La Energía en los procesos

vitalesJosé Luis Pizarro Vargas

Profesor de Ciencias Naturales y Biología

Necesitamos energía

Alimentos

Correr, saltar, estudiar, jugar, respirar, pensar, etcétera

Metabolismo

Son todas las reacciones físico químicas que

ocurren en el organismo. Para que se lleven a

cabo debe existir siempre una energía que lo

permita.

Metabolismo Basal: son las

funciones vitales básicas,

como la respiración, digestión,

circulación de la sangre. Para

ello necesita un mínimo de

energía.

Por cada 100 kilocalorías empleadas

en el metabolismo basal, el cerebro

utiliza 20, el corazón 5, los riñones 10,

el hígado y otras vísceras 30 y la

musculatura 35. Con estos datos haz

un gráfico de barras identificando las

variables y las unidades de medida.Estructura o órgano Energía utilizada

Cerebro 20

Corazón 5

Riñones 10

Hígado 30

Otras viseras 30

Musculatura 35

Relación nutrientes - energía

Corte de Bistec de 100 gramos

Ejercicio: Calcular la cantidad de energía

que posee un trozo de mortadela de 20

gramos, si posee:

◦ 2 gramos de carbohidratos

◦ 12 gramos de proteínas

◦ 4 gramos de grasas

El gasto energético y la actividad

física

Cerca del 60% de la energía consumida se utiliza

en el metabolismo basal.

Actividad:

Realizar la actividad de la pagina 65.