La malaltia celíaca

Què és la malaltia celíaca o celiaquia?

• És un trastorn que provoca una intolerància al gluten que et dura tota la vida .

• Per les persones celíaques, el gluten és tòxic.

Què és el gluten ?

• El gluten és una proteïna present en els cereals següents:

Blat, Ordi, Sègol, Civada

• Bàsicament, aliments fets amb farina com: pa, galetes, macarrons, espaguetis...

On fa mal el gluten als celíacs ?

• Produeix una lesió greu a la mucosa del budell prim que dificulta l’absorció dels nutrients (proteïnes,carbohidrats,greixos, sals minerals i vitamines )

• És a dir, un celíac pot estar mal nodrit encara que mengi una quantitat normal d’aliments perquè no els absorbeix bé.

El gluten fa mal al budell prim on durant la digestió,

s’absorbeixen els nutrients.

• Símptomes de la malaltia celíaca

• Problemes digestius com: diarrea, mal de panxa, vòmits.

• No créixer, no engreixar, està molt prim, panxa inflada.

• Hi ha gent que no té símptomes digestius, té símptomes a la pell o altres llocs del cos.

• Hi ha gent que no té cap símptoma important,però és celíac.

Com podem saber que som celíacs?

• Fent una analítica de sang.• Mirant per el microscopi un trosset de

mucosa de budell prim ( biòpsia ).• La celiaquia s’hereda de la nostra

família, hi es fan unes proves per saber quins membres de la família tenen probabilitats de ser celíacs.

Quin tractament hem de fer els celíacs ?

Fer per sempre una dieta sense gens de gluten.

• No menjar aliments que sabem que tenen gluten ( pa, pasta, etc )

• Mirar l’etiqueta dels aliments preparats per saber si contenen gluten.

• Utilitzar el llibre que ens diu quins aliments podem menjar.

• Evitar la contaminació: ganivets, tovallons, forn, etc.

Esper que vos hagi agradat