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innovacióny tecnologíaal servicio delcafé de Guatemala

9:30

RESULTADOS II FORO MUNDIAL DE PAÍSES PRODUCTORES DE CAFÉ

CHARLAS ALTERNASCONFERENCIASSALÓN PRESIDENTES VISITAS GUIADAS

10:40

APLICACIÓN DEL NUEVO RÉGIMEN FISCAL ESTABLECIDO EN EL DECRETO 04-2019: LEY PARA LA REACTIVACIÓN ECONÓMICA DEL CAFÉ

11:20

OPTIMIZACIÓN DEL FUNCIONAMIENTO DE LA FISIOLOGÍA VEGETAL PARA AFRONTAR EL CAMBIO CLIMÁTICO MEDIANTE NUTRICIÓN BALANCEADA

10:10

RECESO PARA CAFÉ

12:10

ALMUERZO

13:30

INNOVANDO LA CAFICULTURA POR MEDIO DE LOS PROCESOS DE ESPECIALIDAD

LA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA COMO ELEMENTO FUNDAMENTAL PARA LA SOSTENIBILIDAD DE LA CAFICULTURA

CASOS DE ÉXITO EN PROCESOS DE ESPECIALIDAD EN GUATEMALA

14:20

René de León - Secretario Ejecutivo PromecaféRosa Amalia Mejía - Directora Junta Directiva Anacafé Representante CooperativasJosé Tulio González - Director Junta Directiva Anacafé / Comisión de Servicios al Caficultor

9:30

SOSTENIBILIDAD EN EL MANEJO DE LA PLANTACIÓN Y RESULTADOS IMPACTANTES EN MEJORAMIENTO DEL SUELO, NUTRICIÓN DEL CULTIVO Y BAJO IMPACTO AMBIENTAL

Leonardo Sáenz - Calera San Miguel (Costa Rica)

8:00

INAUGURACIÓN 30 CONGRESO DE LA CAFICULTURA

Abel Cruz - Superintendente de Administración Tributaria (Guatemala)

Jaime Barrios - Experto en Fisiología Universidad de Chile (Chile)Rafael Sicajú - Equipo de Investigación de AnacaféLuis Cordón - Equipo de Investigación de Anacafé

Mario Fernández PhD - Director Senior de Servicios TécnicosCoffee Quality Institute - CQI (México)

Ricardo Oteros - Director General Supracafé (España)

TENDENCIAS DE CONSUMO: EUROPA

15:00

Julio Guevara - Director Redes Sociales y Eventos Perfect Daily Grind (España)

RELACIONES PARA UN MEJOR FUTURO

15:40

Martin Mayorga - Presidente y Fundador Mayorga Organics (Estados Unidos)

PERSPECTIVAS DE LA COMERCIALIZACIÓN Y CONSUMO DEL CAFÉ DE ESPECIALIDAD

16:20

Martin Mayorga - Presidente y Fundador Mayorga OrganicsRicardo Oteros - Director General SupracaféJulio Guevara - Director Redes Sociales y Eventos Perfect Daily GrindAna Lucrecia Glaesel - Coordinadora Mercadeo Anacafé

Mario Fernández PhD - Coffee Quality Institute (CQI)Anabella Meneses - Gerente Finca Santa Felisa (Acatenango)Byron Holcomb - Gerente Cafés de Especialidad en Olam Coffee (Guatemala - Nicaragua)Roberto Soto - Especialista en Calidad y Poscosecha Anacafé

Salón Pergamino

9:30

VISITAS AL LABORATORIO ANALABAnalab

14:30

VISITAS AL LABORATORIO ANALABAnalab

9:30

ELECCIÓN CORRECTA DE MÁQUINA DE ESPRESSO

Manuel Valentino - Icoffee Solution (Guatemala)Escuela de Café

10:45

CATACIÓN TOP 10 CUP OF EXCELLENCE 2019Laboratorio de Catación

11:00

PRÁCTICAS ESENCIALES DE LA CAFICULTURA EN ÉPOCA DE BAJA INVERSIÓNAxel Arana - Coordinador Regional RIV Anacafé (Guatemala)Salón Pergamino

14:30

SERVICIOS DE FUNCAFÉ -RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIALSantiago Girón - Director Ejecutivo Funcafé (Guatemala)Salón Pergamino

CHARLAS ALTERNASCONFERENCIASSALÓN PRESIDENTES VISITAS GUIADAS

8:40PRONÓSTICOS ESTACIONALES PARA LA OPTIMIZACIÓN DE LA CAFICULTURA EN GUATEMALA

9:20ACORTANDO LA BRECHA DE PROTECCIÓN ANTE CATÁSTROFES NATURALES

10:30

SUBASTAS COMO HERRAMIENTA DE POSICIONAMIENTO DE PAÍS DE ORIGEN

11:10

10:00

RECESO PARA CAFÉ

12:00

ALMUERZO

13:30

INNOVACIÓN EN EL MODELO DE NEGOCIO EN PROCESOS Y SUBPRODUCTOS DE CAFÉ

EL EFECTO DE LA BIO-ESTIMULACIÓN EN LA PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD DEL CAFÉ

LA IMPORTANCIA DE LA CONCENTRACIÓN DE AZÚCARES EN EL CORTE Y CÓMO ESTOS IMPACTAN EN LA CALIDAD Y EL ALMACENAMIENTO

14:10

Diego Pons PhD - International Research Institute - IRI, Columbia University (Estados Unidos)

Francisco Khalil de León Barrios - Consultor experto en temas ambientales (Guatemala)

8:30NUEVAS TECNOLOGÍAS Y SOSTENIBILIDAD EN EL CULTIVO DEL CAFÉLuis Carmelo Clemente - Director of product Management Sustainable Agro Solutions, S.A. (España)

8:00GESTIÓN AMBIENTAL Y ECONOMÍA CIRCULAR: "GUÍA AMBIENTAL DEL SECTOR CAFÉ"

Carlos Boelsterli - CEO MiCRO (Suiza)Microinsurance Catastrophe Risk Organization - SCC (MICRO)

Wilford Lamastus - Lamastus Family Estates (Panamá) Ganador Subasta Best of Panama

IMPORTANCIA DE LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA POLÍTICA DE IGUALDAD DE GÉNERO

EQUIDAD DE GÉNERO: UNA ALTERNATIVA SUSTENTABLE PARA LA CAFICULTURA GUATEMALTECA

Libertad Benito - Asesora Regional de Género CECI Uniterra (España)

Brenda Velásquez - Cooperativa Mujeres de Buenos Aires (Unión Cantinil, Huehuetenango)Darío Vásquez - Cooperativa Integral Agrícola Rancho Viejo (San Antonio Huista, Huehuetenango)Magdali Martínez Leiva - Especialista de Género AnacaféAndrea Paredes - Asistencia Técnica Anacafé

Rubén Sorto - Director Ejecutivo YPAR Consulting (Honduras)

Enrique Guzmán PhD - Agroencymas (México)Pedro Morales - Equipo de Investigación AnacaféSergio Morales - Coordinador Centro de Investigaciones en Café - Cedicafé (Anacafé)

15:00

Jorge Monterroso - Equipo de Investigación Anacafé (Guatemala)

CIERRE CONGRESO

15:40

Salón Pergamino

Salón Pergamino

9:30

VISITAS AL LABORATORIO ANALABAnalab

14:30

Analab

9:30USOS ALTERNATIVOS PARA LA CÁSCARA DE CAFÉ

Pedro Martínez - Café Sol Antigua Guatemala (Guatemala)Escuela de Café

9:30BUENAS PRÁCTICAS PARA PREPARACIÓN DE MUESTRAS DE CAFÉ, MEDICIÓN DE HUMEDAD Y ACTIVIDAD DE AGUAElmer Orellana - Laboratorio de Catación Anacafé (Guatemala)

10:45

CATACIÓN TOP 10 CUP OF EXCELLENCE 2019

VISITAS AL LABORATORIO ANALAB

Laboratorio de Catación

11:00FACTORES QUE DETERMINAN LA GESTIÓN DE CALIDAD EN EL CAFÉByron Castillo - Asesor Técnico en Calidad AnacaféSalón Pergamino

14:30

USO DE INCENTIVOS FORESTALES EN LA CAFICULTURA GUATEMALTECA: PROBOSQUEHérless Martínez - Coordinador Nacional de Probosque (Guatemala)Salón Pergamino