Batea: sistema de cultivo

Las bateas son estructuras flotantes ancladas al fondo marino, para el pre-engorde y engorde de bivalvos

Originalmente se aprovechaban embarcaciones viejas recuperadas. Posteriormente el diseño y construcción de las bateas ha conocido un gran desarrollo.

La estructura de las bateas puede sufrir pequeñas modificaciones según la especie que cultive pero básicamente todas siguen el mismo modelo

Estructura de la batea

Emparrillado

Sistema de flotación

Sistema de anclaje

Estructura de cultivo

Sistema de flotación•Las estructuras iniciales provenían de viejos barcos y para aguantar el peso del emparrillado eran necesario utilizar los mástiles, las vergas y los estays.

•Posteriormente se diseñaron y construyeron bateas con flotadores de madera.

•Actualmente se utilizan sobre todo bateas provistas de chapa de hierro marino.

Sistema de flotación• Las estructuras iniciales provenían de viejos barcos y

para aguantar el peso del emparrillado eran necesario utilizar los mástiles, las vergas y los estays.

Sistema de flotación• Posteriormente se diseñaron y construyeron bateas con

flotadores de madera.

Sistema de flotación• Actualmente se utilizan sobre todo bateas

provistas de chapa de hierro marino.

Flotador único• En los modelos iniciales el flotador era un gran

cajón de madera

4-6 flotadores• El siguiente diseño se basaba en flotadores cúbicos de

madera forrados de cemento.

• Flotadores tubulares de poliuretano. “Puros”

4-6 flotadores• Chapa de metal marino

4-6 flotadores

Viga maestra

Viga transversal

Flotadores cilíndricos en la estructura del emparrillado.

Fijación de los flotadores: flotadores se sujetan a las vigas maestras mediante dos pernos mediante un puente atornillado. Se realizan seis uniones por cada viga.

Pernos

Puente atornillado

Viga Viga maestramaestra

Emparrillado

Emparrillado

• Es una estructura de madera en forma de parrilla que flota sobre el agua; ni demasiado elevada ni excesivamente hundida.

• La superficie del emparrillado es variable pero la superficie máxima esta regulada por ley (27 m de proa y superficie útil máxima de 500m2).

Emparrillado

Elementos del emparrilladoEn Galicia se utiliza madera de eucalipto para construir el emparrillado. Se probaron emparrillados de hierro pero observaron que se oxidaban y que eran excesivamente flexibles.

• Vigas– Principales (maestras)– Transversales– Látigos

• Pontones• Cavilas y puntas• Entramado de superficie• Arboladura• Chabola

Vigas Principales (maestras): van de proa a popa y cada una une dos flotadores. 20 m de longitud.37 x 37 cm.Son la base de toda la estructura por lo que la robustez de fijación y la distribución adecuada son imprescindibles

• Vigas transversales: Se disponen de babor a estribor, por

encima de las maestras.

TransversalesTransversales

MaestrasMaestras

• Viga transversal: (27 m x 30 cm x 30 cm).

• Látigos: Son las vigas mas finas del emparrillado. 25 x 25 cm. Se montan en paralelo a las maestras y delimitan las alas de la estructura. Facilitan la maniobra de traque

LátigoLátigo

V. transversalV. transversal

Cancos

• Pontones o cancos: Se situan siempre en paralelo a las maestras. 9 x 9 cm. 90-100 cm entre centros.

LátigoLátigo

TransversalesTransversales

MaestraMaestra

PontonPonton

• Union entre dos cancos y la viga transversal. Se utilizan clavos galvanizados de 200 x 10 mm.

TransversalTransversal

En los cancos se atan las cuerdas de cultivo.En los cancos se atan las cuerdas de cultivo.

• Viga para la cadena: Tiene las mismas características que una viga maestra.En ella se ata la cadena que lleva el “muerto”.

Se sitúa en el centro, proa a popa.

• En la superficie se colocan una pasarela y una tarima de madera para facilitar el trabajo en la batea.

• Arboladura: formado por postes, puntales y estays.

• Chabola.

Sistema de anclaje

• La batea se ancla al fondo mediante una cadena de longitud variable.

• La longitud de la cadena viene determinada por la pleamar máxima del equinoccio.

• Al final de la cadena se coloca un bloque de hormigón de 10 toneladas que cumple la función de ancla.

Estructura de cultivo• Lo forman las cuerdas de cultivo.

• Se utilizan cuerdas de diverso material.

• Se colocan un máximo de 500 cuerdas con 12 m de longitud útil.

Sistema de cultivo

Engorde

Engorde

Desencorde y reducción de densidad

Introducción de semilla en mallas

Obtención de semilla

Recogida

Desencorde y calibración

Depuración

Esterilización

Producto fresco Productos elaborados

Arboladura

Batea Medusa

• Cuando el peso de la cuerda es de aproximadamente 100 Kg. Se hace un desdoble, es decir, se reparte la carga en dos o tres nuevas cuerdas de unos 30 Kg., Esto es un segundo encordado.

• Cada batea puede llevar de 400 a 500 cuerdas, dando una producción media de 45/50 Tm./año.

• Los mejillones, antes de consumirse en fresco, son llevados a una depuradora de la cual saldrán ya aptos para su consumo.