las heliconias como alternativa rentable...
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LAS HELICONIAS COMO ALTERNATIVA RENTABLE PARA
LA SUSTITUCIÓN DE CULTIVOS EN COLOMBIA
ROBINSON HERNÁNDEZ MARTÍNEZ
JUAN CARLOS MAYORGA VALBUENA
MARCO ANTONIO PINZÓN PORRAS
UNIVERSIDAD DE SAN BUENAVENTURA
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS
BOGOTÁ D.C.
2005
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LAS HELICONIAS COMO ALTERNATIVA RENTABLE PARA
LA SUSTITUCIÓN DE CULTIVOS EN COLOMBIA
ROBINSON HERNÁNDEZ MARTÍNEZ
JUAN CARLOS MAYORGA VALBUENA
MARCO ANTONIO PINZÓN PORRAS
Trabajo de Grado para Optar al Título de Administrador de Negocios
ASESORA
LUZ MERY GUEVARA
UNIVERSIDAD DE SAN BUENAVENTURA
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS
BOGOTÁ D.C.
2005
3
NOTA DE ACEPTACIÓN
_________________________________
_________________________________
_________________________________
_________________________________
Presidente del Jurado
_________________________________
Jurado
_________________________________
Jurado
Bogotá D.C., Noviembre de 2005
4
DEDICATORIA
Este trabajo de grado esta dedicado a Dios como eje principal de mi vida a mis
padres; Maria helena y Marco Antonio a mi hermano Manuel benjamín, a mi
hermosa hija mariana a mi hijo Martín Alejandro, a la mujer que amo y que es el
motor de mi vida Carolina, a mis abuelos Lucy, Benjamín, mamá Rosita que
siempre me han apoyado tanto en la tierra como desde el cielo, finalmente a mis
amigos quiero decirles que esta es una etapa más que culmina pero que no deja
de ser otro escalón de los muchos que restan por construir y que tan solo con el
apoyo y el respaldo de todos ustedes podré seguir construyendo.
Marco Antonio Pinzón Porras.
5
DEDICATORIA
Este trabajo lo dedico a los motores de mi vida, primeramente Dios mi guía y
ejemplo de perfección, a la memoria de mis padres Jaime y Matilde orgullosos
desde el cielo, a las mujeres de mi vida mi abuelita Leonor, mi amada Andrea y mi
pequeña Valentina por su amor e incondicional apoyo.
A mis hermanos Mao, Leo, Jaime y a el amigo que siempre estuvo presente
Marco.
Esto es por y para ustedes
Juan Carlos Mayorga Valbuena
6
DEDICATORIA
Esta memoria cambiante de sociedad, esta dedicada a mis padres Jairo y Luz
Mery que son los generadores de energía, para que mi vida permanezca siempre
llena de fortaleza, vigor y vitalidad, y así mismo en un gesto de retribución y
agradecimiento en bondad de todo lo que han luchado por y para mi; a las
personas que siempre les he generado confianza, y que han puesto a mi
dispocisión su amistad les gratifico su apoyo. Y como decía el gran científico
Arquímedes “Dame un punto de apoyo y moveré la tierra y el cielo”. No es más
que un gran paso en mi vida, para poder dar el otro.
Robinson Hernández Martínez.
7
AGRADECIMIENTOS
Queremos agradecer a todas las personas que hicieron posible la realización de
este trabajo, a la Universidad de San Buenaventura en cabeza del señor rector
Fray Fernando Garzón Ramirez O.F.M, a la profesora Luz Mery Guevara nuestra
asesora, a los jurados Violeta Zuluaga y Enrique Gracia; también queremos
ofrecer un agradecimiento muy especial al Ingeniero Alexis Ortiz por su
colaboración en el desarrollo del presente trabajo en la parte de aspectos técnicos
con respecto a las Heliconias.
8
CONTENIDO
pág.
INTRODUCCIÓN
1. ASPECTOS PRELIMINARES
1.1 ANTECEDENTES
1.2 PROBLEMA
1.3 OBJETIVO GENERAL
1.4 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1.5 JUSTIFICACIÓN
1.6 DELIMITACIÓN Y ALCANCE
1.7 MARCOS DE REFERENCIA
1.8 PROPUESTA ALTERNATIVA DE SUSTITUCIÓN DE CULTIVOS
1.9 METODOLOGÍA
1.9.1 Modelo con Enfoque Sistémico para el Desarrollo del Proyecto del
Cultivo de Heliconias
2. ANÁLISIS DE MERCADO
2.1 EL PRODUCTO
2.1.1 Hábitat
2.1.2 Polinizadores
2.1.3 Taxonomía
2.1.4 Empaque
2.2 DEMANDA
2.2.1 Demanda Internacional Insatisfecha
2.2.2 Mercado Nacional
2.2.3 Subproductos
2.2.4 Sustitutos
2.2.5 Productos Complementarios
2.3 INGRESOS
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49
49
9
2.4 EMPLEO
2.5 OFERTA
2.6 RÉGIMEN DEL MERCADO
2.7 COMERCIALIZACIÓN
3. ASPECTOS TÉCNICOS
3.1 TAMAÑO
3.1.1 Unidad de Medida del Tamaño
3.1.2 Factores que Condicionan el Tamaño
3.1.3 Análisis de Alternativas de Tamaño y Determinación del Tamaño
Óptimo
3.2 FASES DE DESARROLLO DEL PROYECTO
3.3 LOCALIZACIÓN
3.1.1 Macro Localización
3.3.2 Microlocalización
3.4 INGENIERÍA DEL PROYECTO
3.4.1 Descripción Técnica del Producto
3.4.2 Características de las Inflorescencias
3.4.3 Descripción del Proceso de Producción
3.4.4 Maquinaria y Equipos
3.4.5 Recurso Humano
3.4.6 Obras Civiles
3.4.7 Muebles y Enseres
3.4.8 Semilla (Rizomas)
3.4.9 Gastos Generales
3.4.10 Costos de Administración
3.4.11 Costos de Empaque y Embalaje Fase 1
3.4.12 Ventas Fase 1
3.4.13 Cronograma de Ejecución del Proyecto
4. EVALUACIÓN FINANCIE RA
4.1 INVERSIONES
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56
59
59
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4.2 FINANCIACIÓN DEL PROYECTO
4.3 INGRESOS Y EGRESOS
4.4 FLUJO DE CAJA
4.5 PUNTO DE NIVELACIÓN
4.6 ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS
4.6.1 Estado de Pérdidas y Ganancias
4.6.2 Balance General
4.7 EVALUACIÓN FINANCIERA DEL PROYECTO
4.7.1 Indicadores Financieros
5. CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA
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105
105
106
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108
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LISTA DE CUADROS
pag.
Cuadro 1. Normatividad
Cuadro 2. Ficha Técnica Variedades de Heliconias Seleccionadas para el
Proyecto
Cuadro 3. Total Exportaciones de Colombia por Sectores 2002 – 2004
Cuadro 4. Matriz DOFA cultivo de heliconias
Cuadro 5. Capacidad del Proyecto
Cuadro 6. Matriz de Datos de Entrada al Programa WINQSB. Teniendo en
Cuenta la Restricción de Área
Cuadro 7. Matriz de Solución de la Función Objetivo del Programa
WINQSB Teniendo en Cuenta la Restricción de Área
Cuadro 8. Matriz de Datos de Entrada al Programa WINQSB. Teniendo en
Cuenta la Siembra de las Cinco Variedades de Heliconias en Igual Área
(10 Ha por Variedad)
Cuadro 9. Matriz de Solución de la Función Objetivo del Programa
WINQSB Teniendo en Cuenta la Siembra de las Cinco Variedades de
Heliconias en Igual Área (10 Ha Por Variedad)
Cuadro 10. Matriz de Datos de Entrada al Programa WINQSB. Teniendo
en Cuenta la Siembra de las Cinco Variedades de Heliconias Teniendo en
Cuenta la Producción Anual de Flores
Cuadro 11. Matriz de Solución de La Función Objetivo del Programa
WINQSB. Teniendo en Cuenta la Siembra de las Cinco Variedades de
Heliconias Optimizando la Producción Anual de Flores
Cuadro 12. Matriz de Datos de Entrada al Programa WINQSB. Teniendo
en Cuenta la Siembra de las Cinco Variedades de Heliconias y el Margen
de Contribución por Ventas
Cuadro 13. Matriz de Solución de la Función Objetivo del Programa
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69
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70
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WINQSB. Teniendo en Cuenta la Siembra de las Cinco Variedades de
Heliconias y el Margen de Contribución por Ventas
Cuadro 14. Matriz de Datos de Entrada al Programa WINQSB. Teniendo
en Cuenta la Siembra de por lo Menos el 5% del Área de la Finca por
Variedad
Cuadro 15. Matriz de Solución de la Función Objetivo del Programa
WINQSB Teniendo en Cuenta la Siembra de por lo Menos el 5% del Área
de la Finca por Variedad
Cuadro 16. Resumen de Resultados de los Escenarios
Cuadro 17. Fases de desarrollo del proyecto
Cuadro 18. Maquinaria y Equipos
Cuadro 19. Vehículos
Cuadro 20. Mano de Obra Directa
Cuadro 21. Mano de Obra Indirecta
Cuadro 22. Administración
Cuadro 23. Obras Civiles
Cuadro 24. Infraestructura Adecuación Flor
Cuadro 25. Muebles y Enseres
Cuadro 26. Semilla (Rizomas)
Cuadro 27. Gastos Generales
Cuadro 28. Costos de Administración
Cuadro 29. Costos de Empaque y Embalaje Fase 1
Cuadro 30. Ventas Fase 1
Cuadro 31. Cronograma de Ejecución del Proyecto
Cuadro 32. Inversiones del Proyecto
Cuadro 33. Amortización e Intereses
Cuadro 34. Ingresos
Cuadro 35. Costos de Producción
Cuadro 36. Gastos Generales
Cuadro 37. Gastos de Administración
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Cuadro 38. Gastos de Ventas
Cuadro 39. Gastos de Financieros
Cuadro 40. Resumen de Ingresos y Egresos
Cuadro 41. Flujo de Caja
Cuadro 42. Punto de Nivelación
Cuadro 43. Estado de Pérdidas y Ganancias
Cuadro 44. Balance General
Cuadro 45. Cálculo de la TIR y VPN
Cuadro 46. Resumen del Cálculo de Rendimiento por Ha.
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101
101
103
105
105
107
108
111
14
LISTA DE GRÁFICAS
pag.
Gráfica 1. Demanda Externa de Flores Colombianas – 2004
Gráfica 2. Total Exportaciones de Colombia por Sectores en Miles de
Dólares FOB – 2004 (USD$16.483.122)
Gráfica 3. Exportaciones de Colombia. Principales productos en miles de
dólares FOB – 2004 (USD $8.767.744)
Gráfica 4. Comportamiento de las exportaciones de flores Colombianas
1970 – 2004
Gráfica 5. Comportamiento de las Cuotas de Amortización e Intereses
Gráfica 6. Ingresos vs. Egresos
Gráfica 7. Comportamiento Gráfico del Flujo de caja
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54
55
99
100
103
15
LISTA DE FIGURAS
pag.
Figura 1. Modelo con enfoque sistémico para el desarrollo del proyecto
del cultivo de heliconias
Figura 2. Macrolocalización Nacional del Proyecto
Figura 3. Macrolocalización Regional del Proyecto
Figura 4. Microlocalización del Proyecto
Figura 5. Descripción del Proceso
Figura 6. Diagrama de Proceso
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79
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89
16
GLOSARIO
BRACTEAS: estructura laminar u hoja modificada en forma de bote generalmente
de colores vistosos, que se encuentra en la inflorescencia de una planta.
CONPES: consejo nacional de política económica y social.
EXOTICAS: plantas traídas de otro país.
FOLLAJE: conjunto de ramas y hojas de los árboles y plantas. Adorno de hojas y
ramas.
PDA: plan de desarrollo alternativo.
POLINIZADORES: son los agentes que hacen llegar el polen desde la antera
hasta el estigma.
POSCOSECHA: comportamiento de un producto vegetal luego de la cosecha.
RIZOMA: tallo subterráneo modificado; carece de clorofila pero conserva la
estructura caulinar.
TAXONOMIA: disciplina de la biología interesada en la clasificación de todos los
seres vivos en una serie de categorías de complejidad creciente de acuerdo con
sus afinidades naturales.
TROPICALES: en este caso, plantas ornamentales nativas del trópico.
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INTRODUCCIÓN
El sistema económico mundial, gira alrededor de la economía de libre mercado
que históricamente corresponde al liberalismo económico analizado por Adam
Smith, en el proceso de la revolución industrial y que en el presente corresponde
al fenómeno de la globalización de los mercados que desde hace un tiempo se
viene manifestando en una acentuada interdependencia de las economías
nacionales a escala mundial, ha provocado un inusitado interés por lo que pasa en
otras partes del mundo, en todos los campos de la ciencia, de la tecnología, del
conocimiento, del medio ambiente y en general del desarrollo económico y social.
En este contexto se da la lucha por la competitividad tanto en mercados
nacionales como internacionales, por tanto se requiere de la generación de
ventajas económicas donde éstas no existan y la conservación de aquellas ya
existentes. Para el caso colombiano donde actualmente se desarrollan las
negociaciones del Tratado de Libre Comercio -TLC, es importante lograr acuerdos
equitativos que permitan al sector agrícola ser competitivo con productos del
trópico (flores exóticas) para competir con ventajas comparativas frente a otros
países de otras latitudes, dada su ubicación geográfica y climas en los que no hay
estaciones (otoño y primavera) para plantear proyectos creativos que ofrezcan
productos de origen agrícola no tradicionales como los denominados exóticos.
La presente propuesta pretende cubrir “los espacios vacíos” por los productores
nacionales que pueden ser ocupados por productores o competidores foráneos en
la producción y comercialización de flores exóticas (Heliconias), situación que
conlleva a que los productores colombianos que acojan la propuesta de sustitución
parcial o total de los cultivos actuales, cuyos predios estén ubicados
geográficamente entre 0 y 1900 metros sobre el nivel del mar, con las condiciones
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apropiadas de suelo y humedad, puedan incrementar sus ingresos y por ende
mejorar su nivel de vida.
En un futuro la propuesta puede convertirse en un programa nacional que genere
un porcentaje representativo del PIB en exportaciones no tradicionales.
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1. ASPECTOS PRELIMINARES
1.1 ANTECEDENTES
Para el desarrollo del presente trabajo de grado se han identificado como
antecedentes dos aspectos fundamentales, en primer lugar lo relacionado con las
políticas del gobierno colombiano respecto a la sustitución de cultivos ilícitos y en
segundo lugar el conocimiento del cultivo de heliconias.
A raíz de la aparición de las drogas alucinógenas derivadas de productos de
origen agrícola como es el caso de la producción de marihuana, hoja de coca y
amapola que se han incrementado en el país a partir de los años 70’s; en primera
instancia fue el cultivo de la marihuana que pasó a ser reemplazado por el de la
hoja de coca en los climas cálidos y templados, luego aparece el cultivo de la
amapola en los climas fríos. Frente a esta problemática se derivan situaciones de
violencia, desplazamiento forzado de campesinos, desempleo, deterioro ambiental
con la tala de bosques tropicales, desplazamiento de cultivos lícitos, generación
del narcotráfico, formación de grandes capitales como base de una economía
ficticia, compra de terrenos por parte de narcotraficantes; a ello se le suma la
migración de cultivos lícitos a los ilícitos por el margen de rentabilidad que esta
práctica ilegal ofrece, aspectos que confluyen en una mala imagen del país en el
ámbito internacional. Ante esta problemática, el gobierno nacional promulga una
política de sustitución de cultivos ilícitos como una forma de evitar el conflicto entre
la población vinculada y las normas legales colombianas; para el desarrollo del
presente trabajo de grado se ha tomado como fuente de información institucional
el programa Plante, 2019 VISIÓN COLOMBIA II CENTENARIO y el documento
CONPES 3218 Versión aprobada en marzo 3 de 2003 -PROGRAMA DE
DESARROLLO ALTERNATIVO 2003 – 2006, Bogotá, DC. Aspectos que se
desarrollarán en el marco referencial.
20
Por lo anterior surge la siguiente pregunta: ¿existen en Colombia alternativas de
sustitución de cultivos ilícitos y lícitos rentables que conlleven a una solución de la
problemática antes descrita?
En el desarrollo del programa de administración de negocios se dan los
conocimientos necesarios para establecer alternativas de negocios que sean
competitivos en el mercado nacional e internacional, bajo la óptica de una
economía de libre mercado que hace que las economías locales sean
interdependientes en el proceso de la globalización.
La idea de producir y comercializar flores exóticas nace a raíz de un artículo
publicado por el periódico El Tiempo titulado “Proyectos amazónicos para
salirle a la crisis” La ruta de las heliconias1, donde se afirma que la compleja
situación que afronta el sector agrícola del Caquetá hizo que un grupo de
ciudadanos de Florencia iniciara proyectos con productos amazónicos
aprovechando las características ambientales de la región, donde se promueve la
investigación, empleo y nuevos productos a través del cultivo y comercialización
de Heliconias. Estas flores de corte se producen en el trópico, entre los 0 y 1900
metros sobre el nivel del mar (msnm), franja en la cual se produce la marihuana y
la hoja de coca.
Por tratarse de un proyecto nuevo de origen agrícola se consideró pertinente la
aplicación de una metodología novedosa planteada en el libro MODELO
INTEGRAL Y DINÁMICO PARA LA FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE
PROYECTOS NUEVOS DE ORIGEN AGRÍCOLA2, metodología que ofrece las
condiciones para el desarrollo del presente trabajo de grado.
1 EL TIEMPO, Caquetá / Comercio local aprovecha productos de la selva. Miércoles 9 de marzo de 2005, página 3-16. 2 PINZÓN Marco, A. Modelo integral y dinámico para la formulación y evaluación de proyectos nuevos de origen agrícola. Centro de investigaciones y desarrollo científico – Universidad Distrital. Bogotá D.C., Colombia. (2000).
21
En América, los principales productores de heliconias presentan un ritmo de
crecimiento ascendente, estimulado por la alta demanda de la flor de corte. Entre
ellos, destacan por su superficie cultivada, número de productores y valor de la
producción: Hawai, Jamaica, Costa Rica, Honduras, Colombia y Ecuador3.
El nuevo entorno económico global en que actualmente se desenvuelven las
actividades económicas, tanto de países desarrollados como del tercer mundo,
ofrece innumerables oportunidades de intercambio comercial y de inversiones
conjuntas, en busca de acrecentar ventajas competitivas, mediante acciones
complementarias a las economías.
Norteamérica y América Latina, por su cercanía geográfica, representan un
mercado natural y de características estratégicas para la internacionalización del
sector exportador colombiano. Este hecho, aunado a la creciente competitividad
internacional que ha alcanzado la oferta de exportación colombiana, ha propiciado
el incremento de la demanda de productos colombianos de flores de corte.
Este panorama hace pensar que es factible, ahora más que nunca, exportar
productos tropicales. No obstante, es necesario analizar detenidamente cuáles
son los bienes y servicios que demanda el mercado, para producir lo que éste
requiere. Es, por lo tanto, indispensable diversificar la producción primaria para
hacerla menos vulnerable, y seleccionar aquellas cadenas productivas que
signifiquen un mayor valor agregado y donde se puede tener más eficiencia para
consolidar un proceso definido de sustitución de cultivos, que tenga como sustento
mayor capacidad de generación de divisas y el impulse de todas las actividades
que le sirvan de apoyo.
3 ASOFLEX (Asociación de Productores y Exportadores de Flores Tropicales Exóticas y Plantas Ornamentales). 1999.
22
1.2 PROBLEMA
Con base en los antecedentes se define el problema: En Colombia no se plantean
suficientes alternativas de sustitución de cultivos agrícolas ilícitos y lícitos ubicados
en la franja de altitud comprendida entre los 0 y 1900 msnm que representen una
mejor opción económica a los existentes.
1.3 OBJETIVO GENERAL
Plantear una alternativa rentable de sustitución de cultivos lícitos e ilícitos entre los
0 y 1900 msnm en Colombia, mediante la formulación y evaluación de la
producción y comercialización de flores exóticas – heliconias, bajo el enfoque de
un modelo integral y dinámico que permita la migración de pequeños y medianos
agricultores a esta alternativa de cultivo , para mejorar sus ingresos y por ende su
calidad de vida.
1.4 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
? Desarrollar los estudios técnicos necesarios para la producción y
comercialización de heliconias.
? Determinar la viabilidad económica y financiera del proyecto.
? Determinar los beneficios económicos de los actores vinculados a la producción
y comercialización de heliconias por unidad de producción (1 Hectárea).
23
1.5 JUSTIFICACIÓN
Con el presente proyecto se pretende generar una alternativa real y rentable de
sustitución de cultivos agrícolas para los pequeños y medianos agricultores de los
climas cálidos y templados, con lo cual se brinda oportunidades a este sector de la
economía, dando la posibilidad para que estos puedan sustituir sus cultivos
actuales total o parcialmente, mediante la producción y comercialización de
heliconias en el mercado interno y externo. Lo anterior conlleva a mejorar la
calidad de vida de los agricultores que utilicen esta alternativa que coadyuva a dar
solución a la situación problémica anteriormente planteada.
En Europa y Norteamérica, la producción de Heliconias está limitada por los altos
costos de producción, ya que se requiere para ello de invernaderos con
calefacción durante la temporada invernal. Esta restricción permite la exportación
de plantas ornamentales tropicales de países donde las condiciones ambientales
favorecen su producción durante todo el año y a menores costos de producción.
Factores básicos por los cuales es económicamente factible el cultivo de
heliconias:
? La ubicación geográfica del país y sus condiciones edáficas y climáticas
favorables.
? La existencia de pocas empresas dedicadas a la producción y comercialización
de heliconias.
? Las potenciales ventajas y retos comerciales que representa la firma del
Tratado de Libre Comercio.
24
? La tendencia a la baja de las barreras de entrada, dado que el mercado
mundial de heliconias se encuentra en una etapa introductoria, aunque el de
flores tradicionales está en plena madurez.
? Su significado como alternativa social, ya que se generarían nuevas opciones
de empleo para las comunidades rurales e indígenas, al presentarles un
producto demandado a nivel internacional y que pueden producir en sus
tierras.
? El impulso que el cultivo le daría a la preservación del medio ambiente, al
fomentar la producción de heliconias en vez de la recolección desmesurada de
las mismas, que desequilibra su hábitat natural.
? Su contribución a la capitalización del campo y su conversión hacia cultivos de
mayor rentabilidad.
? El apoyo gubernamental a este tipo de proyectos contemplado en la política de
sustitución de cultivos ilícitos en el mediano y largo plazo.
1.6 DELIMITACIÓN Y ALCANCE
En la realización de la presente propuesta se plantea un proyecto piloto para
determinar el comportamiento futuro de las características técnicas, ambientales y
logísticas en un modelo de réplica para escalonamiento industrial en el marco de
un mercado global.
El proyecto piloto se plantea para una finca del municipio de Sasaima –
Cundinamarca en la vereda Gualivá, localizada a 14.5 Km sobre la vía la Vega –
Sasaima. Esta zona tiene una altura de 1.900 m sobre el nivel del mar y una
temperatura promedio de 22oC.
25
El proyecto se basa en la determinación del comportamiento de la producción
piloto y su escalonamiento de la producción a nivel industrial para lo cual se
establecerá el rendimiento por unidad de producción (una 1 Ha).
La presente propuesta pretende cubrir “los espacios vacíos” por los productores
nacionales que pueden ser ocupados por productores o competidores foráneos en
la producción y comercialización de flores exóticas (Heliconias), situación que
conlleva a que los productores colombianos que acojan la propuesta de sustitución
parcial o total de los cultivos actuales, cuyos predios estén ubicados
geográficamente entre 0 y 1900 metros sobre el nivel del mar, con las condiciones
apropiadas de suelo y humedad, puedan incrementar sus ingresos y por ende
mejorar su nivel de vida.
En un futuro, la alternativa puede convertirse en un programa nacional que genere
un porcentaje representativo del PIB en exportaciones no tradicionales.
1.7 MARCOS DE REFERENCIA
Para el desarrollo del presente trabajo de grado se ha tomado como fuente de
información institucional el programa Plante, 2019 VISIÓN COLOMBIA II
CENTENARIO y el documento CONPES 3218 Versión aprobada en marzo 3 de
2003 -PROGRAMA DE DESARROLLO ALTERNATIVO 2003 – 2006, Bogotá, DC.
Estos documentos son la base conceptual del desarrollo del proyecto por cuanto
se trata de documentos con las estadísticas del gobierno nacional sobre el tema
de sustitución de cultivos en Colombia, las áreas afectadas por esta problemática,
los recursos que el gobierno ha invertido, los países aportantes para la solución
del problema, las comunidades que han sido afectadas, el deterioro al medio
ambiente y en general todos los aspectos que conllevan a tener una visión general
de los cultivos ilícitos en Colombia y algunas alternativas de solución.
26
Por tanto, se han tomado los principales componentes de los documentos
indicados anteriormente como marco referencial o teórico en la concepción del
proyecto, lo cual permite observar el impacto que ha tenido ésta problemática en la
sociedad colombiana.
El documento CONPES 3218 esboza que “La intensificación del conflicto armado
en Colombia, ligada a la expansión de cultivos ilícitos a costa de ecosistemas
frágiles, ha producido elevados costos sociales, económicos y ambientales. Entre
ellos se cuentan la pérdida de vidas humanas, la descomposición social e
institucional, el desplazamiento forzado, la destrucción del capital social y la
infraestructura física, el debilitamiento de la confianza y el deterioro de la
diversidad biológica y patrimonio natural4.
Desde 1995, el problema de las drogas ilícitas le ha generado al país costos
aproximados de $11,4 billones de pesos, equivalentes a un 1,08% anual del PIB
de 20045. Cálculos recientes indican que cerca de 1,7 millones de hectáreas de
bosque natural han sido destruidas en los últimos diez años como resultado del
crecimiento de áreas bajo cultivos ilícitos6. A esto se suma la deforestación de
500,000 hectáreas, provocada por la explotación antieconómica de productos del
bosque7
En los últimos años, Colombia se ha convertido en el principal productor de hoja y
pasta de coca. Entre 1980 y 2001, el área afectada por cultivos de coca aumentó a
una tasa promedio anual de 18%, pasando de 5,000 a 145,000 hectáreas. Este
aumento es explicado por la reducción de cultivos en Perú (70.5%) y Bolivia (60%)
4 Los 11 departamentos que en 2001 concentraban el 95% de los cultivos de coca, fueron objeto del 52% de los ataques a poblaciones por parte de grupos armados ilegales. En estos departamentos se originó el 56% del total de familias desplazadas y tuvo lugar el 51% de las masacres ocurridas en todo el territorio nacional. DNP, Dirección de Justicia y Seguridad (2002). 5 Cálculos DNP. 6 Cálculos DNP- DEAGRO-DPA, con base en IGAC-CORPOICA – Zonificación de Conflictos de Uso de las Tierras en Colombia. Bogotá. 2002 y Ministerio del Medio Ambiente- DNP, Política de Bosques, 1996. Por cada hectárea de coca se destruyen 2 hectáreas de bosque natural, mientras que cada hectárea de amapola conlleva a eliminar 2.5 hectáreas de bosque. 7 Ibid.
27
entre 1995 y 2001. En términos generales, se produjo una recomposición
intrarregional del cultivo de coca sin variaciones apreciables en el área total (unas
200,000 hectáreas). El área bajo ilícitos en Colombia alcanzó una participación del
73% del total registrado en la región andina8, lo que permitió la integración
geográfica de las fases de cultivo y transformación9.
El cultivo de amapola para la producción de heroína, por su parte, se ha
caracterizado por ciclos marcados y una tendencia a la reducción de áreas
cultivadas a lo largo de la década del noventa. En efecto, entre 1992 y 2001 se
registró un descenso promedio anual de 10%, hasta alcanzar un área total de
4,273 hectáreas en el 200110”.
El Programa de Desarrollo Alternativo - PDA considerado en el documento
CONPES 3218 tiene por objeto:
? Consolidar el proceso de erradicación de cultivos ilícitos y prevenir su
expansión.
? Brindar alternativas estables de ingreso, empleo y valorización patrimonial a las
familias y comunidades campesinas vinculadas.
? Promover procesos de desarrollo institucional y de legitimación del Estado.
8 Cabe anotar que en 2001, el área sembrada en Colombia cayó en 11,3%, como resultado de la política de erradicación. 9 ROCHA Ricardo. (Drogas Ilícitas en Colombia, Editorial Ariel Ciencia Política, 2001), identifica cuatro etapas del tráfico de la cocaína en el área andina. En las dos primeras, denominadas cartelización y pugna industrial, esta industria transnacional ilegal se instaló en el área andina para importar base de coca desde Perú y Bolivia, y liderar la comercial ización de cocaína desde Colombia hacia los mercados de altos ingresos en Europa y Estados Unidos. Las dos últimas etapas, llamadas fragmentación y reestructuración, fueron marcadas por el aumento en la eficiencia de la interdicción aérea en Perú. Esto elevó los costos de “importación” de pasta, dando lugar a un incremento importante de los cultivos ilegales de coca en Colombia. Simultáneamente, el desmantelamiento de los carteles de Medellín y Calí dejó el negocio ilícito en manos de “pequeños empresarios regionales”. 10 POLICÍA ANTINARCÓTICOS, Censos Interinstitucionales de Cultivos Ilícitos, Octubre de 2001.
28
? Apoyar el fortalecimiento del capital social, estimulando la organización,
participación y el control comunitario.
Dentro de las estrategias del Programa de Desarrollo Alternativo 2003-2006
complementa la estrategia de combate a las drogas ilícitas, y en particular la
erradicación de cultivos ilícitos, la cual es un prerrequisito para el acceso al
programa.
El PDA establece las bases para la implementación, en áreas libres de ilícitos, de
las políticas sectoriales de desarrollo rural y sostenibilidad ambiental. Para ello,
centra su acción en:
? Promoción, gestión y apoyo a proyectos productivos y de generación de
empleo, ingresos y valorización patrimonial. Los emprendimientos productivos
serán agrícolas y agroforestales de mediano y largo plazo, sostenibles técnica,
social, económica y ambientalmente. Serán implementados en zonas al interior
de la frontera agrícola, definida por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo
Rural.
? Apoyo económico directo a familias para la recuperación y conservación de
ecosistemas, el uso sostenible de bienes y servicios ambientales, y la
generación de ingresos y empleos verdes en zonas social y ambientalmente
estratégicas.
Componentes del PDA. El Programa implementará dos componentes y se
financiarán acciones en las áreas de fortalecimiento institucional y desarrollo
comunitario.
? Proyectos Productivos y de Generación de Ingresos. Este componente del
Plan de Desarrollo Alternativo tiene como principal objetivo el establecimiento
29
de una base económica regional y local, que ofrezca fuentes estables y lícitas
de empleo e ingresos, y contribuya a mejorar la seguridad alimentaria de los
campesinos y comunidades, a partir del uso sostenible de la base de recursos
naturales.
Se gestionará, cofinanciación y se dará seguimiento a proyectos agroforestales y
agrícolas de mediano y largo plazo, enmarcados en la política sectorial
agropecuaria y con potencial de inserción en los mercados internos e
internacionales. Estos proyectos, concertados con las comunidades, crearán
condiciones para su articulación con todas las fases de la cadena, desde la
producción, hasta la comercialización y la agroindustria.
El Gobierno facilitará el acceso al incentivo a la capitalización rural en áreas de
desarrollo alternativo, así como a modalidades adecuadas de financiamiento,
específicamente a esquemas con los cuales puedan financiar las etapas de
maduración de la inversión y pagar los créditos en las etapas de producción. Los
productores podrán beneficiarse del apoyo del Fondo Agropecuario de Garantías.
Se promoverán las organizaciones empresariales rurales y sus alianzas con el
sector privado (mediante contratos a futuro y otras modalidades asociativas), y se
ofrecerá el acceso a tecnologías, capacitación y formación de recursos humanos.
? Proyectos Productivos de Mediano y Largo Plazo. Las cadenas prioritarias
se definen por su carácter permanente, alto nivel de competitividad y valor
agregado, así como por el nivel de ingreso y empleo que están en capacidad
de generar. Se han identificado las siguientes: cacao, caucho, palma de aceite,
forestales productivos (maderables y no maderables), café, y otros arreglos
agroforestales.
En conclusión, la política de desarrollo alternativo ha sido eficaz para sacar a los
beneficiarios de los cultivos ilícitos, pero debido a que la dinámica general de
estos cultivos depende de otras fuerzas que no responden a las acciones de
30
desarrollo alternativo, los cultivos ilícitos han seguido aumentando en el país en
los últimos años. En este aspecto también es necesario tener en cuenta que los
efectos del desarrollo alternativo a nivel regional sólo se consolidan a mediano y
largo plazo, y que el proceso requiere de evaluación y monitoreo que permita una
retroalimentación de la política en forma permanente y la introducción de los
correctivos correspondientes.
Características de las regiones atendidas por el plante
? Marginalidad
? Escasa infraestructura
? Dificultad de acceso a mercados
? Baja presencia estatal
? Ecosistemas vulnerables
? Escaso desarrollo económico
? Debilidad de la formas de organización social
? Conflicto y violencia
El marco legal del Plan Nacional de Desarrollo Alternativo está sujeto a las
regulaciones y procedimientos consagrados en: la Constitución Nacional, la Ley 80
de 1993 (Estatuto General de Administración Pública) y sus normas
complementarias, el Decreto 111 de 1996 (Estatuto Orgánico de Presupuesto) y
sus normas complementarias, el Contrato de Empréstito OC-CO 984 de 1997
suscrito entre la República de Colombia, el Banco Interamericano de Desarrollo y
el reglamento operativo del mismo (ver cuadro 1).
31
Cuadro 1. Normatividad
TIPO DE NORMA NUMERO Y FECHA CONTENIDO
Ley de la República. 368 del 5 de Mayo de 1997
Por la cual se crea la Red de Solidaridad Social, El Fondo de Programas Especiales para La Paz, y El Fondo del Plan Nacional de Desarrollo, y se dictan otras disposiciones.
Decreto Presidencial 0472 del 11 de Marzo de 1996
Por el cual se crea el Programa Presidencial "PLANTE", y se dictan otras disposiciones
Decreto Presidencial 2586 del 23 de Octubre de 1997
Por el cual se organiza y se pone en funcionamiento el Fondo del Plan Nacional de Desarrollo Alternativo y se dictan otras disposiciones.
Decreto Presidencial 127 del 19 de Enero de 2001
Por el cual se crean las Consejerías y Programas Presidenciales en el Departamento Administrativo de la Presidencia de la República.
Documento CONPES 2734 del 12 de Octubre de 1994
Programa de Desarrollo Alternativo
Documento CONPES 2799 del 23 de Agosto de 1995 Plan Nacional de Desarrollo Alternativo II
Documento CONPES 2835 del 7 de Febrero de 1996
Documento de Evaluación: Problemas y Soluciones.
Documento CONPES 2871 del 14 de Agosto de 1996
Autorización a la nación para la emisión de bonos agrarios Ley 160 de 1994, vigencias 1996 y 1997.
Documento CONPES 2896 del 18 de Diciembre de 1996
Nuevos municipios PLANTE
Documento CONPES 2905 del 12 de Febrero de 1997
Evaluación 1996 y Programación 1997.
Resolución Presidencial
4001 del 29 de Octubre de 1997
Por el cual se hace una delegación para la ordenación del gasto del Fondo del Plan Nacional de Desarrollo Alternativo
Decreto Presidencial 187 del 19 de Enero de 2001
Por el cual se crean las Consejerías y Programas Presidenciales en la Departamento Administrativo de la Presidencia de la República.
Fuente: Plan Nacional de Desarrollo Alternativo.
32
A esta altura se ha hecho un extracto de las políticas, objetivos del programa
Plante y su continuación a través del Programa Nacional de Desarrollo Alternativo
y de la política general de sustitución de cultivos planteada en el documento
CONPES antes indicado, se puede concluir que existe la posibilidad de generar
nuevos proyectos productivos no solamente para la sustitución de cultivos ilícitos
sino para sustituir aquellos cultivos lícitos por otros que tengan mayor rentabilidad
y que mejoren el nivel de vida de las comunidades que estén en la marginalidad y
que su ubicación los afecte por la escasa infraestructura, como también por la
dificultad de acceso tanto a los mercados nacionales como internacionales de los
productos por la carencia de una inteligencia de mercados que no ha sido posible
encontrar para apoyar a las comunidades rurales por los organismos del Estado
dada su baja presencia en algunas regiones del país.
1.8 PROPUESTA ALTERNATIVA DE SUSTITUCIÓN DE CULTIVOS
Uno de los atributos más sobresalientes del trópico húmedo es su majestuosa
vegetación. En todo el mundo, las selvas tropicales ofrecen un gran número de
especies impresionantes en vigor y belleza. Las heliconias como ejemplares de
uso ornamental, han sido extraídas de estas comunidades vegetales y en la
actualidad son cotizadas en todo el mundo, en particular en países donde no se
pueden cultivar de manera natural.
Las heliconias sobresalen como uno de los más llamativos y apreciados
elementos florísticos que poseen impactantes inflorescencias cubiertas de
brácteas11, cuya combinación de colores ofrecen todo un deleite a la vista,
características que acentúan la exuberancia y color del ecosistema en que se
desarrollan.
11 Estructura laminar u hoja modificada en forma de bote, generalmente de colores vistosos que se encuentra en la inflorescencia de una planta.
33
Del género Heliconia se han descrito cerca de 200 especies en el mundo, la
mayoría de las cuales tienen origen en América tropical, más unas cuantas del
Indo pacífico. En Colombia se tiene el registro aún parcial de 93 especies, lo cual
convierte al país en el más rico del mundo en diversidad de estas plantas.
Resulta notable, además, que de las especies colombianas, 48 son exclusivas de
alguna región dentro del territorio nacional, que se concentra principalmente en la
zona tropical.
Las Heliconias fueron nombradas en honor al Monte Helicón, asiento de las
Musas, las nueve diosas de las artes y ciencias en la mitología Griega. Como su
dios Apolo, las Musas supuestamente permanecían jóvenes y bellas para siempre,
al igual que las duraderas y atractivas flores de la Heliconia. Se trata de plantas de
climas cálidos y templados, que crecen principalmente sobre terrenos húmedos, al
borde de las cañadas, sea en el sotobosque o en playas recién formadas sobre las
riberas de los ríos. Las inflorescencias pueden ser péndulas o erectas, con
predominio de tonalidades rojas y amarillas.
La principal importancia de las heliconias está en su popularidad como arreglos
ornamentales por lo llamativo de sus inflorescencias y su larga duración respecto
a otros tipos de flores. Las variadas y fantásticas formas y los brillantes colores de
las diferentes especies de heliconias, las convierten en un importante elemento de
floristería para decoración exclusiva.
Las hojas se usan artesanalmente para la envoltura y conservación de alimentos,
en particular carne y quesos, gracias a su consistencia fibrosa y la acumulación
natural de sales de calcio que actúan como preservantes. Como plantas
ornamentales de jardín son ideales para sembrar en fincas o antejardines, al borde
de cañadas o lagunas. Como flores de corte tienen la ventaja de su prolongada
duración, ya que pueden permanecer frescas hasta por un mes.
34
Entre las especies comerciales más vendidas de heliconias figuran la Wagnerina
Deep Red, la Wagnerina Cuvi, la Rostrata, la Jacquini, la Caribaea Cream y la Bird
of Paradise (Ave del Paraíso). Se trata de flores de una belleza extraordinaria,
colores fuertes y de alta duración que son muy apetecidas por el mercado
internacional. Estas representan un excelente ejemplo de recurso vegetal
promisorio y nos ofrecen una clara y concreta oportunidad de poner en práctica el
concepto de manejo sostenible de nuestra biodiversidad, en la cual la
investigación científica, la conservación, la protección legal y la comercialización
tendrían que actuar de manera integrada.
Con el presente trabajo se pretende brindar una alternativa rentable de sustitución
de cultivos mediante la producción y comercialización de heliconias que conlleve a
disminuir la debilidad de las formas de organización social, y a su vez contribuya a
mitigar el efecto del conflicto y la violencia en Colombia, buscando llamar la
atención de los entes gubernamentales para obtener su apoyo en el campo
financiero, transferencia de tecnología, inteligencia de mercados y
acompañamiento a la creación de formas asociativas que lleven a cabo la
implementación de la presente propuesta a cualquier escala de producción de
acuerdo con las densidades de siembra, rendimientos según las variedades,
precios de la flor por variedad, forma de empaque y embalaje, prácticas culturales
y su evaluación financiera, que permite afirmar que es viable y rentable, sustituir
cultivos lícitos e ilícitos por cuanto el habitad natural de las heliconias está
comprendido entre los 0 y 1900 msnm, zona que cubre una franja de productos de
clima cálido hasta el clima templado.
1.9 METODOLOGÍA
En el desarrollo del presente trabajo de grado se consideró pertinente la aplicación
de la metodología contemplada en el libro MODELO INTEGRAL Y DINÁMICO
PARA LA FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS NUEVOS DE
35
ORIGEN AGRÍCOLA12, debido a la conveniencia que tiene el cultivo de heliconias
por tratarse de un producto nuevo de origen agrícola. Esta metodología cubre las
falencias presentadas por las metodologías clásicas de los proyectos industriales y
agroindustriales.
Las metodologías actuales para identificar, formular y evaluar proyectos no
satisfacen adecuadamente las exigencias de nuevos productos agrícolas tanto de
alta como de baja perecibilidad, el perfeccionamiento de éstas a partir de un
modelo integral y dinámico con enfoque sistémico permite aumentar la viabilidad y
competitividad de los proyectos nuevos de origen agrícola.
Esta metodología corre la frontera del conocimiento frente a las metodologías
actuales de formulación y evaluación de proyectos industriales y agroindustriales,
mediante técnicas nuevas donde no existen datos estadísticos de producción y de
mercados por tratarse de productos nuevos que entran a competir en un sector de
la economía .
La importancia de la metodología se centra en que el modelo conceptual
desarrollado y la nueva metodología derivada de éste, puede ser utilizado como
una excelente guía para el aprendizaje y manejo de los métodos, procedimientos y
técnicas presentadas en cada uno de los componentes de ésta, en la
identificación, formulación y evaluación de proyectos de inversión para el
procesamiento de productos nuevos de origen agrícola, en los programas de
ingeniería industrial, administración de negocios, ingeniería de alimentos,
agronomía, entre otros, a nivel de pre y posgrado, y con ello, mejorar la calidad de
egresados de los programas vinculados con esta área de trabajo profesional.
12 PINZÓN Marco A. Modelo integral y dinámico para la formulación y evaluación de proyectos nuevos de origen agrícola. Centro de investigaciones y desarrollo científico – Universidad Distrital. Bogotá D.C., Colombia. 2000.
36
El modelo se soporta bajo un enfoque sistémico, en donde la concepción de
sistema de la Teoría General de Sistemas13, plantea la premisa de que hay
propiedades de los sistemas que no se derivan directamente de las partes o
componentes que forman el conjunto o todo, estas propiedades hacen que el
conjunto (sistema) se integre a algo más que la simple suma de sus partes. Un
hombre es más que un conjunto de células, tejidos y órganos; una economía es
más que un conjunto de industrias; un sistema productivo es más que procesos,
personas y materiales. El comportamiento y el rendimiento de cada uno es una
expresión de su unidad.
En cada uno, mediante la combinación de componentes con relaciones únicas
entre sí, se obtiene un todo único. Es decir, para entender el todo, hay que
comenzar con el todo, no con los componentes.
Lo anterior no significa que se niegue la importancia de entender también los
componentes, aunque sí se modifica el enfoque de los mismos, ya que al
orientarse al sistema, se considera al componente en función de su razón de ser
para formar parte del sistema. En consecuencia, los conceptos de sistema
aprovechan tanto los resultados de ver al sistema como un todo, como los de
analizar la función correcta de sus componentes.
Dentro de las características de los sistemas se encuentra la interrelación entre los
objetos, los atributos y los eventos que para éste caso corresponden al desarrollo
de los componentes (subsistemas) entre los cuales se encuentran, Aspectos
preliminares, Análisis del mercado, Aspectos técnicos y Evaluación financiera, así
como el análisis de los principales indicadores de los subsistemas que inciden en
13 BERTALANFFY, L.V. General System Theory – A Critical Review en: Organizations: Systems, Control and Adaption. (Segunda Edición) Vol II, J.A. Little, Viley, New York, U.S.A. 1969
37
el desarrollo del proyecto, presentando interrelaciones de manera que cada
subsistema puede alimentar a otro o a otros, en una interacción compleja 14.
1.9.1 Modelo con Enfoque Sistémico para el Desarrollo del Proyecto del
Cultivo de Heliconias. En la figura 1 se presenta la concepción sistémica para el
desarrollo del proyecto, donde, en primera instancia, se precisa el objetivo general
que sustenta el desarrollo del cultivo de las heliconias que satisfaga la necesidad
planteada en las que se ordenan las entradas al sistema (inputs) conformadas por
la Información, los Recursos Humanos, la Tecnología y los Recursos financieros; a
su vez, contempla cuatro (4) componentes a saber: Aspectos preliminares,
Análisis del mercado, Aspectos técnicos y Evaluación financiera.
Estos subsistemas, desarrollados en orden lógico y analizados a profundidad,
permiten obtener, como salida del sistema (outputs) los criterios para la toma de
decisiones al inversionista en lo que se refiere a la cuantificación de los objetivos y
los resultados que se derivan de ellos (meta), para así tomar las decisiones en el
presente que, a su vez, disminuyan los riesgos futuros. Por tanto la meta
constituye la interacción entre las entradas del sistema y las salidas del mismo
originando así cierto estado de equilibrio en las actividades que conducen al logro
del objetivo y por ende de la meta.
14 PINZÓN C. Marco A. Modelo integral y dinámico para la formulación y evaluación de proyectos nuevos de origen agrícola. Bogotá D.C. Noviembre de 2000.
38
Figura 1. Modelo con enfoque sistémico para el desarrollo del proyecto del cultivo de heliconias.
OBJETIVO GENERAL Plantear una alternativa rentable de sustitución de cultivos lícitos e ilícitos entre los 0 y 1900 msnm en Colombia, mediante la formulación y evaluación de la producción y comercialización de flores exóticas – heliconias, bajo el enfoque de un modelo integral y dinámico que permita la migración de pequeños y medianos agricultores a esta alternativa de cultivo, para mejorar sus ingresos y por ende su calidad de vida.
META Cuantificación de los objetivos y los resultados que se derivan de ellos para la planeación, programación y operación del proyecto.
? Información ? Recursos
humanos ? Tecnología ? Recursos
financieros
ENTRADAS
? Criterios para la toma de decisión
? Documento con
la información detallada del proyecto
SALIDAS PROCESO DE ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN
2. Análisis del mercado ? Producto ? Demanda - Oferta ? Ingresos ? Empleo ? Régimen del mercado
3. Aspectos técnicos ? Tamaño ? Fases de desarrollo del proyecto ? Localización ? Descripción técnica del producto y
procesos de producción
4. Evaluación financiera ? Inversiones ? Financiación del proyecto ? Ingresos y egresos ? Flujo de caja ? Punto de nivelación ? Estado de pérdidas y ganancias ? Estados financieros proyectados ? Evaluación financiera
1. Aspectos preliminares ? Problema ? Objetivos ? Justificación ? Delimitación y alcance ? Marcos de referencia
- Marco teórico - Marco conceptual - Marco legal
? Propuesta alternativa de sustitución de cultivos
? Metodología
Fuente: Pinzón Marco, A. (2000). Modelo integral y dinámico para la formulación y evaluación de proyectos nuevos de origen agrícola. Centro de investigaciones y desarrollo científico – Universidad Distrital. Bogotá D.C., Colombia.
39
2. ANÁLISIS DE MERCADO
2.1 EL PRODUCTO
Las Heliconias son plantas asombrosas, no solo por la belleza de sus flores
sino por el hecho de lo poco que se sabe acerca de ellas. Cualquier persona
que viaja por los trópicos no puede dejar de notar estas largas y conspicuas
plantas cuando están floreciendo. A pesar de que estas hermosas flores son
nativas solo de Centro, Sur América y algunas islas del Pacifico Sur, su fácil
cultivo y exuberante belleza las ha convertido en plantas favoritas de los
jardines tropicales. También se han convertido en flores de corte muy
populares especialmente en aquellos países en donde no pueden ser
cultivadas.
? Principales especies comerciales. En el mercado de las heliconias de flor
de corte, se pueden encontrar cuatro presentaciones (heliconias
extralargas, largas, medianas, pequeñas y colgantes).
Las principales especies de heliconias que se ofrecen con fines comerciales
son: H. psittacorum, H. wagneriana Peterson, H. caribea, H. Etlingera Elatior
roja, H. champeniana, H. stricta, H. Zingiber spectabile, H. chartacea, H.
magnifica, H. greggsiana, H. rostrata, H. collisiana, H. vellerigera y H.
chartacea.
Para el desarrollo del presente proyecto se seleccionaron cinco variedades de
heliconias teniendo en cuenta los siguientes criterios: el número de
inflorescencias por planta al año, las densidades de siembra y los días de vida
de la flor después del corte ver cuadro 2, donde se observan las
características de cada una de ellas en relación con el nombre científico, la
foto, la altura de las plantas, requerimiento de sombra, distancia entre las
plantas para la siembra, número de inflorescencias por planta al año,
porcentaje de prendimiento, peso promedio del rizoma (plántula), peso
40
promedio de inflorescencia y días de vida después del corte entre otros
factores que describen a cada una de las variedades que se codificaron para
facilitar la redacción y el manejo de la información a lo largo del proyecto.
41
Cuadro 2. Ficha Técnica Variedades de Heliconias Seleccionadas para el Proyecto
Fuente: Compilación de los investigadores con información de ASOCOLFLORES y empresas exportadoras de heliconias.
Código H-1 H-2 H-3 H-4 H-5
Nombre Heliconia
wagneriana Peterson
Etlingera Elatior roja
Heliconia rostrata Ruiz &
Pavon
Zingiber spectabile
Heliconia Caribea Lamarck
Foto
Hábito Musoide Zingiberoide Musoide Zingiberoide Musoide Altura de la planta (m) 3 - 4.5 3.5 - 11 2.5 - 4 2 - 5 3 – 5 Sombra 0% - 10% 0% - 15% 0% - 15% 15% - 30% 0% - 15%
Distancia entre plantas (m) 3 x 2 2.5 x 4 2 x 3 1.5 x 3 3.5 x 2.5
Inflorescencias por planta / año 45 50 40 115 600 Numero de meses entre la siembra y la floración 10 10 10 10 12
Porcentaje de prendimiento (rizomas) 90% 90% 90% 90% 90%
Peso promedio / rizoma (gr.) 450 380 300 200 800 Peso promedio / inflorescencia (gr.) 800 650 650 350 400 Días de vida después del corte 15 8 12 12 45
Numero de brácteas de una inflorescencia comercial 3 - 5 0 2 - 10 0 3
42
2.1.1 Hábitat. La gran mayoría de especies habitan regiones húmedas y lluviosas,
pero algunas pocas se pueden hallar en zonas secas. Aunque la mayoría de
Heliconias alcanzan su máximo esplendor vegetativo en las zonas bajas y
húmedas de los trópicos, a elevaciones por debajo de los 1500 pies de altura, un
gran porcentaje de las especies suelen encontrarse en elevaciones medias, en
hábitats de bosques húmedos de niebla. Las especies más llamativas suelen
habitar zonas abiertas de crecimiento secundario, en las orillas de los ríos o
bordeando las carreteras o en zonas abiertas en la selva.
2.1.2 Polinizadores. En los trópicos americanos, los Colibríes son los
polinizadores exclusivos de las Heliconias rojas, amarillas, rosas y naranjas, los
murciélagos que se alimentan de néctar son los polinizadores de las Heliconias
verdes.
2.1.3 Taxonomía. Las Heliconias son el único género en la familia de las
Heliconiaceas, que es un miembro de un gran orden botánico llamado orden de
los Zingiberales. Hay varias características que hacen de éste, un orden de fácil
reconocimiento, entre esas características se pueden incluir las hojas largas y
grandes inflorescencias de vistosos colores. La mayoría de taxónomos reconocen
ocho familias en el orden de los Zingiberales, a saber: Musácea (los bananos y
plátanos), Strelitziacea (aves del paraíso), Lowiacea, Heliconiacea (heliconias),
Zingiberacea (los gingers), Costacea (Costus), Cannacea (las cannas y chirillas) y
Marantácea (Las cálatelas).
2.1.4 Empaque. Estas flores son particularmente vulnerables a la falta de agua,
a los insectos, los golpes, el frío y la oscuridad. Contienen cerca de un 85% de
agua, lo cual las hace muy sensibles a temperaturas por debajo de los 15°C (se
cubren de manchas negras), al contrario de flores como rosas, claveles y
tulipanes.
43
Los pedidos de flor cortada se surten en cajas que contienen de 10 a 50 flores,
«extralargas» y «pequeñas», respectivamente. El peso de estos materiales es
considerable, por la gran cantidad de agua que se almacena en sus tejidos,
llegando a pesar una caja de H. greggsiana con 12 flores, hasta 18 kilogramos.
Cerca del 50% del costo del producto corresponde a los costos de distribución:
empaque y transporte aéreo.
Las flores se exportan en cajas de cartón corrugado, las que están construidas en
dos mitades que calzan una dentro de la otra. Para prevenir que la caja se abra
durante el transporte, la misma es amarrada por dos flejes engrapados.
Interiormente las flores se protegen con papel periódico blanco y un pliego de
plástico.
Por otra parte, al ser Europa uno de los principales mercados para las Heliconias,
es importante considerar las tendencias regulatorias en cuanto a materiales de
empaque a corto y largo plazo, por cuanto todos los empaques deben
ser recuperables y/o reusables y un 90% de los desechos de material de empaque
debe ser reciclable.
2.2 DEMANDA
El 98% de la producción de flores de Colombia se exporta. En tan sólo 35 años de
actividad, el sector logró convertirse en el ámbito internacional en el segundo
exportador mundial de flores frescas cortadas con una participación de 14% en el
comercio total, después de Holanda, que cuenta con una participación del 56%.
Actualmente, Colombia es el primer proveedor de flores de Norteamérica con una
participación del 84% del mercado, y es el cuarto proveedor de la Unión Europea -
UE con una participación de 4% sobre el volumen total importado, siendo Reino
Unido y Holanda los principales mercados. Colombia es el segundo proveedor del
44
Reino Unido con una participación de 10% y el tercer proveedor de Alemania con
una participación del 2% sobre el volumen total importado.
Para el 2004, la demanda externa de flores Colombianas correspondió a un 84%
por parte de Norteamérica, el 10% a la Unión Europea y el 6% al resto del mundo
que en miles de dólares FOB fue de USD $ 703.253 (ver gráfica 1).
Gráfica 1. Demanda Externa de Flores Colombianas – 2004 (Miles de Dólares FOB) USD $703.253
La demanda de flores en el mercado internacional se caracteriza por
requerimientos según las principales fechas de celebración de independencias de
los estados, la celebración de la navidad, día de la madre, día de acción de
gracias, cumpleaños del emperador (caso Japón) y en general a la celebración de
fechas especiales de cada país, para lo cual los países productores deben
programar su producción de acuerdo a los picos de demanda concordantes con
las fechas que se describen a continuación como de mayor demanda.
Norte América 84%
UE 10%
Resto del mundo
6%
Fuente: DANE / DIAN, Cálculos ASOCOLFLORES.
45
Principales fechas de mayor demanda en el mercado internacional de flores:
Enero
Navidad (Rusia), Enero 7.
Febrero
Día de San Valentín (USA), Febrero 14.
Marzo
Hina Matsuri (Día de las Niñas - Japón), Marzo 3.
Día de la Madre (Reino Unido), Marzo 6.
Día Internacional de la Mujer, Marzo 8.
San Patricio (USA), Marzo 17.
Shunbun no Hi (Equinoccio de Primavera - Japón), Marzo 20 - 21.
Easter Sunday, Marzo 27.
Abril
Día de la Secretaria (USA), Abril 21.
Mayo
Día Internacional del Trabajo, Mayo 1.
Día de la Madre, Mayo 9.
Día de la Madre (Francia), Mayo 30.
Junio
Día del Padre, Junio 19.
Julio
Día del Canadá, Julio 1.
Día de la Independencia (USA), Julio 4.
Día de la Independencia (Francia), Julio 14.
46
Agosto
Kyuu -Bon (Festividad de los Difuntos- Japón), August 13 – 15
Septiembre
Día del Trabajo (USA), lunes 6 de septiembre
Rosh Hashanah, jueves 16 de septiembre
Día del Equinoccio de Otoño (Japón), septiembre 23 - 24
Yom Kippur septiembre 25
Octubre
Día de Acción de Gracias (Canada), Octubre 11
Día del Descubrimiento, Octubre 12
"Sweetest Day"(USA), Octubre 16
Halloween, Octubre 31
Noviembre
Día de todos los Santos, Noviembre 1
Día de Acción de Gracias (USA), Noviembre 25
Diciembre
Hanukkah, Diciembre 8.
Cumpleaños del Emperador (Japón), Diciembre 23.
Navidad, Diciembre 25.
Kwanzaa, Diciembre 26 - Enero 1.
2.2.1 Demanda Internacional Insatisfecha. El mercado mundial de heliconias es
todavía pequeño y aunque unas especies son más conocidas que otras, no
podemos desechar especies existentes, que en un momento determinado puedan
posicionarse como interesantes para el mercado internacional; existen mas de 100
variedades en flores tropicales, y aunque no todas registran un potencial comercial
no podemos desmerecer sus atributos característicos.
47
El sector floricultor es uno de los de mayor desarrollo dentro de la actividad
exportadora iniciada en nuestro país, logrando la diversificación de las ventas de
los varios tipos y colores de flores como producto nacional. Los principales paises
importadores de flores tropicales son Estados Unidos, Holanda, Rusia, Canadá,
Alemania, Italia entre otros.
La mayor demanda mundial de flores tropicales está siendo abastecida por los
principales países productores de flores tropicales como: Colombia, Costa Rica,
Puerto Rico, Nicaragua, Jamaica entre otros.
A nivel mundial, la producción comercial de heliconias es de 21 mil millones de
dólares. Los principales países exportadores de flores frescas de corte son
Holanda, Colombia, Italia e Israel, que aportan el 79 por ciento del comercio
mundial.15
Las heliconias que antes eran flores de adorno en los jardines, hoy han pasado a
convertirse en toda una industria regional. Las exportaciones de flores y plantas
exóticas le proporcionaron al Valle del cauda divisas por USD$4.2 millones en el
2002, se trata de un sector que está poco explotado pero que poco a poco se está
convirtiendo en clave para el comercio exterior regional. Sólo a Estados Unidos las
ventas sumaron USD$2.2 millones por cuenta de las ventajas del APTA16.
Con base en la información anterior, se estimó que el departamento del Valle del
cauca tiene una participación del 30% de las exportaciones de heliconias
colombianas, que para el año 2002 Colombia exportó USD$9.8 millones con una
participación del 1.44% del total de las exportaciones de flores. Para el año 2004,
se duplicó la cifra de exportación de heliconias del año 2002 con una participación
15 BANCOMEXT (Banco Nacional de Comercio Exterior, S.N.C.). México 1997. Oportunidad de negocios. Sector Florícola. Dirección General Adjunta de Promoción Sectorial. 16 http://www.banrep.gov.co/blaavirtual/letra-f/fen/texto/botanica/heliconi.htm Julio 10 de 2005.
48
del 2.88% del total de exportación de flores colombianas que en USD$ equivale a
USD$20.2 millones17.
La demanda externa de flores sigue creciendo y no es atendida en el 100% por los
países oferentes, en el renglón de las flores exóticas existe una demanda
insatisfecha, para citar un ejemplo “una pequeña empresa del departamento del
Caquetá ofreció heliconias al mercado externo y el primer pedido fue de seis (6)
millones de flores, demanda que la empresa no pudo cumplir por su baja
capacidad de producción”18. Razón por la cual el mercado de flores exóticas de
Estados Unidos, Europa y el resto del mundo representa una demanda
insatisfecha, convirtiéndose ésta en una oportunidad para los países tropicales en
la exportación de heliconias.
Lo anterior se soporta con el crecimiento de las exportaciones de flores
Colombianas de los últimos 30 años con un comportamiento ascendente,
partiendo del año 1974 con exportaciones de USD $40 millones a USD $703.253
millones en el 200419.
2.2.2 Mercado Nacional. Del 100% de la demanda un 2% está destinado a
atender el mercado colombiano, para lo cual se prevé atender el mercado
institucional como son los hoteles, clínicas, restaurantes y clubes sociales; así
como también atender la demanda de la población de estratos altos de Bogotá.
2.2.3 Subproductos. En la producción de flores (heliconias) se obtienen dos
subproductos:
? Follaje. Corresponde a la práctica cultural de sacar las ramas que no producen
flor para descomponerlas en materia orgánica, a través del lumbricultivo con el
17 Estimación realizada por los autores. 18 La ruta de las heliconias. Periódico El Tiempo, miércoles 9 de marzo de 2005. Pag. 3-16. 19 Comportamiento de las exportaciones de flores 1970 – 2004. DANE / DIAN, Cálculos de ASOCOLFLORES.
49
fin de obtener humus (fertilizante orgánico) para ser utilizado en el mismo
cultivo.
? Rizomas. Corresponde al medio de propagación o semilla y se puede utilizar
para incrementar el área de producción o para la venta a terceros.
2.2.4 Sustitutos. Como sustitutos están las flores no exóticas como las rosas,
claveles, pompones, tulipanes entre otras y las flores artificiales.
2.2.5 Productos Complementarios. Son los rellenos florales (follajes de las
mismas heliconias u otros rellenos florales que se utilicen para los arreglos de
flores).
2.3 INGRESOS
Los ingresos corresponden a la venta de la flor de exportación y del mercado
nacional, así como la venta de semillas (rizomas). Los cálculos respectivos se
presentan en el presupuesto de ingresos y egresos del proyecto.
2.4 EMPLEO
? La floricultura genera 94.300 empleos directos y 80.200 empleos indirectos.
? 89% de los trabajadores son operarios empleos indirectos
? 57.4% trabajadores está entre los 30 a 49 años de edad
? Promedio de duración de trabajadores en una empresa = 5 años
? Promedio de permanencia en el mercado de las compañías = 16 años
? 100% de cobertura de seguridad social
? Más del 13% trabajadores sindicalizados (Total Colombia 5%)
50
? 45.5% empresas tienen fondos de empleados
2.5 OFERTA
En el año 2004 Colombia exportó USD $16.483.122.000 dólares FOB en todos los
sectores. El sector de principales productos con un monto de USD
$8.767.744.000 representa el 53.19% del total de las exportaciones e incluye los
siguientes productos: café, petróleo, derivados del petróleo, carbón, ferro níquel,
banano, flores y esmeraldas. La exportación de flores participa dentro del rubro
principales productos con USD $703.253.000 que corresponde al 8.02%. El
comportamiento de los demás sectores se puede apreciar en el cuadro 3. y la
gráfica 2.
Del total de las exportaciones de Colombia por los diferentes sectores, la
exportación de flores representa el 4.27%, los demás productos restantes
contenidos dentro del sector principales productos representan el 48.92, los
productos industriales el 38.4%, demás productos mineros 5.41%, otros
productos agropecuarios el 2.99% y demás productos el 0.01%.
En la gráfica 3. se puede observar el ítem principales productos donde el
petróleo participa con el 33.63%, carbón 21%, derivados del petróleo 14.04%, café
10.83%, flores 8.02%, ferro níquel 7.14%, banano 4.5%, esmeraldas 0.85%. Las
flores ocupan el quinto lugar dentro estos productos superando las exportaciones
de ferro níquel, banano y esmeraldas. El comportamiento histórico de las
exportaciones de flores a partir del año 1970 al año 2004 se puede apreciar en la
gráfica 4, donde se observa que el crecimiento de las mismas ha sido
ascendente, demostrando el dinamismo del sector y su competitividad. Se aprecia
el crecimiento de la demanda internacional, con lo cual se demuestra que la
demanda de flores sigue siendo insatisfecha y aún con mejores perspectivas para
las flores exóticas.
51
Cuadro 3. Total Exportaciones de Colombia por Sectores 2002 – 2004
UNIDADADES Miles de Dólares FOB Variación
(%)
Participación
%
Variación
%
AÑO 2002 2003 2004 2002 2003 2004 2002 2003 2004 2004
PERIODO Ene-Dic Ene-Dic Ene-Dic Ene-Dic
TOTAL 11.975.424 13.092.220 16.483.122 (2,9) 9,3 25,9 100,0 100,0 100,0 25,9
PRODUCTOS PRIMARIOS 7.065.900 8.323.207 10.152.607 (0,6) 17,8 22,0 59,0 63,6 61,6 14,0
PRINCIPALES PRODUCTOS 6.477.248 7.176.219 8.767.744 (1,0) 10,8 22,2 54,1 54,8 53,2 12,2
Café 772.202 806.307 949.464 1,1 4,4 17,8 6,4 6,2 5,8 1,1
Petróleo 2.577.725 2.476.534 2.948.362 (0,5) (3,9) 19,1 21,5 18,9 17,9 3,6
Derivados Petróleo 697.479 906.704 1.231.169 0,4 30,0 35,8 5,8 6,9 7,5 2,5
Carbón 990.515 1.422.476 1.841.004 (17,3) 43,6 29,4 8,3 10,9 11,2 3,2
Ferroníquel 271.529 414.694 626.125 15,4 52,7 51,0 2,3 3,2 3,8 1,6
Banano 402.040 387.534 394.196 10,2 (3,6) 1,7 3,4 3,0 2,4 0,1
Flores 673.850 682.283 703.253 10,4 1,3 3,1 5,6 5,2 4,3 0,2
Esmeraldas 91.908 79.687 74.171 2,8 (13,3) (6,9) 0,8 0,6 0,4 (0,0)
OTROS AGROPECUARIOS 304.647 310.503 492.347 (21,9) 1,9 58,6 2,5 2,4 3,0 1,4
Camarones 48.133 46.137 40.285 (2,7) (4,1) (12,7) 0,4 0,4 0,2 (0,0)
Demás Agropecuarios 193.660 183.544 393.089 (26,8) (5,2) 114,2 1,6 1,4 2,4 1,6
Franjas 62.854 80.822 58.973 (17,6) 28,6 (27,0) 0,5 0,6 0,4 (0,2)
DEMÁS MINEROS 284.005 836.485 892.515 64,0 194,5 6,7 2,4 6,4 5,4 0,4
INDUSTRIALES 4.907.860 4.759.929 6.329.362 (6,0) (3,0) 33,0 41,0 36,4 38,4 12,0
AGROINDUSTRIALES 742.785 788.693 967.747 0,9 6,2 22,7 6,2 6,0 5,9 1,4
Azúcar 211.069 228.473 212.292 (2,6) 8,2 (7,1) 1,8 1,7 1,3 (0,1)
Productos del café 92.749 84.405 105.464 (5,7) (9,0) 24,9 0,8 0,6 0,6 0,2
52
Demás agroindustriales 368.503 382.353 491.163 12,0 3,8 28,5 3,1 2,9 3,0 0,8
Franjas 70.464 93.462 158.829 (23,6) 32,6 69,9 0,6 0,7 1,0 0,5
INDUSTRIA LIVIANA 1.786.686 1.975.060 2.484.579 (4,1) 10,5 25,8 14,9 15,1 15,1 3,9
Confecciones 570.836 683.050 910.777 (8,3) 19,7 33,3 4,8 5,2 5,5 1,7
Textiles 169.869 185.860 260.010 (22,6) 9,4 39,9 1,4 1,4 1,6 0,6
Editoriales 125.149 132.318 153.961 (15,8) 5,7 16,4 1,0 1,0 0,9 0,2
Calzado 27.089 29.118 43.104 (33,5) 7,5 48,0 0,2 0,2 0,3 0,1
Manufacturas de cuero 47.382 47.700 56.122 (23,4) 0,7 17,7 0,4 0,4 0,3 0,1
Productos de plástico 228.604 240.817 298.148 20,2 5,3 23,8 1,9 1,8 1,8 0,4
Jabones, cosméticos, otros 166.365 168.891 211.554 10,3 1,5 25,3 1,4 1,3 1,3 0,3
Demás industria Liviana 451.392 487.306 550.903 5,3 8,0 13,1 3,8 3,7 3,3 0,5
INDUSTRIA BASICA 1.594.389 1.464.285 1.880.538 (4,1) (8,2) 28,4 13,3 11,2 11,4 3,2
Metalúrgica 247.701 248.144 392.660 (1,1) 0,2 58,2 2,1 1,9 2,4 1,1
Química básica 1.098.954 950.553 1.178.603 (5,4) (13,5) 24,0 9,2 7,3 7,2 1,7
Papel 247.734 265.588 309.274 (1,2) 7,2 16,4 2,1 2,0 1,9 0,3
MAQUINARIA Y EQUIPO 425.462 403.806 571.571 (16,0) (5,1) 41,5 3,6 3,1 3,5 1,3
INDUSTRIA AUTOMOTRIZ 358.538 128.085 424.927 (20,6) (64,3) 231,8 3,0 1,0 2,6 2,3
DEMÁS PRODUCTOS 1.664 9.083 1.154 47,0 445,9 (87,3) 0,0 0,1 0,0 (0,1)
De ellos: armas 70 40 194 (40,1) (43,3) 387,7 0,0 0,0 0,0 0,0
Fuente: Oficina de Estudios Económicos del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, con base en datos DANE-DIAN.
Fecha de proceso : 9/Mar/2005
* : Crecimiento > 1000%
53
Gráfica 2. Total Exportaciones de Colombia por Sectores en Miles de Dólares FOB – 2004 (USD$16.483.122)
Fuente: Oficina de Estudios Económicos del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, con base en datos DANE-DIAN.
54
Gráfica 3. Exportaciones de Colombia. Principales productos en miles de dólares FOB – 2004 (USD
$8.767.744)
Fuente: Oficina de Estudios Económicos del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, con base en datos DANE-DIAN.
55
Gráfica 4. Comportamiento de las exportaciones de flores Colombianas 1970 - 2004
Fuente: DANE / DIAN, Cálculos de ASOCOLFLORES.
56
La oferta en Colombia de flores exóticas (heliconias) corresponde a la producción
de cinco empresas afiliadas a ASOCOLFLORES y son las siguientes:
Del total de la exportación de flores colombianas para el año 2004 (USD$703.2
millones), se estima una participación del 2.88% de heliconias equivalente a
USD$20.2 millones20.
En Colombia existen cinco empresas afiliadas a ASOCOLFLORES que exportan
heliconias, ellas son: COLBLUMEN S.A., FLORES CONDOR DE COLOMBIA
S.A., TROPICOL LTDA., MULTIFLORA S.A., PRODUCCIONES EL SUR.
Colombia cuenta con cultivos que producen más de 50 tipos de flor, como rosa,
pompón, alstroemeria, clavel, statice, gérberas y tropicales. El 82% de la
floricultura está asentada en la sabana de Bogotá, el 12% en el área de Rionegro
y el 3% en Valle, Cauca y el eje Cafetero, y el porcentaje restante está en otras
regiones del país.
2.6 RÉGIMEN DEL MERCADO
El tipo de competencia entre los proveedores corresponde a un régimen de
mercado de oligopolio por tanto en la actualidad existen cinco empresas que
atienden el mercado reseñadas anteriormente.
2.7 COMERCIALIZACIÓN
Del total de las exportaciones de Colombia, el grupo principales productos
representa el 53.19% de las exportaciones colombianas (USD$8.767.744.000). El
grupo principales productos está conformado por café (10.83%), petróleo
(33.63%), carbón (21%), ferroníquel (7.14%), banano (4.5%), esmeraldas (0.85%),
20 Estimación realizada por los autores a partir de datos del Banco de la República (año 2002), por cuanto no existen datos oficiales de la participación de las heliconias en la exportación de flores.
57
derivados del petróleo (14.04%) y flores (8.02%), donde la exportación de flores
está muy cerca de la exportación de café que ha sido el producto de exportación
tradicional del país. El cultivo y exportación de flores que inicia en 1970 ha tenido
un crecimiento especial llegando al año 2004 a superar los USD$700 millones,
superando al banano, las esmeraldas y el ferroníquel, situación que corrobora la
reciente demanda del mercado externo que aún sigue siendo insatisfecha para las
flores. El comportamiento de las exportaciones de flores se puede observar en la
gráfica 4.
La comercialización se podrá hacer utilizando un intermediario para el mercado
internacional, mediante una comercializadora legalmente establecida y con
experiencia en el mercado de la UE y Estados Unidos. Este canal se utilizaría para
los primeros años de producción y una vez consolidada la empresa podrá
prescindir del intermediario y tener un canal directo (productor-consumidor) para
atender el mercado, es decir, la empresa productora realizará toda la logística
para entregar directamente el producto al consumidor final.
En el cuadro 4 se hace un análisis de las debilidades, oportunidades, fortalezas y
amenazas para el cultivo de heliconias frente a otros cultivos de flores como
sustitutos de éstas, tales como rosas, pompones, claveles entre otras, donde las
heliconias presentan unas fortalezas que se convierten en ventajas comparativas
en relación con otros tipos de flores, como es el caso de la duración de las
inflorescencias que pueden llegar hasta 45 días, lo mismo que la belleza de la flor
por ser exótica, la existencia de grandes extensiones de territorio para su cultivo
que comprende las zonas cálidas y templadas con una característica importante
del cultivo al tener inflorescencias durante todo el año.
58
Cuadro 4. Matriz DOFA cultivo de heliconias
DEBILIDADES
? Poca experiencia de los
productores nacionales.
? Flores vulnerables ala oscuridad,
insectos, golpes y frió.
? Inversiones altas en promoción y
publicidad por ser un producto
poco conocido por los
consumidores externos.
OPORTUNIDADES
? Para la comercialización de la flor
no se requiere de red de frió.
? Posibilidad de ingresar a
mercados sin atender.
? Explotar la belleza exótica.
? Se puede atender los mercados en
forma continua dada su no
estacionalidad en la producción.
FORTALEZAS
? Mayor tiempo de duración de la
flor (hasta 45 días )
? Belleza de la flor (Exótica).
? Grandes extensiones de territorio
aptas para el cultivo (zonas calidas
y templadas entre 0 y 1900 msnm,
con temperaturas superiores a
14oC.
? Se puede obtener producción
100% orgánica (sello verde).
? Producción continua.
AMENAZAS
? Aparición de plagas que afecten el
cultivo o la flor, como la sigatoka y
maduraviche.
? Deficiente investigación
encaminado a la producción de
heliconias y follajes.
? Problemas de orden público en
sitios de producción.
Fuente: Esta investigación.
59
3. ASPECTOS TÉCNICOS
3.1 TAMAÑO
Para el presente proyecto se parte de un tamaño de una finca de cincuenta
hectáreas (50 Ha.), con esta área disponible de la finca se pretende participar en
la atención de la demanda externa que se puede atender con la producción
generada por la siembra de heliconias en forma escalonada dentro de la finca.
Con éste tamaño, se plantea el desarrollo del proyecto por fases desde el punto
de vista tecnológico, administrativo y la gestión integral para la atención del
mercado.
Como se determinó en el estudio de mercados se seleccionaron cinco (5)
variedades de heliconias, las cuales tienen diferentes rendimientos de
inflorescencia, distintas distancias entre plantas para la siembra y demás factores
que se pueden apreciar en el cuadro 5., donde se muestra la capacidad del
proyecto; para la variedad de heliconia H-1 la distancia de siembra entre plantas
es de 2 x 3 m, lo cual equivale a tener 1.666 plantas por hectárea con una
producción de 45 flores por planta al año, para un total de 74.970 flores por
hectárea al año. El comportamiento de las otras cuatro variedades se puede
observar en el mismo cuadro.
3.1.1 Unidad de Medida del Tamaño. A partir de la Ficha técnica de las
variedades de Heliconias seleccionadas para el proyecto (cuadro 2.1) donde se
encuentran especificaciones técnicas y agronómicas, densidades de siembra,
número de inflorescencias al año, peso promedio, días de vida después del corte,
datos con los cuales se determina la capacidad del proyecto indicando las
distancias de siembra entre plantas para cada una de las variedades
seleccionadas, el número de plantas por Ha., el número de inflorescencias al año
60
de variedad por planta, el número de inflorescencias por Ha. al año y el precio
FOB de la flor por variedad; información necesaria para determinar la unidad de
medida del tamaño corresponde a la producción del número de flores por hectárea
al año, según las variedades de heliconias seleccionadas y sus rendimientos (ver
cuadro 5.).
61
Cuadro 5. Capacidad del Proyecto
CÓDIGO NOMBRE DISTANCIA ENTRE PLANTAS (m) PLANTAS / Ha.
FLORES PLANTA /
AÑO
FLORES Ha. / AÑO
PRECIO FOB POR FLOR
($)21
3 H-1 HELICONIA WAGNERIANA PETERSON 2
1,666 45 74,970 $1,100
4 H-2 ETLINGERA ELATIOR ROJA 2.5
1,000 50 50,000 $1,300
3 H-3 HELICONIA ROSTRATA RUIZ & PAVON 2
1,666 40 66,640 $900
3 H-4 ZINGIBER SPECTABILE 1.5
2,222 115 255,530 $1,100
3.5 H-5 HELICONIA CARIBEA LAMARCK 2.5
1,142 600 685,200 $1,100
Fuente: Esta investigación.
21 Valor promedio de venta por unidad de los principales almacenes de cadena de Bogotá (Carrefour, Éxito, Carulla y Olimpica).
62
3.1.2 Factores que Condicionan el Tamaño. Para el presente proyecto el factor
condicionante del tamaño es básicamente el área del terreno seleccionado como
proyecto piloto (finca de cincuenta hectáreas 50 Ha.), tamaño elegido con fines
investigativos y académicos que garantiza la atención de volúmenes adecuados
para la demanda externa y a partir de éste ejercicio, poder determinar el
rendimiento por unidad de producción (1 Ha.) que sirva de parámetro para la
sustitución de cultivos (lícitos e ilílicitos) en el marco de las políticas del
Documento Consejo Nacional de Política Económica y Social CONPES 3218,
Programa de Desarrollo Alternativo 2003 – 2006,, Versión aprobada Bogotá, DC,
Marzo 3 de 2003.
Como la dimensión del mercado corresponde a una demanda insatisfecha según
lo indicado en el estudio de mercados, la disponibilidad de insumos no presenta
condicionamiento alguno por cuanto existe disponibilidad de venta de materia
prima básica (rizomas).
El transporte no constituye un factor restrictivo del tamaño, ya que se hará desde
la finca de producción al aeropuerto El Dorado en Bogotá, según programación de
despachos.
En lo referente a problemas de orden institucional no existen para este tipo de
producto, toda vez que el gobierno nacional a través de sus instituciones está
promoviendo la producción para el incremento de las exportaciones y aumento en
la generación de divisas para el país.
3.1.3 Análisis de Alternativas de Tamaño y Determinación del Tamaño
Óptimo. Con el fin de determinar el óptimo de producción utilizando el área de la
finca de 50 Ha., como restricción fundamental para la producción de las cinco
variedades de heliconias seleccionadas para el presente proyecto.
63
Se parte de la producción de inflorescencias por año según las variedades
señaladas en el cuadro 5., a partir de allí se obtiene la producción de flores por
hectárea al año. Teniendo en cuenta que los rendimientos de una variedad a otra
difieren lo mismo que los precios de venta por flor, se presenta como interrogante
cual sería la cantidad óptima a sembrar de cada una de las variedades para
obtener el óptimo de producción y la maximización de los ingresos por ventas,
situación típica de un problema de programación lineal para obtener una
solución óptima dadas las restricciones de área y rendimiento de inflorescencias
de las variedades por hectárea al año.
Para obtener una solución óptima del problema se toman como variables la
producción de las variedades de heliconias en una hectárea por año, a partir de
allí por el precio unitario por flor, se obtiene el valor FOB de los ingresos de las
variedades de heliconias (ventas por año), menos los costos de producción,
empaque y embalaje. Este valor es el utilizado como variable de entrada de la
función objetivo a maximizar y teniendo en cuenta como restricción el área de la
finca (50 Ha.)
Para obtener una solución óptima de la cantidad de hectáreas a sembrar por cada
una de las cinco variedades de heliconias, se plantearon los siguientes
escenarios:
? Escenario 1. Restricción de área (50 Ha.)
Variable de decisión:
Hi = Número de hectáreas a sembrar de la variedad i
i = 1 … 5
Función objetivo: Maximizar ? )( iHVPHA
64
VPHA = Valor de la Producción de una Hectárea por Año de la variedad i ($)
Maximizar $57,671,380H1 + $35,957,000H2 + $37,262,880H3 + $156,797,100 H4
+ $578,841,400H5
Sujeto a restricciones de área:
? H1<= 50 (Ha.)
? H2<= 50 (Ha.)
? H3<= 50 (Ha.)
? H4<= 50 (Ha.)
? H5<= 50 (Ha.)
? H1 + H2 + H3 + H4 + H5 = 50 (Ha.)
Planteado el problema de programación lineal, se utilizó el programa WINQSB
donde la maximización de la función objetivo arrojó como resultado la suma de
$28.942.070.000 al año, como se puede apreciar en los cuadros 6. y 7.
correspondientes a los datos de entrada y solución. En el cuadro 7. se aprecia
que la maximización de la función objetivo se logra con siembra de la totalidad del
área (50 Ha.) de la variedad de heliconias H-5, por cuanto es la variedad de mayor
número de inflorescencias al año descartando las siembras de las variedades
restantes; desde el punto de vista matemático es válido los resultados de
maximización obtenidos, pero en la práctica los consumidores demandan otras
variedades así tengan para el proveedor un rendimiento menor de inflorescencias.
El anterior resultado no es la decisión más adecuada a tomar, por cuanto restringe
la producción de las demás variedades de heliconias H-1, H-2, H-3 y H-4.
65
? Escenario 2. Siembra de las cinco variedades de heliconias en igual área
(10 Ha por variedad)
.
Variable de decisión:
Hi = Número de hectáreas a sembrar de la variedad i
i = 1 … 5
Función objetivo: Maximizar ? )( iHVPHA
VPHA = Valor de la Producción de una Hectárea por Año de la variedad i ($)
Maximizar $57,671,380H1 + $35,957,000H2 + $37,262,880H3 + $156,797,100 H4
+ $578,841,400H5
Sujeto a restricciones de área:
? H1 = 10 (Ha.)
? H2 = 10 (Ha.)
? H3 = 10 (Ha.)
? H4 = 10 (Ha.)
? H5 = 10 (Ha.)
Los datos de entrada y solución se pueden apreciar en los cuadros 8. y 9. El
resultado de la maximización arrojado en la matriz cuadro 8. corresponde a la
suma de $8.665.297.920, cifra muy lejana del resultado obtenido en el escenario
1. El anterior resultado no es la decisión más adecuada a tomar por cuanto
sacrifica la siembra de las variedades de mayor inflorescencia en una extensión de
siembra no óptima para obtener el máximo ingreso por año.
66
? Escenario 3. Siembra de las cinco variedades de heliconias teniendo en
cuenta la producción anual de flores por variedad
Variable de decisión:
Hi = Número de hectáreas a sembrar de la variedad i
i = 1 … 5
Función objetivo: Maximizar ? )( iHVPHA
VPHA = Valor de la Producción de una Hectárea por Año de la variedad i ($)
Maximizar $57,671,380H1 + $35,957,000H2 + $37,262,880H3 + $156,797,100 H4
+ $578,841,400H5
Sujeto a restricciones de área:
? H1 >= 3.31 (Ha.)
? H2 >= 2.21 (Ha.)
? H3 >= 2.94 (Ha.)
? H4 <= 11.28 (Ha.)
? H5 <= 30.26 (Ha.)
? H1 + H2 + H3 + H4 + H5 = 50 (Ha.)
Los datos de entrada y solución se pueden apreciar en los cuadros 10. y 11. El
resultado de la maximización arrojado en la matriz cuadro 11 corresponde a la
suma de $19.664.322.560, es importante destacar que existe participación en la
siembra de las cinco variedades ponderadas de acuerdo al número de
inflorescencias por hectárea al año, donde se puede observar que la variedad H-5
participa con 30.26 Ha de las disponibles, los datos para demás variedades se
pueden apreciar en el mismo cuadro.
67
Este es un resultado aceptable por cuanto tiene en cuenta la contribución de la
siembra y producción de las cinco variedades de heliconias, sin ser una decisión
descartable.
? Escenario 4. Siembra de las cinco variedades de heliconias teniendo en
cuenta el margen de contribución por ventas.
Variable de decisión:
Hi = Número de hectáreas a sembrar de la variedad i
i = 1 … 5
Función objetivo: Maximizar ? )( iHVPHA
VPHA = Valor de la Producción de una Hectárea por Año de la variedad i ($)
Maximizar $57,671,380H1 + $35,957,000H2 + $37,262,880H3 + $156,797,100 H4
+ $578,841,400H5
Sujeto a restricciones de área:
? H1 >= 3.3 (Ha.)
? H2 >= 2.6 (Ha.)
? H3 >= 2.4 (Ha.)
? H4 >= 11.3 (Ha.)
? H5 >= 30.3 (Ha.)
? H1 + H2 + H3 + H4 + H5 = 50 (Ha.)
Los datos de entrada y solución se pueden apreciar en los cuadros 12 y 13. El
resultado de la maximización arrojado en la matriz cuadro 13 corresponde a la
suma de $19.741.820.928, es importante destacar que existe participación en la
68
siembra de las cinco variedades de acuerdo a la ponderación de los ingreso de las
variedades por hectárea al año. La variedad H-5 participa con una siembra 30.3
Ha de las disponibles, los datos para demás variedades se pueden apreciar en el
mismo cuadro.
Este resultado de maximización de la función objetivo es ligeramente mayor que el
obtenido en el escenario anterior, por lo tanto no deja de ser un escenario viable.
Escenario 5. Siembra de por lo menos el 5% del área de la finca por variedad.
Variable de decisión:
Hi = Número de hectáreas a sembrar de la variedad i
i = 1 … 5
Función objetivo: Maximizar ? )( iHVPHA
VPHA = Valor de la Producción de una Hectárea por Año de la variedad i ($)
Maximizar $57,671,380H1 + $35,957,000H2 + $37,262,880H3 + $156,797,100 H4
+ $578,841,400H5
Sujeto a restricciones de área:
? H1 >= 2.5 (Ha.)
? H2 >= 2.5 (Ha.)
? H3 >= 2.5 (Ha.)
? H4 >= 2.5 (Ha.)
? H5 >= 2.5 (Ha.)
? H1 + H2 + H3 + H4 + H5 = 50 (Ha.)
69
Los datos de entrada y soclución se pueden apreciar en los cuadros 14 y 15. El
resultado de la maximización arrojado en la matriz cuadro 15 corresponde a la
suma de $23.872.876.544 Este resultado es factible de llevar a la práctica por
cuanto existe la participación de todas las variedades, favoreciendo la variedad de
heliconia H-5 por tener el mayor número de inflorescencias al año, situación que
permite satisfacer la demanda de los consumidores de las cinco variedades.
Cuadro 6. Matriz de Datos de Entrada al Programa WINQSB. Teniendo en
Cuenta la Restricción de Área
Cuadro 7. Matriz de Solución de la Función Objetivo del Programa WINQSB
Teniendo en Cuenta la Restricción de Área
70
Cuadro 8. Matriz de Datos de Entrada al Programa WINQSB. Teniendo en
Cuenta la Siembra de las Cinco Variedades de Heliconias en Igual Área (10
Ha por Variedad)
Cuadro 9. Matriz de Solución de la Función Objetivo del Programa WINQSB
Teniendo en Cuenta la Siembra de las Cinco Variedades de Heliconias en
Igual Área (10 Ha Por Variedad)
71
Cuadro 10. Matriz de Datos de Entrada al Programa WINQSB. Teniendo en
Cuenta la Siembra de las Cinco Variedades de Heliconias Teniendo en
Cuenta la Producción Anual de Flores
Cuadro 11. Matriz de Solución de La Función Objetivo del Programa
WINQSB. Teniendo en Cuenta la Siembra de las Cinco Variedades de
Heliconias Optimizando la Producción Anual de Flores
72
Cuadro 12. Matriz de Datos de Entrada al Programa WINQSB. Teniendo en
Cuenta la Siembra de las Cinco Variedades de Heliconias y el Margen de
Contribución por Ventas
Cuadro 13. Matriz de Solución de la Función Objetivo del Programa WINQSB.
Teniendo en Cuenta la Siembra de las Cinco Variedades de Heliconias y el
Margen de Contribución por Ventas
73
Cuadro 14. Matriz de Datos de Entrada al Programa WINQSB. Teniendo en
Cuenta la Siembra de por lo Menos el 5% del Área de la Finca por Variedad
Cuadro 15. Matriz de Solución de la Función Objetivo del Programa WINQSB
Teniendo en Cuenta la Siembra de por lo Menos el 5% del Área de la Finca
por Variedad
74
Cuadro 16. Resumen de Resultados de los Escenarios
Escenario Resultado de la Maximización
($)
Hectáreas a sembrar por variedad (Ha)
Decisión
H-1 0.00 H-2 0.00 H-3 0.00 H-4 0.00 H-5 50.00
1. Restricción de área (50 Ha.)
28.942.070.000
Total 50.00
El resultado no es la decisión más adecuada a tomar, por cuanto restringe la producción de las demás variedades de heliconias.
H-1 10.00 H-2 10.00 H-3 10.00 H-4 10.00 H-5 10.00
2. Siembra de las cinco variedades en igual área (10 Ha por variedad)
8.665.297.920
Total 50.00
El resultado no es satisfactorio porque se sacrifica la siembra de las variedades de mayor inflorescencia como H-5.
H-1 3.31 H-2 2.21 H-3 2.94 H-4 11.28 H-5 30.26
3. Siembra de las cinco variedades optimizando la
producción anual de flores
19.664.322.560
Total 50.00
Resultado aceptable por cuanto tiene en cuenta la contribución de la siembra y producción de las cinco variedades de heliconias.
H-1 3.3 H-2 2.6 H-3 2.4 H-4 11.3 H-5 30.3
4. Siembra de las cinco variedades
teniendo en cuenta el margen de Contribución
por ventas
19.741.820.928
Total 50.00
Este resultado es factible y ligeramente mayor que el obtenido en el escenario anterior, por lo tanto no deja de ser un escenario viable.
H-1 2.5 H-2 2.5 H-3 2.5 H-4 2.5 H-5 40
5. Siembra de por lo menos el 5% del
área de la finca por variedad
23.872.876.544
Total 50.00
Este es un resultado para llevar a la práctica, es el mayor valor con la participación de todas las variedades.
Fuente: Esta investigación.
Nota: Del análisis comparativo se puede concluir que el resultado del escenario 5
es el más viable para su ejecución, alternativa que se evaluará financieramente
por cuanto existe la participación de las cinco variedades y maximiza el área de
cultivo de la variedad H-5 que produce el mayor número de inflorescencias al año.
75
3.2 FASES DE DESARROLLO DEL PROYECTO
En el cuadro 17 se observa el desarrollo del proyecto en tres fases para llegar a
obtener la utilización del 100% de la finca. La Fase 1. corresponde a la siembra de
14 Ha, la Fase 2. a 21 Ha y la Fase 3. a 15 Ha para llegar a 50 Ha que representa
la capacidad máxima instalada y utilizable del proyecto. La producción de la
heliconia H-1 en la Fase 1 es de 74.970 flores por hectárea al año, en la Fase 2 de
187.425 y en la Fase 3 continúa con igual producción, las producción para las
demás variedades se puede apreciar en el mismo cuadro.
La producción total de las cinco variedades sembradas en la Fase 1. es de
7.299.140 flores por año, para la Fase 2. de 25.546.990 y en la Fase 3. de
54.072.840 flores por año.
76
Cuadro 17. Fases de desarrollo del proyecto
Fuente: Esta investigación.
77
3.3 LOCALIZACIÓN
Es estudio de localización de un proyecto debe responder a varios factores en
cuanto a infraestructura y dependiendo del tipo de producto, su cercanía al
mercado, la facilidad del trasporte de materias primas o del producto terminado,
entre otros según el caso, para lo cual se parte metodológicamente de un análisis
de macrolocalización a nivel nacional y/o regional, y luego de microlocalización a
nivel de la localidad en sitios puntuales.
3.1.1 Macro Localización. Para la producción de heliconias se requieren
condiciones climáticas de la zona tropical que estén localizados entre 0 y 1.900
msnm, este primer requisito para el cultivo de las heliconias pueden considerarse
los países tropicales a nivel mundial y en el caso de Colombia los suelos que
cumplan estas condiciones; por lo tanto en la escogencia de la región debe
tenerse en cuenta los factores en general par este tipo de análisis como son la
proximidad y disponibilidad del mercado meta la distribución geográfica del
mercado, el dinamismo de la demanda, la proximidad y disponibilidad de materias
primas e insumos, así como los medios de transporte, tanto para el producto
terminado como para la materia prima y la disponibilidad de servicios públicos.
En el análisis se tiene en cuenta la incidencia de las fuerzas localizacionales, el
clima, la disponibilidad y capacitación de la mano de obra, las condiciones
metereológicas y socioeconómicas, además de la infraestructura vial; para el
presente proyecto la cercanía a los aeropuertos con la infraestructura logística
para atender el mercado internacional dadas las ventajas comparativas y
competitivas del geoposicionamiento de Colombia.
78
Figura 2. Macrolocalización Nacional del Proyecto
79
? Criterios de Selección Óptima y Fuerzas Localizacionales. La región del
occidente del departamento de Cundinamarca cumple con las condiciones
climáticas requeridas para el cultivo de heliconias, brinda las condiciones de
pluviosidad y suelos húmedos, donde existe una excelente infraestructura vial
que facilita el transporte de insumos, el producto terminado y la cercanía al
principal aeropuerto del país. La región cuenta con la disponibilidad de los
servicios de energía, agua y medios de comunicación.
? Selección de Alternativas de Localización. En el occidente de
Cundinamarca está localizada la región del Gualiva que corresponde a la
cuenca del río Gualiva y cumple con todos los requisitos para el cultivo de
heliconias, dado a que se encuentra dentro de la franja de altitud de cero (0) a
mil novecientos (1.900) msnm con las condiciones apropiadas de suelo y
humedad.
Figura 3. Macrolocalización Regional del Proyecto
80
? Características Generales de la Región del Gualivá22. Está conformada por
12 municipios: Albán, La Peña, La Vega, Nimaima, Nocaima, Sasaima,
Supatá, San Francisco, Quebradanegra, Útica, Vergara y Villeta. Localizada al
noroccidente del departamento, presenta, en su conjunto, 128.175 habitantes,
según proyecciones para el año 2000 que representan el 6,0% del total de la
población del departamento para ese mismo año (2.142.260 habitantes).
Territorialmente, la población en la provincia se encuentra distribuida así: 31,2%
en lo urbano y 68,8% en lo rural. Se observa que la población es eminentemente
rural.
Con respecto al área de ocupación, la provincia del Gualivá abarca 1.280,7 Km2
que corresponden al 5,7% del total departamental que es de 22.527,00 Km2.
? Características Económicas. La economía de esta provincia se fortalece con
la actividad agrícola y como potencial se presenta el turismo.
Agricultura: En 1999, el total cultivado en esta provincia fue de 36.367 Ha, de las
cuales el 8,6% corresponden a cultivos transitorios y el 90,9% a cultivos
permanentes.
Entre los cultivos transitorios se destacan el maíz (2.098 Ha) en los municipios de
Quebradanegra, Útica, Vergara, Villeta, Nimaima y Nocaima, y la arveja (140 Ha)
en el municipio de Albán.
En lo que respecta a cultivos permanentes se destacan la caña panelera (27.079
Ha), el plátano (2.762 Ha) y los cítricos (2.454 Ha); la producción de caña
principalmente se da en los municipios de La Peña, Villeta, Nocaima, Útica,
Quebradanegra y Nimaima; en cuanto a cítricos, los municipios de mayor
22 http://observatoriobogotacundinamarca.org/region/provincias/gualiva.html
81
participación son San Francisco, Sasaima, La Vega y Supatá; el cultivo del plátano
tiene representatividad en los municipios de Sasaima, San Francisco, Villeta, La
Vega y Supatá. El café se destaca en la provincia del Gualivá, una gran zona
cafetera conformada por los municipios de La Vega, Sasaima, Albán, San
Francisco y Vergara.
Pecuario: la provincia participó con un 3,9% del total de ganado bovino del
departamento, explotado en un área de 51.945 Ha y una carga de 0,84; la
producción lechera corresponde a un 2,2% del total de Cundinamarca y las
especies más importantes de ganado son Holstein, Cebú y Normando. La
explotación porcina tiene una participación del 6,8% del total de Cundinamarca, y
destacan municipios como Sasaima y La Vega, con razas como Landrace, York y
Criollo.
Especies menores: la explotación más importante es la cunícola con 3.650
unidades, y en segundo lugar se encuentra la caprina con 724 animales. La
participación avícola es del 14,6% del total departamental, del cual el 79,4%
corresponde a aves de engorde.
Piscícola: la provincia arrojó una producción de 158.847 kilos de carne con
especies como la mojarra roja, la cachama y la trucha arco iris.
Recreación y Turismo: La provincia del Gualivá posee grandes atractivos turísticos
tales como el clima, los sitios naturales y la variedad de productos agropecuarios.
Se destacan los municipios de Villeta y La Vega como centros turísticos con una
baja infraestructura hotelera y equipamiento social. Existen otros municipios con
una incipiente vocación, tales como San Francisco, Nocaima, Nimaima, Sasaima y
Útica.
? Características Sociales. Empleo: La baja rentabilidad de la explotación
agropecuaria en la provincia del Gualivá ha provocado que los propietarios de
fincas utilicen una baja cantidad de obreros; adicionalmente, la escasa o
82
ninguna industria en la región hace que sus habitantes en edad de trabajo
migren hacia Bogotá y la Sabana de Bogotá; por esta razón, se hace
necesaria la reactivación del campo, la industria y el turismo.
Educación: la provincia del Gualivá tiene 85 establecimientos en el sector urbano y
328 en el sector rural; 394 corresponden al sector oficial y 19 al sector privado.
Comparativamente, la provincia posee el 7,22% de los establecimientos
educativos del Departamento.
Personal docente: la provincia del Gualivá cuenta con 1.050 docentes, de los
cuales 951 pertenecen al sector oficial y 99 al privado. El 58,72% se localiza en las
áreas urbanas y el 41,27% restante en las áreas rurales. Comparativamente, la
provincia posee el 4,61% de los docentes del Departamento.
Alumnos matriculados: en el 2000, la provincia del Gualivá tuvo la siguiente
distribución de alumnos matriculados: un total de 25.300, de los cuales 23.721
corresponden al sector oficial y 1.579 al sector privado. Del total, 2.442 son del
nivel preescolar, 14.644 son de primaria, 6.287 de secundaria y 1.927 de media
vocacional.
Si se toman los cupos faltantes para nivel preescolar que en el departamento
fueron calculados en 111.008, la provincia de Gualivá presenta un déficit de
11.637 cupos, que representan el 10,48% del total del departamento y que dan
cuenta del 31.53% de todo el déficit dentro de la provincia. A nivel provincial, los
mayores déficit de cobertura se presentan en Villeta con 28,64% y en Vergara con
21,6%.
Villeta es el único municipio de la provincia que presenta déficit de cobertura en su
área urbana. Contrariamente, en la zona rural todos los municipios integrantes de
la provincia tienen déficit de cobertura, destacándose los municipios de Villeta con
3.233 cupos, Vergara con 2.629 y Nocaima con 2.121.
83
Salud: en la provincia del Gualivá se encuentran los siguientes centros de atención
en salud: cuatro hospitales locales, ubicados en La Vega, Sasaima, Vergara y
Villeta; cinco centros de salud, ubicados en La Peña, Nocaima, San Francisco,
Útica, Supatá y Albán, y ocho puestos de salud ubicados en El Vino, La Magola,
Chonte Grande, Nimaima, Tobia, Bagazal, Quebrada Negra y La Magdalena. El
hospital Regional o de II nivel que atiende a esta provincia queda en Facatativá y
en el de Pacho se atiende a Supatá. La hipertensión esencial se muestra como la
primera causa de morbilidad con 4.144 consultas; le siguen la parasitosis intestinal
con 3.634 y las infecciones de las vías respiratorias con 3.059 casos registrados.
En la provincia del Gualivá los centros de salud no poseen ni los medios humanos
ni los físicos para detectar y diagnosticar acertadamente las enfermedades, lo cual
se refleja en el alto porcentaje de pacientes a los cuales se les diagnostican
enfermedades erradas.
? Características Geográficas. La provincia del Gualivá se caracteriza por
poseer una gran variedad de recursos naturales, pero se presenta un alto
grado de contaminación del recurso hídrico por la falta de un adecuado manejo
de los residuos sólidos, líquidos y demás, que en muchos casos son tóxicos.
Adicionalmente, se ha presentado una extinción de la fauna y la flora silvestres
y destrucción de los bosques por las talas y las quemas indiscriminadas.
En la provincia se encuentran las siguientes reservas forestales e hídricas: Parque
Ecológico El Tabacal, cerros del Tablazo y Peñas del Aserradero; los ríos Gualivá,
Namay, San Juan, Cune y todas las fuentes abastecedoras de los acueductos
municipales.
En la zona cafetera se registra contaminación de ríos y quebradas, por efecto de
las aguas mieles, producto del lavado del café fermentado, por acciones de
despulpado y transporte de pulpa con evidente desperdicio de agua. Además, hay
contaminación ambiental por efectos de los malos olores.
84
3.3.2 Microlocalización. La finca para el desarrollo del proyecto está ubicada en
el municipio de Sasaima Cundinamarca - vereda Gualiva, localizada a 68 Km de
Bogotá; 54 Km por la autopista Bogotá – Medellín hasta el municipio de La Vega, y
a partir de allí, 14 Km por la vía La vega – Sasaima.
La finca está a una altura de 1.800 msnm y tiene una temperatura promedio de
24oC.
? Dimensión y Características del Terreno. La finca cuenta con una extensión
superficiaria de 50 Ha, topografía ondulada, atravesada por la quebrada La
Magdalena, suelos húmedos, con una capa vegetal superior a 60 cm.
Actualmente, hay sembradas heliconias desde hace tres años como muestra
piloto para la experimentación del comportamiento de crecimiento,
inflorescencias y en general la empatía con las condiciones climatológicas y
ambientales de la zona. La finca cuenta con los siguientes servicios:
? Agua: acueducto regional, tubería de 2 pulgadas desde el río Gualiva y
tanque de reserva de 50 m3 en la parte más alta de la finca.
? Transformador de 15 KWA con disponibilidad de salida de energía bifásica
y trifásica.
? Acceso a la vía intermunicipal La Vega – Sasaima. La finca limita por el
occidente con la vía que actualmente está en proceso de licitación para
pavimentación.
85
Figura 4. Microlocalización del Proyecto
3.4 INGENIERÍA DEL PROYECTO
3.4.1 Descripción Técnica del Producto. Corresponde a las flores cortadas y
empacadas de las cinco variedades de heliconias seleccionadas:
? H-1 Heliconia wagneriana peterson
? H-2 Etlingera elatior roja
? H-3 Heliconia rostrata ruiz & pavon
? H-4 Zingiber spectabile
? H-5 Heliconia caribea lamarck
La principal importancia de este grupo de heliconias está en su popularidad como
arreglos ornamentales por lo llamativo de sus inflorescencias y su larga duración
86
respecto a otros tipos de flores. Las variadas y fantásticas formas y los brillantes
colores de las diferentes especies de heliconias, las convierten en un importante
elemento de floristería para decoración exclusiva.
El género heliconia debe su nombre a Linneo, y fue tomado del Monte Helicón de
Boecia, cuna de las musas griegas en Eubea; son plantas herbáceas de diversos
tamaños que alcanzan hasta 12 metros de altura23.
3.4.2 Características de las Inflorescencias. Tienen 35 a 50 cm. de longitud,
rígida, o colgante presentando diferentes colores, tamaños y formas según la
especie a que corresponda; por esta razón en los últimos años el cultivo de las
Heliconias ha dejado de ser una novedad ornamental en los jardines tropicales,
para convertirse en un creciente renglón de la economía nacional.
Por ser un cultivo nuevo en nuestra cultura exportadora, es muy poco lo que se
sabe acerca de él, agronómicamente su manejo se ha dado más por la
perpetuación de técnicas de manejo tradicional como especie de ornato, que por
el desarrollo de técnicas de cultivo sustentadas en estudios impulsados por
algunas entidades del país.
3.4.3 Descripción del Proceso de Producción. Como se aprecia en la figura 5.
el proceso de producción de heliconias consta de la siembra teniendo en cuenta
las densidades según la variedad, y el periodo de crecimiento hasta la obtención
de las inflorescencias que varía entre 10 y 12 meses. En cuanto al manejo del
cultivo, consiste en realizar las prácticas culturales de limpieza de malezas entre
las plantas que faciliten el acceso para el corte del follaje no necesario, lo cual
permite obtener mayores rendimientos; el corte de las inflorescencias se realiza en
forma manual y con las condiciones que exige el mercado, éstas se transportan a
23 Kress, J. W., Betancour, J. y Echaverry, B. 1999. Heliconias. Llamaradas de la selva colombiana. 1ª edición. Cristina Uribe editores. Colombia.
87
la bodega de selección y acondicionamiento para luego ser empacadas en cajas
de cartón corrugado y embaladas para el transporte en furgones al aeropuerto
internacional de Bogotá donde previamente se ha acordado que una empresa
comercializadora con experiencia en el mercado nacional e internacional realice el
envío a los diferentes destinos.
Figura 5. Descripción del Proceso
En la gráfica 6. se puede apreciar el diagrama de proceso con las actividades
necesarias desde la siembra hasta la entrega del producto final al consumidor en
el país o en el exterior.
Fuente: Esta investigación
Siembra
Terrestre Aéreo
Manejo del cultivo
Corte inflorescencias
Transporte
Manejo poscosecha
Embalaje Empaque
Comercializadora
Consumidor
88
Manejo Poscosecha.
? Condiciones de almacenamiento 12-13 º C
? Vida útil para el consumidor final 8 a 45 días
? Requisitos de alimento floral “Las soluciones de alimento floral pueden evitar la
muerte prematura al mantener los tallos abiertos para la absorción de Agua”
Información adicional “La principal causa de muerte en la heliconia es la
deficiente absorción de agua. Muchas heliconias pueden sobrevivir durante dos
o más semanas en agua sin ningún preservativo, siempre y cuando se
encuentre libre de microorganismos.
3.4.4 Maquinaria y Equipos. En los Cuadros 18 y 19, se pueden apreciar los
requerimientos de maquinaria y equipo incluido los medios de transporte.
Cuadro 18. Maquinaria y Equipos
Descripción Cantidad Costo
Unitario Costo Total
Palas 20 $12,000 $240,000 Sapapicas 15 $18,000 $270,000 Azadones 20 $15,000 $300,000 Machetes 30 $24,000 $720,000 Guadañadoras 4 $3,000,000 $12,000,000 Aspersoras 6 $2,400,000 $14,400,000 Aspersores para riego 200 $30,000 $6,000,000 Tijeras de poda 50 $25,000 $1,250,000 Carretillas 5 $250,000 $1,250,000 Computadores 3 $3,000,000 $9,000,000 Telefax 1 $500,000 $500,000 Teléfono 1 $100,000 $100,000 Cajas plast. man. prod. 1500 $11,000 $16,500,000 Manguera (100m.) 100 $80,000 $8,000,000
Total $70,530,000 Fuente: Esta Investigación.
89
Figura 6. Diagrama de Proceso
12
11
10
Plantación rizomas
Siembra
Terrestre Finca - aeropuerto
Manejo del cultivo
Corte inflorescencias
Transporte Manejo poscosecha
Embalaje
Empaque Entrega órdenes de despacho Comercializadora
Entrega Consumidor
Preparación terreno 1
Limpieza maleza
Corte follaje 2
3
4
Corte e inspección 5
Acondiciona-miento flor 6
7
8
9
Envío al exterior
Operación
Inspección
Fuente: Esta investigación.
90
Cuadro 19. Vehículos
Descripción Cantidad Costo
Unitario Costo Total
Remolque 1 Tn. 1 $3,500,000 $3,500,000
Camioneta platón 1 $80,000,000 $80,000,000
Furgón 5 Tn. 2 $100,000,000 $200,000,000
Total $283,500,000
Fuente: Esta Investigación.
3.4.5 Recurso Humano. En Cuadros 19, 20 y 21 se muestran los requerimientos
de Mano de obra directa, Mano de obra indirecta y de administración
respectivamente con sus cargos y asignación salarial mensual y anual bajo la
modalidad de salario integral.
Cuadro 20. Mano de Obra Directa
Cargo Costo Unitario / Mes
Cantidad Costo Total / Mes ($)
Costo Total / Año ($)
H-1 $450,000 1 $450,000 $5,400,000 H-2 $450,000 1 $450,000 $5,400,000 H-3 $450,000 1 $450,000 $5,400,000 H-4 $450,000 1 $450,000 $5,400,000
Operario Cultivo
H-5 $450,000 4 $1,800,000 $21,600,000 Operario Adecuación Flor $450,000 8 $3,600,000 $43,200,000
Total $2,700,000 16 $7,200,000 $86,400,000 Fuente: Esta Investigación.
91
Cuadro 21. Mano de Obra Indirecta
Cargo Costo
Unitario / Mes
Cantidad Costo Total / Mes ($)
Costo Total / Año ($)
Administrador Finca $1,000,000 1 1,000,000 $12,000,000 Conductor $700,000 2 1,400,000 $16,800,000 Ayudante $450,000 2 900,000 $10,800,000
Total $2,150,000 5 $3,300,000 $39,600,000 Fuente: Esta Investigación.
Cuadro 22. Administración
Cargo Costo Unitario / Mes
Cantidad Costo Total / Mes ($)
Costo Total / Año ($)
Gerente $8,000,000 1 $8,000,000 $96,000,000 Secretaria bilingüe $1,500,000 1 $1,500,000 $18,000,000 Asistente $2,000,000 1 $2,000,000 $24,000,000 Contador $1,000,000 1 $1,000,000 $12,000,000
Total $12,500,000 4 $12,500,000 $150,000,000 Fuente: Esta Investigación.
3.4.6 Obras Civiles. Son las necesarias para la ejecución y operación del
proyecto, se presentan en el cuadro 22 y 23 donde se indican las cantidades
requeridas, el costo unitario y el costo total de las obras para el desarrollo del
proyecto.
92
Cuadro 23. Obras Civiles
Descripción Área Costo / Unidad ($)
Costo total ($)
Bodega manejo de producto (m2) 100 $350,000 $35,000,000 Adecuación zona de parqueo (m2) 300 $20,000 $6,000,000 Batería de baños (m2) 10 $600,000 $6,000,000 Area administrativa (m2) 50 $400,000 $20,000,000 Tanque de agua (m3) 20 $8,000,000
Total $75,000,000 Fuente: Esta Investigación.
Cuadro 24. Infraestructura Adecuación Flor
Descripción Cantidad Costo / Unidad ($)
Costo total ($)
Mesones de adecuación flor 5 $1,000,000 $5,000,000 Cinta trasportdora para embalaje 1 $10,000,000 $10,000,000
Total $15,000,000 Fuente: Esta Investigación.
3.4.7 Muebles y Enseres. En el Cuadro 25 se muestran los requerimientos de
muebles y enseres necesarios en el proyecto.
Cuadro 25. Muebles y Enseres
Descripción Cantidad Costo
Unitario Costo Total
Escritorio 3 $400,000 $1,200,000 Silla escritorio 3 $160,000 $480,000 Silla tipo Oficina 8 $80,000 $640,000 Archivador 2 $250,000 $500,000 Estante 2 $300,000 $600,000 Mesa de juntas 1 $600,000 $600,000 Silla Mesa de juntas 8 $95,000 $760,000
Total $4,780,000 Fuente: Esta Investigación.
93
3.4.8 Semilla (Rizomas). En el Cuadro 26 se muestran los requerimientos de
semillas de acuerdo a las variedades de heliconias y su respectivo costo.
Cuadro 26. Semilla (Rizomas)
CÓDIGO COSTO RIZOMA
($)
PLANTAS / Ha.
Ha. A SEMBRAR
SEMILLA ($)
H-1 $500 1,666 2.5 $2,082,500 H-2 $523 1,000 2.5 $1,307,500 H-3 $480 1,666 2.5 $1,999,200 H-4 $550 2,222 2.5 $3,055,250 H-5 $700 1,142 40.0 $31,976,000
TOTAL 7,696 50 $40,420,450 Fuente: Esta Investigación.
3.4.9 Gastos Generales. En el Cuadro 27 se muestran los gastos generales por
cada uno de los rubros indicados.
Cuadro 27. Gastos Generales
Concepto Unidades / Mes
Costo / Unidad
Costo / Mes Costo Año
Energía (kw) 250 270 $67,500 $810,000 Servicios Agua (m3) 100 1490 $149,000 $1,788,000
Aseo y varios $750,000 $9,000,000 Mantenimiento $8,865,000 $106,380,000 Dotación operarios $3,200,000 Seguros Maq. y Equipo $2,955,000 Seguros Construcciones $450,000 Depreciación Maquinaria y equipo (10 Años) $7,053,000 Depreciación Edificios (20 Años) $4,500,000 Depreciación Vehículos (5 Años) $56,700,000
Total $192,836,000 Fuente: Esta Investigación.
94
3.4.10 Costos de Administración. Los costos de administración se presentan en
el Cuadro 28 para cada uno de los conceptos.
Cuadro 28. Costos de Administración
Concepto Unidades / Mes
Costo / Unidad
Costo / Mes
Costo Año
Energía (kw) 75 270 $20,250 $243,000 Agua (m3) 10 1490 $14,900 $178,800 Servicios
Teléfono $400,000 $4,800,000 Suministro oficina $200,000 $2,400,000 Aseo y varios $500,000 $6,000,000 Sueldos $12,500,000 $150,000,000
Total $13,635,150 $163,621,800 Fuente: Esta Investigación.
3.4.11 Costos de Empaque y Embalaje Fase 1. Los costos de empaque y
embalaje para la fase 1 se presentan en el Cuadro 29.
Cuadro 29. Costos de Empaque y Embalaje Fase 1
CÓDIGO FLORES
Ha. / AÑO
COSTO EMPAQUE
/ Ud.
COSTO EMBALAJE
/ 50 Ud.
COSTO EMPAQUE /
AÑO
COSTO EMBALAJE /
AÑO
COSTO EMPAQUE Y EMBALAJE /
AÑO
H-1 74,970 $200 $2,300 $14,994,000 $3,448,620 $18,442,620
H-2 50,000 $400 $3,000 $20,000,000 $3,000,000 $23,000,000
H-3 66,640 $200 $2,300 $13,328,000 $3,065,440 $16,393,440
H-4 255,530 $400 $3,000 $102,212,000 $15,331,800 $117,543,800
H-5 6,852,000 $200 $2,300 $1,370,400,000 $315,192,000 $1,685,592,000
7,299,140 $1,520,934,000 $340,037,860 $1,860,971,860
Fuente: Esta Investigación.
95
3.4.12 Ventas Fase 1
Cuadro 30. Ventas Fase 1
CÓDIGO FLORES Ha. / AÑO
PRECIO FOB POR FLOR ($)
VALOR VENTAS / AÑO ($)
H-1 74,970 $1,100 $82,467,000 H-2 50,000 $1,300 $65,000,000 H-3 66,640 $900 $59,976,000 H-4 255,530 $1,100 $281,083,000 H-5 6,852,000 $1,100 $7,537,200,000
$7,299,140 $8,025,726,000 Fuente: Esta Investigación.
3.4.13 Cronograma de Ejecución del Proyecto. Las diferentes etapas para la
realización del proyecto y su periodo de tiempo respectivo desde la formulación
del estudio hasta el funcionamiento normal del proyecto se puede apreciar en la
cuadro 30.
96
Cuadro 31. Cronograma de Ejecución del Proyecto
Fuente: Esta Investigación.
97
4. EVALUACIÓN FINANCIERA
4.1 INVERSIONES
Las inversiones totales requeridas para el desarrollo del proyecto tienen un monto
de $1,741,393,094 de las cuales $795.091.973 corresponde a las inversiones con
una participación en el proyecto del 46% y $946,301,122 a Capital de trabajo
representando éste el 54% del total del proyecto, cuyo detalle se presenta en el
cuadro 32.
Cuadro 32. Inversiones del Proyecto
INVERSIONES FIJAS VALOR ($ Col) Terrenos y obras preliminares (50 Ha.) $250,000,000 Construcciones (Cuadro 3.19) $75,000,000 Maquinaria y equipo (Cuadro 3.14) $70,530,000 Instalaciones (eléctricas y agua) $13,000,000 Vehículos (Cuadro 3.15) $283,500,000 Muebles de oficina (Cuadro 3.21) $4,780,000 Compra de rizomas (Cuadro 3.22) $40,420,450 Infraestructura adecuación flor (Cuadro 3.20) $15,000,000
SUBTOTAL INVERSIONES FIJAS $752,230,450
INVERSIONES DIFERIDAS Estudios técnico-económicos $5,000,000 Imprevistos (5%) $37,861,523
SUBTOTAL INVERSIONES DIFERIDAS $42,861,523 TOTAL INVERSIONES $795,091,973
CAPITAL DE TRABAJO Mano de Obra Directa (6 meses Cuadro 3.16) $43,200,000 Mano de Obra Indirecta (6 meses Cuadro 3.17) $19,800,000 Gastos generales (2 meses Cuadro 3.23) $32,139,333 Gastos de Administración (2 meses Cuadro 3.24) $27,270,300 Empaque y embalaje (1 mes Cuadro 3.25) $155,080,988 Cartera (1 mes Cuadro 3.26) $668,810,500 SUBTOTAL CAPITAL DE TRABAJO $946,301,122
TOTAL INVERSIONES DEL PROYECTO $1,741,393,094 Fuente: Esta Investigación.
98
4.2 FINANCIACIÓN DEL PROYECTO
Para el desarrollo del proyecto para un área de cultivo de 50 Ha. se propone la
consecución de un crédito por el 80% del valor del proyecto equivalente a
$1.393.114.475 a un periodo de 5 años con amortizaciones trimestrales de cuotas
fijas a capital e intereses del 18% efectivo anual. El 20% restante corresponde a
recursos propios del inversionista, del campesino, de las formas asociativas o de
la persona natural o jurídica que esté interesada en desarrollar el proyecto
equivalente a $348.278.619.
El comportamiento por trimestres se presenta en el cuadro 33 y gráficamente se
observa como disminuyen los intereses en la medida que se realiza el pago de las
cuotas fijas de abono a capital (ver gráfica 5).
Cuadro 33. Amortización e Intereses
Fuente: esta investigación.
99
Gráfica 5. Comportamiento de las Cuotas de Amortización e Intereses
4.3 INGRESOS Y EGRESOS
Los ingresos del proyecto son generados por la venta de las cinco variedades de
heliconias, las cuales como se explicó anteriormente tienen precios de venta
diferentes y rendimientos diferentes, el cálculo para cada uno de los años
proyectados se presenta en el cuadro 4.3, donde para el primer año genera
ingresos por $8.025.726.000 y a partir del año 3 donde se estabiliza la producción
genera ingresos por $31.370.115.000 (ver cuadro 34).
Fuente: Esta investigación.
100
Cuadro 34. Ingresos
Los egresos ocasionados por la operación del proyecto están conformados por los
costos de producción, gastos generales, gastos de administración, gastos de
ventas, gastos financieros y gastos diferidos. El detalle de la discriminación de
cada uno de estos rubros se puede apreciar en los cuadros 36, 36, 37, 38 y 39. El
comportamiento consolidado de los ingresos y egresos se observa en el cuadro
40 y gráficamente se puede apreciar el comportamiento de los ingresos vs. los
egresos y la utilidad bruta en la gráfica 6.
Cuadro 35. Costos de Producción
Cuadro 36. Gastos Generales
Fuente: Esta investigación.
Fuente: Esta investigación.
Fuente: Esta investigación.
101
Cuadro 37. Gastos de Administración
Cuadro 38. Gastos de Ventas
Cuadro 39. Gastos de Financieros
Cuadro 40. Resumen de Ingresos y Egresos
Fuente: Esta investigación.
AÑO INGRESOS EGRESOS SALDO 1 $8,025,726,000 $3,497,383,275 $4,528,342,725 2 $20,064,315,000 $6,793,476,714 $13,270,838,286 3 $31,370,115,000 $9,805,567,893 $21,564,547,107 4 $31,370,115,000 $9,737,152,338 $21,632,962,662 5 $31,370,115,000 $9,679,781,699 $21,690,333,301
Total $122,200,386,000 $39,513,361,919 $82,687,024,081
Fuente: Esta investigación.
Fuente: Esta investigación.
Fuente: Esta investigación.
102
Gráfica 6. Ingresos vs. Egresos
4.4 FLUJO DE CAJA
El flujo de caja muestra el comportamiento de los costos fijos y variables, el pago
de las obligaciones financieras y demás compromisos de salidas de efectivo, los
ingresos por ventas; valores que permiten observar año a año el saldo acumulado
a precios corrientes, mostrando la capacidad de pago suficiente para el
funcionamiento del proyecto y el cumplimiento de las obligaciones financieras (ver
cuadro 41). Visualmente se puede observar la forma como interactúan los
principales rubros a través de los 5 años proyectados (ver gráfica 7).
El proyecto muestra una capacidad de pago suficiente para atender el servicios de
la deuda (amortización e intereses) presentando saldos positivos disponibles
desde el primer año de funcionamiento.
Fuente: Esta investigación.
103
Cuadro 41. Flujo de Caja
Gráfica 7. Comportamiento Gráfico del Flujo de caja
Fuente: Esta investigación.
104
4.5 PUNTO DE NIVELACIÓN
El punto de nivelación definido como el porcentaje de la capacidad del proyecto en
el cual los ingresos totales son iguales a los costos totales, se calculó para el
100% de la producción de las 5 variedades de heliconias en las áreas a sembrar
por cada variedad obtenidas mediante la optimización de la utilización de la finca
por medio del programa WinQSB, donde con el escenario óptimo y su utilización
por cada una de las variedades y sus precios de venta ofrecen el comportamiento
de los ingresos totales, los costos fijos y los costos variables indicados en el
cuadro 42, donde utilizando la siguiente fórmula:
PN = {CF/ (IT – CV)} * 100
Donde:
PN = Punto de nivelación (%)
CF = Costos Fijos ($)
CV = Costos Variables ($)
IT = Ingresos Totales ($)
Para el cálculo del punto de nivelación se tomó el comportamiento de los Costos
Fijos, Costos Variables e Ingresos Totales indicados en el cuadro 42, donde se
muestra el punto de nivelación para cada uno de los años donde se observa que
es un proyecto con altas bondades de rentabilidad, toda vez que el punto de
nivelación calculado es del 3.02% utilizando el 100% de la capacidad instalada del
proyecto, es decir el cultivo de las 50 Ha.
Lo anterior quiere decir que con unos ingresos de ventas de $ 946.335.692 se
logra el punto de nivelación y que en términos de utilización del terreno equivale a
tan solo 1.51 Ha. cultivadas.
105
Cuadro 42. Punto de Nivelación
AÑO INGRESOS TOTALES
COSTOS FIJOS
COSTOS VARIABLES
PUNTO DE NIVELACION
(%) 1 $8,025,726,000 $674,680,695 $2,822,702,580 12.97 2 $20,064,315,000 $674,680,695 $6,118,796,019 4.84 3 $31,370,115,000 $674,680,695 $9,130,887,198 3.03 4 $31,370,115,000 $674,680,695 $9,062,471,643 3.02 5 $31,370,115,000 $674,680,695 $9,005,101,004 3.02
Fuente: Esta investigación.
4.6 ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS
4.6.1 Estado de Pérdidas y Ganancias. Es estado de pérdidas y ganancias del
proyecto muestra utilidades a partir del primer año de producción incrementándose
año a año en la medida en que se van realizando las siembras y obteniendo las
primeras inflorescencias de acuerdo a las fases de desarrollo indicadas en el
estudio técnico. Situación que permite afirmar las bondades económicas del
proyecto dados los rendimientos de cada una de las variedades y la utilización del
área de la finca de forma óptima según se explicó con anterioridad. El resultado
financiero para cada uno de los años se puede apreciar en el cuadro 43.
Cuadro 43. Estado de Pérdidas y Ganancias
Fuente: Esta investigación.
106
4.6.2 Balance General. El balance general muestra un excelente comportamiento
en cuanto al rendimiento del patrimonio de los socios con la posibilidad de
distribución de utilidades y la seguridad de tener una empresa sana
financieramente con el cumplimiento debido de las diferentes obligaciones de
crédito y con unos indicadores que permiten observar la bondad económica del
presente proyecto (ver Cuadro 44).
107
Cuadro 44. Balance General
Fuente: Esta investigación.
108
4.7 EVALUACIÓN FINANCIERA DEL PROYECTO
Con la planeación y programación del proyecto para el cultivo de 5 variedades de
heliconias para atender la demanda externa donde existe un mercado
insatisfecho, se genera un ingreso por ventas durante los 5 primeros años de
funcionamiento del proyecto por un valor de $122.200.386.000 que a una tasa
representativa del mercado de $2.300 por un USD$ equivale a $53.130.603 de
dólares americanos.
4.7.1 Indicadores Financieros. Para el cálculo de la Tasa Interna de Retorno –
TIR, se tomó el valor total de la inversión en el proyecto que corresponde a
$1.741.393.094 con respecto a las utilidades del ejercicio del estado de pérdidas y
ganancias para los cinco años proyectados tal como se puede apreciar en el
cuadro 44.
Para determinar el Valor Presente Neto –VPN, se tuvo en cuenta el valor de la
inversión y los valores proyectados de la utilidad del ejercicio a una tasa esperada
por el inversionista para la recuperación de la inversión de 230%, obteniendo un
resultado positivo que quiere decir que el proyecto renta más que la tasa utilizada
en el cálculo.
Cuadro 45. Cálculo de la TIR y VPN
109
El proyecto genera una tasa interna de retorno del 249%, lo cual nos indica que la
recuperación de la inversión se hace a esta tasa, que es atractiva para cualquier
inversionista, si se tiene en cuenta que la inversión realizada no presenta riesgos
por cuanto se puede comprar la semilla (rizomas) y recibir la asesoría de las
empresas exportadoras de heliconias existentes actualmente en Colombia, tales
como COLBLUMEN S.A., FLORES CONDOR DE COLOMBIA S.A., TROPICOL
LTDA. MULTIFLORA S.A., PRODUCCIONES EL SUR.
110
5. CONCLUSIONES
El proyecto presenta un punto de equilibrio del 3.02%, aspecto que indica la
bondad económica del mismo y lo hace atractivo para cualquier inversionista y se
convierte en una propuesta viable para llevar a cabo en un país como Colombia
que cuenta con las condiciones propicias para éste tipo de cultivo.
Tal como se explicó al comienzo del presente trabajo, el cultivo de las heliconias
es propio de los países del trópico cuyas características de los suelos y humedad
en la franja de altitud sobre el nivel del mar entre 0 y 1900 m, situación que hace
atractiva la oportunidad para que muchos campesinos Colombianos de las zonas
cálidas y templadas puedan sustituir los cultivos lícitos e ilícitos, por el cultivo de
las heliconias ya que éste presenta una alta rentabilidad.
El cultivo de las heliconias para la exportación brinda una oportunidad de
sustitución de los cultivos tradicionales por cuanto el cultivo de una Ha. de
heliconias genera unos ingresos netos en promedio de $64.123.202 al año (ver
cuadro 46), este resultado es viable siempre y cuando los productores se asocien
y entreguen la producción a una empresa comercializadora internacional con
experiencia que coloque en el mercado externo los volúmenes demandados y los
pequeños productores se comprometan a aceptar la transferencia de tecnología y
la asesoría por parte de los gremios como el caso de ASOCOLFLORES y de las
empresas que actualmente cuentan con el desarrollo tecnológico y prácticas
culturales en el manejo del cultivo de heliconias.
Dada la generación de divisas, la excelente Tasa Interna de Retorno -TIR, el Valor
Presente Neto –VPN y el bajo punto de nivelación hacen que la presente
propuesta sea viable para su ejecución en las condiciones presentadas a través
del desarrollo del presente trabajo.
111
Cuadro 46. Resumen del Cálculo de Rendimiento por Ha
112
BIBLIOGRAFÍA
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