P r e g ú n t e s e• ¿Vale la pena su tiempo y el dinero del combustible?• ¿Vale la pena la seguridad de sus empleados?• ¿Vale la pena la salud y seguridad de sus clientes?

¿Vale la pena el viaje?¿ Va l e l a p e n a e l c o s t o d e u n a e n f e r m e d a d t r a n s m i t i d a p o r a l i m e n t o s ?

• Pérdida de ventas a clientes• Pérdida de la reputación• Tarifas legales y demandas • Aumento en pólizas de seguros • Exposición negativa ante los

medios de comunicación

• Moral del personal reducida• Personal que falta al trabajo• Retención de personal

Datos concretos:• ¡No todos los productos que se

venden en tiendas de mayoreo están inspeccionados por el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA)!

• Según el Centro para el control de enfermedades, las temperaturas inadecuadas de almacenamiento son un factor que contribuye en aproximadamente 40 % de los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos.

* LA ZONA DE PELIGROTodas las entregas de SYSCO son enviadas y recibidas en muelles refrigerados para evitar que los productos permanezcan en la zona de peligro de temperatura.*

[ Temperatura de la zona de peligro entre 41 °F y 135 °F ]

20° 30° 36° 41° 55° 66° 82° 105° 135° 150° 175° 200°

C O N G E L A D O R

C Á M A R A D E

R E F R I G E R A C I Ó N

S E C O

2 8 o 2 9 o 3 0 o 3 1 o 3 2 o 3 3 o 3 4 o 3 5 o 3 6 o 3 7 o 3 8 o 3 9 o 4 0 o 4 1 o

¿Por qué Sysco?

¡LA REputACIÓN ES INvALuAbLE!

ES CUESTIÓN DE CONFIANZA

La seguridad de alimentos es uno de los asuntos más importantes a los que se enfrenta la sociedad actualmente. Es por eso que elegir la compañía de servicios de alimentos correcta es importante. Nuestros estándares de producto son superiores a las de cualquier otro competidor de servicios de alimentos. En varios casos los mismos estándares incluso superaron los establecidos por el gobierno de EE. UU. Nunca subestimamos la seguridad de alimentos. ¿Por qué SYSCO debería ser su elección en seguridad de alimentos?

Nuestros compradores e inspectores de bodega inspeccionan diariamente los productos frescos dentro del almacén para asegurarse de que el producto cumpla con las pautas de la seguridad y calidad de los alimentos. Nuestras bodegas se someten a 2 inspecciones anuales por parte del American Institute of Baking (AIB), uno anunciado y otro sorpresivo, para inspeccionar y controlar nuestros procedimientos de Análisis de Peligros y Punto de Control Crítico (Hazard Analysis and Critical Control Point, HACCP). La reputación es invaluable.

Ellos revisan 5 áreas principales: la adecuación de nuestro programa de saneamiento, el control de plagas, los métodos operativos, el mantenimiento de las bodegas para asegurar la seguridad de los alimentos y nuestras prácticas de limpieza. La Administración de Alimentos y Medicamentos, el Departamento de Agricultura de EE. UU. (U.S. Department of Agriculture, USDA) y el departamento local de salud también nos inspeccionan con regularidad.

Sysco – ¡LíDER EN SEGuRIDAD y CALIDAD DE ALIMENtOS! CADA DíA NOS GANAMOS Su CONFIANzA.

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Control de calidad del fabricante

Producto seguro para consumo, se completa el Ciclo de entrega de seguridad para la salud de SYSCO

Transporte en camiones y muelles refrigerados

5 zonas de temperaturas de depósito diferentes

Control de temperatura digital y por satélite a nivel nacional

Producto seguro y listo para los pedidos de los clientes

Camiones SYSCO refrigerados con 3 zonas de temperatura

para el envío al cliente

Desde el fabricante y hasta el lugar de entrega, el producto nunca está expuesto

a la zona de temperatura de peligro.*

El producto está expuesto a temperatura natural solo

al entregarse.

Mantenemos 5 salas con temperatura de refrigeración y 2 salas con temperatura de congelación

para mantener los alimentos a la temperatura óptima por razones

de calidad y seguridad de alimentos durante el almacenamiento.