la actividad agrícola
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LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA
GEOGRAFÍA – CIENCIAS SOCIALES
MILENA HEREDIA
MARY SUASNÁBAR
TERCER AÑO, CUARTA DIVISIÓN
ENET N° 1 GRAL. SAVIO – RÍO TERCERO- CÓRDOBA- ARGENTINA
Actividad agrícola en la Argentina
La actividad agrícola en la Argentina tiene gran importancia debido a que su producción satisface la demanda interna y sus excedentes constituyen alrededor del 35% del valor total de las exportaciones. La mayor parte de ese valor está integrado por las diversas provenientes de las ventas de cereales y oleaginosas.
La diversas condiciones ecológicas del territorio argentino, climas y suelos principalmente, favorecen la obtención de una gran variedad de productos agrícolas que se producen a través de dos métodos: el de secano y el de regadío.
La agricultura del secano, o sea sin riego, aprovecha solo el agua de lluvia como mayormente en la región pampeana y Nordeste.
La agricultura de regadío se realiza en las zonas de clima árido con precipitaciones escasas o insuficientes, aprovechando el agua de los ríos para regar los cultivos. Por ejemplo con los ríos de la región de Cuyo, en el Alto Valle del río Negro y en valle inferior del río Chubut se formaron importantes oasis de riego
Es un proceso de expansión de la actividad agrícola, producida a partir de la
década de 1960, que implicó un aumento en el volumen de producción y en la superficie cultivada.
Se encuentran:
- La expansión de la frontera agropecuaria a través del desmonte de la vegetación natural, principalmente en el Norte del país, Oeste de la provincia del Chaco, Oeste de Santiago del Estero, Este de Salta y Jujuy, Este de Misiones y Norte de Entre Ríos;
- La utilización de semillas híbridas, que permitió obtener mayores rendimientos y productividad al ser más resistentes a ciertas plagas y enfermedades y desastres naturales;
- La aplicación de nuevas prácticas agrícolas que consiste en trabajar la tierra sobre restos del cultivo anterior sin haber pasado arado previamente;
- El aumento del uso de productos agroquímicos como herbicidas, plaguicidas y fertilizantes;
- La difusión de nuevas maquinarias agrícolas cada vez más precisas, con apoyo informático y satelital;
- La aplicación de riego complementario en áreas de agricultura de secano para esparcir los fertilizantes o asegurar la cantidad necesaria de agua en las distintas etapas de crecimiento de cultivo
GRANDES PRODUCTORES: disponen de grandes superficies de tierras,
mano de obra asalariada y aplican nuevas tecnologías. En general se han constituido grandes empresas integradas verticalmente que incluyen la producción, la industrialización y la comercialización agraria. Por ejemplo, la elaboración de la yerba mate en Corritentes y Misiones y la industria vitivinícola en la región de Cuyo. Arriendan grandes superficies de tierra y utilizan tecnología de avanzada a cargo de contratistas y asesores comerciales. Este tipo de trabajo les permite conseguir altos volúmenes de producción e importantes ganancias.
MEDIANOS PRODUCTORES: trabajan con mano de obra familiar y en determinados períodos del año pueden contratar mano de obra asalariada. Pudieron aplicar algún tipo de mejora tecnológica que les ha permitido diversificar su producción o integrarla a alguna empresa agroindustrial. Se localizan en el Alto Valle del río Negro, en los valles del Noroeste, en los oasis de Cuyo y en la región Pampeana.
PEQUEÑOS PRODUCTORES: realizan una agricultura de subsistencia. Disponen de pequeñas superficies de tierras, que trabajan casi sin aporte de capital para el autoconsumo, es decir, para satisfacer las necesidades alimentarias de sus familias. Como muchas veces los ingresos no son suficientes deben trabajar como asalariados en otras explotaciones agropecuarias o incluso en las ciudades cercanas. La mayoría de estos productores predominan en las regiones del Noroeste y Nordeste.
La soja es una planta leguminosa, procedente de Asia, posiblemente de China.
Era considerada una de las cinco semillas sagradas junto con el trigo, el arroz, la cebada y el mijo. Es muy nutritiva ya que contiene los diez aminoácidos requeridos por el cuerpo humano y es por eso que constituye una esperanza para disminuir el hambre en el mundo.
Necesita para su cultivo suelo sueltos y ausencia de heladas. Requiere una serie de nutrientes minerales para poder crecer y desarrollarse como el nitrógeno, fósforo, potasio y azufre. Por eso es importante realizar estudios de análisis de suelo y aplicar fertilizantes en caso de que los niveles de alguno de estos nutrientes sean inferiores al necesario.
El objetivo debe ser mejorar la cantidad de proteína del grano de soja y así mantener nuestra competitividad. Existe una preocupación con respecto a las enfermedades que pueden afectar a la soja. La principal es la roya asiática , que es un hongo del suelo, muy potente y destructor, que crece en las hojas de las plantas.
El cultivo de la soja se difundió en la Argentina a partir de la década de 1970 y desde ese momento comenzó un fenómeno de expansión que convirtió el país en uno de los principales productores y exportadores de soja y sus derivados.
La buena adaptación a las diferentes regiones agroecológicas permitió la expansión de la frontera
agropecuaria en las regiones del Nordeste y Noroeste;
menores costos de producción;
altos rendimientos y mayores márgenes de ganancia que para otros cultivos;
gran demanda internacional del producto y sus derivados por el aumento del consumo;
la incorporación de la semilla de soja transgénica resistente al herbicida glifosato, eliminando todas las malezas a un costo mucho menor;
la incorporación de biotecnología;
la posibilidad de realizar soja de segunda sobre el rastrojo de trigo. La soja es un cultivo de verano pero se logró realizar una segunda cosecha anual después del trigo que es un cultivo de invierno;
la aplicación de la siembra directa como sistema de producción;
gran cantidad de variedades de soja disponibles en el mercado.
La estructura industrial, para la producción de aceite y harina de soja, se localiza
principalmente en la provincia de Santa Fe a orillas del río Paraná. La instalación de puertos y su privatización y el desarrollo de vías navegables a través del dragado del Paraná fueron elementos decisivos en la logística de exportación.
La soja puede utilizarse de varias maneras: permite producir leche vegetal, aceites para uso industrial y para consumo humano, harinas de alto valor proteico y alimentos para ganado.
Entre los últimos se encuentran los expellers que son residuos sólidos de la extracción de aceites por prensas continuas y los pellers que son comprimidos obtenidos del procesamiento de las harinas y xpellers
La Argentina ocupa el tercer lugar en el mundo con respecto a la producción de soja, después de los Estados Unidos y el Brasil, y es el primer exportador de aceite de soja y de harina de soja. Debido al bajo consumo de este cultivo en nuestro país, se exporta
aproximadamente el 95% del aceite y el 98% de las harinas.
Otro subproducto de la soja lo constituye el biodiesel, que se elabora a partir de materias primas de origen agropecuario, agroindustrial o desechos orgánicos. Para producir entre 900 mil y un millón de toneladas de biodiesel se requiere un volumen de aceite similar, que se obtuvo de una molienda aproximada de 5,7 millones de toneladas de soja.
Este producto tiene buenas perspectivas en la Argentina debido a la gran demanda en los Estados Unidos y Europa, que promueven el uso de estos combustibles vegetales y además por el alza del precio del petróleo. La Argentina cuenta con plantas industriales de última generación y alto volúmenes que le permiten participar del mercado internacional.
Pero para poder mantener las exportaciones, nuestro país deberá lograr por parte de la Unión Europea un a certificación de agricultura conservacionista y normas ambientales en el resto de la cadena productiva como el transporte, el acondicionamiento, el secado de los granos, el almacenamiento y la transformación industrial.
A su vez, la Argentina sancionó la ley 26.093 en abril de 2006 de promoción para la producción y uso sustentables de biocombustibles. Esta ley contempla una serie de beneficios fiscales para las empresas productoras durante 15 años y establece la obligatoriedad, a partir de 2010, de mezclar la nafta con un 5% de etanol y el gasoil con un 5% de biodiesel.
ZONAS PRODUCTORAS DE SOJA ( PARTE DE LA ARGENTINA)
