la acuicultura como herramienta de desarrollo para la region de puno
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La Acuicultura como Herramienta de Desarrollo para la Región de Puno
Situación actual de la acuicultura
La Acuicultura en la Región de Puno
La contribución de la acuicultura
Conclusiones y recomendaciones
Producción mundial de pescado
Según FAO 2012: La producción acuícola mundial alcanzó otro nivel máximo sin precedentes en 2010 de 60 millones de toneladas (excluidas las plantas acuáticas y los productos no alimentarios), con un valor total estimado de 119 000 millones de USD. En 2010 un tercio de la producción acuícola mundial de especies comestibles se logró sin utilizar piensos y correspondió a la producción de bivalvos y carpas que se alimentan por filtración. Se estima que en 2012 la acuicultura producirá más del 50 % del pescado comestible consumido en todo el mundo.
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Acuicultura
Pesca
Millones de Toneladas
Situaciòn de la pesca mundial
Situaciòn de la pesca mundial
Crec. 1980 -2011 = 8 800 %; Promedio 11 años = 29.89 %; 2011 = 92 201 Ton. (3,57 % + 2011)
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ACUICULTURA PERUANA (1980-2011)
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2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
6.664 7.539 11.545 13.655
22.293 26.077
28.467
39.573 43.176 44.370
89.021 92.201
Evolución de la Acuicultura Peruana en TM, 2000-2011
Situation Actual de la Acuicultura en el Perú
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Produccion de Acuicultura por Especies Año 2011
C.de abanico Langostino Trucha Tilapia Otros
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Producción Nacional de Acuicultura por especie, 2011
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Principales Regiones Productores en TM, 2011
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TM
Principales Regiones Productoras de Trucha, 2011
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2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Producciòn de Trucha en la Regiòn de Puno, 2000 - 2011
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Produccion de Trucha por Provincia en la Regiòn Puno, 2010
La alimentación mundial
1. Se estima que alrededor de 24.000
personas mueren cada día de hambre.
2. Hoy en día, un 10% de los niños de los países en desarrollo mueren antes de
cumplir cinco años.
3. Se estima que unos 800 millones de personas en el mundo sufren de hambre
y desnutrición.
4. A menudo sólo se necesitan unos pocos y sencillos recursos para que la
gente pobre pueda cultivar los alimentos necesarios para volverse
autosuficiente.
5. Muchos expertos opinan que, la educación constituye la mejor manera de
reducir el hambre y la pobreza. Pero como estudiar si se tiene hambre ?.
6. Dentro de poco años el temor a morir por una bomba atómica
será poca en comparación al temor de morir por hambre.
La Pobreza y desnutrición en el Perú
Contribución de la Acuicultura a la seguridad Alimentaria y Alivio a la Pobreza.
La acuicultura es uno de los sectores
de producción de alimentos que está
experimentando un crecimiento más
rápido en los últimos años a nivel
mundial. El consumo de productos
derivados de la acuicultura se ha
incrementado, mientras que el
consumo de productos procedentes
de las pesquerías se ha mantenido
prácticamente constante. Teniendo
en cuenta el agotamiento de las
pesquerías, se estima que para cubrir
la demanda prevista en el 2020,
manteniendo los precios, un 48% de
la producción mundial debe de ser
abastecida por la acuicultura, de
otra manera, el pescado se volverá
un producto no accesible a los
grupos humanos con bajos
ingresos.
Acuicultura y Seguridad Alimentaria
La acuicultura es una actividad que se
desarrolla en zona rural, pues la
necesidad de un medio acuático con
adecuadas condiciones para el cultivo
hace casi imposible su desarrollo en
zonas urbanas. En los últimos años la
acuicultura rural se ha convertido en un
paradigma que marca las directrices de
todo programa de ayuda al desarrollo.
Hay que destacar los trabajos realizados
por organizaciones como FAO y otras
instituciones.
Acuicultura rural y su relación con la pobreza
Los beneficios directos de esta
actividad son:
• Incremento en la disponibilidad de un alimento de alto valor
nutritivo, en especial para los grupos más vulnerables como
niños y mujeres embarazadas,
• Creación de empleo e incremento de los ingresos familiares,
• Diversificación de la fuente de ingresos,
• Incremento de oportunidades laborales para las mujeres y
Fortalecimiento del asociacionismo en las comunidades con el
objeto de obtener mejores precios tanto en la compra de
insumos como en la venta del producto final.
Beneficios Directos
Los beneficios indirectos que pueden mencionarse son:
• Incremento en la disponibilidad de pescado,
• Creación de empleo en todos los sectores auxiliares relacionados
(como proveedores de «semilla», alimentos, materiales, equipos,
fertilizantes, etc.. y los implicados en la cadena de comercialización),
• Obtención de beneficios de los recursos de uso público (en el caso
de la acuicultura que cuenta con instalaciones en cuerpos de agua
existentes como pueden ser jaulas para peces, cultivo de moluscos
o algas) que posibilita su utilización a los «sin tierra,
• Mejora las pesquerías de los cuerpos de agua comunitarios o realiza
una mejor gestión de los mismos,
• Introduce mejoras en la sostenibilidad de granjas agrícolas e
Incremento de los ingresos del estado a través de generación de
divisas.
Beneficios Indirectos
• Limitado conocimiento tecnológico de los
productores.
• Limitada capacidad de las instituciones
nacionales como suministradores de
servicios.
• Limitado acceso de los pobres a fuentes
de financiación.
• Dificultades en la introducción de la
acuicultura en zonas donde no existe
experiencia previa de esta actividad.
• Falta de una visión general de la actividad,
Factores limitantes/Dificultades
• Falta de políticas nacionales e
interregionales adecuadas que favorezcan
el desarrollo de la acuicultura protegiendo
y apoyando al pequeño y mediano
productor.
• Problemas de aumento de la inequidad,
al no favorecer en muchos de los casos a
los más pobres de los pobres,
• Necesidad de introducir mejoras tanto
en los métodos de cultivo como en las
políticas, orientándolos a tecnologías
amigables con el medio ambiente.
…Factores limitantes/Dificultades
Se denominan «integradas» a aquellas actividades que coexisten utilizando una los desechos o excedentes de la otra y se benefician mutuamente, así tenemos:
• Si las instalaciones de acuicultura son en tierra: – Cultivo de peces de agua dulce integrado con cultivo de arroz. – Cultivo de peces integrado con actividades agropecuarias. • Si las instalaciones son en agua: – Cultivo de peces en jaulas y/o cercas, integrado con agricultura y pesca - Cultivo de moluscos y algas llevados a cabo, en general, por pescadores y sus familiares.
Integración con otras actividades (agrícolas /pecuarias /pesca)
Integración con otras actividades (agrícolas /pecuarias /pesca)
Es una actividad que va cobrando importancia a medida que se
controlan mejor los procesos de reproducción y cría larvaria. Consiste
en sembrar peces de pequeño tamaño en lagunas o grandes
estanques para que, mediante un manejo racional del ecosistema
engorden de forma natural hasta la época de su recolección o pesca.
Mejora de pesquerías
Uno de los principales problemas y una de las causas del poco éxito de
muchos programas de acuicultura ha sido la falta de un adecuado sistema
de extensión, es decir han fallado en hacer llegar el conocimiento a los
productores. Para que la actividad se extienda y la trasmisión de
información sea correcta, sobre todo en zonas en las que no es una
actividad tradicional, es necesario contar por un lado con la estructura y los
recursos adecuados y por otro con la realización de estudios muy
exhaustivos de cómo llevar a cabo este proceso en cada caso.
Servicios de extensión rural
Por ejemplo, en regiones con escasa o
incipiente actividad en acuicultura,
resulta imprescindible actuar:
– A nivel de granja en el establecimiento,
puesta en marcha y seguimiento de
granjas demostrativas.
– A nivel local (comunidad provincia o
región) en la creación de grupos de
trabajo o asociaciones participativas y
formación sobre el técnicas de gestión y
producción acuícola.
Niveles de actuación
– A nivel nacional es necesario actuar en
la «sensibilización» hacia la nueva
actividad tanto con los granjeros como
con las autoridades responsables de su
desarrollo, la definición de especies,
zonas prioritarias a desarrollar y
prioridades de investigación.
– A nivel regional en el intercambio de
información sobre planificación y
regulación del sector.
Niveles de actuación
La acuicultura, se espera que alcance en torno a 79 millones de
toneladas, es decir, un 33 % más durante el período de 2012-2021. Los
productos derivados de la acuicultura contribuirán a aumentar la cuota
de la producción pesquera mundial, con un crecimiento medio del 40
% en 2009-2011 al 46 % en 2021. Se espera que la producción acuícola
siga creciendo en todos los continentes, con variaciones entre países y
regiones en cuanto a la gama de productos en especies y formas.
Proyecciones para 2012-2021
Conclusiones y Recomendaciones
“Dentro de los próximos cincuenta
años, la acuicultura nos puede cambiar
de cazadores y recolectores en los
mares a pastores marinos, de manera
similar a como hace 10 000 años una
innovación cambio a nuestros
ancestros de cazadores y recolectores
en la tierra a agricultores y pastores” (1999).
“ La acuicultura, no así la Internet,
representa la mayor oportunidad de
inversión en el Siglo 21 “ (Aquaculture Magazine, Feb. 2003). Peter Drucker, uno de los autores sobre
temas económicos y de negocios mas
importante del siglo XX.
S. S. Juan Pablo II
“Si en otros tiempos el factor
decisivo de la producción era la
tierra y luego lo fue el capital…
hoy en día el factor decisivo es
cada vez mas el hombre, es
decir, su conocimiento”. Enciclica Centesimus Annus, 1991.
Desarrollo sostenible es aquél que permite satisfacer las
necesidades de las presentes generaciones sin comprometer la
capacidad de generaciones futuras de satisfacer las suyas
propias”. WECD, 1987.
Desarrollo Sostenible.?
Económicamente viable
Socialmente aceptable
Medioambientalmente compatible
SOSTENIBLE
RESPONSABILIDAD BIOSFERA
ENTORNO HUMANO
ECONOMIAS
ACUICULTURA
TIEMPO
Desarrollo para una Acuicultura Sostenible
Finalmente..!!
Como nos gustaría que nos vean…?
Muchas Gracias