8/14/2019 Lactobacillus Casei Strain Shirota

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Lactobacillus caseistrain Shirota

• Introducción

• El efecto inmunomodulador del Lactobacillus casei strain Shirota

• Posibles efectos anticancerígenos de Lactobacillus casei Strain Shirota

• Acción sobre los Triglicéridos y el Colesterol plasmtico

• Conclusiones

• !eferencias "ibliogrficas

Introducción 

El Lactobacillus casei strain Shirota #LcS$ es una bacteria probiótica utili%ada en laproducción de productos lcteos fermentados &ue se 'enden en la Argentina desde())*+ Este producto es de 'enta libre en supermercados y se ha registrado un aumento

creciente en su indicación terapéutica por parte de profesionales de la salud+La mayoría de los estudios reali%ados acerca de las propiedades del LcS pertenecen

al Centro de In'estigaciones ,icrobiológicas de la marca &ue comerciali%a el producto-aun&ue se han encontrado estudios de entidades a.enas a la empresa &ue coincidenparcial o totalmente con los resultados obtenidos por dicho Centro+

Algunos estudios se/alan &ue la administración de LcS acti'a el sistema celularinmune- disminuye la incidencia de tumores e inhibe la producción de IgE+ 0trossugieren cierto efecto benéfico sobre los ni'eles de triglicéridos y colesterol sanguíneos+También se menciona la posibilidad de &ue act1e pre'iniendo la artritis+ A continuaciónse detalla lo ms destacado de la información recopilada acerca de estos temas+

El efecto inmunomodulador del Lactobacillus casei strain Shirota

  Las bacterias de los productos lcteos acidificados no siempre son probióticas+Solamente son bacterias probióticas a&uellas &ue resisten la acción de los .ugosgstricos- biliares y duodenales y llegan intactas al intestino donde se alo.an ydesarrollan acciones inmunomoduladoras sin per.udicar al huésped+  Se han reali%ado estudios en los cuales se anali%ó la cantidad de LcS en la materiafecal de indi'iduos &ue bebieron (23 ml de leche fermentada conteniendo (4 #(4$ LcS'i'as durante 5 días+ La cantidad promedio encontrada fue apro6imadamente de (4 #*$

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bacterias 'i'as por gramo de heces- indicando &ue estas LcS sobre'ieron el trnsito atra'és del tracto gastrointestinal luego de la ingestión de la leche fermentada+ #7u8i 9 ycol+$  :n estudio efectuado en ;olanda sobre 24 hombres sanos de <4 a =3 a/os de edadtratados con LcS- informa &ue esta cantidad de LcS >(4 #*$? en materia fecal se

encontró asociada a un aumento significati'o en el recuento de "ifidobacterias#P@4-43$+ También se obser'aron algunos cambios en los tipos de bacteriasencontradas- como por e.emplo un n1mero menor de Clostridium sin embargo lasdiferencias no fueron estadísticamente significati'as entre el grupo tratado y el grupocontrol+ 9o se obser'aron efectos del tratamiento en ninguno de los parmetrosinmunológicos e'aluados #incluyendo acti'idad de células 9B- fagocitosis y producciónde cito8inas$+ Estos resultados sugieren &ue el consumo de leche fermentada con LcS escapa% de regular la composición y la acti'idad metabólica de la flora intestinal- pero &ueno influye en el sistema inmune de hombres con inmunocompetencia normal+#Spanhaa8 S$  Sin embargo otra in'estigación sugiere &ue la administración oral de Lactobacilluscasei strain Shirota #LcS$ incrementa la inmunidad innata estimulando la acti'idad de

las células 9B producidas en el ba%o+  El mismo autor se/ala &ue la alimentación simultnea con probióticos y unantígeno puede suprimir la respuesta inmune celular y la producción de anticuerpos ypuede proporcionar un tratamiento efica% para atenuar las enfermedades autoinmunes+#,atsu%a8i T$  Seg1n un estudio hecho en inlandia sobre glicoproteínas intestinales e6traídas dela materia fecal humana- la adhesión de la Salmonella typhimurium es inhibidasignificati'amente por el LcS+ #Tuomola E$  Por 1ltimo- un estudio indica &ue la administración oral de LcS sería capa% demodificar la respuesta inmune y celular al colgeno tipo II- y esta modificación reduce eldesarrollo de artritis en los ratones+ #Bato I$

Posibles efectos anticancerígenos de Lactobacillus casei Strain Shirota 

:n e6perimento desarrollado en Dapón- consistió en alimentar ratones con unhidrato de carbono cancerígeno y obser'ar las diferencias ocurridas entre los animalesalimentados con LcS y el grupo control+ La alimentación oral de ratones con LcS redu.ola incidencia de tumores en forma significati'a #P@4-43$+ El anlisis histológico del ba%ode los ratones tratados con hidratos de carbono carcinogénicos y alimentados con unadieta rica en LcS re'eló &ue no se produ.eron los desórdenes en el sistema inmunepropios de una carcinogénesis- sino &ue se mantu'ieron al mismo ni'el &ue los ratonescontrol &ue no fueron tratados con la sustancia cancerígena+ Estos resultados sugieren&ue la alimentación de ratones con Lactobacillus casei strain Shirota inhibe latumorogénesis inducida modulando la respuesta inmune desestabili%ada por lacarcinogénesis+ #Ta8agi A y col+$  Por otro lado- la administración intrapleural de LcS en ratones &ue padecentumores- inhibe el crecimiento de células tumorales en la ca'idad torcica y prolongasignificati'amente el tiempo de sobre'ida+ Adems induce la producción de cito8inas enla ca'idad torcica del ratón &ue inhiben el crecimiento tumoral+ #,atsu%a8i T$

Acción sobre los Triglicéridos y el Colesterol plasmtico 

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  Las bacterias probióticas son conocidas por producir efectos benéficos en elconsumidor- en el caso del LcS- se ha in'estigado su posible acción sobre elmetabolismo de los cidos grasos y el colesterol- para lo &ue se han lle'ado a cabodi'ersos estudios- algunos solamente en animales  :n estudio demuestra &ue los hamsters alimentados con una dieta libre de

colesterol y enri&uecida con una leche descremada y fermentada con Lactobacillus caseistrain Shirota e6hiben ni'eles plasmticos de triglicéridos menores a los hamstersalimentados con una dieta control+# Bi8uchiF;aya8aGa ; y col+$  :n estudio reali%ado en la Argentina concluye &ue el consumo diario de (=4 ml deleche fermentada con LcS disminuye en un (=-* H la colesterolemia en pacienteshipercolesterolémicos en 2 días+ Je la población estudiada- el (* H sufrió le'es efectosdigesti'os ad'ersos siendo su período de recuperación no superior a 2 días+#!a'aioli L-Pirani D- Al'arado Kbbe A$

Conclusiones 

Anali%ando cuidadosamente la información e6puesta podría decirse &ue eltratamiento con LcS tiene el potencial de me.orar o pre'enir 'arias enfermedades atra'és de la regulación del sistema inmune- específicamente de la respuesta inmunecelular+ 7a se ha comprobado su benéfico efecto en la regulación de la flora intestinal yes por eso &ue una gran cantidad de profesionales de la salud se ha 'olcado a prescribirlas el consumo de leches fermentadas con LcS para tratar alteracionesgastrointestinales como constipación- diarrea #eliminaría al rota'irus$- inflamaciones ygastritis+

!ibliografia Citada 

F Bato I- EndoFTana8a B- 7o8o8ura T+ Suppressi'e effects of the oral administration of

Lactobacillus casei on type II collagenFinduced arthritis in J"AM( mice+ Life Sci())=5#$=53F<<

F Bi8uchiF;aya8aGa ;- ShibaharaFSone ;- 0sada B- 0noderaF,asuo8a 9- Ishi8aGa -Katanu8i ,+ LoGer plasma triglyceride le'el in Syrian hamsters fed on s8im mil8fermented Gith Lactobacillus casei strain Shirota+ "iosci "iotechnol "iochem 2444,ar=<#5$<==F*3

F ,atsu%a8i T- Chin D+ ,odulating immune responses Gith probiotic bacteria+ ImmunolCell "iol 2444 eb*#($=*F*5

F ,atsu%a8i T+ Immunomodulation by treatment Gith Lactobacillus casei strain Shirota+Int D ood ,icrobiol ()) ,ay 2=<(#2$(55F<4

F Spanhaa8 S- ;a'enaar !- Schaafsma N+ The effect of consumption of mil8 fermentedby Lactobacillus casei strain Shirota on the intestinal microflora and immune parametersin humans+ Eur D Clin 9utr ()) Jec32#(2$))F)4*

F Ta8agi A- ,atsu%a8i T- Sato ,- 9omoto B- ,orotomi ,- 7o8o8ura T+ Inhibitory effectof oral administration of Lactobacillus casei on 5FmethylcholanthreneFinducedcarcinogenesis in mice+ ,ed ,icrobiol Immunol #"erl$ ())) Jec(#5$(((F=

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F Tuomola E,- 0uGehand AC- Salminen SD+ The effect of probiotic bacteria on theadhesion of pathogens to human intestinal mucus+ E,S Immunol ,ed ,icrobiol ()))9o'2=#2$(5*F<2

F 7asui ;- Shida B- ,atsu%a8i T- 7o8o8ura T+ Immunomodulatory function of lactic acidbacteria+ Antonie Oan LeeuGenhoe8 ())) DulF9o'*=#(F<$55F)

F 7u8i 9- Katanabe B- ,i8e A- Tagami 7- Tana8a !- 0hGa8i ,- ,orotomi ,+ Sur'i'al ofa probiotic- Lactobacillus casei strain Shirota- in the gastrointestinal tract selecti'eisolation from faeces and identification using monoclonal antibodies+ Int D ood ,icrobiol())) Apr (<#($3(F*

!ibliografia "eneral 

F ,atsu%a8i T- 7ama%a8i !- ;ashimoto S- 7o8o8ura T+ The effect of oral feeding of

Lactobacillus casei strain Shirota on immunoglobulin E production in mice+ D Jairy Sci()) Dan(#($<F35

F 9ishino T- ShibaharaFSone ;- Bi8uchiF;aya8aGa ;- Ishi8aGa D+ Transit of radicalsca'enging acti'ity of mil8 products prepared by ,aillard reaction and Lactobacilluscasei strain Shirota fermentation through the hamster intestine+ Jairy Sci 2444,ay5#3$)(3F22

F 0uGehand AC- Tol88o S- Bulmala D- Salminen S- Salminen E+ Adhesion of inacti'atedprobiotic strains to intestinal mucus+ Lett Appl ,icrobiol 2444 Dul5(#($2F=

F Shimi%uFBadota ,- BiGa8i ,- SaGa8i( S- ShirasaGa 7- ShibaharaFSone ;- Sa8o2 T+Insertion of bacteriophage SK into the chromosome of lactobacillus casei strain

shirota #SF($ characteri%ation of the attachment sites and the integrase gene+ Nene2444 ,ay (=2<)#(F2$(2*F5<