la clave nº3

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JUEVES, 25 DE NOVIEMBRE 2010

Nº. 3www.laclaveonline.com

En PortadaUN DÉCIMO POR BOLIVIA

Entrevista al joven cheffRAFA SOLER

Nos dejó Franky



Nos dejó Franky

ContenidoACTUALIDAD LOCAL

VOCES Y MIRADASESCALERA DE CARACOLBANDEJA DE ENTRADA

DE CERCAA MESA PUESTA

LA NOCHEDXT

MÚSICA Y ESCENARIOSEL SÉPTIMO ARTE

La CLAVE magazine semanalLos jueves - 7.000 Ejemplares

La CLAVECOMUNICACIÓNY MARKETING

Encartes PublicitariosImagen corporativa

Diseño gráficoComunicaciónPublicaciones

MarketingPublicidadEventos

Editor: Toni CastroRedacción: La CLAVE

Maquetación: La CLAVEFotografía: Mario Ayús

Coordinación: Asun RiveraAsesores comerciales:

Maria Ruíz · 606 853 922Asun Rivera · 608 559 794Toni Castro · 608 955 332

Impresión: Gráficas EsquerdoDistribución: Publi Logística

SUMARIO

“El niño debe, en todas las circunstancias, figu-rar entre los primeros que reciban protección y socorro”. Este es tan solo uno de los diez dere-chos universales del niño.En Cochabamba (Bolivia), está ubicado el Orfanato Salomón Klein, donde 150 niños de edades com-prendidas entre 0 y 6 años están a la espera de que al-guna familia, de cualquier parte del mundo, esté dis-puesta a ofrecerles una vida mejor y sobre todo a volcar el amor que cual-quier niño de éste mundo se merece.

Desde hace aproximada-mente tres años, Uxua Abínzano tomó la iniciati-va de ayudar y aportar su humilde granito de arena para que a éstas criaturas no les falte un plato de co-mida (entre otras cosas).Maneras de recaudar algo de dinero hay muchas y en éste caso se decidió vender un décimo para el clási-co sorteo de la Lotería de

Navidad. El precio es de 23 €, de los cuales tres, van destinados íntegramente a éste orfanato. Dinero que llega sin intermediarios y que a través de la religiosa Madre Adelina y la direc-ción del Salomón Klein, va-loran cuales son las necesi-dades más urgentes para el bienestar de éstos niños.En años anteriores el dine-ro recaudado se destinó a cubrir operaciones quirúr-gicas urgentes, a la compra de alimentos o para medi-cinas…

Con nuestra aportación de este año, muchos niños podrán seguir mantenien-do la sonrisa por que no les faltará un plato caliente de comida, un medicamen-to que les cure un simple constipado, una vacuna

que pueda prevenir cual-quier enfermedad o una persona que les enseñe a leer y escribir… Y en Navi-dad ¿quién no compra un décimo de lotería?Vamos a tentar a la suerte por una buena causa y a comprar un décimo de lo-tería que podemos encon-trar a la venta y de manera exclusiva en la taberna “El Tamboril”y “Carpe Diem Urban Bar”.

Muchas personas piensan que lo hacen en la vida o por la vida no tiene nin-gún sentido o que nadie se percata de lo que ha-cen; bien, pues están en un error, “TODO ES IM-PORTANTE, TODO LO QUE SE HACE ES IMPOR-TANTE”. Eso es lo que dijo la Madre Teresa de Calcu-ta, una frase genial, una frase que encierra una sabiduría abismal. Es ver-dad, una gota en el mar es poca cosa, pero a la vez, sin esa gota ya no es la misma cantidad, aunque sea una gota.

Un décimo por Bolivia

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Nos dejó Franky



Nos dejó Franky

LA CLAVE DEL ÉXITO PARA TU NEGOCIO EN NUESTRO

DEPARTAMENTO COMERCIALTlf: 606 853 922

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ACTUALIDADLOCAL

Esta noche en Palau Altea a las 20:30h tendremos

oportunidad de conocer la esencia de Pep Gimeno “Botifarra” un artista que como él mismo se define es “completamente singular y sobre todo, auténtico”,ya que ha sabido llevar a los escenarios la esencia de la música tradicional oral de Valencia y más concretamente, de la comarca de la Costera, donde Pep reside, en la ciudad de Xàtiva. Los conciertos de Pep son una mezcla de tradición oral, ya que explica romances, chistes y refranes populares y música tradicional arreglada para rondalla de cuerda y contrabajo.

Hoy nos presentará el espectáculo de su último disco “Si em pose a cantar cançons” junto a Paco Lucas al laúd, Juanjo Blanco a la bandurria, Néstor Mont a la guitarra y Pere Ródenas al contrabajo. Pep aúna autenticidad en el gesto y credibilidad en el temperamento. Su voz suena a huerta y a secano, a acequia y a bancal, a noche de agosto y a fruta fresca. Cuando canta Pep, todo el mundo escucha atónito su canto espontáneo y llano que nos hace sentir profundamente identificados.La mejor forma de definirle es: diferente .Y es que hay otros cantaores de música tradicional pero pocos con el carisma, la voz, la musicalidad y la entrega a su música y a su público de Pep Gimeno “Botifarra”.Os aconsejamos no perder la oportunidad de ver un espectáculo único en su género a nivel musical en toda Valencia y de disfrutar de la potente e increíble voz de Pep.A buen seguro mañana, hablarás de él.

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ESTILOINCONFUNDIBLE

Hígado de rape ácidos, amargos y picantes; Cremo-so de bacalao, espumado de patatas, Cuscús de coliflor y all-i-oli; Caballa marinada en sal, Praliné de turrón con cuadrados de aguacate, al-gas y encurtidos y Alitas de pollo en all i pebre, son los “pequeños” manjares que le han valido el primer premio al joven Cheff, Rafa Soler dentro del “VI Campeona-to a la Mejor Barra de Pin-chos y Tapas”, celebrado dentro de las actividades del “XII Congreso Lo Mejor de la Gastronomía”

La CLAVE ha tenido el ho-nor de estar con ésta joven promesa de la restauración y “entre fogones” ha respon-dido amablemente a nues-tras preguntas.

Rafa, en primer lugar que-remos darle la enhorabue-na.Siendo una persona tan joven como usted ¿cuán-do recibió la “llamada” de la cocina?Ahora tengo 30 años y esa “llamada” me llegó justo después de acabar la mili, aunque antes ya había tra-bajado con mi padre, por eso la cocina me era tan “fami-liar” (risas).

¿En qué suele inspirarse a la hora de elaborar una tapa “diferente”?En la cocina tradicional, en los sabores de toda la vida, en las recetas de mi abuela… Lo único es que les doy un giro aplicando las nuevas téc-nicas culinarias.

Vivimos en el Medite-rráneo, ¿puede condi-cionar el vivir cerca del mar a la hora de utilizar ingredientes?Totalmente. Mi cocina es muy Mediterránea, utilizo productos fetiche y recetas en las cuales pueden variar muchas cosas, pero siempre basadas en la comida tradi-cional. Con esto quiero decir,

que si ponemos arroz, sabe-mos que comemos arroz o si se utiliza el rape, reconoces que es rape…

Vamos a ponerle en un “aprieto”. ¿Si tuviese que elegir un sólo plato con cual se quedaría?Sin duda me quedo con la tapa de Hígado de rape áci-dos, amargos y picantes. Es un plato de difícil elabora-

ción, pero volvemos a lo mis-mo, con sabores de siempre y dentro de la denominada “Neo cocina tradicional”.

Cómo disfruta más Rafa Soler, ¿creando y coci-nando o comiendo?Te lo resumo en una sola frase: Disfruto en todos los aspectos.

¿Qué le ha supuesto ganar

el concurso?Sin duda gracias a éste pre-mio he conseguido que se-pan quién es Rafa Soler y por supuesto es un aliciente más en mi carrera para se-guir investigando y creando nuevos platos.

Después de alzarse con tal reconocimiento, supone-mos que en su casa coci-nará usted, ¿no?Rotundamente ¡NO! (risas). Después de una larga jorna-da, lo que menos me apete-ce es cocinar. La cosa cambia cuando tengo reuniones fa-miliares o de amigos… Ahí sí que no puedo “escaparme”, me toca cocinar “si o si”.

Hay un dicho que dice: “De la tierra el carnero y de la mar el mero”. Aunque el refranero español es muy sabio, usted, a la hora de elaborar una tapa, ¿tiene alguna preferencia? ¿La tierra, el mar o ambos son compatibles?Preferencia ninguna pero es evidente que la ubicación condiciona. La gente que vie-ne a mi restaurante, que está enfrente del mar, pide pro-ductos del mar.

Y para irnos con un buen sabor de boca, ¿qué ta-pas nos recomendaría?El hígado de rape ácidos, amargos y picantes; Esclafoi de cebolla con caldo de sus pieles; Ensalada de tomate con queso fresco y aceitu-nas y un largo etc., todas ellas riquísimas y para to-dos los gustos.

Como primicia y desde La CLAVE decir que próxima-mente, Rafa Soler va a recibir en Valencia el “Premio al Restaurante revelación de la Comunidad Valenciana 2010-2011” y si eso no fuera suficiente es finalista aspiran-te al premio “Mejor Restau-rante revelación Nacional 2010-2011”, que tendrá lugar en Madrid el 25 de Enero de 2011 dentro del marco gastro-nómico “Madrid Fusión”.

VOCES YMIRADAS

UN GUSTO PARA EL

PALADAR

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RAFA SOLER

ESCALERADE CARACOL

Hasta l´Alfás del Pí ha llega-do el Taller de Resolución

de Conflictos que imparte la psicóloga Rosario Ortuño quien nos cuenta los puntos más destacados que se abor-dan “la comunicación y los mecanismos que la facili-tan, aprender a expresar-se, a comprender, discutir y consensuar, además de cómo actuar ante un con-flicto: la acción individual, negociación y mediación”. El taller trata, además de la prevención de la violencia, de

dotar los recursos necesarios para la resolución de conflictos y la toma de decisiones además de aprender a mejorar la comu-nicación, potenciar lo bueno o positivo y evitar lo malo o ne-gativo. Conocer las reacciones colectivas y las individuales y la importancia de la percepción de control sobre las situaciones. Al mejorar la comunicación, mejoran las relaciones interper-sonales, lo que a su vez, hace que disminuyan los conflictos y se favorezca el buen clima en el entorno, tanto laboral como

familiar y social “estos recur-sos nos permiten manejar-nos en nuestro entorno de forma madura, autónoma, solidaria y participativa. Así mismo nos permiten man-tener y reforzar nuestras diferencias individuales”. Hay que tener en cuenta que “el bienestar de la gente que nos rodea suele tener como resultado nuestro propio bienestar”.Las sesiones se desarrollan los lunes en la Casa de Cultura donde se sigue trabajando en

entender que “un conflic-to es algo que hace que tu mundo cambie; que te obli-ga a ponerte en guardia y a la vez a ponerte en mar-cha y al contrario de lo que creemos, un conflicto no siempre es algo negativo si sabemos afrontarlo. La ma-yoría de las veces es algo que nos hace crecer y que nos proporciona recursos. Si aprendemos a enfrentar los conflictos de forma po-sitiva, podemos transfor-marlos en una oportunidad para aprender, para innovar y así podemos conocer otra forma de ver las cosas”. Las personas que participan en el taller tienen varios perfiles; desde un padre de familia en paro a voluntarias del depar-tamento de servicios sociales del Ayuntamiento de L´Alfas o a diplomadas en trabajo social o máster en intermediación.

“UN CONFLICTO NO SIEMPRE

ES ALGO NEGATIVO”

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Mañana se inaugura en la sala de exposiciones de

la Biblioteca de Finestrat a las 19:30h “Art on The Rocks”, una muestra que refleja el ta-lento innato de Mark Edwards.Un artista que mostró un tem-prano interés por el arte en la escuela primaria cuando vivía en el norte de Gales. Estudió arte en secundaria y consiguió un puesto para estudiar dise-ño gráfico en la Camborne School / Falmouth of Art en

Cornwall en Inglaterra.Su in-terés artístico principal siempre ha sido el Fine Art. A través de sus trabajos se puede com-probar la estrecha relación y la pasión que profesa hacia el medio ambiente. Es instructor profesional de escalada y esta circunstancia se ve reflejada en sus paisajes de montaña, donde presta atención a los de-talles en su descripción de las formaciones rocosas. Le gusta trabajar tanto en blanco y ne-

gro como en color, así como explorar otro tipo de temas, incluyendo retratos y arte de la fantasía. Ha expuesto en varias galerías de arte anteriormente, pero esta es su primera exposi-ción individual y se congratula de que sea en el lugar donde reside. Gran enamorado del municipio, confiesa que el tra-bajo del que se siente más or-gulloso es el tríptico y la pintu-ra del pueblo de Finestrat con una tormenta. Especialmente

el de una vista panorámica de Finestrat, por ser el más grande que ha creado. Nos cuenta que ha disfrutado mucho pintán-dola y como recomendación nos anima a contemplar la tor-menta en blanco y negro.Mark se trasladó a Finestrat con su familia a mediados de los 80’ y ha vivido allí desde entonces. Ha trazado muchas rutas nuevas de escalada en el área local y es muy conocido por sus logros.

ART ON THE ROCKS

Estamos ante el sueño de crear el bólido más rá-

pido, y que además cobra vida. Por fin los amantes de las cuatro ruedas tienen el placer de sentarse en el coche más rápido que se pueda soñar… tienes una elección difícil ya que este nuevo GT 5 te da la opor-tunidad de elegir entre 1.000 modelos diferentes y podrás soñar con la li-bertad que sólo te da un buen coche en 20 circuitos diferentes. Así se presenta el espectáculo del motor en PS3, Gran Turismo 5,de SONY ya está en tu tienda habitual, a que esperas…ve y disfruta.El mejor juego de conduc-ción del mundo para PlayS-tation®3 llega al mercado en una Edición estándar, una completa Edición para coleccionistas y una Edi-ción Exclusiva de lujo y cargada de accesorios. Aún hay más, al reservar la Edi-

ción estándar o la Edición para coleccionistas, podrás ser el afortunado poseedor de una selección de vehícu-los exclusivos en el juego.

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sea humanamente posible. · Con los ya clásicos modos GT, Arcade y Autoescue-la, además de los nuevos eventos NASCAR y WRC. · Compite a escala mundial en los modos multijugador online mejorados.· Transfiere tu garaje a la versión de Gran Turismo para PSP y sácales ventaja a tus amigos y rivales.Por fín...GT 5. Ahora sólo depende de ti, de tu habi-lidad, de tu destreza…no-sotros sólo te proponemos que actualices tu conduc-ción y te damos un buen consejo, al volante no be-bas y procura siempre res-petar las normas de tráfi-co en la vida real, porque aquí sólo ganan los más rápidos. Cuando menos lo esperamos, la vida nos coloca delante un desafío que pone a prueba nuestro coraje y nuestra voluntad de cambio. GT 5 de PS3, ahora busca La CLAVE y disfruta...

BANDEJADE ENTRADA

“¿Cómo sería el coche más rápido del planeta si no tuviera que ceñirse a ninguna regla?”

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Con las denominadas tera-pias alternativas, se pue-

de conseguir el equilibrio de la energía a través de los chakras, para que así, cada día podamos encontrarnos mejor físicamente.

Entre éstas terapias, podemos destacar la Reflexología po-dal, el Quiromasaje o el Rei-ki entre otros…

Es una forma de ayudar y trabajar para que las per-sonas vean y sientan la vida desde otro punto de vista más optimista.Aunque cada día nos son más familiares palabras como Yoga, Tai-Chi, Reiki o Re-

flexología Podal, entre otras, no está de más que se-pamos cual terapia nos apete-ce o nos interesa más.Por ejemplo, la Reflexología Podal, es una técnica tera-péutica que se basa en el ma-saje y presión de zonas refle-jas de los pies. Cada uno de los órganos del cuerpo se refleja en una zona concreta de las plantas de los pies, correspondiendo el pie derecho a la mitad derecha del cuerpo y el pie izquierdo a la mitad izquierda. Al tener todo el cuerpo refle-jado en los pies, ésta técnica ofrece un método para tratar el cuerpo como un “todo”. Cuando se ejerce una presión

en la zona del pie adecuada, se produce un efecto tera-péutico en el órgano desea-do, tratando las dolencias y enfermedades de los órganos “afectados”. El fin de éste tratamiento es activar las defensas propias del cuerpo empujando al or-ganismo hacia la autocura-ción, de manera que se utiliza la propia capacidad curativa del organismo estimulándolo.

Como toda terapia comple-mentaria, la reflexología, nos facilita una herramienta para combatir el estrés diario al relajar nuestro cuerpo de una forma suave y a la vez muy profunda. El cuerpo es una maquina extraordinaria que debemos cuidar para que todo funcione perfectamen-te. Si una sola parte de nues-tro cuerpo deja de funcionar, el conjunto del cuerpo se re-siente. Con las técnicas de la reflexología se ayuda a man-tener el cuerpo a punto, por

que es lo más importante y maravilloso que tenemos, es nuestra “casa” y todo debe funcionar en armonía para beneficiar a todo lo demás.Sus efectos son múltiples, pero se pueden destacar los siguientes:

- Libera el estrés y la tensión

- Mejora la circulación sanguínea y desblo-quea el flujo de corrien-te nerviosa

- Ayuda al cuerpo a funcio-nar en perfecto equilibrio

- La Reflexología podal, está indicada para todo tipo de persona y espe-cialmente para las que por cualquier situación o en-fermedad no puedan ha-cerse masajes en el cuerpo. Desde los pies se obtienen unos beneficios a nivel ge-neral muy importantes.

SALUD YBELLEZA

Reflexolgía podal

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A parte de ser nombrada por la UNESCO “Patrimonio

Inmaterial de la Humanidad” (junto al Flamenco y la Cetre-ría), la dieta mediterránea es la forma de alimentación que, desde hace varios siglos, man-tienen los pueblos de la ribera del mar Mediterráneo.Aunque el profesor Ancel Keys fue el primero en definirla claramente, ya en textos an-teriores se habla de unas cos-tumbres, culinarias y de vida, similares en todos los países de la costa del Mediterráneo.¿Qué países se benefician de ella? No son sólo los países eu-ropeos como España, Francia, Italia, Chipre, Grecia, Portugal, la antigua Yugoslavia, Albania, San Marino, o Mónaco; sino también Marruecos, Túnez, Malta, Libia, Israel, Jordania, Egipto, y Siria. Aunque Portu-gal no es un país mediterráneo, también se beneficia de las ventajas de la dieta mediterrá-nea a través de la influencia del resto de la Península Ibérica.Como dato curioso, decir que los países mencionados, no se caracterizan precisamente por seguir de manera íntegra la dieta mediterránea.La dieta mediterránea se ha ido forjando a lo largo del tiempo, y es fruto de la influencia que nos han dejado todos los pue-blos que han pasado por estos países: iberos, celtas, griegos, romanos, bárbaros y árabes. Griegos y romanos sentaron las bases de lo que actualmente conocemos como dieta medi-terránea con la “trilogía medi-terránea”; pan, aceite y vino, presentes desde siempre en nuestra cultura.No debemos olvidar el descu-brimiento de América ya que

gracias a eso conocemos la pa-tata, el tomate o el pimiento.La dieta mediterránea no pue-de ser única ya que son varios los países que la disfrutan, y por tanto cada uno de ellos aporta sus peculiaridades; pero sí hay una serie de características que son comunes a todas ellas:• Aceite de oliva como princi-pal fuente de grasa.• Frugalidad: las cantidades de alimentos eran bajas en rela-ción con la actividad física que era alta, ya que la mayoría de la población desarrollaba acti-vidades agrarias. Actualmente la actividad que desarrollamos es menor y, por tanto, las can-tidades de alimentos deben ser más bajas.• Consumo alto de alimentos ricos en fibra como frutas, ver-duras, legumbres y hortalizas; las ensaladas están presentes en todas las comidas, y éstas terminan con fruta como pos-tre, la mayoría de las veces. Se deben tomar legumbres al me-

nos dos veces en semana y al menos tres o cuatro piezas de fruta al día.• Preparaciones culinarias cuidadas y sencillas: hervi-dos, asados…• Texturas firmes; fritos, pan, frutas, verduras, frutos secos y hortalizas crudas. El consumo de pan fresco, arroz, y pasta sigue siendo alto; y se va incre-mentando el de pasta fresca.• Pastas y arroces deben tomar-se de tres a cuatro veces por semana.• Escaso consumo de alimen-tos proteicos, sobre todo car-nes rojas y más de aves de co-rral y pescado.• Uso de productos como el ajo o la cebolla, hierbas aromáticas y algunas especias.• Gusto por los ácidos; las ensa-ladas se aliñan generosamente con vinagre y el uso de limones y cítricos en general es muy im-portante. La naranja figura en-tre las frutas preferidas por la población.

• Vino en las comidas principa-les en cantidades moderadas (unos 150 cc en cada comida).• Uso de gran cantidad de pro-ductos frescos.

Para prevenir la aparición de enfermedades cardiovascula-res es tan importante mante-ner una alimentación pobre en grasas de origen animal y con-sumir cantidades de alimentos adaptadas a nuestras necesi-dades, como desarrollar una actividad física que nos per-mita mantenernos en forma y consumir el exceso de calorías que solemos tomar. El ejercicio físico, adaptado a la edad, nos ayudará a mantenernos en el peso adecuado según nuestra edad, sexo y talla.Es importante promover entre los jóvenes el conocimiento de nuestra cocina, así como el con-sumo de frutas y verduras y el gusto por el ejercicio físico.

A MESA PUESTA

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¿Qué es ladieta Mediterránea?

Sopa MinestroneSe acercan días de frío o de “mucho frío”, es entonces

cuando nos apetece meternos algo caliente en el cuerpo. Siguiendo con la dieta mediterránea vamos a elaborar una “Sopa Minestrone”.

Ingredientes (4 personas):- 70 gr de acelgas- 50 gr de judías verdes- 1 tomate- ½ calabacín- 80 gr de alubias blancas- 1 cebolla- 1 ajo, laurel- 1 rama de apio- 1 zanahoria- Hojas de albahaca- Perejil, pimienta- Aceite- Caldo de verduras

Preparación:1- Dejar toda la noche en remojo las alubias en el caldo de verduras. Pelar y picar bien la cebolla y el ajo, y trocear las distintas verduras en cuadrados pequeños.

2- Poner una cazuela al fuego con tres cucharadas de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo. Verter dentro las verduras troceadas, menos el tomate. Mantener al fuego removiendo hasta que las verduras se ablanden.

3- Agregar el caldo junto con las alubias y remover. Añadir entonces el tomate y una hoja de laurel. Salpimentar y dejar a fuego muy bajo durante 50 minutos. Servir caliente, espolvoreando un poco de albahaca fresca y perejil sobre la sopa.

A MESA PUESTA

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El Grupo Aurrerá está im-parable, hoy jueves 25 de

Noviembre abre sus puertas en C/Santo Domingo 6, más conocida por “Calle de los Vinos”, para deleitarnos de lo mejor en tapas, raciones, carnes y pescados y ofrecer-nos los mejores productos de temporada expuestos en la vitrina mientras disfruta-mos de una buena cerveza y como no, de una selecta bodega de vinos.“La Tapería se abre con la idea de crecimiento de la empresa basado, como siempre, en ofrecer un producto de calidad dentro del mundo de la gastronomía. Allí podréis encontrar pinchos selec-tos o de autor a precios razonables para que todo el mundo pueda disfrutar del buen hacer de nues-tro grupo. El tapeo está de moda muchos años además de ser muy afín con nuestra cultura” se-gún declaraciones a La CLA-VE de Ina García Bosque, Gerente del Grupo Aurrerá.

Javier Nogal, Coordinador del Grupo Aurrerá nos ha-bla de la amplia y sugerente carta que nos podemos en-contrar en “La Tapería”.“En pinchos puedo re-comendar, por ejemplo, Timbal de cochinillo con-fitado glaseado con su propio jugo; Vieria de la Ría a la plancha en nido de mini acelga roja con crujiente de ajo; Tostas

invertidas de humus, ta-penade de olivas negras y guacamole, además de un sinfín de pinchos que supongo que os encarga-réis de comprobar. En ra-ciones os puedo recomen-dar: Boletus rellenos de foie y reducción de Pedro Ximénez; En carnes: Carré de cordero D.O Soria; En pescados: Salmonetes de roca a la plancha además de un postre que es de lo más sugerente y que con-siste en una sopa fría de chocolate blanco con he-lado de chocolate y salsa de cacao y ron.Uno de los atractivos que hacen de “La Tapería” un lugar di-ferente es la extensa va-riedad de cervezas nacio-nales y de importación. Podréis encontrar más de 20 variedades. Hay para todos los gustos: argen-tinas, belgas, americanas, australianas, inglesas, alemanas, francesas, es-pañolas y muchas más, lo mejor de cada país. Las hay serias, diverti-das, informales, suaves, negras, rubias y tosta-das…Si estas marcas os suenan: QUILMES, FRAN-CISKANER, DESPERADOS, PAULANER, JUDAS, MORT SUBITE EXTREME (Cerveza afrutada y única caracte-rizada por su sabor único debido al aire y el clima de una zona especifica de Bélgica) os esperan a par-tir de hoy en “La Tapería de Aurrerá”.

“LA TAPERÍA DE AURRERÁ”

www.laclaveonline.com LA NOCHE

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Seguramente creas que los días más románticos quedan re-

ducidos a los fines de semana, cuando estamos más relajados, tranquilos y con más tiempo para encontrarnos con nuestra pareja. Sin embargo, no es así, pues el día más apropiado para el “amor” es el jueves. Y qué bien nos viene en-terarnos de eso hoy, que casual-mente es jueves…

A partir de esta curiosa noticia, los jueves no serán un día más en la se-mana para las parejas.

Un estudio científico, realizado por investigadores, asegura que este día es el más indicado para tener relacio-nes sexuales.

La razón está en que los jueves los se-res humanos producimos más hormo-nas sexuales que cualquier otro día de la semana. Los estudios revelaron que la libido alcanza su pico más alto en la madrugada del jueves, dado que se eleva la producción de testosterona en los hombres y se multiplica por 5 el nivel de estrógenos en las mujeres. Y así como el jueves es un día fantástico

para el amor, también hay días que es mejor olvidarlos. El lunes es un día en el que los especialistas recomiendan no tomar decisiones ni programar reuniones muy importantes porque, según los análisis, estamos estresa-dos y sobrecargados por el comienzo de la semana. Por si esto fuera poco, esta investigación también concluyó que los viernes son los mejores días para dejar de fumar.

Así que ya sabéis. Hoy resérvalo para disfrutar de la pareja y mañana a in-tentar despegarse del vicio de fumar.

LOS JUEVES SON LOS MEJORES DÍAS PARA EL AMOR

LA NOCHE

Si decimos Francisco Na-varro Navarro quizá no

nos suene demasiado el nombre, pero si decimos Franky, entonces auto-máticamente pensamos: “¡Ah, Franky, el de la Ca-lle La Palma” “Franky, el del Entierro de la Sardi-na”, “¡Menudas fiestas montaba Franky!”…Franky y fiesta eran pala-bras que siempre iban aso-ciadas.Este murciano de Alcanta-rilla vino de niño a Beni-dorm y aquí dejó la cose-cha de sus semillas.Lola Campillo compartió con él durante veintiséis años, los sabores y sinsabo-res de la vida.A Lola le faltan adjetivos para definir a su compa-ñero de vida: “Franky era cariñoso, romántico, familiar, con una pizca de mal genio, nada ren-coroso. En una palabra: ¡Auténtico!Él no tenía un término medio. O se le quería o se le odiaba. Ese, sim-plemente, era Franky”.Durante tantos años jun-tos, es muy difícil rescatar tan solo una anécdota, pero curiosamente, Lola, nos cuenta una de cuando Franky ya no tenía presen-cia en esta tierra: “Él era muy suyo y de sus cosas. Las cenizas se encuen-tran en casa, en una es-tantería donde, Franky, que era muy fetichista, guardaba con mimo sus cosas y no consentía que nadie las tocara. Un día, haciendo la limpieza y sin motivo aparente, el bastón que utilizaba úl-timamente, cayó al sue-lo de forma brusca. Con una sonrisa en los la-bios, Lola dijo: “¡Tranquilo que no toco tus cosas!”. ¿Fantasía? ¿Realidad? ¿Coincidencia? ¡Quién

sabe! Pero perfectamen-te podemos traducir que Franky sigue muy de cerca todo lo que “es suyo”.Seguramente nos falta es-pacio para contar con el testimonio de la cantidad de amigos con los que con-taba Franky, pero Maxi Vaello y Andrés Grau son tan solo un par de compa-ñeros de fatigas de su in-terminable lista.Maxi Vaello define a su buen amigo como “una persona noble, sin do-

bleces” destacando su ca-rácter vital e incombustible.Les unió una amistad de más de cuarenta años, que no son pocos, donde las vi-vencias y anécdotas se con-tarán por miles.Por su parte, Andrés Grau nos comenta que lo cono-ció a la temprana edad de diez años. “Franky hizo de todo en ésta vida, en-tre otras cosas fue con-ductor del famoso tren turístico de Benidorm. Estuvo tras la barra de

un típico Pub inglés lla-mado Dick Turpin y a partir de ahí, decidió montar su primer nego-cio en la Calle La Palma que se llamó Franky Pla-ce. Con el paso del tiem-po el próspero negocio se amplió y parte de los escombros de la obra fueron a parar al Parque de L’Aigüera y que están justo debajo del busto de Julio Iglesias (risas)”.Franky fue uno de los pre-cursores del Carnaval “po-pular” y callejero de Be-nidorm en un tiempo en el que esta fiesta pagana no estaba nada bien vista. En el año 1988 y junto a Manuel Cabezuelos, ins-tauraron en Benidorm “El entierro de la Sardina” muy popular y asentado ya en nuestra ciudad.Una de las últimas frases de Franky, cuando él ya sentía que se acercaba el final, fue: “Me iré un día de fiesta…” y como no podía ser de otra forma, así fue, cumplió su promesa.

Franky, allá donde estés, estamos seguros que se te llamó para organizar algu-na fiesta y para disfrazar-te de angelito o demonio, “qui lo sá…”Quizá en el más allá, ahora, haya más “diversión” con marca registrada “By Franky”

“Franky, que estás en los cielos… ¡Hasta siempre!

FRANKY,QUE ESTÁS EN LOS CIELOS

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DXT

La Concejalía de Deportes del Ayuntamiento de Be-

nidorm, con la colaboración del Club Atletismo Benidorm, organiza el Medio Maratón y el Maratón Internacional de Benidorm, los días 27 y 28 de Noviembre de 2010.La salida y la meta estarán ubi-cadas en los alrededores de la Plaza SS.MM Los Reyes de Espa-ña, teniendo un recorrido muy atractivo, ya que éste es prácti-camente llano y recorre las dos playas de nuestra ciudad.El horario para la Medio Mara-tón será el día 27 de Noviem-bre a las 18:00 h y el Maratón el día 28 a las 08:30 h.

Destacar que se retomará la celebración del Maratón y que el Medio Maratón se realizará en la tarde noche del sábado 27, convirtiéndose en el prime-ro que se celebrará en horario nocturno durante estas fechas del año, siendo de gran atracti-vo, ya que transcurrirá por am-bas playas con la iluminación nocturna de sus paseos y calles y el ambiente de su gente.Los dorsales y chips, junto con la bolsa del corredor (ca-miseta técnica, zapatillero, guantes, gorra técnica y ob-sequios que aporten las em-presas colaboradoras) se en-tregarán los días 26, 27 y 28

de noviembre en el Ayunta-miento. Los atletas inscritos en el Maratón, además de la bolsa del corredor, se les ob-sequiará con otra camiseta.Para la retirada de dorsales deberán presentar resguar-

do de inscripción o D.N.I, en el caso de corredores de un mismo club, una autorización del club.El Medio Maratón tendrá de límite un máximo de 3.500 corredores.

El Palau d’Esports l’Illa de Benidorm albergará

este próximo domingo 28 de noviembre de 2010 el I Campeonato Kung Fu “Ciu-dad de Benidorm” a partir de las 10.00 horas.Las modalidades que se ce-lebrarán en la competición serán “Forma mano va-cía, Formas con armas, Formas por equipos, Combate Sanda y Com-bate Semi-Sanda”.También durante la cele-

bración del campeonato se realizará una exhibición de Tai-Chi y Danza del León.La organización espera con-tar con más de medio cen-tenar de participantes en este primer campeonato.Esta primera edición esta or-ganizada por la Asociación Defensa Personal Costa-blanca en colaboración con la concejalía de deportes del Ayuntamiento de Benidorm y la Federación Valenciana de Karate y Kung-Fu.

XXVI MARATÓN INTERNACIONAL Y XXVII MEDIO MARATÓN INTERNACIONAL DE BENIDORM

I CAMPEONATO DE KUNG FU“CIUDAD DE BENIDORM”

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XXVI MARATÓN INTER-NACIONAL DE BENIDORM28 DE NOVIEMBRE DE 2010XXVII MEDIO MARATÓN IN-TERNACIONAL DE BENIDORM 27 DE NOVIEMBRE DE 2010

Existe una reflexión que nos acom-pañará a lo largo de nuestra vida y que a algunos amantes de la música, entre los que humildemente me inclu-yo, nunca dejará de atormentarnos

de forma saludable: ¿Alguna vez has probado a buscar explicación a esa magia que gira en torno a la música? Pocas veces nos paramos a pensar en cuáles son esos en-granajes, qué es lo que tienen esas melodías, por qué aquella canción que escuchábamos cuando éramos unos críos sigue erizándonos la piel y teletransportándonos en el tiempo, por qué todavía nos provoca esos sentimien-tos cruzados y en definitiva, por qué siempre acabamos concluyendo que existe un álbum o LP que transformó nuestras vidas para siempre. Pues bien, lamentablemente queridos gramoleros, no tengo respuestas para todas es-tas ambiciosas dubitaciones pero sí para dar alguna que otra pincelada que nos suscite buscar respuestas. Aun-que no lo creamos, los bebés ya vienen al mundo con preferencias musicales, muchos científicos la consideran innata. Es la evidencia de que ciertas reglas de la música están ya conectadas, cableadas en el cerebro, y los músi-cos muchas veces las violan, con el riesgo de que la au-diencia se rice y sienta desagrado, involucrando tanto la emoción del que la percibe como del que la ejecuta. Pues bien, cuando escuchamos alguna de nuestras canciones favoritas se activan en el cerebro los mismos centros de placer que actuarían al comer chocolate, hacer el amor o tomar ciertas drogas. En definitiva, no cabe duda que nuestra música es una mezcla de cerebro, sentimiento y obligada magia, magia que todos y cada uno de nosotros llevamos “de serie”, no lo olvidemos.

Ricardo Molina

MÚSICA YESCENARIOS

La Gramola

“¿Cómo serían las canciones de Elvis si las cantase hoy por primera vez?”“Antes de Elvis no había nada”, decía John Lennon...

La CLAVE en está edición quiere compartir con sus lecto-res este disco que sale a la ven-ta y que recomendamos por su gran valor ya que es el primer disco (no recopilatorio) en 33 años. VIVA ELVIS THE ALBUM conmemora el 75 aniversario del nacimiento del REY, y que además dará la oportunidad a un artista local en cada país donde se ha grabado una ver-sión de Love me tender, En Es-paña el honor le ha correspon-dido a Russian Red.

QUE ESCUCHAMOS EN LA REDACCION DE LA CLAVE

BENIDORM

TeatroEducando a Rita (Doble K Teatro)Salón de Actos del Ayuntamiento, 25 de Noviembre 19.00h.

CineUn Profeta (V.O.S.E.)Aula Cultura CAM 27 de Noviembre 19.00h.

Ciclo conferencias el Mercado de la VerdadAlfonso Armada y Chema CaballeroAula cultura CAM, 26 de Noviembre, 20.00h.

ALTEAConcierto Pep GimenoPalau Altea, 25 de Noviembre 20.30h

LA NUCÍAEn un naar bed (Comedia musical)Auditorio La Mediterránea, 26 y 27 de noviembre 20.00h.

Recordando a Nino BravoAuditorio La Mediterránea, Domingo 28 de noviembre 20.00h.

VILLAJOYOSAMuestra de Danzas PopularesAuditorio Villajoyosa, 27 de Noviembre a las 19.00h

ALICANTEHomenaje a José Tamayo (Zarzuela)Teatro Principal de Alicante, 25 de Noviembre 20.30h.

El Testigo (Rafael Álvarez el Brujo)Teatro Principal de Alicante 26,27 y 28 de Noviembre.

VALENCIACascanuecesCompañía BALLET DE LA ÓPERA NACIONAL DE KIEVSala Iturbi, Palau de la Música 27 de Noviembre 21.00h.

Y si haces una escapada a Madrid, puedes encontrar:RELEVO SOLEMNE DE LA GUARDIA REAL. El miércoles

día 1 se celebra en el Palacio Real de Madrid un evento cargado de historia y espectacularidad. Se trata del Relevo Solemne de la Guardia Real que recuerda al que se hacía diariamente cuando el Palacio Real constituía la residencia de los Reyes de España durante los reinados de Alfonso XII y Alfonso XIII. El relevo dura unos cuarenta minutos y cuenta con la participación de cuatrocientos efectivos y cien caballos. Una experiencia que no deberían perderse.

Raphael. Te llevo en el Corazón, es el título del nuevo trabajo del cantante de Linares, y estará en el Teatro Compac en la Gran Vía del 29 de Noviembre al 19 de Diciembre.

Agenda

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EL SÉPTIMO ARTE

SKYLINEUn grupo de jóvenes se des-pierta después de una fiesta por una extraña luz. Pronto descubren que una fuerza extraterrestre está hacien-do desaparecer a todos los humanos, y ellos tendrán que luchar por sobrevivir.

LadronesUna banda de criminales está planeando su último atraco a un banco. Funcio-nan de forma muy organi-zada y tienen desconcer-tados a la policía. Pero un veterano detective se ha propuesto descubrirlos.

ChloeCatherine, para probar la fidelidad de su mari-do, contrata una irresis-tible prostituta llamada Chloe. No sólo los celos se apoderan de ella, sino que redescubre el sexo y la sensualidad.

Cambio de PlanesCinco parejas, viejos amigos, se juntan en una cena de verano en la que al principio en-mascaran sus proble-mas, pero al final...

El Idioma ImposibleFernando es un joven que vive en un barrio marginal y se gana la vida vendien-do anfetaminas. Cuan-do conoce a Elsa, juntos, deberán sobrevivir en un ambiente sombrío y lleno de renegados.

Entre lobosBasada en la historia real de Marcos Rodríguez Pantoja. Vendido a un cabrero, creció sólo entre lobos y hurones cuando el cabrero falleció. Jamás consiguió integrarse en nuestra sociedad.

Las aventuras deDon QuijoteEl protagonista de esta aventura es un ratoncito que vive en la casa de Mi-guel de Cervantes, al que observa contando a su familia las aventuras de Don Quijote.

Propios y extrañosUn programa de radio nocturno será el hilo conductor de esta pelí-cula, en la que aunque no lo parezca todas las historias y personajes es-tán inter-relacionados.

Un Largo InviernoEl 11 de marzo de 2004 tuvo lugar en Madrid el atentado terrorista más grave de la historia de Europa. Nada volverá a ser igual.

ESTRENOS DE LA SEMANA

Estrenos 26 de Noviembre de 2010

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la clave nº3

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