M. Eugenia Trujillo García

2011 Noviembre

INFORMACIÓN TÉCNICA

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1 ¿Qué es la producción integrada?

Es un sistema de explotación agraria que se basa en producir reduciendo al máximo el uso de recursos externos, para obtener alimentos de calidad garantizada y asegurar una agricultura viable a largo plazo. En la práctica esto supone emplear técnicas de cultivo y producción respetuosas con el medio ambiente. Por ejemplo, sólo se permite el uso de determinados productos agroquímicos y se fomentan las prácticas que incrementen la biodiversidad y la fertilidad del suelo, que eviten la erosión y que supongan un uso correcto de los recursos. Todo ello exige disponer de asesoramiento técnico permanente y llevar la trazabilidad de cada producto mediante un cuaderno de campo. 2 ¿Qué ventajas tiene la producción integrada?

Este tipo de agricultura es la tendencia actual frente a la agricultura convencional por varias razones:

� Se obtienen productos de mayor calidad, ya que se controla todo el proceso de producción desde la siembra hasta la comercialización.

� Se minimiza el uso de productos químicos y en particular de

fitosanitarios, sustituyendo éstos por otras técnicas como el uso de trampas o enemigos naturales para el control de plagas y enfermedades.

� Se generan menos residuos.

� Existen mayores garantías para la salud del productor y del

consumidor. � En general, se prioriza el uso de técnicas respetuosas con el medio

ambiente.

3 ¿Y qué ventajas tiene para el productor?

La producción integrada supone una diferenciación en calidad, y por lo tanto en valor, con respecto a los productos que provienen de cultivos convencionales.

4 La certificación como productor Los agricultores que practiquen producción integrada podrán comercializar sus productos con el logotipo de la identificación de garantía “Producción Integrada Canaria”. Para ello deberán estar inscritos en el Registro de Operadores de Producción Integrada de Canarias y obtener la certificación como operador (productores y/o comercializadores) por parte de una Empresa de Control y Certificación autorizada. Estas empresas controlan y acreditan que el interesado cumple con la normativa vigente en Producción Integrada. Actualmente en Canarias pueden certificarse 4 cultivos: plátano, uva, tomate y papa. 5 ¿Qué ayudas pueden solicitarse?

La certificación tiene un coste para el interesado. No obstante quienes deseen ser operadores de Producción Integrada pueden optar a recibir varias ayudas que compensan este coste:

� Ayudas agroambientales (desde 450 €/ha en el caso de la papa hasta 721.20 €/ha para el cultivo del plátano).

� Subvenciones destinadas a apoyar a los agricultores que participen

en programas relativos a la calidad de los alimentos (entre un 30 y un 100% del gasto subvencionable, hasta un máximo de 3000 euros).

MÁS INFORMACIÓN Si desea más información consulte en su Oficina de Extensión Agraria o en el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA, 922237169).