DESCRIPCION DEL PROCEDIMIENTO

Reaccin de aldehdos y cetonas con bicromato de potasio.

Colocamos en 2 tubos 2 ml de benzaldehdo y acetona respectivamente.

Luego diluimos con un poco de agua destilada, y aadimos gota a gota

cido sulfrico concentrado. Agregamos 2 gotas de una solucin de

bicromato de potasio y observamos.

Prueba De Acetona:

A la acetona no le sucedi nada con el agua, no se disolvi con el cido

sulfrico y al agregarle bicromato de potasio (de color naranja) entro en

contacto con la solucin y se torn de color amarillo:

Test de Felhing de aldehdos y cetonas.

Preparamos el reactivo de Fehling, adicionando Fehling A y Fehling B.

luego agregamos en tres tubos de ensayos acetona, benzaldehdo y

Acetona

Acetaldehdo

sacarosa, respectivamente. Mezclamos cada uno con 1 ml del reactivo de

Fehling calentamos suavemente y anotamos observaciones.

Test de Tollens de aldehdos y cetonas.

Colocamos en 3 tubos de ensayo 3 ml del reactivo de Tollens luego

aadimos 1 ml de acetaldehdo, acetona y sacarosa respectivamente y

llevamos al bao de Mara durante 20 minutos. Observamos y anotamos.

Anlisis De Resultados

Al realizar la experiencia de laboratorio, hicimos distintas pruebas para

reconocer aldehdos y cetonas.

En el primer experimento observamos el comportamiento del

benzaldehdo y la acetona con el bicromato de potasio.

DICROMATO DE POTASIO

ACETONA

Observamos una mezcla homognea, de color amarillo.

BENZALDEHIDO

Observamos dos fases donde

arriba vimos un color amarillo fuerte, y abajo un precipicio amarillo claro.

En el test de Fehling, observamos el comportamiento del benzaldehdo y

la acetona, pero esta vez con un azcar como lo es la sacarosa.

FEHLING

ACETONA

Se precipito el reactivo de Fehling,

formndose dos fases. Azul al fondo y arriba transparente.

BENZALDEHIDO

Se formaron 2 fases color azul al

fondo y amarillo arriba.

SACAROSA

Una sola fase. Todo se torn azul.

En el test de Tollens, tambin lo hicimos para el benzaldehdo, acetona y

sacarosa.

TOLLENS + BAO DE MARIA

ACETONA

Una sola fase, color gris claro.

Color gris.

BENZALDEHIDO

Un color negro en el

centro.

Se form un slido

negro.

SACAROSA

Una sola fase, color gris oscuro.

Una mezcla negra.

Cuestionario

a. Por qu los aldehdos presentan una mayor facilidad a la

oxidacin, que las cetonas?

Los aldehdos se oxidan con facilidad frente a oxidantes dbiles

produciendo cidos. Mientras que las cetonas slo se oxidan ante

oxidantes muy enrgicos que puedan romper sus cadenas carbonadas.

Es as que las reacciones de oxidacin permiten diferenciar los aldehdos

de las cetonas en el Laboratorio.

b. La formacin de aldehdos por oxidacin de alcoholes primarios

tiene un bajo rendimiento, ocurriendo todo lo contrario en la

oxidacin de un alcohol secundario a cetona. Puedes dar una

explicacin satisfactoria a este hecho?

La susceptibilidad a la oxidacin de los aldehdos se debe al hidrgeno

del carbono del grupo carboxlico, del cual carecen las cetonas, y este

hidrgeno se pierde durante la oxidacin.

R - CH = O --------------------> R - C - OOH

Aldehdo oxidacin cido carboxlico

R -C - R ------------------------> No hay reaccin

-----||

----O

Cetonas

R - CH2 - OH + O2 -------------------------> R - CH = OH + H2O

Alcohol primario ms oxidante produce un Aldehdo y agua