informe de yuca tuberosas 1
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8/22/2019 Informe de Yuca Tuberosas 1
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Universidad Nacional de Trujillo
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE AGRONOMIA
EFECTO DE DOS DOSIS DE NITROGENO EN EL DESARROLLO DEL
CULTIVO DE YUCA Manihot sculenta CrantzEN EL CEPCAM
UIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
CURSO : TUBEROSAS Y RAICES
DOCENTE : Ing. LUJAN SALVATIERRA, JUAN PEDRO
INVESTIGADORES : BACA ROMERO, CHRISTIAN G.
RECALDE QUEZADA, ERICK R.
SALINAS DELGADO, LINDER
CICLO : VIII
TRUJILLO PER
2 012
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PROYECTO DE INVESTIGACIN
I. GENERALIDADES
1. TIPO DE INVESTIGACION:
1.1. De acuerdo al fin que persigue:
Aplicada
1.2. De acuerdo al diseo de contrastacin:
Experimental
1.3. RGIMEN DE INVESTIGACIN:
Orientada
1.4. INSTITUCIN A LA QUE PERTENECE EL PROYECTO:
Escuela de Ingeniera Agrnoma de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la
Universidad Nacional de Trujillo
1.5. LOCALIDAD O INSTITUCION DONDE SE DESARROLLAR EL
PROYECTO:
1.5.1. Institucin: Universidad Nacional de TrujilloFacultad de
Ciencias Agropecuarias
1.5.2. Localizacin:
Ubicacin : Ciudad Universitaria Av. Juan Pablo II s/n
CEPCAMUNT
Distrito : TrujilloProvincia : Trujillo
Departamento : La Libertad
1.6. DURACION DEL PROYECTO
Fecha de Inicio : 20 de Agosto del 2012
Fecha de Trmino : 04 de Diciembre del 2012
1.7. RECURSOS:
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1.7.1. Recursos Personales:
El presente proyecto ser costeado en su totalidad por los autores.
II. PLAN DE INVESTIGACION
1. TITULO:
Efecto de Dos Dosis de Nitrgeno en el Desarrollo del Cultivo de Manihot
sculenta Crantzen el CEPCAMUNT, Trujillo.
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
2.1 PROBLEMA:
Cul es el Efecto de Dos Dosis de Nitrgeno en el Desarrollo del Cultivo de
Manihot sculenta Cranzt en el CEPCAMUNT, Trujillo?
2.2 JUSTIFICACIN:
La Yuca (Manihot sculenta Crantz) es importante por ser un producto de
consumo popular y fuente barata de energa bsica, aporta con 124
kilocaloras/100g, su raz es rica en potasio, calcio y vitamina C posee niveles
aceptables de otros minerales y de vitamina del complejo B su contenido
proteico es bajo (1%); sin embargo, sus hojas en estado fresco contienen de 8
10%.Entre los cultivos tropicales, tiene el cuarto lugar como fuente de
caloras. Siendo bsica en la alimentacin humana, animal y usos Industriales.
Se produce por lo general en suelos agrcolas marginales, siendo una planta
perenne y leosa, alta productora de carbohidratos, tolerante a plagas,enfermedades y sequa.
Uno de los principales limitantes en el cultivo de yuca es el manejo de
fertilizacin, en los ltimos aos se vienen usando un sin nmero de
productos sintticos de manera indiscriminada pensando el agricultor que
mientras ms aplica ms va a producir, ocasionando as un incremento en sus
costos de produccin, a veces ocasionando toxicidad a la planta.
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Por esta razn se est realizando este proyecto para encontrar una respuesta
favorable a una de las dosis de fertilizacin nitrogenada que est trabajando y
as poder recomendar de manera segura y precisa una dosis nitrogenada para
el cultivo de yuca asegurando una produccin rentable.
Con los resultados exitosos incentivar al agricultor a la instalacin de nuevas
reas productivas que permitir captar mano de obra calificada y no calificada
y as promover el empleo industrial.
3. OBJETIVOS
o Objetivo General:
Determinar efecto de dos dosis de nitrgeno en el desarrollo cultivo de
yuca.
o Objetivo Especfico:
Evaluar la altura de brote.
Determinar el porcentaje de brote.
Evaluar la incidencia de plagas y enfermedades.
4. HIPOTESIS
Se obtendr un mayor desarrollo con la aplicacin de la dosis de 1.3 kg. Nitrgeno
debido a que este es un elemento esencial en la etapa de crecimiento de este
cultivo.
5. REALIDAD PROBLEMTICA
La yuca es un cultivo perenne con alta produccin de races reservantes, como fuente de
carbohidratos y follajes para la elaboracin de harinas con alto porcentaje de protenas.
Las caractersticas de este cultivo permiten su total utilizacin, el tallo (estacn) para su
propagacin vegetativa, sus hojas para producir harinas y las races reservantes para el
consumo en fresco o la agroindustria o la exportacin. (MONTALDO, 1985)
Se reproduce mejor de esquejes que por semilla en las variedades actualmente cultivadas.
El crecimiento es lento en los primeros meses, por lo que el control de hierbas es esencial
para un correcto desarrollo. En su uso normal, la planta entera se desarraiga al ao de
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edad para extraer las races comestibles; si alcanza mayor edad, la raz se endurece hasta
la incomestibilidad. De las plantas desarraigadas se extraen los recortes para la
replantacin.(LOZANO, 1985)
A la yuca se le ha considerado como una especie tolerante a las condiciones edficas y
climticas adversas, al igual que al ataque de patgenos y plagas. Esto es correcto cuando
se compara la estabilidad de produccin de los clones nativos con aquella de otros
cultivos en una regin dada; las prdidas totales son raras. Adems, la yuca se produce
satisfactoriamente en reas en donde otros cultivos generalmente fallan. Sin embargo, la
produccin promedio en el mundo es de 9 t/ha y producciones de 4 a 7 t/ha son comunes
en algunas reas. Si se compara la produccin que obtienen los cultivadores tradicionales
o los promedios obtenidos en una regin o continente, con aquellos que se obtienen en
centros experimentales o por productores progresistas, las diferencias son muy grandes.
Para el ao 2002 FAO estim que en Amrica Latina el rea de yuca fue de 2579,165 ha
y la produccin super los 33 millones de t. (FAO 2002).
En el Per, la superficie establecida con yuca en el ao 2003 fue 85,304 ha
aproximadamente y una produccin promedio de 914,252 t, el rendimiento promedio
estimado de yuca en el pas es de 10.9 t/ha/ao frente a los 12.8 t/ha/ao alcanzadas a
nivel de Latinoamrica. (FAO 2002).
La Yuca es un alimento muy rico en hidratos de carbono (85 %) y pobre en grasas y
protenas. Es un alimento muy digestivo y nos aporta, de forma moderada, vitaminas del
grupo B, Potasio, Magnesio, Calcio, Hierro y vitamina C. (EDWARDS, 1980)
En la yuca las hojas se forman a partir de meristemos axilares localizados en los nudos
del tallo, y estn dispuestas de forma espiral segn la filotaxia 2/5. Las hojas son simples,
constan de una lmina foliar y el pecolo. La lmina foliar es palmeada y lobulada. Segnel cultivar las hojas completamente desarrolladas son de diferentes colores. Los bsicos
son: morado, verde claro y verde oscuro. (DOMINGUEZ et al, 1983)
Las races tuberosas de la yuca son morfolgica y anatmicamente idnticas a las
fibrosas, pero la diferencia esencial radica en que la polaridad del crecimiento de la raz
cambia de longitudinal a radial cuando se inicia la acumulacin de almidones. Las races
tuberosas provienen del engrosamiento secundario de las races fibrosas. Esto significa
que la penetracin al suelo del sistema radical la efectan races delgadas y solamentedespus de esa penetracin se inicia el engrosamiento. (DOMINGUEZ et al, 1983)
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Las estacas para produccin comercial normalmente varan entre 10 y 30 cm de largo y
provienen de las partes leosas de las plantas maduras. El crecimiento inicial de los brotes
proveniente de estacas aumenta si hay mayor peso en la estaca (Wholey 1974), pero esto
no se correlaciona tan necesariamente con la produccin final (Rosas, com. Per.). El
estado nutritivo de las estacas afecta el desarrollo inicial de los brotes produciendo mayor
crecimiento en estacas tomadas de plantas obtenidas de parcelas fertilizadas. Estas
diferencias en el crecimiento inicial son suficientes para aumentar rendimientos cuando
estas estacas son sembradas en un suelo infrtil. La germinacin de las estacas es muy
sensible a cambios de temperatura. (DOMINGUEZ et al, 1983)
El rea foliar de la yuca depende de la tasa de formacin de hojas por planta, su tamao
individual y su longevidad. El cultivo de la yuca desarrolla simultneamente el rea foliar
y las races, lo que contrasta con los cereales que desarrollan primero el rea foliar y
luego el rea til econmicamente. En la primera fase de desarrollo de los cereales hay
poca competencia por sustratos entre el aumento de la capacidad fotosinttica y los
rganos de almacenamiento, mientras que en un desarrollo simultneo debera haber un
balance continuo entre el crecimiento de las hojas y las partes tiles, en este caso las
races. Esta situacin conlleva a un ptimo IAF (Incremento del rea Foliar) para el
incremento de la raz; si el balance favorece el desarrollo de las hojas no hay suficiente
exceso para el incremento de la raz; pero poco crecimiento foliar resulta en insuficiente
tejido fotosinttico para obtener altos rendimientos. La manipulacin de este balance abre
el camino para la obtencin de altas producciones de yuca.
(DOMINGUEZ et al, 1983)
Segn (SANCHEZ et al, 2005) concluye que cuando la fertilizacin es orgnica se
aplica gallinaza o cachaza o la mezcla de ambas, con dosis de 250 grs. por planta
adicionndole 20 grs. de micorriza. Se aplica mnimo 15 das antes de la siembra paraevitar que dae la semilla: se revuelve con la tierra en el sitio de siembra. Si la
fertilizacin es qumica se utilizan 40 - 60 grs. de 10-20-10 10-24-24. Se aplica a los
30-45 das despus de la siembra.
Segn (CARBALLO, 1988)El nitrgeno sirve de partida a la planta para la sntesis de
protenas, enzimas y vitaminas de sus tejidos por esto hay estados vegetativos en los que
la planta tiene una elevada necesidad de nitrgeno: durante el crecimiento para formar
races, rganos reproductores, etc. tambin ejerce una accin de choque sobre la
formacin de vegetacin y es el factor que determina los rendimientos por lo queconstituye la base del abonado, una planta bien provista de nitrgeno brota pronto y
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adquiere un gran desarrollo de hojas y tallos tomando un color verde oscuro por la gran
cantidad de clorofila.
6. INTRODUCCION
La yuca es una especie de races amilceas que se cultiva en los trpicos y
subtropical (90 pases distribuidos en Amrica, Asia y frica). Es un producto
agrcola de vital importancia para la seguridad de muchos pases. Es considerado
el cuarto producto bsicoms importante despus del arroz, el trigo y el maz y su
importancia tambin radica porque es fuente econmica de caloras,
especialmente para las personas de pocos recursos econmicos y es el componente
bsico de la dieta de ms de 1000 millones de personas en el mundo. Adems delvalor econmico que brindan los productos y subproductos que se obtienen de la
yuca, este cultivo ofrece otras reconocidas ventajas, como la tolerancia a la
sequa, capacidad para producir en suelos degradados, tolerancia a plagas y a
suelos cidos. La raz, principal parte comestible de la yuca, debe consumirse o
procesarse inmediatamente despues de cosechada. Esto requiere de procesos como
la paranificacin, la conservacin en bolsas tratadas con Tiabendazole, y el
secado, para garantizar su proteccin.La yuca es una de las fuentes principales de carbohidratos en la dieta de los pases
en desarrollo. Es un alimento energtico que suple por rea ms caloras que
ninguna otra planta. En la actualidad, los agricultores adoptan modernas tcnicas
para elevar su productividad y as aumentar su rentabilidad econmica (Gonzlez,
1999), a pesar de ser una planta rstica que se reproduce relativamente bien en
zonas marginales, caracterizadas por tener suelos cidos y perodos prolongados
de sequas (Meja [et al.], 1994).
7. REVISION BIBLIOGRAFICA
7.1. ORIGEN
La yuca es originaria de Amrica Latina y el Caribe, donde se ha cultivado desde
pocas prehistricas. Su adaptacin a diversos ecosistemas, su potencial de
produccin y la versatilidad de su mercado y de su uso final la han convertido en
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la base de la alimentacin de la poblacin rural de la regin y en una alternativa
de comercializacin para los centros urbanos.
7.2. BOTNICAEl nombre cientfico de la yuca fue dado originalmente por Crantz en 1766.
Posteriormente, fue reclasificada por Pohl en 1827 y Pax en 1910 en dos
especies diferentes: yuca amarga Manihot utilissima y yuca dulceM. aipi. Sin
embargo, Ciferri (1938) reconoci prioridad al trabajo de Crantz en el que se
propone el nombre utilizado actualmente. Se han descrito alrededor de 98
especies del genero Manihot de las cuales solo la yuca tiene relevancia
econmica y es cultivada. Su reproduccin alogama y su constitucin genticaaltamente heterocigtica constituyen la principal razn para propagarla por
estacas y no por semilla sexual (Ceballos y De la Cruz, 2002).
La yuca recibe diferentes nombres comunes: yuca en el norte de Amrica del
Sur, Amrica Central y las Antillas, mandioca en Argentina, Brasil y Paraguay,
cassava en pases anglo parlantes,guacamote en Mxico, aipi y macacheira en
Brasil y mhogo en swahili en los pases de frica oriental.
7.3. IMPORTANCIA ECONOMICA Y DISTRIBUCIN GEOGRFICA
Montaldo (1979), indica que los rendimientos de yuca son muy diversos y
dependen de la naturaleza de las variedades, la duracin del perodo vegetativo,
las condiciones del medio ambiente y la forma del cultivo.
La yuca constituye uno de los alimentos fundamentales, especialmente en
aquellas zonas con dficit alimentario, gracias a su importante contenido
proteico y energtico.(www.lamolina.edu.pe)
Cultivo con altsima tolerancia al estrs bitico (plagas, enfermedades), por
ello ms del 80% del hectareaje sembrado no requiere de agroqumicas para su
control, la fertilizacin qumica en la Costa es de niveles bajos (40-60-20), y en
la Selva, generalmente, se fertiliza haciendo uso de las pocas adecuadas de
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siembra y la realizacin de las labores culturales oportunas es la mejor manera
de manejarlas y producirlas. (HINOSTROZA, 1995)
La yuca es un arbusto perenne, que alcanza los dos metros de altura. Est
adaptada a condiciones subtropicales, por lo que no resiste las heladas.
Requiere altos niveles de humedad (aunque no anegamiento) y de sol para
crecer. (MONTALDO, 1985)
por lo que generalmente se suele considerar el nmero de entrenudos como
indicador de la edad de una planta en vez de slo la altura, se deduce tambin
las condiciones por las que la planta pas durante su crecimiento inicial, dado
que los entrenudos de la parte basal suelen ser mucho ms cortos que en el
resto de la planta. (Vsquez, 1981)
Se han descrito alrededor de 98 especies del gnero Manihot de las cuales slo
la yuca tiene relevancia econmica y es cultivada. Su reproduccin algama y
su constitucin gentica altamente heterocigtica constituyen la principal razn
para propagarla por estacas y no por semilla sexual (Ceballos y De la Cruz,
2002).
Segn Debouck y Guevara (1995) la coleccin de germoplasma de yuca del
CIAT est constituida en un 96 por ciento por accesiones procedentes de
Amrica Latina que es el centro primario de diversidad. Se han introducido
aproximadamente 800 accesiones de Brasil. Se estima que 87 por ciento de los
clones de la coleccin son cultivares primitivos y el resto son cultivares
avanzados, hbridos y material gentico.
En zonas de menor precipitacin pluvial es necesario, a veces, arar antes del
perodo seco para aprovechar algo de humedad, ya que ms tarde el terreno se
secar y endurecer demasiado para la labranza (Ospina et al., 2002).
7.4. REQUERIMENTOS EDAFOLGICOS
7.4.1. Altitud: Es un cultivo de amplia adaptacin ya que se siembra desde el
nivel del mar hasta los 1 800 msnm.
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7.4.2. Temperatura: esta entre 20 y 30 C con una ptima de 24 C,
7.4.3. Humedad relativa: esta entre 50 y 90 por ciento con una ptima de 72
por ciento
7.4.4. Precipitacin: la precipitacin anual entre 600 y 3 000 mm con una
ptima de 1 500 mm.
7.5. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO
7.5.1.Preparacin del terreno:
Una preparacin adecuada del suelo garantiza una cama propicia para la
semilla1 y, en consecuencia, altos niveles de brotacin y de produccin.La preparacin del suelo comienza, generalmente, en la poca seca; en
regiones de clima muy hmedo se procede al contrario, preparando la
tierra hacia el final de las lluvias intensas y sembrando las estacas al
comienzo de la poca seca; de esta manera se aprovechan las lluvias poco
copiosas para el desarrollo inicial de las races. En zonas de menor
precipitacin pluvial es necesario, a veces, arar antes del perodo seco
para aprovechar algo de humedad, ya que ms tarde el terreno se secar yendurecer demasiado para la labranza (Ospina et al., 2002).
7.5.2. Suelos. El cultivo requiere suelos de preferencia sueltos y profundos, con
algo de materia orgnica. La preparacin del suelo debe tener una
profundidad de 20 a 30 cm.(www.lamolina.edu.pe)
7.5.3. Densidad de siembra. Los distanciamientos deben ser entre surcos de
0.90 a 1.10 m, dependiendo de si tiene ramificaciones.
(www.lamolina.edu.pe)
Segn Cock y Howeler (1978), demostraron que la posicin en que se
planta la estaca no tiene un efecto significativo en el rendimiento; la
posicin vertical es la ms utilizada y se recomienda porque favorece el
crecimiento inicial y reduce el vuelco de las plantas; sin embargo, cuando
la operacin es mecanizada se recomienda plantarlas en posicin
horizontal ya que las races se separan y facilita la cosecha
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Montaldo (1979), indica que los rendimientos de yuca son muy diversos
y dependen de la naturaleza de las variedades, la duracin del perodo
vegetativo, las condiciones del medio ambiente y la forma del cultivo.
Con la siembra manual usualmente se requieren entre 6-8 jornales
hectrea/da, mientras que con las mquinas sembradoras se requieren
dos operarios alimentadores y el tractorista, y se siembran entre 5-7
hectreas/da (Cadavid, 2005).
7.5.4. Estacas. Con tamao promedio de 10-20 cm, yemas hinchadas
provenientes de plantas maduras.(www.lamolina.edu.pe)
para el proceso de obtencin de estacas se prefiere realizar su
extraccin de partes jvenes para obtener un mayor xito en el
enraizamiento, debido a la mayor actividad de las clulas cambiales y
meristemticas (Hartmann, 1997)
como la yuca puede recolectarse en cualquier momento de los 8 a los
24 meses despus de ser plantada, puede permanecer en el terreno como
defensa contra una escasez de alimentos inesperada. Tambin gracias alos planes de accin llevados a cabo por la FAO para fomentar el cultivo
de la yuca, y luchar contra el hambre en muchos pases en desarrollo. Por
ejemplo, Ghana logr reducir la desnutricin ms rpidamente que
cualquier otro pas entre 1980 y 1996, aumentando la produccin y el
consumo de yuca.(www.lamolina.edu.pe)
7.5.5. Plantacin. Plantar las estacas de frmula oblicua, debajo del suelo entre 3-
5 cm en el costillar del surco. Tener cuidado en la direccin de los brotes,
stos deben de apuntar hacia el surco. (www.lamolina.edu.pe)
7.6. FERTILIZACION
La fertilizacin se realiza para recuperar, sostener y aumentar la
productividad de los suelos y para aumentar el rendimiento y la calidad del
cultivo. La fertilizacin puede ser qumica u orgnica. Para realizar una
adecuada fertilizacin es necesario realizar un diagnstico del suelo; este
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incluye como principales anlisis el anlisis qumico y el anlisis fsico, de
tejido vegetal, del nivel crtico de nutrientes en el suelo, el conocimiento de
desrdenes nutricionales y la respuesta del cultivo a la fertilizacin. En
general, se requieren entre 4-5 jornales por ha/da para realizar esta labor.
La cantidad y el tipo de fertilizante a utilizar dependen del balance de los
nutrientes disponibles que indique el anlisis de suelo, los requerimientos del
cultivo y de la eficiencia del fertilizante. Los fertilizantes qumicos, en
general se aplican un mes despus de la siembra, y luego se repite la
aplicacin a los 60 das despus de la siembra; en suelos arenosos y si se
utilizan fertilizantes de alta solubilidad, el suelo debe tener buena
disponibilidad de agua en el momento de la aplicacin.
En el caso de los fertilizantes orgnicos como estircoles, abonos verdes,
coberturas superficiales, residuos de cosecha y en el caso de fertilizantes de
lenta solubilidaden agua como rocas fosfricas, escorias Thomas o cales se
deben aplicar al voleo 20-30 das antes de la siembra e incorporar en la ltima
labor de preparacin del suelo. En el caso del encalado, usado para
contrarrestar el efecto negativo del aluminio y como fuente de calcio no debe
exceder 2 t/ha ya que produce efectos de inhibicin sobre otros nutrientes del
suelo como el potasio y el zinc (Cadavid, 2005).
Segn (NORMANHA, 1971) el cultivo de yuca es un cultivo en la cual la
fertilizacin juega un papel crucial en el desarrollo producto a consumo por
esa razn se debe de manejar de manera adecuada la fertilizacin en tanto
mineral y orgnica, es recomendable labrar el suelo un mes antes de la
siembra y junto con ello la incorporacin de materia orgnica ya sea gallinazao estircol de vacuno, efectundose riegos distanciados siete das para
asegurar su descomposicin y evitar problemas con temperaturas elevadas del
suelo, despus se procede a sembrar el campo luego entre los 30 y 40 das se
debe de efectuar la primera fertilizacin fraccionando el nitrgeno en 3 partes
la segunda a los 60 70 das y una ltima a los 100 das la dosis es relativa
previamente un anlisis de suelo y variedad a cultivar, los rangos de
nutrientes incorporados como abonos sintticos se estima 60 80 nitrgeno,5060 fosfora, 4060 potasio.
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7.7 MANEJO Y CONTROL DE MALEZAS
Los 2-3 primeros meses despus de la plantacin son crticos, es necesario
muchos para su control y se deja de hacer cuando las ramificaciones han
formado el "parasol". Cosecha. Hay las variaciones precoces (6-7 meses), las
semitardias (8-10 meses) y las tardas (18-24 meses); para la cosecha las
plantas deben estar maduras y desojarse, cortar los estocones, despus
proceder con el arrancado o jalado, en un suelo preferentemente hmedo para
producir menor dao a las races reservantes.(www.lamolina.edu.pe)
7.8. COSECHA
La labor de cosecha constituye la etapa final del cultivo cuya poca es
definida por el agricultor en funcin de su productividad, del contenido de
materia seca y de la calidad culinaria de las races, del clima y del estado de
madurez del cultivo. Esta operacin es quizs la que ms influye en la
estructura de los costos de produccin de yuca en razn de la demanda de
mano de obra: la cosecha manual requiere alrededor de 25-30
jornales/hectrea para una cosecha de 25-30 t/ha en una jornada de trabajo de
ocho horas. Esta labor de cosecha no incluye la seleccin y recoleccin del
material de las races para plantacin ni su empaque (Ospina et al., 2002).
8. REA EXPERIMENTAL
8.1. Ubicacin del rea de estudio
El presente trabajo se Realizara en los campos de las instalaciones de la
Universidad Nacional de Trujillo, la cual est ubicada a una:- Altitud : 34 m.s.n.m.
- Latitud : 8 06' 43.20 s
- Longitud: 78 27 a 79 01' oeste
- Temperatura: 23 C
- Humedad relativa: 85 %
Fuente: Centro de Prediccin Numrica del Tiempo y Clima Instituto
Geofsico del Per.
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8.2. Material de Experimental o de Estudio
A) Material Biolgico vegetal:
Las estacas de yuca proceden de Poroto, cada estaca mide de 10 a 15 cm. de
longitud, por 2 cm. de dimetro aprox.; presentan de 6 a 7 yemas.
B) Insumos Agricolas:
Se utilizar como fuente de fertilizacin nitrogenada al nitrato de amonio
(NO3NH4) cuyo contenido de nitrgeno porcentual es de 33%.
a) Modo de Aplicacin:
En forma localizada a 10 centmetros del cuello de planta, la primera
aplicacin se efectuar a los 30 das de la siembra aplicndose un tercio
de las dosis segn tratamiento corresponda, la segunda aplicacin se
realizar a los 50 das despus de la siembra aplicndose un tercio de las
dosis segn tratamiento y el tercero a los 70 das despus de la siembra
aplicndose un tercio de las dosis segn tratamiento.
C) Materiales de Campo:
Palanas.
Picos.
Rastrillo.
Estacas.
Pita rafia.
Triplay.
Pinturas.
Aguarrs.
Wincha
Brocha
Agua
Tiner
Martillo
Cierra
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Triplay
Pincel
D) Equipos y Material de Oficina:
Papel bond
Lapiceros.
Computadora
Impresora.
Tinta.
Lpices.
Libreta de campo
Bolgrafos
USB
8.3. Diseo Experimental
El diseo experimental que se utilizara en el presente trabajo de investigacin
es el Diseo de Bloques Completos al Azar (DBCA) con 3 bloques, 3
tratamientos y 3 repeticiones. Los resultados sern analizados empleando la
prueba F del anlisis de varianza y las medias con la prueba de significacin
mltiple de ANVA al 5%. Se harn las regresiones cuando fueran necesarias.
8.4. Tratamientos en Estudio
Los tratamientos son dosis de NITROGENO y los niveles con sus respectivas
claves se presentan en la siguiente tabla:2kg/51m2 y 51.59 m es 1031.8 gr.
Tratamientos dosis de NITROGENO
CLAVE DOSIS DE N
T0 0 kg N
T1 0.7 kg N
T2 1.3 kg N
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Ubicacin: CEPCAM
GRUPO N 10
8.5. Croquis del rea Experimental
5.1 m.3 m.
T1R1
101
T0R1
102
T2R1
103
10.3 m
T2R2
203
T0R2
202
T1R2
201
T0R3
301
T2R3
302
T1R3
303
Caminodeentrada
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8.6. Caractersticas del rea experimental
8.6.1. Caractersticas de la Parcela o Unidad experimental:
- Ancho de unidad experimental 1.7 m- Largo de unidad experimental 3 m- rea de unidad experimental 5.1 m2- Numero de surcos 2- Nmero de plantas por golpe 1- Distancia entre surco 0.85 m- Distancia entre plantas 0.7 m- Nmero de plantas 10
8.6.2. Caractersticas del Bloque:
- Numero de parcelas 3- Ancho de bloque 5.1 m- Largo de bloque 3 m- rea de bloque 15.3 m2
8.6.3. Caractersticas del Ensayo o Campo Experimental:
- Numero de Bloques 3
- Numero de calles por bloque 2- Largo de calle entre bloques 5.1 m- Largo del campo experimental 10.3 m- rea neta del experimento 45.9 m2- rea total del experimento 51.59 m2
9. Instalacin del campo experimental
9.1. Preparacin del terreno
El terreno ser preparado con arado simple y surcado con un distanciamiento de
0.85 m.
9.2. Siembra
La siembra se realiza manualmente depositando la estaquilla en la posicin
acostumbrada en la zona, pero teniendo siempre el cuidado de no sembrarla con
las yemas en posicin invertida, enterrando dos o tres yemas, a la profundidad de
4 a 6 cm.
-
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9.3. Control Fitosanitario
Se tendr en cuenta los problemas fitosanitarios (plagas, enfermedades) segn se
presenten bajo estas condiciones, y se realizar las medidas preventivas para cada caso.
9.4. Labores Culturales
Los riegos, controles fitosanitarios, sern realizados segn los requerimientos de
la planta.
9.4.1. Deshierbo
La yuca es un cultivo que no resiste la competencia por luminosidad y si no
tiene buena iluminacin se atrasa y baja la productividad. Se recomiendan
como mnimo 2 deshierbos en el perodo del cultivo. La primera debe
hacerse antes de los 45 das despus de la siembra. Para lograr un buen
desarrollo de la planta, generalmente en una labor manual que se hace con
pala o machete. La segunda deshierba depende del grado de enmaleza
miento.
9.4.2. Aporque: no es necesario, solo se realiza arreglo de surco.
10. PARAMETROS A SER EVALUADOS
10.1. Porcentaje de Brotamiento o nmero de brotes
Las evaluaciones se realizaran a los 17 das se realizara otra toma de datos a
los 28 das, posteriormente a los 59 das. Todo esto despus de haber hecho la
siembra y se contara una por una de las estacas que hayan germinado,
tomando como muestra 5 plantas, por cada tratamiento y repeticin, del cual
obtendremos un promedio.
10.2. Altura de brote: Se medir 5 plantas, dos veces por semana y en cada
tratamiento y se registrara el valor promedio en centmetros (cm). El instrumento
de medicin ser una wincha graduada en centmetros, la longitud se tomara
desde el cuello de la planta hasta el nudo superior (brote de las hojas).
10.4. Control de Plagas y Enfermedades presentes en el Cultivo
-
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Se realizar un control manual para el caso de Erinnys ello, en el caso de
los gusanos de tierra como Phylophagasp se tuvo que realizar riegos
pesados para controlar estas larvas.
11.CRONOGRAMA DE EJECUCION DEL PROYECTO:
ETAPAS MESES (semanas, 2011)
Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre
4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1
Reconocimiento del rea
experimental
X
Delimitacindel campo
experimental
X
Elaboracindel proyecto
deinvestigacin
X X
Limpieza decampo
X
Labranza ysurcado
X
Riego deenseo
X
Siembra X
Riegos Cuando el cultivo lo requiere
Desmalezado Se realizara ante la presencia de malezas en el cultivo
Revisinbibliogrfica
X X
Evaluaciones X X X X X X X X
Expresin delos resultadosX
Redaccin delinforme final
X
Presentacin ysustentacindel informe
final
X
-
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12. RECURSOS:
DESCRIPCION DISPONIBLE NO DISPONIBLE
1. Personal Investigador:
1. Grupo:
- Baca Romero, Christian G. X
- Recalde Quezada, Erick R. X
- Salinas Delgado, Linder X
2. Asesor:
- Ing. Pedro Lujan Salvatierra X
2. Materiales y Equipos:
Materiales:
- Palanas X
- Wincha X
- Picos X
- Estacas X
- Pita rafia X
- Brochas X
- Pinturas X
- Tripley X
- Pincel X
- Cierra X
Equipos:
- Computadora Pentium IV X
- Calculadora fx350 ES X
-
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- Memoria U.S.B. X
- Cmara Digital X
3. Bienes de Consumo:
1. Insumos:
- Semillas X
- Agua X
2. Materiales de escritorio y oficina
- Papel Bond X
- Libreta de campo X
- Bolgrafos X
4. Servicios:
- Internet X
- Transporte X
- Tipeos X
- Impresiones X
- Fotocopias X
-
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13. PRESUPUESTO:
COD.
PARTIDAPartida Especfica Denominacin Unid. Cant.
Costo
Unit. (S/.)
Total
(S/.)
5.3.11.51 Materiales y
equipos- Semillas kilogramo 4 3.00 12.00
5.3.11.30
Material de
escritorio y
oficina
- Papel bond Ciento 1/2 4.00 2.00
- Libreta de campo Unidad 1 3.00 3.00
- Lapicero Unidad 2 0.50 1.00
- Cinta de embalaje Unidad 1 1.00 1.00
- Mica Unidad 1 0.50 0.50
0.5.3.11.39
Servicios
- Transporte Carrera 2 3.00 6.00
- Impresiones Unidad 90 0.13 11.70
- Fotocopias Unidad 10 0.05 0.50
- Anillados Unidad 2 1.50 3.00
- Internet Horas 10 1.00 10.00
TOTAL 50,70
14.FINANCIAMIENTO:
TOTAL S/. 50.70
Financiado por recursos Propios del Grupo 100%
15.RESULTADOS
-
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PRESENTACION ORDENADA DE DATOS DE ALTURA DE PLANTA
Nmero de Datos: 9
Nmero de Tratamientos: 3
Nmero de Bloques: 3
Nmero de Repeticiones: 3
Txx = 128.082
Bxx= 7.042
Wxx =147.369
Error =12.244
TABLA N 01: TABLA ANVA DE DBCA PARA ALTURA DE PLANTA
F. DE VARIAC G. L SC CM prueba F Sig
Tratamientos 2 128.082 64.0411111 20.9208711 0.0076
Bloques 2 7.042 3.52111111 1.15027223 0.4031
Error 4 12.244 3.06111111
Total 8 147.369
ANALISIS DE DATOS PARA TRATAMIENTOS
a) PRUEBA DE HIPOTESIS:
H0:0 = 1 =2 ; no hay diferencia significativa entre los efectos medios de los
tratamientos 0, 1 y 2 en el desarrollo del cultivo de yuca.
H1: 0 12al menos uno de los efectos medios de los tratamientos 0, 1 y 2
tienen influencia en el desarrollo del cultivo de yuca
BLOQUE T 0 T 1 T 2
I 12.8 19.1 21.9 53.8
II 15.0 19.4 22.6 57.0
III 15.7 17.9 26.7 60.3
TOTAL 43.5 56.4 71.2 171.1
-
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b) NIVEL DE SIGNIFICANCIA: =0.05
c) FUNCION DE PRUEBA: ver tabla ANVA
d) DECISIN:
Como p= 0.0076 < 0.05 se rechaza Ho; es decir existe diferencia significativa en el
efecto medio de los tratamientos 0, 1 y 2 en el desarrollo del cultivo de yuca
ANALISIS DE DATOS PARA BLOQUES
a) PRUEBA DE HIPOTESIS:
H0:I = II =III ; no existe diferencia significativa entre los efectos medios de los
bloques I, II y III en el desarrollo del cultivo de yuca.
H1: 0 12al menos uno de los efectos medios de los bloques I, II y III tienen
diferencia significativa en el desarrollo del cultivo de yuca
b) NIVEL DE SIGNIFICANCIA: =0.05
c) FUNCION DE PRUEBA: ver tabla ANVA
d) DECISIN:
Como p= 0.4031> 0.05 se acepta Ho; es decir no existe diferencia significativa en el
efecto medio de los bloque I, II y III en el desarrollo del cultivo de yuca
DATOS ORDENADOS DEL PORCENTAJE BROTE
BLOQUE Testigo Tratamiento1 Tratamiento2
Bloque I 70.0 90.0 80.0 240.0
Bloque II 80.0 90.0 80.0 250.0
Bloque III 90.0 90.0 90.0 270.0
TOTAL 240.0 270.0 250.0 760.0
Txx = 155.556
Bxx = 155.556
Wxx = 422.222
Exx = 111.111
-
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TABLA N 02: TABLA ANVA DE DBCA PARA PORCENTAJE DE BROTE
F. DE VARIAC G. L SC CM prueba F Sig
Tratamientos 2 155.556 77.778 2.800 0.174
Bloques 2 155.556 77.778 2.800 0.174
Error 4 111.111 27.778Total 8 422.222
ANALISIS DE DATOS PARA TRATAMIENTOS
a) PRUEBA DE HIPOTESIS:
H0: 0 = 1 = 2 ; no hay diferencia significativa en los efectos medios de los brotes
en los tratamientos 0, 1 y 2 del cultivo de yuca.
H1: 0 1 2 al menos uno de los efectos medios de los brotes de lostratamientos 0, 1 y 2 del cultivo de yuca es diferente.
b) NIVEL DE SIGNIFICANCIA: =0.05
c) FUNCION DE PRUEBA: ver tabla ANVA
d) DECISIN:
Como p= 0.174 > 0.05 se acepta la Ho; es decir no existe diferencia significativa en el
efecto medio de brote de los tratamientos 0, 1 y 2 en el desarrollo del cultivo de yuca
En cuanto a la incidencia de plagas:
Se encontr huevos de Erinnys ello en los bloques I Y II por lo cual se puede decir que
la plaga est presente el en este cultivo
9. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
- CARBALLO, L. 1988. Fertilizacin de cultivos. Cali Colombia. Centro
Internacional de Agricultura Tropical, CIAT. 142 p.
- CEBALLOS, H. Y G.H. DE LA CRUZ A. 2002. Taxonoma de la yuca.In:
B. Ospina y H. Ceballos (comps). La yuca en el tercer milenio: Sistemas
modernos de produccin, procesamiento, utilizacin y comercializacin.
Publicacin CIAT N 327. Centro Internacional de Agricultura Tropical/
Consorcio Latinoamericano y del Caribe de apoyo a la Investigacin yDesarrollo de la Yuca. Cali, Colombia. pp. 16-32.
-
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- C.J. EDWARDS, D.G y HOWELER , R.H. 1980. Desordenes nutricionales
de la yuca . Cali Colombia. Centro Internacional de Agricultura Tropical,
CIAT. 48 p.
- LOZANO, C. GOMEZ, G. 1985. Deterioracin postcosecha y
almacenamiento de races de yuca. En: Yuca: Investigacin, produccin y
utilizacin. Prog. Yuca Carlos Domnguez (ed). CIAT, Cali, Colombia. 33 p.
- SANCHEZ,J. ,A CASAS ,2005. fertilizacin orgnica de cultivos. Dpto.
Suelos. Facultad de Agronoma. Universidad de Concepcin,Chile. 6 y 7 de
noviembre. Chilln
- VIEGAS.A. 1976. Estudios sobre mandioca. Instituto Agronmico de Sao
Paulo. Sao Paulo, Brasil. Editorial EDANEE S.A. 214 p.
- 1995. Manual de la yuca. ( F. Hinostroza, F, Crdenas, H. lvarez, G.
.Cobea Editores). . Programa de Races y Tubrculos. E.E. Portoviejo.
Manab, Ecuador. 62 p.
- www.isquisa.com/site/files/productos/Urea.pdf+GENERALIDADES+DE+L
A+UREA&hl=es&gl=pe&sig=AHIEtbSF5udTVkFNKX9DatMFG2kNadyA
mA (02-02-11 7.30pm)
- Salisbury, Frank B. y Cleon W.Ross. 2000. Fisiologa de las plantas. Grupo
Editorial Iberoamrica, Mxico. 988 pgs.
- Vsquez Nez, Leopoldo. 1981. Botnica. Editorial UNPRG. Lambayeque-
Per. 145 pgs
ANEXOS
PAQUETE TECNOLOGICO
1 preparacin Del terreno:
Profundidad: 0.30 cm
2 Preparacin de semilla:
Variedad: la chiclayana
Peso: 3040 gr.
3 Tratamiento de semilla: se someti a hormona de enraizamiento (IBA)
-
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4 Siembra:
Distancia entre surco: 0.80 cm
Distancia entre plantas: 0.70 cm
5 Fertilizacin:
Primera fertilizacin: 50% N a partir de los 30 das despus de la siembra
Segunda fertilizacin: 50% N restante 20 das despus de primera fertilizacin
6 Labores culturales:
Primer cultivo a 50 das despus de la siembra y junto a la segunda fertilizacin.
7 Control fitosanitario: evaluacin de las plagas y enfermedades que se pueda
encontrar
8 Cosecha: a los 11-12 meses despus de la siembra
I. GASTOS DIRECTOS
1. PREPARACION DEL TERRENO
DESCRIPCION
UNIDAD DE
MEDIDAD
COSTO
UNITARIO (s/.)
COSTO TOTAL
(s/.)
Arado(pico, palana) 3 horas 5.00 15.00
Surcado 3 hora 5.00 15.00
total 30.00
II. PREPARACION Y SEMBRADO DE SEMILLA
DESCRIPCION
UNIDAD DE
MEDIDAD
COSTO
UNITARIO (s/.)
COSTO TOTAL
(S/.)
-
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Semilla 4.0 kg 3.00 12.00
Siembra 1/8 jornal 10.00 1.25
tapado 1/8 jornal 10.00 1.25
total14.50
III. LABORES CULTURALES
DESCRIPCION
UNIDAD DE
MEDIDAD
COSTO
UNITARIO (s/.)
COSTO TOTAL
(S/.)
desmalezado jornal 10.00 5.00
1 cultivo jornal 10.00 5.00
total 10.00
IV. FERTILIZACION
DESCRIPCION
UNIDAD DE
MEDIDAD
COSTO
UNITARIO (s/.)
COSTO TOTAL
(S/.)
Nitrato de amonio 1032 gramos 3.50 4.00
total 4.00
V. CONTROL FITOSANITARIO
DESCRIPCION
UNIDAD DE
MEDIDAD
COSTO
UNITARIO (s/.)
COSTO TOTAL
(S/.)
Uso de trampas
amarillas
unidad 0.50 1.50
Homai
total 1.50
VI. COSECHA
-
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DESCRIPCION
UNIDAD DE
MEDIDAD
COSTO
UNITARIO (s/.)
COSTO TOTAL
(S/.)
Corte de follaje 1/4 jornal 10.00 2.50
cosecha 1/4jornal 10.00 2.50Seleccin - - -
total 5.00
VII. GASTOS INDIRECTOS
DESCRIPCION
UNIDAD DE
MEDIDAD
COSTO
UNITARIO (s/.)
COSTO TOTAL
(S/.)
Administracin dias
Gastos financieros dias
Transporte
total
GRAFICO N01: ALTURA DE PLANTA EN CADA TRATAMIENTO
0.0
5.0
10.0
15.0
20.0
25.0
30.0
Testigo Tratamiento1 Tratamiento2
Altura(cm)
Tratamientos
GRAFICO: TRATAMIENTOS VS ALTURA DE PLANTA
Series1
Series2
Series3
-
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GRAFICO N 02: ALTURA DE PLANTA EN CADA BLOQUE
GRAFICO N 03: PORCENTAJE DE BROTE EN CADA TRATAMIENTO
0.0
5.0
10.0
15.0
20.0
25.0
30.0
Testigo Tratamiento1 Tratamiento2
Altura
(cm)
Bloques
GRAFICO: BLOQUE VS ALTURA DE PLANTA
Bloque I
Bloque II
Bloque III
0.0
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
70.0
80.0
90.0
100.0
Testigo Tratamiento1 Tratamiento2
Porcentajedebrote(%
)
Tratamientos
GRAFICO: TRATAMIENTOS VS PORCENTAJE DE BROTE
Series1
Series2
Series3
-
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GRAFICO N 04: PORCENTAJE DE BROTE EN CADA BLOBUE
0.0
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
70.0
80.0
90.0
100.0
Testigo Tratamiento1 Tratamiento2
Porcentajedebrot
e(%)
Bloques
GRAFICO: BLOQUE VS PORCENTAJE DE BROTE
Bloque I
Bloque II
Bloque III