la empresa y su producción

UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN FACULTAD DE CIENCIAS JURDICAS Y EMPRESARIALES ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL INGIENERA COMERCIAL

LA EMPRESA Y SU PRODUCCIONPresentado por: Anderson Antonio Gonzales Canales Andersson Beto Pancca Cahui Eduardo A. Reynoso de la Vega Jess Oswaldo Linares Lpez Keneth Adalid Chuquimia Iturry

ESCO-I-D

TACNA PER 2011 LA EMPRESA Y SU PRODUCCION 1

LA EMPRESA Y SU PRODUCCION

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RESUMEN

Capitulo I Entendemos como empresa una institucin u organizacin dedicada a actividades o persecucin de fines econmicos o comerciales; y como toda institucin tiene un inicio, o el por qu de su existencia, posee objetivos los cuales busca alcanzar, los cuales son muy importantes para su desarrollo, con fin alcanzar el lucro mediante diversas actividades, maximizando sus ventas, mejorando el producto que esta a la venta, etc. Y tomar medidas, para maximizar sus ganancias y as lograr su expansin y desarrollo.

Captulo II La Produccin como fase del proceso econmico, posee objetivos, y cumple una funcin esencial en una empresa, la cual se obtiene mediante la determinacin de elementos materiales, trabajo de maquinaria, trabajo de personas o conocimientos se transforman en productos de consumo, bienes de equipo, servicios, transporte para logra el fin del producto.


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ABSTRACT

Chapter I As a company understand the institution or organization engaged in activities or pursuit of economic or commercial purposes, and as every institution has a beginning, or the reason for their existence, which has aims to achieve objectives, which are very important for their development, in order to achieve profit through various activities, maximizing their sales by improving product that is at the sale, etc.. And take steps to maximize their profits and thus achieve its expansion and development.

Chapter II Production as a phase of economic process, has goals, and plays an essential role in a company, which is obtained by determining the material elements, work machines, working people and knowledge are transformed into consumer products, capital goods services, and transportation for an end product.


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INDICERESUMEN ...................................................................................................... 3 ABSTRACT ...................................................................................................... 4 INTRODUCCIN ............................................................................................. 7 CAPITULO I ..................................................................................................... 8 1. LA EMPRESA ASPECTOS A CONSIDERAR ...................................... 9

1.1.

POR QUE EXISTE LA EMPRESA? .......................................... 9

1.2. 1.3. 1.4.

EL OBJETIVO DELA EMPRESA ................................................ 9 TEORIAS DEL COMPORTAMIENTO EMPRESARIAL .............. 14 DOS ROMPECABEZAS EN CUANTO AL ALCANZE DE UNA EMPRESA .......................................................................... 17

CAPITULO II ................................................................................................... 20 2. LA EMPRESA Y SU PRODUCCION ..................................................... 21

2.1.

ETIMOLOGIA DE PRODUCCION .............................................. 21

2.2. 2.3. 2.4.

DEFINICION DE PRODUCCION ................................................ 21 OBJETIVOS DE PRODUCCION ................................................ 23 DESCRIPCION DE LA PRODUCCION ...................................... 235


2.5.

FUNCION DE PRODUCCION .................................................... 25

2.6.

LAS TRES ETAPAS DE LA PRODUCCION ............................... 31

2.7. 2.8. 2.9.

LOS INSUMOS DE PRODUCCION ............................................ 33 ISOCUANTAS DE PRODUCCION ............................................. 36 ISOCOSTOS............................................................................... 42

CONCLUSIONES............................................................................................. 47 BIBLIOGRAFIA ................................................................................................ 48 ANEXOS .......................................................................................................... 49


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INTRODUCCIONEl sueo de todo emprendedor es tener su propia empresa pero a veces resulta difcil dirigirla o lograr el xito en cuanto a su produccin para comprender ms fcilmente como y que aspectos considerar dentro de la produccin debemos, principalmente tener un concepto claro de lo que es la produccin dentro de una empresa. La produccin es el proceso de transformacin, innovacin creacin, lo cual va a depender mucho de la capacidad creativa e innovadora de dicha persona de cmo se enfrenta ante el cambio de los precios y todos aquellos aspectos que en si engloba la produccin , para analizar mejor los precios se requiere el uso profuso de grficas, que nosotros hemos incluido ,pues vale la pena destacar para familiarizarse con ellos y no tener mayores obstculos que incidan en el buen manejo de las curvas de costos y facilite grandemente el anlisis de los precios . Aunque parezca simple, hemos preferido ilustrar y explicar conjuntamente todo ello a travs de grficos, ejemplo y conceptos. Asimismo, hemos tomado en cuenta cuestiones previas sobre algunos aspectos a considerar sobre empresa, por lo cual lo hemos dividido en dos captulos, el primero que indica aspectos sobre empresa y el segundo que se centra en el tema que queremos en si abordar. El presente trabajo monogrfico no expresa una simple copia de una sola pgina, para realizarla hemos acudido a diversas fuentes de informacin, que este trabajo sirva de mucha ayuda en nuestra formacin profesional.


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CAPTULO I:

LA EMPRESALA EMPRESA Y SU PRODUCCION 8

1. ASPECTOS A CONSIDERAR

1.1.

POR QU EXISTEN LAS EMPRESAS? En la microeconoma tradicional la existencia de empresas se toma como dada. La organizacin y las actividades de una empresa se suponen descritas por una funcin de produccin y el objetivo de la empresa es maximizar sus beneficios. El enfoque tradicional, sin embargo, no ofrece una explicacin, ya sea para la existencia o los lmites en el tamao de las empresas. Cuando hablamos del tamao de la empresa -y sus lmites- hay dos dimensiones. El alcance vertical de la empresa se refiere al nmero de etapas en la cadena vertical de produccin realizada por una empresa. El alcance horizontal de la empresa se refiere a la cantidad de cualquier determinado producto que produce. La tradicional vista "tecnolgica" de la empresa como una funcin de produccin no brinda explicaciones respecto al alcance vertical u horizontal de una empresa.

1.2.

EL OBJETIVO DE LA EMPRESA Los objetivos son resultados que una empresa pretende alcanzar, o situaciones hacia donde sta pretende llegar. a) IMPORTANCIA DE LOS OBJETIVOS: Establecer objetivos es esencial para el xito de una empresa, stos establecen un curso a seguir y sirven como fuente de motivacin para todos los miembros de la empresa.


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b) CARACTERSTICAS DE LOS OBJETIVOS: Los objetivos deben ser: MEDIBLES: Los objetivos deben ser mensurables, es decir, deben ser cuantitativos y estar ligados a un lmite de tiempo. Por ejemplo, en vez del objetivo: aumentar las ventas, un objetivo medible sera: aumentar las ventas mensuales en un 20%. Sin embargo, es posible utilizar objetivos genricos, pero siempre y cuando stos estn acompaados de objetivos especficos o medibles que en conjunto, permitan alcanzar los genricos. CLAROS Los objetivos deben tener una definicin clara, entendible y precisa, no deben prestarse a confusiones ni dejar demasiados mrgenes de interpretacin. ALCANZABLES Los objetivos deben ser posibles de alcanzar, deben estar dentro de las posibilidades de la empresa, teniendo en cuenta la capacidad o recursos (humanos, financieros, tecnolgicos, etc.) que sta posea. Se debe tener en cuenta tambin la disponibilidad de tiempo necesario para cumplirlos.


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DESAFIANTES Deben ser retadores, pero realistas. No deben ser algo que de todas maneras suceder, sino algo que signifique un desafi o un reto. Objetivos poco ambiciosos no son de mucha utilidad, aunque objetivos fciles al principio pueden servir de estmulo para no abandonar el camino apenas ste se haya iniciado.

REALISTAS Deben tener en cuenta las condiciones y circunstancias del entorno en donde se pretenden cumplir, por ejemplo, un objetivo poco realista sera aumentar de 10 a 1000 empleados en un mes. Los objetivos deben ser razonables, teniendo en cuenta el entorno, la capacidad y los recursos de la empresa.

COHERENTES Deben estar alineados y ser coherentes con otros objetivos, con la visin, la misin, las polticas, la cultura organizacional y valores de la empresa.

c) TIPOS DE OBJETIVOS DE ACUERDO A SU NATURALEZA, LOS OBJETIVOS SE

CLASIFICAN EN: Objetivos generales Son expresiones genricas, algunos ejemplos de objetivos generales o genricos son:


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o ser el lder del mercado. o incrementar las ventas. o generar mayores utilidades. o obtener una mayor rentabilidad. o lograr una mayor participacin en el mercado. o ser una marca lder en el mercado. o ser una marca reconocida por su variedad de diseos. o aumentar los activos. o sobrevivir. o crecer. Dentro de los objetivos generales, se encuentra la visin de la empresa, que es el principal objetivo general que persigue una empresa. Objetivos especficos Son objetivos concretos necesarios para lograr los objetivos generales, estn expresados en cantidad y tiempo, algunos ejemplos de objetivos especficos son: o aumentar las ventas mensuales en un 20%. o generar utilidades mensuales mayores a US$20 000 a partir del prximo ao. o obtener una rentabilidad anual del 25%. o lograr una participacin de mercado del 20% para el segundo semestre. o producir un rendimiento anual del 14% sobre la inversin. o elevar la eficiencia de la produccin en un 20% para el prximo mes.LA EMPRESA Y SU PRODUCCION 12

o vender 10 000 productos al finalizar el primer ao. o triplicar la produccin para fin de ao. o adquirir 2 nuevas maquinarias para el segundo semestre. o abrir 3 tiendas para el primer trimestre del prximo ao. En ocasiones a los objetivos especficos se le conoce como metas.

DE ACUERDO AL ALCANCE DEL TIEMPO, LOS OBJETIVOS SE PUEDEN CLASIFICAR EN: Objetivos de largo plazo (Estratgicos) Son objetivos a nivel de la organizacin, sirven para definir el rumbo de la empresa. Se hacen generalmente para un periodo de cinco aos, y tres como mnimo. Cada objetivo estratgico requiere una serie de objetivos tcticos. Objetivos de mediano plazo (Tcticos) Son objetivos a nivel de reas o departamentos, se establecen en funcin de los objetivos estratgicos. Se hacen generalmente para un periodo de uno a tres aos. Cada objetivo tctico requiere una serie de objetivos operacionales. Objetivos de corto plazo (Operacionales) Son objetivos a nivel de operaciones, se establecen en funcin de los objetivos tcticos. Se hacen generalmente para un plazo no mayor de un ao.


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1.3.

TEORIAS DEL COMPORTAMIENTO EMPRESARIAL a) MAXIMIZACION DEL PERSONAL DIRECTIVO: Siempre que existe una separacin entre la propiedad de una empresa surge la posibilidad de que los empresarios no acten en consecuencia de los intereses de los propietarios. b) MAXIMIZACION DE VENTAS Es posible que los empresarios busquen maximizar sus ventas si consideran de su propia compensacin y prestigio profesional depende ms de las ventas que de las ganancias. Aqu se menciona la restriccin de una tasa de retorno mnima sobre la inversin exigida por los accionistas. c) MAXIMIZACION DEL CRECIMIENTO Objetivo de la empresa: maximizar los beneficios (ganancias o utilidades).La ganancia o beneficio es el ingreso total menos los costos totales (GT = IT CT), en donde los costos incluyen los costos implcitos. La empresa desea hacer el uso ptimo de los recursos, es decir, producir y vender lo mximo al menor costo posible. Esto conlleva obtener la ganancia ms alta posible.


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La grfica anterior muestra la curva de ingreso total (IT) y la curva de costo total (CT). La diferencia entre ambas curvas dar la ganancia o prdida (GT = IT CT). Si la empresa produce la cantidad Q1 su ingreso estar dado por el punto B y sus costos por el punto A, lo cual dar una prdida (pues los ingresos son menores que los costos). La prdida se representa por la distancia AB. Si se produce la cantidad Q2 entonces sus ingresos y sus costos son iguales, lo que da una ganancia de cero (punto C). Si incrementa su produccin a Q3 obtendr una ganancia, pues los ingresos estn dados por el punto D y los costos por el punto E. Pero an la ganancia no es mxima, ya que si incrementa su produccin hasta Q4 sus ganancias son mayores. Si produce ms de Q4, como Q5 o Q6 sus ganancias se reducen y podran incluso convertirse en prdidas (como en Q6).


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d) COMPORTAMIENTO SATISFACTORIO: Segn la teora del comportamiento satisfactorio, la empresa se fija una pauta mnima de desempeo. L a empresa busca una tasa de ganancias satisfactorias; presumiblemente, una vez se logra esta tasa de ganancias, la empresa se sentir conforme. Una implicacin de la teora del comportamiento satisfactorio de la empresa es que dentro de la empresa no hay un intento consistente de minimizar costos para cualquier nivel de produccin, siempre y cuanto, por supuesto, se este logrando una tasa de retorno satisfactoria. En otras palabras, existe una laxitud Interna

e) CRITICAS A GANANCIAS:

LOS SUPUESTOS DE NO MAXIMIZACION DE

La teora del comportamiento presenta debilidades, puntos crticos y aspectos bien caractersticos: Marcado nfasis en las personas. Exagerada psicologizacin de ciertos aspectos organizacionales. Enfoque ms descriptivo y menos prescriptivo. Extremada preocupacin por explicar y describirlas caractersticas del comportamiento organizacional. Falta en la creacin de modelos y principios de aplicacin prctica. Para la teora del comportamiento los principales medios para crear condiciones de satisfaccin fueron: Delegacin real de responsabilidades para objetivos conjuntos. La utilizacin de grupos de trabajo semiautnomos


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Ampliacin del cargo Retroaccin (feedback) como elogios y crticas constructivas sobre el desempeo Promociones escalonadas para el personal no gerencial. Entrenamiento ms amplio para el cargo. Simplificacin del cargo por el propio desempeante.

1.4.

DOS ROMPECABEZAS EN CUANTO AL ALCANCE DE UNA EMPRESA a) DESECONOMAS DE ESCALA: Las deseconomas de escala parecen dar a entender que el tamao ptimo o el lmite horizontal de la empresa es la escala mnima eficiente. Ms all de este nivel los costos unitarios comienzan a aumentar. Sin embargo, cules son las fuentes de las deseconomas de escala? Por qu no se da cuenta la empresa que puede tener rendimientos a escala constante ms all de la escala mnimo eficiente simplemente al repetir el uso de los insumos a la escala mnimo eficiente? Por qu no puede la empresa de la Figura simplemente establecer una segunda planta para producir qmes? La explicacin habitual es que algunos de los factores no pueden ser repetidos o duplicados, lo cual significa que las deseconomas de escala no se derivan de variaciones de escala, pero s de la incapacidad para variar todos los factores: las deseconomas de escala se derivan de la sustitucin de factores. El factor generalmente identificado como una fuente comn de deseconomas de escala es la gerencia. La gerencia se cree que es un factor fijo que no puede repetirse. Sin embargo, la teora no explica por qu un segundo gerente o equipo de gerencia no


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pueden ser contratados para operar una segunda planta. Porque existe silencio acerca de las razones por las cuales las empresas no se pueden ampliar horizontalmente, la visin tradicional de la empresa se define con mayor precisin como una teora del tamao de la planta, no como una teora del tamao horizontal de la empresa. b) LMITES VERTICALES: Los lmites verticales de una empresa estn determinados por el nmero de etapas de la cadena vertical de la produccin y por los productos intermedios que se compran de otras empresas. Ellos estn determinados por lo que la empresa decide hacer y comprar. La Figura 3.3 ilustra las cinco grandes etapas del proceso de convertir las materias primas en bienes disponibles para su posterior venta a los consumidores. Estas etapas son (i) las materias primas, (ii) las partes, (iii) sistemas (las partes se montan en los sistemas), (iv) reunin (sistemas se integran en bienes finales), y (v) la distribucin a los clientes. Las etapas de la produccin estn vinculadas por el transporte y el almacenamiento. La cadena vertical de produccin de las empresas tambin requiere servicios generales y de apoyo a la gerencia. Estos incluyen actividades como la contabilidad, los servicios jurdicos, las finanzas, y la planificacin estratgica. La pregunta interesante es cules de estas etapas y actividades (servicios de apoyo, transporte y almacenamiento) se harn internamente y cules se obtendrn en el mercado. La teora microeconmica tradicional no se pronuncia con respecto a la distribucin de estas etapas entre la empresa y los proveedores externos. La vista tradicional slo dice que a fin de aprovechar las economas de escala (a partir de la especializacin y la divisin del trabajo), todas estas actividades tienen que ser coordinadas


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dentro de la empresa. Sin embargo, el problema con este punto de vista es que no explica por qu las transacciones entre las diferentes etapas no pueden ser coordinadas a travs del sistema de precios o del mercado.


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CAPTULO II:

LA EMPRESA Y SU PRODUCCIONLA EMPRESA Y SU PRODUCCION 20

2. LA EMPRESA Y SU PRODUCCION

2.1.

ETIMOLOGIA DE PRODUCCION Del latn productio, el trmino produccin hace referencia, a la cosa producida, al modo de producirse o a la suma de productos del suelo o de las industrias. El verbo producir por su parte se relaciona con engendrar, procrear, criar, procurar, originar, ocasionar y fabricar. Cuando se refiere a un terreno, por ejemplo producir es rendir fruto. Por otra parte cuando la palabra producir se aplica a una cosa, quiere decir rentar o redituar inters.

2.2.

DEFINICIN DE PRODUCCIN Se entiende por produccin el proceso mediante el cual determinados elementos materiales, trabajo de maquinaria, trabajo de personas o conocimientos se transforman en productos de consumo, bienes de equipo, servicios, transporte y hostelera a) SEGN DIVERSOS PUNTOS DE VISTA Produccin, desde el punto de vista econmico es la elaboracin de productos (bienes y servicios)a partir de los factores de produccin (tierra, trabajo, capital,) por parte de las empresas (unidades econmicas de produccin),con la finalidad de que sean adquiridos o consumidos por las familias (unidades de consumo) y satisfagan las necesidades que stas presentan.


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produccin, desde la perspectiva tcnica, se define como la combinacin de una serie de elementos (factores de

produccin),que siguen una serie de procedimientos definidos previamente(tecnologa) con la finalidad de obtener unos bienes o servicios (producto). produccin, desde la perspectiva funcional-utilitaria, es un proceso mediante el cual se aade valor a las cosas ,se crea utilidad a los bienes ,es decir, se les aporta un valor aadido. La principal actividad de las empresas es producir bienes y servicios. Se entiende como produccin a aquella actividad humana generadora de bienes y servicios, la cual transforma ciertos elementos llamados factores de produccin y los convierte en productos finales. Los factores de produccin son todos aquellos elementos necesarios para realizar la produccin: o El Trabajo (L): Referido al uso de servicios de mano de obra, se mide en horas trabajadas por unidad de tiempo. Por ejemplo, un obrero que trabaja 40 horas por semana. o El Capital (K): Referido al uso de aquellos bienes que sirven para producir otros bienes, por ejemplo las maquinarias, herramientas, etc. Tambin se miden en horas de servicio por unidad de tiempo. Por ejemplo, un horno el cual es utilizado 40 horas a la semana. o Materias Primas (MP): Son aquellos bienes que se transforman totalmente durante el proceso productivo. Por ejemplo, el agua y la harina. o Tierra (T): Se refiere al uso de determinada extensin de tierra por unidad de tiempo.


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2.3.

OBJETIVOS DE LA PRODUCCION Conseguir que se entreguen los productos o se presten los servicios pedidos, tanto en las cantidades como en las fechas acordadas de cara al cliente. Para entregar los productos en los plazos acordados, primero hay que calcular: o o Qu recursos materiales y humanos se requieren. Cuntos recursos son necesarios.

Conseguir que estos productos o servicios se fabriquen o presten dentro de los costes previstos y que estos costes sean mnimos, para mayor beneficio empresarial.

2.4.

DESCRIPCIN DE LA PRODUCCIN La descripcin consiste, por un lado, en determinar el procedimiento que se seguir y, por otro, en detallar los medios que se emplearn para producir los productos y/o servicios. Por ello se deben describir todos los pasos requeridos para realizar el producto y/o servicio, tanto en las caractersticas, como en su proceso de obtencin. Etapas de la descripcin de la produccin a) DEFINIR LOS PARMETROS DEL PROCESO PRODUCTIVO. SE TRATA DE ESTABLECER: Procedimiento de trabajo. Determinando qu procedimiento se va a seguir, se designar el material a utilizar y las mquinas que se van a emplear.


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Concretar las frecuencias del trabajo, el orden de ejecucin. QU MATERIALES DE PRODUCCIN SON

b) DETERMINAR NECESARIO.

En esta etapa es necesario determinar la clase y cantidad de material a emplear para realizar la produccin proyectada: Materias primas. Productos acabados. Materiales. Inversiones materiales. c) ESTABLECER LAS NECESIDADES DE RECURSOS HUMANOS. Se definirn las caractersticas que deben poseer las personas que ocupen los puestos de trabajo necesarias para la produccin o prestacin del servicio.

El anlisis de los puestos de trabajo permite definir la importancia de cada uno de los puestos a ocupar; para ello, se analizar: El nmero de tareas que debe desarrollar cada puesto, para determinar, de este modo, el nmero de horas de trabajo y las personas necesarias para cubrir el puesto. La importancia de las tareas, es decir, la importancia cualitativa del puesto. El nivel de conocimientos tcnicos y capacitacin profesional que exige el cumplimiento de esas tareas.


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2.5.

FUNCION DE PRODUCCION La funcin de produccin es la relacin entre el producto fsico y los insumos fsicos. Esta relacin establece la mxima cantidad de producto que puede obtenerse con cada combinacin posible de insumos, dada una tecnologa o tcnicas de produccin. Esta relacin es usualmente expresada mediante una frmula matemtica. Ms formalmente, la funcin de produccin se define como la envolvente del conjunto posible de combinaciones de insumos tcnicamente eficientes. Si se agrupan los insumos en capital y trabajo, la funcin de produccin se describe por la ecuacin: Q = f (K,L) Donde:

Q es la cantidad de produccin por perodo de tiempo K es el flujo de servicios del stock capital por perodo de tiempo L es el flujo de servicios de los trabajadores por perodo de tiempo

Es importante darse cuenta que la funcin de produccin expresa slo relaciones fsicas entre los insumos y el producto, no indica sobre los precios de los insumos o productos.

a) PRODUCTO FISICO TOTAL: Es la cantidad mxima de un bien que se puede obtener de diferentes combinaciones de factores (trabajo y capital) por unidad de tiempo.


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b) PRODUCTO FISICO MEDIO Es la produccin promedio generada por cada unidad de factor productivo (en este caso el trabajo, el factor variable). El producto medio de un factor variable (tambin llamado productividad media) es el nivel de produccin obtenido por unidad de factor variable. Resulta de dividir el producto total entre el nmero de unidades del factor variable empleado:

PMeL = L Q

c) PRODUCTO FISICO MARGINAL Se define como el cambio en el producto total dividido por un aumento o disminucin de una unidad en el insumo variable. En este caso es la cantidad adicional en que incrementa el producto total cuando se emplea una unidad adicional de trabajo (factor variable).

Matemticamente el PFM es la pendiente (o derivada) de PFT.

Analicemos un ejemplo numrico. El siguiente cuadro contiene el producto total, medio y marginal del empresario que se dedica al cultivo de trigo. Como estamos tratando una funcin de produccin en el corto plazo, en la primera columna se muestra el nico factor variable, las unidades de trabajo. En la columna siguiente se ve el producto total y a continuacin el producto marginal y el producto medio.


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Entendemos por producto total, la cantidad de produccin que se

obtiene para diferentes niveles de trabajo. El producto marginal, en cambio, se define como el aumento de producto que se obtiene cuando la cantidad de trabajo utilizada se incrementa en una unidad. El producto medio, es el cociente entre el nivel de produccin y la cantidad de trabajo utilizada.


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d) RELACION ENTRE EL PRODUCTO FISICO MARGINAL Y MEDIO Una manera de considerar el producto fsico marginal es observando que este representa el producto fsico medio corregido para cualquier cambio en el producto fsico medio debido a la adicin o sustraccin de un trabajador. En otras palabras, El producto fsico marginal es el producto fsico medio ms el cambio en el producto medio multiplicado por el nmero de trabajadores.

e) ANALISIS GEOMETRICO DEL P`RODUCTO FISICO TOTAL, MEDIO Y MARGINAL Existe una relacin entre alas curvas del producto total, medio y marginal. Por lo cual para su fcil entendimiento explicaremos cada uno de ellos: e.1) PRODUCTO TOTAL (FIGURA A). Para entender con facilidad el concepto de producto total, acudamos a un ejemplo numrico hipottico. Consideremos un slo factor de produccin variable, luego trabajemos con dos insumos variables donde K debe ser constante. Pensemos que existe un solo factor de produccin variable, la mano de obra; mientras el capital se mantiene constante. A medida que aumentemos ms trabajadores, el producto total aumenta y luego disminuye.


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FIGURA A

e.2) PRODUCTO MEDIO El producto medio se determina como el producto total dividido por la cantidad empleada del insumo variable. El producto medio es el segundo concepto que tiene su origen en la funcin de produccin. El producto medio se determina como el producto total dividido por la cantidad empleada del insumo variable. Para calcular el producto medio se usa la frmula: En el producto medio por ms que se incrementen los insumos nunca resulta negativo, puede aproximarse a un valor muy pequeo; pero mientras la produccin sea positiva, este producto tiende a serlo.


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e.3) PRODUCTO MARGINAL Aumento en la produccin total que resulta de un pequeo aumento en uno de los factores de la produccin, conservndose constantes todos los dems factores. En trminos matemticos, es una derivada parcial de la funcin produccin. (FIGURA B). En el ejemplo se trata de la mano de obra; por lo que nos referimos al producto marginal del trabajo. En la tabla se manifiesta el comportamiento de la mano de obra; por consiguiente nos referimos al producto medio y al producto marginal del trabajo. FIGURA B


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2.6.

LAS TRES ETAPAS DE LA PRODUCCION En el proceso productivo, los insumos desempean un papel importante, debido a que al irse agregando una unidad ms al monto de insumos, se da lugar al aumento de la produccin total y sta a su vez demuestra la presencia de los rendimientos decrecientes, los cuales llegan a un punto mximo, para que despus empiecen a decrecer. Determinndose que cuando un insumo es variable, las relaciones entre el insumo y el producto se dividen convencionalmente en etapas. Con el siguiente ejemplo resulta ms fcil el anlisis de las etapas de la produccin. (EN LA FIGURA 1). El primer nivel de produccin es aquel en el cual el producto medio del insumo variable est aumentando. Por lo que el nivel I abarca el rea de los rendimientos crecientes y llega hasta el punto en que el PMe alcanza su ubicacin ms alta; comprende adems una zona decreciente de la curva del PMa. La caracterstica que identifica el nivel I es el que el PMa es mayor que el PMe. Mientras la unidad marginal sea mayor que el promedio total, ste estar creciendo constantemente. El nivel I termina en el punto donde se intersecan el PMe y el PMa. En el segundo nivel, el producto total contina aumentando a una tasa decreciente. En el nivel II el PMe est disminuyendo, as como el PMa, aunque ste es an positivo. La caracterstica particular del nivel II es que el PMa es siempre menor al PMe. El nivel II termina en el momento que el PMa se hace negativo. Para el productor, esta es la zona que ms interesa al proceso de la produccin.


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El tercer nivel se inicia cuando la curva del PMa corta el eje horizontal y se prolonga sin lmite a la derecha, con rendimientos negativos. En este nivel ningn empresario deseara producir, debido a que es una rea profundamente desventajosa.


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2.7.

LOS INSUMOS DE PRODUCCION a) DEFINICION Los insumos se reconocen como bienes y servicios que una empresa necesita de otra para generar su propia produccin. En la economa tradicional se utiliz el trmino factor de la produccin, pero el trmino ms moderno y conciso de insumo se est empleando en forma creciente para el mismo concepto; determinndose que el insumo es algn bien o servicio que se utiliza en procesos tecnolgicos para obtener produccin. Los insumos son todos aquellos elementos que participan en la elaboracin de un producto. b) RELACION ENTRE PRODUCCION E INSUMOS La empresa cambia ciertos tupos de insumos y los combina de manera tal que resulta la produccin .La produccin es lo que la empresa vende .Nuestra teora implica que es tecnolgicamente eficiente de forma como la empresa utiliza insumos para generar produccin. b.1.) EFICIENCIA ECONOMICA CONTRA EFICIENCIA TECNICA La eficiencia tiene relacin directa entre los insumos y la produccin. Considerndose en primer lugar los aspectos tecnolgicos. En cualquier momento la tecnologa disponible es la lista completa de todos los procesos productivos conocidos por la sociedad.

La eficiencia es la relacin existente entre los insumos y la produccin. La tecnologa es importante porque con ella


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podemos aumentar o disminuir la produccin, adems, con ella se realiza un mejor aprovechamiento de los insumos. La eficiencia tcnica exige que se utilice un proceso productivo que no use ms recursos que los necesarios para generar un producto dado.

En las Economas en Vas de Desarrollo y en las Economas Atrasadas se ocupa ms trabajo y menos capital. En las Economas Avanzadas y en nuevos procesos productivos, se ocupa menos trabajo y ms capital. La eficiencia econmica se fundamenta en la comparacin entre el valor de la produccin y el valor de los insumos. La eficiencia de la economa exige que se maximice el valor en pesos del producto por cada peso gastado en insumos.

c) CLASIFICACION DE LOS INSUMOS Se clasifica en fijos (capital) y variables (mano de obra y materia prima). Esta clasificacin depende del perodo de tiempo para lo cual la empresa toma decisiones en diferentes perodos, a veces a plazo corto, plazo medio y plazo largo. Aclarndose que todo factor de produccin fijo no puede ser alterado a corto plazo, que los nicos insumos que pueden sufrir cambio alguno son los variables. (Corto plazo).

La empresa, algunas veces por presin, debe cambiar algunos insumos y los combina de tal manera que da como resultado la produccin; entendindose por produccin lo que la fbrica vende. Esto afirma que


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es tecnolgicamente eficiente la forma de cmo la industria utiliza los insumos en el proceso de la produccin.

d) EL CORTO CON EL LARGO PLAZO Adicionalmente, se pueden utilizar otros criterios para agrupar los insumos de produccin; por ejemplo se pueden dividir entre insumos fijos e insumos variables: los insumos fijos no pueden ser modificados en el corto plazo, los variables s. Qu es el corto y el largo plazo? En el largo plazo todos los insumos de la funcin de produccin son variables, mientras que en el corto plazo hay insumos que no se pueden modificar, por ejemplo, una fbrica de autopartes no puede cambiar su maquinaria entre un mes y otro, o una petrolera no puede instalar un nuevo pozo sino luego de un cierto perodo de tiempo.

e) EL CASO DE DOS INSUMOS VARIABLES La decisin de produccin ms interesante, se refiere a la combinacin de dos insumos variables, en vez del empleo de uno. Es evidente que en la mayora de los procesos de produccin se utilizan cierto nmero de insumos variables junto con uno o varios fijos. Supongamos que el capital y el trabajo disponibles a la empresa son variables y que sta slo puede variar estos insumos en cantidades muy pequeas. Determinndose que ciertas combinaciones de capital y trabajo generarn ciertos niveles de produccin. Acudamos a la curva de


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indiferencia y encontraremos que es la combinacin de dos bienes, los cuales dan como resultado un nivel constante de satisfaccin. Hasta aqu, slo hemos visto a la empresa incrementando su produccin por el mayor uso de un insumo o de todos los insumos. Analicemos a la empresa que est ampliando mediante el mayor uso de dos insumos que son sustitutos uno de otro. La funcin de la produccin puede aceptarse como consistente en cierto nmero de insumos fijos y en dos insumos variables. Primero se debe demostrar el procedimiento aritmtico y despus el geomtrico. 2.8. ISOCUANTAS DE PRODUCCION

a) DEFINICION El trmino ISOCUANTA se deriva de ISO, que significa igual y CUANTA es cantidad (igual cantidad), denota una curva que representa todas las combinaciones diferentes de insumos que al mezclarse con eficiencia dan como resultado una cantidad especfica de productos. Las isocuantas son el medio que se utiliza con frecuencia para examinar las propiedades de las funciones de produccin en forma grfica.

b) CARACTERSTICAS DE LAS ISOCUANTAS

Las isocuantas se sujetan a los supuestos que las originan, que por su contenido se consideran caractersticas:


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Las curvas de isocuantas deben ser lisas y continuas. Esto porque ambos insumos son divisibles en forma infinita, no pueden llegar en cantidades discretas y se puede escoger cualquier valor

fraccionario que se necesita. Tambin se manifiesta que son sustituibles de manera fsica, es decir, no es obligatorio utilizar trabajo y capital en proporciones fijas, como un hombre por cada mquina.

Las curvas de isocuantas corren hacia abajo, de izquierda a derecha, es decir, su pendiente es negativa. Esto considera que si se reduce la cantidad de un insumo, se debe aumentar la cantidad de otro para conservar la produccin sin cambios.

Las curvas de isocuantas son convexas, es decir, son planas desde el punto de vista relativo, a montos pequeos de capital y altos montos de trabajo, pero tiene menos inclinacin a medida que el capital aumenta y el trabajo disminuye. Cuando existe poco capital y mucho trabajo, una reduccin en el trabajo se puede compensar por un incremento relativamente pequeo en capital; pero a un nivel ms bajo del insumo trabajo, el mismo tamao de reduccin requiere mayor incremento de capital para mantener el mismo nivel de produccin. Existe una gran similitud entre las isocuantas y las curvas de indiferencia. Sin embargo el punto crucial de

indiferencias, consiste en que la produccin es medible y la utilidad no lo es, de tal forma que se pueden asignar cantidades a las isocuantas pero no a las curvas de indiferencia.

El propsito de las isocuantas en este anlisis consiste en resumir las posibilidades tecnolgicas abiertas a las empresas en la combinacin de insumos para elaborar productos.


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c) MOVIMIENTOS

A

LOS

LARGO

DE

UNA

ISOCUANTA

Y

MOVIMIENTOS ENTRE ISOCUANTAS (FIGURA 5). Cada isocuanta representa la combinacin de capital y trabajo que puede ser utilizada para obtener niveles dados de produccin Q1, Q2 y Q3, siendo Q1< Q2< Q3. Ahora bien,qu sucede cuando nos movemos de punto A al punto B a lo largo de la isocuanta correspondiente al nivel de produccin Q1? Simplemente cambiamos la combinacin de trabajo y capital, tanto la proporcin como los montos absolutos, pero no cambiamos el nivel de produccin. El cambio de la proporcin entre trabajo y capital puede verse a travs del ngulo formado por el origen y el rayo trazado a los puntos A y B. En el punto B, se utiliza ms capital y menos trabajo, es decir, la razn capital/trabajo es mayor y es claro que la pendiente del rayo OB es mayor que la pendiente del rayo OA, puesto que en el punto A se utiliza menos capital y ms trabajo. Los movimientos hacia fuera sobre un determinado rayo, tal como ON, garantizan que la proporcin entre el capital y el trabajo permanezca constante, pero el nivel de produccin asociado con cada movimiento aumentar, puesto que se est utilizando una mayor cantidad de los dos insumos. De esta manera, para movimientos a lo largo de cualquier rayo que sea una lnea recta a partir del origen, encontraremos que el nivel de produccin cambia continuamente, pero la proporcin de los insumos (K/L o L/K) permanece constante.


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d) FUNCIONES DE PRODUCCION DE PROPORCIONES FIJAS Hasta el momento hemos venido trabajando, implcita o

explcitamente, con funciones de produccin de proporciones variables, las cuales permiten modificar las proporciones en que se utilizan el capital y el trabajo. Sin embargo, puede suceder que dos insumos, tales como llantas y neumticos, deban ser utilizados en proporciones fijas para producir un bien en particular, automviles en este ejemplo. (FIGURA 4).Se puede observar la forma que presenta una isocuanta de proporciones fijas. La razn entre el capital y el trabajo, dada por la pendiente del rayo ON, es fija fsicamente y las isocuantas, necesariamente forman ngulos rectos. Para obtener el nivel de produccin Q1, es necesario utilizar trabajo y capital en la proporcinLA EMPRESA Y SU PRODUCCION 39

L1/K1. En otras palabras, dada la cantidad de trabajo L1, no tiene importancia si se utiliza una cantidad de capital superior a K1. En realidad, un monto superior a K1, sera tcnica y econmicamente ineficiente. Utilizando L1 de trabajo, la mxima produccin disponible ser Q1. De la misma manera, dada la cantidad de capital, K1, no tiene importancia si se utiliza trabajo en una cantidad superior a L1, puesto que la produccin no puede incrementarse ms all de Q1. Por consiguiente, utilizar cantidades mayores de trabajo resultara indeficiente.

e) LA PENDIENTE DE UNA ISOCUANTA

(FIGURA 2). Aqu se miden unidades del insumo trabajo a lo largo del eje horizontal, y unidades de capital a lo largo del eje vertical. La curva de isocuanta 100, muestra la cantidad de capital y de trabajo que se pueden usar para obtener 100 unidades de produccin.LA EMPRESA Y SU PRODUCCION 40

f) MOVIMIENTOS

A

LOS

LARGO

DE

UNA ISOCUANTA

Y

MOVIMIENTOS ENTRE ISOCUANTAS

(FIGURA 5). Cada isocuanta representa la combinacin de capital y trabajo que puede ser utilizada para obtener niveles dados de produccin Q1, Q2 y Q3, siendo Q1< Q2< Q3. Ahora bien,qu sucede cuando nos movemos de punto A al punto B a lo largo de la isocuanta correspondiente al nivel de produccin Q1? Simplemente cambiamos la combinacin de trabajo y capital, tanto la proporcin como los montos absolutos, pero no cambiamos el nivel de produccin. El cambio de la proporcin entre trabajo y capital puede verse a travs del ngulo formado por el origen y el rayo trazado a los puntos A y B. En el punto B, se utiliza ms capital y menos trabajo, es decir, la razn capital/trabajo es mayor y es claro que la pendiente del rayo OB es mayor que la pendiente del rayo OA, puesto que en el punto A se utiliza menos capital y ms trabajo. Los movimientos hacia fuera sobre un determinado rayo, tal como ON, garantizan que la proporcin entre el capital y el trabajo permanezca constante, pero el nivel de produccin asociado con cada movimiento aumentar, puesto que se est utilizando una mayor cantidad de los dos insumos. De esta manera, para movimientos a lo largo de cualquier rayo que sea una lnea recta a partir del origen, encontraremos que el nivel de produccin cambia continuamente, pero la proporcin de los insumos (K/L o L/K) permanece constante.


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2.9.

ISOCOSTOS a) DEFINICION Los isocostos son lneas que muestran las combinaciones de los montos de los bienes o de los factores de la produccin que se pueden adquirir con el mismo gasto total. Las lneas de isocostos son rectas, afirmndose con esto que la empresa no tiene control sobre los precios de los insumos, aunque los precios sean iguales, no importa cuntas unidades se compren.

Se ha establecido en casi todos los procesos de produccin, que existe la posibilidad de sustituir un insumo por otro. Siempre que la posibilidad exista, el gerente de produccin tiene que decidir la mejor combinacin que debe emplear para un nivel de produccin dada. Es razonable pensar que cualquier gerente prefiere producir un nivel dado de cantidad y calidad del producto al menor costo posible. Esto


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ser cierto si producimos tanto para el mercado como para nosotros mismos. Siempre que reduzcamos al mnimo los costos obtendremos mayor beneficio si producimos para el mercado. Es lgico creer que los costos sern mnimos si utilizamos al mximo los insumos menos caros. La lnea de isocostos es un concepto muy parecido a la lnea de presupuesto; relacionado directamente a las curvas de indiferencia. Para obtener una lnea de isocostos, deben conocerse los precios de los distintos insumos considerados; por ejemplo, en la produccin de fresas el precio de la mano de obra es de $ l60 por da, el costo del alquiler de la maquinaria es de $ 240 y el costo de produccin $ 800. Encontrando que el gasto de $ 800 dividido entre la mano de obra nos da 5 das de trabajo y el costo de $800 dividido entre $ 240 de alquiler de maquinaria rinde 3.33 das de alquiler. b) LA CURVA DE ISOCOSTOS Al conectar el resultado del costo total entre la mano de obra y del costo total entre el alquiler de maquinaria, obtenemos la curva de isocostos. Esta representa las combinaciones de capital y trabajo.


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c) ES GENERADA POR LA COMBINACIN PTIMA DE INSUMOS TENIENDO EN CUENTA LOS COSTOS. Para encontrar la combinacin ptima de insumos para una empresa que genera un determinado nivel de produccin, se deben considerar algunos costos; esto se debi hacer en la teora del consumidor cuando buscamos alcanzar el ptimo del consumidor. En este caso el anlisis fue sobre precios e ingresos; lo cual nos condujo a trazar una lnea de presupuesto. Grfica de Isocostos e Isocuantas mostrando la combinacin ptima de insumos.LA EMPRESA Y SU PRODUCCION 44

Contamos con las herramientas que nos conducirn a determinar la combinacin ptima de insumos para un nivel determinado de produccin. La grfica indica que la lnea de isocostos de $ 800 no intercepta ningn punto de la isocuanta de 1400 lts.; esto quiere decir que no hay forma de producir 1400 lts. con $ 800. En otro momento, la lnea de isocostos de $ 1120 s llega a hacer contacto con la isocuanta en dos puntos; el de 7 das de trabajo y un poco ms de uno de mquina, y en unos 4 5 de mquina por arriba de uno de trabajo. De esta manera se pueden obtener 1400 lts. mediante cualquiera de estas dos combinaciones. Sera un desperdicio optar por alguna de las combinaciones de la lnea de isocostos de $ 1240, ya que existe otra de menor costo que tambin intercepta a la isocuanta de 1400 lts. Debemos observar la similitud existente entre la curva de indiferencia recta del presupuesto y la isocuanta - isocosto que se acaba de estudiar. En ambos casos el punto de tangencia nos indica el punto donde obtenemos el mximo de nuestro dinero. La primera relacinLA EMPRESA Y SU PRODUCCION 45

indica

cmo

maximizar

la

satisfaccin

para

un

presupuesto

determinado; por el lado de la produccin el mtodo de la isocuanta isocosto nos indica cmo maximizar la produccin para un costo dado.


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CONCLUSIONES Para nosotros es muy importante saber que es produccin, pues a partir de ello vamos a poder tener xito en nuestra empresa, entonces, entendemos la produccin Se entiende por produccin el proceso mediante el cual determinados elementos materiales, trabajo de maquinaria, trabajo de personas o conocimientos se transforman en productos de consumo, bienes de equipo, servicios, transporte y hostelera Segn nuestros puntos de vistas para tener una buena produccin es necesario una buena direccin y administracin financiera dentro de la organizacin, Las teoras del comportamiento empresarial buscan hacer entender que el empresario al producir bienes o servicios debe hacerlo con la intencin de maximizar las ventas, el crecimiento y por lo cual tambin maximizar el personal directivo por lo que las ventas tambin estarn en crecimiento

Un costo se considera como relevante si resulta afectado por una decisin empresarial. Cualquier costo que no sea afectado por una decisin se considera irrelevante.


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BIBLIOGRAFIA

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F. M. Pinilla, J. I. Martnez, J. C. Sangesa, publicado por la editorial McGraw-Hill (ISBN: 84-481-5697-8). http://www.econlink.com.ar/etapas-produccion http://docs.google.com/viewer?a=v&q=cache:qMXiR3UEvzkJ:www.mcgrawhill.es/bcv/guide/capitulo/8448149971.pdf+LA+PRODUCCION+Y+LA+EMP RESA&hl=es&gl=pe&pid=bl&srcid=ADGEESjG_OdDWr1tlTk0jOJumqBsdLp -lPN2yeXtrqacX43O0hQGndofxflpQHnMNzWTpoFKU8aSXgSLQ1kgtwdCAwaVvjhWpZSFRcyHHWCWPyWrYLF3qLlI9hpz2RtD7_IXlC6S9&sig=AHIEtbStHDbjJTtNlBhl1u_MG-frhRvXMg

http://www.econlink.com.ar/funcion-produccion


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ANEXOS


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EL PROCESO PRODUCTIVO

El sistema productivo debe ser adaptado al nivel de actividad programado, es decir, volumen de ventas, nmero de servicios


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MAXIMIZACION DEL PERSONAL DIRECTIVO

CRITICAS A LOS SUPUESTOS DE NO MAXIMIZACION DE GANANCIAS

MAXIMIZACION DE VENTAS

TEORIAS DEL COMPORTAMIENTO EMPRESARIAL

COMPORTAMIENTO SATISFACTORIO:

MAXIMIZACION DEL CRECIMIENTO


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la empresa y su producción

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