informe final - la granjita

INTRODUCCINLa Granjita es una empresa Arequipea dedicada a la elaboracin de embutidos para su venta en la provincia de Arequipa.

Contenido

I.RESUMEN EJECUTIVO3II.FICHA TCNICA52.1.1.TIPO DE INVESTIGACION52.1.2.METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIN52.1.3.TIEMPO DE EJECUCIN52.1.4.DISEO DE LA MUESTRA52.1.5.HERRAMIENTAS62.1.6.FECHA DE TRABAJO DE CAMPO62.1.7.EQUIPO DE INVESTIGACION6III.ANLISIS7IV.GRFICOS7GRFICO N 17GRAFICO N 28GRFICO N 39GRFICO N 49GRFICO N 510GRFICO N 611GRFICO N 712GRFICO N 813GRFICO N 914GRFICO N 1015GRFICO N 1115GRFICO N 1216GRFICO N 1317GRFICO N 1418ANEXOS20

I. RESUMEN EJECUTIVOLa presente investigacin tiene como Objetivo General: Identificar la participacin en el mercado de la Fbrica de embutidos LA GRANJITA en la ciudad de Arequipa comparada con las marcas lderes del mercado tomando como base los consumidores de la clase media, media-alta y alta de la zona urbana de la ciudad Arequipa en el ao 2014. Como Objetivos Especficos:1) Conocer la participacin en el mercado de los embutidos La Granjita en el distrito de Cerro Colorado2) Determinar el posicionamiento de La Granjita en el distrito de Cerro Colorado.3) Determinar los criterios que pondera el pblico decisivo al momento de realizar la compra con respecto a los productos de otras marcas.4) Describir los factores por los que los productos de La Granjita no son consumidos por el pblico en el Distrito.5) Medir la aceptacin de La Granjita en el distrito de Cerro Colorado.6) Determinar por qu medio es mejor acogida la publicidad de La Granjita.El trabajo comenz planteando la siguiente pregunta: Por qu tienen mayor aceptacin otras marcas de embutidos y no La Granjita en el Distrito? Para lo cual debemos empezar sealando que La Granjita es una empresa Arequipea que ahora ha expandido su mercado a muchos distritos de Arequipa y en menor cantidad, en otros departamentos. Sin duda, no tiene muchos consumidores, pero creo que el tema principal no es criticar sino mostrar la mejor forma de disfrutar los productos que ofrece. La Hiptesis planteada para esta investigacin es: La Granjita no tiene aceptacin debido a que no tiene una estrategia de posicionamiento (menos por mucho menos) y que las caractersticas que posee no son del gusto del consumidor de embutidos en un mercado meta fidelizado con otras marcas de embutidos. Los principales hallazgos de la investigacin son: que de la muestra seleccionada (400 personas) existe un 1.25% de personas encuestadas que no consumen embutidos, por lo tanto, el 98.75% restante es la tomada en cuenta para la investigacin (Grfico N1). Tambin, podemos establecer que hay un 48.96% de personas en distrito que consumen frecuentemente embutidos (Grfico N 2), el 38.48% de personas que gastan entre S/.30.00 y S/.40.00, el 28.86% que gastan entre S/.15.00 y S/.30.00 (Grfico N 3) esto quiere decir que hay una tendencia elevada en el consumo de embutidos, el 54.43% de personas, que son la mayora, consideran ms importante el precio de los embutidos (Grfico N 4), la marca de embutidos Rico Pollo posee una participacin de mercado de 38.99%, La Granjita el 37.22% y La Alemana solo un 5.82% (Grfico N 6); el 41.01% considera que los productos de Rico Pollo son los mas consumidos, seguida de La Granjita, (Grfico N 5); el 43.29% ponderan el Valor Nutricional (Grfico N 7); el 39.49% afirma que Rico Pollo le ofrece mayores promociones, seguida de La Granjita con el 35.95% (Grfico N 8); el 51.65% afirman recibir ms publicidad de La Granjita por la via publica (Grfico N 9); el 79.13% pondera el precio de los embutidos La Granjita (Grfico N 10); el 51.39% consume slo en ocasiones embutidos de La Granjita (Grfico N 11); el 78.73% de las personas consideran a los productos de La Granjita como buenos slo 6.7% la consideran mala (Grfico N 11), en el desarrollo del cuestionario participaron un 82.78% de mujeres y 17.22% varones (Grfico N 14).

II. FICHA TCNICA2.1.1. TIPO DE INVESTIGACIONEl tipo de investigacin a utilizar es la Investigacin Descriptiva.2.1.2. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACINCuantitativa: a travs de un cuestionario usando las escalas: de puntos, binaria y diferencial semntica, realizado en la provincia de Arequipa.Cualitativa: Porque aplicamos el Focus Group2.1.3. TIEMPO DE EJECUCINEl tiempo de ejecucin ser de 4 das calendario2.1.4. DISEO DE LA MUESTRA

N: Tamao de muestraS: Nivel de Confianzap*q: Varianza poblacionalE: Error MuestralCUADRO N 1POBLACION DEL 2000 AL 2015

FUENTE: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica- Per: Estimaciones y proyecciones de Poblacin Total, por aos Calendario. Provincia de Arequipa.Teniendo en cuenta los cuadros anteriores consideramos una poblacin Aproximada de 1millon en la provincia de Arequipa, as tenemos que:

Por lo tanto consideramos una muestra de 384 apropiada para la investigacin y con fines prcticos estableceremos 400 personas para la muestra.2.1.5. HERRAMIENTASPara la presente investigacin SE ha utilizado un Cuestionario Estructurado.2.1.6. FECHA DE TRABAJO DE CAMPOLa labor de Investigacin en forma de trabajo de campo se ha realizado de la siguiente forma:CUADRO N 2FECHA DE TRABAJO DE CAMPOFECHALABORN DE CUESTIONARIOS

20 de JunioTrabajo de Campo50 Cuestionarios




2.1.7. EQUIPO DE INVESTIGACIONSe cont con el siguiente equipo de investigacin:a) Choque Carlos Patriciab) Cristian Cari Toribioc) Rodrguez Huarhua Harry

III. ANLISISCUADRO N 3MATRIZ DE ELABORACION DE CUESTIONARIOOBJETIVO ESPECIFICO1OBJETIVO ESPECIFICO2OBJETIVO ESPECIFICO3OBJETIVO ESPECIFICO4OBJETIVO ESPECIFICO5OBJETIVO ESPECIFICO6OBJETIVO ESPECIFICO7

PREGUNTA 2

PREGUNTA 3

PREGUNTA 4

PREGUNTA 5

PREGUNTA 6

PREGUNTA 7

PREGUNTA 8

PREGUNTA 9

PREGUNTA 10

PREGUNTA 11

PREGUNTA 12

PREGUNTA 13

PREGUNTA 14

PREGUNTA 15

PREGUNTA 16

IV. GRFICOS

GRFICO N 1

Consume Ud. EmbutidosN%

MuestraPorcentaje

SI51,25%

NO39598,75%

400100%

Del Grfico N 1 podemos establecer que de la muestra seleccionada existe un 1.25% de personas encuestadas que no consumen cerveza, por lo tanto, queda claro que no contestaron el resto de las preguntas del cuestionario. Un 98.75% es la tomada en cuenta para la investigacin.GRAFICO N 2Con qu Frecuencia consume ud Embutidos?

N%

Diariamente10927,25%

Dos veces a la semana4010,00%

Una vez a la semana5814,50%

Solo en ocasiones19348,25%

TOTAL395100%

Del Grfico N 2 podemos establecer que hay un 27.25% de personas en el distrito de Cerro Colorado que consumen frecuentemente Embutidos, un 48.25% que consume ocasionalmente Embutidos, un 14.58% y 10.00% que consumen dos a una vez por mes Embutidos.GRFICO N 3

Cunto suele gastar en su consumo de embutidos?

N%

De S/.5 a S/.15 a la semana4711,75%

De S/.15 a S/.30 a la semana8721,75%

De S/.30 a S/.40 a la semana15238,00%

Mas de S/.40 a la semana11428,50%

TOTAL395100%

Del Grfico N 3 podemos establecer que el 38.00% de personas que gastan entre S/.30.00 y S/.40.00, el 21.75% que gastan entre S/.15.00 y S/.30.00, el 11.75% que gastan entre S/.5.00 y S/.15.00, y el 28.50% que gastan ms de S/40.00 al mes en embutidos en el distrito, esto quiere decir que hay una tendencia elevada en el consumo de embutidos.

GRFICO N 4Cul es el atributo principal que tiene en cuenta a la hora de realizar la compra?

Precio21553,75%

Valor Nutricional6616,50%

Publicidad y Promociones369,00%

Ms consumida8320,75%

TOTAL395100%

Del Grfico N 4 podemos establecer que el 55.75% de personas, que son la mayora, consideran ms importante el precio de los embutidos, el 16.50% considera al Vn, el 9.00% considera a las publicidades y promociones y el 20.75% considera la tradicin(mayor consumo) como caracterstica ms importante en un embutido a la hora de realizar la compra.GRFICO N 5Qu marca de embutidos considera Ud. Que es la ms consumida?

Rico Pollo16240,50%

La Alemana6015,00%

La Granjita14937,25%

San Fernando143,50%

Otra153,75%

TOTAL400100%

Del Grfico N 5 podemos establecer que el 40.50% considera que Rico Pollo es la marca ms consumida, el 37.25% considera que es La Granjita, el 15.00% que es La Alemana , un 3.50% que es San Fernando y un 3.7% que son otras marcas las ms consumida en el distrito.

GRFICO N 6Qu marca consume ms?

Rico Pollo16541,77%

La Alemana4812,15%


San Fernando174,30%

Otra51,27%

TOTAL395100%

Del Grfico N 6 podemos establecer que el 43% afirma que consume ms embutidos de la marca Rico Pollo, el 40.000% afirma que consume embutidos de La Granjita, el 12% consume La Alemana, un 4.25% consume San Fernando y un 1.25% consumen otras marcas en el distrito de Cerro Colorado.GRFICO N 7Por qu consume los productos de la marca que eligi?

Precio18947,85%

Calidad9524,05%

Valor Nutricional5814,68%

Ms consumida133,29%

Publicidad y Promociones4010%

TOTAL395100%

Del Grfico N 7 podemos establecer que el 49.25% de las personas afirman consumir la marca que eligio por su precio, el 23.50% por la calidad, el 13.75% por su valor nutricional, el 3.50% por ser la marca ms consumida y el 10% polas promociones que les ofrecen.

GRFICO N 8Qu empresa de embutidos le ofrece las mayores promociones?

Rico Pollo15639,49%

La Alemana399,87%


San Fernando399,87%

Otra153,80%

TOTAL395100%

Del Grfico N 8 podemos establecer que el 39.49% afirma que Rico Pollo le ofrece mayores promociones, el 36.50% considera a La Granjita, el 10.00% considera a La Alemana, el 10.75% considera a San Fernando y 3.75% considera a otras marcas de embutidos.GRFICO N 9Recuerda alguna publicidad de La Granjita?

SI24060,76%

NO15539,24%

TOTAL395100%

Del Grfico N 9 podemos establecer que el 60% ha recibido o recuerda alguna publicidad de la granjita. El 40% no recuerda haber recibido publicidad alguna de esta marca

GRFICO N 10A travs de que medio fue la publicidad?

Television156,25%

Radio3012,50%

Via Publica4016,67%

Diarios y Revistas14058,33%

Otra156,25%

TOTAL240100%

Del Grfico N 10 podemos establecer que 58.33% recibio publicidad a travs de diarios y revistas, el 16.67% por la via publica, el 12.50% por medio de la radio y el 6.25% a travs de la televisin.GRFICO N 11Qu mensaje cree que debera transmitir la publicidad de La Granjita?

Atributos importantes23058,23%

Calidad8922,53%

Sofisticacion358,86%

Elegancia4110,38%

TOTAL395100%

Del Grfico N 11 podemos establecer que el 58.23% de los encuestados considera que la publicidad de la Granjita debera resaltar los atributos del producto, el 22.53% la calidad, el 10.38% considera la elegancia y el 8.86% la Sofisticacin.

GRFICO N 12Qu caracterstica de los envases cree que debera caracterizar a La Granjita?

Forma del envase16742,28%

Logo de la marca14536,71%

Color del envase6315,95%

Ninguna205,06%

TOTAL395100%

Del Grfico N 12 podemos establecer que el 42.28% cree que la forma del envase debera caracterizar a la granjita, el 36.71% el logo de la marca, el 15.95 prioriza el color del envase y el 5.06% cree que ninguna caracterstica,GRFICO N 13Qu edad tiene Ud.?

Entre 20 y 25 aos4010,13%

Entre 25 y 30 aos5614,18%

Entre 30 y 40 aos15639,49%

Mas de 40 aos14336,20%

TOTAL395100%

Del Grfico N 13 podemos establecer que el 10.13% tienen 20 y 25 aos, el 14.18% tienen entre 25 y 30 aos, el 39.49% tienen 30 y 40 aos, el 36.69% tienen 40 aos a mas

GRFICO N 14Sexo

Masculino4611,65%

Femenino34988,35%

TOTAL395100%

Del Grfico N 14 podemos establecer que el 88.35% de las personas que participaron en desarrollo del cuestionario son de sexo Femenino y el 11.65% son de sexo masculino en el distrito de cerro Colorado.

ANEXOSCUESTIONARIO

Buenos das, la presente encuesta se realiza con el fin de saber la preferencia del pblico en el consumo de embutidos en la ciudad de Arequipa, le agradecemos su colaboracin

1. Consume Ud. Embutidos?SINO

2. Con qu frecuencia consume Ud. Embutidos?a) Diariamente.b) Dos veces a la semana.c) Una vez a la semana.d) Solo en ocasiones.

3. Cunto suele gastar en su consumo de Embutidos?a) De S/.5 a S/.15 a la semana.b) De S/.15 a S/.30 a la semana.c) De S/.30 a S/.40 a la semana.d) Ms de S/.40 a la semana.

4. Cul es el atributo principal que tiene en cuenta a la hora de realizar la compra?a) Preciob) Valor Nutricionalc) Publicidad y Promocionesd) Ms consumida

5. Qu marca de embutidos considera Ud. Que es la ms consumida?a) Rico Pollob) La Alemanac) La Granjitad) San Fernandoe) Otra:

6. Qu marca consume ms?a) Rico Pollob) La Granjitac) La Alemanad) San Fernandoe) Otra:....

7. Por qu consume los productos de la marca que eligi?a) Preciob) Calidadc) Valor Nutricionald) Ms consumidae) Publicidad y Promociones

8. Qu empresa de embutidos le ofrece mayores promociones?a) Rico Pollob) La Granjitac) La Alemanad) San Fernandoe) Otra:

9. Recuerda alguna publicidad de La Granjita?a) Si b) No

10. A travs de que medio fue la publicidad?a) Televisin b) Radioc) Va Publicad) Diarios y Peridicose) Otra:

11. Qu mensaje cree que debera transmitir la publicidad de La Granjita?a) Atributos importantes del productob) Calidadc) Sofisticacind) Elegancia

12. Qu caracterstica de los envases cree que debera caracterizar a La Granjita?

a) Forma del envaseb) Logo de la marcac) Color del envased) Ninguna

13. Cmo considera Ud. Los productos de La Granjita?14. Qu edad tiene Ud.?15. Sexo:a) M b) F

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informe final - la granjita

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