elaboraciÓn de arroz. grupo sos. planta de algemesi · ( huella de carbono, huella hídrica)...

Jornada Perfiles Profesionales. Instituto Superior del Medio Ambiente. 16-02-2011

Perfiles Profesionales

Responsable Medio AmbienteIndustria Agroalimentaria

Teresa García LópezGerente Medio Ambiente Grupo SOS


Índice

1. Grupo SOS. ¿Quiénes somos?

2. Medio Ambiente en la Industria Agroalimentaria

3. Perfiles profesionales requeridos

4. Conclusiones


1.-Grupo SOS.

¿Quiénes somos?


Grupo SOS

•Grupo SOS es en la actualidad el segundo grupo alimentario español por

facturación entre las empresas del sector que cotizan en la Bolsa española.

•Áreas de Negocio:

•Alimentación

•Arroz

•Aceite (oliva y semillas)

•Diversificación ( salsas y aceitunas).

•Energía: Cogeneración, Biocombustibles

Grupo SOS es, en definitiva, un grupo internacional marquista por excelencia

que cuenta con las primeras marcas en las áreas y mercados donde opera,

ofreciendo productos de máxima calidad.


Grupo SOS. Presencia Internacional

Fuerte presencia internacional. Posición de liderazgo en prácticamente todo el mundo

Grupo SOS ha expandido su presencia internacional y ahora cuenta con

presencia operativa / comercial en 12 países y ventas en más de 100 mercados


Grupo SOS. Instalaciones Industriales

España

•SEDE Central España (Madrid)

•Fábricas Aceites: •Alcolea (Córdoba)•Las Palmas ( Canarias)•Andújar ( Jaén)•Dos Hermanas ( Sevilla)•Almazaras por Andalucía ( sociedades participadas)

•Fábricas Arroz:•Algemesí ( Valencia)•Los Palacios ( Sevilla)

•Italia

•Fábricas Aceites: •Voghera (Pavia)•Tavernelle ( Florencia)•Inveruno (Milán)

HolandaFábrica de Arroz:•Wormer

EUROPA:

Organización Centralizada. La Sede central establece directrices de trabajo a las Regiones.


Grupo SOS. Instalaciones Industriales

Resto

USA•Fábricas Arroz:

•Freeport ( Houston)

•México

•Fábricas Arroz:•Córdoba- Veracruz)

•Otras•Guyana


Grupo SOS. Nuestras marcas


Grupo SOS. Personas

POR REGIÓN GEOGRÁFICA

TOTAL : 2.827 PERSONAS


2.- Medio Ambiente en la

Industria Alimentaria.


Retos futuros

El medio ambiente, para cada vez más empresas empieza a ser una oportunidad de negocio. También para la industria.

El desarrollo mundial y los incrementos de población previstos, unido a la limitación de los recursos naturales ( agua, petróleo, etc.) hacen necesario que el medio ambiental se integre en la estrategia. (fuente Informe VISION 2050).

Solo las empresas que trabajen en sostenibilidad ahora, subsistirán en el futuro. Los modelos productivos están cambiando. Enfoque eficiencia vs eficacia.

La figura del Responsable de Medio ambiente cobra un fuerte importancia en las Organizaciones.

Medioambiente IIAA


Retos futuros

Para la Industria alimentaria se abren oportunidades que requerirán de profesionales para llevarlas a cabo :

Trabajar en Sostenibilidad en toda la cadena de suministro de los productos.

( Huella de Carbono, Huella hídrica)

Aprovechamiento de Residuos y subproductos . Valorización energética

Innovación en el tratamiento de agua. Las Aguas residuales serán cada vez más un RECURSO.

Energía y Cambio climático

Mejorar la eficiencia energética de los procesos productivos. (fuerte desarrollo).

Auge de la figura interna del “gestor de la energía”

Utilización de biocombustibles, energías renovables.

Packaing. Residuos de envases

Incremento en la utilización de material reciclado en los envases de productos.

Innovación en materiales de envasado que se reciclen mejor.

Medioambiente IIAA


¿ Cómo se prepara la organización para estos retos?


Medio Ambiente

•Integrando la variable ambiental en la Estrategia de Organización.• Medio ambiente como oportunidad de negocio.

•Con un enfoque Proactivo Anticipándose en la prevención de la contaminación .

•Cumpliendo las reglas del juego. Cumplimiento de las normativas de aplicación.

•Mejorando la eficiencia de los procesos productivos. Ecoeficienciacomo factor de competitividad de la empresa.

• Integrando en su Estructura Organizativa personal cualificado para gestionar el medio ambiente.


Medioambiente . Organización

Medio Ambiente Operativo

Medio Ambiente Estratégico

En toda Organización existe dos niveles de Gestión medio ambiental con diferentes requerimientos y dirigido a diferentes Grupos de Interés.


ENTORNO

Medioambiente en Grupo SOS.

Etapa 1 Etapa 2 Etapa 3 Etapa 4

MATERIASPRIMAS

Consumos AGUA y ENERGIA

MATERIASauxiliares

MATERIALenvasado

Vertidos aguas

residualesResiduos

Emisiones atmosfera Ruido Suelos

PRO

VEED

ORES

CLIE

NTES/

CO

NSU

MID

ORES

administraciones competencia Grupos de Interés


3.- Perfiles profesionales en medio ambiente requeridos en la Industria.


Director de Medioambiente/Sostenibilidad (RSE)

Responsable de Medio Ambiente

Coordinador medio ambiente

SED

E C

EN

TRAL

CEN

TRO

S

PRO

DU

CTIV

OS

Organigramas -Actores

Vamos a desarrollar un poco más las figuras del Responsable de MA y el Coordinador medioambiental

Estructura de una Organización Centralizada.


Responsable de Medio Ambiente

Enlace entre Alta dirección e Instalaciones.

Debe liderar la gestión del medio ambiente en la empresa involucrando a diferentes áreas.

Debe SABER, SABER HACER y SABER convencer

Debe estar siempre alerta de lo que está pasando y saber discernir que es aplicable a la organización.


Capacidades Técnicas

Perfil del Responsable de Medio ambiente (1)

CapacidadesOrganizativas

CapacidadesRelacionales

Perfil ideal Técnico –estratégico-relacional

TER



Formación Básica

Formación Complementaria

Titulación Universitaria Superior con perfil técnico.

Ingenieros Agrónomos, IndustrialesQuímicos, Ciencias Ambientales

Postgrado específico relacionado con medio ambiente (posibilidad de beca en empresas. (Mínimo 6 meses, Ideal 1 año) Idiomas.(Ingles, plus+). Específica en algún Vector Ambiental (Aguas residuales). Seguridad Industrial. PRL Sistemas de Gestión (ISO 14001, EMAS, etc..) Finanzas Presupuestos, Inversiones, Fiscal,

Deducciones, etc



Capacidades

Capacidad de liderazgo (facilitador) (TER)

Capacidad para influir (TER)

Aprendizaje continuo (TER)

Capacidad de análisis (TO)

Capacidad de planificación organización (TO)

Capacidad para hablar en público (formación,

presentaciones) (CR)

Capacidad de Negociación (interna-externa)(TER)

Capacidad Trabajo en Equipo (CR)

Gestión de equipos (TER)

Redactar (informes, procedimientos, etc)(TO)

Habituado a la lectura (TO)



Otras HABILIDADES

En Organizaciones multinacionales Trabajar

en equipos Multiculturales.

Disponibilidad para viajar.

Manejo de unidades de medida, calculo y fórmulas.

Trabajar con herramientas informáticas entorno WEB, bases de datos.Manejo de paquetes ofimáticos (word, excel, powerpoint, access,etc)


Coordinador de Medio Ambiente

Gestiona el medio ambiente en el día de las fábricas. Ejecuta planes de control y seguimiento Seguimiento de Indicadores. Detectar mejora en Instalaciones Implantación de iniciativas Conciencia al operario En algunos casos comparte funciones en PRL


Perfil del Coordinador Medio Ambiente (1)

Formación Básica

Formación Complementaria

Titulación Universitaria con perfil técnico/ciencias (no necesario superior)

Idiomas- (Inglés)Conocimientos de los procesos productivos y de sus impactos medioambientales. General de Gestión medio ambiental Se valora conocimientos específicos en algún Vector Ambiental ( residuos, energía, agus residuales. Etc) Seguridad Industrial. PRL Sistemas de Gestión (ISO 14001, EMAS, etc..)


Perfil del Coordinador de Medio ambiente (2)

CapacidadesCapacidad organización del trabajoSistemático, organizado. ( tareas)Capacidad para influir ( nivel inferior- operarios)Capacidad para hablar en público (formación, reuniones) Capacidad Trabajo en Equipo.Redactar (informes (Admon), procedimientos, etc).


Conclusiones

Los perfiles medioambientales están en alza en las Organizaciones.

La gestión del medio ambiente en las Organizaciones, está en continua transformación y los responsables de Medio ambiente deben evolucionar y prepararse para lo que las circunstancias exijan.

La titulación Universitaria es necesaria , pero no suficiente. Existe un GAP . Hay que prepararse para minimizarlo.

Idiomas-- > calidad y cantidad.

Las capacidades relacionales se deben potenciar al máximo. Capacidad para Influir y Convencer.


Muchas Gracias!!!

E-mail: [email protected]

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