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ISSN 1027-152X
AÑO 20, VOL. XX, NÚM. 1, enero-abril 2014.
ISSN 1027-152X
REVISTA CHAPINGO SERIE HORTICULTURA, Año 20, Volumen XX, Núm 1, enero-abril 2014, es una publicación cuatrimestral edi -tada por la Universidad Autónoma Chapingo, a través de la Coordinación de Revistas Institucionales de la Dirección General de Difusión
Tel. +52 (595) 9521569 y +52 (55) 5133-1108, Ext. 1569, www.chapingo.mx/revistas/horticultura/ , [email protected]. Editor responsable: Juan Enrique Rodríguez Pérez. Reserva de Derechos de Uso Exclusivo No. 04 - 2010 - 121010540000 - 102, ISSN: 1027-152X,
Autónoma Chapingo, km 38.5 carretera México-Texcoco, Chapingo, Estado de México, C.P. 56230, Tel. +52 (595) 952-5287, este número se terminó de imprimir el 15 de abril de 2014 con un tiraje de 500 ejemplares. Distribuida por la Universidad Autónoma Chapingo, km 38.5 carretera México-Texcoco, Chapingo, Estado de México, C.P. 56230, Tel. +52 (595) 9521500 y +52 (55) 5133-1108. Las opiniones expresadas
parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de la Universidad Autónoma Chapingo.
DIRECTORIO DE LA UACH
DR. CARLOS A. VILLASEÑOR PEREA
Rector
DR. RAMÓN VALDIVIA ALCALÁ
Director General Académico
DR. REYES ALTAMIRANO CÁRDENAS
Director General de Investigación y Posgrado
DR. JOSÉ GPE. GAYTÁN RUELAS
Director General de Administración
M. C. DOMINGO MONTALVO HERNÁNDEZ
Director General de Patronato
ING.RAÚL REYES BUSTOS
Director General de Difusión Cultural y Servicio
DR. TEODORO ESPINOSA SOLARES
Coordinador de Revistas Institucionales
CONSEJO EDITORIALRevista Chapingo Serie Horticultura
Vol. XX, Núm 1, 2014
DR. JUAN ENRIQUE RODRÍGUEZ PÉREZ Universidad Autónoma Chapingo
Chapingo, México.Editor General
DR. AVRAHAM BEN-YA`ACOVInstitute of Horticulture
The Volcani CenterBet Dagan, Israel
DR. HÉCTOR LOZOYA SALDAÑA Universidad Autónoma Chapingo
Chapingo, México.
DR. HÉCTOR MARIO POGGI VARALDO Departamento de Biotecnología y Bioingeniería
Cinvestav del IPN
DRA. EMILIA CABONICRA-FRU
Rome, Italy.
DR. LESZEK S. JANKIEWICZReymnota 20 M 6 P.
Warsaw, Poland.
DRA. MARITA CANTWELLUniversity of California Davis
Davis, California
DR. RICARDO DAVID VALDÉZ CEPEDA Universidad Autónoma Chapingo
Chapingo, México.
DR. RAÚL I. CABRERATexas A&M University
Texas, USA
DR. JAIME SAHAGÚN CASTELLANOS Universidad Autónoma Chapingo
Chapingo, México.
Revista Chapingoserie horticultura
Publicación cuatrimestral de difusión de la investigación científica
y tecnológica en horticultura
Año 20, Vol. XX, Núm 1, 2014
Contenido
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TOLERANCIA DE 26 COLECTAS DE TOMATES NATIVOS DE MÉXICO AL NEMATODO Meloidogyne incognita (KOFOID Y WHITE) CHITWOOD
TOLERANCE OF 26 NATIVE TOMATO COLLECTIONS FROM MEXICO TO NEMATODE Meloidogyne incognita (KOFOID AND WHITE) CHITWOOD
Raquel Cervantes-Moreno; Juan Enrique Rodríguez-Pérez; Calixto Carrillo Fonseca; Jaime Sahagún-Castellanos; Eduardo Rodríguez-Guzmán
RENDIMIENTO Y ABSORCIÓN DE ALGUNOS NUTRIMENTOS EN PLANTAS DE CAMOTE CULTIVADAS CON ESTRÉS HÍDRICO Y SALINO
YIELD AND NUTRIENT UPTAKE IN SWEET POTATO PLANTS GROWN WITH SALT AND WATER STRESS
Alfredo Rodríguez-Delfín; Adolfo Posadas; Roberto Quiroz
DESARROLLO EN VIVERO DE PORTAINJERTOS DE CITRÍCOS CON MALFORMACIÓN DE RAÍZ
NURSERY GROWTH OF CITRUS ROOTSTOCKS WITH ROOT MALFORMATION
Beatriz Guillermina Arrieta-Ramos; Ángel Villegas-Monter;María de las Nieves Rodríguez-Mendoza, Gregorio Luna-Esquivel
RESPUESTA A LA SELECCIÓN PARTICIPATIVA EN VARIEDADES DE CALABAZA DE LA SIERRA NORTE DE PUEBLA, MÉXICO
RESPONSE TO PARTICIPATORY SELECTION IN TWO VARIETIES OF SQUASH FROM SIERRA NORTE DE PUEBLA, MEXICO
Miguel Ángel Sánchez-Hernández; Clemente Villanueva-Verduzco;César Sánchez-Hernández; Jaime Sahagún-Castellanos;Evert Villanueva-Sánchez
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89
101
117
FERTILIZACIÓN DE TOMATE CON NITRATO Y AMONIO EN RAÍCES SEPARADAS EN HIDROPONÍA
TOMATO FERTILIZATION USING AMMONIUM AND NITRATE IN SPLIT ROOTS IN HYDROPONICS
Esteban Arturo Rivera-Espejel; Manuel Sandoval-Villa; María de las Nieves Rodríguez-Mendoza; Carlos Trejo-López; Rosalino Gasga-Peña
EXTRACCIÓN NUTRIMENTAL DE JITOMATE (Solanum lycopersicum L.) EN MEZCLAS DE TEZONTLE CON ASERRÍN NUEVO Y RECICLADO
NUTRIENT EXTRACTION OF TOMATO (Solanum lycopersicum L.) IN MIXTURES OF VOLCANIC ROCK WITH FRESH AND RECYCLED SAWDUST
Juan Manuel Vargas-Canales; Ana María Castillo-González; Joel Pineda-Pineda; José Armando Ramirez-Arias; Edilberto Avitia-Garcia
ADOPCIÓN DE INNOVACIONES EN LIMON ‘PERSA’ (Citrus latifolia Tan.) EN TLAPACOYAN, VERACRUZ. USO DE BITÁCORA
ADOPTION OF INNOVATIONS IN ‘PERSIAN’ LEMON (Citrus latifolia Tan.) IN TLAPACOYAN, VERACRUZ. USE OF LOGBOOK
Gustavo Almaguer-Vargas; Alma Velia Ayala-Garay
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE, COMPOSICIÓN NUTRIMENTAL Y FUNCIONAL DE FLORES COMESTIBLES DE DALIA
ANTIOXIDANT CAPACITY, NUTRITIONAL AND FUNCTIONAL COMPOSITION OF EDIBLE DAHLIA FLOWERS
Estrella Lara-Cortés; Olga Martin-Belloso; Perla Osorio-Díaz; Laura Leticia Barrera-Necha; Jesús Arnoldo Sánchez-López; Silvia Bautista-Baños
OPTIMIZACIÓN ECONÓMICA Y AMBIENTAL DE LA FERTILIZACIÓN EN EXPLOTACIONES DE UNA REGIÓN EUROPEA
ECONOMIC AND ENVIRONMENTAL FERTILIZATION OPTIMIZATION ON SUGAR BEET FARMS IN A EUROPEAN REGION
Zulia Helena Caamal-Pat; Ruth Arely Casas-García; Beatriz Urbano-López-de-Meneses
COMITÉ EDITORIAL REVISTA CHAPINGO SERIE HORTICULTURAUNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO
Dr. Juan Enrique Rodríguez PérezEditor General
Dr. Teodoro Espinosa SolaresCoordinador de Revistas Institucionales de la UACh
Dr. Agustín López HerreraCoordinador del Instituto de Horticultura
Dra. Ana María Castillo GonzálezDepartamento de Fitotecnia
Dr. Edilberto Avitia GarcíaDepartamento de Fitotecnia
Dr. Esaú del Carmen Moreno PérezDepartamento de Fitotecnia
Dr. Gustavo Almaguer VargasDepartamento de Fitotecnia
Dr. José Refugio Espinoza EspinozaDepartamento de Fitotecnia
Dr. Juan Martínez SolísDepartamento de Fitotecnia
Dra. María del Rosario García MateosDepartamento de Preparatoria Agrícola
Dra. María Teresa Martínez DamiánDepartamento de Fitotecnia
Dr. Rafael Mora AguilarDepartamento de Fitotecnia
Dr. Salvador Valle GuadarramaDepartamento de Ingeniería Agroindustrial
VOLUMEN XX, NÚMERO 1, ENERO-ABRIL, 2014
NOMBRE INSTITUCIÓN
REVISTA CHAPINGO SERIE HORTICULTURA
VOLUMEN XX, NÚMERO 1, ENERO-ABRIL, 2014
Colaboraron como revisores técnicos en el presente número:
EDITORES ADJUNTOS
Porfirio Juárez López Universidad Autónoma del Estado de Morelos. México.
Rafael Parra Quezada Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. México.
Tomás Osuna Enciso Centro de Investigaciones en Alimentos y Desarrollo A.C. México.
Manuel Sandoval Villa Colegio de Postgraduados. México.
Joel Pineda Pineda Universidad Autónoma Chapingo. México.
Manuel de Jesús Aguirre Bortoni Universidad Autónoma de Tamaulipas. México.
Adalberto Benavidez Mendoza Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. México.
Luis Enrique Espinosa Torres Universidad Autónoma del Estado de México. México.
Rosario García Mateos Universidad Autónoma Chapingo. México.
Jesús Arreola Enriquez Colegio de Postgraduados. México.
Porfirio Juárez López Universidad Autónoma del Estado de Morelos. México.
REVISTA CHAPINGO SERIE HORTICULTURA
VOLUMEN XX, NÚMERO 1 ENERO-ABRIL, 2014
ÁRBITROS
NOMBRE INSTITUCIÓN
Carlos Núñez Colín Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolasy Pecuarias. México.
Eduardo Campos Rojas Universidad Autónoma Chapingo. México. México.
Miguel Ángel Ávila Perches Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolasy Pecuarias. México.
Jesús Arreola Enriquez Colegio de Postgraduados. México.
Esteban Sánchez Chávez Centro de Investigaciones en Alimentos y Desarrollo A.C.México.
Adalberto Benavidez Mendoza Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. México.
Natanael Magaña Lira Universidad Autónoma Chapingo. México.
Ma. Teresa Martínez Damián Universidad Autónoma Chapingo. México.
TRADUCTORES
Russell B. Paradice
Sacnité Yeyetzi López Gonzaga
Ramón Sánchez Báez
EDITORES DE ESTILO
Natanael Magaña Lira
Aurora González Calderón
DISEÑO EDITORIAL
Marieli Haide Martínez Pedraza
FOTOGRAFÍA DE PORTADA:
Tomate Silvestre
Raquel Cervantes Moreno
REVISTA CHAPINGO SERIE HORTICULTURA
VOLUMEN XX, NÚMERO 1, ENERO-ABRIL, 2014
RESPONSABLES DE LA PUBLICACIÓN
Teodoro Espinosa Solares
Coordinador de Revistas Institucionales
Juan Enrique Rodríguez Pérez
Editor General de la Revista Chapingo Serie Horticultura
REVISTA CHAPINGO SERIE HORTICULTURA
VOLUMEN XX, NÚMERO 1, ENERO-ABRIL, 2014
La edición de este número estuvo a cargo de laCoordinación de Revistas Institucionales de la UACh.
Impreso en la Universidad Autónoma Chapingo
abril, 2014