La formación como elemento clave en Sistema Distritual Cerámico de Castellón

Daniel Gabaldón-Estevan1, 2, Francesc Xavier Molina-Morales3, Ignacio Fernández-de-Lucio1

1 INGENIO Consejo Superior de Investigaciones Científicas - Universidad Politécnica de Valencia - Valencia - dagalbal@ingenio.upv.es2 Department de Sociologia i Antropologia Social Facultat de Ciències Socials Universitat de València - Valencia - daniel.gabaldon@uv.es

3 Departmento de Administración de Empresas y Marketing - Universitat Jaume I - Castellón

IntroducciónLa formación es una variable estratégica para la competitividad en cualquier actividad económica. Pese a la importancia de la misma como estrategia para afrontar la implementación del proceso de innovación tecnológica y como herramienta útil para las metas de la organización, todavía no se encuentra suficientemente implantada en las organizaciones de nuestro entorno. En el presente trabajo pretendemos ampliar nuestro conocimiento sobre el papel que la formación ha tenido en la competitividad del distrito cerámico de Castellón. Para ello, tras analizar la cadena de valor de la cerámica, a fin de identificar sus principales eslabones y el tipo de conocimiento que predomina, desde una perspectiva funcional se realiza un análisis de la estructura del Sistema Distritual de Innovación Cerámico en el que se reconocen y analizan los principales actores y agentes implicados en la articulación del distrito, particularmente aquéllos implicados en los procesos de formación que repercuten en su capacidad innovadora.

MetodologíaAnálisis documental Entrevistas no estandarizadas (24 ES e IT)Análisis cuantitativos de fuentes secundarias

Conclusiones

Resultados

Preparación de esmaltes

Extracción de arcillas, feldespatos, caolines…Diseño formatos

Diseño texturas

Diseño serigrafías

Diseño catálogos

Detallistas Grandes almacenistas

Arquitectos y decoradores

Albañiles y reformistasConstructoras

Usuario final (particulares e instituciones)

Fritas, esmaltes y colores cerámicos

DiseñoMaterias primas Manufactura Bienes de equipo

ConsumoDistribución

Molturación de arcillas

Prensado

Secado (y 1ª cocción)*

Esmaltado y serigrafiadoCocción (o 2ª cocción)*

Selección y embalaje

Depósito

Molturación y secado

Esmaltado

Fabricación de fritas y esmaltes

Prensas

Secaderos

Hornos

Manutención

Auxiliares

Medio ambiente

Figura 1: Cadena de valor en la fabricación de pavimentos y revestimientos cerámicos

Identificamos siete elementos centrales en el proceso de producción cerámico en las que las áreas de conocimiento principales son: la física, la química, la ingeniería, el marketing y el diseño.

Marco Legal Institucional

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Departamentos Universitarios, CSIC e ITC - ALICEREntorno Científico

Entorno Productivo

Fabricantes de semielaborados diversos:

ITC - ALICER

Administraciones Públicas: UE, Gobierno, Generalitat, Diputación y AyuntamientosAsociaciones de fabricantes: ASCER, ANFFECC, ASEBEC, AFPEOtras asociaciones: ATC, ANDIMAC, SECVFerias e instrumentos de promoción: CEVISAMA Y QUALICERCámara de Comercio, Industria y Navegación de Castellón

Fabricantes de fritas, esmaltes y colores cerámicos

Fabricación y reparación de maquinaria cerámica

Empresas de diseño, CAD/CAM y sistemas de impresión

Servicios diversos a la empresa: consultoría, diseño, informática,…

Fabricantes de Pavimento y Revestimiento Cerámico

Fabricantes de atomizado

Fabricantes de bizcocho

Fabricantes de piezas especiales

Distrib

uid

ores

Adaptación de Fernández, I., et al. (1996)

Figura 2: Caracterización del Sistema Distritual de Innovación

El Sistema Distritual de Innovación cerámico incluye tanto a los elementos como a las relaciones entre los entornos científico, tecnológico, productivo e institucional. Se distinguen por su contribución a la creación de capital humano la UJI, el ITC, la Escola d'Art i Superior de Disseny en Castellón, la Escola Superior de Ceràmica de l'Alcora, y los I.E.S. El Caminàs y Serra d'Espadà.

Figura 4: UJI, egresados en titulaciones afines (1992-2008) (Fuente: UJI, 1998-2009)

Figura 3: Nivel de estudios de los trabajadores en establecimientos de

Fabricación de azulejos y baldosas de cerámica y en la manufactura en general(Fuente: INE – Censos de

Población y Viviendas 2001. Resultados

definitivos. INE 2004)

0,37

4,32

19,16

10,82

7,62

9,66

5,09

5,54

0,26

0,41

4,24

23,14

9,04

6,62

6,84

4,25

4,09

0,13

37,16

41,24

0 5 10 15 20 25 30 35 40 45

Analfabetos

Sin estudios

Primer grado

ESO, EGB, Bachillerato Elemental

Bachillerato Superior

FP Grado Medio

FP Grado Superior

Diplomatura

Licenciatura

Doctorado

Porcentaje

cerámica

manufactura

Figura 5: ATC, asociados por área y nivel formativo (2004)(Fuente: Basado en datos facilitados por la Asociación de Técnicos Cerámicos)

5113

8 1

20

67

3

39

171

0

50

100

150

200

250

300

350

Ciencias Naturales Ingeniería Sociales y Humanas

Asociados Otros Medios Superior

A nivel superior destaca el predominio de químicos e ingenieros químicos, con una alta oferta y demanda, que contrasta con la deficiente demanda de ingenieros superiores en las especialidades mecánica e industrial, y una casi nula oferta y demanda de titulados en marketing. A niveles intermedios se demandan técnicos en cerámica, electricidad, electromecánicos, mecánicos de mantenimiento, que no se cubren por falta de oferta. En temas de automatización y decoración digital se necesita reorientación del mercado de trabajo para asimilarlas.A niveles básicos la tendencia es a una menor cualificación derivada de la oferta de trabajo y de las condiciones de trabajo en el sector.

La trayectoria y competitividad del Sistema Distritual de Innovación cerámico no se concibe sin el esfuerzo en formación de capital humano realizado por las empresas y por las instituciones que lo conforman. La adecuada formación en químicas le ha proporcionado al SDI en general, y al subsector de fritas y esmaltes en particular, el capital humano necesario para situarse a la cabeza de la competitividad internacional. No obstante, esta primacía no se ha visto igualada por una similar en las áreas de ingeniería mecánica ni industrial, y menos aún en las áreas comercial y de marketing, áreas todas ellas en las que los italianos ostentan el liderazgo.

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40

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80

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1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

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Curso académico

Egresados

Licenciatura Química Ingeniería Química

Ingeniería Industrial Total