la sombra en el cultivo café -...
TRANSCRIPT
Región I: Calzada Alvaro Arzú 17-15, Zona 1Coatepeque, Quetzaltenango
Tels. 7775-5342 / 44
Región II: Lote 8 Colonia San Bartolomé, Zona 2Mazatenango, SuchitepéquezTels. 7872-1431, 7872-3765
Región III: 5a. Calle 0-50, Zona 14, Edificio AnacaféGuatemala, Guatemala
Tel. 2421-3700
Región IV: Finca Las Flores, Barberena, Santa RosaTels. 7887-0291, 7887-0292
Región V: Oficina Regional Huehuetenango, HuehuetenangoTelefax 7764-2171
Oficina Agencia La Democracia, Huehuetenango. Tel. 7758-0002Oficina Agencia Chajúl, Quiché. Tel. 7765-6127
Oficina Agencia Barillas, Huehuetenango. Tel. 7780-2114
Región VI: 3a. Avenida 5-12, Zona 4 Cobán, Alta VerapazTelefax 7952-1317 y Tel. 7952-1387
Región VII: 8a. Avenida 5-30, Zona 1 Chiquimula, ChiquimulaTel. 7942-0666
www. anacafe.org
La sombraen el cultivo
del café
La sombraen el cultivo
del caféActualice sus datos en la Oficina Regional
más cercana a su localidad.
Los primeros 50 caficultores recibirán un obsequio de Anacafé.
ww
w.a
na
ca
fe.o
rg
En Guatemala se utiliza y recomienda el sistema de cultivo de café bajosombra. Las ventajas del mismo son múltiples, y van desde las necesidadeseco-fisiológicas de la planta, generación de energía (leña), hasta la de cumplircon requerimientos del mercado en temas ambientales, como protección desuelos y recursos hídricos, conservación de flora y fauna, entre otros.
El equipo técnico de Anacafé comparte con los productores este folleto informativo,con el propósito de favorecer la productividad de las empresas cafetaleras.
1. Funciones de la sombra:
a. Protege la plantación de la acción directa de los rayos de sol, lo quedisminuye la perdida de agua del suelo y de la planta de café.
b. Regula la temperatura de la plantación y del suelo, esto permite unadecuado desarrollo del follaje y raíces, mejorando el aprovechamientode los elementos nutricionales.
c. Reduce la erosión del suelo y disminuye la población de malezas.
d. Incrementa la cantidad de materia orgánica en el suelo, mejorando losniveles de fertilidad.
e. Protege la plantación de la acción directa de los vientos.
2. Características deseables de los árboles de sombra:
a. Buen crecimiento.b. Larga vidac. Compatibilidad con el cultivo de caféd. Crecimiento rápidoe. Árboles de copa extendida para que permitan buena filtración de luzf. Sistema radicular profundog. Resistente a vientos.h. Regeneración rápida de ramas y hojas.i. Que mantengan el follaje durante todo el año.j. Fácil manejo para la formación de ramas horizontales.
3. Tipos de árboles de sombra:
a. Provisionales: se usan para proteger a la plantación de café durante elprimer año de establecimiento. Las plantas usadas son crotalaria, ganduly tephrosia; se siembran sobre la calle a un metro de distancia.
b. Temporal o semi - permanente: plantas de crecimiento rápido, que brindansombra a la planta de café durante los primeros cuatro años deestablecimiento de la plantación, mientras se desarrolla la sombrapermanente, las plantas que se utilizan son higüerillo, cuernavaca, musas(banano-plátano) y baraja. El distanciamiento varía entre 4 x 4 metrosa 6 x 6 metros.
c. Sombra definitiva o permanente: plantas que por sus hábitos de crecimientoy longevidad, conviven con los cafetales, proporcionándoles sombradurante todo el ciclo productivo. Generalmente se utilizan leguminosas
del género Inga: chalúm, cushín, guaba, pepeto, cuje, gravilea y el pitoo poro. La densidad depende del tipo de suelo (textura, fertilidad,contenido de materia orgánica) clima, altitud, topografía y el manejocultural del cultivo; de tal forma que las distancias varían de 6 x 8 metrosa 12 x 12 metros dependiendo de la especie del árbol y el clima dondese encuentra el cafetal.
4. Épocas de manejo de sombra:
a. Primera época: en los meses de enero-marzo, cuando se va a renovarla plantación de café o podar el cafetal en sistema de bloque compacto,debe aprovecharse para estandarizar la altura de árboles de sombramediante corte del fuste a una altura de 4 - 5 metros (toconeo). En estaépoca también debe efectuarse deshije y aclareo de árboles con elpropósito de mejorar la penetración de luz en áreas muy densas.
b. Segunda época: al inicio de las lluvias (mayo-junio) se realiza la podade mantenimiento o regulación con el propósito de obtener una buenapenetración y distribución de luz dentro del cafetal. Los árboles jóvenesdeben podarse con el objetivo de darles la forma adecuada.
5. Tipos de manejo:
a. Manual: se hace utilizando machetes tipo “cuta” y, en algunos casos,escaleras que facilitan al personal realizar la actividad.
b. Mecanizado: se usa moto-podadora telescópica, su implementaciónrequiere que la empresa cuente con personal capacitado.
6. Recomendaciones importantes:
a. Realice almácigos de sombra permanente para renovar los árbolesviejos.
b. Equilibre la cantidad de árboles de sombra por área, así podrá mejorarlos rendimientos de mano de obra.
c. Mantenga la misma altura de árboles de sombra (4-5 metros) para facilitarsu manejo.
1
2
3
4
5
6
BOLE
TA D
E AC
TUA
LIZA
CIÓ
N D
E D
ATO
S
____
____
____
____
____
____
____
____
___
Firm
a re
gist
rada
del
Pro
piet
ario
o R
epre
sent
ante
Leg
al__
____
____
____
____
____
____
____
____
_D
epto
. de
Com
erci
aliz
ació
n / R
egis
tros
Fin
ca:_
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
_No.
de
Reg
istr
o en
Ana
café
:___
____
____
____
____
Ubi
caci
ón:_
____
____
____
____
____
____
____
_ _
____
____
____
____
____
____
__
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
__
Tele
fono
s:__
____
____
____
____
____
___
Cel
ular
: ___
____
____
____
____
___
Fax:
____
____
____
____
____
____
____
_
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
____
__
E-m
ail:_
____
____
____
____
____
____
____
____
____
Dep
arta
men
toM
unic
ipio
Ald
ea
Nom
bre
del P
ropi
etar
io o
Rep
rese
ntan
te L
egal
Dire
cció
n pa
ra r
ecib
ir in
form
ació
n