición.
México: S.A. Ediciones Paraninfo. Capítulos 26, 27 y 28.
Harris D. C. (2007) Análisis químico cuantitativo. Sexta Edición. España:
Editorial Reverté S.A. Capítulos 25 y 27.
Recursos de apoyo
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
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Presentaciones electrónicas:
Cromatografía de gases.
http://www.authorstream.com/Presentation/leona86-798624-cromatografia-de-gases/
Cromatografía de gases y sus aplicaciones.
https://view.officeapps.live.com/op/view.aspx?src=https%3A%2F%2Fwww.upct.es%2F~minaeees%2Fcromatografia
_gases.ppt
Estrategias de análisis por GC-MS aplicadas a la determinación de plaguicidas y otros
contaminantes en aguas y alimentos.
https://view.officeapps.live.com/op/view.aspx?src=http%3A%2F%2Fwww4.ujaen.es%2F~ajmoya%2Fmaterial_doce
nte%2FTema%25206%2520MASTER%2520Conceptos%2520cromatografia.ppt
Simulador:
Animación de la cromatografía de exclusión.
http://biomodel.uah.es/biomodel-misc/anim/cromat/crom-exclusion.html
Simulador: hplcinteractivo Software. FES Zaragoza
https://hplcinteractivo.wordpress.com/material-de-apoyo/software-2/
Sitio Web:
Cromatografía de capa fina.
http://www.textoscientificos.com/quimica/cromatografia/capa-fina
Cromatografía de gases.
http://www.relaq.mx/RLQ/tutoriales/cromatografia/Gas.htm#cromatografia
Cromatografía Líquida de alta Eficiencia HPLC.
http://www.relaq.mx/RLQ/tutoriales/cromatografia/hplc.htm
Cromatografía preparativa y bidimensional.
https://www.textoscientificos.com/quimica/cromatografia/bidimensional
Sociedad Española de Cromatografía y técnicas afines.
https://www.secyta.es/es/node/9
Técnicas de Laboratorio en Bioquímica. Cromatografía.
http://biomodel.uah.es/tecnicas/inicio.htm#crom
Video:
¿Cómo funciona un Cromatógrafo Gaseoso?.
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
5
https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=H_99ORfJ818&feature=emb_logo
An Illustrated History of Gas Chromatography.
https://www.youtube.com/watch?time_continue=51&v=cov__VWb9uo&feature=emb_logo
¿Cómo funciona un cromatógrafo gaseoso?.
https://www.youtube.com/watch?v=H_99ORfJ818
Cromatografía. Divulgación científica (IQOG- CSIC).
https://www.youtube.com/watch?time_continue=71&v=WO0OsxaPYs8&feature=emb_logo
El Cromatógrafo de gases (divulgación científica IQOG-CSIC).
https://www.youtube.com/watch?v=B7MT7oAnbho.El Cromatógrafo de gases (divulgación
científica IQOG-CSIC
Cromatografía: Cromatografía de líquidos de alta resolución (HPLC).
https://www.youtube.com/watch?v=_wbzerZFrcc&t=11s
Ion Exchange Chromatography Animation
https://www.youtube.com/watch?v=i4U4ndf2ayg
Principles of Ion ExchangeChromatography.
https://www.youtube.com/watch?v=q3fMqgT1do8&feature=emb_logo
Química Analítica – Aula 24 – Introducción a los métodos cromatográficos.
https://www.youtube.com/watch?time_continue=87&v=i3c_lc0ooBg&feature=emb_logo
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
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Perfil docente sugerido
Disciplina Nivel Académico
Perfil académico
Licenciatura en algún área de la Química.
Obligatorio nivel de licenciatura y preferentemente
maestría, en cualquier área de la Química.
Experiencia docente para:
● conducir grupos,
● planear y evaluar por competencias,
● utilizar las TIC en los procesos de enseñanza
y aprendizaje y
● retroalimentar oportunamente el
aprendizaje de los estudiantes.
Experiencia profesional:
Experiencia laboral en la profesión sea en el sector
público, privado o de la sociedad civil.
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
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Referencias bibliográficas del curso
Conceptos fundamentales de cromatografía. MNCN (Madrid).
https://www.mncn.csic.es/docs/repositorio/es_ES/investigacion/cromatografia/principios_d
e_cromatografia.pdf
Cromatografía de intercambio de iones.
http://ufq.unq.edu.ar/Docencia-
Virtual/BQblog/Cromatografia%20de%20intercambio%20ionico.pdf
Métodos de separación de mezclas.
Diapositiva 1
Técnicas de separación cromatográfica.
http://ocw.uc3m.es/cursos-archivados/caracterizacion-de-materiales/material-de-clase-
1/Tecnicas_de_separacion_cromatografica.pdf
Presentaciones electrónicas:
Cromatografía.
http://www.relaq.mx/RLQ/tutoriales/cromatografia/croma.htm
Cromatografía.
https://es.slideshare.net/luisdracons/cromatografia-5540749
Cromatografía de exclusión molecular.
http://www.authorstream.com/Presentation/aSGuest131888-1384111-cromatografia-de-
exclusion-molecular/
Cromatografía de gases.
http://www.authorstream.com/Presentation/leona86-798624-cromatografia-de-gases/
Cromatografía de gases y sus aplicaciones.
https://view.officeapps.live.com/op/view.aspx?src=https%3A%2F%2Fwww.upct.es%2F~mina
eees%2Fcromatografia_gases.ppt
Estrategias de análisis por GC-MS aplicadas a la determinación de plaguicidas y otros
contaminantes en aguas y alimentos.
https://view.officeapps.live.com/op/view.aspx?src=http%3A%2F%2Fwww4.ujaen.es%2F~ajm
oya%2Fmaterial_docente%2FTema%25206%2520MASTER%2520Conceptos%2520cromatogr
afia.ppt
Simuladores.
Animación de la Cromatografía de afinidad.
http://biomodel.uah.es/biomodel-misc/anim/cromat/crom-afinidad.html
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
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Animación de la cromatografía de exclusión.
http://biomodel.uah.es/biomodel-misc/anim/cromat/crom-exclusion.html
Animación de la separación cromatográfica.
http://biomodel.uah.es/tecnicas/crom/anim/separ_anim.htm
Cromatografía en columna para proteínas. Exclusión molecular, intercambio iónico,
afinidad.
http://www.authorstream.com/Presentation/aSGuest131888-1384111-cromatografia-de-
exclusion-molecular/
hplcinteractivo Software. FES Zaragoza
https://hplcinteractivo.wordpress.com/material-de-apoyo/software-2/
Sitios Web:
15 ejemplos de cromatografía.
https://www.ejemplos.co/15-ejemplos-de-cromatografia/
Cromatografía.
https://www.areaciencias.com/quimica/cromatografia/
Cromatografía.
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/cromatografia.html
Consideraciones Teóricas y parámetros cromatográficos.
http://www.textoscientificos.com/quimica/cromatografia/parametros
Cromatografía de capa fina.
http://www.textoscientificos.com/quimica/cromatografia/capa-fina
Cromatografía de gases.
http://www.relaq.mx/RLQ/tutoriales/cromatografia/Gas.htm#cromatografia
Cromatografía Líquida de alta Eficiencia HPLC.
http://www.relaq.mx/RLQ/tutoriales/cromatografia/hplc.htm
Cromatografía preparativa y bidimensional.
https://www.textoscientificos.com/quimica/cromatografia/bidimensional
Métodos cromatográficos.
www.textoscientificos.com/quimica/cromatografia
Métodos de separación de mezclas: Cromatografía.
https://metodosdeseparaciondemezclas.win/cromatografia/
Museo Nacional de Ciencias Naturales (Madrid). Laboratorio de Cromatografía.
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Química. Plan de estudios 2018.
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https://www.mncn.csic.es/es/investigaci%C3%B3n/servicios-cientifico-tecnicos/laboratorio-
de-cromatografia
¿Qué es la cromatografía?.
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/procedimientos-basicos-de-
laboratorio/que-es-la-cromatografia.html