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Introducción

Los hornos LineMissTM de UNOX se han distinguido siempre por su uni-formidad de cocción y horneado. La línea E-volution va un paso más allá.

Gracias a AIR.PlusTM, con el potente generador de vapor integrado STE-AM.PlusTM y el sistema de deshumidificación DRY.PlusTM sumamente eficiente, la gama LineMissTM de Unox ofrece resultados perfectos en cualquier parte de la bandeja y a cualquier nivel.

Siguiendo la filosofía de UNOX, basada en el concepto “THINK SIMPLE”, he-mos creado una herramienta sencilla y eficaz para todos los Diseñadores y Asesores de Servicios Gastronómicos: EL DESIGNER BOOK DE UNOX

Esta herramienta presenta de forma resumida, sencilla y precisa toda la gama de hornos LineMissTM.Gracias a Maxi.Link, se pueden combinar docenas de opciones para cre-ar una composición personalizada con la máxima flexibilidad. Esta es una característica única de nuestro sector. Puede descargar toda la información detallada que necesite de www.unox.com , accediendo a la sección Info Net.Si lo solicita, podemos enviarle copias impresas o en DVD.

Si necesita asistencia personalizada, no dude en ponerse en contacto con nosotros:

Línea directa para diseñadores Europa África Oriente MedioTel. +39 049 86 57 511Fax. +39 049 86 57 555Correo electrónico: roberto.assi@unox.com http:infonet.unox.com

Al consultar este documento, tenga en cuenta las normas y los reglamen-tos nacionales.Se podrán realizar añadidos o modificaciones en cualquier momento, y hay actualizaciones disponibles en la sección Info Net.

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LineMiss™

Tabla 1 - Gama de hornos LineMissTM

Bandejas de cocciónNombre Tipo de control Cód. del horno Instalación

Tamaño NºPaso entre

bandejas (mm)

460x330

3 75 STEFANIA

Manual Humidity XFT113 Sobremesa

Classic XFT110 Sobremesa

Dynamic XFT115 Sobremesa

Matic XFT119 Sobremesa

4 75 ARIANNA

Manual Humidity XFT133 Sobremesa

Classic XFT130 Sobremesa

Dynamic XFT135 Sobremesa

Top XFT140 Sobremesa

600x400

3 75 ELENA

Manual Humidity XFT183 Sobremesa

Classic XFT180 Sobremesa

Dynamic XFT185 Sobremesa

Dynamic Power XFT188 Sobremesa

4 75 ROSSELLA

Manual Humidity XFT193 Sobremesa

Manual Matic XFT197 Sobremesa

Classic XFT190 Sobremesa

Dynamic XFT195 Sobremesa

Matic XFT199 Sobremesa

Top XFT200 Sobremesa

Hornos con apertura de puerta de izquierda a derecha: XFT119L, XFT140L, XFT197L, XFT199L, XFT200L

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Tabla 15.b - Elementos básicos para cocción y horneado

Tamaño

NOMBRE DESCRIPCIÓN460X330 600X400

GRP 350 No.FryCesta de acero inoxidable. Está diseñada para “freír” en el horno y cocinar al vapor

TG 305 TG 405 Pan Bandeja de aluminio

- TG 450 Pan Bandeja de acero inoxidable

TG 350 - Pan Bandeja esmaltada

GRP 305 (1) GRP 405 Grid Parrilla plana cromada

GRP 320 (2) - Grid Parrilla plana cromada

(1) No compatible con hornos LineMissTop 460x330.(2) Solo para hornos LineMissTop 460x330.

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