informe foro regional de acuicultura 2010

Proyecto “Apoyo al Proceso de Integración de la Pesca y la Acuicultura Centroamericana” (OSPESCA/TAIWAN/OIRSA)

P R I P E S C A

INFORME FORO REGIONAL DE ACUICULTURA

Chitré, Panamá, 21 al 23 de abril de 2012

Chitré, República de Panamá, 21 a 23 de abril de 2010

FORO REGIONAL DE

CUICULTURA

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INFORME

Chitré, República de Panamá, 21 a 23 de abril de 2010

Introducción ........................................................................................................ 1 Acto Inaugural .................................................................................................... 1 Situación de la Acuicultura Centroamericana ..................................................... 2 Ponencias........................................................................................................... 3 Sesiones............................................................................................................. 4 Cultivo de Camarón marino Cultivo de truchas Cultivo de moluscos Cultivo de especies marinas Cultivo de tilapia Plenaria .............................................................................................................. 5 Recomendaciones Clausura Visitas ................................................................................................................. 6 Feria Internacional de Azuero Empresa Lamasur, S.A. Anexos Anexo 1. Programa del Foro Anexo 2. Lista de Participantes Anexo 3 Presentaciones Anexo 4 Documentos entregados Anexo 5 Vídeos Anexo 6 Fotos

Chitré, República de Panamá, 21 a 23 de abril de 2010 1

INTRODUCCIÓN El Comité de Dirección en su VIII, IX y X Reunión Ordinaria ha manifestado la importancia de la maricultura y el trato preferencial que la misma debe tener, así como sobre la realización de un Taller sobre paquetes tecnológicos en acuicultura desarrollados en la región Centroamericana que permita compartir dichas experiencias positivas. Para establecer un esquema regional específico para la Acuicultura Centroamericana, se considero conveniente, mediante la realización de un “Foro Regional de Acuicultura”, conocer el estado de la acuicultura centroamericana con énfasis en los sectores productivos, así como establecer la interacción entre los diferentes representantes de los sectores productivos e institucionales de manera que se identificaron sinergias y líneas de acción necesarias para el desarrollo de la acuicultura sostenible, mediante el trabajo en un marco metodológico común para la Región En tal sentido, se unieron esfuerzos mediante el Proyecto “Apoyo al Proceso de Integración de la Pesca y la Acuicultura” (PRIPESCA) financiado por la República de China (Taiwán) y el Plan de Apoyo a la Pesca en Centroamérica (PAPCA) financiado mediante el Fondo España-SICA y el apoyo de Centro Tecnológico del Mar (Fundación CETMAR) de España y la Xunta de Galicia. El Foro Regional de Acuicultura, contó con la participación de 70 delegados de los cuales 27 representaban al sector del cultivo de camarones marinos, 12 al cultivo de tilapias, 2 al cultivo de moluscos, 4 al cultivo de peces marinos, 2 al cultivo de truchas, 7 a las oficinas de ambiente, 14 a las oficinas nacionales de acuicultura y 2 al CETMAR; adicional al personal de la organización del Foro integrada por 2 representantes de OSPESCA quienes también participaron como expositores y 4 de la ARAP. Las diferentes presentaciones permitieron conocer el estado actual de la acuicultura centroamericana con énfasis en los sectores productivos, tanto a nivel de empresario como de pequeños y medianos productores en las diferentes especies cultivadas, lo que condujo al logro de los objetivos esperados. De igual forma, la interacción entre los diferentes representantes de los sectores productivos e institucionales tiene como resultado una serie de recomendaciones recogidas en este informe, que le permiten a las autoridades regionales y nacionales líneas de trabajo para el desarrollo de una acuicultura sostenible. ACTO INAUGURAL El Acto inaugural, estuvo presidido por la Lic. Vielka Morales Q., Secretaria General Encargada de la Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá (ARAP), el Lic. Mario González Recinos, Director Regional de la Unidad SICA/OSPESCA y la Lic. Enid Rivera, Directora Regional de Herrera de la Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá. En la misma se destacó el desarrollo e importancia de la acuicultura en la República de Panamá, así como los esfuerzos que se vienen realizando en los tres (3) años de creada la Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá (ARAP), para el incremento de la productividad acuícola y su aporte a la economía nacional y seguridad alimentaria, al igual que en la región centroamericana.


Se reconocieron los esfuerzos iniciales para la realización del foro por parte de Costa Rica, donde nace la idea, Nicaragua y en esta oportunidad Panamá, resaltándose la visión de ver y analizar proyectos viables y productivos a nivel de la región, de manera que se establezca un camino que permita contar con más proyectos, sin descartar los problemas surgidos, de forma tal que se incrementen los cultivos acuícolas como lo ha establecido el Comité de Dirección de OSPESCA. Se reconoció y dio el agradecimiento al gobierno del Reino de España y a la República de China (Taiwán) por el apoyo para la realización del foro en el marco de los proyectos que se realizan en OSPESCA. SITUACIÓN DE LA ACUICULTURA CENTROAMERICANA La acuicultura en la región centroamericana ha tenido un incremento de 609,261.4 toneladas en el periodo del 2000 al 2007 (37,731.8 a 646,993.2). Representando el 19% de la producción pesquera total (3,408,150.75 toneladas) en la región para el periodo referido. Del total de 646,993.2 toneladas, Honduras aporto el 38%, Costa Rica el 23%, Guatemala el 11%, Nicaragua el 10%, Belize el 9%, Panamá el 7% y El Salvador del 2%. Las principales especies de cultivo continúan siendo el camarón marino con 71,134.23 toneladas y tilapia con 39,323.58 toneladas para el año 2007. Para el periodo 2000-2007, la producción de camarones fue de 446,067.5 toneladas de las cuales Honduras aporto el 44%, Nicaragua el 14%, Belize el 12%, Guatemala el 11%, Panamá el 10%, Costa Rica el 8% y El Salvador el 1%. Mientras que en el caso de la tilapia de las 196,663.5 toneladas, Cosa Rica aporto el 58%, Honduras el 26%, Guatemala el 9%, El Salvador el 6% y Belize el 1%. La pesca artesanal continental, alcanzo en total para el mismo periodo (2000-2007) una producción de 69,553.4 toneladas, aportando Guatemala el 52%, El Salvador el 28%, Panamá el 15% y Nicaragua el 5%. El consumo per cápita de los productos pesqueros en la región para el 2007 es de 10.82 kg/persona en Belize, 12.71 kg/personas en Costa Rica, 7.95 kg/persona en El Salvador, 2.22 kg/persona en Guatemala, 2.93 kg/persona en Honduras, 2.13 kg/persona en Nicaragua y 19.14 kg/persona en Panamá. La producción acuícola se realiza en 65, 794.8 ha distribuidas en 63,602.65 ha en cultivos de camarón marino, 1,395.95 ha en cultivos de tilapia, 21.2 ha en cultivo de trucha y 775 ha en área concesionadas para el cultivo de cobia. En cuanto a los moluscos, un análisis de los seis (6) primeros años de las décadas de los años 1970, 1980, 1990 y 2000, indican un aumento en la producción de 112 toneladas, disminuyendo la exportación en 3,113 toneladas e incrementándose la importación en 3,984 toneladas; lo que demuestra la importancia de estas especies en el consumo de la población centroamericana.


El desarrollo de la acuicultura en la región se da a través de diferentes instrumentos como son políticas, planes nacionales y programas, considerando en algunos, la consideración de la acuicultura rural de forma específica. En dicho orden la acuicultura se usa como una actividad importante en los programas de seguridad alimentaria de los países, sin embargo no hay indicadores en cuanto es el aporte a dicho sector. Estimaciones realizadas en conjunto con personal de las oficinas nacionales reflejan que la producción de semillas (alevines) para este sector a diferencia de épocas anteriores ya cuenta con la participación de los productores y proyectos privados adicional a las estaciones gubernamentales. El costo del alevín esta en torno de los US$0.03 a 0.08 y el juvenil de US$0.12 a 0.15 para el caso de Belize. Se estima que de 4,000 a 5,000 productores realizan la acuicultura rural, donde se entregan más de 13 millones de alevines para una producción aproximada de unas 10,000 toneladas; siendo su principal destino el autoconsumo y la venta de los excedentes de la producción. La región ha mejorado en el uso de alimentos para la obtención de mejores producciones, pero sigue siendo el costo del mismo una limitante al estar entre los US$0.48 a 0.67 por kilo. Importantes avances tecnológicos se ha logrado en la región en cuanto a la producción de alevines ya sea por métodos tradicionales, el uso de hormonas y la producción de super machos; así como el uso de estanques tipo canal o con revestimiento plástico. La incorporación de sistemas productivos en cuanto a la intensificación de cultivos como las jaulas, tanques circulares y el uso de aireadores se vienen desarrollando con éxito al igual que la comercialización de los productos de la acuicultura a nivel de los mercados locales, junto a proyectos de financiamiento localizados. A su vez, en la región se dan los pasos para el desarrollo de la maricultura como medio de diversificación de los productos, tanto con el cultivo de peces marinos (cobia, pargo) y moluscos). Sin embargo, la región todavía debe enfrentar importantes retos como son la calidad y accesibilidad de la semilla, el financiamiento, la asistencia técnica, los costos y calidad de los alimentos, la comercialización, la tenencia de la tierra, las infraestructuras, las patologías y los fenómenos ambientales (cambio climático, contaminación). PONENCIAS Durante la primera ponencia sobre “La Acuicultura en el marco de la Política de Integración de la pesca y la Acuicultura”, se vio el desarrollo de la integración centroamericana en lo referente al sector pesquero y acuícola, con la creación de OSPESCA y su crecimiento; el desarrollo de la acuicultura en la región y la importancia de los recursos pesqueros y acuícolas en la región, A su vez, orientó sobre los logros que se vienen consiguiendo mediante los diferentes proyectos en relación a las normativas, investigaciones, producciones e integración de grupos de trabajo que permiten contar con elementos científicos y técnicos en la toma de decisiones en el marco de las Política.


En tal sentido se expresaron La segunda ponencia nos brindó un amplio espectro sobre “La estrategia de la U.E. para la acuicultura y los Aspectos ambientales en el desarrollo de la acuicultura en dicho continente. Analizó los retos del sector, las comunicaciones, y las medidas propuestas en cuanto a favorecer el incremento de la producción; la solución a la problemática de las ubicaciones de los proyectos; el desarrollo del mercado y comercialización; el favorecer una mejor gobernanza; mejorar la formación; el impulso permanente a la investigación y la protección del medio ambiente. En su segunda parte, hizo una revisión de los elementos y criterios utilizados en Galicia para las evaluaciones ambientales que corresponden para la aprobación de la instalación de proyectos acuícolas, lo cual permite una comparación con los lineamientos establecidos en la región en dicho aspecto. SESIONES Cultivo de Camarones Marinos La sesión se conformó de seis (6) presentaciones, donde se pudo observar los avances en cuanto a sistemas de producción como el uso de jaulas sumergidas para cultivo de camarones marinos en México, el cultivo super-intensivo en estanques en Belize, las estrategia y acciones implementadas en Honduras, los trabajos de mejoramiento genético en Nicaragua y los trabajos realizados en cuanto a la prevención de las enfermedades en Panamá, así como la creación del Grupo Ad-Hoc de Sanidad Acuícola establecido por el OIRSA con el apoyo de OSPESCA. De igual forma de sumo interés fue el desarrollo del cultivo de camarón marino con una estructura netamente familiar en Guatemala y que viene aportando a las economías nacionales. Cultivo de Moluscos Durante la sesión, compuesta por dos (2) presentaciones, se vislumbraron las perspectivas del cultivo de moluscos en base a la experiencia lograda por El Salvador en cuanto a la reproducción de la concha (Anadara tuberulosa) y la ostra japonesa (Crassostrea gigas) y los avances que vienen teniendo los pescadores de Nicaragua en la integración del cultivo de conchas a partir de semilla colectada en la naturaleza, asociado con la repoblación de mangle, como medio de conservación del hábitat. Cultivo de Truchas La sesión comprendida por las experiencias de Costa Rica y Guatemala, no solo permitió ver el desarrollo del cultivo de truchas desde un punto de vista familiar, sino también la integración de estos cultivos con actividades relacionadas al turismo y la conservación del ambiente, desde una perspectiva familiar que en su crecimiento se tornó una pequeña empresa con miras a la expansión.


Cultivo de Especies Marinas Las disertaciones sobre cultivo de especies marinas, se analizaron desde el ángulo de la actividad realizada por grupos asociados en el caso del pargo en Costa Rica y la empresa privada en el cultivo de cobia en Panamá. En ambos casos, se destacó la importancia que tienen las aguas marinas para el desarrollo de una acuicultura sostenible y la importancia del conocimiento y manejo de la comercialización hacia los mercados de destino, sean nacionales e internacionales. En la documentación entregada, también se presentó la experiencia de Belize en el cultivo de cobia, quienes por motivos de fuerza mayor no pudieron estar presentes durante el foro, pero sí tuvieron a bien compartir sus experiencias. Cultivo de Tilapia Sobre el cultivo de tilapia se presentación nueve (9) presentaciones que abarcaron desde el punto de vista de desarrollo comercial de la tilapia en sistemas de cultivo intensivos y semi-intensivos en el caso de Honduras, Belize y Nicaragua a nivel empresarial, así como por pequeños productores en el caso de Costa Rica. Se trató el tema de la producción de semillas y el valor del uso de “super machos” en Nicaragua y El Salvador en comparación con la “semilla reversada”. De importancia la integración de géneros y el trabajo conjunto con actividades asociadas como el eco-turismo y el cultivo de tilapia en policultivos con camarones de río en El Salvador. Como elemento innovador a nivel de pequeños productores es importante resaltar el uso de estanques y tanques circulares en la región como han sido los casos presentados por Guatemala y Honduras, y la presencia de la universidad generando tecnología para este sector a productores en Nicaragua. PLENARIA Durante la plenaria se realizó una revisión de la Situación del Desarrollo de la Acuicultura en la Región, mostrando su crecimiento y aporte a la economía de la región en los últimos cinco (5) años y los indicadores estimativos de su aporte al desarrollo del medio rural y la seguridad alimentaria. Esta sesión, permitió hacer un análisis de los factores a atender por los diferentes sectores para la sostenibilidad de la acuicultura, adicional a las diferentes interacciones que se dieron entre los productores y técnicos en los ámbitos productivos e institucionales. Recomendaciones: Como resultado del análisis de los avances observados en cada uno de los proyectos y el diseñar un camino a seguir, los delegados de los países al Foro, hicieron las siguientes recomendaciones:


• El establecimiento de una agenda conjunta entre OSPESCA y la CCAD, para atender la acuicultura.

• Que el “Encuentro de productores y extractores de Moluscos” sea llevado a cabo en El Salvador, con el fin de conocer la experiencia de dicho país en la producción de semilla de moluscos y realizar una gira por los proyectos que están realizando el cultivo.

• El fortalecimiento de las agrupaciones de productores acuícolas a nivel nacional y regional, de manera que puedan como gremio conseguir mejores precios en los insumos, apoyos de los Estados y posicionamiento en los mercados nacionales e internacionales.

• Se apoye en la formulación de sistemas asociativos producto-mercado de manera que los productores participen en los diferentes aspectos de la cadena productiva.

• Se establezca en el marco de las políticas un programa de mejoramiento de las semillas utilizadas en acuicultura, principalmente de especies como la tilapia, la trucha y moluscos.

• Potencializar las acciones del Grupo de Trabajo de Acuicultura recientemente creado.

• Mantener a nivel de las oficinas de acuicultura nacionales, personal capacitado en los aspectos técnicos y ambientales, de manera que sean verdaderos transferidores de conocimientos.

• Se incremente a nivel regional la participación de los centros académicos en la formación de personal capacitado en acuicultura.

• Exhortar a los gobiernos para que se le dé a la acuicultura la importancia que reviste como generadora de ingresos y seguridad alimentaria a la población centroamericana.

Clausura La clausura del Foro estuvo a cargo de la Ing. Diana Araúz, Administradora General de la Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá y Presidencia Pro-tempore de OSPESCA, acompañada por el Lic. Antonio Porras Porras, Director Técnico General del Instituto Costarricense de Pesca y Acuicultura (INCOPESCA). La Ing. Arauz, destacó el valor de las recomendaciones para un desarrollo sostenible de la acuicultura y la importancia del trabajo conjunto con las oficinas competentes en los aspectos ambientales en cada país y a nivel regional, donde cada uno tanto productores como instituciones comprendan los objetivos y funciones de cada uno para un desarrollo armónico de la acuicultura en beneficio de las poblaciones actuales y futuras. VISITAS

a. XLVIII Feria Internacional de Azuero Los delegados internacionales, tuvieron la oportunidad de compartir con pescadores artesanales, productores y personal de la Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá (ARAP) en la XLVIII Feria Intenacional de Azuero, uno de los eventos de divulgación agropecuaria más importantes de Panamá. Dicho marco, sirvió para la entrega de equipo de seguridad, consistente en salvavidas, linterna de uso marino, una brújula para orientación y un silbato, en el marco del Programa de Formación para la Pesca Artesanal (PROFOPAC), con apoyo del CETMAT


y financiado por la Xunta de Galicia, a 13 pescadores de la Cooperativa de Pescadores Artesanales de Aguadulce, provincia de Coclé.

b. Empresa Lamasur S.A. La visita a la Empresa Lamasur, S.A., ubicada en la población de Boquete, provincia de Chiriquí en la República de Panamá, permitió conocer la finca destinada al cultivo de trucha en la localidad de “Bajo Mono” en el Parque Nacional Volcán Barú, donde se realiza la incubación, alevinaje y engorde de truchas, el procesamiento de trucha para su comercialización a los Estados Unidos así como el centro de investigaciones en cuanto a crecimiento de salmones transgénicos que realiza la empresa. Esta actividad familiar iniciada en 1993, gracias a la dedicación de sus propietarios ha logrado en los últimos años mantener una venta promedio de filete de truchas de unas 300,000 libras (136.08 tm), lo que ha representado un ingreso promedio anual de aproximadamente US$1,100,000 por año. De la producción, el 98% es para exportación y el 2% para ventas locales, manteniendo 35 puestos de trabajo, así como una importante contribución a la comunidad en obras benéficas.

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