inforural

2 Jueves 8 de diciembre de 2011

INFO RURAL

La producción triguera mejoralas expectativas de cosecha al pa-sar a 29 qq/ha el promedio nacio-nal, respecto de los 28,2 qq/ha delmes pasado. Sin embargo, seguiráhabiendo ajustes en esta cifra en lamedida que avancen las labores derecolección, según un informe quepublicó ayer la Bolsa de Comerciode Rosario. El avance de la cosechanacional se ubica en un 36% y aúnfalta por conocer buena parte delos resultados, como los de lasprincipales regiones trigueras bo-naerenses. De todas formas es enestas zonas donde las condicionesclimáticas de noviembre sostuvie-ron y mejoraron la condición de loscultivos. Incluso, en algunas zonaspuntuales se esperan hasta mejoresrendimientos que en la exitosa cam-paña pasada. Pero a diferencia delaño pasado, donde era generaliza-do en todo el país el excelente com-portamiento del trigo, este año en elresto del país los resultados de lascosecha tienden a ubicarse dentrode los comportamientos históricos.

Con un pequeño ajuste en super-ficie respecto de la anterior estima-ción, se agregaron 16 mil hectáreas

ÚLTIMA ESTIMACIÓN DE LA BOLSA DE COMERCIO DE ROSARIO

Se recolectarían 12,8 millonesde toneladas de trigo

en la provincia de Entre Ríos, to-mando para esta área los datosproducidos por el SIBER de la Bolsade Comercio de Entre Ríos, de las4,56 millones de hectáreas que sehan sembrado se espera que secosechen 4,42 millones. Todo de-berá seguir ajustándose el nivel delotes que no serán levantados enfunción de las hectáreas afectadasen el sudoeste bonaerense y por lasrecientes pérdidas que han produ-cido las tormentas con granizo en elcentro del país.

La nueva mejora en la condiciónde los cultivos hace posible esperar12,8 M de Tn, volumen que resultainferior al obtenido en la campañaanterior (14,3 M de Tn). Cabe des-tacar que la actual es una etapa deen la que empiezan a aparecer losresultados físicos de la campañapero faltan aún los datos de lasprincipales regiones productivaspor lo que en estas áreas se trabajacon estimaciones en función de lacondición de los cultivos.Lluvias que acompañan

Respecto del comportamientopluvial del mes de noviembre, se

destacan lluvias generalizadas en elpaís pero sólo en tres zonas huboregistros que superaron las mediashistóricas del mes: centro de Cór-doba, NEA (límite entre Corrientesy Chaco), y noroeste de la Provin-cia de Buenos Aires. En el norte,estas lluvias han tenido poco im-pacto en el cultivo que transitabalas últimas etapas de madurez y yase recolectaba. En Córdoba contri-buyeron a mejorar el llenado, peroes en Buenos Aires donde cobraronla mayor importancia. Si bien elpico de lluvias registrado fue en elnoroeste, las lluvias se extendieroncon muy buenos acumulados tam-bién sobre el sudeste bonaerense,como se observa en la imagen, ymantuvieron el restablecimiento dehumedad que comenzó a princi-pios de este mes. En estas zonas elcultivo de trigo atravesaba etapasreproductivas críticas donde sedefinían sus componentes de rendi-miento por lo que han resultadofundamentales para mejorar lasexpectativas del cultivo.Maíz

Noviembre no ha sido tan bueno

pese a las repetidas lluvias si secompara con las medias históricaspero ha contribuido a generar sufi-cientes reservas de humedad (vergráficos al final del informe) parasostener adecuadamente la condi-ción del cultivo en Argentina. Es poresto que hay optimismo, sobre todocuando se recuerda la falta de aguaque a estas alturas del año pasadoya comenzaba a afectar el creci-miento. El informe de la BCR des-taca, por ejemplo, que en el sur deSanta Fe, con las lluvias al 60% delos valores normales de noviem-bre, los cultivos de maíz, termina-ron de implantarse en muy buenascondiciones y están creciendo ydesarrollándose sin limitantes defalta de agua.

Con casi un 80% sembrado semantiene la proyección del áreamaicera 2011/12 en 4,45 millonesde hectáreas y la producción de 26millones de toneladas restando lasuperficie que se destinaría a consu-mo animal.Soja

Es destacable en la oleaginosa elfuerte grado de avance de las labo-res de implantación, que está alcan-zando un 70% frente al 62% del añopasado para esta misma fecha.

Esto sigue alentando la concre-ción de completar las 18,8 M de has.Se sigue trabajando con comporta-mientos históricos en la producciónde soja 2011/12 y se proyecta en49,5 millones de toneladas.

La última jornada de la semanamás corta de diciembre terminócon saldo positivo para la soja localante las subas que mostró el merca-do de Chicago junto con la necesi-dad por hacerse de mercaderíaque exhibieron los compradoresactivos en el recinto de la Bolsa deComercio de Rosario.

Por el lado de los cereales, losprecios ofrecidos se mantienen es-tables, con una activa demanda dela exportación y a pesar del com-portamiento negativo del mercadoexterno de referencia.

En el mercado de Chicago elcierre fue variado, con bajas paralos cereales pero con subas para lasoleaginosas ante las preocupacio-nes que surgen de las estimacionesde un clima más seco de lo que sepreveía en América del Sur.

En tanto que, para el trigo y el

MERCADO GRANARIO

La semana terminócon subas para la soja

maíz el cierre fue negativo ante ladebilidad de la demanda externapara los cereales estadounidense,la firmeza del dólar y el nerviosismopor la crisis económica en la zonaeuro.

En el relevamiento diario quehabitualmente realiza la BCR, losvalores escuchados para los distin-tos granos fueron los siguientes:

- Por el trigo se realizaron ofre-cimientos a u$s 120/ton con des-carga en enero, aunque con posibi-lidad de adelantarse la entrega,exigiéndose PH 78 y proteína míni-ma 10,5.

En tanto que, por la mercaderíacon entrega en enero con proteína10,5 y PH 78 se pagaban u$s 125,mientras que para enero o febrerose ofrecían u$s 135, aunque con PH

(Continúa en pág. 3)

3Jueves 8 de diciembre de 2011

SUPLEMENTO RURAL

A pocos días finalizar este pe-riodo de Gestión de Gobierno delDr. Hermes Binner y, en particularen la conducción del Ministerio dela Producción que me confió,deseo expresar nuestro agradeci-miento por haber compartido es-tos cuatro años.Al asumir con nuestro equipo

de trabajo, lo hicimos con plenaconvicción de llevar bien alto lasbanderas de la Transparencia, Par-ticipación y Solidaridad que nosencomendó el Gobernador y pro-curamos que la "reforma del esta-do" tome forma concreta y es poreso que el Ministerio que hoy en-tregamos poco tiene que ver con elrecibido en 2007.Este Ministerio, se constituyó

como pionero en gestionar, políti-cas públicas de producción desdela mirada de Cadenas de Valor ynos esforzamos por ampliar todoslos espacios de articulación públi-co privada como también en avan-zar en la descentralización de laspolíticas activas.El nuevo organigrama impulsa-

do en formato matricial, nos per-mitió tener una estructura más ágily dar respuestas a la multiplicidadde actividades económicas. Así elSoftware, Video Juegos y Bio-

Bertero deja el Ministerio de laProducción con saldo muy positivoEl Ing. Juan José Bertero efectuó su propio balance degestión, despidiéndose del cargo para el cual fuedesignado por el Dr. Binner hace 4 años y que enestas horas está dejando en manos de su sucesor, elDr. Carlos Fascendini. Aquí, el contenido de la notaque Bertero hizo llegar a Info Rural.

tecnología, la Pesca, el ComercioMinorista, las Exposiciones y Fe-rias Regionales, la AgroindustriaFamiliar y el Turismo con identi-dad territorial encontraron su es-pacio y respuestas que antes notenían. Los sectores de produc-ción tradicional, fueron apoyadosy estructurados para potenciar supresencia en la Provincia. Nos es imposible resumir cua-

tro años en una carta, por esohemos elaborado la Memoria dela Gestión del Ministerio del perio-do 2007-2011 que ponemos aconsideración en la página web:www.santafe.gov.ar (opción pro-ducción).Con respecto a la nueva Gestión,

deseamos expresar que elabora-mos y dejamos en manos del Minis-tro designado Carlos Fascendini,un resumen de los temas iniciados,como así también las bases del PlanMaestro 2012-2015 y el Plan deFiscalización cuya documentaciónpodrán observar en www.santafe.gov.ar (opción producción). El pasado, el presente y el

futuro los resumimos en esta cartaque, fundamentalmente desea ex-presar un enorme GRACIAS y conhumildad la satisfacción por el de-ber cumplido.

78 y proteína mínima 11.Por su parte, la molinería con

entrega en marzo ofreció pagar u$s130 por la mercadería con Gluten24 y PH 76, y u$s 135 por el cerealcon Gluten 28 y PH 76.- Por el maíz la exportación sólo

realizó ofertas por el cereal condescarga en mayo/julio se pagabanu$s 140/ton.- Por sorgo la exportación ofre-

ció por la mercadería de la próximacampaña u$s 140, entrega de mar-

zo a mayo.- Por la soja con descarga las

fábricas locales ofrecieron abierta-mente $ 1.170/ton. Sin embargo,hubo fuertes rumores de que porlotes de gran consideración el pre-cio podía mejorar considerable-mente, hasta niveles de $ 1.200. Entanto, por la oleaginosa de la próxi-ma campaña tanto las fábricas comola exportación pagaban u$s 270.- Para el girasol disponible, las

fábricas ofrecieron pagar $ 1.200/ton por la descarga inmediata.

(Viene de pág. 2)


INFO RURAL

TEL. 432130 - 422360RUTA 34 y 70 - Rafaela (Sta. Fe)

GASOIL A CAMPO

El calor del verano representaen la actualidad una de las principa-les barreras para alcanzar mayoresniveles de eficiencia y productivi-dad en los tambos. El impacto nega-tivo no es sólo inmediato sino queacarrea efectos que van más allá dela temporada. Con dietas equili-bradas, abundante agua y sombraes posible mejorar del 20% en laproducción y en la calidad de laleche.

"Es importante que el productorcomprenda que el calor impactasobre el consumo, la nutrición, lafertilidad y la producción de su tam-bo", destacó Miriam Gallardo, in-vestigadora del Instituto de Pato-biología del INTA Castelar –Bue-nos Aires–, quien el lunes próximopresentará el libro Producción ybienestar animal. Estrés por caloren ganado lechero: impactos y mi-tigación, en la sede porteña del INTAen la calle Chile.

La publicación presenta estrate-

GANADERIA LECHERA

Secretos para aumentarla productividadEstrategias de manejo ambiental y nutricional mejoran el rendimiento de las vacas lecheras. El análisis de especialistas del INTA para evitarpérdidas anuales por 300 millones de pesos.

gias de manejo ambiental y nutri-cional para minimizar las pérdidasque genera el estrés por calor en unrodeo lechero. Las herramientas ymetodologías que se proponen"pueden significar el éxito de laempresa cuando se atraviesa unperíodo clave como el verano",aseguró Gallardo.

Cuando la temperatura del aireexcede los 27 °C –aún con bajahumedad relativa– el animal sienteel efecto del calor en exceso, loafecta negativamente y le generacambios fisiológicos y de compor-tamiento, para mantener el balancetérmico y las funciones orgánicas.

Silvia Valtorta, investigadora delConicet en el INTA Castelar, expli-có que los animales estresados su-fren una disminución en el consumode materia seca, cae la tasa de con-cepción –con el peligro de quemueran embriones– y, además, seregistran mermas en la producciónde leche del 20%.

Los cuidados se acentúan en lasvacas de alta producción como laHolando argentina. "Las que másproducen generan mayor calor in-terno por el consumo de alimentos.Así, las vacas en ordeñe son mássusceptibles al estrés calórico quelas vacas secas, debido al mayorcalor metabólico generado duran-te la lactancia", indicó Gallardo.

En este sentido, el bienestar ani-mal y el confort tienen un rol funda-mental en la productividad del ro-deo. "En verano, o ante situacionesde olas de calor, lo principal esevitar que los animales estén a laintemperie y evitar que se despla-cen por distancias largas para ir a lasala de ordeñe", señaló Valtorta.

En orden de prioridades, lo pri-mero que hay que tener en cuenta esel uso de sombras. "Cuando hacemucho calor –desde las 9 de lamañana hasta las 17– el ganado enpastoreo deja de comer y buscasombra, que puede ser artificial –estructuras instaladas en lugaresestratégicos con media sombra– onatural –árboles–. Es importanteque cada animal cuente con tresmetros cuadrados de superficie consombra", coincidieron las especia-listas.

Cuando el ganado está estresadoy con mucho calor, debe disponerde buena sombra, pisos limpios ybien drenados, excelente calidad ydisponibilidad de agua: una vacalechera –en verano– puede tomarmás de 100 litros de agua por día.

El manejo ambiental, tambiénimplica la utilización de sistemas derefrigeración.

Valtorta explicó que para dismi-nuir el calor corporal es importanteel uso de un sistema que ayudecomo los aspersores y ventiladores

en el corral de espera. "La adecua-da combinación de agua y aire ayu-dará a la vaca a recuperarse másrápidamente".

Con la puesta en práctica deestas estrategias los tambos pue-den mejorar un 20% su productivi-dad. Sólo con la adopción de som-bra, el productor consigue un au-mento del 12%.

Por otro lado, el manejo nutri-cional es otro de los factores funda-mentales. El suministro de dietasequilibradas y de mayor contenidoenergético permite que el calor in-terno producido por el animal nosea excesivo. "Las dietas frías quesignifican menos volumen con ma-yor densidad de energía son las quefuncionan mejor", expresó Gallar-do.

Con estas prácticas no sólo seobtiene una mejora en la produc-ción sino también en la calidad ycomposición de la leche, factorprimordial para las usinas que seencargan de la fabricación de que-sos. "El impacto es a nivel de cadenay este es un aspecto para no perder

de vista", puntualizó Valtorta.Comprender las causas ayudará

a entender las consecuencias y en-contrar las soluciones. Así, con unajuste preciso en el manejo, se pue-de reducir el estrés animal, atenuarlas caídas en la producción y cali-dad de la leche y evitar pérdidasque alcanzan los $ 300 millones poraño.Presentación

La presentación del libro se rea-lizará el lunes 12 de diciembre a las11:00 en la sede porteña de INTAen el barrio porteño de San Telmo–calle Chile 460–.

La publicación contiene una ex-tensa bibliografía nacional e inter-nacional, sobre diferentes aspectosrelacionados al ambiente óptimo yal estresante para las vacas leche-ras y a sus respuestas fisiológicas,de comportamiento y de desempe-ño.

Además de presentar los resul-tados de 20 años de trabajos reali-zados por las autoras en la Argen-tina.

Gallardo: «Con la puesta enpráctica de estas estrategias los

tambos mejoran un 20% suproductividad. Sólo con la

adopción de sombra, el productorconsigue un aumento del 12%


SUPLEMENTO RURAL

El presidente de la SociedadRural de Morteros, Ider Peretti,anunció que el Gobierno nacionalampliará los aportes destinados ala construcción y puesta en funcio-namiento del Centro de Genética"Néstor Kirchner", que fuera inau-gurado en el mes de setiembre porla presidente de la Nación, CristinaFernández.Se trata de un aporte de 1.2 mi-llón de pesos que será empleadopara la adquisición de equipamientoy capacitación del personal que tra-baja en esa institución con el objeti-vo de aumentar la potencialidad

MORTEROS

Entregaron más aportes para el Centro de Genética Lecheraproductiva a través del mejoramien-to de la genética de los planteleslecheros.En mayo de este año, el Ministe-rio de Agricultura, Ganadería yPesca de la Nación, la Municipali-dad de Morteros y la Sociedad Ruralde Morteros suscribieron un con-venio para la construcción del "Cen-tro Modelo de Genética para Fe-cundación In Vitro", destinado amejorar la calidad del rodeo leche-ro del país.El centro fue construido en elsector suroeste del predio de laSociedad Rural de Morteros, quien

cedió parte de sus instalaciones paraeste proyecto.La construcción del inmueble,que tiene una superficie de 250metros cuadrados, demandó unainversión de un millón de pesos. Losrecursos fueron aportados por laNación y los trabajos estuvieron acargo del Municipio local.La función del "Centro Modelode Genética para Fecundación InVitro" es combinar distintas técni-cas in vitro, que no se ofrecen enlaboratorios privados, a bajo costopara que puedan acceder peque-ños y medianos productores y de

este modo multiplicar en calidad ycantidad los rodeos lecheros conaltas pautas sanitarias.En declaraciones a Radio Cen-tro Morteros, el ministro de Agri-cultura y Ganadería de la Nación,Julián Domínguez expresó su ale-gría por la concreción del plan."Soy un agradecido por los diri-gentes de Morteros, su intendente,por los productores que, en mo-mentos difíciles, creyeron que ladefensa de la política, dándole sus-tento a las decisiones, significabaque era la mejor garantía del interésgeneral del país y del bien común",

Las principales industrias lác-teas, nucleadas en el Centro de laIndustria Lechera (CIL), advirtie-ron ayer que "resulta muy claro quecon las actuales proyecciones deproducción y consumo en el merca-do interno será necesario ampliarlas exportaciones" para evitar des-plomes de los precios que percibenlos productores, lo que se daría encaso de una sobreoferta de produc-tos, como ya sucedió este año conlos quesos.En una declaración titulada "Vi-sión de la lechería 2011", la entidaddestacó que "habiendo transitadoel mes de noviembre por los regis-tros de recepción de materia primaque tienen las empresas del CIL, seconfirma que el crecimiento del añose encuentra entre las previsionesque se realizaban, del 13 al 14%para el año 2011 respecto al delaño anterior".La recepción diaria en las em-presas nucleadas en el CIL se acer-có a los 24 millones de litros diariosde promedio durante el mes de

La producción tambera creció entre 13 y 14% en 2011

manifestó Domínguez.En cuanto al funcionamiento delCentro Modelo de Genética, el titu-lar de la Sociedad Rural de Morte-ros Peretti agregó que los fondosque enviará la Nación se aplicarána "la compra de más equipamiento,más tecnología, porque se va aampliar el Centro Genético".El dirigente ruralista remarcóque "se van a comprar los mejoresvientres o embriones congeladosdisponibles para formar el núcleogenético y a partir de ahí desarro-llar las mejores productoras leche-ras".

DECLARACION DEL CIL

Industrias lácteas pidenpor más exportacionesEl Centro de la Industria Lechera, que agrupa a las principales compañías lácteas del país, incluidas las de nuestra región, asegura que laproducción primaria aumentó entre el 13 y el 14%. En octubre las usinas que pertenecen al CIL recibieron 24 millones de litros diarios. Enesas condiciones, advirtieron que es necesario impulsar las ventas al exterior para evitar desplomes de precios internos.

octubre, que se ha manifestadocomo el mes de máxima produc-ción del año, según sintetizó el infor-me."Estos volúmenes permitieronabastecer con total plenitud al mer-cado interno y concretar importan-tes operaciones de exportación adiversos destinos que permitenproyectar un año récord de ventasal exterior", señalaron.También subrayó la declaraciónque "el mercado interno ha mani-festado durante el año un creci-miento del orden del 3% y para elaño próximo se prevé un compor-tamiento similar, si bien estará muyinfluenciado por los ajustes genera-les de la economía". Y agregó que"dentro de las previsiones para elpróximo año se estima un creci-miento de la producción de materiaprima del 3 al 5%"."Si bien las empresas han logra-do resolver satisfactoriamente elprocesamiento de los volúmenesdel presente año, todas ellas se en-cuentran desarrollando procesos

de inversión orientados a maxi-mizar la utilización de sus actualescapacidades, ampliar y actualizartecnológicamente las líneas de pro-ducción", enfatizó la declaración.Según el CIL, "se están realizan-do mejoras en los procedimientosde logística y distribución; la diver-sidad de productos es creciente ysu distribución más compleja".No obstante, advirtió el CIL "elplano internacional la lechería de-berá para el próximo año estar muyatenta a la evolución de los preciosinternacionales, a la diferenciaciónde mercado que se está producien-do en el mundo y al tipo de cambiocon que se pueda operar desdeArgentina".En uno de los párrafos más rele-vantes, también alertó que "resultamuy claro que con las actuales pro-yecciones de producción y consu-mo en el mercado interno será ne-cesario ampliar las exportaciones".Finalmente, la declaración indi-ca que "en términos generales nues-tros socios evalúan este año como

positivo logrando récords de pro-ducción, exportaciones y de consu-mo interno, con interesantes avan-ces en la relaciones entre producto-

res e industriales con la im-plementación de la "LiquidaciónÚnica" basada en composición yatributos de calidad”.


INFO RURAL

Tal como se rumoreaba en losúltimos días, el actual subsecreta-rio de Pesca, Norberto Yahuar,será el nuevo ministro de Agricultu-ra, Ganadería y Pesca, en reempla-zo de Julián Domínguez.Los desafíos que enfrenta el

nuevo ministro giran en torno alas tareas pendientes que le que-daron a su sucesor: terminar dedelinear el acercamiento Gobier-no-campo, y acordar esquemasque permitan desactivar el es-quema distorsionador en las ex-portaciones agropecuarias, so-bre todo las del trigo y el maíz,activado por la intervención delos últimos cinco años del secre-tario de Comercio Interior,Guillermo Moreno.Las entidades rurales que inte-

gran la mesa de enlace saludaronayer la designación de Yahuar,chubutense que hoy cumple 51 años,como sucesor de Domínguez, ypusieron en relieve que entre lascuestiones cruciales a resolver figu-ran el problema comercializadordel trigo y el maíz, así como laseconomías regionales.Coninagro fue la primera enti-

dad en salir a hablar tras el anunciodel nombramiento. Su titular, Car-los Garetto, dijo no tener mucha

CAMBIO DE GUARDIA EN AGRICULTURA

Yahuar promete continuarlas políticas de DomínguezQuién es el nuevo ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. Los desafíos que tiene por delante y la reacción de lasentidades del agro.

referencia de Yahuar, pero abogópor un mayor diálogo. Desde So-ciedad Rural (SRA), Hugo Biolcati,deseó que abra una nueva etapa dediálogo para trabajar en las solu-ciones que ya no pueden esperarpara el sector.Juan Goya, vicepresidente de

CRA, conoce a Yahuar desde susépocas de funcionario chubutense,en la primera gestión de Mario DasNeves. El dirigente rural define alnombrado ministro como un cua-dro político, con quien se puedediscutir, plantear ideas y se puedecomprometer acuerdos, por lo quecree factible que pueda avanzarseen los reclamos sectoriales pen-dientes.Por su parte, Federación Agra-

ria (FAA) manifestó su deseo de queel designado ministro logre avan-zar en un cambio de paradigma enel que sólo importe el volumen pro-ductivo del país.La entidad que preside Eduardo

Buzzi expuso que Yahuar tiene laresponsabilidad de resolver una he-rencia de problemas existentes queurge solucionar como el trigo y laenorme carga tributaria que afectasobre todo a la pequeña y medianaescala.Aunque no acordaron una pos-

El Ministerio de Agricultura pre-cisó ayer los procedimientos paraexportar carne de alta calidad a laUnión Europea correspondiente alos distintos cupos de importacióna ese bloque.Mediante la Resolución 1466/

2011, publicada en el Boletín Ofi-cial, la cartera agropecuaria dispu-so que los vacunos que reúnan losrequisitos para ser exportados a la

Norberto Yahuar

Definieron procedimientos para la cuota HiltonUnión Europea en el marco de ladenominada Cuota Hilton -cortesde carne de alta calidad- seanfaenados en primer término.A su vez, se dispuso que los ani-

males que integren el contingentearancelario de cortes de calidadsuperior "Cuota Reglamento (CE)Nº 620/2009" -cupo de 20.000toneladas de carne de vacuno fres-ca, refrigerada o congelada de ca-

lidad superior, con un derecho deimportación de cero por ciento- sefaenen en forma inmediata, después.La norma dispone que la totali-

dad de los animales que pertenez-can a una tropa se faenará en unproceso continuo; una vez faenadoy clasificado cada grupo de mediasreses apto para la elaboración decortes de calidad superior "CuotaReglamento (CE) 620/2009", seráconservado de manera separada

de los demás, definiendo claramen-te el comienzo y el final de cadatropa.El objetivo de esta medida es

"garantizar que las carcasas aptaspara la elaboración de los cortesvacunos de calidad superior queparticiparán en el cupo del contin-gente arancelario comunitario deimportación mencionado seanidentificadas de manera indubita-ble".

Además de favorecer las tareastécnicas de fiscalización, propor-cionarán una "mayor transparenciaen el comercio interno de ganadosy carnes, facilitado por una sanacompetitividad entre aquellas em-presas exportadoras de estos cor-tes vacunos de calidad superior y,lo que aún resulta más importante,contribuirán a mantener el elevadoprestigio de la industria cárnica denuestro país", aclara la norma.

tura única, desde las entidades aguar-darán que se defina el equipo decolaboradores, se estima que semantendrán los secretarios de lagestión Domínguez antes de solici-tar audiencias con el flamante fun-cionario.

El nombrado ministro no es unhombre de Julián Domínguez, peroayer en declaraciones efectuadas apoco de ser designado, ratificó elrumbo de gestión."El trabajo va a ser básicamente

el mismo y se va a continuar con lo

que ha venido trabajando Do-mínguez, que le dio un quiebre a larelación política con el campo",expuso Yahuar, quien delineó quebuscará una política más agresivaen cuanto a lograr mayor produc-ción de valor agregado.


SUPLEMENTO RURAL

Horas antes de dejar su cargo,el ministro de Agricultura, JuliánDomínguez, puso fin al estatusque ponía a la Argentina comopaís libre de promotores de cre-cimiento para la producción decarne. A pedido de productoresde porcinos, habilitó un fármacoque permitiría incrementar hasta5% la producción de carne decerdo, la Ractopamina.El ministerio de Agricultura

modificó la resolución 148, del 5de abril de 2006. Aquella normahabía dispuesto la prohibición"en todo el territorio nacional deproductos veterinarios indica-dos como promotores del creci-miento". Esto es, anabólicos uotro tipo de sustancia. En Esta-dos Unidos este tipo de produc-tos son de uso frecuente. Pero laUnión Europea los resiste.

Habilitaron polémicofármaco para porcinos

Según Juan Uceli, de la Asocia-ción de Productores de Porcinos,la Ractopamina (el único promo-tor permitido a partir de estaresolución) no es una hormonatradicional sino un medicamentoque permite, mezclado con elalimento balanceado, incremen-tar hasta 5% la producción decarne en cerdos. Se utiliza enEE.UU., Brasil y muchos paísesproductores, pero está prohibi-da en China y Europa."Las razones son comercia-

les", aclaró Uceli, quien enfatizóque el producto no implica nin-gún riesgo para los consumido-res de esa carne y prometió unexigente programa de traza-bilidad, para evitar -entre otrascosas- que la Ractopamina seautilizada para el engorde de otrasespecies animales.

Según los Indicadores Regio-nales de la Universidad Austral,Córdoba es la provincia en la quemás creció la producción de le-che. En los primeros nueve mesesdel año acumuló 2.482 millonesde litros, 423 millones de litros

Córdoba picó en puntamás respecto al mismo período delaño pasado, lo que significó unasuba del 20,6 por ciento.Otra de las provincias que más

aumentó su producción fue EntreRíos que, al alcanzar los 337,40millones de litros, 39 millones más

que el año pasado, creció un 13,2por ciento. Santa Fe, por su parte,tuvo un incremento interanual del10,2 por ciento. En lo que va delaño acumuló un volumen de 2.037millones de litros, 188 millonesde litros más que en 2010.

Situada en la ciudad de San Fran-cisco provincia de Córdoba, es ellugar señalado como el indicado,para conocer todas las novedadestecnológicas y empresariales enmateria de lechería que se generantanto en la Argentina como en elresto del mundo. Además de ser elmarco donde tienen lugar los certá-menes de mayor jerarquía, los se-minarios de capacitación a cargode los más prestigiosos profesiona-les y el desarrollo de negocios.Como hace 12 años ininterrum-

pidos, la segunda semana de mayoes Mercoláctea, y es la cita obligadapara todo productor, asesor técni-co, proveedor de insumos, docentey estudiante del sector para asistira la exposición de lechería por ex-celencia. "Mercoláctea será un es-cenario donde se promoverá lageneración y fortalecimiento de losvínculos entre todos los actoresclaves de la lechería Argentina ymundial. Donde todas las piezasdel sector se unen para formar elengranaje que permita el desarro-llo y crecimiento de la actividad ensu conjunto y de cada una de suspartes", remarcó la organización.En su próxima edición tendrán

lugar entre otras las siguientes acti-vidades; SEL (Simposio de empre-sarios Lecheros), Seminario Inter-nacional del Sector Lácteo Ovino y

El predio de la SociedadRural de San Franciscoalbergará una nuevaedición de Mercoláctea.

Mercoláctea 2012ya tiene fechaEl evento tecnológico y comercial de la industria láctea más importante deLatinoamérica será del miércoles 9 al sábado 12 de mayo de 2012.

Caprino, Concurso Nacional deQuesos, Concurso de Quesos delExterior, Concurso de Dulce deLeche, Concurso de Alfajor deDulce de Leche, Olimpiadas Lác-teas, Concurso de Forrajes Con-servados, jura ganadera de losmejores ejemplares de las razasHolando Argentino, Jersey, PardoSuizo y SRB y Ciclo de Remates deanimales de genética superior.Por tercer año consecutivo, ten-

drán lugar las capacitaciones a cam-po en el sector de DinámicaForrajera de Mercoláctea a cargode renombrados profesionales dereconocidas instituciones. El temacentral será "los forrajes, como basede la TMR en sistemas productivosde carne y leche". Como también eluso y aplicación de las últimas tec-nologías en materia de maquinariay materiales para aumentar la pro-ductividad y eficiencia en el manejode los sistemas intensivos. Del mis-mo modo, tendrá lugar "El Caminodel Holando". Un ciclo de conferen-cias dirigido a los productorestamberos e invernaderos que per-siguen la eficiencia de la producciónde novillo holando argentino.Asimismo Mercoláctea ofrece

una amplia agenda de actividadespara los numerosos comités deproductores extranjeros, quienesvisitan año a año la exposición. El

desarrollo los Tours Lácteos Inter-nacionales, llevados a cabo juntocon su agencia de viaje, para cono-cer en profundidad la actividad lác-tea de Argentina, visitando las plan-tas de elaboración, centros degenética y las lecherías más impor-tantes del país. Las habituales Ron-das de Negocios, las cuales sonorganizadas junto a Pro Córdoba yFundación ExportAr."Estamos con muchas expecta-

tivas para la próxima edición, sibien faltan seis meses para que co-mience la exposición, son varias lasempresas que ya compraron ó re-servaron su stand. Como novedad,estamos aplicando una política deprecios con descuentos especialesy, además, uno de los principalesbeneficios que tendrán las empre-sas que participen en la próximaMercoláctea es que contarán conun plan estratégico de comunica-ción a medida que les permitirácomunicar y difundir los nuevosproductos y soluciones que presen-tarán en la exposición. Asimismo,sigue en funcionamiento el CírculoLácteo para que cada productorque asista a la muestra encuentre loque está buscando. Es un serviciopersonalizado de armado de agen-da, mediante la organización deencuentros y reuniones", explicó laorganización.


INFO RURAL

La investigación sanitaria sigueavanzando y esta vez el objetivoson las enfermedades que atacan altrigo. Desde hace más de una déca-da los productores combaten estosproblemas con las mismas herra-mientas, lo que siempre implica ungran riesgo: que los hongos generenresistencia. Para renovar las expec-tativas y la performance del cultivo,Syngenta presentó en todo el país sunuevo fungicida Reflect Xtra quesaldrá al mercado oficialmente enla próxima campaña.Reflect Xtra es un nuevo fungicidafoliar de larga duración que combi-na dos activos, Isopyrazam yAzoxystrobin. El primero es partede una química innovadora, unanueva familia de fungicidas con undiferente modo de acción. Este ac-tivo actúa evitando cualquier resis-tencia o tolerancia que puedan ge-nerar los hongos y además tiene unaresidualidad superior a lo conoci-do.Pruebas a campo en Pergamino:Para demostrar los resultadosalcanzados con esta nueva tecnolo-gía, Syngenta organizó visitas a en-sayos demostrativos para produc-tores y técnicos. En Pergamino serealizaron dos ensayos: uno en laEEA INTA Pergamino a cargo de laIng. Agr. Lucrecia Couretot; y otro

en el Establecimiento San Miguel,propiedad de la firma Lares, ubica-do en Fontezuela.Según explicó el Ing. RománDomínguez, del área de ServicioTécnico de Syngenta del norte deBuenos Aires, en ambos ensayos serealizaron tres microparcelas de-mostrativas sembradas en franjas:un testigo absoluto, una segundaparcela tratada con 400 cc deAmístar Xtra, y una tercera tratadacon el nuevo Reflect Xtra, que a suvez se probó en aplicaciones sim-ples y aplicaciones dobles. El nuevofungicida se aplicó en dos momen-tos fenológicos: Zadok 32 y Zadok39 sobre variedades Baguette 9 y17 con antecesor soja. La enferme-dad principal en el cultivo fue royade la hoja con una incidencia entremoderada y alta. También se rele-vó la presencia de mancha amarillaen los estratos inferior y medio delas plantas."Reflect Xtra es un productocompuesto por Isopyrazam comocarbonzamida y Azoxystrobincomo estrobirulina. Esta nueva com-binación es contundente en los por-centajes de control y asegura unamayor residualidad que las mez-clas de estrobilurinas con triazolque hasta ahora era la mejor herra-mienta disponible en el mercado.

En estos ensayos incluso estamoscomparando esta fórmula nuevacon el Amístar Xtra, el fungicidaemblema de Syngenta. Los resulta-dos indican que Reflect Xtra está unescalón superior en el manejo deenfermedades y es una nueva herra-mienta para variedades sensibles,de alto potencial o para ambientesdonde la presión de roya y enferme-dades en trigo sea muy severa".Al respecto, el Ing. MauricioCastillo de Syngenta agregó: "Comotiene una residualidad superior,estamos recomendando este pro-ducto para aplicaciones tempranasbuscando actuar en forma efectivaantes de que crezca la curvapoblacional de la enfermedad. Cuan-do existe alta incidencia y severi-dad de razas muy virulentas de royase podría hacer una segunda aplica-ción".Otro de los profesionales queparticipó de estas evaluaciones fueel Ing. Diego Álvarez, responsabledel campo experimental de la firmaLares donde se hicieron ensayos."Sepudo lograr una persistencia de 40días medidos a campo y el controlde enfermedades fue excelente.Estos cultivos se sembraron bas-tante tarde, a principios de mes dejulio, y las precipitaciones le llega-ron entre Zadok 33 y 39. Eso dio

lugar a que comiencen a avanzar lasenfermedades, por lo tanto el pro-ducto tuvo una prueba exigente y ajuzgar por el testigo el daño pudoser importante.La evaluación que hago a la luzde los resultados es muy buena. Mesorprendió la persistencia del pro-ducto y hay diferencias muy clarascon respecto a los no tratados, loque seguro se verá reflejado en unaumento de los rendimientos", afir-mó. Por su parte el Ing. SantiagoBarberis, socio de la empresaLares, transmitió su experimenta-do punto de vista: "La presentaciónde una nueva familia de fungicidas esuna buena noticia para todos losproductores que buscan lograr me-jores resultados o que apuntan atrigos de calidad. Hace más de 10años que no aparecía una nuevafamilia de productos en el mercadoy esto representa un nuevo hori-zonte. A partir de los resultadosque estamos viendo hoy a campotenemos que revisar lo que consi-derábamos como lo óptimo para

NOVEDADES EMPRESARIALES

Lanzan familia de fungicidas paracontrol de enfermedades de trigoSyngenta acaba de lanzar al mercado Reflect Xtra, que, a juzgar por los resultados obtenidos en esta campaña, promete impactarpositivamente sobre los rindes y la calidad de los cereales. Será el fungicida buscado para altos potenciales, donde la máxima protecciónes una prioridad.

control de enfermedades en trigo.Esta nueva familia se presenta comoideal para proteger los cultivos dealto potencial".Estos ensayos demostrativos sehan realizado también en San Pe-dro, Venado Tuerto, Rufino y SantaEmilia. Además, se mostraron re-sultados de ensayos en Larroque,Entre Ríos, y en Balcarce, Tandil,Necochea, Chivilcoy, Lincoln yRojas, provincia de Buenos Aires.Acerca de Syngenta

Syngenta es una de las compañíaslíderes mundiales con más de 26.000colaboradores en más de 90 paísesdedicada a su propósito: Incorporara la vida el potencial de las plantas. Através de ciencia de clase mundial,alcance global y compromiso connuestros clientes contribuimos a in-crementar la productividad de loscultivos, a proteger el medio ambien-te y a mejorar la salud y la calidad devida. Para más información sobrenosotros visite www.syngenta.como www.syngenta.com.ar.

Productores observando los resultados de laaplicación del producto en Pergamino

El mismo cultivo, con y sin la aplicación del fungicida.


SUPLEMENTO RURAL

Con el objetivo de elaborar to-das sus líneas de productos con elnivel de segregación que sus clien-tes más exigentes demandan, ensu 10° año de presencia en Brasil,Vetanco, laboratorio veterinariomultinacional de capitales argen-tinos, sumó otra planta de pro-ducción en ese país. La nueva plan-ta, que fue habilitada y aprobadapor el MAPA (Ministerio de Agri-cultura, Pecuaria y Abastecimien-to de Brasil), demandó una inver-sión de 4 millones de dólares.Consta de un área de logística,otra de cuarentena de materiasprimas y equipos de formulaciónde fármacos en forma de polvosque se dedicarán a la producciónde antibióticos, antiparasitarios ycoccidiostatos."Esta etapa comenzó hace 10

años mediante una decisión cor-porativa estratégica de crearVetanco do Brasil en Chapecópara ser una parte relevante de laagroindustria local. Tuvo su granimpulso con la construcción delnuevo sitio de logística y culminacon la habilitación de esta plantade producción", comentó HoracioMancini, director Comercial deVetanco.Las plantas de Vetanco en Bra-

sil se suman y complementan a lasque posee el laboratorio en Ar-gentina para hacer más eficiente yescalable todas las líneas de pro-ductos."Vetanco Brasil cumple 10 años

y lo corona con este hito parareafirmar y proyectarse aún máshacia el mundo. Hoy somos reco-nocidos por la calidad de nues-

tros productos y servicios, certi-ficamos todas las exigencias ne-cesarias para ofrecer productosinternacionalmente probados,controlados y seguros para susagro-exportaciones», agregóMancini.Convenio conQuickfood/MarfrigEn otro orden, también se in-

formó que Quickfood | Marfrig,primera en faena del país y perte-neciente a una de las compañíasde alimentos más importantes delmundo, y Vetando anunciaron laconcreción de un convenio de tra-bajo conjunto. A través del mis-mo, Vetanco fue designado pro-veedor de los productos sanita-rios utilizados en Cabaña Pilagá yen todos sus programas de abas-tecimiento de hacienda. Además,Vetanco auspicia los remates dePilagá en Corrientes y Formosa,así como también las Jornadas deActualización Ganadera de Qui-ckfood | Marfrig que se realizanen distintas zonas productoras delpaís."Como industria líder, el com-

promiso es trabajar mancomuna-damente con nuestra amplia redde proveedores de hacienda paraasegurar la sanidad, pilar de lacalidad que demandan los consu-midores de la Argentina y elmundo",dijo Eduardo Jensen, di-rector de Hacienda de Quickfood| Marfrig."Dada la alta calidad de los

productos y servicios del labora-torio Vetanco, es que una empre-sa de la magnitud de Quickfood |

Vista interior de la planta habilitada en Brasil por el laboratorio de capitales argentinos.

NOVEDADES EMPRESARIALES

Vetanco tiene nueva planta en Brasily firmó convenio con Quickfood

Marfrig, procesadora de carne lí-der en nuestro país, nos confía lasanidad de su materia prima", co-mentó Adrián Balbi, Gerente Di-visión Veterinaria de Vetanco.Para porcinosFinalmente, la misma empresa

lanzó al mercado "Vetribac PigDoser", un anticoccidiano de usoveterinario altamente eficaz para eltratamiento de la coccidiosisporcina.Vetribac interfiere en eldesarrollo sexual de los parásitos(gametogonia) dentro de la célulade los porcinos, impidiendo queestos puedan dividirse y destruir lacélula que tapiza al intestino. Laacción de este producto es de ca-rácter letal contra el parásito, per-mitiendo la cura a corto plazo eimpidiendo también su disemina-ción.La coccidiosis porcina es una

enfermedad enterica que ataca alos lechones, principalmente entrelos 5 y 15 días de vida, que genera

que los animales no puedan absor-ber los nutrientes adquiridos porintermedio de la leche materna,provocando diarrea persistente,con posterior deshidratación, y enalgunos casos hasta la muerte delanimal."La falta de higiene, la humedad

elevada y la ausencia de una ade-cuada rutina de trabajo son algunosde los factores causantes de la en-fermedad", comentó Pablo Celdrán,a cargo de la División Porcinos dellaboratorio.Acerca de VetancoVetanco es un laboratorio vete-

rinario multinacional de capitales100% argentinos, que desde hace25 años desarrolla, elabora y co-mercializa productos innovadorespara la salud y la producción ani-mal. En más de 40 países, Vetancoofrece productos internacional-mente probados, controlados yseguros para la mejora de la pro-ductividad y la seguridad agroali-

mentaria.Como referente internacional en

aditivos y especialidades para laagroindustria el portafolio de pro-ductos Vetanco es amplio y diver-sificado. Todos sus productos secaracterizan por los controles decalidad y los ensayos de eficacia quepermanentemente realizan sus dis-tribuidores en todo el mundo.La empresa cuenta con normas de

calidad GMP, que le permite llegar alos mercados más exigentes. Es elsegundo empleador de la industriaveterinaria local y el mayor expor-tador de fármacos veterinarios. Gra-cias a sus equipos de profesionales,formados en el sistema educativo ycientífico argentino, cuenta con pro-yectos de investigación de la másavanzada tecnología.En este sentido, posee una gran-

ja experimental aprobada por laConabia y otra dentro del prediodel INTA Castelar en el marco deun convenio de vinculación tecno-lógica.


INFO RURAL

Nidera -el trader de granos decapitales europeos- acaba de po-ner en marcha en Valentín Alsina(Lanús) la planta industrial de acei-tes refinados más moderna del país,un desembolso de 12 millones dedólares con el que apunta a liderarel negocio de la exportación deaceite comestibleEn concreto, Nidera incorporó

a la planta bonaerense procesos deneutralización en frío, lavado, blan-queado y desodorización de acei-tes. Desde hace 20 años, la empre-sa trabaja allí con aceite de girasol,al cual se refina y envasa en unaplanta que opera hace unos 20 años.Nidera, junto a Bunge y AGD,

son los principales operadores delnegocio de la exportación de aceitede girasol, y la empresa europea -que viene creciendo fuerte en elnegocio cerealista- apuntala nue-vos desembolsos para crecer entoda la cadena.E director de Cereales y Olea-

ginosos de Nidera Argentina, Mi-guel Mayer Wolf, aseguró que laobra forma parte de un ambiciosoplan de inversiones de 150 millonesde dólares que desembolsará laempresa en los próximos años, delos cuáles 100 millones correspon-derán al complejo que tienen enPuerto San Martín, en el norte delGran Rosario. La empresa aprove-chó la puesta en escena pública anteautoridades y prensa para pedir unmejor tratamiento diferencial parala producción y exportación deaceite de girasol. Es que el arancelde exportación, no reconoce bene-ficios para este proceso de agrega-do de valor que va desde la semillahasta la botella lista para el consu-mo humano. "Reducir el arancel deexportación al aceite refinado en-vasado ayudará a equilibrar la pro-ducción argentina", señaló el parte

Fuertes inversiones dela multinacional Nidera

oficial de la compañía.En cuanto a las inversiones que

se harán en el complejo portuariodel Gran Rosario, el neuvo muelloque hará Nidera tendrá mayor ca-pacidad de descarga de fertilizan-tes y barcazas de cereales yoleaginosas. También permitirácargar aceites crudos y biocom-bustibles. Está prevista la construc-ción de un muelle corrido y portantede 120 por 15 metros, diseñadopara descargar fertilizantes desdebuques Panamax hasta barcazas degranos provenientes del ParanáSuperior a razón de un ritmo de1.200 toneladas por hora.

Las obras del muelle fueron ad-judicadas a la empresa DYOPSA(Dragados y Obras Portuarias S.A.),«se enmarcan en la intención de laempresa de mejorar su capacidadde logística y procesamiento decara al crecimiento sostenido delsector agrícola en un mundo cadavez más demandante de materiasprimas y alimentos», según NideraLa inversión comprende no sólo

la duplicación de su capacidad demolienda de semillas oleaginosassino también la construcción de unmuelle corrido y portante de 120metros por quince, diseñado paradescargar fertilizantes desde bu-

El consorcio conformado porlas empresas Lácteos Tonutti,Lácteos LW, Gotte, Cotapa yCremigal recibió de la Nación unaporte de un millón de pesospara activar el movimientoexportador de los excedenteslecheros.Según el subsecretario de Le-

chería de la Nación, ArturoVidela, se trata de una ayudapara que las firmas puedan pro-ducir inicialmente 200 toneladasde leche en polvo y luego 100toneladas por mes. Por su parte,el ministro de la Producción de la

Provincia, Roberto Schunk, infor-mó que la idea es que las familiaslecheras puedan seguir teniendocabida en la provincia.Videla señaló que la idea del

aporte es que las pymes tengan unamayor participación en el mercadode exportación y que lo puedanhacer por medio de proyectosasociativos. "Traemos un aporte deun millón de pesos con el objeto deque ese consorcio exportador pue-da cumplir con las 200 toneladas deleche en polvo en primera instanciay luego con 100 toneladas mensua-les", contó.

Aporte a pymes entrerrianas"No todo debe estar limitado a

la leche en polvo, porque hay pro-ductos de mucho valor agregadocomo los quesos, que tienen dife-rentes mercados. De hecho haydos empresas que nos acompaña-ron en la última misión comercial aChina y pudieron experimentar lademanda del mercado asiático",añadió Videla.Sostuvo además que existe otro

aporte de la Nación de 370 milpesos no reintegrables que estaránasignados a laboratorios, con el finde que incorporen tecnología yhagan reformas: "Todas nuestras

políticas y definiciones respecto alsector apuntan a una reforma es-tructural en la cadena láctea", ase-veró. "Hoy se hará efectiva unainstitución más que favorecerá atoda la lechería entrerriana. De loscasi 1700 tambos que tenemos, el90 por ciento son familiares, por lotanto tenemos que hacer que todaslas familias lecheras puedan seguirteniendo cabida en la provincia,para que esta cadena de valor sefortalezca", indicó Schunk.Por su parte, Eduardo Tonutti,

presidente del consorcio y dueñode la empresa Lácteos Tonutti, re-

cordó que la asociación data dehace más de diez años. "Bienveni-do sea este apoyo, que lo hemosgestionado para ponernos a laventa de productos entrerrianoshacia el exterior", afirmó.Consultado sobre los destinos

específicos de los fondos, el refe-rente aseguró que apuntarán a lapuesta en funcionamiento del sis-tema desde el acopio hasta laexportación de los lácteos.El consorcio está compuesto

por las empresas Lácteos Tonutti,Lácteos LW, Gotte, Cotapa yCremigal.

ques Panamax hasta barcazas degranos provenientes del ParanáSuperior a razón de un ritmo de1.200 toneladas por hora. Dichascapacidades podrán ser alcanza-das a partir de una grúa propia degran porte móvil sobre rieles que seinstalará en el mencionado muelleportante. Este mismo a su vez con-tará con una red de incendio y dise-ño muy sofisticado habida cuentaque también se utilizará para car-gar biocombustibles y aceites cru-dos provenientes de la fábrica exis-tente en el mismo predio.En tierra, las obras se completan

con dos celdas de fertilizantes de

75.000 toneladas de capacidadcada una completa un almacenajede nutrientes sólidos de hasta140.000. El complejo a su vez ten-drá un edificio de expedición y des-pacho de última generación, dise-ñado con ingeniería y materialesnorteamericanos, para poder des-pachar fertilizantes a granel o enbolsas y en forma de mezclas porhasta un máximo de 10.000 tonela-das por día. Asimismo, se prevédotar al complejo en el futuro cer-cano de una capacidad de 20.000toneladas de almacenaje de líqui-dos en tanques para el manejo defertilizantes líquidos.


SUPLEMENTO RURAL

Bajo la consigna de cuidar el am-biente de producción, más de mediocentenar de productores se reunie-ron en la localidad cordobesa deLaboulaye para conocer más sobrelos cuidados a tener en cuenta en susestablecimientos, en una jornada or-ganizada por la Asociación Argenti-na para la Siembra Directa(AAPRESID) El evento contó con lapresencia de especialistas que trata-ron temas como la gestión ambiental,ley de agroquímicos y el programaAgroLimpio. La calidad de losdisertantes y su predisposición pararesponder las preguntas que efectua-ron los asistentes, hicieron que lajornada sea de gran interés para losproductores de la zona.Gestión Ambiental Dando inicio a la jornada, el Ing.

Agr. José de Prada, de la Universidadde Río Cuarto, hizo hincapié en cómoincorporar la dimensión ambientalen la toma de decisiones de la empre-sa. Para ello desarrolló tres puntosbásicos a tener en cuenta: Motiva-ción, Incorporación y Aplicación.Respecto a Motivación, dijo que a

partir del crecimiento constante de ladensidad poblacional y la concentra-ción de la misma es importante teneren cuenta el incremento de la produc-ción de bienes. Estos se vinculan di-rectamente al ambiente y a la socie-dad a partir de: la producción dealimentos, fibra y agroenergía; cam-bios que se producirán en el hábitatpara soportar la vida y producciónde residuos.El aumento poblacional trae apa-

rejado mayor producción e indus-trialización; oportunidad de mejorarel ambiente y con respecto a estomayores exigencias en el mismo.El ecosistema, agregó, tiene lími-

tes críticos que se deberán cuidarpara no perjudicarlo a partir de lomencionado anteriormente, como serel cambio climático (efecto inverna-dero), intervención en el ciclo delnitrógeno y perdida de la bio-diversidad.En cuanto a Incorporación de la

gestión ambiental, el disertante mani-festó que se pueden tomar 2 caminosdistintos: uno es el del cumplimientode la ley y otro es el de la proactividad.Sin dudas el más conveniente es elsegundo, ya que al incorporar el cui-dado ambiental a las decisiones de laempresa podrán gozar de los bene-ficios del mismo.La implementación de la gestión

se puede dar desde el sector público,

JORNADA DE AAPRESID

Ambiente y producción:equilibrio bajo gestiónGestión ambiental, ley de agroquímicos y el programa AgroLimpio, fueron ejes temáticosde la jornada organizada por la Asociación Argentina Para la Siembra Directa.

ordenando la actividad a las normasrurales establecidas (distancia de losfeed-lot a los centros poblacionales,tratamiento de residuos, etc.) o des-de el sector privado con prácticas deadhesión voluntaria como las nor-mas ISO o las Buenas Prácticas.Antes de concluir con su diserta-

ción, De Prada habló sobre Aplica-ción y brindó 2 ejemplos concretos.Uno fue el de agricultura orgánicaaplicada en los sistemas de produc-ción ganadera, donde a partir delestacionamiento del rodeo se eliminauna categoría de novillos y se reducentodos los efectos ambientales negati-vos que causan los mismos.El otro caso fue el ordenamiento

de una cuenca al sur de Córdoba, endonde manejando correctamente loscultivos y los caminos, se redujo deforma importante la pérdida de aguaincrementando de esa forma los ren-dimientos y reduciendo la cantidadde agroquímicos utilizados.Ley provincial deagroquímicos (9164)"Los agroquímicos son una herra-

mienta si los usamos bien. Si los usa-mos mal son muy peligrosos". Conesta frase contundente el Ing. Agr.Ricardo Weiss, del Colegio de Inge-nieros Agrónomos de Córdoba, dioinicio a su disertación.Según aseguró Weiss, el objetivo

de la ley es proteger la salud humana,el medio ambiente y la producciónagropecuaria, estableciéndose asínormas de manejo y protección para

el aplicador y los usuarios de losproductos. En esa línea el disertanteexplayó estos dos conceptos en bus-ca de aclarar cualquier malentendi-do.Así, puntualizó que el "aplicador"

se considera a la persona que liberael agroquímico al ambiente. El mismoes el responsable de realizar el triplelavado, del daño que pueda causar apartir de la aplicación, de la adapta-ción de la aplicación según las condi-ciones del ambiente, de respetar ladosis y los productos que se puedenutilizar, de cumplir con las leyes deaplicación y de archivar las recetasde los productos. Para el caso de losaplicadores terrestres deben teneren cuenta la inscripción e inspecciónde las maquinas aplicadoras, decla-rar las operaciones y hacer controlesde toxicidad, de la carga - descarga ylavado de la maquina.Por su parte, el "usuario" del pro-

ducto es quién se beneficia con elempleo del agroquímico, es todapersona que explota un cultivo sobrecampo propio o alquilado. Tambiénson usuarios acopiadores e indus-trializadores.El Ingeniero fue muy claro: "La

aplicación de agroquímicos deberealizarse de acuerdo a la ley vigentey es el usuario el responsable de losdaños civiles que el tratamiento pue-de causar. También es quien debeasegurarse de contratar maquinariahabilitada y contar con la receta delasesor fitosanitario inscripto. La leycontempla la emisión de la receta

fitosanitaria. La misma es obligatoriapara todos los productos, debe tenerla firma y el sello del asesor fitosanitarioy es gratuita".Al cerrar su exposición, Weiss

recordó que esta ley exige el triplelavado de los envases, ser mayor de18 años para manejar agroquímicos,no almacenar los productos con ali-mentos, y respetar la distancia a cen-tros poblados y considerar más de1500 metros en fumigaciones aéreasy 500 metros en terrestres para laaplicación de terápicos de categoríarojo o amarillo.Programa AgroLimpioEste programa es una combina-

ción entre el accionar público (Minis-terio de agricultura Ganadería Y Ali-mentos) y privado (Cámara de Sani-dad Agropecuaria y Fertilizantes,CASAFE). El objetivo de esta iniciati-va es mejorar la forma de trabajarcon los envases vacíos de productosfitosanitarios y aumentar la actividad

formal.Según el Ing. Agr. Juan Carlos

Sedrán, representante de CASAFE,"capacitar es generar más oportuni-dades para mas personas por mástiempo"."¿Qué hacer con los envases?" es

una pregunta que muchos producto-res se formulan y en ese sentido Sedrándio las recomendaciones que difundeAgroLimpio: Realizar el triple lavadoo lavado a presión, perforar los enva-ses, entregarlos al Centro de AcopioTransitorio autorizado más cercanoo a recolectores autorizados y exigirel recibo formal.Una vez finalizada la jornada, que-

dó expuesta la responsabilidad y elcompromiso que deben asumir losproductores respecto al ecosistemay la importancia que tiene im-plementar un plan de gestión, incor-porando al mismo todos los recursosdisponibles para obtener la máximaproducción cuidando el ambiente enel que vivimos.

Los disertantesen primera

plana (de izq. ader.), Juan

Carlos Sedrán,Ricardo Weis yJosé de Prada.


INFO RURAL

Se trabaja intensamente enel campo de AgroActiva 2012Tanto el equipo de infraestructura de la exposición como los encargados del área agronómica están con acciones permanentes en el predioubicado en el kilómetro 386 de la Ruta nacional Nº 9.

En el campo de AgroActiva 2012,que está ubicado en el kilómetro386 de la Ruta nacional Nº 9, sesiguen los pasos de la campaña agrí-cola como en cualquier estableci-miento aunque con el agregado que,mientras se desarrollan los culti-vos, se van realizando una serie detrabajos complementarios. Estastareas, que están apuntadas a lainfraestructura del campo donde sehará la exposición del 6 al 9 de juniodel año próximo, se efectúan con ladebida anticipación porque requie-ren de trabajo preciso y coordina-do.

En los próximos días se avanza-rá con la colocación de los cartelesruteros de publicidad que se ubicanen el frente de la muestra. Estospuntos promocionales son altamen-te requeridos por los sponsors,organismos de gobierno y expo-sitores para mostrar su logo o mar-ca a miles de automovilistas quetransitarán por la ruta Nº 9 hasta lafecha del evento. Son más de 7meses de publicidad en un lugarestratégico, de aproximadamente3 mil metros de frente, y que ya elsector agropecuario identificacomo la sede de AgroActiva 2012.

Por otra parte, pero continuan-do con el acondicionamiento delpredio, se están analizando una se-rie de acciones, de manera conjuntacon el Municipio de Cañada deGómez, sede de la feria, que seempezarán a llevar a cabo desde elmes próximo y durante todo el ve-rano. Uno de los principales puntossobre los que se trabajará es eldesmalezamiento y la limpieza delas banquinas, los préstamos y elfrente en general del campo porseguridad y para la correcta visibi-

lidad de los carteles.Otro de los aspectos en los que

la organización de AgroActiva hacemucho hincapié, no sólo para laedición de 2012 sino en cada una delas muestras, es en los ingresos alcampo que son mejorados, amplia-dos y en muchos casos se debencrear desagües y alcantarillas. Tam-bién se cambiarán, y agregarán enlos sectores donde haga falta, losalambrados perimetrales para de-limitar el predio de 420 hectáreas,formado por cuatro campos lin-dantes. Finalmente en lo que res-pecta a las obras más importantes

que se llevarán a cabo, el equipo dearmado y diseño de la muestra seencuentra abocado a la etapa deplanificación para la construcciónde dos puentes vehiculares y dospuentes peatonales sobre un canalde desagüe en uno de los laterales.Estado de los cultivos

En lo que concierne a los cultivosimplantados en el predio deAgroActiva, el maíz que fue sem-brado en setiembre y que será uti-lizado para las demostraciones di-námicas de embolsado y extrac-ción y de siembra directa sobre

rastrojos, se encuentra en el gradoevolutivo V4, con 4 hojas expandi-das. Es una etapa en la que la plantase desarrolla con rapidez por loque se refertilizó el terreno connitrógeno líquido, en dosis de 160kilogramos por hectárea. Afortu-nadamente el cultivo no sufrió pre-sencia de malezas (fue efectiva laaplicación de preemergentes) y sólose registró un pequeño ataque dechinche pero que no requirió de lautilización de insecticidas.

Por el lado de la soja, la granmayoría de las plantas ha logradonacer sin inconvenientes en una can-

En el campo de Cañadade Gómez donde se

hará la muestra yaestán colocados los

carteles identificatorios.

Anualmente, una multitud se da cita en AgroActiva

tidad muy próxima al ideal espera-do al momento de la siembra que esde 350 plantas por hectárea. Lascondiciones de humedad del suelofavorecieron el crecimiento desdela implantación, que se realizó a 38centímetros de distancia entre sur-cos, y los controles de insectos,fundamentalmente por aparición deisoca bolillera, llevados a cabo conla soja emergida fueron efectivos.

En tanto, para definir la aplica-ción de glifosato que elimine lasgramíneas que podrían competirpor espacio y humedad con la sojase esperará algunos días más.

inforural

Documents