05/06/2013

Comercialización de Cereales y

Oleaginosos

Producción

Venta de

Insumos Transporte y

Logística Asesoramiento

de Futuros y Opciones

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INVERNADA DE CORDEROS SOBRE CULTIVOS DE COBERTURA.

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Temas.

• Sistema

• Rotación de cultivos.

• Porqué el cordero.

• A que le teníamos miedo.

• Manejo

• Números del sistema.

• Consideraciones finales.

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Sistema agrícola.

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Componentes de la rotación

Maíz de primera Soja de primera

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Cosecha de Febrero-Marzo

Siembra de Octubre-Noviembre

Cultivos de cobertura

Fechas importantes del sistema

Cosecha de Maíz Febrero-

Marzo

Siembra de la Avena-Raigrás

Febrero-Marzo

Aplicación para barbecho fin de Agosto

Siembra de Soja Octubre

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Como surge

• Presencia de abono verde.

• Costo y un beneficio del sistema.

• Utilización del abono verde para producción de carne.

Alternativa cordero.

• Ciclo coincidente y corto 5-6 meses.

• Productividad y rentabilidad atractivas.

• Conocimiento del manejo.

Desde el punto de vista del sistema agrícola.

• Perjuicios al sistema agrícola?

• Pisoteo.

• Extracción de parte de la producción del abono verde.

• Cumplimiento de las fechas de comienzo del barbecho para el cultivo siguiente.

Tesis Manuel Artigas Lapitz- Isabel García Carriquiry

Abono verde sin pastoreo vs sin abono verde

Abono verde con pastoreo vs sin abono verde

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Rendimiento según tratamiento

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

SC CCSP CCP

Re

nd

imie

nto

(K

g h

a-1

)

Manejo.

• Alambrados, parcelas y rotación (sacarlos con lluvia?).

• Instalaciones.

• Personas.

• Sanidad: parásitos, bicheras, enfermedades podales.

• Agua.

• Desoje y esquila.

Objetivos del sistema

• 10 corderos por Ha.

• 10 kilos por cordero.

• 2.7 kilos de lana por cordero.

• 100 kilos de carne por Ha.

• 27 kilos de lana por Ha.

• Período de 5 a 6 meses.

109

177

74

125

201

89

186

229y=9,7804x+34,725

R²=0,49996

0

50

100

150

200

250

0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0

Kgsproduccióncarne/Haenfuncióndelacarga

Kgsproduccióncarne/Ha

Linear(Kgsproduccióncarne/Ha)

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05/06/2013

45

282

-14

204

332

35

150

-23

9,6

19,5

6,2

10,8

14,8

8,3

11,9 12,3

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

-50

0

50

100

150

200

250

300

350

400

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Cargaymargenbrutodelsistema.

MargenBruto(U$S/Ha) Carga(Cabezas/Ha)

Consideraciones finales.

• Potencial del sistema integrado a la agricultura.

• Integración de los cultivos de cobertura, beneficio del sistema.

• La inclusión del cordero suma sustentabilidad. • Factor clave el “como” se hace. Beneficios

superiores a perjuicios. • Abigeato es una limitante. • Señales claras de mercado y facilidad de

colocación.

+ SUSTENTABILIDAD ECONOMICA

+ SUSTENTABILIDAD AMBIENTAL