introduccíon a la bioquímica2015

7/26/2019 Introduccon a La Bioqumica2015

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(BIOQUMICA)

PROCESOS QUMICOS DE LA VIDA

TEMA:INTRODUCCION A LABIOQUIMICA


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CONTENIDO:

- Objetivo y !o"#ito- $!e%# e& 'e #e ivie *% bio'+,i%- L% bio'+,i% o,o Cie&i% At%* e i&te!i#i*i&%!- Co,o#ii"& Q+,i% e *o# o!.%&i#,o#

- Mo*/*%# Bio*".i%#: C%!bo0i!%to# $io# &*e+o# P!ote+&%# L+io#

- Di#t!ibi"& e *%# ,%!o,o*/*%# e& *% /**%- A*i%io&e# Mei%# e *% Bio'+,i%


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E* !o"#ito e *% bio'+,i% oi#te e&e#!ibi!1 e2*i%! y %*%&3%! *% o,!ei"&i&te.!%* e& t/!,i&o# ,o*e*%!e#1 e too# *o#!oe#o# '+,io# !e*%io&%o# o& *%# /**%# viv%#4

BIOQUMICA

El estudio de esta ciencia nos ayuda a:

Determinar las estructuras denumerosas molculas presentes en lasclulas

Analizar como funcionan en losprocesos metablicos

Entender porque algunas alteracionesbioqumicas originan diversas patologas.

PROCESOS QUMICOS DE LA VIDA


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La bioqumica pretende describir la estructura, la organizacin y las funciones

de la materia viva en trminos moleculares.

!uales son las estructuras qumicas de los componentes de la materia viva"

De que forma interact#an estos componentes para dar origen a estructurassupramoleculares organizadas$ clulas$ te%idos multicelulares y organismos"

!omo e&traen energa de su entorno la materia viva para mantener su e&istencia"

De que manera almacena y trasmite un organismo la informacin que necesitapara crecer y reproducirse de forma e&acta"

'u cambios qumicos acompa(an a la reproduccin$ el enve%ecimiento y lamuerte de las clulas y los organismos"

!omo se controlan la reacciones qumicas en el interior de las clulas vivas"


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5AREAS EN QUE SE DIVIDE LA BIOQUIMICA6

). *a '+,i% e#t!t!%*

'+,i% e#t!t!%*de los componentes de la materia viva y la relacin de la funcin biolgica con la estructura qumica.

+. El ,et%bo*i#,o,et%bo*i#,o$$que se refiere a la totalidad de las reaccionesqumicas que se producen en la materia viva.

,. *a .e&/ti% ,o*e*%!

.e&/ti% ,o*e*%!$$ es la qumica de los procesos y las sustancias que

almacenan y transmiten la informacin biolgica -erencia y e&presin de la in/ formacin gentica en trminos moleculares.


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LAS

RA

ICE

SD

ELA

BIOQU

IMICA

Bio*o.+% Ce**%! - Bio'+,i%0itocondria

!loroplastos

1rocesosbioqumicos

7e&/ti%

2en:3nidad de 4nformacin ereditaria

D5A:1ortador de la 4nformacin gentica

6res disciplinas4nicio se consideraban muy distintas$an pasado a estar entrelazadas paradar lugar a una verdadera biologa molecular:

'ue es el ob%eto de laBIOQUIMICA ACTUAL


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LA BIOQUIMICA COMO CIENCIA INTERDISCIPLINAR

'umica org7nica:'ue describe las propiedades de las biomolculas.

8iofsica:'ue aplica el estudio de la fsica en el estudio de las estructuras de lasbiomolculas

9isiologa:'ue investiga los procesos vitales a nivel tisular y del organismo.

8iologa celular:'ue describe la divisin bioqumica del traba%o en el interior de laclula

2entica:Describe el mecanismo que proporciona a una determinada clula u

organismo su identidad bioqumica.

0icrobiologa:'ue a demostrado que los organismos unicelulares y los virus sonespecialmente adecuados para la determinacin de mucas rutas metablicas ymecanismo de regulacin.

4nvestigacin 0dica. 'ue intenta cada vez m7s comprender los estadospatolgicos en trminos moleculares.

5utricin: 'ue a aclarado el metabolismo mediante la descripcin de lasnecesidades alimentaras para el mantenimiento de la salud.


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1ara comprender la influencia de la bioqumica sobre la biologae# !ei#o o&oe!:e# !ei#o o&oe!:

*os elementos qumicos de la materia viva y la estructura completa demucos compuestos biolgicos como:

Amino7cidos y 1rotenasAzucares -!arboidratos*pidos5ucletidos

;itaminas


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6odas las formas de vida$ desde la clula bacteriana m7speque(a$ asta el ser umano$ est7n formadas por los

mismos elementos qumicos$ que se utilizan para

elaborar los mismo tipos de molculas*a qumica de la materia viva es similar en todo

el mundo biolgico

*a vida se basa fundamentalmente en unos pocos elementos:C%!bo&o (C)C%!bo&o (C)9i!".e&o (9)9i!".e&o (9)O2i.e&o (O)O2i.e&o (O)

Nit!".e&o (N)Nit!".e&o (N)Aunque ay mucos otros que se utilizan en menor cantidad


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COMPOSICION QUIMICA DEL UNIVERSO1 LA CORTEA TERRESTRE; EL CUERPO 9UMANO

< y y el =i$ en la corteza terrestre

$ en el cuerpo


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5ecesarios para la vida

4mportantes en la formacin de enlaces covalentes$as como el metabolismo energtico y en la estructurade los 7cidos nucleicos.

Met%*e# i,o!t%&te# e& *% %t8*i#i# e *%# !e%io&e#Met%*e# i,o!t%&te# e& *% %t8*i#i# e *%# !e%io&e#bio'+,i%#bio'+,i%#

ELEMENTOS QUIMICOS QUE SE ENCUENTRAN EN LOS OR7ANISMOS

Abundancia de > e


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MOLECULAS BIOLO7ICAS (,%!o,o*/*%#)

0ucas de las molculas importantes de la clula son de un tama(o enormeD5A / clula umana / e&tremo a e&tremo / *ongitud + metros

*as clulas B 1lanteamiento modular B Elaboracin de moleculas grandes

POLIMEROSPOLIMEROSB Estructuras formadas por la unin de unidadesprefabricadas o monmeros

*os monmeros 6ipo de macromolcula=e unen entre ellos o polimerizan$mediante mecanismos idnticos.

9o,oo*+,e!o:9o,oo*+,e!o: =e elabora a partir de unidades monomricas idnticas

9ete!oo*+,e!o:9ete!oo*+,e!o: 9ormados a partir de diversos tipos de unidades monomricas.

*os polmeros forman la mayor parte de la maquinariaestructural y funcional de la clula

son de una diversidad

Limitada


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Ce**o#%Ce**o#%

3niones covalentes entre las unidades de glucosa mediante la eliminacin de una molcula de agua

9o,oo*+,e!o

E%emplos de polmeros

!omponente estructural fundamental de lasparedes celulares de las plantas

1olmero formado por la unin -enlaces qumicos idnticos de miles de molculas de glucosa -az#car simple

Almidn:1olmero de glucosa que funciona como reservas deenerga biolgica en las plantas2lucogno:1olmero de glucosa que funciona como reservas deenerga biolgica en *>= A540A*E=.

C%!bo0i!%to#:C%!bo0i!%to#:


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U& 8io &*eio:U& 8io &*eio:DNA y RNA1 participan en el almacenamiento$6ransmisin y e&presin de lainformacin.

*os 7cidos nucleicos$ D5A y C5A son polmerosde nucletidos: 1olinuclotidos

0onmero:dA01

9ete!oo*+,e!o

D5A:Ac. Deso&irribonucleico. Almacn de

4nformacin gentica.

C5A:Ac. Cibonucleico. E&traccin de la informacinAlmacenada en el D5A.


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Po*i/tio# o C%e&%# P!otei%#4Po*i/tio# o C%e&%# P!otei%#4(Po*+,e!o# e %,i&o8io#)(Po*+,e!o# e %,i&o8io#)

9ete!oo*+,e!o

1rotenas. Diversidad estructural superior a los polmeros anteriores.

!on%unto mas diverso de funciones biolgicas

Estructural. 'ueratina en el pelo y piel!ol7geno en el te%ido con%untivo

6ransportadoras.


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>tro tipo de 0acromolcula: LIPIDOSLIPIDOS). 2rupo de compuestos qumicamente diversos+. Estructuras con abundantes idrocarburos,. =olubilidad muy ba%a en medio acuoso de la clula

8a%a solubilidad9uncin de Elemento Estructural

de las 0E08CA5A=que rodean a las!lulas y que las dividen en varios

compartimentos

!olesterol2licero/fosfolpido

!era

cido graso

Estructura de una membrana celular


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Distribucin de las macromolculas en una clula


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APLICACIONES M


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UNIDAD DE LA OR7ANIACI>N BIOLO7ICA: LA CELULA

Cobert


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1or qu se mantiene esta uniformidad en el tama(o celular"

1roporcin superficieKvolumen de un ob%eto de una forma determinada

depende de su tama(o

0etabolismo

!omple%o

0ayor no. clulas

>rg. 2rande-0ayor volumen

0acromleculascomple%as

8acteriaspeque(as

0etabolismosencillo

;irus-mas peque(os

5o metabolismopropio


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!lulas:3nidades universales de la vida1rocariotas

Eucariotas

3nicelulares 8acterias

0ulticelulares Animales;egetales

3nicelulares

0ulticelulares

1rotozoosrganelo 1rocariontes Eucariontes5#cleo 5o ay n#cleo definidoL ay D5A pero no esta 1resente separado del resto de la clula0embrana celular 1resente 1resente-plasm7tica0itocondrias 5>L las enzimas para o&idar est7n en la mem/ 1resente brana plasm7ticaCetculo endopl7smico 5o 1resenteCibosomas 1resentes 1resentes!loroplastos 5oL la fotosntesis se efect#a en cromatforos 1resentes en

plantas verdes


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CELULAS PROCARIOTAS

Cegin de D5A

5o ay compartimentos

8icapa lipdica con protenasincrustadas

0embrana celular quelas separa de su entorno.

Dirige el funcionamiento delorganismo menos comple%a

!itosol con apariencia granulardebido a los ribosomas


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CELULAS EUCARIOTAS

Animal

;egetal

>rganelos m7s importantes:

5ucleo: !ontiene casi todo el D5ADe la clula y en el se sintetiza el

C5A.0itocondria: !ontienen enzimas quecatalizan importantes r&s productorasde energa

!loroplastos: 1resentes en las plantas yAlgas verdesL se efect#a la fotosntesis


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*a bioqumica es tambin una disciplina diferenciada por:

Mnfasisen las estructuras y las reacciones delas biomolculas -enzimas y cat7lisis biolgica

E&plicacinde las rutas metablicas y su

control1rincipiode que los procesos vitales puedencomprenderse mediante las leyes de laqumica

LAS RAICES DE LA BIOQUIMICA


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LAS RAICES DE LA BIOQUIMICA

*os primeros bioqumicos tuvieron que superarla idea de que la materia viva y la carente devida eran diferentes

6res disciplinas4nicio se consideraban muy distintas$

an pasado a estar entrelazadas paradar lugar a una verdadera biologamolecular:

'ue es el ob%eto de la

BIOQUIMICA ACTUAL

8iologa !elular / 8ioqumica0itocondria!loroplastos

1rocesosbioqumicos

2entica2en:3nidad de 4nformacin

ereditariaD5A:1ortador de la 4nformacin gentica

introduccíon a la bioquímica2015

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