josé jesús pose pérez comercializaciÓn - … · precio de venta orientativo de mercado: ......
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Tableta de chocolate Premium.
Tabletas de chocolate suizo en forma de lingote.
Onzas únicas con frutos tostados y enteros.
Disponible en 4 variedades: Chocolate con leche con
arándanos rojos, almendras y avellanas; Chocolate con
leche con pasas, almendras y avellanas; Chocolate negro
con arándanos rojos y almendras; Chocolate negro con
arándanos azules, almendras y avellanas.
Cacao de cultivos sostenibles y frutos naturales siempre
elaborados con materias primas regionales.
Precio de venta orientativo de mercado:
◦ Tableta de 195 g: 3,20 €.
VENTAS AÑO 2013 VENTAS AÑO 2014
ANÁLISIS MERCADO EN GENERAL
Chocolate: 54.892 kg.
Chocolate en tabletas: 46.810 kg.
Chocolate con leche: 28.906 kg.
Chocolate negro: 17.904 kg.
Otros productos: 107.002kg
ANÁLISIS MERCADO EN GENERAL
Chocolate: 55.410kg.
Chocolate en tabletas: 47.385kg.
Chocolate con leche: 29.356kg.
Chocolate negro: 18.029 kg.
Otros productos: 108.219kg
EMPRESA VENTAS (Millones euros)
NESTLE S.A. ESPAÑA 1450,00
GRUPO MONDELEZ ESP 640,00
NUTREXPA S.L 396,07
NATRA S.A. 352,62
FERRERO IBERICA S.A. 201,82
GRUPO LACASA S.A. 107,75
INDCRE S.A. (INDCRESA) 100,79
NEDERLAND S.A. 83,52
DULCESA S.L 80,13
ANÁLISIS DEL MERCADO EN GENERAL
Se ha incrementado principalmente el consumo de chocolate con
leche frente al chocolate negro.
Otros productos del chocolate también han visto incrementadas sus
ventas (chocolatinas, bombones, etc.)
Estas ventas se realizaron principalmente en grandes superficies
( supermercados, hipermercados, etc.)
ANÁLISIS DEL MERCADO EN GENERAL
Durante los últimos cinco años, el consumo de chocolates y
derivados del cacao ha aumentado 0,2 kilogramos por persona.
En el periodo comprendido entre 2009 y 2013, el consumo y el
gasto más elevado se produjeron en el año 2013, con una media de
3,6 kg de producto por consumidor.
Millones de hogares españoles consumieron la categoría de
chocolatinas y pequeños snacks de chocolate durante 2013, lo que
supone un aumento de la penetración de este segmento del 3,2%
en comparación con 2012, según los datos de Kantar.
FACTORES INTERNOS
DEBILIDADES FORTALEZAS
Variación de ventas según la estacionalidad Materias primas de alta calidad
Materias primas caras Proceso de elaboración selecto
No es un producto de primera necesidad Puntos de venta exclusivos
Cartera de productos limitados Producto final de alta calidad
Producción baja (exclusivo) Especialización del producto.
Garantía de seguridad y calidad
FACTORES EXTERNOS
AMENAZAS OPORTUNIDADES
Crisis económica global Compradores con alto poder económico
Mucha oferta de chocolates en general Poca competencia centrada en chocolates premium
Escasez de clientes potenciales Consumidor tipo: exigente
Pocos puntos de venta Aumento de consumo en fechas señaladas
Desconocimiento del producto Mercado internacional
Etapas de menor rendimiento
Analizado el macroentorno y microentorno nuestro posicionamiento :
ES POR PRECIO POR SER UN PRODUCTO EXCLUSIVO
La idea es que la gente se decante por nuestro chocolate ofreciendo unproducto de alto valor económico pero al que todo el mundo puedaacceder; definiendo a sus consumidores como personas con podereconómico medio.
Se busca la diferencia con lo común. Se muestra la exclusividad de nuestroproducto aumentando las ventas en fechas como S. Valentín, Navidad,
Aniversarios etc. diferenciándolo de un producto de uso habitual.
COMO PRODUCTO DE ALTA CALIDAD
Queremos que los consumidores aprecien la alta calidad de nuestroproducto ya que las materias primas utilizadas son selectas; el proceso deelaboración es de máxima calidad; garantía de un producto seguro;exquisito; que los consumidores cuando lo compren aprecien lo bueno, queconfíen en nosotros y siempre elaborado con materias primas regionales.
ANÁLISIS DEL MERCADO EN PARTICULAR
Nestlé ha conseguido mantener prácticamente su cifra de negocios
en 2013, alcanzado los 2.083 millones de euros, apenas un 1%
menos.Las ventas realizadas en el mercado español decrecieron
un 2,7%, situándose en 1.524 millones de euros. En cambio, las
exportaciones crecieron un 3% y sumaron un total de 559 millones
de euros.
El peso de la innovación en la cifra de ventas ha sido similar al del
ejercicio anterior y se sitúa en un 17,8% del total.
Por último, fuentes de Nestlé explican que “las tabletas degustación
es un segmento dinámico y estratégico para nosotros, ya que
tenemos una penetración del 37,5%, con un crecimiento del 24%,
en donde este segmento supone un 16% del mercado total de
tabletas, para alcanzar una cifra de 55 millones de euros“.
ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
Nuestra principal competencia son las marcas blancas: son marcas pertenecientes a una cadena de distribución (generalmente, hipermercados o supermercados, pero también de gran distribución especializada) con la que se venden productos de distintos fabricantes.
CARACTERÍSTICAS
Precios más bajos que las primeras marcas.
Empresas ahorran en publicidad y promoción
Cubren las necesidades básicas de los clientes, sin contar con el atractivo de la marca líder.
CONCLUSIONES
Han tenido mucho éxito desde que empezó la crisis, por el ahorro que suponen.
Su calidad es inferior a las primeras marcas. Pero cabe citar que muchas primeras marcas también fabrican marcas blancas.
ESTUDIO ESTADÍSTICO (10ENTREVISTAS)
LA SEGMENTACIÓN SE HA HECHO:
HOMBRES < 30 AÑOS
HOMBRES > 30 AÑOS
MUJERES < 30 AÑOS
MUJERES > 30 AÑOS
más de una por
semana
10%
una por semana
10%
una vez al mes
30%
sólo
esporadicamente
50%
más de una por semana
una por semana
una vez al mes
sólo esporadicamente
Lugares de compra
Supermercados
30%
Grandes superficies
30%
Tiendas
especializadas
30%
Otros
10%Supermercados
Grandes superficies
Tiendas especializadas
Otros
El número de ventas aumentó un 3,2% en 2014 es un mercado en
auge.
Hay estacionalidad en la venta por fechas concretas( Navidad, S.
Valentín...), por estaciones (verano-invierno).
El producto es más valorado por calidad que por exclusividad;
debido a su alto precio los consumidores no se decantan por él de
forma habitual, sino como regalo o capricho, por lo que bajando los
costes se podría aumentar las ventas
http://es.slideshare.net/Leticia5/marcas-blancas-cpa-presentation-
919523
http://www.ideasyahorro.com/2012/11/22/las-marcas-blancas-ventajas-
e-inconvenientes/
http://www.granconsumo.tv/alimentacion/chocolates-y
derivados/actualidad/el-vol
http://financialfood.bridgecentury.com/revistas/RDFFjulio-
agosto14.pdf
http://www.mercasa-ediciones.es/alimentacion_2014/pdfs/pag_309-
313_chocolates_y_derivados_cacao.pdf